第112章 送孩子們回學院
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第112章 送孩子們回學院
第二天吃完早飯，姜平、龐氏和許獵戶將他們送上牛車，而康飛和姜秋巖趕著著牛車就送朱茂青、姜秋陽他們去學院。
姜秋巖和康飛則要去水雲酒樓教他們大廚做菜，400兩銀子都收了，不忙了當然就該去兌現承諾了。
朱茂青、馬懷安和周明奕都是第一次坐牛車，都比較興奮，因為沒有車棚，他們可以自由自在地呼吸新鮮的空氣，可以放眼看周圍的景色和忙碌的人們，就是這牛車稍微有點顛啊，不過這都是小問題，可以忽略不計。
“大哥，我先去和我爺爺說一聲，剪完桃樹枝我給你送我舅舅那去。”周明奕和姜秋巖說道。
“好，你們中午可以來水雲酒樓吃飯，我今天會做好多好吃的。”姜秋巖笑著和周明奕說道，鄭瑾穆家大業大的，應該不在乎幾個小孩去吃一頓。
“嗚嗚嗚，不行哦，去學院報完到，我就要回家，好幾天沒有回家，再不回去就該挨削了。”朱茂青難過地說道，他是真想去吃啊，可惜現實不允許。
“哈哈，沒事，別難過，來日方長，到時候大哥再給你做。”姜秋巖安慰道。
“好吧。”朱茂青情緒還是有點低落，立即吃到嘴裏的才是真，來日方長還是煎熬。
幾人一會聊聊這，一會聊聊那，不一會就到了前山書院，姜秋巖和康飛將牛車停在老地方，拿下各自的行李，將姜秋陽、朱茂青、馬懷安他們送到學院門口，看著他們進去後，才轉身前往水雲酒樓。
康飛和姜秋巖來到水雲酒樓的後門，敲了敲。
“哎呀，是康小哥和康夫郎呀，這幾天東家還在念叨著兩位呢！”開門的小哥一看是康飛和姜秋巖，立馬熱情地笑著，將兩人和牛車迎了進去。
“這不家裏剛忙完，我倆就過來了。”康飛也笑著說道，確實是他們剛忙完就過來了。
“你先等一下，我去請東家和方管事哈。”小哥一邊說道一邊向不遠處一個十三四歲的小男孩招手。
等男孩跑過來後，小哥將大黑牛交給了小男孩，意思是讓他牽大黑牛去喝水吃草料。
“好，不著急，我倆先進廚房。”康飛樂呵呵地說道，這塊他熟悉了，再也沒有第一次來那麽拘謹。
康飛和姜秋巖進了廚房，劉廚、李廚還是韓廚他們都迎了上來，熱情地打著招呼，這兩位可來了，要不耳朵都要被東家給念起繭子了。
這邊才聊了一會，鄭瑾穆和方管事就快步走進來了，看見康飛和姜秋巖就說道：“你們忙完啦？”
“嗯吶，前天才插完秧，昨天給茂青、明奕他們做點好吃的，今天就過來了。”康飛上前回答道。
“啊，又做什麽好吃的了？”鄭瑾穆一聽好吃的，趕緊就問道，巖哥兒出手必是精品啊！
“啊？做了冷吃兔和魚蓉肉糕給他們帶著了。”康飛疑惑了一下，隨後就明白了鄭瑾穆的意圖，這是又想要方子了。
“冷吃兔？是可以冷著吃的麽？怎麽做的。”鄭瑾穆看向姜秋巖問道。
“是的，具體怎麽做是另外的價錢，開玩笑的，送你了。”
姜秋巖本來想收鄭瑾穆錢的，但一想到許獵戶養的兔子，就算了，還想再給鄭瑾穆幾個兔子的做法，正好家裏的兔子就有銷路了，要不兔子繁殖的太快了，就這麽短的時間，家裏已經有好幾十只兔子了。
“呵呵，康夫郎大氣了呀！”鄭瑾穆揶揄道。
“那是鄭東家一直不差事，我才大氣的，對別人可不這樣。”姜秋巖笑著回道。
剛回答完，就感覺自已的衣袖被拉了一下，轉頭看康飛，一臉委屈，好似在說，你為什麽對鄭瑾穆不一樣，這憨憨！
姜秋巖伸手捏了康飛胳膊一下，繼續和鄭瑾穆說道：“咱們先開始唄，你想第一個教做什麽？”
“皮凍，拿回來的皮凍第二天就吃完了。”鄭瑾穆趕緊說道，吃一口皮凍喝一口酒，那滋味簡直了！
“好，讓劉廚和我學？”姜秋巖確認道，因為剛剛在廚房聊了一下，基本知道了差不多的分工。
“嗯。”鄭瑾穆點點頭，
他特別想知道豬皮是怎麽變成晶瑩剔透像寶石一樣的皮凍的，因此，他也沒走，方管事也就跟著，不過他找小孩去拿了紙筆，一會好記著。
很快小工就拿來了十多斤肉皮，這可是最近攢的，看得姜秋巖直眼熱，他什麽時候才能實現肉皮自由呢？
“還是以前一樣，我說你做哈，劉廚。”姜秋巖看著劉廚說道。
“好的。”劉廚謙卑地回答道。
唉，人真的不可貌相啊，小小鄉下夫郎懂的是真多，當他師父那是足足地夠哦，就他狗眼看人低，都想給當時的自已一耳光，當時肯定給小夫郎留下了不好的印象！
“那就開始，咱們先處理肉皮，這個是皮凍好不好吃的關鍵，一定要把肉皮上的肥油和豬毛刮幹凈......”
姜秋巖說著劉廚收拾著，不一會肉皮就收拾好了，姜秋巖又讓他透洗幹凈，上鍋焯煮......
“原來豬皮熬出來是這個樣子啊！我一直以為熬出來是油乎乎的一團呢？”鄭瑾穆看著熬出來的皮凍汁感嘆道，這小哥兒是真的能琢磨，這誰能想到呢？
“那咱們今天就做一個一個雙色皮凍吧。”姜秋巖看鄭瑾穆一臉沒見過世面的樣子，決定在讓他開開眼睛，嘿嘿，有時候他也挺壞的。
“還能做雙色的？”鄭瑾穆果然驚奇地問道。
“當然，和多色饅頭一樣，咱們今天就做一個翡翠皮凍哈，將小白菜弄出汁水，加進剛熬出來的皮凍汁裏，放到冰窖凍一個多時辰就差不多凝固了，再拿出來澆上新熬煮的皮凍汁，再凍一次，翡翠皮凍就做好，你也可以嘗試做別的顏色。”姜秋巖詳細地解說道。
“還要這麽長時間啊？”鄭瑾穆有點等不及道。
“好飯不怕晚啊，別著急！”姜秋巖笑著繼續說道：“咱們先學別的，等皮凍好了，我再教你用皮凍做灌湯包和鮮汁牛丸，正好中午明奕和我弟弟他們過來吃。”姜秋巖也不白教，一是弟弟他們中午過來吃，二是畢竟用了人家外甥的桃樹枝。
“灌湯包、鮮汁牛丸？”鄭瑾穆覺得自已很孤陋寡聞，開了這麽多年的酒樓，他怎麽這小哥兒說的什麽菜都沒聽過呢？
“就是包子裏、丸子裏包皮凍，這樣一加熱皮凍就化了，一咬滿口鮮汁，要多香就有多香。”姜秋巖把自已給說饞了，從皮凍熬出來到現在，他還沒有來得及做灌湯包呢！
“想想就能好吃，你趕緊教其他的吧，正好明奕他們中午過來就能吃了。”鄭瑾穆也不問自已外甥他們怎麽會想著過來吃午飯。
“好好好，下面咱們就學鹵味吧......”
......
等中午周明奕、姜秋陽和姜秋光被送過來的時候，姜秋巖的教學也才告一段落，中午他們就吃的涼拌皮凍、醬豬脊骨、醬牛肉、醬豬耳朵拌萵筍絲、冷吃兔......
姜秋光摸摸肚子，感覺他學子衫好像緊了不少！
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第二天吃完早飯，姜平、龐氏和許獵戶將他們送上牛車，而康飛和姜秋巖趕著著牛車就送朱茂青、姜秋陽他們去學院。
姜秋巖和康飛則要去水雲酒樓教他們大廚做菜，400兩銀子都收了，不忙了當然就該去兌現承諾了。
朱茂青、馬懷安和周明奕都是第一次坐牛車，都比較興奮，因為沒有車棚，他們可以自由自在地呼吸新鮮的空氣，可以放眼看周圍的景色和忙碌的人們，就是這牛車稍微有點顛啊，不過這都是小問題，可以忽略不計。
“大哥，我先去和我爺爺說一聲，剪完桃樹枝我給你送我舅舅那去。”周明奕和姜秋巖說道。
“好，你們中午可以來水雲酒樓吃飯，我今天會做好多好吃的。”姜秋巖笑著和周明奕說道，鄭瑾穆家大業大的，應該不在乎幾個小孩去吃一頓。
“嗚嗚嗚，不行哦，去學院報完到，我就要回家，好幾天沒有回家，再不回去就該挨削了。”朱茂青難過地說道，他是真想去吃啊，可惜現實不允許。
“哈哈，沒事，別難過，來日方長，到時候大哥再給你做。”姜秋巖安慰道。
“好吧。”朱茂青情緒還是有點低落，立即吃到嘴裏的才是真，來日方長還是煎熬。
幾人一會聊聊這，一會聊聊那，不一會就到了前山書院，姜秋巖和康飛將牛車停在老地方，拿下各自的行李，將姜秋陽、朱茂青、馬懷安他們送到學院門口，看著他們進去後，才轉身前往水雲酒樓。
康飛和姜秋巖來到水雲酒樓的後門，敲了敲。
“哎呀，是康小哥和康夫郎呀，這幾天東家還在念叨著兩位呢！”開門的小哥一看是康飛和姜秋巖，立馬熱情地笑著，將兩人和牛車迎了進去。
“這不家裏剛忙完，我倆就過來了。”康飛也笑著說道，確實是他們剛忙完就過來了。
“你先等一下，我去請東家和方管事哈。”小哥一邊說道一邊向不遠處一個十三四歲的小男孩招手。
等男孩跑過來後，小哥將大黑牛交給了小男孩，意思是讓他牽大黑牛去喝水吃草料。
“好，不著急，我倆先進廚房。”康飛樂呵呵地說道，這塊他熟悉了，再也沒有第一次來那麽拘謹。
康飛和姜秋巖進了廚房，劉廚、李廚還是韓廚他們都迎了上來，熱情地打著招呼，這兩位可來了，要不耳朵都要被東家給念起繭子了。
這邊才聊了一會，鄭瑾穆和方管事就快步走進來了，看見康飛和姜秋巖就說道：“你們忙完啦？”
“嗯吶，前天才插完秧，昨天給茂青、明奕他們做點好吃的，今天就過來了。”康飛上前回答道。
“啊，又做什麽好吃的了？”鄭瑾穆一聽好吃的，趕緊就問道，巖哥兒出手必是精品啊！
“啊？做了冷吃兔和魚蓉肉糕給他們帶著了。”康飛疑惑了一下，隨後就明白了鄭瑾穆的意圖，這是又想要方子了。
“冷吃兔？是可以冷著吃的麽？怎麽做的。”鄭瑾穆看向姜秋巖問道。
“是的，具體怎麽做是另外的價錢，開玩笑的，送你了。”
姜秋巖本來想收鄭瑾穆錢的，但一想到許獵戶養的兔子，就算了，還想再給鄭瑾穆幾個兔子的做法，正好家裏的兔子就有銷路了，要不兔子繁殖的太快了，就這麽短的時間，家裏已經有好幾十只兔子了。
“呵呵，康夫郎大氣了呀！”鄭瑾穆揶揄道。
“那是鄭東家一直不差事，我才大氣的，對別人可不這樣。”姜秋巖笑著回道。
剛回答完，就感覺自已的衣袖被拉了一下，轉頭看康飛，一臉委屈，好似在說，你為什麽對鄭瑾穆不一樣，這憨憨！
姜秋巖伸手捏了康飛胳膊一下，繼續和鄭瑾穆說道：“咱們先開始唄，你想第一個教做什麽？”
“皮凍，拿回來的皮凍第二天就吃完了。”鄭瑾穆趕緊說道，吃一口皮凍喝一口酒，那滋味簡直了！
“好，讓劉廚和我學？”姜秋巖確認道，因為剛剛在廚房聊了一下，基本知道了差不多的分工。
“嗯。”鄭瑾穆點點頭，
他特別想知道豬皮是怎麽變成晶瑩剔透像寶石一樣的皮凍的，因此，他也沒走，方管事也就跟著，不過他找小孩去拿了紙筆，一會好記著。
很快小工就拿來了十多斤肉皮，這可是最近攢的，看得姜秋巖直眼熱，他什麽時候才能實現肉皮自由呢？
“還是以前一樣，我說你做哈，劉廚。”姜秋巖看著劉廚說道。
“好的。”劉廚謙卑地回答道。
唉，人真的不可貌相啊，小小鄉下夫郎懂的是真多，當他師父那是足足地夠哦，就他狗眼看人低，都想給當時的自已一耳光，當時肯定給小夫郎留下了不好的印象！
“那就開始，咱們先處理肉皮，這個是皮凍好不好吃的關鍵，一定要把肉皮上的肥油和豬毛刮幹凈......”
姜秋巖說著劉廚收拾著，不一會肉皮就收拾好了，姜秋巖又讓他透洗幹凈，上鍋焯煮......
“原來豬皮熬出來是這個樣子啊！我一直以為熬出來是油乎乎的一團呢？”鄭瑾穆看著熬出來的皮凍汁感嘆道，這小哥兒是真的能琢磨，這誰能想到呢？
“那咱們今天就做一個一個雙色皮凍吧。”姜秋巖看鄭瑾穆一臉沒見過世面的樣子，決定在讓他開開眼睛，嘿嘿，有時候他也挺壞的。
“還能做雙色的？”鄭瑾穆果然驚奇地問道。
“當然，和多色饅頭一樣，咱們今天就做一個翡翠皮凍哈，將小白菜弄出汁水，加進剛熬出來的皮凍汁裏，放到冰窖凍一個多時辰就差不多凝固了，再拿出來澆上新熬煮的皮凍汁，再凍一次，翡翠皮凍就做好，你也可以嘗試做別的顏色。”姜秋巖詳細地解說道。
“還要這麽長時間啊？”鄭瑾穆有點等不及道。
“好飯不怕晚啊，別著急！”姜秋巖笑著繼續說道：“咱們先學別的，等皮凍好了，我再教你用皮凍做灌湯包和鮮汁牛丸，正好中午明奕和我弟弟他們過來吃。”姜秋巖也不白教，一是弟弟他們中午過來吃，二是畢竟用了人家外甥的桃樹枝。
“灌湯包、鮮汁牛丸？”鄭瑾穆覺得自已很孤陋寡聞，開了這麽多年的酒樓，他怎麽這小哥兒說的什麽菜都沒聽過呢？
“就是包子裏、丸子裏包皮凍，這樣一加熱皮凍就化了，一咬滿口鮮汁，要多香就有多香。”姜秋巖把自已給說饞了，從皮凍熬出來到現在，他還沒有來得及做灌湯包呢！
“想想就能好吃，你趕緊教其他的吧，正好明奕他們中午過來就能吃了。”鄭瑾穆也不問自已外甥他們怎麽會想著過來吃午飯。
“好好好，下面咱們就學鹵味吧......”
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等中午周明奕、姜秋陽和姜秋光被送過來的時候，姜秋巖的教學也才告一段落，中午他們就吃的涼拌皮凍、醬豬脊骨、醬牛肉、醬豬耳朵拌萵筍絲、冷吃兔......
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