第 18 章
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第 18 章
沈柏玉話音剛落，立刻就有幾個婆子將幾個精美的酒壺放上了桌面。
“大小姐，樹皮水做的酒，都在這裏了。”
沈柏玉點點頭。
旁邊的丫鬟小桃，立刻拿出了幾個碧玉的酒杯，給沈柏玉倒了一杯，又給兩位掌櫃各自倒了一杯。
沈柏玉伸了伸手，做了個請的動作。
兩位掌櫃，立刻誠惶誠恐的，接過杯子，開始小口喝了起來。
沈柏玉也端起碧玉酒杯，淺酌了一小口。
入口的一瞬間，沈柏玉就知道，穩了。
新的酒，用了樹皮水來釀造，滋味醇厚，比起之前的糧食酒，更多了些甘甜。
“東家，這，這太好喝了。”掌櫃一激動不已。
“這次的酒，可比咱們那糧食酒，味道更甘甜，滋味更醇厚。這要是上架售賣，咱們店那營業額，肯定是可以翻番的啊！”
掌櫃二也激動不已，被新酒的味道折服了。
兩人看向沈柏玉的眼神裏，透露出敬佩和讚賞。
這東家大小姐，還真有幾分本事。
就憑這酒，這肉，這新品。兩位掌櫃似乎已經看到不少銀子正在飛向他們的店鋪。
“兩位掌櫃的，你們再嘗嘗這個。”
沈柏玉揮手示意，兩個白瓷碗上了桌。
“居然還有新東西？”
“這是什麽？”
兩位掌櫃好奇不已，眼前的東西，似乎像稀粥，卻比稀粥更粘稠；像大米飯，可是，又散發著一股酒香。
沈柏玉微微一笑，“這個東西，叫做米酒，你們也可以叫它們醪糟，也是用米和酒曲做出來的吃食。”
兩位掌櫃還沒有見過這種東西，頓時有些驚訝。
在沈柏玉的示意下，兩位掌櫃端著碗，拿起筷子吃了幾口。
“似酒似飯，吃起來，滋味無窮。”
掌櫃一嘖嘖稱奇。
“東家，這東西好。和酒相比，這米酒不醉人，不上頭，後勁不大。
可吃起來，又帶有酒香和米香，吃了肚子裏暖暖的。
估計會很受我們這裏姑娘家的歡迎。”
沈柏玉點點頭，讚賞的看著兩位掌櫃。
“兩位掌櫃見多識廣，又深谙此地的風土人情。
既然你們都這麽說，估計咱們這酒肆營業的問題，應該算是得到了解決。
肉的問題，以香料烹飪為主。
酒這塊，糧食酒為主，米酒和樹枝水釀出的酒為輔。”
沈柏玉再次揮了揮手，丫鬟小桃給了兩位掌櫃的兩張紙。
“這裏，是方圓五十裏的地契，我已經將周圍的土地買了下來，這幾日，王嬸和張叔也采購了不少樹苗，開始種植不死樹。
等我們離開地的那日，估計此處會有一片不死樹林，未來你們要好好打理。
這樹既然生長於此，又能供水，多種一些，總是沒有壞處的。
以後，你們就不愁水用了。”
兩位掌櫃一陣激動，他們沒想到，沈柏玉直接用鈔能力，把水的問題，全部解決了。
還未等兩人感激的話語開口，沈柏玉又敲了敲桌子，兩個年輕人走了出來。
兩人手長腳長，低眉斂目，看起來很是忠厚。
“我這裏，再給你們兩家酒肆分配兩個夥計。
他們聰明伶俐，也摸清了香料來源的渠道。
未來，他們會在這裏幫你們一年，料理酒肆的各種事情。
一年後，我希望總結會上，你們能做到每個月的營業收入，至少在白銀一百兩以上。”
沈柏玉轉了轉眼珠，“若是你們做得到，月錢翻倍。總結會上，我會另有重賞。
若是你們做不到，這兩位夥計，就會取代你們，成為這裏新的掌櫃。”
沈柏玉話音一落，兩位掌櫃背上，瞬間起了一層冷汗。
兩人立刻作揖，“我們感謝東家的幫助，一定盡力盡力的經營。”
恩威並施，一頓胡蘿蔔加大棒的操作下來，兩位掌櫃算是徹底被沈柏玉折服了。
有手段，有魄力，不愧是沈家的大小姐。
沈柏玉點點頭，帶著身邊人離開了酒肆。
“酒肆的巡視就到這裏，這幾天我不會再過來了。
新品的酒肉盡快上架售賣，將營業情況的賬目，於每日酉時送到客棧裏來。”
兩位掌櫃低頭稱是。
留下這句話後，一行人悄然離去。
兩位掌櫃互相對視了一眼，苦笑了一下。
“老哥，看來這沈家，未來的當家人已經出來了。”
“老弟，想這些沒用，咱們還是想想怎麽努力賺夠一百兩吧！”
……
又是三日過去，酒肆的營業額一改往日的頹喪，蒸蒸日上。
一如沈柏玉所料，邊塞苦寒，飲食生活極其單調。
一點點的改變，就可以引起軒然大波。
經過沈柏玉改良後的酒肉，米酒，都賣的不錯，受到當地居民的廣泛好評。
沈柏玉查了查這幾日的賬，估計酒肆每個月的任務已經能完成了。
接下來，她該著手處理糧店的事情。
第二日，沈柏玉帶著丫鬟，仆從又抽空去了一家糧店，進行巡視。
沈柏玉前腳剛踏進糧店，就聽見一陣騷動從店裏傳來。
說時遲，那時快，一個風風火火的身影，從糧店裏竄了出來，直奔沈柏玉。
眼看即將撞上沈柏玉之時，丫鬟小桃眼疾手快的抓住了來人的衣領。
“嘩…”
米撒了一地。
沈柏玉往後退了一步，臉上不動如山。
在小桃手裏扭來扭去的，是個半大的小孩。
小孩約摸十歲左右，面黃肌瘦，唯有一對眼睛透著些狠勁。
一張小臉，滿是兇狠之色。
“放開我，放開我！”
“呔，你這小賊，往哪裏跑！”
店鋪裏，沖出來一個怒氣沖沖的圓臉中年人。
沈柏玉認得他，是這家糧鋪的陳掌櫃，年中總結會的時候，沈柏玉見過他。
“喲，是東家來了！”
陳掌櫃的立刻一臉諂媚的打招呼，怒容瞬間換成了笑臉。
“讓東家見笑了，這小孩不知道從哪裏來的，隔三差五都問到店鋪裏偷糧，打不走，罵不動，看著可憐，也不忍心報官，讓東家看笑話了。”
沈柏玉看了看還在掙紮的小孩，給了小桃一個眼神。
瞬間，小桃招呼了幾個小廝上來，直接把小孩抓住，在糧鋪外面放了人。
“趕緊走，這次東家大發慈悲的放了你，再有下次，絕饒不了你。”
小廝們推搡小孩走出門外，手一松，小孩猶如脫困的游魚，一溜煙的跑了。
陳掌櫃從善如流，“不知東家跋涉千裏到此，有什麽事情嗎？可有需要我幫忙的地方？”
沈柏玉笑道，“我這次來，主要是代替我爹來看看各位掌櫃，順便巡視一下店面賬目，看看各處店鋪經營上是否遇到困難。
回去之後，也好給我爹匯報，替各家店鋪的掌櫃想想辦法。
哎，陳掌櫃，您在這裏開糧鋪已經數年，可有什麽困難之處？”
陳掌櫃嘆了口氣，說道，“勞煩東家費心。
不瞞東家說，我這裏經營起來還好，畢竟年景再不好，人們也要吃喝拉撒，糧食總是不愁賣的。
可惜…”
陳掌櫃面露難色，似乎有什麽難言之隱。
“怎麽了，陳掌櫃，您有疑慮，但說無妨。
小玉雖是一介女子，但也會秉公報告給我爹，您不用有任何的顧慮和擔心。”
在沈柏玉的柔聲勸慰下，陳掌櫃才繼續開口。
“不瞞東家說，咱們營州，有沈家的兩家糧鋪，原本應該互相扶持，可惜，另一家的何掌櫃，總是莫名其妙的調整糧食價格。
有時候價格低，有時候價格高，我們同屬於沈家店鋪，他那邊一變動價格，我這邊就會受到顧客的質疑。”
沈柏玉心思一動，繼續問道，“掌櫃根據當地情況，調整糧價，原屬正常。只是何掌櫃為何不和陳掌櫃你商量呢？莫非你們之間有什麽舊怨？”
陳掌櫃再次嘆氣，“東家猜對了，其實也不算什麽舊怨，之前兩家鋪子原本也來往甚秘，我和何掌櫃雖做事風格不同，但見了面，也是客客氣氣的。
只是有一年，起了點沖突。我這人心軟，看不得有人餓死在我的店鋪門前，前幾年，營州有些流民，路上餓殍遍野，我和何掌櫃怕糧鋪懷璧其罪，引來流民哄搶，於是商量了，直接關門，躲避流民來襲。
可惜有一天，我出門之時，一個婦人抱著孩子，趴在我腳邊哭訴，我看她懷裏那孩子瘦的像小貓似的，眼看已經出氣多，進氣少了。
若是我狠心置之不理，那孩子估計見不到第二天的太陽。
我一時心軟，給了半袋大米，將那婦人和孩子養活。
就這事被何掌櫃知道之後，他十分生氣，認為我假公濟私，用東家的米糧來做好事。
後來那年的總結會後，何掌櫃告了我一狀。我立馬向東家解釋了此事，很幸運的得到了東家的諒解。
可惜，自此，何掌櫃認定我是個無恥小人，不再和我恢覆往日的來往。
後來我家幼子，又和他家幼子起過一次沖突。因我這糧鋪的生意也比他的鋪子，營業額高上一些，兩孩子鬥了些口角。
自此，何掌櫃就開始調動店鋪裏米糧價格。每每弄得我焦頭爛額，不知所措。”
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沈柏玉話音剛落，立刻就有幾個婆子將幾個精美的酒壺放上了桌面。
“大小姐，樹皮水做的酒，都在這裏了。”
沈柏玉點點頭。
旁邊的丫鬟小桃，立刻拿出了幾個碧玉的酒杯，給沈柏玉倒了一杯，又給兩位掌櫃各自倒了一杯。
沈柏玉伸了伸手，做了個請的動作。
兩位掌櫃，立刻誠惶誠恐的，接過杯子，開始小口喝了起來。
沈柏玉也端起碧玉酒杯，淺酌了一小口。
入口的一瞬間，沈柏玉就知道，穩了。
新的酒，用了樹皮水來釀造，滋味醇厚，比起之前的糧食酒，更多了些甘甜。
“東家，這，這太好喝了。”掌櫃一激動不已。
“這次的酒，可比咱們那糧食酒，味道更甘甜，滋味更醇厚。這要是上架售賣，咱們店那營業額，肯定是可以翻番的啊！”
掌櫃二也激動不已，被新酒的味道折服了。
兩人看向沈柏玉的眼神裏，透露出敬佩和讚賞。
這東家大小姐，還真有幾分本事。
就憑這酒，這肉，這新品。兩位掌櫃似乎已經看到不少銀子正在飛向他們的店鋪。
“兩位掌櫃的，你們再嘗嘗這個。”
沈柏玉揮手示意，兩個白瓷碗上了桌。
“居然還有新東西？”
“這是什麽？”
兩位掌櫃好奇不已，眼前的東西，似乎像稀粥，卻比稀粥更粘稠；像大米飯，可是，又散發著一股酒香。
沈柏玉微微一笑，“這個東西，叫做米酒，你們也可以叫它們醪糟，也是用米和酒曲做出來的吃食。”
兩位掌櫃還沒有見過這種東西，頓時有些驚訝。
在沈柏玉的示意下，兩位掌櫃端著碗，拿起筷子吃了幾口。
“似酒似飯，吃起來，滋味無窮。”
掌櫃一嘖嘖稱奇。
“東家，這東西好。和酒相比，這米酒不醉人，不上頭，後勁不大。
可吃起來，又帶有酒香和米香，吃了肚子裏暖暖的。
估計會很受我們這裏姑娘家的歡迎。”
沈柏玉點點頭，讚賞的看著兩位掌櫃。
“兩位掌櫃見多識廣，又深谙此地的風土人情。
既然你們都這麽說，估計咱們這酒肆營業的問題，應該算是得到了解決。
肉的問題，以香料烹飪為主。
酒這塊，糧食酒為主，米酒和樹枝水釀出的酒為輔。”
沈柏玉再次揮了揮手，丫鬟小桃給了兩位掌櫃的兩張紙。
“這裏，是方圓五十裏的地契，我已經將周圍的土地買了下來，這幾日，王嬸和張叔也采購了不少樹苗，開始種植不死樹。
等我們離開地的那日，估計此處會有一片不死樹林，未來你們要好好打理。
這樹既然生長於此，又能供水，多種一些，總是沒有壞處的。
以後，你們就不愁水用了。”
兩位掌櫃一陣激動，他們沒想到，沈柏玉直接用鈔能力，把水的問題，全部解決了。
還未等兩人感激的話語開口，沈柏玉又敲了敲桌子，兩個年輕人走了出來。
兩人手長腳長，低眉斂目，看起來很是忠厚。
“我這裏，再給你們兩家酒肆分配兩個夥計。
他們聰明伶俐，也摸清了香料來源的渠道。
未來，他們會在這裏幫你們一年，料理酒肆的各種事情。
一年後，我希望總結會上，你們能做到每個月的營業收入，至少在白銀一百兩以上。”
沈柏玉轉了轉眼珠，“若是你們做得到，月錢翻倍。總結會上，我會另有重賞。
若是你們做不到，這兩位夥計，就會取代你們，成為這裏新的掌櫃。”
沈柏玉話音一落，兩位掌櫃背上，瞬間起了一層冷汗。
兩人立刻作揖，“我們感謝東家的幫助，一定盡力盡力的經營。”
恩威並施，一頓胡蘿蔔加大棒的操作下來，兩位掌櫃算是徹底被沈柏玉折服了。
有手段，有魄力，不愧是沈家的大小姐。
沈柏玉點點頭，帶著身邊人離開了酒肆。
“酒肆的巡視就到這裏，這幾天我不會再過來了。
新品的酒肉盡快上架售賣，將營業情況的賬目，於每日酉時送到客棧裏來。”
兩位掌櫃低頭稱是。
留下這句話後，一行人悄然離去。
兩位掌櫃互相對視了一眼，苦笑了一下。
“老哥，看來這沈家，未來的當家人已經出來了。”
“老弟，想這些沒用，咱們還是想想怎麽努力賺夠一百兩吧！”
……
又是三日過去，酒肆的營業額一改往日的頹喪，蒸蒸日上。
一如沈柏玉所料，邊塞苦寒，飲食生活極其單調。
一點點的改變，就可以引起軒然大波。
經過沈柏玉改良後的酒肉，米酒，都賣的不錯，受到當地居民的廣泛好評。
沈柏玉查了查這幾日的賬，估計酒肆每個月的任務已經能完成了。
接下來，她該著手處理糧店的事情。
第二日，沈柏玉帶著丫鬟，仆從又抽空去了一家糧店，進行巡視。
沈柏玉前腳剛踏進糧店，就聽見一陣騷動從店裏傳來。
說時遲，那時快，一個風風火火的身影，從糧店裏竄了出來，直奔沈柏玉。
眼看即將撞上沈柏玉之時，丫鬟小桃眼疾手快的抓住了來人的衣領。
“嘩…”
米撒了一地。
沈柏玉往後退了一步，臉上不動如山。
在小桃手裏扭來扭去的，是個半大的小孩。
小孩約摸十歲左右，面黃肌瘦，唯有一對眼睛透著些狠勁。
一張小臉，滿是兇狠之色。
“放開我，放開我！”
“呔，你這小賊，往哪裏跑！”
店鋪裏，沖出來一個怒氣沖沖的圓臉中年人。
沈柏玉認得他，是這家糧鋪的陳掌櫃，年中總結會的時候，沈柏玉見過他。
“喲，是東家來了！”
陳掌櫃的立刻一臉諂媚的打招呼，怒容瞬間換成了笑臉。
“讓東家見笑了，這小孩不知道從哪裏來的，隔三差五都問到店鋪裏偷糧，打不走，罵不動，看著可憐，也不忍心報官，讓東家看笑話了。”
沈柏玉看了看還在掙紮的小孩，給了小桃一個眼神。
瞬間，小桃招呼了幾個小廝上來，直接把小孩抓住，在糧鋪外面放了人。
“趕緊走，這次東家大發慈悲的放了你，再有下次，絕饒不了你。”
小廝們推搡小孩走出門外，手一松，小孩猶如脫困的游魚，一溜煙的跑了。
陳掌櫃從善如流，“不知東家跋涉千裏到此，有什麽事情嗎？可有需要我幫忙的地方？”
沈柏玉笑道，“我這次來，主要是代替我爹來看看各位掌櫃，順便巡視一下店面賬目，看看各處店鋪經營上是否遇到困難。
回去之後，也好給我爹匯報，替各家店鋪的掌櫃想想辦法。
哎，陳掌櫃，您在這裏開糧鋪已經數年，可有什麽困難之處？”
陳掌櫃嘆了口氣，說道，“勞煩東家費心。
不瞞東家說，我這裏經營起來還好，畢竟年景再不好，人們也要吃喝拉撒，糧食總是不愁賣的。
可惜…”
陳掌櫃面露難色，似乎有什麽難言之隱。
“怎麽了，陳掌櫃，您有疑慮，但說無妨。
小玉雖是一介女子，但也會秉公報告給我爹，您不用有任何的顧慮和擔心。”
在沈柏玉的柔聲勸慰下，陳掌櫃才繼續開口。
“不瞞東家說，咱們營州，有沈家的兩家糧鋪，原本應該互相扶持，可惜，另一家的何掌櫃，總是莫名其妙的調整糧食價格。
有時候價格低，有時候價格高，我們同屬於沈家店鋪，他那邊一變動價格，我這邊就會受到顧客的質疑。”
沈柏玉心思一動，繼續問道，“掌櫃根據當地情況，調整糧價，原屬正常。只是何掌櫃為何不和陳掌櫃你商量呢？莫非你們之間有什麽舊怨？”
陳掌櫃再次嘆氣，“東家猜對了，其實也不算什麽舊怨，之前兩家鋪子原本也來往甚秘，我和何掌櫃雖做事風格不同，但見了面，也是客客氣氣的。
只是有一年，起了點沖突。我這人心軟，看不得有人餓死在我的店鋪門前，前幾年，營州有些流民，路上餓殍遍野，我和何掌櫃怕糧鋪懷璧其罪，引來流民哄搶，於是商量了，直接關門，躲避流民來襲。
可惜有一天，我出門之時，一個婦人抱著孩子，趴在我腳邊哭訴，我看她懷裏那孩子瘦的像小貓似的，眼看已經出氣多，進氣少了。
若是我狠心置之不理，那孩子估計見不到第二天的太陽。
我一時心軟，給了半袋大米，將那婦人和孩子養活。
就這事被何掌櫃知道之後，他十分生氣，認為我假公濟私，用東家的米糧來做好事。
後來那年的總結會後，何掌櫃告了我一狀。我立馬向東家解釋了此事，很幸運的得到了東家的諒解。
可惜，自此，何掌櫃認定我是個無恥小人，不再和我恢覆往日的來往。
後來我家幼子，又和他家幼子起過一次沖突。因我這糧鋪的生意也比他的鋪子，營業額高上一些，兩孩子鬥了些口角。
自此，何掌櫃就開始調動店鋪裏米糧價格。每每弄得我焦頭爛額，不知所措。”
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