第068章 一半燉魚，一半燉雞
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第068章 一半燉魚，一半燉雞
孫蕙娘這話, 姜璃聽了臉上是笑著的，可心裏卻沒多欣喜。
目前李家不像是要搶方子的樣子，但難保縣城州府的那些官老爺, 不會動心思吧。
但兵來將擋水來土掩，她現在發愁也無用。
“借孫嬸子吉言了。”
姜璃說著就把瓦盆端起來, 詢問孫廚娘：“嬸子，這放在哪兒？我給您端進去。”
孫蕙娘急忙讓人接過去，笑問她：“你這是還要去市集賣早食？”
“是的，我準備了一些甜豆漿和五香雞子。”
聞言孫蕙娘說道：“你為什麽把菽漿叫做甜豆漿？”
姜璃笑了笑：“因為是豆子的漿汁我就直接叫豆漿了, 甜的話是我放了糖。”
這解釋讓孫蕙娘沒忍住笑出聲：“倒是通俗。”
姜璃笑道：“也易懂。
“是那麽回事。”
“但你這個菽漿這麽弄的話, 容易涼吧。”
姜璃笑笑：“是的, 要是弄個爐子溫著的話比較好。”
姜璃話落，老管家看了看姜璃背簍裏的東西, “你賣早食的話, 應該弄個爐子。”
說完又覺得自己這話好像沒有說的必要，姜璃要是有爐子, 那肯定會用。
沒用可不就是沒有嘛？
他擡頭問孫蕙娘：“前些日子你們大廚房不是換了新爐子，舊的那幾個還在不在？”
孫蕙娘馬上就明白了老管家的意思，連忙道：“在的在的。”
“拿倆過來。”
話落，就見一個倆小丫頭去了隔壁屋子, 拎出來了一個爐子。
看丫頭的架勢，應是有些重量。
爐子拎到了跟前，姜璃看了一眼外面的殼是鐵做的, 已經生銹了，裏面有一層厚厚的土壁, 應該是黃黏土做的。
爐子的形狀是圓的，有些像現代的爐子, 不過不一樣的地方是在一側有個缺口，姜璃猜測這個地方是往裏面塞柴火用的。
倒也是方便。
老管家看著姜璃說道：“姜娘子不要嫌棄，雖然看著有些破舊了，但也還是能用的，你拿回去把裏面的那個內壁敲掉，自己重新做一個填在裏面就可以用。”
姜璃連連擺手：“這我不能要。”
孫蕙娘在旁邊笑道：“娘子莫不是覺得占便宜了，就沖著你這福黎，我們還覺得占你便宜了呢！”
老管家一直笑呵呵的看著姜璃，附和道：“就是，要不是你，吃福黎還得去京城，你拿倆回去，做福黎也方便。”
說完又問姜璃：“這福黎還有嗎？明日可否再送些。”
“還有。”
“那就再給送十斤來。”
老管家說的不錯，有這個爐子她是會方便很多。
他們開心樂意給，痛痛快快收下人家也舒心。
姜璃也就沒和他們客氣直接收下了。
茶葉蛋隔日往府中送，姜璃就沒給了，拿了幾個竹筒甜豆漿留下。
風風火火的拎著爐子走了。
這爐子重，倆小丫頭才拎得動一個，但姜璃一手拎一個都沒在話下。
她還得趕去市集擺攤，晚了的話來吃早食的人都去吃其他東西去了。
瞧著風風火火的姜璃，孫蕙娘瞧著老管家說道：“這小娘子真是厲害。”
老管家瞧了她一眼，“你怎麽還和她認識了？”
孫蕙娘哂笑一聲，“昨日清晨出去逛了逛，聽見有人吆喝賣五香雞子，我猜她就是給府中送雞子的娘子，過去買了一個吃了，果然是。”
“那怎麽就知道她會做福黎？”
孫蕙娘笑了笑：“她不止賣五香雞子啊，還賣菽漿，用竹筒裝的，一個雞子和一竹筒菽漿賣六文錢。”
孫蕙娘說完老管家就笑了，三文錢一個五香雞子要是拿出去賣，大家是會嫌貴的。
但是搭著菽漿，又是新奇玩意，大家好奇想嘗嘗，可能也就有人買了，只要有人買她這個東西味道不錯，就會有人惦記，便是無法天天來買了吃，也會偶爾來打個牙祭。
“六文，還是有些貴的。”
孫蕙娘笑道：“我看她說，如果後面有人自己拿碗來，或者拿著竹筒來，就是五文。”
“她這是把竹筒當一文錢一個賣掉了。”
老管家噗嗤笑出聲，看著那幾個竹筒，拿了倆，回頭對孫蕙娘說道：“剩下的你們分了吧，我去告訴老爺有福黎了，看他想怎麽吃？你們先忙著！”
待他走後，其他廚娘都朝孫蕙娘圍了過來。
“這福黎是這位娘子做的？”
孫蕙娘嗯了一聲，幾位廚娘都驚訝極了。
她們是廚娘，無論做什麽菜都有得嘗，便是主子沒賞賜，她們也是能打到牙祭的。
什麽山珍海味她們都不覺得稀奇，唯有這福黎。
出了京城就沒有，京城周邊的地兒倒是有人會特意去買，但這離得遠的，去買回來也壞了呀。
這下好了，他們這鎮上就有，縣城的官老爺還沒吃到，他們府上就吃到了。
還有這菽漿，孫蕙娘讓拿了碗過來，一人倒了一點。
當大家嘗到這絲滑細膩無渣的甜豆漿，都瞪大了眼睛。
只聽孫蕙娘說道：“咱們做廚子的，還沒人家一個小娘子做的細致。”
眾人抿了抿唇有些汗顏，都不再說話。
老管家從大廚房出去都是喜滋滋的，見誰都笑瞇瞇樣兒。
府中下人還以為是哪個少爺要升官了！
李老爺剛起來正洗漱完，瞧見這嘴巴都快咧到耳後根的老管家，頗為嫌棄的看了他一眼：“你這是遇到啥大喜事了？咧成這樣！一把年紀了穩重些。”
老管家瞧著自家主子，笑道：“穩重不起來，等我說完老爺你也穩重不了！”
李老爺微微蹙眉，只聽老管家說道：“你猜，今日姜娘子送什麽來了？”
“無非又是新奇的吃食？”
“當然是吃的，而且是老爺你日夜念想著的！”
李老爺冷哼了一聲：“我哪有什麽日夜念想著的？”
老管家微微撇嘴，這是念想過了，覺得念著也吃不到了，所以絕了念想了？
“福黎——”
“老爺也不想了？”
福黎二字一出，李老爺的身子一頓，直接怔在了原地，緩緩擡頭看向老管家。
狠狠地瞪了老管家一眼，明知他吃不到，還提！他都已經決定忘記這個東西了！還說？
他都這個年紀了，也不會想著返回京城了，此生，是吃不到咯。
老管家瞧著自家主子這神色幾轉，連忙說道：“老爺以後不用想著去京城吃了，在這兒，就日日能吃到！”
“姜娘子送來了！她自己琢磨出了福黎！”
老管家說完，李老爺一雙滄桑的眼睛迸發出光芒。
不敢相信的問道：“姜氏她做出了福黎？”
“對，姜娘子做出來了！已經送到大廚房了，您想怎麽吃？我去讓廚娘做！”
都沒說要怎麽做，李老爺拿起一旁的拐杖說道：“我去瞧瞧，莫不是你哄騙我！”
老管家急忙喊住：“不急不急，那福黎不會飛，您嘗嘗這個，姜娘子最近在市集上賣的。”
說著就把竹筒遞了過去，李老爺接過去敲了敲，竹子還是碧綠的，擰開一眼就看出來是新的，乳白色的漿汁就在竹筒裏。
李老爺直接就喝了一口，醇厚的豆香還有還有一絲甜津津的味道。
老管家也是第一次喝，他們在京城也喝過。
可那個喝起來比這個淡多了。
可想而知劉氏奸滑。
“好喝！”
主仆二人喝完豆漿，意猶未盡，李老爺拄著拐杖起來大廚房去，喝了這菽漿，他更加的想念福黎了。
“你說說，我是讓做燉的還是煎的？還是做個涼拌的？廚房裏有準備魚嗎？”
瞧著老爺子這樣，老管家低聲說道：“老爺，在外面，穩重點。”
李老爺拿起拐杖就要敲他，老管家往後躲了躲。
“老爺，我讓姜娘子明日再送十斤來，所以你今日最想吃什麽口味的，吩咐廚娘做就好了。”
“今日有幾斤？”
老管家回道：“八斤。”
李老爺糾結了一下說道：“那就一半燉魚，一半燉雞。”
“另外你安排人通知一下，午食全家人一起吃。”
倆人說著已經來到了大廚房，李老爺真真切切的瞧見了他心心念念的福黎。
回頭對廚娘們說道：“做好了，人人有賞。”
他的語氣平穩冷靜，出了大廚房才和老管家說道：“是不是也要給那丫頭點什麽東西？”
“賞銀子的話太俗氣了，年輕娘子不都喜歡新衣裳好看的首飾嗎？姜娘子做活計首飾對她不實用，你去挑幾匹適合她做衣裳的布。”
“對了，她是不是說還有小孩，再挑一匹適合孩子做衣裳的，等她明日來給她。”
老管家連連應下，隨後又說道：“對了老爺，大爺的生辰快到了，我讓姜娘子到時候做四十斤福黎來。”
“讓他們開開眼。”
李老爺看著他笑笑：“應該讓劉氏的人來，瞧瞧他們的嘴臉。”
此話落下，老管家跟著笑了起來：“可惜太遠了。”
姜璃從李府出來趕到集市上時，已經有不少人了，賣羊肉的大爺已經開賣了，瞧見她小跑而來笑道：“還以為你今日不來了。”
“來的，給人送吃食去耽擱了會兒。”
姜璃說著走到了昨日的位置上，把背簍放下，把茶葉蛋和瓦罐端出來放在旁邊的石墩上。
剛放下那鐵匠就來了，“轉了兩圈沒見你，還以為你不來了。”
“除了下大雨，都來，要是哪天不來會說的。”
鐵匠靦腆一笑，詢問她：“今日可以不用按份買了吧？”
姜璃瞧著他手中的倆竹筒，也是有些想笑，是自己思慮不周。
“可以，單賣的話五香雞子是三文錢一個，甜豆漿兩文。”
“要八個五香雞子，兩竹筒甜豆漿。”
姜璃拿了柊葉給他包了八個茶葉蛋，接過他手中的竹筒給裝了兩竹筒豆漿。
他數了二十八文錢過來。
姜璃收了錢說道：“雞子過夜也能吃，甜豆漿不能過夜，買回去三個時辰內得喝完。”
鐵匠點了點頭，拿著東西喜滋滋走了。
這邊暫時沒客人，姜璃看向老大爺問道：“大爺，您做餅的羊肉會有富餘的嗎？”
“沒什麽富餘的，我這餅每日賣的都有數，肉燉多了隔日就不新鮮了。”
姜璃笑道：“我猜你這羊肉剛燉出來肯定也好吃。”
老大爺滿臉喜色，驕傲的說道：“那是，老頭子我燉的羊湯也是一絕。”
姜璃小跑這過去低聲問道：“大爺你要是單賣羊肉多少錢一斤？”
大爺挑眉瞧著她：“你要買？”
姜璃笑笑：“想買，先問問價，看看我買不買得起喲。”
老大爺笑道：“我是自家殺的羊煮的肉，你要的話到時候可以便宜一點給你，九十六文一斤肉，湯可以你自己拿釜來裝。”
姜璃吸了口涼氣笑道：“好貴，等過些日子，我要的時候跟您老說。”
大爺笑笑，羊肉是貴著勒，普通人就是喝碗湯，上面一兩片薄薄的肉，不然就是用羊湯煮面。
要真是按斤買肉，大家也吃不起。
但凡一天能賣出去十斤肉，他都不會來賣餅。
說好了事情，姜璃回到自己的背簍前開始吆喝。
沒過多會兒，便陸續的有熟面孔來了。
還是帶著竹筒來的，有人來問說拿碗過來是不是也是五文。
姜璃直接用這個竹筒做量器，端碗來的也是直接倒一竹筒進去。
賣到最後，姜璃裝在竹筒裏的都全部倒出來賣了。
剩下一堆竹筒。
五文錢一個茶葉蛋一竹筒甜豆漿，大家的接受度好像更高一點。
以後直接用壇子裝來賣，這竹筒就留作備用。
豆漿已經賣完了，還剩下六個茶葉蛋，姜璃想著要沒人買就回去了。
剛準備收攤，就見幾個小孩子飛奔而來。
仔細一瞧是孫屠戶家的。
“姨姨，我們買昨天吃的那個雞子。”
“要幾個？”
小孩子比了四個手拇指，姜璃也不知道這小孩子會不會數數了。
比完就給姜璃遞錢，姜璃拿過來一看十二文。
姜璃還了小孩四個說道：“算錯了，拿回去給你們娘啊。”
小孩懵懵懂懂，拿了茶葉蛋和姜璃說了謝謝就跑了。
她總找張氏他們買肉，以前是她賣野豬肉，後來沒賣了人家有時候也會看人情便宜一點。
她自己賣東西自然也不能照著原價收。
被小孩賣走四個之後，就剩倆，姜璃拿出來準備剝了吃了，不遠處的一個老太太問姜璃：“娘子，你那倆是賣不掉剩下的嗎？四文錢賣我得了。”
這老太太姜璃見到過好幾次，經常在集市上晃悠，今兒個她也在這周邊晃悠好久了。
姜璃看了看手中這倆茶葉蛋，要說是剩下的，那也是了。
可又不是不新鮮啦。
講價可以啦，但是貶低她東西讓人不快。
“大娘，沒剩，我特意留著吃的。”
老太太神色不快的瞅了姜璃一眼。
姜璃收拾完東西背著就走了，她還得去一趟雜貨鋪，再買個壇子瓦罐啥的。
等姜璃走後，旁邊的一婦人笑話那老太太：“您老這招不靈了吧。”
老太太不屑的哼了一聲：“我瞧她賣給屠戶家孩子就收了兩文，我給兩文怎麽啦？就不賣了？”
說完就扭著走了。
這婦人白了一眼，旁邊的老太太也說道：“你看大家都不搭理她，瞧著新來的就下手了，之前來賣野菜的那小丫頭，不久被她忽悠了一波。”
婦人笑道：“這賣雞子的娘子不接她茬。”
老太太笑道：“你不知道吧，我之前看到過這娘子背野豬來賣給屠戶家，聽說是她自己獵到的。”
“這麽厲害？”
“是的，聽著就駭人。”
姜璃買了個大號點的瓦罐，又買了一桿秤。
做豆腐的話得經常秤豆子重量，不好總是預估，也不好經常去借。
散賣豆腐的事情再琢磨琢磨，先把李府要的做出來送去。
姜璃回來，兄妹倆瞧著空了的背簍，滿臉欣喜的問她：“娘，全都賣完了？”
姜璃點了點頭，薛滿都蹦了起來。
“娘，你簡直太太太太厲害了！”
看著這孩子浮誇的樣子，姜璃也是無奈的搖搖頭。
明日還要給李府送十斤豆腐，那就不能半夜起來做了，晚上做了壓好，明天早上直接送去。
放好東西，姜璃第一時間就是去秤豆子泡。
等姜璃走了，薛滿和阿寧才看到那倆大爐子。
“這是什麽？”薛滿問道。
阿寧搖搖頭，蹲著仔細看了看說道：“好像是竈。”
薛滿覺得新奇：“可以拎著走的竈？”
“我感覺是。”
她端著豆子出來時就瞧見兄妹倆蹲在那倆大爐子旁邊，好奇的盯著看，倆人還沒那爐子高，姜花花也圍著爐子轉，那畫面看著也是有點滑稽。
見姜璃出來連忙問道：“娘，這個是什麽東西？”
“爐子。”
說完怕兩人不懂，又補充道：“和竈一樣，不過這個可以拎著走。”
“娘，你買的嗎？”
“不是，鎮上一個大戶人家給的。”
“沒要錢？”
“嗯，沒要錢。”
薛滿和阿寧張大了嘴巴，什麽樣的大戶人家啊，這種東西都拿來給人。
姜璃沒管她們，端著豆子進屋泡上。
“娘，飯我已經蒸好了。”阿寧小跑著進來說道。
“好，那咱們炒個菜就吃，想吃什麽菜？”
“哥哥泡了點木耳。”
“好，那就炒個木耳。”
之前的鵝蛋還有，姜璃還沒試過炒鵝蛋，敲了一個出來就是半碗，做了個木耳炒蛋，煎了一個豆腐。
酸豆腐就能吃最後一頓了，姜璃有些想念大白菜。
要是有白菜的話，她還可以用豆漿煮菜吃。
午食過後時辰還早，姜璃拿著薛滿和阿寧的背簍去拎了兩背簍黃黏土來，和了泥，將兩個爐子的內壁給做了出來，放在庇蔭出晾著。
“娘，我們一會兒要去做什麽？”
姜璃回道：“哪兒也不去。”
她早上磨出來的豆子還有沒過濾的，她得弄了把豆漿煮了。
過濾豆漿前，她弄了幾個細竹竿來洗幹凈，將豆苗那些往裏面挪了挪，幹凈的細竹竿搭在院子裏。
弄完準備工作才去過濾豆漿，這個豆漿得濃稠一點。
剩下的豆漿不算多，姜璃放到鐵鍋裏煮開之後，確定熟了，才抽掉一些柴火，讓溫度慢慢降下來。
兄妹倆瞧著姜璃安安靜靜的站在竈旁邊看著那鍋豆漿發呆，也不知道是要做什麽。
瞧了許久阿寧才問道：“娘，你這是在做什麽？”
姜璃擡了擡下巴：“做豆皮。”
薛滿和阿寧都探著頭往鍋裏看了看，“沒什麽皮啊？”
姜璃笑笑：“得等。”
耐心的等。
倆人對姜璃的話深信不疑，可小孩子沒耐心，等一會兒就覺得無聊了，哈欠連連。
直至姜璃拿了一根細竹竿伸入鍋裏，慢慢的挑起來，一塊圓形的豆皮已經在竹竿上了。
原先都要打瞌睡的薛滿，瞧見姜璃受傷的東西之後嘴巴張得能塞下雞蛋。
姜璃回頭說道：“加點柴火。”
阿寧連忙挪了過去添柴火。
姜璃把豆皮卷成一束，掛在外面的竹竿上晾曬。
豆皮也好吃，但她更喜歡厚重一點的腐竹，比較能吸湯汁。
有了這第一片，薛滿和阿寧瞌睡也沒了，在旁邊晃來晃去。
靠等凝固出一張豆皮太慢了，姜璃讓薛滿跑去趙阿婆家借來了倆棕葉扇子。
豆漿溫度高，室內溫度低豆皮凝固會更快一些。
後面每當姜璃挑出來一片，薛滿和阿寧就開始配音。
來一聲哇哦。
姜璃也不知道，這有啥哇哦的。
做了快三個時辰，姜璃才把那點豆漿做完了。
趁著鍋是煮豆漿的，可以直接弄豆渣，她直接把豆渣倒了進去，先翻炒熟。
豆渣可以拿來做餅，但姜璃就怕煎一遍不熟，吃了生得鬧肚子，先過一遍鍋，炒熟再做餅。
原先以為可能需要加水，但倒進去炒了一會兒才發現豆渣裏水分很足，無需加水。
炒到豆渣變色，姜璃用洗凈的簸箕盛了起來。
她拿了一些雞蛋來，分了點豆渣在瓦盆裏，打入雞蛋，放入一點面粉，加入點鹽和胡椒粉，攪拌均勻後再捏成餅。
做了二十個姜璃才往鍋裏油。
油放的不多，用鏟子舀這往鍋邊上淋了都沾上，最後將豆渣餅放了進去。
煎出來的豆渣餅兩面金黃，內裏酥軟，姜璃放的面粉很少，所以幾乎算是一個純豆渣餅。
這口感和味道竟是別有一番風味。
但這餅，感覺現煎的會更香，剩下的姜璃沒再做。
明日李府的雞蛋也要送，她先洗了一百五十五個煮了，這雞蛋消耗太快了，她得再去問了買點。
回頭問薛滿和阿寧：“你倆晚上還吃晚食嗎？”
倆人都緩緩搖頭，這是撐了倆豆渣餅，撐飽了。
姜璃想著事情太多了，和他倆說道：“那我就不做晚食了，等雞子煮下來要燉骨湯，萬一晚點餓了我再給你們做面。”
兄妹倆應下，姜璃讓他們看著雞蛋煮，自己拎著竹籃帶著銅錢去村子裏買雞蛋。
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孫蕙娘這話, 姜璃聽了臉上是笑著的，可心裏卻沒多欣喜。
目前李家不像是要搶方子的樣子，但難保縣城州府的那些官老爺, 不會動心思吧。
但兵來將擋水來土掩，她現在發愁也無用。
“借孫嬸子吉言了。”
姜璃說著就把瓦盆端起來, 詢問孫廚娘：“嬸子，這放在哪兒？我給您端進去。”
孫蕙娘急忙讓人接過去，笑問她：“你這是還要去市集賣早食？”
“是的，我準備了一些甜豆漿和五香雞子。”
聞言孫蕙娘說道：“你為什麽把菽漿叫做甜豆漿？”
姜璃笑了笑：“因為是豆子的漿汁我就直接叫豆漿了, 甜的話是我放了糖。”
這解釋讓孫蕙娘沒忍住笑出聲：“倒是通俗。”
姜璃笑道：“也易懂。
“是那麽回事。”
“但你這個菽漿這麽弄的話, 容易涼吧。”
姜璃笑笑：“是的, 要是弄個爐子溫著的話比較好。”
姜璃話落，老管家看了看姜璃背簍裏的東西, “你賣早食的話, 應該弄個爐子。”
說完又覺得自己這話好像沒有說的必要，姜璃要是有爐子, 那肯定會用。
沒用可不就是沒有嘛？
他擡頭問孫蕙娘：“前些日子你們大廚房不是換了新爐子，舊的那幾個還在不在？”
孫蕙娘馬上就明白了老管家的意思，連忙道：“在的在的。”
“拿倆過來。”
話落，就見一個倆小丫頭去了隔壁屋子, 拎出來了一個爐子。
看丫頭的架勢，應是有些重量。
爐子拎到了跟前，姜璃看了一眼外面的殼是鐵做的, 已經生銹了，裏面有一層厚厚的土壁, 應該是黃黏土做的。
爐子的形狀是圓的，有些像現代的爐子, 不過不一樣的地方是在一側有個缺口，姜璃猜測這個地方是往裏面塞柴火用的。
倒也是方便。
老管家看著姜璃說道：“姜娘子不要嫌棄，雖然看著有些破舊了，但也還是能用的，你拿回去把裏面的那個內壁敲掉，自己重新做一個填在裏面就可以用。”
姜璃連連擺手：“這我不能要。”
孫蕙娘在旁邊笑道：“娘子莫不是覺得占便宜了，就沖著你這福黎，我們還覺得占你便宜了呢！”
老管家一直笑呵呵的看著姜璃，附和道：“就是，要不是你，吃福黎還得去京城，你拿倆回去，做福黎也方便。”
說完又問姜璃：“這福黎還有嗎？明日可否再送些。”
“還有。”
“那就再給送十斤來。”
老管家說的不錯，有這個爐子她是會方便很多。
他們開心樂意給，痛痛快快收下人家也舒心。
姜璃也就沒和他們客氣直接收下了。
茶葉蛋隔日往府中送，姜璃就沒給了，拿了幾個竹筒甜豆漿留下。
風風火火的拎著爐子走了。
這爐子重，倆小丫頭才拎得動一個，但姜璃一手拎一個都沒在話下。
她還得趕去市集擺攤，晚了的話來吃早食的人都去吃其他東西去了。
瞧著風風火火的姜璃，孫蕙娘瞧著老管家說道：“這小娘子真是厲害。”
老管家瞧了她一眼，“你怎麽還和她認識了？”
孫蕙娘哂笑一聲，“昨日清晨出去逛了逛，聽見有人吆喝賣五香雞子，我猜她就是給府中送雞子的娘子，過去買了一個吃了，果然是。”
“那怎麽就知道她會做福黎？”
孫蕙娘笑了笑：“她不止賣五香雞子啊，還賣菽漿，用竹筒裝的，一個雞子和一竹筒菽漿賣六文錢。”
孫蕙娘說完老管家就笑了，三文錢一個五香雞子要是拿出去賣，大家是會嫌貴的。
但是搭著菽漿，又是新奇玩意，大家好奇想嘗嘗，可能也就有人買了，只要有人買她這個東西味道不錯，就會有人惦記，便是無法天天來買了吃，也會偶爾來打個牙祭。
“六文，還是有些貴的。”
孫蕙娘笑道：“我看她說，如果後面有人自己拿碗來，或者拿著竹筒來，就是五文。”
“她這是把竹筒當一文錢一個賣掉了。”
老管家噗嗤笑出聲，看著那幾個竹筒，拿了倆，回頭對孫蕙娘說道：“剩下的你們分了吧，我去告訴老爺有福黎了，看他想怎麽吃？你們先忙著！”
待他走後，其他廚娘都朝孫蕙娘圍了過來。
“這福黎是這位娘子做的？”
孫蕙娘嗯了一聲，幾位廚娘都驚訝極了。
她們是廚娘，無論做什麽菜都有得嘗，便是主子沒賞賜，她們也是能打到牙祭的。
什麽山珍海味她們都不覺得稀奇，唯有這福黎。
出了京城就沒有，京城周邊的地兒倒是有人會特意去買，但這離得遠的，去買回來也壞了呀。
這下好了，他們這鎮上就有，縣城的官老爺還沒吃到，他們府上就吃到了。
還有這菽漿，孫蕙娘讓拿了碗過來，一人倒了一點。
當大家嘗到這絲滑細膩無渣的甜豆漿，都瞪大了眼睛。
只聽孫蕙娘說道：“咱們做廚子的，還沒人家一個小娘子做的細致。”
眾人抿了抿唇有些汗顏，都不再說話。
老管家從大廚房出去都是喜滋滋的，見誰都笑瞇瞇樣兒。
府中下人還以為是哪個少爺要升官了！
李老爺剛起來正洗漱完，瞧見這嘴巴都快咧到耳後根的老管家，頗為嫌棄的看了他一眼：“你這是遇到啥大喜事了？咧成這樣！一把年紀了穩重些。”
老管家瞧著自家主子，笑道：“穩重不起來，等我說完老爺你也穩重不了！”
李老爺微微蹙眉，只聽老管家說道：“你猜，今日姜娘子送什麽來了？”
“無非又是新奇的吃食？”
“當然是吃的，而且是老爺你日夜念想著的！”
李老爺冷哼了一聲：“我哪有什麽日夜念想著的？”
老管家微微撇嘴，這是念想過了，覺得念著也吃不到了，所以絕了念想了？
“福黎——”
“老爺也不想了？”
福黎二字一出，李老爺的身子一頓，直接怔在了原地，緩緩擡頭看向老管家。
狠狠地瞪了老管家一眼，明知他吃不到，還提！他都已經決定忘記這個東西了！還說？
他都這個年紀了，也不會想著返回京城了，此生，是吃不到咯。
老管家瞧著自家主子這神色幾轉，連忙說道：“老爺以後不用想著去京城吃了，在這兒，就日日能吃到！”
“姜娘子送來了！她自己琢磨出了福黎！”
老管家說完，李老爺一雙滄桑的眼睛迸發出光芒。
不敢相信的問道：“姜氏她做出了福黎？”
“對，姜娘子做出來了！已經送到大廚房了，您想怎麽吃？我去讓廚娘做！”
都沒說要怎麽做，李老爺拿起一旁的拐杖說道：“我去瞧瞧，莫不是你哄騙我！”
老管家急忙喊住：“不急不急，那福黎不會飛，您嘗嘗這個，姜娘子最近在市集上賣的。”
說著就把竹筒遞了過去，李老爺接過去敲了敲，竹子還是碧綠的，擰開一眼就看出來是新的，乳白色的漿汁就在竹筒裏。
李老爺直接就喝了一口，醇厚的豆香還有還有一絲甜津津的味道。
老管家也是第一次喝，他們在京城也喝過。
可那個喝起來比這個淡多了。
可想而知劉氏奸滑。
“好喝！”
主仆二人喝完豆漿，意猶未盡，李老爺拄著拐杖起來大廚房去，喝了這菽漿，他更加的想念福黎了。
“你說說，我是讓做燉的還是煎的？還是做個涼拌的？廚房裏有準備魚嗎？”
瞧著老爺子這樣，老管家低聲說道：“老爺，在外面，穩重點。”
李老爺拿起拐杖就要敲他，老管家往後躲了躲。
“老爺，我讓姜娘子明日再送十斤來，所以你今日最想吃什麽口味的，吩咐廚娘做就好了。”
“今日有幾斤？”
老管家回道：“八斤。”
李老爺糾結了一下說道：“那就一半燉魚，一半燉雞。”
“另外你安排人通知一下，午食全家人一起吃。”
倆人說著已經來到了大廚房，李老爺真真切切的瞧見了他心心念念的福黎。
回頭對廚娘們說道：“做好了，人人有賞。”
他的語氣平穩冷靜，出了大廚房才和老管家說道：“是不是也要給那丫頭點什麽東西？”
“賞銀子的話太俗氣了，年輕娘子不都喜歡新衣裳好看的首飾嗎？姜娘子做活計首飾對她不實用，你去挑幾匹適合她做衣裳的布。”
“對了，她是不是說還有小孩，再挑一匹適合孩子做衣裳的，等她明日來給她。”
老管家連連應下，隨後又說道：“對了老爺，大爺的生辰快到了，我讓姜娘子到時候做四十斤福黎來。”
“讓他們開開眼。”
李老爺看著他笑笑：“應該讓劉氏的人來，瞧瞧他們的嘴臉。”
此話落下，老管家跟著笑了起來：“可惜太遠了。”
姜璃從李府出來趕到集市上時，已經有不少人了，賣羊肉的大爺已經開賣了，瞧見她小跑而來笑道：“還以為你今日不來了。”
“來的，給人送吃食去耽擱了會兒。”
姜璃說著走到了昨日的位置上，把背簍放下，把茶葉蛋和瓦罐端出來放在旁邊的石墩上。
剛放下那鐵匠就來了，“轉了兩圈沒見你，還以為你不來了。”
“除了下大雨，都來，要是哪天不來會說的。”
鐵匠靦腆一笑，詢問她：“今日可以不用按份買了吧？”
姜璃瞧著他手中的倆竹筒，也是有些想笑，是自己思慮不周。
“可以，單賣的話五香雞子是三文錢一個，甜豆漿兩文。”
“要八個五香雞子，兩竹筒甜豆漿。”
姜璃拿了柊葉給他包了八個茶葉蛋，接過他手中的竹筒給裝了兩竹筒豆漿。
他數了二十八文錢過來。
姜璃收了錢說道：“雞子過夜也能吃，甜豆漿不能過夜，買回去三個時辰內得喝完。”
鐵匠點了點頭，拿著東西喜滋滋走了。
這邊暫時沒客人，姜璃看向老大爺問道：“大爺，您做餅的羊肉會有富餘的嗎？”
“沒什麽富餘的，我這餅每日賣的都有數，肉燉多了隔日就不新鮮了。”
姜璃笑道：“我猜你這羊肉剛燉出來肯定也好吃。”
老大爺滿臉喜色，驕傲的說道：“那是，老頭子我燉的羊湯也是一絕。”
姜璃小跑這過去低聲問道：“大爺你要是單賣羊肉多少錢一斤？”
大爺挑眉瞧著她：“你要買？”
姜璃笑笑：“想買，先問問價，看看我買不買得起喲。”
老大爺笑道：“我是自家殺的羊煮的肉，你要的話到時候可以便宜一點給你，九十六文一斤肉，湯可以你自己拿釜來裝。”
姜璃吸了口涼氣笑道：“好貴，等過些日子，我要的時候跟您老說。”
大爺笑笑，羊肉是貴著勒，普通人就是喝碗湯，上面一兩片薄薄的肉，不然就是用羊湯煮面。
要真是按斤買肉，大家也吃不起。
但凡一天能賣出去十斤肉，他都不會來賣餅。
說好了事情，姜璃回到自己的背簍前開始吆喝。
沒過多會兒，便陸續的有熟面孔來了。
還是帶著竹筒來的，有人來問說拿碗過來是不是也是五文。
姜璃直接用這個竹筒做量器，端碗來的也是直接倒一竹筒進去。
賣到最後，姜璃裝在竹筒裏的都全部倒出來賣了。
剩下一堆竹筒。
五文錢一個茶葉蛋一竹筒甜豆漿，大家的接受度好像更高一點。
以後直接用壇子裝來賣，這竹筒就留作備用。
豆漿已經賣完了，還剩下六個茶葉蛋，姜璃想著要沒人買就回去了。
剛準備收攤，就見幾個小孩子飛奔而來。
仔細一瞧是孫屠戶家的。
“姨姨，我們買昨天吃的那個雞子。”
“要幾個？”
小孩子比了四個手拇指，姜璃也不知道這小孩子會不會數數了。
比完就給姜璃遞錢，姜璃拿過來一看十二文。
姜璃還了小孩四個說道：“算錯了，拿回去給你們娘啊。”
小孩懵懵懂懂，拿了茶葉蛋和姜璃說了謝謝就跑了。
她總找張氏他們買肉，以前是她賣野豬肉，後來沒賣了人家有時候也會看人情便宜一點。
她自己賣東西自然也不能照著原價收。
被小孩賣走四個之後，就剩倆，姜璃拿出來準備剝了吃了，不遠處的一個老太太問姜璃：“娘子，你那倆是賣不掉剩下的嗎？四文錢賣我得了。”
這老太太姜璃見到過好幾次，經常在集市上晃悠，今兒個她也在這周邊晃悠好久了。
姜璃看了看手中這倆茶葉蛋，要說是剩下的，那也是了。
可又不是不新鮮啦。
講價可以啦，但是貶低她東西讓人不快。
“大娘，沒剩，我特意留著吃的。”
老太太神色不快的瞅了姜璃一眼。
姜璃收拾完東西背著就走了，她還得去一趟雜貨鋪，再買個壇子瓦罐啥的。
等姜璃走後，旁邊的一婦人笑話那老太太：“您老這招不靈了吧。”
老太太不屑的哼了一聲：“我瞧她賣給屠戶家孩子就收了兩文，我給兩文怎麽啦？就不賣了？”
說完就扭著走了。
這婦人白了一眼，旁邊的老太太也說道：“你看大家都不搭理她，瞧著新來的就下手了，之前來賣野菜的那小丫頭，不久被她忽悠了一波。”
婦人笑道：“這賣雞子的娘子不接她茬。”
老太太笑道：“你不知道吧，我之前看到過這娘子背野豬來賣給屠戶家，聽說是她自己獵到的。”
“這麽厲害？”
“是的，聽著就駭人。”
姜璃買了個大號點的瓦罐，又買了一桿秤。
做豆腐的話得經常秤豆子重量，不好總是預估，也不好經常去借。
散賣豆腐的事情再琢磨琢磨，先把李府要的做出來送去。
姜璃回來，兄妹倆瞧著空了的背簍，滿臉欣喜的問她：“娘，全都賣完了？”
姜璃點了點頭，薛滿都蹦了起來。
“娘，你簡直太太太太厲害了！”
看著這孩子浮誇的樣子，姜璃也是無奈的搖搖頭。
明日還要給李府送十斤豆腐，那就不能半夜起來做了，晚上做了壓好，明天早上直接送去。
放好東西，姜璃第一時間就是去秤豆子泡。
等姜璃走了，薛滿和阿寧才看到那倆大爐子。
“這是什麽？”薛滿問道。
阿寧搖搖頭，蹲著仔細看了看說道：“好像是竈。”
薛滿覺得新奇：“可以拎著走的竈？”
“我感覺是。”
她端著豆子出來時就瞧見兄妹倆蹲在那倆大爐子旁邊，好奇的盯著看，倆人還沒那爐子高，姜花花也圍著爐子轉，那畫面看著也是有點滑稽。
見姜璃出來連忙問道：“娘，這個是什麽東西？”
“爐子。”
說完怕兩人不懂，又補充道：“和竈一樣，不過這個可以拎著走。”
“娘，你買的嗎？”
“不是，鎮上一個大戶人家給的。”
“沒要錢？”
“嗯，沒要錢。”
薛滿和阿寧張大了嘴巴，什麽樣的大戶人家啊，這種東西都拿來給人。
姜璃沒管她們，端著豆子進屋泡上。
“娘，飯我已經蒸好了。”阿寧小跑著進來說道。
“好，那咱們炒個菜就吃，想吃什麽菜？”
“哥哥泡了點木耳。”
“好，那就炒個木耳。”
之前的鵝蛋還有，姜璃還沒試過炒鵝蛋，敲了一個出來就是半碗，做了個木耳炒蛋，煎了一個豆腐。
酸豆腐就能吃最後一頓了，姜璃有些想念大白菜。
要是有白菜的話，她還可以用豆漿煮菜吃。
午食過後時辰還早，姜璃拿著薛滿和阿寧的背簍去拎了兩背簍黃黏土來，和了泥，將兩個爐子的內壁給做了出來，放在庇蔭出晾著。
“娘，我們一會兒要去做什麽？”
姜璃回道：“哪兒也不去。”
她早上磨出來的豆子還有沒過濾的，她得弄了把豆漿煮了。
過濾豆漿前，她弄了幾個細竹竿來洗幹凈，將豆苗那些往裏面挪了挪，幹凈的細竹竿搭在院子裏。
弄完準備工作才去過濾豆漿，這個豆漿得濃稠一點。
剩下的豆漿不算多，姜璃放到鐵鍋裏煮開之後，確定熟了，才抽掉一些柴火，讓溫度慢慢降下來。
兄妹倆瞧著姜璃安安靜靜的站在竈旁邊看著那鍋豆漿發呆，也不知道是要做什麽。
瞧了許久阿寧才問道：“娘，你這是在做什麽？”
姜璃擡了擡下巴：“做豆皮。”
薛滿和阿寧都探著頭往鍋裏看了看，“沒什麽皮啊？”
姜璃笑笑：“得等。”
耐心的等。
倆人對姜璃的話深信不疑，可小孩子沒耐心，等一會兒就覺得無聊了，哈欠連連。
直至姜璃拿了一根細竹竿伸入鍋裏，慢慢的挑起來，一塊圓形的豆皮已經在竹竿上了。
原先都要打瞌睡的薛滿，瞧見姜璃受傷的東西之後嘴巴張得能塞下雞蛋。
姜璃回頭說道：“加點柴火。”
阿寧連忙挪了過去添柴火。
姜璃把豆皮卷成一束，掛在外面的竹竿上晾曬。
豆皮也好吃，但她更喜歡厚重一點的腐竹，比較能吸湯汁。
有了這第一片，薛滿和阿寧瞌睡也沒了，在旁邊晃來晃去。
靠等凝固出一張豆皮太慢了，姜璃讓薛滿跑去趙阿婆家借來了倆棕葉扇子。
豆漿溫度高，室內溫度低豆皮凝固會更快一些。
後面每當姜璃挑出來一片，薛滿和阿寧就開始配音。
來一聲哇哦。
姜璃也不知道，這有啥哇哦的。
做了快三個時辰，姜璃才把那點豆漿做完了。
趁著鍋是煮豆漿的，可以直接弄豆渣，她直接把豆渣倒了進去，先翻炒熟。
豆渣可以拿來做餅，但姜璃就怕煎一遍不熟，吃了生得鬧肚子，先過一遍鍋，炒熟再做餅。
原先以為可能需要加水，但倒進去炒了一會兒才發現豆渣裏水分很足，無需加水。
炒到豆渣變色，姜璃用洗凈的簸箕盛了起來。
她拿了一些雞蛋來，分了點豆渣在瓦盆裏，打入雞蛋，放入一點面粉，加入點鹽和胡椒粉，攪拌均勻後再捏成餅。
做了二十個姜璃才往鍋裏油。
油放的不多，用鏟子舀這往鍋邊上淋了都沾上，最後將豆渣餅放了進去。
煎出來的豆渣餅兩面金黃，內裏酥軟，姜璃放的面粉很少，所以幾乎算是一個純豆渣餅。
這口感和味道竟是別有一番風味。
但這餅，感覺現煎的會更香，剩下的姜璃沒再做。
明日李府的雞蛋也要送，她先洗了一百五十五個煮了，這雞蛋消耗太快了，她得再去問了買點。
回頭問薛滿和阿寧：“你倆晚上還吃晚食嗎？”
倆人都緩緩搖頭，這是撐了倆豆渣餅，撐飽了。
姜璃想著事情太多了，和他倆說道：“那我就不做晚食了，等雞子煮下來要燉骨湯，萬一晚點餓了我再給你們做面。”
兄妹倆應下，姜璃讓他們看著雞蛋煮，自己拎著竹籃帶著銅錢去村子裏買雞蛋。
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