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新茶飲

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新茶飲

制作新的茶飲是件十分耗費時間和精力的事。

因為考慮的事情要很多。

首先是茶飲的定位。是果茶還是純奶茶。

按照店裏的售賣情況,姜玉覺得果茶更有市場。

而要做果茶就要考慮食材。應季的水果是首選,因為這樣可以節省成本,而且數量多,不怕斷貨。

其次是茶飲的口味。既然是新飲品,那就最好讓人初次喝起來就眼前一亮。即使不驚艷,也要口味獨特。

食材方面還好說,可以依靠系統知道市面上的水果誰家便宜新鮮。但這茶飲的口味,才是最費時間的。

之前姜玉沒開店的時候,還可以臨時將家門一關,整日的在院子裏研究,想到什麽做什麽。

但眼下開了店,她就沒那麽自由了。

總不能將店門關了等到新飲品什麽時候研究出來了再重新開門做生意。

而且不開門做生意,就沒有收入,沒有收入,下個月還房貸的時候哭都找不到調。

如此一來,姜玉只能白天看店的時候,有什麽想法就寫到紙上,等到晚上關門了後就在廚房裏挨個實驗。

七月份最便宜的水果是桃子,這也是姜玉買得最多的水果。成斤成斤的桃子去皮切成碎塊與奶茶一起做,桃核堆了滿地,奶茶熬了一小鍋,但怎麽搭配味道都一般。

姜玉為了提神,會提前給自己準備一壺熱茶,往往茶涼了她才顧得喝上一口。

但茶葉只能提神,卻不能給她靈感。

姜玉也不急躁,因為有了之前做暮山煙雨和慶至踏來的經驗,這個時候煩躁,是最忌諱的事。

為了第二天正常營業,她只讓自己研究到子時,然後洗漱睡覺。

離開廚房時,姜玉會把廚房裏的桃核一起仍在院子裏,興許哪天能長成一棵桃樹。

也是這個階段,姜玉發現姜煥之比她還要累。

每晚回房之際,姜煥之的屋子是亮的。

每日天剛亮起來準備茶飲食材的時候,姜煥之讀書的身影總是被燭光映在窗戶上。

每次姜玉看到時,她都會在心底說上一句:“我哥會高中的。”隨後馬不停蹄的去準備生意上的事。

一連數日,姜玉都是睡的比狗晚。

狀態是越發的疲憊。

而且因為思考新茶飲的配方時不時支撐在櫃臺上出神。

沐燭風這日先到小店時,敲了敲桌子,瞬間將姜玉的思緒拉了回來。

沐燭風靠在櫃臺前,問道:“想什麽呢,好幾天心不在焉的。”

“沒想什麽。”

沐燭風桃花眼一垂,眼角透著幾分心知肚明的意味,“市面上的桑葚越來越少,到時候沒了,暮山煙雨就做不出來了。你這幾日在瘋狂嘗試制作新的茶飲吧。”

姜玉沒想到他看起來游手好閑,沒想到心思還挺細。

既然被猜出來了,姜玉也沒打算瞞著。只不過她也沒直接回答,而是苦笑一下,算是給了個回應。

沐燭風搖搖頭,略帶心酸的看向她,“你說你一個老板,用得上為這種事犯愁嗎。”

“沐老板有何見解?”

“請個茶飲師傅不就好了。”沐燭風緩緩道:“讓他研究新茶飲,你就負責品嘗就好了。”

姜玉:“……”

沐燭風見她神情,就知道自己這建議不對。

這也不能怪他,誰讓他出生的時候家裏的生意就已經如日中天了。

雖然也是沐老爺子白手起家,生意的打響都是靠他的獨家手藝。但後來生意做大,也請了幾個茶飲師傅做一些其他的茶飲。雖然沒有沐老爺子做得好,但也能時不時研究出一些花樣。也算是時常更新。

姜玉也知道他的情況。

只能說,人和人是不一樣的,她現在還沒有錢到能請的起茶飲師傅為自己更新茶飲。

沐燭風知道自己這話等於白說,轉而說道:“不然我出錢為你請個茶飲師傅吧。”

姜玉:“?”

你知道你在說什麽嗎?

她睜大了一雙杏眼,俏皮得像只受了驚的兔子。

沐燭風被她這個樣子勾得心癢癢的,總想將這個人摟在懷裏。

結果,姜玉的一句話打碎了他的旖旎幻想。

“沐老板沒事吧。”姜玉提醒他道:“我們可是同行。”

這兔子挺兇的。

但沐燭風更喜歡了。“那又怎麽了。給你花錢我樂意。不心疼。”

“停,打住。我不樂意。”姜玉直接收回視線,搞笑,無功不受祿。

姜玉不打算和他對話下去了,生怕他再口出一些狂言,於是說道:“沐老板可以找個地方坐,還是喝暮山煙雨嗎?”

沐燭風見他這個態度,嗯了一聲,乖乖的找個地方坐了。

這小店裏好多都是回頭客,時不時見到沐燭風來這裏,而且總是主動與姜老板交談,再加上他的一些實際,一來二去的也看出來一些端倪。

有時候偷偷討論著:“沐老板是不是喜歡姜老板?”

“那肯定的。不然他就是開茶飲店的,為什麽總往這裏跑。”

“而且你們沒發現嗎,除了沐老板,宴世子也總來。並且只要碰到沐老板,一定會有一些矛盾。”

這人這麽一說,大家瞬間一副“你懂的”的神情看著彼此。“你們說今日宴世子會不會來?”

“我賭會來。”

“我賭不會來。你們沒聽說嗎,最近城裏有匪盜十分猖狂,去大戶有錢人家偷完了錢,還當采花賊。”

“對,這件事我也聽說了,聽說大理寺這幾日正忙著抓人呢。”

“啊,竟然還有這種事。”

“可不是。所以宴世子這幾日應該不會來了。”

宴珩舟最近這幾日確實沒來,姜玉有時候看著沐燭風獨自在那喝茶飲,竟然還有一些不習慣。

但那股不習慣的感覺稍縱即逝,很快便被“新茶飲研制調配”給蓋過去了。

李梨見她這幾日的狀態,不禁詢問了緣由。

得知姜玉因為研制不出來新茶飲犯愁時,他雖然幫不上什麽忙,但轉天他就不知道從哪弄來一本《茶飲搭配法則》一書給了她。

這書裏大部分茶飲都在市面上能找到,但有一些茶葉與水果的搭配姜玉還是頭一次看到。

雖然沒有直接告訴你怎麽做,但食材搭配上倒是給了姜玉幾分靈感。

這日,她又蹲在鍋竈前試驗著自己的配方。

趁著小爐將烏龍茶煮沸之際,她將桃子切成小丁,一半用木錘敲打成肉泥放在即將沸騰烏龍茶中,隨後加入花蜜煮到水沸,等到水徹底開了的時候,她又加入了幾朵茉莉花茶。姜玉試著喝了一口,感覺不錯。

她忙得有些忘我,擡手拿起茶杯喝了一口涼茶,驀地,她突發靈感。

對啊,還有冷泡茶!

姜玉連忙找到冷水灌到茶杯中,隨後分別加入綠茶和烏龍茶,再加入幾塊桃子丁,攪拌均勻後扣上蓋子放置了半個時辰,等到她改良了桃子烏龍果茶後,再去試著喝了一口桃子冷泡茶,她興奮的一巴掌拍在了金元寶的屁股上。

原本還在熟睡中的金元寶被她拍的激靈一下,直接一懵,睜著不解的眼睛直直的看著姜玉。就聽見她激動道:“好喝,太好喝了!”

“我終於研究出來了!”

姜玉片刻不停的將冷泡茶端給姜煥之。

這對半夜容易犯困的姜煥之來說,可真是個好東西。

好喝提神,冰冰涼涼,一口下去,整個人都精神了不少。

姜煥之讚不絕口,“這個茶飲,太好喝了。”

“我每日給你留出來一杯,提神醒腦絕佳飲品。”

“這桃子也好吃。”姜煥之將嘴裏的桃子咽下去後說道:“現在正好是桃子的季節,我看院子中你扔了不少桃核,沒準到時候能長出來一片桃林。”

“不用一片,一棵我就知足了。”姜玉沒敢在這裏停留太久,將桃子冷泡茶給姜煥之留下一杯後,就又返回到了廚房,她得趁著興奮之際,再改良改良配方。

畢竟靈感是一時的。

有靈感的時候萬萬不能浪費。

桃子烏龍茶一點牛奶未放,純純是一杯水果茶。姜玉改了兩次,才調配出自己喜歡的口感和味道。

她將配方記下,給桃子烏龍茶起名叫霧裏尋香,而桃子冷泡茶叫水中星。忙完這些已經是後半夜的事了。

她草草洗漱了一番,次日一早,起了個大早。因為新研制出來的茶飲初賣之際她要自己做。

她將兩款茶飲分別做出來十杯,一起進行售賣,看看反響。

結果,雖然兩種茶飲都是頃刻間售光,但冷泡茶的反響是最好的。

沐燭風趕上了好時候,這冷泡茶他是第一個喝到的。

喝完想娶姜玉的心更甚了。

這丫頭,簡直是個才女。

前幾日還因為新茶飲犯愁呢,這才幾天,就研究出這麽好喝的東西。

他再次看向姜玉的目光又增加了幾分欣賞,挑著時間對她說道:“姜老板,你太厲害了。我可真是越來越喜歡你了。”

姜玉:“……”

有一瞬間,“滾”這個字,她差點脫口而出。她硬是將話咽下,給了他一雙自己體會的眼神。

沐燭風察覺到後,道了句:“明日我還喝這個。告辭。”後,連忙走了。

姜玉研究出新茶飲,得到了正向的反饋,心情都好了不少。

一直到傍晚,她都覺得自己興奮上頭。

等到店裏的人都離開後,她給自己準備了一壺冷泡,順便將姜煥之的那份帶出來後便坐在店裏對賬。

突然,門口響起了敲門聲。姜玉一擡頭,發現正是多日不見的宴珩舟。

此時的他少了幾分往日的意氣風發,整個人的氣壓有些低。

見到姜玉擡起頭看向自己,他道:“我能進去坐坐嗎?”

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