第149章 腌鹹鴨蛋
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第149章 腌鹹鴨蛋
喬雨和顧峰出村子前，又找之前買過魚的人家買了一桶魚才離開。
馬車內紅袖看著那兩筐鴨蛋，問喬雨：“喬哥兒，買那麽多鴨蛋，是想孵鴨仔嗎？”
顧鋼笑媳婦：“家裏就那幾只小鴨子，誰來孵？”
紅袖有些臉紅，更加好奇地望向喬雨。
喬雨看著那麽多鴨蛋，滿足地說：“我準備一半兒拿來做鹹鴨蛋，剩下一半做皮蛋。”
這個時候的鹽是官府在管控，是限購的，喬雨從很早開始就每日讓文哥兒每次采購的時候，都多買一些。
他和顧鋒去鎮上的時候，也會買一些，所以家裏是有足夠的鹽的。
“鹹鴨蛋我知道，這皮蛋是啥？”
喬雨露出神秘的笑：“是一種書上寫的非常高美味的吃食，但是據說聞起來很臭。”
紅袖恍然道：“和臭豆腐一樣嗎？”
喬雨有些驚訝：“大嫂知道臭豆腐？”
紅袖看了看顧鋼：“之前和鋼哥路過一個縣，有一家小店，支了個鍋子，就用一點點油煎那臭豆腐，然後撒一點蔥花和鹽，買的人可多了。鋼哥好奇，我就給鋼哥買了兩片。那味道真的太臭了，但是吃下去又很香。”
紅袖回味了一下，還能記得那時候嘗到的味道。
顧鋼也想起來，那時候他的神智還停留在孩童時候，紅袖本不打算買的，他們那時候已經沒什麽錢了，但是架不住他一直吵著要吃。顧鋼眼神繾綣地看了紅袖一眼，紅袖的臉肉眼可見的更紅了。
喬雨點點頭：“對，皮蛋也是聞著臭但是吃起來特別香。不過也有人受不了那個味道的。”
不過既然紅袖提到臭豆腐，喬雨想他是不是得問一下石大娘會不會做。
等開春的時候，也是時候上新了。
還有豆腐乳也可以安排上，他發現這種比較費鹽的食物在上田村幾乎都沒有。
當然這種高鹽高鈉的食物吃多了不好，但是任何不談劑量只談危害的說法都不可取。
紅袖聽了喬雨的形容，對這些鴨蛋的眼神也逐漸變了。
“那我咱們回家就開始做吧。”
喬雨笑著點點頭，然後攏著手悶子去外面陪顧鋒趕馬。
喬雨將頭輕輕靠在顧鋒的肩上，顧鋒空出手將他擁在懷裏。
“怎麽不在裏面坐著，外頭冷。”
喬雨瞇了瞇眼，看著山頂的白雪輕聲道：“有你在，一點都不冷。”
顧鋒嘴角含笑，“嗯”了一聲。
“做那些鴨蛋還需要些什麽，到家了我去幫你找。”
喬雨想了想，鹹鴨蛋有鹽和香料就行。就是皮蛋有些麻煩，需要買點土堿，不過石大娘家裏就有。
最後居然還是容器的問題。
“可以幫我再去買幾個罐子和壇子嗎？家裏的好像都用完了。”喬雨小聲說。
顧鋒爽朗地笑了：“沒問題，還有啥需要的不？”
喬雨說不用了，吃飽了靠著夫君就覺得困得慌，跟顧鋒聊著聊著就睡著了。
顧鋒分神看了眼喬雨的臉，從他的角度只能看到挺翹的秀鼻，還有微顫的纖長睫毛。
顧鋒又將小夫郎往懷裏攏了攏。
還沒到家，就遠遠看見門口迎著一群小不點兒。
喬星帶著弟弟妹妹排成一排翹首以盼，站在自家院子前等兩個爹爹回來。
馬車剛停下，顧鋒就朝他們做了個“噓”的動作。
小家夥們便懂事地點點頭，不發出一點聲音。
顧鋒將夫郎單手抱下馬車，徑直朝後院走去，他要讓喬雨好好再睡一會兒。
顧鋼和紅袖下車，沒看到顧鋒和喬雨，反而看到了三個小家夥，就招手讓他們去喊大壯來擡鴨蛋，顧鋼先把魚放到大水缸裏去養著。
“哇！這就是鴨蛋嗎？顏色真好看。”顧小言驚嘆道。
鄉下的土鴨蛋多呈淡藍或青綠色，比雞蛋的顏色豐富許多。
顧小雪也驚訝地說：“好多蛋啊，小爹爹又要做什麽好吃的了嗎？”
紅袖牽著小雪的手點點頭：“你們小爹爹說了，要做一種叫做皮蛋的吃食，還有一些拿來做鹹鴨蛋。”
這時大壯趕來了，剛好聽見：“皮蛋？一聽就很好吃，很有嚼勁的樣子。”
紅袖掩袖笑了笑：“嗯，有沒有嚼勁不知道，但是喬哥兒既然想做，一定是好吃的。”
三個孩子也都用力點頭：“小爹爹做的東西肯定好吃。”
大壯和顧鋼將鴨蛋擡到廚房，因為不知道下一步是什麽就沒動。
那二十個鹹鴨蛋單獨放到廚房的桌子上，等喬雨醒了安排。
三個孩子圍著顧鋼，事無巨細地問了一遍他們今天去隔壁村都做了些什麽，二奶奶一家怎麽樣等等。
顧鋼都耐心的一一回答。
一個時辰後，喬雨才悠悠醒轉。他醒了好一會兒，才發現自己已經躺在自家的床上了。
喬雨在溫暖的被子裏滾了幾圈，才爬起來。
到了院裏發現大家都在曬太陽，這冬天的太陽只有一點點溫度，但是對大家來說足夠了。
喬雨沒看到顧鋒，便問他們顧鋒去哪兒了。
“他帶大壯去買東西了。”顧鋼回答。
喬雨點點頭，肯定是去買他說的壇子了。白蘭拿了繡繃在繡一塊布，看樣子應該是給小雪繡的。
“蘭姐，陽光太刺眼的話休息一下，傷眼睛。”喬雨忍不住叮囑。
白蘭笑著說好，但是手上活兒沒停，這是她前幾日問文哥兒學的繡法，不馬上繡出來心裏不舒服。
“東家，那些鴨蛋要怎麽弄？”蘇青主動問道，趁喬雨睡覺的時候大家都知道喬雨買鴨蛋來做什麽了，都摩拳擦掌的，巴不得快把新吃食弄好。
喬雨覺得自家的這些員工真的太卷了，他想摸個魚都不行。
“剛好今日天氣好，把那些鴨蛋都洗了。然後在竹簸上晾幹。”
“洗鴨蛋？”蘇青確認。
“嗯，洗了。我要腌鴨蛋，不幹凈就會變成壞蛋，到時候就不能吃了。”
【喬雨要腌成這樣】
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喬雨和顧峰出村子前，又找之前買過魚的人家買了一桶魚才離開。
馬車內紅袖看著那兩筐鴨蛋，問喬雨：“喬哥兒，買那麽多鴨蛋，是想孵鴨仔嗎？”
顧鋼笑媳婦：“家裏就那幾只小鴨子，誰來孵？”
紅袖有些臉紅，更加好奇地望向喬雨。
喬雨看著那麽多鴨蛋，滿足地說：“我準備一半兒拿來做鹹鴨蛋，剩下一半做皮蛋。”
這個時候的鹽是官府在管控，是限購的，喬雨從很早開始就每日讓文哥兒每次采購的時候，都多買一些。
他和顧鋒去鎮上的時候，也會買一些，所以家裏是有足夠的鹽的。
“鹹鴨蛋我知道，這皮蛋是啥？”
喬雨露出神秘的笑：“是一種書上寫的非常高美味的吃食，但是據說聞起來很臭。”
紅袖恍然道：“和臭豆腐一樣嗎？”
喬雨有些驚訝：“大嫂知道臭豆腐？”
紅袖看了看顧鋼：“之前和鋼哥路過一個縣，有一家小店，支了個鍋子，就用一點點油煎那臭豆腐，然後撒一點蔥花和鹽，買的人可多了。鋼哥好奇，我就給鋼哥買了兩片。那味道真的太臭了，但是吃下去又很香。”
紅袖回味了一下，還能記得那時候嘗到的味道。
顧鋼也想起來，那時候他的神智還停留在孩童時候，紅袖本不打算買的，他們那時候已經沒什麽錢了，但是架不住他一直吵著要吃。顧鋼眼神繾綣地看了紅袖一眼，紅袖的臉肉眼可見的更紅了。
喬雨點點頭：“對，皮蛋也是聞著臭但是吃起來特別香。不過也有人受不了那個味道的。”
不過既然紅袖提到臭豆腐，喬雨想他是不是得問一下石大娘會不會做。
等開春的時候，也是時候上新了。
還有豆腐乳也可以安排上，他發現這種比較費鹽的食物在上田村幾乎都沒有。
當然這種高鹽高鈉的食物吃多了不好，但是任何不談劑量只談危害的說法都不可取。
紅袖聽了喬雨的形容，對這些鴨蛋的眼神也逐漸變了。
“那我咱們回家就開始做吧。”
喬雨笑著點點頭，然後攏著手悶子去外面陪顧鋒趕馬。
喬雨將頭輕輕靠在顧鋒的肩上，顧鋒空出手將他擁在懷裏。
“怎麽不在裏面坐著，外頭冷。”
喬雨瞇了瞇眼，看著山頂的白雪輕聲道：“有你在，一點都不冷。”
顧鋒嘴角含笑，“嗯”了一聲。
“做那些鴨蛋還需要些什麽，到家了我去幫你找。”
喬雨想了想，鹹鴨蛋有鹽和香料就行。就是皮蛋有些麻煩，需要買點土堿，不過石大娘家裏就有。
最後居然還是容器的問題。
“可以幫我再去買幾個罐子和壇子嗎？家裏的好像都用完了。”喬雨小聲說。
顧鋒爽朗地笑了：“沒問題，還有啥需要的不？”
喬雨說不用了，吃飽了靠著夫君就覺得困得慌，跟顧鋒聊著聊著就睡著了。
顧鋒分神看了眼喬雨的臉，從他的角度只能看到挺翹的秀鼻，還有微顫的纖長睫毛。
顧鋒又將小夫郎往懷裏攏了攏。
還沒到家，就遠遠看見門口迎著一群小不點兒。
喬星帶著弟弟妹妹排成一排翹首以盼，站在自家院子前等兩個爹爹回來。
馬車剛停下，顧鋒就朝他們做了個“噓”的動作。
小家夥們便懂事地點點頭，不發出一點聲音。
顧鋒將夫郎單手抱下馬車，徑直朝後院走去，他要讓喬雨好好再睡一會兒。
顧鋼和紅袖下車，沒看到顧鋒和喬雨，反而看到了三個小家夥，就招手讓他們去喊大壯來擡鴨蛋，顧鋼先把魚放到大水缸裏去養著。
“哇！這就是鴨蛋嗎？顏色真好看。”顧小言驚嘆道。
鄉下的土鴨蛋多呈淡藍或青綠色，比雞蛋的顏色豐富許多。
顧小雪也驚訝地說：“好多蛋啊，小爹爹又要做什麽好吃的了嗎？”
紅袖牽著小雪的手點點頭：“你們小爹爹說了，要做一種叫做皮蛋的吃食，還有一些拿來做鹹鴨蛋。”
這時大壯趕來了，剛好聽見：“皮蛋？一聽就很好吃，很有嚼勁的樣子。”
紅袖掩袖笑了笑：“嗯，有沒有嚼勁不知道，但是喬哥兒既然想做，一定是好吃的。”
三個孩子也都用力點頭：“小爹爹做的東西肯定好吃。”
大壯和顧鋼將鴨蛋擡到廚房，因為不知道下一步是什麽就沒動。
那二十個鹹鴨蛋單獨放到廚房的桌子上，等喬雨醒了安排。
三個孩子圍著顧鋼，事無巨細地問了一遍他們今天去隔壁村都做了些什麽，二奶奶一家怎麽樣等等。
顧鋼都耐心的一一回答。
一個時辰後，喬雨才悠悠醒轉。他醒了好一會兒，才發現自己已經躺在自家的床上了。
喬雨在溫暖的被子裏滾了幾圈，才爬起來。
到了院裏發現大家都在曬太陽，這冬天的太陽只有一點點溫度，但是對大家來說足夠了。
喬雨沒看到顧鋒，便問他們顧鋒去哪兒了。
“他帶大壯去買東西了。”顧鋼回答。
喬雨點點頭，肯定是去買他說的壇子了。白蘭拿了繡繃在繡一塊布，看樣子應該是給小雪繡的。
“蘭姐，陽光太刺眼的話休息一下，傷眼睛。”喬雨忍不住叮囑。
白蘭笑著說好，但是手上活兒沒停，這是她前幾日問文哥兒學的繡法，不馬上繡出來心裏不舒服。
“東家，那些鴨蛋要怎麽弄？”蘇青主動問道，趁喬雨睡覺的時候大家都知道喬雨買鴨蛋來做什麽了，都摩拳擦掌的，巴不得快把新吃食弄好。
喬雨覺得自家的這些員工真的太卷了，他想摸個魚都不行。
“剛好今日天氣好，把那些鴨蛋都洗了。然後在竹簸上晾幹。”
“洗鴨蛋？”蘇青確認。
“嗯，洗了。我要腌鴨蛋，不幹凈就會變成壞蛋，到時候就不能吃了。”
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