第336章 蓮藕燉魚
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第336章 蓮藕燉魚
這個天氣挖藕不可謂不是受刑。
即使為了挖藕，魚塘的水已經排了一半出去，但是水下有淤泥，挖藕的時候容易深陷進去。
但是因為這個錢實在是給得多，很快就招夠了人。
喬雨家的藕主要集中在岸邊淺水的區域，差不多占魚塘一半的面積。
這次雇了十二個人，挖得快一天就可以挖完。
但是下半身在水下待一天，是個鐵人都扛不住。
所以喬雨和顧鋒只要他們挖一半就上來，剩下的明天再挖。工錢照給。
藕挖出來得用清水立馬沖洗掉泥土。
這一步由山莊的員工承包了。
上田村的人幾乎沒怎麽見過藕這個東西，於是便有村民專門跑過來圍觀。
於是淩雲山莊前面的空地上到處都是人。
喬雨抱著顧珩，和三小只一起在一旁圍觀。
顧鋒雖然不下池塘，但是也在一旁幫忙。
每當有人從塘子裏挖出一截胖胖的藕，岸上的人就驚呼一聲。
喬雨也被自家的藕驚艷到了。藕節又粗又長，沖洗幹凈後粉白粉白的。
“喬哥兒，這藕咋賣啊？”
有嘴饞的村民已經開始詢價了。
“一斤十文。”
喬雨把早就考慮好的價格說了。
“哦，也不算很貴吶。”
喬雨笑著點點頭。
他想的是他家的魚塘，平時也並不怎麽管，就是雇人花了點錢。
這一池子藕少說也有一畝，出個2000斤也不是問題。
一斤十文，他也不虧。
不過他不打算全部拿來零售。
還是打算至少囤一半，畢竟家裏有三個店可以賣的。
十文錢只是讓想嘗鮮的人能吃到而已。
第一批藕挖上來後，喬雨就把淩冽叫了來，讓他去院子裏支口大鐵鍋。
再去魚塘裏撈幾條大魚。
“魚切大塊，用油煎了。再加水加大蔥姜片，熬煮開了加藕進去燉。最後放點兒鹽。”
喬雨想了想，補充道：“油少一點，一定要兩面煎得金黃才行啊。然後讓廚房準備竹碗，一會兒煮好了，在場的每個人都能嘗一碗。”
“得嘞！”
“去吧。”
喬雨對淩冽的廚藝很是放心，提點了這幾句就放心地讓他去弄了。
去魚塘裏撈魚的是小九，只見他提個魚簍就下去了。
因為池塘裏的水放了一半，所以他一下就驚得魚群水花四濺。
三小只顯然對撈魚更感興趣，帶著一起看熱鬧的小成子跑過去給小九加油了。
只可惜小九低估了魚塘的這些魚，看起來好抓，實際上游得特別快。
最後還是小五小六一起下場，才捉住了幾條草魚和鰱魚。
喬雨家的魚養了將近一年，長得快的差不多能有個三斤。
小五他們抓了七八條就上岸了，岸邊的客人立馬就說想要再買兩條中午做來吃。
小五：“客人放心，咱家的魚都是現撈的。保證新鮮。晚點兒開飯前就去給您現撈。”
客人當然開心了，連連說好，誰都知道活魚越新鮮越好吃。
喬雨放魚塘的水，本來是為了挖藕的。
但是發現岸邊的人們剛才對魚的興趣也挺大的。
就讓小白去問大夥兒有沒有要魚的，一斤二十文。
外面的魚一般是十五文左右，二十文有些人覺得貴了。
喬雨也不強求，反正魚塘在，魚是可以一直養下去的。
就算是這樣，因為臨近年關，還是有幾戶村民買了回去開葷。
半個時辰後，蓮藕燉魚的香氣就飄到了魚塘。
喬雨大聲道：“大夥兒再加把勁，把這茬挖了就可以上來喝湯了。”
眾人聞言，也不覺得累了，就想著趕緊挖完上岸喝一口熱熱的魚湯。
圍觀的人沒想到過來湊熱鬧還能喝到一碗不要錢的蓮藕魚湯，都高興地排著隊領湯喝。
就連柏鳴也朝鍋裏瞄了好幾眼。
“別擔心，我讓蘭姐燉了兩鍋，蓮藕燉排骨還有豬蹄的。”喬雨眨了眨眼。
豬肉比魚肉貴，這麽多人他可請不起，所以喬雨是讓白蘭去後廚做的。
他們自家人喝。
柏鳴紅了紅臉，輕笑出聲。
村民們都是第一次吃藕，有些人覺得味道過於清淡，有些呢覺得口感軟糯還回甜，十分不錯，當下就稱了兩斤回家。
喬雨還殷勤地跟人介紹了藕的吃法。
“這個藕和土豆一樣，可以煮可以炒，還可以涼拌。不一定要拿來燉肉哈。”
眾人道謝，迫不及待想回家實驗一番了。
圍觀的人喝完湯後，挖藕的隊伍也上了岸。
大鐵鍋裏的魚肉基本沒動，大家都默契地只要了湯和蓮藕。
喬雨讓小五他們把剩下的湯給十二個人分了。
要在這兒吃要打包都隨意。
果然，如他所料，除了一個漢子直接在這兒吃了以外，其餘人全都帶回家去要跟家人分享。
剛才嘗過蓮藕湯的客人，點名要喝蓮藕燉魚。
喬雨送了綠葉菜和蘸碟，讓他們蘸著吃。
沒多久，清洗蓮藕的員工們也幹完了活兒。
喬雨便招呼大家一起嘗鮮。
這種時候，孩子們最是高興了。
可以吃到好吃的，還有這麽多人一起陪著。
只有小橙子有些遺憾地說：“可惜哥哥回鎮上了，要不然他肯定喜歡。”
顧小雪安慰道：“沒事噠，小爹爹肯定會給你哥留著的。”
雪寶說得沒錯，喬雨原本就是這麽打算的。
還順便給一品軒也拉了一百斤過去。
蓮藕燉出來的排骨，一點都不膩還帶著藕的清香，再蘸點喬雨調制的蘸碟，那滋味別提有多美味了。
喬雨家的蓮藕也好吃，偏粉糯一些。可能是因為挖藕的時間晚了，澱粉含量更高了。
喬雨想著，明年就分兩次時間來挖好了。
夏末的時候挖一次，那會兒的應該就是脆脆的。
荷塘也可以再擴建一點，專門拿來種藕。
可以就建在魚塘旁邊，那樣方便取水和排水。
到時候再捉點泥鰍放進去。
嘖嘖，小日子不要太美好。
“喬兒，想什麽呢？”
顧鋒看夫郎又神游天外。
喬雨湊近他小聲把自己的計劃說了。
顧鋒點點頭。
“等藕挖完了，我就找人把荷塘挖出來。就是泥鰍，這個天兒不好找。”
喬雨連忙擺手：“不急不急，泥鰍可以等開春了再說。”
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這個天氣挖藕不可謂不是受刑。
即使為了挖藕，魚塘的水已經排了一半出去，但是水下有淤泥，挖藕的時候容易深陷進去。
但是因為這個錢實在是給得多，很快就招夠了人。
喬雨家的藕主要集中在岸邊淺水的區域，差不多占魚塘一半的面積。
這次雇了十二個人，挖得快一天就可以挖完。
但是下半身在水下待一天，是個鐵人都扛不住。
所以喬雨和顧鋒只要他們挖一半就上來，剩下的明天再挖。工錢照給。
藕挖出來得用清水立馬沖洗掉泥土。
這一步由山莊的員工承包了。
上田村的人幾乎沒怎麽見過藕這個東西，於是便有村民專門跑過來圍觀。
於是淩雲山莊前面的空地上到處都是人。
喬雨抱著顧珩，和三小只一起在一旁圍觀。
顧鋒雖然不下池塘，但是也在一旁幫忙。
每當有人從塘子裏挖出一截胖胖的藕，岸上的人就驚呼一聲。
喬雨也被自家的藕驚艷到了。藕節又粗又長，沖洗幹凈後粉白粉白的。
“喬哥兒，這藕咋賣啊？”
有嘴饞的村民已經開始詢價了。
“一斤十文。”
喬雨把早就考慮好的價格說了。
“哦，也不算很貴吶。”
喬雨笑著點點頭。
他想的是他家的魚塘，平時也並不怎麽管，就是雇人花了點錢。
這一池子藕少說也有一畝，出個2000斤也不是問題。
一斤十文，他也不虧。
不過他不打算全部拿來零售。
還是打算至少囤一半，畢竟家裏有三個店可以賣的。
十文錢只是讓想嘗鮮的人能吃到而已。
第一批藕挖上來後，喬雨就把淩冽叫了來，讓他去院子裏支口大鐵鍋。
再去魚塘裏撈幾條大魚。
“魚切大塊，用油煎了。再加水加大蔥姜片，熬煮開了加藕進去燉。最後放點兒鹽。”
喬雨想了想，補充道：“油少一點，一定要兩面煎得金黃才行啊。然後讓廚房準備竹碗，一會兒煮好了，在場的每個人都能嘗一碗。”
“得嘞！”
“去吧。”
喬雨對淩冽的廚藝很是放心，提點了這幾句就放心地讓他去弄了。
去魚塘裏撈魚的是小九，只見他提個魚簍就下去了。
因為池塘裏的水放了一半，所以他一下就驚得魚群水花四濺。
三小只顯然對撈魚更感興趣，帶著一起看熱鬧的小成子跑過去給小九加油了。
只可惜小九低估了魚塘的這些魚，看起來好抓，實際上游得特別快。
最後還是小五小六一起下場，才捉住了幾條草魚和鰱魚。
喬雨家的魚養了將近一年，長得快的差不多能有個三斤。
小五他們抓了七八條就上岸了，岸邊的客人立馬就說想要再買兩條中午做來吃。
小五：“客人放心，咱家的魚都是現撈的。保證新鮮。晚點兒開飯前就去給您現撈。”
客人當然開心了，連連說好，誰都知道活魚越新鮮越好吃。
喬雨放魚塘的水，本來是為了挖藕的。
但是發現岸邊的人們剛才對魚的興趣也挺大的。
就讓小白去問大夥兒有沒有要魚的，一斤二十文。
外面的魚一般是十五文左右，二十文有些人覺得貴了。
喬雨也不強求，反正魚塘在，魚是可以一直養下去的。
就算是這樣，因為臨近年關，還是有幾戶村民買了回去開葷。
半個時辰後，蓮藕燉魚的香氣就飄到了魚塘。
喬雨大聲道：“大夥兒再加把勁，把這茬挖了就可以上來喝湯了。”
眾人聞言，也不覺得累了，就想著趕緊挖完上岸喝一口熱熱的魚湯。
圍觀的人沒想到過來湊熱鬧還能喝到一碗不要錢的蓮藕魚湯，都高興地排著隊領湯喝。
就連柏鳴也朝鍋裏瞄了好幾眼。
“別擔心，我讓蘭姐燉了兩鍋，蓮藕燉排骨還有豬蹄的。”喬雨眨了眨眼。
豬肉比魚肉貴，這麽多人他可請不起，所以喬雨是讓白蘭去後廚做的。
他們自家人喝。
柏鳴紅了紅臉，輕笑出聲。
村民們都是第一次吃藕，有些人覺得味道過於清淡，有些呢覺得口感軟糯還回甜，十分不錯，當下就稱了兩斤回家。
喬雨還殷勤地跟人介紹了藕的吃法。
“這個藕和土豆一樣，可以煮可以炒，還可以涼拌。不一定要拿來燉肉哈。”
眾人道謝，迫不及待想回家實驗一番了。
圍觀的人喝完湯後，挖藕的隊伍也上了岸。
大鐵鍋裏的魚肉基本沒動，大家都默契地只要了湯和蓮藕。
喬雨讓小五他們把剩下的湯給十二個人分了。
要在這兒吃要打包都隨意。
果然，如他所料，除了一個漢子直接在這兒吃了以外，其餘人全都帶回家去要跟家人分享。
剛才嘗過蓮藕湯的客人，點名要喝蓮藕燉魚。
喬雨送了綠葉菜和蘸碟，讓他們蘸著吃。
沒多久，清洗蓮藕的員工們也幹完了活兒。
喬雨便招呼大家一起嘗鮮。
這種時候，孩子們最是高興了。
可以吃到好吃的，還有這麽多人一起陪著。
只有小橙子有些遺憾地說：“可惜哥哥回鎮上了，要不然他肯定喜歡。”
顧小雪安慰道：“沒事噠，小爹爹肯定會給你哥留著的。”
雪寶說得沒錯，喬雨原本就是這麽打算的。
還順便給一品軒也拉了一百斤過去。
蓮藕燉出來的排骨，一點都不膩還帶著藕的清香，再蘸點喬雨調制的蘸碟，那滋味別提有多美味了。
喬雨家的蓮藕也好吃，偏粉糯一些。可能是因為挖藕的時間晚了，澱粉含量更高了。
喬雨想著，明年就分兩次時間來挖好了。
夏末的時候挖一次，那會兒的應該就是脆脆的。
荷塘也可以再擴建一點，專門拿來種藕。
可以就建在魚塘旁邊，那樣方便取水和排水。
到時候再捉點泥鰍放進去。
嘖嘖，小日子不要太美好。
“喬兒，想什麽呢？”
顧鋒看夫郎又神游天外。
喬雨湊近他小聲把自己的計劃說了。
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“等藕挖完了，我就找人把荷塘挖出來。就是泥鰍，這個天兒不好找。”
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