第066章 買個鐵鍋
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第066章 買個鐵鍋
姜璃把茶葉蛋和竹筒豆漿一起遞了過去。
老爺子給了錢, 接過東西，瞧著手裏這兩樣東西六文錢，是有一點肉疼的。
但偏偏他又很好奇, 到底是啥味兒啊，敢喊這麽高的價。
瞧著他糾結的模樣, 姜璃感覺有點虛，這價格好像真的定得有點高。
東西是真材實料，低了就賺不到錢還虧本。
她真是缺少做奸商的潛質。
現在集市上人還很少，也沒人買餅, 老大爺拿著東西回了攤子上, 把豆漿放在一旁, 先剝開了雞蛋。
他聞了聞味道，確實香, 不像那水煮的還有一點點腥味。
剝開一看, 蛋白上顏色都是茶棕色了，試著咬了一口, 鹹的，不止鹹，還很香，這個香味他說不上來到底是些什麽料, 再咬了一小口，一半是蛋黃，蛋黃也是入了味的, 主要是不幹噎，細膩綿密。
越吃越上癮, 他小口小口的吃，分了四口才吃完, 舔了舔嘴唇，還留有餘香。
又打卡了竹筒蓋子，喝了一口所謂的甜豆漿。
醇厚的豆子香味在嘴巴裏綻開，還是甜津津的，口感絲滑，一點豆渣都沒有！！
品嘗完一口之後，咕咚咕咚的連喝了幾口，肚子好像已經飽了，還暖暖的。
再看還有大半竹筒在。
這量，還是給的實在的。
此時，他儼然忘記自己剛才花六文錢的心痛。
姜璃瞧著他沈醉著吃完，笑瞇瞇的問道：“大爺，怎麽樣？是不是覺得物有所值。”
大爺笑呵呵回道：“貴還是貴的，但小娘子你這手藝了得啊。”
“且不說你那雞子做的，就你這啥甜的，你是如何做得一絲豆渣都沒有的？我吃著你好像也沒多摻水。”
姜璃笑了笑：“大爺您是會品嘗美食的，我確實沒多摻水，做生意得實在喲，摻太多水不是糊弄人嗎，這種事情我不會幹的。”
大爺坐了會兒把那剩餘的豆漿全喝完，摸了摸肚子說道：“神奇，但看著我覺得你這倆東西吃不飽，吃完竟然感覺要飽了。”
“大爺，我這豆漿是純豆子弄的，肯定也頂餓的，而且我還放了糖在裏面。”
大爺點了點頭，那甜味也是很正，這兩樣小東西，瞧著都不怎麽樣，吃到嘴裏就知道做的人是個實在人。
那雞子要是便宜的話，一次估計能吃好幾個吧……
雖然有些貴，但這也是獨一份啊。
姜璃今日出門前喝了豆漿，吃了豆腐腦，現在還不是很餓，不然少不得又吃一個羊肉餅。
他們沒坐多久，鎮上的人就出來吃早食了。
叫賣聲逐漸多了起來。
姜璃看著路人也加入其中。
“五香雞子甜豆漿，五香雞子甜豆漿，各位叔叔伯伯嬸嬸姐姐們，走過路過不要錯過！”
她的聲音清脆，這什麽五香雞子？甜豆漿？啥玩意？
不少路人紛紛回頭看了過來。
姜璃笑呵呵的招呼：“嬸子，來一份嘗嘗不？五香雞子甜津津的豆漿勒，您絕對沒吃過的味道。”
被招呼到的人提著竹籃湊了過來，瞧見變了顏色的雞子，還有那竹筒裏白如玉的漿汁，這鎮上確實沒有人賣。
有些好奇的問道：“你這怎麽賣？”
“一個五香雞子一個竹筒甜豆漿，六文。”
姜璃話落，婦人哎喲了一聲，直呼道：“什麽雞子這麽貴喲，還有這竹筒裏的，你是用豆子做的吧？”
姜璃笑笑：“是勒嬸子，純豆子做的，口感絲滑無豆渣，我還往裏面放了糖呢！”
“至於這雞子，原先我都只是給大戶人家裏送，沒拿出來賣，今日是為了賣這豆漿，搭配著來，一個五香雞子一桶甜豆漿，早食就解決咯。”
婦人挑眉瞧著她：“給大戶人家裏送？那些人也愛吃這東西？”
姜璃含笑不語，倒是讓婦人好奇了。
“給……給我來一份。”說完回頭問同行的婦人，“你要不要來一份？”
同行的婦人則是咂咂舌，“太貴了，一文錢倆雞子呢，六文錢我可以煮十幾個吃了。”
說完之後，準備買的這婦人都有些動搖了，姜璃笑道：“嬸子可以買了就在這兒吃，要是不好吃我退您錢，早上我剛來那賣肉餅的大爺都買一份吃了！”
聽姜璃這保證，她掏出錢袋來數了六文遞給姜璃，姜璃給她拿了雞蛋和豆漿。
她還真就站在旁邊吃，先擰開豆漿喝了一口。
然後眼神中露出驚喜，再喝一口，回頭看向姜璃，姜璃笑笑不說話。
婦人也沒說，迅速的把竹筒擰上，開始剝雞蛋，剝完咬了口，嚼了嚼又咬一口。
這雞子，怎麽兩三口就吃完了？這要是像大餅那麽大該多好？
看著她吃完，同行的婦人迫不及待的問道：“怎麽樣？好吃嗎？這位娘子可說了，不好吃給你退錢的！不會不認賬吧？”
姜璃笑笑：“自然不會，嬸子吃完感覺如何？”
“你這雞子怎麽做的？這麽香？”她問完姜璃就笑了：“那這個是我的獨門秘方！”
那婦人也笑了，“難怪你敢喊這麽貴喲，這要是便宜，我一飽就能吃十幾個！”
“嬸子，我這東西都是真材實料做的，便宜我就虧本了！”
同行的那婦人面色有些不好，六文錢啊，就一個雞子一桶什麽豆漿！
這吃完還覺得不虧？還誇？真有那麽好吃？她才不信了。
瞧著她臉色，姜璃覺得她不會買，也就沒繼續招呼她買，倆人走了之後，那婦人才說道：“她都敢說不好吃給你退錢，好不好吃還不是你說了算？”
買了的婦人頻頻搖頭：“是真好吃啊，我過幾日還要再來買，說不好吃讓她退錢又再來，那不是打我的臉嗎？”
“你沒吃到，是真的好吃！難怪她敢往大戶人家裏送呢！”
“大戶人家啥山珍沒吃過，竟還吃這小小的雞子。”
倆人的說話聲漸漸消失，姜璃笑了笑，繼續吆喝。
大多數人聽到六文錢，確實覺得貴搖搖頭就走了。
但還是有一些想試試新玩意，到底啥味道敢喊這麽貴，買一份。
就站在旁邊吃，吃完只恨太貴了，要是便宜點就能再來一份，還有人問她明日還來不來？
姜璃準備了三十份豆漿，她數了數，還剩下十四份。
繼續吆喝著，有一個路過的婦人聽到吆喝聲回頭看了過來，神色不是很好。
姜璃迅速回想一下，自己是第一次見這婦人。
“多少錢？”
“六文。”
“來一份。”
說完就痛快的付了錢，坐在她旁邊的石頭上開始吃。
姜璃瞧著她一身的緞面，手上還帶著一個碧綠的玉鐲，這身打扮像是誰家的太太，但坐在旁邊直接吃的這個姿態，又有些不像。
要是這鎮上誰家的富戶太太，估計不會坐在這裏直接開吃。
她剝開茶葉蛋兩三口吃完，和第一次吃的那些人神色完全不同，姜璃心想這人吃過，莫不是李府裏面的人吧？只見她吃完後擰開了竹筒，喝完之後皺了皺眉頭，又點了點頭。
對方不說話，姜璃也不開口。
只見她坐著慢慢喝完這一竹筒豆漿，起身看向姜璃：“你就是那個送雞子的娘子？”
姜璃笑道：“您是李府裏面的人？”
婦人瞧著她並沒有答，拿著竹筒說道：“你是不是還會做福黎？”
她通過這豆漿，就問她是不是會做豆腐？
姜璃回道：“會的。”
那婦人眉頭輕蹙：“娘子不是本地人吧？”
姜璃沒有說話，這人一直問，但也不說目的，讓她有些摸不準來意。
“這福黎可是劉氏一族祖傳下來的方子，你是從何處得來的方子？”
姜璃的眉頭緊蹙，豆腐這個東西，在這個地方還有專利？
“您什麽意思？這東西只許你說的劉氏做得賣得？”
姜璃的語氣不善，眼睛都瞬間就冷了下來了。
孫蕙娘微微皺眉。
據她所知，黃豆研磨成漿之後可煮，煮熟之後劉氏的掌家人親自去加一種水，會讓漿汁凝成塊。
但這是什麽水，亦或者這水裏加了什麽東西，除了劉氏當家人，無人知曉。
劉氏看得那麽緊，所以不可能是劉氏給姜璃的方子。
若不是劉氏給的，那便只可能是偷的？
可若是那麽容易偷到，也不至於其他家族一直弄不出來了。
她瞧著姜璃不悅的神色，緩聲說道：“娘子可知，劉氏掌控這個做福黎的方子已經幾代人了，這幾代人裏有無數人都想得到這個方子，可都沒有成功。”
“那與我何幹？”
“這些大家族裏自然也琢磨過，都沒琢磨出來！”
姜璃輕笑了一聲：“那只能說明他們做不出來，不代表我做不出來，您是劉氏的什麽人？來找我茬？”
孫蕙娘：“……”
她瞧著姜璃微微皺眉，“娘子做福黎是準備賣的吧？”
“嗯。”
“可想好價格？”
姜璃沈默了半晌說道：“左右應該是大家都買得起的價。”
孫蕙娘眉頭皺得更深了。
就算是在京城，福黎也不是尋常百姓能吃得起的價格。
“看來娘子是不知道福黎在京城的價。”
姜璃脫口而出問道：“在京城是什麽價？”
孫慧娘答非所問：“我是李府的廚娘孫蕙娘。”
她不說，姜璃也沒追問，是李府的廚娘，她本應該給個好臉色。
可剛才這一通嗆，讓她又笑不出來。
“原來是您，早聽說過您的名號，春福一直誇您廚藝了不得！”
姜璃冷遮臉說了句恭維的話，孫蕙娘卻是面色一滯。
她是宮廷廚娘不錯，靠聞和嘗就能覆刻出一道菜，一直是令她驕傲的本事。
可一個小小的五香雞子，她卻一直沒有覆刻出來。
她也做出味道和口感都不錯的雞子了，可就不是姜璃做的這個味，一直讓她耿耿於懷。
“再了不得的廚藝，我也沒覆刻出你做的五香雞子。”
姜璃頓時心下了然，原來這人對她的不善，是因為沒研究出她的配方。
“這配方是我謀生的東西自然是不能同你說。”
“不過人都是各有所長，你能做出來的我不一定可以，沒有人是全能的，天下美食何其多，我們不過是偏處一隅。”
“而且，食客們肯定不希望天下所有廚子做出來的東西都是一個味道，你說呢？”
孫蕙娘不是不懂道理，她只是覺得自己最為之驕傲的東西，好像不行了，令她有些挫敗和不甘。
但姜璃後面這話，卻是讓她豁然開朗。
從前在宮中，師父年紀大了，把位置和手藝都傳給了她，所以她半生來一直都是在覆刻師父的成果。
她也享受覆刻成功一道名菜之後，大家崇拜的眼神。
但此時此刻她才忽然反應過來，好像自己所有拿手的菜，都是別人琢磨出來的。
她問姜璃：“這五香雞子是你自己琢磨出來的配方？”
姜璃淡淡道：“算不得全部是自己琢磨的，有前人做過，不過我做的味道肯定和他不一樣的。”
“還有這菽漿，也是你自己琢磨的？”
“嗯。”
“你說會做的福黎，也是自己琢磨的？”
“自然是，不過第一次做，你說的福黎成沒成，我得回家才知道。”
姜璃話是這麽說，但是孫蕙娘卻覺得，那福黎姜璃八成是做成了的。
孫蕙娘瞧著姜璃，沈默了半晌說道：“你真是適合做廚子，有沒有興趣……”
話說到一半，她又道：“罷了。”
她想問姜璃有沒有興趣做廚娘，她可收她為徒，但轉念想若真是自己能琢磨出福黎的娘子，她又如何能做她的師父？
她話是沒說出口，姜璃還是知道了意思，淡淡道：“多謝您擡愛，我也只是愛研究一些小東西，真要我去做大廚，擔不起的。”
孫蕙娘笑了笑。
“食客喜歡的就是好的，不分什麽大小。”
“若福黎你做成了，可否送幾斤到府上來？”孫蕙娘問。
姜璃回道：“行啊，等我回去看看，成了的話我明日帶幾塊上來。”
末了孫蕙娘才說道：“送來娘子自然知道福黎的價格了。”
姜璃：“……”
送走了人，旁邊的大爺笑道：“你還真往大戶裏送五香雞子啊？還以為你唬人的呢。”
姜璃爽朗一笑：“這哪能說謊，被人拆穿了我豈不是無臉見人咯！”
想到連個豆腐都被大把控，真是讓她非常不爽。
但她目前只會在這個小鎮上謀個生活，最多到縣城，應該惹不到那些大家族吧。
話落，姜璃繼續吆喝叫賣。
來了個壯漢，先是買了一份吃完應是還沒飽，又買了兩份。
吃完回頭和姜璃說道：“娘子這為何不分開賣？雞子十個都能吃，這漿汁三杯喝下去脹肚。”
姜璃哭笑不得，說道：“今日帶的少，明日我多帶點，您再來我分開賣。”
是她考慮得不周到，總覺得一份吃下去就飽了。
沒想到有人會想多吃幾顆茶葉蛋。
不知道是不是有人吃了好吃幫她宣傳了，剩下幾分沒多久就賣完了，茶葉蛋還剩三個，她沒準備賣了。
收拾完東西背著背簍準備離開，路過羊肉攤子大爺問道：“這麽快就賣完了？”
姜璃笑道：“我帶的少，大爺您忙著。”
看著姜璃離開的背影，大爺長舒了一口氣，幸好賣的貴啊，要是四文錢一份，恐怕他這餅攤的生意就要被搶了。
不過他也是做吃食幾十年了，競爭對手走了一茬又一茬。
食客嘛，好吃才是硬道理，歪門邪道沒有用。
像姜璃這樣的同行，他也不排斥。
姜璃出了市集，先去肉攤上。
她的茶葉蛋裏放了點骨湯，所以過幾日就得買點回去燉。
肉攤上張氏和孫屠戶都不在，只有三個小蘿蔔頭。
瞧著眉眼像張氏，姜璃笑道：“你們爹娘呢？”
大點的那個睜著個大眼睛打量著姜璃，姜璃笑道：“我要買肉。”
小姑娘才跑回屋子裏喊：“娘，有人買肉。”
張氏揚聲回道：“來了！”
話音落，就見張氏風風火火的跑出來，瞧見是姜璃笑呵呵的從攤子下拿出兩根排骨和一個大骨，姜璃還要了一小塊豬皮，帶著點肥肉。
張氏算了賬，姜璃笑著給了錢，再看這三個小孩她問道：“這三兒都是你家的？”
張氏笑了笑：“都是。”
姜璃接過骨頭，把背簍放了下來，隨後把瓦罐裏的那三個雞蛋拿了出來，一人遞了一個過去。
張氏連問：“你這是啥，不能要不能要。”
“我自己鹵的雞子，拿著。”姜璃說著就把茶葉蛋塞到了小孩子手裏，放好肉背著背簍去鐵匠鋪子。
姜璃走後，小孩子拿著茶葉蛋問張氏：“娘，這個雞子為啥顏色不一樣。”
張氏拿過來聞了聞，好香啊……
殼也還在上面，雖說沒見過這種做法，但是姜璃給的，可以放心吃。
替女兒剝了殼遞給她：“吃吧。”
孫笑笑吃了一口之後就蹦了起來，看著張氏說道：“娘！好好吃。”
張氏微微皺眉，啥味道呀，讓孩子這麽高興？
伸手掰了一小塊過來餵入口中。
整個人都楞住了。
這是雞子的味道？
對面賣幹貨的掌櫃笑道：“張娘子，你和剛才那娘子很熟啊？”
張氏笑道：“嗯，還行，她經常來買肉，一來二去就熟了。”
“她在市集裏賣什麽五香雞子和甜豆漿，六文錢一份，貴著咧！”
掌櫃婆子的話音剛落，張氏家幾個小孩兒已經吃完了，舔著嘴唇喊道：“娘！娘！我們還要吃！”
掌櫃婆子還想問好不好吃呢？
這不，幾個小孩鬧著要吃，還能不好吃嗎？
張氏笑道：“好吃的自然便宜不了。”
說完回頭數落幾個小孩：“你幾個小饞鬼，剛才的姨給你們的，我哪裏還有？等她以後來再去買。”
姜璃去了鐵匠鋪子，之前她一直想著太貴了，都沒來問。
看這小攤子應該是能繼續弄，還是買一個，家中的鍋具太少了。
做豆腐煮豆漿都要分鍋比較麻煩。
人還沒到鋪子前，就聽到了哐當哐當的聲音響起 。
“掌櫃的，有鐵鍋嗎？”
“有，等等。”
回話的人頭都沒回，繼續手中的活計。
姜璃等了片刻，那人錘完之後才放下回頭，這不是剛才吃了三份的壯漢嗎？
看到是姜璃的那一瞬間，他也楞住了。
“是你啊，買鐵鍋去做雞子？”
姜璃笑了笑：“嗯。”
“現成的只有兩口，你要多大的？”
問完他又道：“算了，我都拿出來給你看看。”
說著就轉身進了屋子。
片刻之後，他端著兩口鐵鍋出來，兩口摞在一起，大的那個看著直徑估摸著有六十多厘米，小的那個四十厘左右。
姜璃摸了摸這鐵鍋，這厚度真不是現代裏那些鐵鍋可比的。
鐵匠看著她說道：“這鍋耐用，很多人家傳兩代人都還好的。”
“我們家幾代人都是鐵匠，往後要是用壞了，還可以拿回來補。”
姜璃點了點頭，這質量確實可能用到死都不會壞。
要是只做飯炒菜，小的這個足夠了。但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。
“大的這個多少錢？”
“大的這個九兩，小點這個是七兩三錢。”
說完他又補充道：“這倆其實都有點大，可以打小一點的，鎮上很多人打六兩左右就夠了。”
他第一次瞧見姜璃賣吃食，六文錢一份她那些賣完也才一百多文吧。
這兩年戰亂，生鐵價漲了不說，還被官府嚴控著，他們也只能跟著漲。
九兩啊，真是貴得讓人咂舌。
現在銀錢倒是湊手，但她也不能亂花。
就賣這些東西多久才能賺到九兩，花這麽大成本進去，她得再算算。
茶葉蛋往李府送一個月差不多是四貫錢，雞蛋成本是七百文左右，加上料和骨頭湯，她純利潤還有兩貫多點，今天這個雞蛋和豆漿，只要這三十份每日都能賣出去，那她一個月就能有五貫錢，大致扣除一下成本，一個月她至少也還能再賺兩貫錢。
要真是如算的這般，那她幾個月鐵鍋的成本也就回來了。
可做生意就是說不準，姜璃糾結了片刻還是決定買下。
她往後要來擺攤的話，肯定也不止做茶葉蛋，李府那邊要是不用送了，那她也還是要做豆腐豆漿賣，再者這個東西總是要用的，就當早買早方便吧。
“就這個大的吧。”
說完她就拿出錢袋數那些碎銀出去。
鐵匠瞧著她數出來的碎銀都怔了一下，隨後接了過來拿去秤上。
有九兩四，他挑出一塊小點的，剩下八兩七。
他回頭和姜璃說道：“我這兒零頭不湊手，拿掉這塊是八兩七，還需要給三百三十文，娘子手裏方便嗎？”
姜璃從背簍裏拿了布袋出來，數了三百三十文過去。
付了錢，拿了鍋，就準備往背簍裏放。
鐵匠連忙制止：“娘子，鍋不可背。”
姜璃怔了一下，隨即笑了起來，鐵匠說道：“端著回去。”
姜璃想了想端著回去也好，放在背簍裏還有點大，怕磕到頭。
“你明日還來賣早食吧？”
姜璃笑道：“來的，我會多做點。”
“嗯。”
端著這口鐵鍋到家，薛滿和阿寧都驚呆了，一直圍著轉。
姜璃瞧著他倆說道：“有這個大鍋，咱們做多點東西就不用倒騰來倒騰去了。”
說著她就去看壓著的豆腐，按了按沒被簸箕壓到的地方，有些軟彈。
心下激動，這肯定是成了。
迅速抱掉石頭，拿起簸箕，解開紗布結，完整的豆腐呈現在面前，上面有簸箕和紗布的印記。
豆腐微黃，是記憶中老豆腐的樣子。
她拿了刀過來，在邊上切了一小塊下來，就這樣嘗了一口。
濃厚的豆香味在嘴巴裏散開，她一直覺得老豆腐香味更能讓人回味，吃完一口心滿意足，她的腦海裏已經出現它的無數種做法了。
“小滿阿寧，你們要不要嘗一口這個豆腐？”
“要！”
倆人異口同聲的應著跑了過來，姜璃一人切了一小塊給他們。
倆人聳了聳鼻子深吸一口，隨後才開吃。
剛咬下去感覺沒什麽味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之後才感覺到餘香。
這黃豆子，做出來了好喝的豆漿，還有嫩滑的豆腐腦，竟然還有這嫩卻不會碎的豆腐！
“娘，你真厲害！”
薛滿由衷感嘆，姜璃笑了笑：“好吃嗎？”
他嘿嘿一笑：“沒有昨晚甜甜的好吃。”
姜璃咦了一聲，頗為嫌棄：“你是覺得甜甜的糖好吃吧。”
阿寧瞧著姜璃問道：“娘，你背去的都賣光了嗎？”
“嗯，都賣光了。”
“那明天要多做一些嗎？”
姜璃微微搖頭，明日不用給李府送茶葉蛋，所以不用做太多，攤子上賣的話，她準備做五十個雞蛋，還是三十竹筒豆漿。
她端了一下簸箕估了一下豆腐的重量，應該有十三四斤，主要是她舀了的豆漿還有那兩瓢嫩豆腐。
若全部做成豆腐的話，應該能十六七斤。
她得去邱村正家借一下秤，秤一下好算成本，也好定價格，確定以後豆腐是按塊賣還是按斤。
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姜璃把茶葉蛋和竹筒豆漿一起遞了過去。
老爺子給了錢, 接過東西，瞧著手裏這兩樣東西六文錢，是有一點肉疼的。
但偏偏他又很好奇, 到底是啥味兒啊，敢喊這麽高的價。
瞧著他糾結的模樣, 姜璃感覺有點虛，這價格好像真的定得有點高。
東西是真材實料，低了就賺不到錢還虧本。
她真是缺少做奸商的潛質。
現在集市上人還很少，也沒人買餅, 老大爺拿著東西回了攤子上, 把豆漿放在一旁, 先剝開了雞蛋。
他聞了聞味道，確實香, 不像那水煮的還有一點點腥味。
剝開一看, 蛋白上顏色都是茶棕色了，試著咬了一口, 鹹的，不止鹹，還很香，這個香味他說不上來到底是些什麽料, 再咬了一小口，一半是蛋黃，蛋黃也是入了味的, 主要是不幹噎，細膩綿密。
越吃越上癮, 他小口小口的吃，分了四口才吃完, 舔了舔嘴唇，還留有餘香。
又打卡了竹筒蓋子，喝了一口所謂的甜豆漿。
醇厚的豆子香味在嘴巴裏綻開，還是甜津津的，口感絲滑，一點豆渣都沒有！！
品嘗完一口之後，咕咚咕咚的連喝了幾口，肚子好像已經飽了，還暖暖的。
再看還有大半竹筒在。
這量，還是給的實在的。
此時，他儼然忘記自己剛才花六文錢的心痛。
姜璃瞧著他沈醉著吃完，笑瞇瞇的問道：“大爺，怎麽樣？是不是覺得物有所值。”
大爺笑呵呵回道：“貴還是貴的，但小娘子你這手藝了得啊。”
“且不說你那雞子做的，就你這啥甜的，你是如何做得一絲豆渣都沒有的？我吃著你好像也沒多摻水。”
姜璃笑了笑：“大爺您是會品嘗美食的，我確實沒多摻水，做生意得實在喲，摻太多水不是糊弄人嗎，這種事情我不會幹的。”
大爺坐了會兒把那剩餘的豆漿全喝完，摸了摸肚子說道：“神奇，但看著我覺得你這倆東西吃不飽，吃完竟然感覺要飽了。”
“大爺，我這豆漿是純豆子弄的，肯定也頂餓的，而且我還放了糖在裏面。”
大爺點了點頭，那甜味也是很正，這兩樣小東西，瞧著都不怎麽樣，吃到嘴裏就知道做的人是個實在人。
那雞子要是便宜的話，一次估計能吃好幾個吧……
雖然有些貴，但這也是獨一份啊。
姜璃今日出門前喝了豆漿，吃了豆腐腦，現在還不是很餓，不然少不得又吃一個羊肉餅。
他們沒坐多久，鎮上的人就出來吃早食了。
叫賣聲逐漸多了起來。
姜璃看著路人也加入其中。
“五香雞子甜豆漿，五香雞子甜豆漿，各位叔叔伯伯嬸嬸姐姐們，走過路過不要錯過！”
她的聲音清脆，這什麽五香雞子？甜豆漿？啥玩意？
不少路人紛紛回頭看了過來。
姜璃笑呵呵的招呼：“嬸子，來一份嘗嘗不？五香雞子甜津津的豆漿勒，您絕對沒吃過的味道。”
被招呼到的人提著竹籃湊了過來，瞧見變了顏色的雞子，還有那竹筒裏白如玉的漿汁，這鎮上確實沒有人賣。
有些好奇的問道：“你這怎麽賣？”
“一個五香雞子一個竹筒甜豆漿，六文。”
姜璃話落，婦人哎喲了一聲，直呼道：“什麽雞子這麽貴喲，還有這竹筒裏的，你是用豆子做的吧？”
姜璃笑笑：“是勒嬸子，純豆子做的，口感絲滑無豆渣，我還往裏面放了糖呢！”
“至於這雞子，原先我都只是給大戶人家裏送，沒拿出來賣，今日是為了賣這豆漿，搭配著來，一個五香雞子一桶甜豆漿，早食就解決咯。”
婦人挑眉瞧著她：“給大戶人家裏送？那些人也愛吃這東西？”
姜璃含笑不語，倒是讓婦人好奇了。
“給……給我來一份。”說完回頭問同行的婦人，“你要不要來一份？”
同行的婦人則是咂咂舌，“太貴了，一文錢倆雞子呢，六文錢我可以煮十幾個吃了。”
說完之後，準備買的這婦人都有些動搖了，姜璃笑道：“嬸子可以買了就在這兒吃，要是不好吃我退您錢，早上我剛來那賣肉餅的大爺都買一份吃了！”
聽姜璃這保證，她掏出錢袋來數了六文遞給姜璃，姜璃給她拿了雞蛋和豆漿。
她還真就站在旁邊吃，先擰開豆漿喝了一口。
然後眼神中露出驚喜，再喝一口，回頭看向姜璃，姜璃笑笑不說話。
婦人也沒說，迅速的把竹筒擰上，開始剝雞蛋，剝完咬了口，嚼了嚼又咬一口。
這雞子，怎麽兩三口就吃完了？這要是像大餅那麽大該多好？
看著她吃完，同行的婦人迫不及待的問道：“怎麽樣？好吃嗎？這位娘子可說了，不好吃給你退錢的！不會不認賬吧？”
姜璃笑笑：“自然不會，嬸子吃完感覺如何？”
“你這雞子怎麽做的？這麽香？”她問完姜璃就笑了：“那這個是我的獨門秘方！”
那婦人也笑了，“難怪你敢喊這麽貴喲，這要是便宜，我一飽就能吃十幾個！”
“嬸子，我這東西都是真材實料做的，便宜我就虧本了！”
同行的那婦人面色有些不好，六文錢啊，就一個雞子一桶什麽豆漿！
這吃完還覺得不虧？還誇？真有那麽好吃？她才不信了。
瞧著她臉色，姜璃覺得她不會買，也就沒繼續招呼她買，倆人走了之後，那婦人才說道：“她都敢說不好吃給你退錢，好不好吃還不是你說了算？”
買了的婦人頻頻搖頭：“是真好吃啊，我過幾日還要再來買，說不好吃讓她退錢又再來，那不是打我的臉嗎？”
“你沒吃到，是真的好吃！難怪她敢往大戶人家裏送呢！”
“大戶人家啥山珍沒吃過，竟還吃這小小的雞子。”
倆人的說話聲漸漸消失，姜璃笑了笑，繼續吆喝。
大多數人聽到六文錢，確實覺得貴搖搖頭就走了。
但還是有一些想試試新玩意，到底啥味道敢喊這麽貴，買一份。
就站在旁邊吃，吃完只恨太貴了，要是便宜點就能再來一份，還有人問她明日還來不來？
姜璃準備了三十份豆漿，她數了數，還剩下十四份。
繼續吆喝著，有一個路過的婦人聽到吆喝聲回頭看了過來，神色不是很好。
姜璃迅速回想一下，自己是第一次見這婦人。
“多少錢？”
“六文。”
“來一份。”
說完就痛快的付了錢，坐在她旁邊的石頭上開始吃。
姜璃瞧著她一身的緞面，手上還帶著一個碧綠的玉鐲，這身打扮像是誰家的太太，但坐在旁邊直接吃的這個姿態，又有些不像。
要是這鎮上誰家的富戶太太，估計不會坐在這裏直接開吃。
她剝開茶葉蛋兩三口吃完，和第一次吃的那些人神色完全不同，姜璃心想這人吃過，莫不是李府裏面的人吧？只見她吃完後擰開了竹筒，喝完之後皺了皺眉頭，又點了點頭。
對方不說話，姜璃也不開口。
只見她坐著慢慢喝完這一竹筒豆漿，起身看向姜璃：“你就是那個送雞子的娘子？”
姜璃笑道：“您是李府裏面的人？”
婦人瞧著她並沒有答，拿著竹筒說道：“你是不是還會做福黎？”
她通過這豆漿，就問她是不是會做豆腐？
姜璃回道：“會的。”
那婦人眉頭輕蹙：“娘子不是本地人吧？”
姜璃沒有說話，這人一直問，但也不說目的，讓她有些摸不準來意。
“這福黎可是劉氏一族祖傳下來的方子，你是從何處得來的方子？”
姜璃的眉頭緊蹙，豆腐這個東西，在這個地方還有專利？
“您什麽意思？這東西只許你說的劉氏做得賣得？”
姜璃的語氣不善，眼睛都瞬間就冷了下來了。
孫蕙娘微微皺眉。
據她所知，黃豆研磨成漿之後可煮，煮熟之後劉氏的掌家人親自去加一種水，會讓漿汁凝成塊。
但這是什麽水，亦或者這水裏加了什麽東西，除了劉氏當家人，無人知曉。
劉氏看得那麽緊，所以不可能是劉氏給姜璃的方子。
若不是劉氏給的，那便只可能是偷的？
可若是那麽容易偷到，也不至於其他家族一直弄不出來了。
她瞧著姜璃不悅的神色，緩聲說道：“娘子可知，劉氏掌控這個做福黎的方子已經幾代人了，這幾代人裏有無數人都想得到這個方子，可都沒有成功。”
“那與我何幹？”
“這些大家族裏自然也琢磨過，都沒琢磨出來！”
姜璃輕笑了一聲：“那只能說明他們做不出來，不代表我做不出來，您是劉氏的什麽人？來找我茬？”
孫蕙娘：“……”
她瞧著姜璃微微皺眉，“娘子做福黎是準備賣的吧？”
“嗯。”
“可想好價格？”
姜璃沈默了半晌說道：“左右應該是大家都買得起的價。”
孫蕙娘眉頭皺得更深了。
就算是在京城，福黎也不是尋常百姓能吃得起的價格。
“看來娘子是不知道福黎在京城的價。”
姜璃脫口而出問道：“在京城是什麽價？”
孫慧娘答非所問：“我是李府的廚娘孫蕙娘。”
她不說，姜璃也沒追問，是李府的廚娘，她本應該給個好臉色。
可剛才這一通嗆，讓她又笑不出來。
“原來是您，早聽說過您的名號，春福一直誇您廚藝了不得！”
姜璃冷遮臉說了句恭維的話，孫蕙娘卻是面色一滯。
她是宮廷廚娘不錯，靠聞和嘗就能覆刻出一道菜，一直是令她驕傲的本事。
可一個小小的五香雞子，她卻一直沒有覆刻出來。
她也做出味道和口感都不錯的雞子了，可就不是姜璃做的這個味，一直讓她耿耿於懷。
“再了不得的廚藝，我也沒覆刻出你做的五香雞子。”
姜璃頓時心下了然，原來這人對她的不善，是因為沒研究出她的配方。
“這配方是我謀生的東西自然是不能同你說。”
“不過人都是各有所長，你能做出來的我不一定可以，沒有人是全能的，天下美食何其多，我們不過是偏處一隅。”
“而且，食客們肯定不希望天下所有廚子做出來的東西都是一個味道，你說呢？”
孫蕙娘不是不懂道理，她只是覺得自己最為之驕傲的東西，好像不行了，令她有些挫敗和不甘。
但姜璃後面這話，卻是讓她豁然開朗。
從前在宮中，師父年紀大了，把位置和手藝都傳給了她，所以她半生來一直都是在覆刻師父的成果。
她也享受覆刻成功一道名菜之後，大家崇拜的眼神。
但此時此刻她才忽然反應過來，好像自己所有拿手的菜，都是別人琢磨出來的。
她問姜璃：“這五香雞子是你自己琢磨出來的配方？”
姜璃淡淡道：“算不得全部是自己琢磨的，有前人做過，不過我做的味道肯定和他不一樣的。”
“還有這菽漿，也是你自己琢磨的？”
“嗯。”
“你說會做的福黎，也是自己琢磨的？”
“自然是，不過第一次做，你說的福黎成沒成，我得回家才知道。”
姜璃話是這麽說，但是孫蕙娘卻覺得，那福黎姜璃八成是做成了的。
孫蕙娘瞧著姜璃，沈默了半晌說道：“你真是適合做廚子，有沒有興趣……”
話說到一半，她又道：“罷了。”
她想問姜璃有沒有興趣做廚娘，她可收她為徒，但轉念想若真是自己能琢磨出福黎的娘子，她又如何能做她的師父？
她話是沒說出口，姜璃還是知道了意思，淡淡道：“多謝您擡愛，我也只是愛研究一些小東西，真要我去做大廚，擔不起的。”
孫蕙娘笑了笑。
“食客喜歡的就是好的，不分什麽大小。”
“若福黎你做成了，可否送幾斤到府上來？”孫蕙娘問。
姜璃回道：“行啊，等我回去看看，成了的話我明日帶幾塊上來。”
末了孫蕙娘才說道：“送來娘子自然知道福黎的價格了。”
姜璃：“……”
送走了人，旁邊的大爺笑道：“你還真往大戶裏送五香雞子啊？還以為你唬人的呢。”
姜璃爽朗一笑：“這哪能說謊，被人拆穿了我豈不是無臉見人咯！”
想到連個豆腐都被大把控，真是讓她非常不爽。
但她目前只會在這個小鎮上謀個生活，最多到縣城，應該惹不到那些大家族吧。
話落，姜璃繼續吆喝叫賣。
來了個壯漢，先是買了一份吃完應是還沒飽，又買了兩份。
吃完回頭和姜璃說道：“娘子這為何不分開賣？雞子十個都能吃，這漿汁三杯喝下去脹肚。”
姜璃哭笑不得，說道：“今日帶的少，明日我多帶點，您再來我分開賣。”
是她考慮得不周到，總覺得一份吃下去就飽了。
沒想到有人會想多吃幾顆茶葉蛋。
不知道是不是有人吃了好吃幫她宣傳了，剩下幾分沒多久就賣完了，茶葉蛋還剩三個，她沒準備賣了。
收拾完東西背著背簍準備離開，路過羊肉攤子大爺問道：“這麽快就賣完了？”
姜璃笑道：“我帶的少，大爺您忙著。”
看著姜璃離開的背影，大爺長舒了一口氣，幸好賣的貴啊，要是四文錢一份，恐怕他這餅攤的生意就要被搶了。
不過他也是做吃食幾十年了，競爭對手走了一茬又一茬。
食客嘛，好吃才是硬道理，歪門邪道沒有用。
像姜璃這樣的同行，他也不排斥。
姜璃出了市集，先去肉攤上。
她的茶葉蛋裏放了點骨湯，所以過幾日就得買點回去燉。
肉攤上張氏和孫屠戶都不在，只有三個小蘿蔔頭。
瞧著眉眼像張氏，姜璃笑道：“你們爹娘呢？”
大點的那個睜著個大眼睛打量著姜璃，姜璃笑道：“我要買肉。”
小姑娘才跑回屋子裏喊：“娘，有人買肉。”
張氏揚聲回道：“來了！”
話音落，就見張氏風風火火的跑出來，瞧見是姜璃笑呵呵的從攤子下拿出兩根排骨和一個大骨，姜璃還要了一小塊豬皮，帶著點肥肉。
張氏算了賬，姜璃笑著給了錢，再看這三個小孩她問道：“這三兒都是你家的？”
張氏笑了笑：“都是。”
姜璃接過骨頭，把背簍放了下來，隨後把瓦罐裏的那三個雞蛋拿了出來，一人遞了一個過去。
張氏連問：“你這是啥，不能要不能要。”
“我自己鹵的雞子，拿著。”姜璃說著就把茶葉蛋塞到了小孩子手裏，放好肉背著背簍去鐵匠鋪子。
姜璃走後，小孩子拿著茶葉蛋問張氏：“娘，這個雞子為啥顏色不一樣。”
張氏拿過來聞了聞，好香啊……
殼也還在上面，雖說沒見過這種做法，但是姜璃給的，可以放心吃。
替女兒剝了殼遞給她：“吃吧。”
孫笑笑吃了一口之後就蹦了起來，看著張氏說道：“娘！好好吃。”
張氏微微皺眉，啥味道呀，讓孩子這麽高興？
伸手掰了一小塊過來餵入口中。
整個人都楞住了。
這是雞子的味道？
對面賣幹貨的掌櫃笑道：“張娘子，你和剛才那娘子很熟啊？”
張氏笑道：“嗯，還行，她經常來買肉，一來二去就熟了。”
“她在市集裏賣什麽五香雞子和甜豆漿，六文錢一份，貴著咧！”
掌櫃婆子的話音剛落，張氏家幾個小孩兒已經吃完了，舔著嘴唇喊道：“娘！娘！我們還要吃！”
掌櫃婆子還想問好不好吃呢？
這不，幾個小孩鬧著要吃，還能不好吃嗎？
張氏笑道：“好吃的自然便宜不了。”
說完回頭數落幾個小孩：“你幾個小饞鬼，剛才的姨給你們的，我哪裏還有？等她以後來再去買。”
姜璃去了鐵匠鋪子，之前她一直想著太貴了，都沒來問。
看這小攤子應該是能繼續弄，還是買一個，家中的鍋具太少了。
做豆腐煮豆漿都要分鍋比較麻煩。
人還沒到鋪子前，就聽到了哐當哐當的聲音響起 。
“掌櫃的，有鐵鍋嗎？”
“有，等等。”
回話的人頭都沒回，繼續手中的活計。
姜璃等了片刻，那人錘完之後才放下回頭，這不是剛才吃了三份的壯漢嗎？
看到是姜璃的那一瞬間，他也楞住了。
“是你啊，買鐵鍋去做雞子？”
姜璃笑了笑：“嗯。”
“現成的只有兩口，你要多大的？”
問完他又道：“算了，我都拿出來給你看看。”
說著就轉身進了屋子。
片刻之後，他端著兩口鐵鍋出來，兩口摞在一起，大的那個看著直徑估摸著有六十多厘米，小的那個四十厘左右。
姜璃摸了摸這鐵鍋，這厚度真不是現代裏那些鐵鍋可比的。
鐵匠看著她說道：“這鍋耐用，很多人家傳兩代人都還好的。”
“我們家幾代人都是鐵匠，往後要是用壞了，還可以拿回來補。”
姜璃點了點頭，這質量確實可能用到死都不會壞。
要是只做飯炒菜，小的這個足夠了。但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。
“大的這個多少錢？”
“大的這個九兩，小點這個是七兩三錢。”
說完他又補充道：“這倆其實都有點大，可以打小一點的，鎮上很多人打六兩左右就夠了。”
他第一次瞧見姜璃賣吃食，六文錢一份她那些賣完也才一百多文吧。
這兩年戰亂，生鐵價漲了不說，還被官府嚴控著，他們也只能跟著漲。
九兩啊，真是貴得讓人咂舌。
現在銀錢倒是湊手，但她也不能亂花。
就賣這些東西多久才能賺到九兩，花這麽大成本進去，她得再算算。
茶葉蛋往李府送一個月差不多是四貫錢，雞蛋成本是七百文左右，加上料和骨頭湯，她純利潤還有兩貫多點，今天這個雞蛋和豆漿，只要這三十份每日都能賣出去，那她一個月就能有五貫錢，大致扣除一下成本，一個月她至少也還能再賺兩貫錢。
要真是如算的這般，那她幾個月鐵鍋的成本也就回來了。
可做生意就是說不準，姜璃糾結了片刻還是決定買下。
她往後要來擺攤的話，肯定也不止做茶葉蛋，李府那邊要是不用送了，那她也還是要做豆腐豆漿賣，再者這個東西總是要用的，就當早買早方便吧。
“就這個大的吧。”
說完她就拿出錢袋數那些碎銀出去。
鐵匠瞧著她數出來的碎銀都怔了一下，隨後接了過來拿去秤上。
有九兩四，他挑出一塊小點的，剩下八兩七。
他回頭和姜璃說道：“我這兒零頭不湊手，拿掉這塊是八兩七，還需要給三百三十文，娘子手裏方便嗎？”
姜璃從背簍裏拿了布袋出來，數了三百三十文過去。
付了錢，拿了鍋，就準備往背簍裏放。
鐵匠連忙制止：“娘子，鍋不可背。”
姜璃怔了一下，隨即笑了起來，鐵匠說道：“端著回去。”
姜璃想了想端著回去也好，放在背簍裏還有點大，怕磕到頭。
“你明日還來賣早食吧？”
姜璃笑道：“來的，我會多做點。”
“嗯。”
端著這口鐵鍋到家，薛滿和阿寧都驚呆了，一直圍著轉。
姜璃瞧著他倆說道：“有這個大鍋，咱們做多點東西就不用倒騰來倒騰去了。”
說著她就去看壓著的豆腐，按了按沒被簸箕壓到的地方，有些軟彈。
心下激動，這肯定是成了。
迅速抱掉石頭，拿起簸箕，解開紗布結，完整的豆腐呈現在面前，上面有簸箕和紗布的印記。
豆腐微黃，是記憶中老豆腐的樣子。
她拿了刀過來，在邊上切了一小塊下來，就這樣嘗了一口。
濃厚的豆香味在嘴巴裏散開，她一直覺得老豆腐香味更能讓人回味，吃完一口心滿意足，她的腦海裏已經出現它的無數種做法了。
“小滿阿寧，你們要不要嘗一口這個豆腐？”
“要！”
倆人異口同聲的應著跑了過來，姜璃一人切了一小塊給他們。
倆人聳了聳鼻子深吸一口，隨後才開吃。
剛咬下去感覺沒什麽味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之後才感覺到餘香。
這黃豆子，做出來了好喝的豆漿，還有嫩滑的豆腐腦，竟然還有這嫩卻不會碎的豆腐！
“娘，你真厲害！”
薛滿由衷感嘆，姜璃笑了笑：“好吃嗎？”
他嘿嘿一笑：“沒有昨晚甜甜的好吃。”
姜璃咦了一聲，頗為嫌棄：“你是覺得甜甜的糖好吃吧。”
阿寧瞧著姜璃問道：“娘，你背去的都賣光了嗎？”
“嗯，都賣光了。”
“那明天要多做一些嗎？”
姜璃微微搖頭，明日不用給李府送茶葉蛋，所以不用做太多，攤子上賣的話，她準備做五十個雞蛋，還是三十竹筒豆漿。
她端了一下簸箕估了一下豆腐的重量，應該有十三四斤，主要是她舀了的豆漿還有那兩瓢嫩豆腐。
若全部做成豆腐的話，應該能十六七斤。
她得去邱村正家借一下秤，秤一下好算成本，也好定價格，確定以後豆腐是按塊賣還是按斤。
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