第111章 真的舍不得走啊
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第111章 真的舍不得走啊
康飛他們今天收獲不是太好,就抓了兩只兔子和一只山雞,而那山雞都被射成了篩子,漂亮的羽毛都被血染紅了,被弄的亂七八糟。
姜秋巖不管這些，抓到山雞就好，這樣中午就可以竹蓀燉山雞了，應該老鮮了，他還想吃辣子雞，那多餘的竹蓀還可以做個竹蓀魚糕。
哎呀，他知道明天給孩子們帶點什麽吃的了----魚蓉肉糕！到時候拿去學院想吃的時候，倒點醬油蘸著吃就可以。
要不家裏是真的沒什麽可帶的了，本來想給他們帶點肉夾饃，但最近幾乎天天吃面食，怕他們吃膩了，其實姜秋巖想多了，就再吃一周的面食，朱茂青他們也絕對不會膩！
康飛將姜秋巖挖的竹筍裝在了自已的背簍裏，然後幾人就一起往家裏走。
“康飛，一會回去你去多抓幾條大一點的魚唄，最好是鯉魚或草魚，我想做點魚蓉肉糕讓茂青他們帶去學院吃。”姜秋巖一邊走一邊和旁邊的康飛說道。
“好。我到家就去抓。”康飛笑呵呵地說著，哈哈哈，又有好吃的了！
“大哥，大哥，什麽是魚蓉肉糕啊，聽名字就特別好吃的樣子。”朱茂青好奇地問道。
他再一次實名羨慕秋陽和秋光，有這麽會做好吃的大哥，這要是他大哥該多好！他怎麽就沒有一個這麽好的大哥呢！還有他爹請的那些廚子，都是吃白飯的，做什麽都一個味！
“魚蓉肉糕就是將魚肉剁成泥後加入地瓜粉沿著一個方向攪拌成魚蓉，再將五花肉剁成泥加入到魚蓉中攪拌均勻，然後蒸籠裏放上千張墊上。”
姜秋巖看見康飛和朱茂青都認真地聽著，然後就繼續詳細地介紹道：“將攪拌好的魚蓉肉泥放上去蒸成糕，再刷上蛋黃液，繼續蒸半盞茶的功夫。魚蓉肉糕就做好了。”
“大哥，光是聽著都要流口水了，魚蓉肉糕是不是可好吃了？”姜秋光還假裝咽咽口水地說道。
“哈哈哈，你個小饞貓，魚蓉肉糕蒸好後切成片，不論是燉湯吃，還是沾醬油吃，都很不錯哦。”姜秋巖笑著說著。
“嘿嘿，走走，趕緊回家放東西，然後去抓魚。”姜秋光著急地說道，然後拉了拉旁邊的周明奕。
“哈哈哈......”
幾人很快到了家，不過康飛還得先幫著把兔子和山雞收拾了才能去河裏抓魚，於是幾人直接來到了西坡池塘，就姜秋光跑回去拿了幹凈的籃子和菜刀。
“大哥，這荷葉長大好多呀！”朱茂青驚呼道，他記得前幾天他來西坡池塘的時候，這水面上好像還沒有荷葉呢？
正在幫著洗蘑菇的幾人，都擡起了頭，望向池塘的東邊，確實有不少小小的嫩嫩的圓葉鋪在水面上，不是朱茂青說，他們還真沒有發現。
“嗯，這個見風長，等六月的時候，你們過來就能摘蓮蓬吃了，秋天過來能挖蓮藕。”姜秋巖滿眼滿足地看著水面上的嫩葉。
蓮可是渾身是寶，過幾天就有嫩蓮芽采了，荷葉可以曬幹做成荷葉茶，還可以做荷葉糯米雞，荷葉鴨肉冬瓜、荷葉綠豆粥，荷花也是不錯的食材，不能想，一想都是好吃的！
這個時代沒有汙染，食材新鮮，不論做什麽，都比現代的好像要鮮美那麽幾分！
“嘿嘿，到時候我家的棗子和桃子也熟了，棗子還行挺甜的，就是桃子老酸了。”姜秋光有點遺憾地說道。
他們這只有山野桃，個頭小就算了，還可酸可酸了，不過酸也有酸的好處，犯困的時候吃上一個，立馬精神了！
“書院後山我爺爺種了不少的桃樹，結的桃子又大又甜，到時候我給你多摘點。”周明奕見不得姜秋光露出那種可憐的表情，就想都給他，滿足他。
“咦，前山書院桃樹多呀？明奕你能給大哥剪一些桃樹枝嗎？”姜秋巖一聽書院後山有不少的桃樹，當時腦袋就動了動了。
要說這裏有什麽不太好，就是水果太少了，他家就只有門口兩棵山桃樹，那桃子就像秋光說的那樣，又小又酸還澀，沒個吃。
“好啊，不過大哥你要桃枝做什麽？”周明奕想也不想地答應了，他就是有點搞不懂，大哥要桃枝做什麽。
“嫁接啊，嫁接上書院的大甜桃枝，我家門前那兩棵桃樹明年也能結出又大又甜的桃子了！”姜秋巖憧憬地說著。
“嫁接？”周明奕不解地問道。
“嫁接就是將一只植株的芽或枝接在另一株植物體上，使接在一起的兩部分長成一個完整的植物體的一種繁殖方式，這個《農有時》裏提過，但具體怎麽接上面沒有寫，正好試試。”康飛向周明奕解釋道。
正好這幾天不忙，他正好可以研究研究嫁接技術，他們家巖巖可能是神仙轉世，什麽都懂，什麽都會！！！
幾人很快就洗完了蘑菇、竹蓀和竹筍，康飛也收拾完了兔子和山雞，將東西都送回家，康飛才拿上漁網和撈網，領著朱茂青、姜秋陽他們，還有四條狗去了河邊，西坡池塘的魚還是得留一留，而且大魚也不多了。
姜秋巖先去買了不少的豬肉和豆腐，最近都累壞了，中午必須好好吃一頓。
回到家後，姜秋巖就開始大顯身手了，先將康飛收拾好的山雞腿剁下來，切成適當大小的塊，然後透洗幹凈血水，再加入鹽、海鮮粉、胡椒粉、醬油和燒酒抓勻後，放在那腌制。
然後他將蘑菇透洗幹凈後，撕成條狀，加入鹽、面粉、海鮮粉和少許醬油，再打入一個雞蛋攪拌均勻，然後起鍋燒油，等油燒開後，放入攪拌好的蘑菇，炸至金黃後，撒上椒鹽，椒鹽蘑菇就做好了。
就著鍋裏的熱油，將腌制好的山雞腿肉加地瓜粉抓勻後，下入到油裏，炸至定型後推散，使雞肉受熱均勻，等雞肉炸熟炸透至表皮金黃後撈出，再升高油溫覆炸一分鐘，使雞肉更酥脆。
再將鍋裏的油舀到陶罐中，鍋中留底油，下青蒜苗、大蒜爆香，加入幹辣椒炒出紅油，然後加入花椒小火煸炒出香味後，將炸好的山雞腿肉倒進去，加鹽、白糖和芝麻，大火翻炒至出香味，他可愛的辣子雞就好了。
兔子肉怎麽做才好吃呢？冷吃兔好像不錯，明天孩子們還可以帶點去學院吃，說幹就幹，姜秋巖將兩只兔子的後腿都剁下，然後切成小塊......
等康飛他們回來的時候，姜秋巖已經做好了椒鹽蘑菇、辣子雞、冷吃兔、竹筍燒兔子、竹蓀燉山雞，為了防止都是肉菜膩，還涼拌了一個蘿蔔萵筍雙絲。
朱茂青他們還沒進院子，就聞到了濃濃的麻辣焦香，頓時口水直流，是真的口水直流，都顧不上魚了，就想趕緊開飯！
姜秋巖看菜也夠了，竹蓀魚糕和魚蓉肉糕可以晚上再做，讓姜秋光和姜秋陽去喊許獵戶和姜平夫婦吃飯。
這天中午，朱茂青他們一個個都吃撐了，下午一起幫著剁魚、剁肉，一想到明天就要離開了，一個個都蔫蔫的，真的不想走啊！
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康飛他們今天收獲不是太好,就抓了兩只兔子和一只山雞,而那山雞都被射成了篩子,漂亮的羽毛都被血染紅了,被弄的亂七八糟。
姜秋巖不管這些，抓到山雞就好，這樣中午就可以竹蓀燉山雞了，應該老鮮了，他還想吃辣子雞，那多餘的竹蓀還可以做個竹蓀魚糕。
哎呀，他知道明天給孩子們帶點什麽吃的了----魚蓉肉糕！到時候拿去學院想吃的時候，倒點醬油蘸著吃就可以。
要不家裏是真的沒什麽可帶的了，本來想給他們帶點肉夾饃，但最近幾乎天天吃面食，怕他們吃膩了，其實姜秋巖想多了，就再吃一周的面食，朱茂青他們也絕對不會膩！
康飛將姜秋巖挖的竹筍裝在了自已的背簍裏，然後幾人就一起往家裏走。
“康飛，一會回去你去多抓幾條大一點的魚唄，最好是鯉魚或草魚，我想做點魚蓉肉糕讓茂青他們帶去學院吃。”姜秋巖一邊走一邊和旁邊的康飛說道。
“好。我到家就去抓。”康飛笑呵呵地說著，哈哈哈，又有好吃的了！
“大哥，大哥，什麽是魚蓉肉糕啊，聽名字就特別好吃的樣子。”朱茂青好奇地問道。
他再一次實名羨慕秋陽和秋光，有這麽會做好吃的大哥，這要是他大哥該多好！他怎麽就沒有一個這麽好的大哥呢！還有他爹請的那些廚子，都是吃白飯的，做什麽都一個味！
“魚蓉肉糕就是將魚肉剁成泥後加入地瓜粉沿著一個方向攪拌成魚蓉，再將五花肉剁成泥加入到魚蓉中攪拌均勻，然後蒸籠裏放上千張墊上。”
姜秋巖看見康飛和朱茂青都認真地聽著，然後就繼續詳細地介紹道：“將攪拌好的魚蓉肉泥放上去蒸成糕，再刷上蛋黃液，繼續蒸半盞茶的功夫。魚蓉肉糕就做好了。”
“大哥，光是聽著都要流口水了，魚蓉肉糕是不是可好吃了？”姜秋光還假裝咽咽口水地說道。
“哈哈哈，你個小饞貓，魚蓉肉糕蒸好後切成片，不論是燉湯吃，還是沾醬油吃，都很不錯哦。”姜秋巖笑著說著。
“嘿嘿，走走，趕緊回家放東西，然後去抓魚。”姜秋光著急地說道，然後拉了拉旁邊的周明奕。
“哈哈哈......”
幾人很快到了家，不過康飛還得先幫著把兔子和山雞收拾了才能去河裏抓魚，於是幾人直接來到了西坡池塘，就姜秋光跑回去拿了幹凈的籃子和菜刀。
“大哥，這荷葉長大好多呀！”朱茂青驚呼道，他記得前幾天他來西坡池塘的時候，這水面上好像還沒有荷葉呢？
正在幫著洗蘑菇的幾人，都擡起了頭，望向池塘的東邊，確實有不少小小的嫩嫩的圓葉鋪在水面上，不是朱茂青說，他們還真沒有發現。
“嗯，這個見風長，等六月的時候，你們過來就能摘蓮蓬吃了，秋天過來能挖蓮藕。”姜秋巖滿眼滿足地看著水面上的嫩葉。
蓮可是渾身是寶，過幾天就有嫩蓮芽采了，荷葉可以曬幹做成荷葉茶，還可以做荷葉糯米雞，荷葉鴨肉冬瓜、荷葉綠豆粥，荷花也是不錯的食材，不能想，一想都是好吃的！
這個時代沒有汙染，食材新鮮，不論做什麽，都比現代的好像要鮮美那麽幾分！
“嘿嘿，到時候我家的棗子和桃子也熟了，棗子還行挺甜的，就是桃子老酸了。”姜秋光有點遺憾地說道。
他們這只有山野桃，個頭小就算了，還可酸可酸了，不過酸也有酸的好處，犯困的時候吃上一個，立馬精神了！
“書院後山我爺爺種了不少的桃樹，結的桃子又大又甜，到時候我給你多摘點。”周明奕見不得姜秋光露出那種可憐的表情，就想都給他，滿足他。
“咦，前山書院桃樹多呀？明奕你能給大哥剪一些桃樹枝嗎？”姜秋巖一聽書院後山有不少的桃樹，當時腦袋就動了動了。
要說這裏有什麽不太好，就是水果太少了，他家就只有門口兩棵山桃樹，那桃子就像秋光說的那樣，又小又酸還澀，沒個吃。
“好啊，不過大哥你要桃枝做什麽？”周明奕想也不想地答應了，他就是有點搞不懂，大哥要桃枝做什麽。
“嫁接啊，嫁接上書院的大甜桃枝，我家門前那兩棵桃樹明年也能結出又大又甜的桃子了！”姜秋巖憧憬地說著。
“嫁接？”周明奕不解地問道。
“嫁接就是將一只植株的芽或枝接在另一株植物體上，使接在一起的兩部分長成一個完整的植物體的一種繁殖方式，這個《農有時》裏提過，但具體怎麽接上面沒有寫，正好試試。”康飛向周明奕解釋道。
正好這幾天不忙，他正好可以研究研究嫁接技術，他們家巖巖可能是神仙轉世，什麽都懂，什麽都會！！！
幾人很快就洗完了蘑菇、竹蓀和竹筍，康飛也收拾完了兔子和山雞，將東西都送回家，康飛才拿上漁網和撈網，領著朱茂青、姜秋陽他們，還有四條狗去了河邊，西坡池塘的魚還是得留一留，而且大魚也不多了。
姜秋巖先去買了不少的豬肉和豆腐，最近都累壞了，中午必須好好吃一頓。
回到家後，姜秋巖就開始大顯身手了，先將康飛收拾好的山雞腿剁下來，切成適當大小的塊，然後透洗幹凈血水，再加入鹽、海鮮粉、胡椒粉、醬油和燒酒抓勻後，放在那腌制。
然後他將蘑菇透洗幹凈後，撕成條狀，加入鹽、面粉、海鮮粉和少許醬油，再打入一個雞蛋攪拌均勻，然後起鍋燒油，等油燒開後，放入攪拌好的蘑菇，炸至金黃後，撒上椒鹽，椒鹽蘑菇就做好了。
就著鍋裏的熱油，將腌制好的山雞腿肉加地瓜粉抓勻後，下入到油裏，炸至定型後推散，使雞肉受熱均勻，等雞肉炸熟炸透至表皮金黃後撈出，再升高油溫覆炸一分鐘，使雞肉更酥脆。
再將鍋裏的油舀到陶罐中，鍋中留底油，下青蒜苗、大蒜爆香，加入幹辣椒炒出紅油，然後加入花椒小火煸炒出香味後，將炸好的山雞腿肉倒進去，加鹽、白糖和芝麻，大火翻炒至出香味，他可愛的辣子雞就好了。
兔子肉怎麽做才好吃呢？冷吃兔好像不錯，明天孩子們還可以帶點去學院吃，說幹就幹，姜秋巖將兩只兔子的後腿都剁下，然後切成小塊......
等康飛他們回來的時候，姜秋巖已經做好了椒鹽蘑菇、辣子雞、冷吃兔、竹筍燒兔子、竹蓀燉山雞，為了防止都是肉菜膩，還涼拌了一個蘿蔔萵筍雙絲。
朱茂青他們還沒進院子，就聞到了濃濃的麻辣焦香，頓時口水直流，是真的口水直流，都顧不上魚了，就想趕緊開飯！
姜秋巖看菜也夠了，竹蓀魚糕和魚蓉肉糕可以晚上再做，讓姜秋光和姜秋陽去喊許獵戶和姜平夫婦吃飯。
這天中午，朱茂青他們一個個都吃撐了，下午一起幫著剁魚、剁肉，一想到明天就要離開了，一個個都蔫蔫的，真的不想走啊！
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