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第68章 第68章

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第68章 第68章

在今晚學習之前, 沐添一直以為牛肉丸都是煮著吃,沒想到還能烤。

但他親自品嘗過後立刻就被烤牛肉丸的口感和味道給驚艷到,牛肉經過捶打做成肉丸吃起來依舊保留牛肉本身的鮮味,但口感會比直接吃牛肉要更有韌勁些。而且經過烤制, 牛肉丸表面的焦和內裏會爆出肉汁的口感形成鮮明對比, 簡直越吃越香。

沐添吃完烤牛肉丸, 感覺嘴裏還殘留著滿滿的鮮味,已經能想象出來等顧客們吃到烤牛肉丸時會有多高興。

尤其是某些吃貨,每次他新上一個菜單都會說是自己最喜歡吃的東西, 他覺得明天肯定又能聽到好多顧客嚷嚷著自己最喜歡吃烤牛肉丸!

作為一個廚師,手藝受到顧客喜歡其實還挺有成就感,沐添平日裏雖然沒有表露出來,其實每當看到顧客們大口大口將燒烤吃光光時心情都很愉悅。

尤其是有些顧客來時心情不好,吃到燒烤後臉上就漸漸露出笑容, 更讓他有別樣的成就感。

一夜好眠,早上醒來時沐添心情很不錯,尤其是在食材送過來,發現牛肉丸不用他親自做, 而是有成品後, 他更是臉上不自覺露出笑容。

由於康康對牛肉丸表現出很大興趣,中午做飯時沐添用牛肉丸煮了個湯, 煮出來的湯偏清,但喝著特別鮮。

牛肉丸彈性十足,康康整個塞到嘴裏咬時由於沒用力, 導致被彈了一下, 立刻嘟囔著告狀:“弟弟,肉丸子打我牙齒!”

沐添被他這個形容給逗笑, 開口說:“那你用點力,把它咬碎吃掉。”

康康用力去咬牛肉丸,嘗到它鮮美又有韌勁的滋味後又瞬間露出笑臉,一個勁誇好吃。

“好吃你多吃點。”

從吃午飯到出門擺攤時,沐添心情都很輕松愉悅,但他的好心情在到達q大門口時,開始哐哐下跌。

不是,從哪冒出來那麽多人?

沐添望著q大門口那條長龍,回憶起五一被游客支配的恐懼。五一結束後他當然會懷念游客送他紀念日的熱情,但你要問他願不願意再經歷一次每天被游客包圍,出攤就是烤烤烤,連個喝水功夫都沒有的假期,他的回答肯定是否定。

“老板你怎麽還不過來?是車子出問題了嗎?”

沐添車子就稍微慢下來一點,就有顧客扯著嗓門大聲詢問,大有他一個點頭就能跑上前幫忙推車的意思。

餐車當然沒有問題,有問題的是今天的人流量,沐添將車開到每天擺攤的固定位置上時,心裏還帶著點僥幸心理,覺得說不定是顧客們都湊巧來得比較早,所以才顯得人格外多。

“哇!今天有烤牛肉丸!”

“烤牛肉丸!牛肉丸還可以烤著吃嗎?我還沒吃過,一定得嘗嘗。”

“我喜歡吃牛肉丸,老板家牛肉丸肯定好吃,我待會是要買一串還是買兩串呢?”

顧客們可不懂沐添壓在心底的不好預感,已經看著菜單高興地計劃起來。

沐添當聽到顧客群裏傳來聽不懂的方言時,原本拿食材的動作都慢下來兩拍。

“弟弟給。”康康沒有立刻跑出去玩,正站在旁邊幫他拿東西,發現他動作慢下來,直接幫忙把牛肉丸拿出來。

沐添接過他遞過來的牛肉丸擺到烤爐上,最終還是決定先烤,別想那麽多。

前排幾個都是老顧客,答題點單完就望著烤爐上找他聊天:“老板,感覺今天人好多啊,是不是外地游客又要包圍你家燒烤攤了?”

“別吧,五一就算了,要是暑假兩個月都不讓我吃燒烤,那我可真受不了。”沐添還沒開口,旁邊一位本地顧客皺著眉頭說。

“我看網上之前就有好多外地人說,暑假要過來咱們這玩,要來吃燒烤,沒想到這麽快就有人來,你聽,後面好多說普通話或者外地方言的,一看就是游客。”

沐添見幾個顧客互相聊起來,便沒有再插話,但心裏已經忍不住在嘆氣。

隨著炭火溫度越來越高,牛肉丸表面已經被烤得微微焦化,炭火特有的煙熏味混著牛肉丸的鮮味飄出去,不管是前排顧客還是後排顧客聞見都有被饞到。

“好香啊,希望真有網上誇的那麽好吃,別讓我白跑一趟。”

“絕對好吃,我看了好幾個主播的直播探店,而且還刷了好多普通顧客的視頻,到目前為止,他家燒烤攤零差評,除了個別不能吃辣的不小心點了中辣說有點辣外,沒有任何人說不好吃。”

“都說眾口難調,就是所有人都誇好吃我才覺得有點假,怕會翻車。”

“應該不會吧,反正聞起來真的好香,比我以前吃過的燒烤都要香好多。”

“天天在網上饞我,現在過來還饞我,還好待會排完隊就能吃到,我可真是太期待了。”

外地游客們本來覺得網上那些燒烤視頻和圖片就已經夠饞人,沒想到來到燒烤攤,香味還能更饞人一些,還沒吃,光聞味道嘴裏已經在瘋狂分泌口水。

“媽媽,我想吃燒烤!”

大人還能忍,小朋友卻是忍不住,邊伸長脖子往前看邊喊。

“別急,馬上就排到我們了,要不你先吃個薯片墊墊肚子?”

平常很受小朋友歡迎的薯片在燒烤香味襯托下,變得一點都不吸引人:“我不吃薯片,我要吃燒烤。”

“要吃燒烤就再等等,美味要耐心等待才能吃到。”

雖然還要等,但比起之前在網上幹饞吃不著,現在已經很幸福,等待的游客們臉上都帶著期待的笑容。尤其是發現後面還有人繼續過來排隊,他們站的位置還算前時,先過來的游客因為對比越發生起幾分幸福感,慶幸自己來得還算早。

人和人的悲歡並不相同,沐添在發現攤子前的隊伍越來越長後終於不再抱有僥幸心理,認清確實有大批游客將要在暑假光顧自家燒烤攤。而更恐怖的是,目前可能還只是第一批,接下來游客大概率會越來越多。

他有點心累,但手裏動作卻是沒有停,主要也不敢停,畢竟前面還有一堆嗷嗷待哺的顧客。

很快,最前面那批顧客已經拿到燒烤,有些人選擇邊走邊吃,有些人則是直接站在原地就吃起來。

新鮮出爐的烤牛肉丸有點燙,但吃起來特別香,讓人即便被燙到都舍不得吐出來,而是邊呼氣邊感嘆好吃。

原本Q彈的牛肉丸經過炭火烤制,表面已經被完全焦化,像是裹了層脆脆的殼,咬下去甚至會發出“哢嚓”聲,但牛肉丸內裏依舊保留著它的彈性,甚至吃起來有爆汁感,簡直不要太鮮美。

“太好吃了吧!沒想到烤牛肉丸會這麽好吃,老板你太會烤了!”

牛肉丸不光口感完美,味道更是沒得說,既有牛肉的鮮美,又有炭火烤制的獨特風味,肉香和調料香完美融合,辣味讓牛肉丸吃起來更加有滋味,好吃到顧客都有點想哭。

前排顧客已經吃上烤牛肉丸時,後排顧客只能被眼饞加被香味誘惑。剛出爐的牛肉丸香氣特別誘人,炭火特有的香味和牛肉淳厚香氣以及調料的辛香混合在一起,聞起來簡直令人陶醉。

“受不了了,我好想吃啊,前面答題的能不能快點?”

不管是新顧客還是老顧客,對他們來說,站在燒烤攤前都是種考驗,感覺但凡沒控制住就能在大庭廣眾下流口水。

“題有點難,別催,越催我越答不上來……”

“啊啊啊!為什麽我畢業了還要來做這種題?頭大!”

並不是所有人都擅長答題,本來就答不上,被催促瞬間更加急躁,如果不是真想吃燒烤,都想要直接放棄。

“老板,我多出點錢,可以不答題嗎?”這位顯然是新顧客,答不出來題後試圖向沐添求情。

“不好意思,不行。”沐添邊給食材翻面邊說。

隨著他的動作,烤爐上食材全部被翻個面,烤豬蹄已經被烤得表皮微焦,烤腸更是已經完全炸開花,烤豆幹表面則是被烤出一道道焦痕,今天新出的烤牛肉丸表面也已經焦化。

炭火煙熏氣和各種食材被烤焦發出的香味,對吃貨來說簡直是種極致誘惑,有來晚的老顧客本來看到那麽多人在排隊,都想等明天再來,結果聞到香味後根本邁不開腿,最終還是選擇去排隊。

試圖花錢買免答題特權的顧客有點失望,只能讓後面一位顧客先答。

“老板,你家這個規矩對學渣簡直太不友好了,非要整活的話,就不能換個簡單的方式嗎?”有讀書時成績就不好的顧客好不容易排到前面,卻因為答不出題又多排一會,忍不住發出抗議。

沐添能說什麽,只能回一句不好意思就繼續忙著燒烤。

他壓根沒想到今天會來那麽多顧客,食材分量和平常準備得差不多,因此在八點過後發現排隊的顧客依舊有那麽多時,只能開口提醒讓後來的顧客不要再排隊。

“別啊老板,我特意從外地過來的,就是想嘗嘗你家燒烤,我不挑食的,有什麽都吃。”

“求求了老板,你家燒烤實在太香了,要是今天吃不到,我晚上睡覺都睡不著。”

沐添有點頭疼,畢竟這根本不是挑食不挑食的事,而是食材就那麽多,根本供應不了那麽多人吃。

他試圖勸那些顧客去其他燒烤店吃,但顧客們根本不聽,最後他沒辦法,只能烤自己的。

當天晚上,燒烤攤特別熱鬧,直到收攤時附近還有不少人,大家見老板終於閑下來,邊誇讚他家燒烤簡直是人間美味邊表示根本不夠吃,讓他明天多準備些食材。

“尤其是牛肉丸,好好吃啊,老板你買半成品嗎?我想買點回去。”

“我也想買,這種沒烤過的應該能保留挺長時間吧?”

沐添聽到顧客們吃燒烤還不夠,現在連食材都想買,感覺很頭大,加快速度收拾好攤子就趕緊開車跑路。

回到家,他還沒來得及休息會,就聽到手機不停響起消息提醒音,打開一看就發現,是幾個燒烤群炸了。

[嗚嗚嗚,這日子真是沒法過了,那幫外地人為什麽又過來了?他們是自己那沒有燒烤吃嗎?我今天只是稍微晚了點去,就根本排不上隊!我本來都想好今天要買兩個烤雞架獎勵自己的!]

[好不容易下班,想去吃個燒烤放松一下,結果隊伍排得老長,我等了一個多小時才點上單,但老板新上的烤牛肉丸竟然被搶光了,真是吐血。]

[你好歹還吃上燒烤了,我就聞了會燒烤味,連口烤羊肉串都沒吃上。]

[烤牛肉丸,我最愛吃牛肉丸了,@老板你要麽多準備點食材,要麽能不能出個新規定,只賣給本地人可以嗎?]

[我支持,最好憑本地身份證買燒烤!]

[別吧,我感覺那樣的話老板會被噴死,實在不行繼續限量,一個人只能買兩串。]

[兩串哪夠吃啊……]

沐添看到幾個群裏都有好多顧客因為吃不上燒烤在抱怨,還有人@自己出餿主意,本來就累的他感覺心更累。

他不想在群裏說話,正要退出群時,就看到更離譜的發言。

[排個隊也要卷是吧?等著,明天中午吃完飯我就去學校門口,看誰卷得過我。]

[切,你還要吃午飯,我直接上午就搬個小板凳去那坐著,午飯我直接點外賣。]

[好主意,明天我也早點去,五一就算了,畢竟只有幾天,暑假可是有兩個月,讓我兩個月不吃燒烤不如殺了我,反正這次天王老子來也別想讓我謙讓游客。]

[你們明天上午去?那我明天早上就去!]

[都卷是吧?那我今天晚上不睡了,現在就去學校外面網吧通宵,通宵完直接去排隊。]

[我還以為你要直接在學校門口打地鋪,結果竟然是去網吧通宵……]

[水木:你們別鬧。]

沐添看到他們越說越離譜,怕有人說上頭了還真提前那麽早去排隊,最終還是沒忍住在群裏冒泡。

看到他出來,群裏人立刻就激動起來,紛紛喊著今天沒吃到他家烤牛肉丸,說想吃。

沐添能有什麽辦法,他又不能真加個規定按身份證賣燒烤,只賣給本地人吃。而且現在對他來說根本不是賣給誰吃的問題,而是他發現隨著暑假到來,不光外地游客都跑過來,本地顧客同樣越來越多,他家小小燒烤攤根本接待不了那麽多人。

他之前就想過,要是暑假人實在太多,不行就跑路,不繼續在校門口擺攤,理由都是現成的,因為學校放假。

其實沐添並不是怕累才不想接待太多顧客,而是人一多攤子前就容易亂。本地顧客還好,能勸對方下次再來,但外地游客往往會說自己好不容易才來一趟之類的話,搞得他挺有壓力,他畢竟只有一個人一雙手,接待能力是真有限,沒辦法滿足那麽多游客的需求。

之前五一時其實就有暴脾氣游客由於沒買到燒烤在攤子前鬧事,幸好旁邊正好有警察在,直接將人帶走。五天假都出過這種事,沐添都不敢想暑假兩個月自家攤子會有多“熱鬧”。

沐添越想越覺得不能再繼續待在老地方不挪窩,但明天肯定還是得去,不然會讓已經過來的游客失望,順便也能通知一聲,接下來不在那邊擺攤。

想清楚以後他先在幾個燒烤群裏發通知,告訴老顧客們這件事。

群裏人還以為他是為他們考慮,想著換個地方躲避游客,只賣給他們吃,一個個感動得不行,邊嗚嗚嗚地說著老板我這輩子都是你家死忠粉,邊詢問他新位置在哪,還有人開始安利自己家附近或者工作的地方。

沐添心裏另有打算,並沒有在群裏給出明確位置,但老顧客們以為他只是還沒想好,貼心地讓他慢慢想,想好在群裏通知一聲。

在群裏通知完,他想想又打開短視頻賬號,發出第二條短視頻,內容只有一個,就是表示自己從後天開始不在q大門口出攤,提醒外地游客如果是沖著自家燒烤來q市的話就不要來,免得跑空。

怕網上那幫雲顧客們不會去看新視頻,他還特意在第一個視頻底下置頂了評論通知他們。

等沐添在能想到的地方都通知完後他就放下手機去睡覺,而與此同時,短視頻底下已經有關註他的粉絲看到通知。

[什麽情況?我還準備過幾天去q市吃燒烤,怎麽突然就不擺攤了?]

[正常吧,學校外面的攤子好像在寒暑假時都會換地方,可能是放暑假了準備換個地方擺攤。]

[其他攤子會因為學校放假換地方,但他家我記得不是單純靠學生買,放暑假應該不影響吧?而且這也沒說新地點?那我到底還要不要買票啊?]

[我懷疑老板是不是準備開店了?實在不行就先等等唄,反正暑假還長著,等他搞完自然會分享新地址。]

[我剛剛刷到他家新出的烤牛肉丸了,看著就特別好吃,好想現在就去吃啊。老板你到底是要換地方擺攤還是要開店,麻煩早點發通知,我好買票。]

[烤牛肉丸我也愛吃,還有之前的烤鴨掌,烤雞架,簡直每樣都是我愛吃的,誰懂啊,對一個燒烤星人來說,我都有點想去q市那邊工作了。]

作出決定後沐添反而放松下來,當然昨天有點晚他沒想那麽多,今早起床時倒是想起來跟系統商量一聲。

別看平時系統很少冒泡,但它其實對沐添這個宿主很滿意,覺得他完全不像某些宿主一樣那麽貪心,發現擁有系統還要自己努力就各種嫌棄。正因為如此,系統對於他想要換擺攤地點根本沒什麽反應,讓他自己決定就好。

[我想要隨機擺攤,這樣的話可能生意不會像之前那麽好,而且會遇到好多答不出來題的顧客……]

是的,沐添決定暑假期間隨機擺攤,不然單純換地方根本治標不治本,但隨機擺攤就會出現一個問題,可能會失去穩定客流,以及顧客答題不會像之前那麽順利。

其實他之前選擇在學校外擺攤真的很明智,因為對比起來,學生黨們就是比其他顧客更擅長答題,而離開學校門口這個環境,普通顧客答題水平絕對很不穩定,而且連代答都找不到。

系統想到這大半年來通過美食收獲的情緒已經很多,聽到他糾結的問題倒是很寬容,表示食材賣不出去可以回收,至於答題,可以讓答不出來題的顧客進行隨機挑戰。

[謝謝你系統。]

沐添沒想到之前一直堅持要顧客答題才能點單的系統竟然會松口,心情頓時更加放松。

至於隨機擺攤會不會導致收益減少,說實話,之前大半年賺的錢已經夠他用,他覺得偶爾放松一下也挺好。

當天下午,沐添面帶笑容地開著車去學校門口擺攤,發現人比昨天還多時他臉上笑意都沒有消失,只是聲音溫和地提醒看到他過來有點激動的顧客們不要擠。

“之前誰說老板不會笑的?這不是笑得挺帥。”有個外地游客想到之前在網上刷到好多視頻,大家都在打趣老板看到人多就笑不出來,忍不住舉著手機對著餐車拍起來。

與此同時,有人發現餐車上的通知,趕緊開口詢問:“老板,你不在校門口擺攤了?為什麽啊?那明天我們去哪買燒烤?”

“還沒想好。”沐添模棱兩可道。

他確實沒想好明天去哪擺攤,倒也不算是騙人。

顧客們聞言,加過燒烤群的還好,沒加群的立刻就著急起來,生怕後面找不到他家攤子。

好在隨著燒烤香味從烤爐上飄出來,大家註意力很快就轉移到燒烤上,只有部分人在忙著找有群的顧客拉自己進群。

沐添聽著顧客們吵吵鬧鬧的聲音,動手將圓滾滾的牛肉丸翻個面,看到牛肉丸表面被烤出完美的焦痕,心情頓時更加愉悅。

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