第197章 開張
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第197章 開張
“少奶奶還笑得出來, 哪家主子像您當的這般窩囊，還要被幾個丫鬟甩臉色，您讓她們做點事情, 哪次不是這般不情不願的。”巧兒見四人趾高氣昂的樣子氣不過, 卻見自家主子笑得一臉開心, 很是不解。
“再不情願, 她們不是也都一一做了？”葉青青倒是淡定得很，邊磕瓜子邊喝茶，好不自在。
“可她們明顯對公子就不懷好意, 您不擔心嗎？”巧兒還是對四人放心不下。
“擔心什麽？你家公子如今早出晚歸在外面忙著呢, 哪有功夫搭理她們。”葉青青才沒這煩惱, 趙恒雖然每天如此忙, 可他每日都會趕在她睡前回來，她會給他留飯菜。
兩人近來雖然相處時間少，卻還算愉快, 她會與趙恒分享火鍋鋪子的情況，趙恒也會告訴她衛家莊的近況, 各自的事情都進展順利, 葉青青覺得日子過得格外充足。
“倒也是, 公子眼裏只有少奶奶您, 哪裏會搭理她們。不過，公子怎地如此忙，竟連火鍋鋪子開張都不來, 咱們鋪子一開張生意便如此火爆, 公子今日若是沒見著怕是遺憾。。”巧兒覺得這麽重要的日子自家公子沒到場多少有點可惜。
“左右不過是一家鋪子, 往後還有第二家第三家，你家公子也不能事事都以我為主吧！大家各自忙活, 挺好的。”葉青青倒是不覺得趙恒不來有何不妥，她知道趙恒在做比開鋪子更有意義的事情，心裏更是支持他欽佩他。
“您真是沈得住氣，我可去外面看了一圈，除了咱們這鋪子人滿為患，這條街的其他鋪子都有些冷清的。如此下去，咱們鋪子很快就能將別的鋪子都比下去。”
“巧兒，咱們做自己的生意，沒必要處處與別人比高下，火鍋鋪本就是另辟蹊徑，是府城第一家火鍋鋪，與別人家的吃食也不一樣，主打一個新奇，自然無需比較，咱們要保證自己的品質，細水長流。”葉青青沒有一家獨大的野心，她想要賺錢，但也從未想過要打翻別人的飯碗。
“哦，少奶奶，您總有這麽多想法，不過您說的對，要細水長流，這樣咱們就一直有錢賺。”巧兒雖然不能完全懂，卻也覺得主子說的對，附和著。
火鍋店第一天開張，人滿為患，小星小月兩個小鬼倒是天資聰明，本身底子也不差，弟弟小星是算賬鬼才，妹妹小月長得乖巧，嘴巴甜，是個是經商鬼才，兄妹倆在鋪子裏配合忙碌很是默契，但鋪子裏準備的食材並不多，只一輪三十張桌子都吃完，已經不剩什麽食材，門口還在排隊的，一聽沒有桌子了，很是遺憾惋惜，葉青青便讓小月將剩下的食材都燙了，分一分給那些沒吃到的客人嘗嘗味道，那些客人嘗過後意猶未盡，直接問可不可以明日的位置先給他們安排。
小月覺得還未請示葉青青，不敢擅自決定，小星直接拿出一串桌牌，“要預定位置的先排隊領取桌牌，明日午時你們拿著桌牌來，過時不候。”
小星話一出，大家便紛紛排隊領起了桌牌。
小月無法，也幫著一起維護秩序，還有不少今日吃過的，又來預定了。
等到鋪子裏客人走完，小星將賬都算好，兄妹倆這才去跟葉青青匯報今日流水，葉青青翻看了下賬本，倒是每一桌的都記得很清楚，一目了然，看著很是省事。
開張第一天凈利潤差不多有三兩銀子。
“你們都做的很好，往後這鋪子交給你們看著我倒是放心。”葉青青毫不吝嗇誇讚兄妹倆。
“只可惜咱們今日那麽多藤梨酒都沒有算錢，若是都收錢，那能掙更多。”小星早就發現，很多來鋪子裏吃飯的都是三五個男子結伴，這種情況都會要喝酒，只可惜，第一天，店裏的酒是送的，每一桌送一小壺，沒有賣。
“無妨，咱們第一天主要是想讓顧客知道咱們藤梨酒。”葉青青倒是不在意，藤梨酒只有幾百斤，若是放開了賣，怕是賣不了幾天就沒有了，是以她都限定量了，每一桌一次只能點一壺，開業第一天每一桌客人送一壺藤梨酒。
一小壺酒差不多也有個二兩。
“咱們火鍋味道好，藤梨酒更是口感驚艷，不少客人喝了還要呢！最後沒買到，很是失望，不過我們都說了，後續每天來店裏吃火鍋就能點一壺藤梨酒，我看不少客人都樂意的。想必後面來鋪子裏要喝酒的會多不少。”小星也覺得葉青青說的有道理。
“夫人，咱們那藤梨酒當真要賣五十文一小壺？”小月覺得外面一斤上好的高粱酒也才幾十文，就鋪子裏吃一頓火鍋所有菜加起來差不多也就三四百文，可這藤梨酒外頭聽都沒聽過卻要賣如此貴，豈非惹人不滿。
“咱們明碼標價，買賣自願。若是沒人賣，倒也不必勉強。”葉青青倒是不在意，算起來不過才二百五十文一斤，她已經賣得十分便宜，要知道當初她五十斤藤梨酒給沈妄，沈妄送來了一百兩銀子。
不過今時不同往日，她沒想著賣個天價，可這藤梨酒並不容易，摘藤梨費功夫，釀成酒更是費時費勁，這個價錢十分公道。
“姐姐，我今日倒是聽到有客對咱們得藤梨酒讚不絕口，不少人都問咱們得藤梨酒是如何做的，五十文一小壺相比於八仙居、醉香樓都算公道的。”小星卻覺得姐姐的顧慮沒有必要，能吃幾百文的火鍋，也沒有幾個人會在意五十文的酒。
何況，那藤梨酒，他們都嘗過，味道確實不凡，喝著不僅有酒香，還有果子的甜香，他還從未嘗過如此香甜的酒。
“罷了罷了，你們兄妹今日著實辛苦，春風、夏雨、秋霜、冬雪，你們也辛苦了，今日冬至，咱們早些回去包餃子，明日還要來鋪子準備其他事宜。”葉青青天沒亮就過來盯著鋪子裏各種準備，這會也有點累，想休息，可想到冬至也是十分重要的節日，還是決定回去帶大家一起包餃子團聚一下。
春風夏雨秋霜冬雪聽到葉青青的話皆是一楞，幾人面面相覷都有幾分不知所措，似乎壓根沒想到葉青青竟然會對她們如此客氣。
幾人心思流轉，倒是也沒說什麽，沈默著一同上了馬車跟著回鹿山別院。
葉青青的馬車和趙恒的馬車幾乎是前後腳到別院門口的，夫妻兩在門口遇到，相視一笑。
趙恒快步走上前，關切開口，“今日如此冷，你還出去了？”
“公子整日就知道忙自個兒的事，怕是還不知道今日是夫人安樂火鍋鋪開張的日子吧？這樣的大日子少奶奶定是要去主持大局的。”巧兒實在是忍不住了，雖說主子不在意，可她卻見不得公子這般忽略自家主子。
“抱歉，倒是我忙糊塗了。”趙恒聞言，滿臉歉意和尷尬。
“沒事，我知你忙，沒生氣。”葉青青安慰的輕拍了下趙恒的胳膊，轉頭看向巧兒，“今日冬至，咱們還要一起包餃子，巧兒，你先帶她們都去廚房先和面，我換身衣裳就來。”
巧兒聞言撇撇嘴帶著其餘幾人去廚房了，葉青青有些無奈嘆氣，“巧兒這丫頭心直口t快的，你也別把她的話放心裏。”
“是我不該錯過你這麽重要的日子。”
“都說了我沒在意，咱倆倒是也別站門口吹冷風，怪冷的，先進去再說，那衛家莊的房子修繕如何了？眼看這天氣都要下雪了，村民的冬被你可有讓人準備？”葉青青自從知道衛家莊村民的事情後，也是一心掛念，不是準備吃食就是準備冬衣，怕這冬天給人凍著餓著。
“冷？那趕緊進屋。”趙恒見葉青青在門口不過站了片刻，已經凍得發抖，想也沒想將身上的狐皮大氅解下，不由分說將葉青青都罩住。
葉青青瞬間被一陣暖意包裹著，隱約還能聞到大氅上淡淡的檀香味，趙恒身高挺拔，他的大氅穿在她身上，如同一張厚棉被，當真是包得她密不透風，絲毫感受不到外面的寒意。
“好在衛家莊的房屋能修繕的基本都修繕好了，冬被也都準備好都分下去，就是新修的房子，需得些日子，我打算將祠堂修繕一番，隔出來一塊，讓剩下八戶暫時沒地方住的先住在祠堂熬過冬日再說。明日還要帶劍七送一些冬衣冬被和糧食過去，還有炭火。”
“我看咱們莊子上還有空屋子，不若你直接將人先接過來。待那邊屋子弄好，開春了再送回去。幾家人擠在祠堂總是不方便。”葉青青還是覺得不太妥當，冬天如此冷，祠堂又寬又空，哪裏適合人待著。
“嗯，便按你說的做。”趙恒也覺得葉青青的法子更為妥當，“不過那些人若是都來了，這府上怕是沒了清凈。”
“將咱們這院子隔出來一堵墻算了，明日我讓巧兒帶人將院子裏空的房間都騰出來，你安排些人手將西苑單獨圍著，這樣互不打擾，村民住得也方便些。”葉青青倒是不那麽在意，這府上早就已經不是一開始的清凈了，她也漸漸習慣。
回到屋子裏，炭火燒著，暖融融的，葉青青整個人都輕松了，解開身上的狐皮大氅，換了身窄袖衣裳，葉青青便去了廚房，廚房裏，大家都有條不紊的忙碌著。
葉青青一到，巧兒就問她，“少奶奶，咱們今日包什麽餡兒的餃子？”
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“少奶奶還笑得出來, 哪家主子像您當的這般窩囊，還要被幾個丫鬟甩臉色，您讓她們做點事情, 哪次不是這般不情不願的。”巧兒見四人趾高氣昂的樣子氣不過, 卻見自家主子笑得一臉開心, 很是不解。
“再不情願, 她們不是也都一一做了？”葉青青倒是淡定得很，邊磕瓜子邊喝茶，好不自在。
“可她們明顯對公子就不懷好意, 您不擔心嗎？”巧兒還是對四人放心不下。
“擔心什麽？你家公子如今早出晚歸在外面忙著呢, 哪有功夫搭理她們。”葉青青才沒這煩惱, 趙恒雖然每天如此忙, 可他每日都會趕在她睡前回來，她會給他留飯菜。
兩人近來雖然相處時間少，卻還算愉快, 她會與趙恒分享火鍋鋪子的情況，趙恒也會告訴她衛家莊的近況, 各自的事情都進展順利, 葉青青覺得日子過得格外充足。
“倒也是, 公子眼裏只有少奶奶您, 哪裏會搭理她們。不過，公子怎地如此忙，竟連火鍋鋪子開張都不來, 咱們鋪子一開張生意便如此火爆, 公子今日若是沒見著怕是遺憾。。”巧兒覺得這麽重要的日子自家公子沒到場多少有點可惜。
“左右不過是一家鋪子, 往後還有第二家第三家，你家公子也不能事事都以我為主吧！大家各自忙活, 挺好的。”葉青青倒是不覺得趙恒不來有何不妥，她知道趙恒在做比開鋪子更有意義的事情，心裏更是支持他欽佩他。
“您真是沈得住氣，我可去外面看了一圈，除了咱們這鋪子人滿為患，這條街的其他鋪子都有些冷清的。如此下去，咱們鋪子很快就能將別的鋪子都比下去。”
“巧兒，咱們做自己的生意，沒必要處處與別人比高下，火鍋鋪本就是另辟蹊徑，是府城第一家火鍋鋪，與別人家的吃食也不一樣，主打一個新奇，自然無需比較，咱們要保證自己的品質，細水長流。”葉青青沒有一家獨大的野心，她想要賺錢，但也從未想過要打翻別人的飯碗。
“哦，少奶奶，您總有這麽多想法，不過您說的對，要細水長流，這樣咱們就一直有錢賺。”巧兒雖然不能完全懂，卻也覺得主子說的對，附和著。
火鍋店第一天開張，人滿為患，小星小月兩個小鬼倒是天資聰明，本身底子也不差，弟弟小星是算賬鬼才，妹妹小月長得乖巧，嘴巴甜，是個是經商鬼才，兄妹倆在鋪子裏配合忙碌很是默契，但鋪子裏準備的食材並不多，只一輪三十張桌子都吃完，已經不剩什麽食材，門口還在排隊的，一聽沒有桌子了，很是遺憾惋惜，葉青青便讓小月將剩下的食材都燙了，分一分給那些沒吃到的客人嘗嘗味道，那些客人嘗過後意猶未盡，直接問可不可以明日的位置先給他們安排。
小月覺得還未請示葉青青，不敢擅自決定，小星直接拿出一串桌牌，“要預定位置的先排隊領取桌牌，明日午時你們拿著桌牌來，過時不候。”
小星話一出，大家便紛紛排隊領起了桌牌。
小月無法，也幫著一起維護秩序，還有不少今日吃過的，又來預定了。
等到鋪子裏客人走完，小星將賬都算好，兄妹倆這才去跟葉青青匯報今日流水，葉青青翻看了下賬本，倒是每一桌的都記得很清楚，一目了然，看著很是省事。
開張第一天凈利潤差不多有三兩銀子。
“你們都做的很好，往後這鋪子交給你們看著我倒是放心。”葉青青毫不吝嗇誇讚兄妹倆。
“只可惜咱們今日那麽多藤梨酒都沒有算錢，若是都收錢，那能掙更多。”小星早就發現，很多來鋪子裏吃飯的都是三五個男子結伴，這種情況都會要喝酒，只可惜，第一天，店裏的酒是送的，每一桌送一小壺，沒有賣。
“無妨，咱們第一天主要是想讓顧客知道咱們藤梨酒。”葉青青倒是不在意，藤梨酒只有幾百斤，若是放開了賣，怕是賣不了幾天就沒有了，是以她都限定量了，每一桌一次只能點一壺，開業第一天每一桌客人送一壺藤梨酒。
一小壺酒差不多也有個二兩。
“咱們火鍋味道好，藤梨酒更是口感驚艷，不少客人喝了還要呢！最後沒買到，很是失望，不過我們都說了，後續每天來店裏吃火鍋就能點一壺藤梨酒，我看不少客人都樂意的。想必後面來鋪子裏要喝酒的會多不少。”小星也覺得葉青青說的有道理。
“夫人，咱們那藤梨酒當真要賣五十文一小壺？”小月覺得外面一斤上好的高粱酒也才幾十文，就鋪子裏吃一頓火鍋所有菜加起來差不多也就三四百文，可這藤梨酒外頭聽都沒聽過卻要賣如此貴，豈非惹人不滿。
“咱們明碼標價，買賣自願。若是沒人賣，倒也不必勉強。”葉青青倒是不在意，算起來不過才二百五十文一斤，她已經賣得十分便宜，要知道當初她五十斤藤梨酒給沈妄，沈妄送來了一百兩銀子。
不過今時不同往日，她沒想著賣個天價，可這藤梨酒並不容易，摘藤梨費功夫，釀成酒更是費時費勁，這個價錢十分公道。
“姐姐，我今日倒是聽到有客對咱們得藤梨酒讚不絕口，不少人都問咱們得藤梨酒是如何做的，五十文一小壺相比於八仙居、醉香樓都算公道的。”小星卻覺得姐姐的顧慮沒有必要，能吃幾百文的火鍋，也沒有幾個人會在意五十文的酒。
何況，那藤梨酒，他們都嘗過，味道確實不凡，喝著不僅有酒香，還有果子的甜香，他還從未嘗過如此香甜的酒。
“罷了罷了，你們兄妹今日著實辛苦，春風、夏雨、秋霜、冬雪，你們也辛苦了，今日冬至，咱們早些回去包餃子，明日還要來鋪子準備其他事宜。”葉青青天沒亮就過來盯著鋪子裏各種準備，這會也有點累，想休息，可想到冬至也是十分重要的節日，還是決定回去帶大家一起包餃子團聚一下。
春風夏雨秋霜冬雪聽到葉青青的話皆是一楞，幾人面面相覷都有幾分不知所措，似乎壓根沒想到葉青青竟然會對她們如此客氣。
幾人心思流轉，倒是也沒說什麽，沈默著一同上了馬車跟著回鹿山別院。
葉青青的馬車和趙恒的馬車幾乎是前後腳到別院門口的，夫妻兩在門口遇到，相視一笑。
趙恒快步走上前，關切開口，“今日如此冷，你還出去了？”
“公子整日就知道忙自個兒的事，怕是還不知道今日是夫人安樂火鍋鋪開張的日子吧？這樣的大日子少奶奶定是要去主持大局的。”巧兒實在是忍不住了，雖說主子不在意，可她卻見不得公子這般忽略自家主子。
“抱歉，倒是我忙糊塗了。”趙恒聞言，滿臉歉意和尷尬。
“沒事，我知你忙，沒生氣。”葉青青安慰的輕拍了下趙恒的胳膊，轉頭看向巧兒，“今日冬至，咱們還要一起包餃子，巧兒，你先帶她們都去廚房先和面，我換身衣裳就來。”
巧兒聞言撇撇嘴帶著其餘幾人去廚房了，葉青青有些無奈嘆氣，“巧兒這丫頭心直口t快的，你也別把她的話放心裏。”
“是我不該錯過你這麽重要的日子。”
“都說了我沒在意，咱倆倒是也別站門口吹冷風，怪冷的，先進去再說，那衛家莊的房子修繕如何了？眼看這天氣都要下雪了，村民的冬被你可有讓人準備？”葉青青自從知道衛家莊村民的事情後，也是一心掛念，不是準備吃食就是準備冬衣，怕這冬天給人凍著餓著。
“冷？那趕緊進屋。”趙恒見葉青青在門口不過站了片刻，已經凍得發抖，想也沒想將身上的狐皮大氅解下，不由分說將葉青青都罩住。
葉青青瞬間被一陣暖意包裹著，隱約還能聞到大氅上淡淡的檀香味，趙恒身高挺拔，他的大氅穿在她身上，如同一張厚棉被，當真是包得她密不透風，絲毫感受不到外面的寒意。
“好在衛家莊的房屋能修繕的基本都修繕好了，冬被也都準備好都分下去，就是新修的房子，需得些日子，我打算將祠堂修繕一番，隔出來一塊，讓剩下八戶暫時沒地方住的先住在祠堂熬過冬日再說。明日還要帶劍七送一些冬衣冬被和糧食過去，還有炭火。”
“我看咱們莊子上還有空屋子，不若你直接將人先接過來。待那邊屋子弄好，開春了再送回去。幾家人擠在祠堂總是不方便。”葉青青還是覺得不太妥當，冬天如此冷，祠堂又寬又空，哪裏適合人待著。
“嗯，便按你說的做。”趙恒也覺得葉青青的法子更為妥當，“不過那些人若是都來了，這府上怕是沒了清凈。”
“將咱們這院子隔出來一堵墻算了，明日我讓巧兒帶人將院子裏空的房間都騰出來，你安排些人手將西苑單獨圍著，這樣互不打擾，村民住得也方便些。”葉青青倒是不那麽在意，這府上早就已經不是一開始的清凈了，她也漸漸習慣。
回到屋子裏，炭火燒著，暖融融的，葉青青整個人都輕松了，解開身上的狐皮大氅，換了身窄袖衣裳，葉青青便去了廚房，廚房裏，大家都有條不紊的忙碌著。
葉青青一到，巧兒就問她，“少奶奶，咱們今日包什麽餡兒的餃子？”
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