第143章 府城分店開張
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第143章 府城分店開張
“咱們趕緊收拾吧！今晚得住這裏了。”葉青青笑道, 對於長根叔所謂的沾光一說，她不置可否，她只是恩怨分明, 長根叔和林嬸子對他們好, 她自然有什麽好事都想著他們了, 人就是這樣, 來而不往非禮也，她也是個俗氣的人罷了。
“青青姐，你真的太厲害了, 今天見了那麽多的貴人都鎮定自若, 一天就能幹這麽多大事, 你做吃食也是一頂一的好, 什麽東西好像經過你的手做出來就不一樣，我跟娘也試著做過你做的，沒有你做出來的味道呢！我從前連進縣城都不敢想, 如今竟然能跟你一起來府城，青青姐, 我好開心啊, 我要是有你一點點厲害就好了, 這樣就能賺很多很多錢買宅子院子！”李秀玉一臉崇拜又羨慕的表情, 儼然已經將葉青青當成無所不能的存在。
“傻丫頭，我跟長根叔林嬸子都說過了，賣臘肉香腸賺錢都會按照比例分成給你們的, 我相信只要咱們一起經營好這吃食鋪子, 你早晚能掙到錢實現這個願望。”葉青青看著秀玉一臉天真浪漫的小女孩模樣, 她其實挺羨慕秀玉的，被父母呵護保護得很好, 她若是有依仗，估計也能腦子簡單些，不用整天操心這些事情。
不過靠自己能力發家致富的感覺還不賴，府城的鋪子有了，等吃食鋪子開起來，她應該很快就能攢錢買田地，買莊子，距離她當地主的目標又近了一步呢！
三個人邊聊天，手上幹活也沒停下，幹勁十足。
葉青青和李秀玉一起先沒有管鋪子，緊著打掃出兩個休息的房間和竈房，院子裏什麽都好，可冬天他們卻沒有睡覺的棉被，葉青青還是趕緊帶秀玉和長根叔出門買了四床做好的新棉被，晚飯是在隔壁包子鋪買的肉包子。
好在院子柴房有不少柴，還能燒開水喝，燒熱水洗漱。
長根叔住一個屋子，葉青青和秀玉住一間屋子，奔波勞累一天，簡單吃了晚飯便早早睡覺了。
葉青青躺在陌生的屋子陌生的床上，身體很累，可腦子卻很清醒，想著鋪子裏的布局，吃食鋪子要如何經營下去。
若只是賣臘味，他們這次帶出來的肉和香腸也不知道能支撐多久，萬一生意興隆賣得好，豈不是很快接不上貨了。
葉青青想了下，還是覺得要賣鹵肉，鹵肉配方對她而言是現成的，且鹵肉在清泉縣也賣了這麽久很受歡迎。
葉青青想來想去，還是決定像八仙居一般，將府城的鋪子開成葉記食肆分店。
第二天，葉青青和秀玉菜一起打掃前面的鋪子，長根叔用後院的廢木頭釘了幾根掛臘肉香腸的架子，買了一口大鐵鍋，兩個大瓦罐，一把菜刀，兩塊刀板，一桿秤，油紙，好在出門時候，她以防萬一帶了不少佐料，現場的鹵料她不用買就能配出來，只在木匠鋪子買了兩塊木牌子，葉青青自己用燒好的木炭在牌子上寫了個葉記食肆的簡易招牌，另外寫了個水牌，標註了鹵肉價錢和臘肉香腸價錢，臘肉四十五文，香腸五十五文，下午又去肉鋪子買了不少豬肉骨頭豬頭肉和豬內臟外加雞鴨各三只和一些零散的雞雜鴨雜，肉買回來，葉青青教長根叔和秀玉清洗處理，她先是將骨頭熬制成高湯，隨後又開始熬制新鹵水，第三天鋪子就不聲不響的開張了。
葉記食肆第一家府城分店開張，雖然處在鬧市，大概是太過簡陋，無人問津，過了一陣，葉青青將鹵肉和煮熟的臘肉和香腸都切成碎丁一一擺在木案前讓人試吃。
街上人來人往，葉青青吆喝了好幾個人都不願意嘗試，葉青青直接拿出五個銅板，攔住一個大嬸，讓她嘗一下，不好吃五個銅板就給她。
大嬸一開始不信，又有人圍觀上來，說她可能是江湖騙子，葉青青無語，咬咬牙拿出十五個銅板，表示最先嘗的三個人，只要嘗了覺得不好吃，她立馬就給對方五個銅板。
大嬸還在猶豫，不知道從哪裏鉆進來的滑頭小子，直接用竹簽撚起一小塊嘗了，眼睛立馬就亮了，“姐姐，姐姐，肉好好吃，我不要五個銅板，你能多給我點肉嗎？我想帶回去給娘和妹妹吃。”
葉青青看著小蘿蔔頭身上得以衣服破破爛爛的，大冬天還有一截手臂光溜溜露著，臟臟的臉上，一雙眼睛亮如水晶，充滿期待和渴望，忍不住心軟，“可以，姐姐給你切肉。”
那位大嬸也不再猶豫，連忙嘗了一口，又有一個男子嘗了，一個接一個，大家都圍上來要嘗，但是誰都沒有跟葉青青要五個銅板。
大嬸嘗完味道，先是一臉驚訝的表情，直接問價格，葉青青指了指水牌明碼標價，有覺得貴的，悻悻離開，有覺得能接受的當下決定要買，反正開張生意是成功了。
葉青青給剛剛那個小蘿蔔頭切了半根香腸和臘肉，鹵肉也切了點都給他包起來，小蘿蔔頭小心翼翼的捧著肉蹦蹦跳跳的離開了，邊走還咧著小虎牙回頭沖她笑，“謝謝姐姐，你真是個好人。”
被頒了好人獎的葉青青也是無奈，鹵肉和臘肉香腸的價格雖然會讓一部分人猶豫，尤其是那些雞爪和鴨雜和肥腸內臟之類的，讓人看著便望而卻步，嗤之以鼻，畢竟這些東西在很多人眼中都是上不得臺面的，葉青青居然直接擺在鋪子裏明碼標價賣錢，但是耐不住葉青青直接將鹵肉的大瓦罐都直接放在鋪子裏鹵，兩個瓦罐裏熱氣騰騰的，香氣撲鼻，又有試吃品嘗，先嘗後買或者不買都可以，還是有挺多人都會忍不住好奇嘗一下被味道驚艷便買些回去。
第一天因為趕著鋪子開張，葉青青沒有打算能賺很多錢，是以準備的肉也沒有很多，開張生意，她沒有忘記這鋪子能開起來沈大掌櫃功不可沒，一大早就特意準備了鹵肉和臘肉香腸給八仙居沈大掌櫃送了一份去。
恰逢過年，辦年貨的也多，有一大戶人家的家丁丫鬟嘗了，直接買了鹵肉五斤，臘肉香腸各十斤。
長根叔過稱，秀玉負責切肉打包，葉青青負責收錢，招呼客人，一個上午三人就配合十分默契，鹵肉剛過午飯就賣光了，帶來的臘肉香腸已經賣掉三分之一，生意好到讓隔壁鋪子都有些意外，大家打量猜測她們鋪子背後的東家是八仙居，卻又忌憚著這鋪子的東家是八仙居，羨慕這小小吃食鋪子生意好卻沒人生出心思來為難葉青青幾人。
葉青青秉著跟大家交好的原則，附近幾個鋪子都送了一碟子鹵肉和臘味，大家自然也笑臉相對。
“青青，沒想到這開張第一天買賣如此紅火，這府城每日來來去去的人比清泉縣多了許多，今日準備的鹵肉還是少了些，都不夠賣，明日是否要多準備一些肉？還有那臘肉香腸，第一天便賣了不少，怕是堅持不了幾天好賣。”鋪子裏開張生意好，李長根忙了一天，心裏也很高興。
“嗯，明日鹵肉多加十五斤，其餘的不變，若是臘肉香腸賣完，咱們就賣鹵肉。”葉青青也沒想到這走向完全超出她預料，但即便沒有臘味，只賣鹵肉也能維持。
臘肉香腸雖然請了林嬸子和長根t叔幫忙，可院子就那麽大，人手不多，做一批也就比上次多了一半。
臘肉帶了一百五十斤，香腸一百斤，前日下船的時候，還是沈掌櫃在碼頭找了馬車送進城的。
“青青姐姐，十五斤是不是太少了？我看後面好些人聞著風聲來買鹵肉都沒買到呢！還有咱們這條街的好幾個鋪子也有人來買，都沒鹵肉了。”李秀玉覺得生意如此紅火，自然是要準備得充足一些。
“才開張第二日，已經足夠。剛開張的生意，新鮮，咱們貴在味道取勝，自然是不宜準備太多量，先吊吊大家胃口，給人一種咱們葉記食肆鹵肉很緊俏吃香的感覺，口碑會有人宣傳出去，自然才會不斷有人想著來買，若是一樣很好的吃食味道好卻不好買，大家自然會更上心些，若是很容易買到，那便稀疏平常很快便沒了新鮮感。畢竟物以稀為貴。”葉青青想到了現代慣用的饑餓營銷手段，她這吃食鋪子，沒打算可以饑餓營銷，可她也打算將鹵肉的量控制著滿滿增加上去，等後面穩定後控制在一定的量上，每天賣完截止，早賣完早歇息，這樣也不會整日守著鋪子太累。
“青青姐，雖然我不太懂，但是我覺得你講的好有道理，我今天還是第一次在鋪子裏做買賣，你覺得我表現如何？一開始好緊張都不敢跟人說話，沒想到跟你說的一樣，忙起來壓根沒腦子想，只想好好的給人將肉切好裝好包好。”李秀玉也是松口氣的同時處於一種興奮狀態。
“你今天表現已然很好，有模有樣的，動作也幹凈麻利，我當初跟大哥第一次去清泉縣賣吃食，一開始問都沒人問，怕賣不出去只能硬著頭皮叫賣吆喝，比你可緊張多了，話都不太敢說呢！”葉青青說起跟大哥第一次去清泉縣賣吃食，仿佛是不久前的事情，可想起來卻很是感慨，想到自己跟大哥在清泉縣葉記食肆開張的時候，他們兄妹兩個手忙腳亂的，家裏如今鋪子都開到了府城，大哥卻不知所蹤。
葉青青心情不免有些失落，若是大哥在就好了，她今日在這府城定然會更有底氣，雖然有長根叔和秀玉在，可她心裏還是想大哥，天氣這般冷，大哥和衛恒就帶了她做的那羽絨撫也不知能不能抗凍，衛恒那個病秧子也不知在折騰啥，害她連開鋪子的好消息都不知要如何跟大哥分享，大哥若是知道買了鋪子不知道多開心，至於衛恒，希望他那身子能好好的吧，他好了才能護大哥周全。
葉青青沒時間感傷太久，收拾幹凈鋪子，便煮了米飯，三人直接用留出的鹵肉做了個鹵肉飯，吃得很是滿足，稍微休息後隨後又全身心投入準備明日的鹵肉。
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“咱們趕緊收拾吧！今晚得住這裏了。”葉青青笑道, 對於長根叔所謂的沾光一說，她不置可否，她只是恩怨分明, 長根叔和林嬸子對他們好, 她自然有什麽好事都想著他們了, 人就是這樣, 來而不往非禮也，她也是個俗氣的人罷了。
“青青姐，你真的太厲害了, 今天見了那麽多的貴人都鎮定自若, 一天就能幹這麽多大事, 你做吃食也是一頂一的好, 什麽東西好像經過你的手做出來就不一樣，我跟娘也試著做過你做的，沒有你做出來的味道呢！我從前連進縣城都不敢想, 如今竟然能跟你一起來府城，青青姐, 我好開心啊, 我要是有你一點點厲害就好了, 這樣就能賺很多很多錢買宅子院子！”李秀玉一臉崇拜又羨慕的表情, 儼然已經將葉青青當成無所不能的存在。
“傻丫頭，我跟長根叔林嬸子都說過了，賣臘肉香腸賺錢都會按照比例分成給你們的, 我相信只要咱們一起經營好這吃食鋪子, 你早晚能掙到錢實現這個願望。”葉青青看著秀玉一臉天真浪漫的小女孩模樣, 她其實挺羨慕秀玉的，被父母呵護保護得很好, 她若是有依仗，估計也能腦子簡單些，不用整天操心這些事情。
不過靠自己能力發家致富的感覺還不賴，府城的鋪子有了，等吃食鋪子開起來，她應該很快就能攢錢買田地，買莊子，距離她當地主的目標又近了一步呢！
三個人邊聊天，手上幹活也沒停下，幹勁十足。
葉青青和李秀玉一起先沒有管鋪子，緊著打掃出兩個休息的房間和竈房，院子裏什麽都好，可冬天他們卻沒有睡覺的棉被，葉青青還是趕緊帶秀玉和長根叔出門買了四床做好的新棉被，晚飯是在隔壁包子鋪買的肉包子。
好在院子柴房有不少柴，還能燒開水喝，燒熱水洗漱。
長根叔住一個屋子，葉青青和秀玉住一間屋子，奔波勞累一天，簡單吃了晚飯便早早睡覺了。
葉青青躺在陌生的屋子陌生的床上，身體很累，可腦子卻很清醒，想著鋪子裏的布局，吃食鋪子要如何經營下去。
若只是賣臘味，他們這次帶出來的肉和香腸也不知道能支撐多久，萬一生意興隆賣得好，豈不是很快接不上貨了。
葉青青想了下，還是覺得要賣鹵肉，鹵肉配方對她而言是現成的，且鹵肉在清泉縣也賣了這麽久很受歡迎。
葉青青想來想去，還是決定像八仙居一般，將府城的鋪子開成葉記食肆分店。
第二天，葉青青和秀玉菜一起打掃前面的鋪子，長根叔用後院的廢木頭釘了幾根掛臘肉香腸的架子，買了一口大鐵鍋，兩個大瓦罐，一把菜刀，兩塊刀板，一桿秤，油紙，好在出門時候，她以防萬一帶了不少佐料，現場的鹵料她不用買就能配出來，只在木匠鋪子買了兩塊木牌子，葉青青自己用燒好的木炭在牌子上寫了個葉記食肆的簡易招牌，另外寫了個水牌，標註了鹵肉價錢和臘肉香腸價錢，臘肉四十五文，香腸五十五文，下午又去肉鋪子買了不少豬肉骨頭豬頭肉和豬內臟外加雞鴨各三只和一些零散的雞雜鴨雜，肉買回來，葉青青教長根叔和秀玉清洗處理，她先是將骨頭熬制成高湯，隨後又開始熬制新鹵水，第三天鋪子就不聲不響的開張了。
葉記食肆第一家府城分店開張，雖然處在鬧市，大概是太過簡陋，無人問津，過了一陣，葉青青將鹵肉和煮熟的臘肉和香腸都切成碎丁一一擺在木案前讓人試吃。
街上人來人往，葉青青吆喝了好幾個人都不願意嘗試，葉青青直接拿出五個銅板，攔住一個大嬸，讓她嘗一下，不好吃五個銅板就給她。
大嬸一開始不信，又有人圍觀上來，說她可能是江湖騙子，葉青青無語，咬咬牙拿出十五個銅板，表示最先嘗的三個人，只要嘗了覺得不好吃，她立馬就給對方五個銅板。
大嬸還在猶豫，不知道從哪裏鉆進來的滑頭小子，直接用竹簽撚起一小塊嘗了，眼睛立馬就亮了，“姐姐，姐姐，肉好好吃，我不要五個銅板，你能多給我點肉嗎？我想帶回去給娘和妹妹吃。”
葉青青看著小蘿蔔頭身上得以衣服破破爛爛的，大冬天還有一截手臂光溜溜露著，臟臟的臉上，一雙眼睛亮如水晶，充滿期待和渴望，忍不住心軟，“可以，姐姐給你切肉。”
那位大嬸也不再猶豫，連忙嘗了一口，又有一個男子嘗了，一個接一個，大家都圍上來要嘗，但是誰都沒有跟葉青青要五個銅板。
大嬸嘗完味道，先是一臉驚訝的表情，直接問價格，葉青青指了指水牌明碼標價，有覺得貴的，悻悻離開，有覺得能接受的當下決定要買，反正開張生意是成功了。
葉青青給剛剛那個小蘿蔔頭切了半根香腸和臘肉，鹵肉也切了點都給他包起來，小蘿蔔頭小心翼翼的捧著肉蹦蹦跳跳的離開了，邊走還咧著小虎牙回頭沖她笑，“謝謝姐姐，你真是個好人。”
被頒了好人獎的葉青青也是無奈，鹵肉和臘肉香腸的價格雖然會讓一部分人猶豫，尤其是那些雞爪和鴨雜和肥腸內臟之類的，讓人看著便望而卻步，嗤之以鼻，畢竟這些東西在很多人眼中都是上不得臺面的，葉青青居然直接擺在鋪子裏明碼標價賣錢，但是耐不住葉青青直接將鹵肉的大瓦罐都直接放在鋪子裏鹵，兩個瓦罐裏熱氣騰騰的，香氣撲鼻，又有試吃品嘗，先嘗後買或者不買都可以，還是有挺多人都會忍不住好奇嘗一下被味道驚艷便買些回去。
第一天因為趕著鋪子開張，葉青青沒有打算能賺很多錢，是以準備的肉也沒有很多，開張生意，她沒有忘記這鋪子能開起來沈大掌櫃功不可沒，一大早就特意準備了鹵肉和臘肉香腸給八仙居沈大掌櫃送了一份去。
恰逢過年，辦年貨的也多，有一大戶人家的家丁丫鬟嘗了，直接買了鹵肉五斤，臘肉香腸各十斤。
長根叔過稱，秀玉負責切肉打包，葉青青負責收錢，招呼客人，一個上午三人就配合十分默契，鹵肉剛過午飯就賣光了，帶來的臘肉香腸已經賣掉三分之一，生意好到讓隔壁鋪子都有些意外，大家打量猜測她們鋪子背後的東家是八仙居，卻又忌憚著這鋪子的東家是八仙居，羨慕這小小吃食鋪子生意好卻沒人生出心思來為難葉青青幾人。
葉青青秉著跟大家交好的原則，附近幾個鋪子都送了一碟子鹵肉和臘味，大家自然也笑臉相對。
“青青，沒想到這開張第一天買賣如此紅火，這府城每日來來去去的人比清泉縣多了許多，今日準備的鹵肉還是少了些，都不夠賣，明日是否要多準備一些肉？還有那臘肉香腸，第一天便賣了不少，怕是堅持不了幾天好賣。”鋪子裏開張生意好，李長根忙了一天，心裏也很高興。
“嗯，明日鹵肉多加十五斤，其餘的不變，若是臘肉香腸賣完，咱們就賣鹵肉。”葉青青也沒想到這走向完全超出她預料，但即便沒有臘味，只賣鹵肉也能維持。
臘肉香腸雖然請了林嬸子和長根t叔幫忙，可院子就那麽大，人手不多，做一批也就比上次多了一半。
臘肉帶了一百五十斤，香腸一百斤，前日下船的時候，還是沈掌櫃在碼頭找了馬車送進城的。
“青青姐姐，十五斤是不是太少了？我看後面好些人聞著風聲來買鹵肉都沒買到呢！還有咱們這條街的好幾個鋪子也有人來買，都沒鹵肉了。”李秀玉覺得生意如此紅火，自然是要準備得充足一些。
“才開張第二日，已經足夠。剛開張的生意，新鮮，咱們貴在味道取勝，自然是不宜準備太多量，先吊吊大家胃口，給人一種咱們葉記食肆鹵肉很緊俏吃香的感覺，口碑會有人宣傳出去，自然才會不斷有人想著來買，若是一樣很好的吃食味道好卻不好買，大家自然會更上心些，若是很容易買到，那便稀疏平常很快便沒了新鮮感。畢竟物以稀為貴。”葉青青想到了現代慣用的饑餓營銷手段，她這吃食鋪子，沒打算可以饑餓營銷，可她也打算將鹵肉的量控制著滿滿增加上去，等後面穩定後控制在一定的量上，每天賣完截止，早賣完早歇息，這樣也不會整日守著鋪子太累。
“青青姐，雖然我不太懂，但是我覺得你講的好有道理，我今天還是第一次在鋪子裏做買賣，你覺得我表現如何？一開始好緊張都不敢跟人說話，沒想到跟你說的一樣，忙起來壓根沒腦子想，只想好好的給人將肉切好裝好包好。”李秀玉也是松口氣的同時處於一種興奮狀態。
“你今天表現已然很好，有模有樣的，動作也幹凈麻利，我當初跟大哥第一次去清泉縣賣吃食，一開始問都沒人問，怕賣不出去只能硬著頭皮叫賣吆喝，比你可緊張多了，話都不太敢說呢！”葉青青說起跟大哥第一次去清泉縣賣吃食，仿佛是不久前的事情，可想起來卻很是感慨，想到自己跟大哥在清泉縣葉記食肆開張的時候，他們兄妹兩個手忙腳亂的，家裏如今鋪子都開到了府城，大哥卻不知所蹤。
葉青青心情不免有些失落，若是大哥在就好了，她今日在這府城定然會更有底氣，雖然有長根叔和秀玉在，可她心裏還是想大哥，天氣這般冷，大哥和衛恒就帶了她做的那羽絨撫也不知能不能抗凍，衛恒那個病秧子也不知在折騰啥，害她連開鋪子的好消息都不知要如何跟大哥分享，大哥若是知道買了鋪子不知道多開心，至於衛恒，希望他那身子能好好的吧，他好了才能護大哥周全。
葉青青沒時間感傷太久，收拾幹凈鋪子，便煮了米飯，三人直接用留出的鹵肉做了個鹵肉飯，吃得很是滿足，稍微休息後隨後又全身心投入準備明日的鹵肉。
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