第221章 蜂蜜柚子茶
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第221章 蜂蜜柚子茶
豬肺很臟, 處理不好就會很腥，平日裏沒誰會把它當成一個能待客的菜，但是葉青青讓她們洗的時候用拇指大小的竹管插著, 不斷灌入清水, 將豬肺洗了十幾遍, 一開始還鮮紅的豬肺洗得雪白幹凈, 洗幹凈的豬肺燉出來，湯汁濃白，加上白蘿蔔甘甜, 兩者結合, 味道鮮美, 仔細回味, 還一絲清甜，格外好喝。
一開始大家還有點拘束，都不太放得開, 葉青青也加入了大家一起，讓大家隨意些, 有說有笑間氣氛才融洽起來。
“少奶奶, 這豬肺當真是好吃的很, 蘿蔔入口即化, 豬肺蘸著您調制的蘸水，越吃越有嚼勁，還鮮香無比。”巧兒端著碗嘴巴就沒有空閑的時候, 吃得很開心。
“是呢, 往日裏不起眼的一道菜, 此刻吃起來竟是難得一見的美味。”冬雪吃相倒是斯文許多。
“今兒我算是趕上了，可惜劍七跟著工作出門沒有口福了。”四九大口吃肉大口喝湯, 很是盡興，還不忘替好友惋惜。
“你是不是傻，少奶奶能給大家都準備，能不給二公子和劍七留飯嗎？”巧兒嫌棄的沖四九翻了個白眼，毫不客氣吐槽。
四九：“……”
“青青丫頭，這豬肺燉白蘿蔔可是一道好菜，你這裏面是加了橘子皮橘子葉？倒是別有一番風味，這豬肺蘿蔔湯清肺止咳、化痰生津，算是食補呢，大家夥冬日裏多吃些對身子大有裨益，我還要喝一碗湯呢！”宋郎中對葉青青做的吃食一向沒有抵抗力，蘿蔔湯一口氣便喝了兩碗，頭上都冒汗了。
“小舅舅，您盡管吃，若是您喜歡，改日我再給您做。”葉青青見大家喜歡，也開t心不已，臉上的笑容都收不住。
“咋地大家夥都盯著不值錢的豬肺吃呢！這肥肉軟爛，一抿就化了，難道不是更好吃？”莊子上來幫忙的男人很是不解，甭管是誰去大街上問一句豬肺和肥肉哪個更好吃，絕對沒有人會覺得豬肺好吃。
“就是呢！這些在府裏的人口味跟咱們似乎不太一樣，她們都挑著豬肺吃，甭管了，咱們多吃點肉就成。”
“少夫人可是真舍得，這裏面不僅煮了五花肉還有排骨和豬肺，不過我肚子裏缺油水，肯定是想要多吃點肥肉潤潤腸子。”
“你們這些憨貨，就知道吃肥肉，嘗嘗豬肺吧！香得很呢！”有一個大娘不好意思只挑肥肉盛，便盛了不少豬肺，吃了一口，便讚不絕口。
“就沒人要吃一吃這個炸得酥脆的小酥肉嗎？這才真是像得很。”
“火鍋也好吃呢，嘶……就是味道辛辣，吃上幾口嗓子都要冒煙了，還好有少夫人準備的這個橘子水，橘子水裏還加了糖，當真是解膩又解辣，酸甜可口。”
“滿院子裏的人圍著一個大鍋子吃飯，我還是頭一次見，新奇得很，熱鬧極了。”
“也就咱們少夫人平易近人，與大家不分彼此，別的府上，那家主子會跟下人一同吃飯？”
“咱們也是有福氣了，今兒可是比過年還熱鬧了。”
“豈止是過年，誰家過年吃過二十個菜的席面？這事兒說出去，別的莊子怕是要羨慕死咱們。”
“還要張揚到外面去，便是跟莊子上沒來幹活的人家一說，他們都要惋惜不已。”
“說什麽說，什麽都往外說，你是生怕不能給主子們添麻煩？吃還堵不住你們的嘴。”崔莊頭一邊吃著也不忘分散註意力盯著自己帶來的這些人，就怕惹出什麽亂子，辜負了主家一番心意與看重。
“崔莊頭，你也別太嚴肅了，大家隨意聊聊家常無傷大雅，都別拘束，今日這院子裏有的菜，你們想吃什麽便吃什麽，敞開肚皮吃飽就行，若是不夠，廚房還有菜，大家自己動手去廚房拿便是。”葉青青見大家吃個飯還比來比去，覺得好笑的同時又有些心酸，若是這些莊戶們生活富裕，應該會比現在幸福很多。
天寒地凍的，看著一張張樸實敦厚的臉上溢出開心滿足的笑容，葉青青只覺得今日的忙碌都是值得的，心裏暖洋洋的，很滿足。
她能做的或許不多，但能讓大家開心的吃一頓飽飯也算力所能及。
葉青青唯一覺得遺憾的是，大家都吃得開心，氣氛鬧熱，可趙恒一直沒有回來。
直到夜裏葉青青都要睡覺，才收到劍七帶回的口信兒，“少夫人，公子讓我帶話給您，他明日一早便回來。”
原來是趙恒被老太君留在都督府過夜，聽說是趙老太君近日身子不好，很是掛念孫兒，一見到趙恒便舍不得放他走，趙恒一向待老太君孝順，自然是順從的。
“行吧！那我便先睡了，劍七，我讓巧兒給你留了吃食，你若是肚子餓的話可以去吃一些。”葉青青有些失落，第一次清楚的感覺到趙恒真不止一個家，雖然他帶著她離開都督府到別院住著，可都督府還是他的家。
“多謝少夫人惦記。”劍七作揖道謝，隨即又道，“劍七稍後還要回趕都督府，少夫人早些歇息。”
葉青青淡淡點頭，關了房門回床上躺著，她從不在意自己能不能跟趙恒去都督府，可她在意趙恒不回來，可他回去看望奶奶，孝敬長輩，她也無話可說。
葉青青躺在床上翻來覆去睡不著，心裏亂糟糟的想趙恒明日會不會回來，這段日子都沒有分開過，她一時間還真有點不習慣。
翌日一早，趙恒未歸，劍七亦然未回，葉青青心裏不禁浮上一絲擔憂，她猜測趙恒興許是有事耽擱了，便忙自己的事情了。
沈妄送來的柚子還有很多，若是讓葉青青每天吃一個這般吃，怕是到明年都吃不完，她靈機一動便決定做蜂蜜柚子茶。
上午葉青青拉著巧兒在屋子裏剝柚子，將柚子皮去掉，只剝出果肉，然後選取少量的柚子皮，用匕首將柚子皮上的白瓤都去掉，只留下薄薄的一層黃色柚子皮，再將柚子皮切成細細的絲，用少許鹽腌制柚子皮，析出水分，再將柚子皮放入清水裏煮，這樣才能去除柚子皮上的苦味。
處理好柚子皮後，葉青青將一幹凈無油的砂鍋放在炭爐上，將柚子果肉、去除苦味後的柚子皮、冰糖、一碗清水混在一起小火熬煮，期間不停攪拌以防糊鍋，重貨一直煮到果汁濃稠，果肉爛成泥，果皮金黃透亮即可端下砂鍋放在窗戶邊長桌上放涼。
待放到不燙還有點熱度的時候，葉青青才將蜂蜜倒入熬煮好的柚子裏，攪拌均勻，只需密封保存就行。
“少奶奶，這是就是蜂蜜柚子茶？這要如何吃？”巧兒將剝完的柚子皮都收拾幹凈，見葉青青這邊蜂蜜柚子茶都裝罐子裏了，不由得好奇。
“用木勺舀出兩勺，溫開水沖一下即可當茶喝。”葉青青說著已經給巧兒沖了一杯，遞給她，“來，你嘗嘗看。”
巧兒只是聞著有柚子的清香，抿了一口，先是覺得酸，隨後便是回味的甜，還有柚子的濃香氣息，“酸酸甜甜的，很是好喝，這茶解膩，昨晚吃肉吃火鍋都有些膩了，喝這杯子蜂蜜柚子茶剛剛好。”
“巧兒，你倒是提醒我了，咱們火鍋鋪子裏如今只有酒和白開水茶水，倒是忘記也能賣蜂蜜柚子茶了。”葉青青恍然大悟，打開了新思路，她是真疏忽了鋪子裏竟然還有準備一款婦孺能喝的飲料。
葉青青也給自己泡了一杯蜂蜜柚子茶，不得不說，純天然的柚子和蜂蜜做出來的蜂蜜柚子茶格外好喝，柚子的清香味十分濃郁，清新不膩人。
“可是咱們今天弄了一上午才做出來這麽幾罐，咱們火鍋鋪子人多，這幾罐只怕是一天都不夠，何況咱們柚子也不多了。”巧兒一針見血指出來目前的供需關系不平衡，這蜂蜜柚子茶明顯會供不應求。
“柚子還能想辦法，倒是這蜂蜜，實在是難得，不知哪裏能買到更多。”葉青青覺得在火鍋鋪上架蜂蜜柚子茶挺好，柚子她若是沒記錯，沈妄的那個莊子上有不少柚子樹，這柚子想必也是從沈妄的莊子上摘來的。
葉青青打算等趙恒讓他出面去找沈妄買柚子，可是這一等便等到下午趙恒才回來。
葉青青見他神色不對，一進門就帶著劍七去了書房，隨後出來，便讓她收拾細軟必用的東西。
葉青青一臉懵，不明白發生何事，他讓自己收拾東西又是為何，“趙恒，收拾東西是要搬家嗎？我們去哪裏？還是你打算讓我去哪裏？”
“昨夜都督府後院起了火，就在我住的院子，還進了刺客，如今我大概是被人盯上了，想來鹿山別院也不是穩妥之地，我讓劍七先送你去衛家莊待上一陣，避避風頭。”趙恒一切都是出於對葉青青安全考慮，眾所周知，鹿山別院是他的莊子，昨夜那夥人在都督府沒有得逞，難保不會在鹿山別院動手。
趙恒自己倒是能應付，可他絕對不能讓葉青青有任何閃失，是以先送她離開才是最安全的。
“那你呢？你會跟我一起走嗎？”事情發生的突然，趙恒的安排太著急，葉青青一時間都沒反應過來，眼睛認真註視著趙恒，見他沒有受傷便放了心，可他一說要送她走，她便忍不住關心他是不是會同她一起。
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豬肺很臟, 處理不好就會很腥，平日裏沒誰會把它當成一個能待客的菜，但是葉青青讓她們洗的時候用拇指大小的竹管插著, 不斷灌入清水, 將豬肺洗了十幾遍, 一開始還鮮紅的豬肺洗得雪白幹凈, 洗幹凈的豬肺燉出來，湯汁濃白，加上白蘿蔔甘甜, 兩者結合, 味道鮮美, 仔細回味, 還一絲清甜，格外好喝。
一開始大家還有點拘束，都不太放得開, 葉青青也加入了大家一起，讓大家隨意些, 有說有笑間氣氛才融洽起來。
“少奶奶, 這豬肺當真是好吃的很, 蘿蔔入口即化, 豬肺蘸著您調制的蘸水，越吃越有嚼勁，還鮮香無比。”巧兒端著碗嘴巴就沒有空閑的時候, 吃得很開心。
“是呢, 往日裏不起眼的一道菜, 此刻吃起來竟是難得一見的美味。”冬雪吃相倒是斯文許多。
“今兒我算是趕上了，可惜劍七跟著工作出門沒有口福了。”四九大口吃肉大口喝湯, 很是盡興，還不忘替好友惋惜。
“你是不是傻，少奶奶能給大家都準備，能不給二公子和劍七留飯嗎？”巧兒嫌棄的沖四九翻了個白眼，毫不客氣吐槽。
四九：“……”
“青青丫頭，這豬肺燉白蘿蔔可是一道好菜，你這裏面是加了橘子皮橘子葉？倒是別有一番風味，這豬肺蘿蔔湯清肺止咳、化痰生津，算是食補呢，大家夥冬日裏多吃些對身子大有裨益，我還要喝一碗湯呢！”宋郎中對葉青青做的吃食一向沒有抵抗力，蘿蔔湯一口氣便喝了兩碗，頭上都冒汗了。
“小舅舅，您盡管吃，若是您喜歡，改日我再給您做。”葉青青見大家喜歡，也開t心不已，臉上的笑容都收不住。
“咋地大家夥都盯著不值錢的豬肺吃呢！這肥肉軟爛，一抿就化了，難道不是更好吃？”莊子上來幫忙的男人很是不解，甭管是誰去大街上問一句豬肺和肥肉哪個更好吃，絕對沒有人會覺得豬肺好吃。
“就是呢！這些在府裏的人口味跟咱們似乎不太一樣，她們都挑著豬肺吃，甭管了，咱們多吃點肉就成。”
“少夫人可是真舍得，這裏面不僅煮了五花肉還有排骨和豬肺，不過我肚子裏缺油水，肯定是想要多吃點肥肉潤潤腸子。”
“你們這些憨貨，就知道吃肥肉，嘗嘗豬肺吧！香得很呢！”有一個大娘不好意思只挑肥肉盛，便盛了不少豬肺，吃了一口，便讚不絕口。
“就沒人要吃一吃這個炸得酥脆的小酥肉嗎？這才真是像得很。”
“火鍋也好吃呢，嘶……就是味道辛辣，吃上幾口嗓子都要冒煙了，還好有少夫人準備的這個橘子水，橘子水裏還加了糖，當真是解膩又解辣，酸甜可口。”
“滿院子裏的人圍著一個大鍋子吃飯，我還是頭一次見，新奇得很，熱鬧極了。”
“也就咱們少夫人平易近人，與大家不分彼此，別的府上，那家主子會跟下人一同吃飯？”
“咱們也是有福氣了，今兒可是比過年還熱鬧了。”
“豈止是過年，誰家過年吃過二十個菜的席面？這事兒說出去，別的莊子怕是要羨慕死咱們。”
“還要張揚到外面去，便是跟莊子上沒來幹活的人家一說，他們都要惋惜不已。”
“說什麽說，什麽都往外說，你是生怕不能給主子們添麻煩？吃還堵不住你們的嘴。”崔莊頭一邊吃著也不忘分散註意力盯著自己帶來的這些人，就怕惹出什麽亂子，辜負了主家一番心意與看重。
“崔莊頭，你也別太嚴肅了，大家隨意聊聊家常無傷大雅，都別拘束，今日這院子裏有的菜，你們想吃什麽便吃什麽，敞開肚皮吃飽就行，若是不夠，廚房還有菜，大家自己動手去廚房拿便是。”葉青青見大家吃個飯還比來比去，覺得好笑的同時又有些心酸，若是這些莊戶們生活富裕，應該會比現在幸福很多。
天寒地凍的，看著一張張樸實敦厚的臉上溢出開心滿足的笑容，葉青青只覺得今日的忙碌都是值得的，心裏暖洋洋的，很滿足。
她能做的或許不多，但能讓大家開心的吃一頓飽飯也算力所能及。
葉青青唯一覺得遺憾的是，大家都吃得開心，氣氛鬧熱，可趙恒一直沒有回來。
直到夜裏葉青青都要睡覺，才收到劍七帶回的口信兒，“少夫人，公子讓我帶話給您，他明日一早便回來。”
原來是趙恒被老太君留在都督府過夜，聽說是趙老太君近日身子不好，很是掛念孫兒，一見到趙恒便舍不得放他走，趙恒一向待老太君孝順，自然是順從的。
“行吧！那我便先睡了，劍七，我讓巧兒給你留了吃食，你若是肚子餓的話可以去吃一些。”葉青青有些失落，第一次清楚的感覺到趙恒真不止一個家，雖然他帶著她離開都督府到別院住著，可都督府還是他的家。
“多謝少夫人惦記。”劍七作揖道謝，隨即又道，“劍七稍後還要回趕都督府，少夫人早些歇息。”
葉青青淡淡點頭，關了房門回床上躺著，她從不在意自己能不能跟趙恒去都督府，可她在意趙恒不回來，可他回去看望奶奶，孝敬長輩，她也無話可說。
葉青青躺在床上翻來覆去睡不著，心裏亂糟糟的想趙恒明日會不會回來，這段日子都沒有分開過，她一時間還真有點不習慣。
翌日一早，趙恒未歸，劍七亦然未回，葉青青心裏不禁浮上一絲擔憂，她猜測趙恒興許是有事耽擱了，便忙自己的事情了。
沈妄送來的柚子還有很多，若是讓葉青青每天吃一個這般吃，怕是到明年都吃不完，她靈機一動便決定做蜂蜜柚子茶。
上午葉青青拉著巧兒在屋子裏剝柚子，將柚子皮去掉，只剝出果肉，然後選取少量的柚子皮，用匕首將柚子皮上的白瓤都去掉，只留下薄薄的一層黃色柚子皮，再將柚子皮切成細細的絲，用少許鹽腌制柚子皮，析出水分，再將柚子皮放入清水裏煮，這樣才能去除柚子皮上的苦味。
處理好柚子皮後，葉青青將一幹凈無油的砂鍋放在炭爐上，將柚子果肉、去除苦味後的柚子皮、冰糖、一碗清水混在一起小火熬煮，期間不停攪拌以防糊鍋，重貨一直煮到果汁濃稠，果肉爛成泥，果皮金黃透亮即可端下砂鍋放在窗戶邊長桌上放涼。
待放到不燙還有點熱度的時候，葉青青才將蜂蜜倒入熬煮好的柚子裏，攪拌均勻，只需密封保存就行。
“少奶奶，這是就是蜂蜜柚子茶？這要如何吃？”巧兒將剝完的柚子皮都收拾幹凈，見葉青青這邊蜂蜜柚子茶都裝罐子裏了，不由得好奇。
“用木勺舀出兩勺，溫開水沖一下即可當茶喝。”葉青青說著已經給巧兒沖了一杯，遞給她，“來，你嘗嘗看。”
巧兒只是聞著有柚子的清香，抿了一口，先是覺得酸，隨後便是回味的甜，還有柚子的濃香氣息，“酸酸甜甜的，很是好喝，這茶解膩，昨晚吃肉吃火鍋都有些膩了，喝這杯子蜂蜜柚子茶剛剛好。”
“巧兒，你倒是提醒我了，咱們火鍋鋪子裏如今只有酒和白開水茶水，倒是忘記也能賣蜂蜜柚子茶了。”葉青青恍然大悟，打開了新思路，她是真疏忽了鋪子裏竟然還有準備一款婦孺能喝的飲料。
葉青青也給自己泡了一杯蜂蜜柚子茶，不得不說，純天然的柚子和蜂蜜做出來的蜂蜜柚子茶格外好喝，柚子的清香味十分濃郁，清新不膩人。
“可是咱們今天弄了一上午才做出來這麽幾罐，咱們火鍋鋪子人多，這幾罐只怕是一天都不夠，何況咱們柚子也不多了。”巧兒一針見血指出來目前的供需關系不平衡，這蜂蜜柚子茶明顯會供不應求。
“柚子還能想辦法，倒是這蜂蜜，實在是難得，不知哪裏能買到更多。”葉青青覺得在火鍋鋪上架蜂蜜柚子茶挺好，柚子她若是沒記錯，沈妄的那個莊子上有不少柚子樹，這柚子想必也是從沈妄的莊子上摘來的。
葉青青打算等趙恒讓他出面去找沈妄買柚子，可是這一等便等到下午趙恒才回來。
葉青青見他神色不對，一進門就帶著劍七去了書房，隨後出來，便讓她收拾細軟必用的東西。
葉青青一臉懵，不明白發生何事，他讓自己收拾東西又是為何，“趙恒，收拾東西是要搬家嗎？我們去哪裏？還是你打算讓我去哪裏？”
“昨夜都督府後院起了火，就在我住的院子，還進了刺客，如今我大概是被人盯上了，想來鹿山別院也不是穩妥之地，我讓劍七先送你去衛家莊待上一陣，避避風頭。”趙恒一切都是出於對葉青青安全考慮，眾所周知，鹿山別院是他的莊子，昨夜那夥人在都督府沒有得逞，難保不會在鹿山別院動手。
趙恒自己倒是能應付，可他絕對不能讓葉青青有任何閃失，是以先送她離開才是最安全的。
“那你呢？你會跟我一起走嗎？”事情發生的突然，趙恒的安排太著急，葉青青一時間都沒反應過來，眼睛認真註視著趙恒，見他沒有受傷便放了心，可他一說要送她走，她便忍不住關心他是不是會同她一起。
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