第144章 分錢
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第144章 分錢
夜裏葉青青開始清點一天的賬目銀錢, 看著鋪了一桌子的銅錢和碎銀子，心情才好轉起來，她將銅錢一一清點, 用帶來的紙筆寫了入賬, 和為了開鋪子準備的一切花銷, 開張第一日, 臘肉賣了差不多能有五十多斤，香腸也賣了差不多三十幾斤，一天的收進來差不多六兩銀子, 一開始葉青青盒子裏也就準備了二百文銅錢。
六兩銀子並沒有除去買肉和各種佐料人工成本, 但是一天下來能有這個錢就算除去成本, 收益還是可觀, 葉青青心裏那種山窮水盡的心慌頓時又沒有了。
只可惜臘肉香腸賣完就沒有了，後續若是鋪子裏只靠賣鹵肉一天就只有二三兩的毛利，收入會大幅度下降。
葉青青瞬間覺得這香腸臘肉雖然做起來麻煩, 時間久，但若是能大批量做長期賣就好了。
葉青青算好賬, 寫好賬本, 將錢和賬本都鎖進箱子裏, 躺在床上又開始睡不著, 忍不住嘆了一口氣。
“青青姐姐，你咋嘆氣呢！今天那麽多人來鋪子裏買肉呢，賣了不少錢, 你好像一點都不開心。”李秀玉很是不解, 今天鋪子裏開張生意如此好, 青青姐又如此能寫會算，她在一旁看著青青姐寫的那些字跟天文一樣, 心裏佩服得不行，她要是有青青姐這麽厲害就好了。
“秀玉，我沒不開心，只是在想鋪子後續經營的事情，咱們這鋪子今天雖然看著風光，可過不了幾日臘肉香腸賣完，便只能賣鹵肉，錢一下子便會少下去。”葉青青想著在府城如果繼續按照在清泉縣這般，那她何必這麽累兩頭奔波。
“可是鹵肉賣得也很好，等到後面不賣臘肉香腸，咱們可以多準備些鹵肉，到時候也能掙錢呢！”李秀玉還是不太懂，在她看來，每天能有收入就已經很好了。
“嗯，是呢，鋪子開著總歸還是能有進項。”葉青青知道秀玉跟自己立場不一樣，沒再多說，她想的是既然開了葉記食肆，甭管是賣臘肉香腸，還是豆腐乳搭著，情況肯定比現在好。
只是這臘味和豆腐乳要一直賣，後面勢必要增加人手才能做出來。
第二天剛開門，就有人等著買肉，好多都是昨天買過的熟面孔，要多買點，還帶著別人一起，剩下的臘肉和香腸直接也賣得差不多了。
後續臘肉香腸少下去，葉青青鹵肉量也加上去了，不過四五天，一開始大家看不上的辣鹵，大家也漸漸接受了麻辣口味，買的人也漸漸多起來了。
臘肉香腸賣完，每天來鋪子裏問的人都很多，葉青青想了下，進屋寫了個牌子，“臘肉香腸兩天後有貨”，也就是小年夜那天。
這天葉青青跟長根叔和秀玉商量了下，打算中午關了鋪子，下午直接回清泉縣。
往城外走的時候，碰到賣絹花的，秀玉花了四十文錢買了兩朵絹花，一粉一藍，格外好看，本來還要給葉青青送一朵，葉青青搖頭拒絕，表示自己家還在孝期，不適宜用這般鮮艷的顏色。
倒是看到賣糖葫蘆，葉青青買了十串冰糖葫蘆，還有一點橘子。
回到清泉鎮已經是下午，好在天氣冷，冰糖葫蘆被糖紙包著，倒也沒化，葉青青將冰糖葫蘆給林氏秀玉和長根叔一人分了兩串，剩下四串給了梅子和周氏。
屋子裏炭火燒得很旺，暖融融的，大家吃的滿嘴都是甜蜜蜜的糖汁，說笑聲不斷還夾雜著三個嬰孩的咿咿呀呀，葉青青覺得這個世界好像也沒有那麽冰冷孤單。
兩天後葉青青、秀玉和長根叔如約帶著剩下的臘肉香腸如約回到府城，臘肉差不多兩百斤，香腸有一百斤，周氏做的豆乳也帶了五十罐，從碼頭到店裏，葉青青還找了輛馬車幫忙送到自家鋪子，一個給了五文錢工錢，葉記食肆再次開門，立馬就有人上前來詢問為何前兩日都關門了，他們來都沒買到鹵肉。
葉青青指著鋪子裏掛得整齊的臘味，坦白告知回去拿肉了，後面陸陸續續有老顧客上門，也有聞言趕來的新顧客，葉記食肆的肉，吃了就沒有不想再吃的，雖然大客戶少，但來一個一下子都是二十斤起買，散客居多，基本都是三五斤的買，就這個速度，三天也賣光了，豆腐乳一樣，一開始被人嫌棄，後面賣得緊俏，因著價錢不貴，五十罐第二日便賣光了。
轉眼間還有兩日便是除夕，府城到處都張燈結彩，街上隨處可見紅燈籠和紅色對聯福字，喜慶得很，府城甚至夜裏閉市的時間都推遲了，街上還有舞龍舞獅的，熱到極了。
大家都初來府城，都沒有見過如此盛景，雖然熱鬧繁華，可思鄉情切，長根叔問她過年鋪子是否依然開著。
葉青青想著這事穿越後在這裏過的第一個年，她自然是想一家人團聚的，好在臘肉香腸賣完了，索性閉了鋪子收拾東西打算回家過年。
回去的路上葉青青就開始在心裏算賬，賣了兩次肉，府城和縣裏兩個鋪子，臘肉九百斤，香腸六百斤，除去試吃的和各種損耗，總共賣了差不多七十多兩銀子。
生豬肉買了一千三百斤，臘肉買的都是最好的五花肉後腿肉，買的多，價格都比市面上便宜兩文錢，十七文，香腸買了三百斤肥肉，七百斤瘦肉，一樣每斤便宜了兩文，肥肉十八文一斤，瘦肉十六文一斤，買肉差不多花了四十兩銀子。
豬肉本錢算下來差不多是四十兩銀子，買調料大概花了二兩銀子，算四十二兩銀子。
葉青青心裏已經有了大概成算，到家吃完晚飯，葉青青直t接當著大家的面，將賣肉的銀子和本錢算與他們聽，最後得來除去本錢後毛利潤算三十兩銀子，直接給了林嬸子十兩現銀。
林嬸子拿著手裏沈甸甸的十兩銀子，一臉不敢置信，眼眶頓時就紅了，看著葉青青和周氏，差點落淚，“青丫頭，這才一個月就掙了這麽多？會不會給太多了。”
葉青青笑著讓林嬸子收好，“這是你們這些日子辛苦應該得的。”
“青青丫頭，這錢全靠你拉著嬸子一家才掙的呢！我們一家都記得你們的好。”林氏這才放心了，感激不已。
十兩銀子啊，若是去年，他們一家一整年都沒剩下這麽多銀子，這次一個月就掙到了。
今年就算挖臭根賣了些銀子，但也是葉青青幫襯他們才掙到的，買了荒地修了新房子，買田地還是葉青青借的錢，葉青青就還是他們家的貴人，自己家因為她日子越過越好，不但有了磚瓦房住，新買了田地，連吃食上都好了不知道多少。
這一個月葉青青家不但給他們錢，還管吃管住，不管怎麽算都是他們一家占了天大的便宜，若是葉青青願意，她隨便找葉家大房三房的叔伯嬸娘或者外面任何人都能做這些事情，壓根沒他們家啥事，可她誰也沒找，只找了他們家，這份恩情，她怎麽能不感動。
雖然葉青青當得起這一聲謝意，但她並不想人家對她感恩戴德，皺眉道，“林嬸子，你快別哭了，大過年的多不吉利，這錢是你們靠自己的勞力換來的，也就掙點辛苦錢。收好了。”
“她林嬸子，你別哭了，青青說得對，這是你們一家該得的，拿著不燙手。往後家裏幾個孩子還需要你跟她長根叔多幫襯呢！”周氏拿著手絹勸說著林氏。
“你放心，你家有啥事，只要說一聲，我跟她長根叔，還有秀玉丫頭，二話不說一定盡全力。”林嬸子破涕為笑，拍著胸脯保證。
“林嬸子，長根叔，府城的鋪子，趁著過年的日子我想好好打算一番，臘肉香腸我還想繼續做，離除夕還有兩日，你們有何打算？”
“青青，只要你需要我們一家人，我們隨時都能來一起幹，我跟你娘也商量過，過年還是想回葉家村，順便看看家裏，畢竟是今年剛修的新房子。”林氏一聽葉青青還要做臘肉香腸，頓時明白是還要他們幫忙，這種好事打著燈籠都找不來，她都不需要跟孩子他爹和閨女商量都能答應。
葉青青心知，林嬸子是個樸實的婦人，物以類聚，所以跟周氏關系最好，兩個姐妹的感情，她也插不上話，對於回葉家村過年的事情，葉青青自然也是願意的。
將林嬸子一家送回城外小院，葉青青給了昌叔五兩銀子，“昌叔，這些日子讓您跟著跑前跑後也辛苦了，這錢您拿著。”
昌叔錯愕看著葉青青，直搖頭，不要錢。
“昌叔，這錢您拿著，雖然是衛恒安排您跟著幫照應我們一家人，我們也不能虧著您。”葉青青不由分說將銀子塞給昌叔，催他趕緊回去，“天冷了，您早些回去歇著。”
“葉姑娘，奴才的賣身契在沈二公子手裏，沈府給我發了月例銀子，這錢不能收。”昌叔堅持不要葉青青給的錢。
葉青青楞了下，第一次接觸到賣身契這類的東西，她更是沒想到昌叔竟然會跟她說這些，不過這錢她還是要給的，不然她哪裏能心安理得的接受人家的幫助，“昌叔，雖然我不知您在沈家月例多少，但這是我們的一點心意，您別嫌棄少。這些日子多虧您一直幫忙。”
葉青青話都說到這份上，昌叔也收下了。
葉青青頓了頓，想到昌叔這段時日從來沒有提及過自己家人，她不由得關心兩句，“昌叔，您家人都在這裏麽？過年您拿點臘肉香腸回去跟家裏人吃吧！”
“奴才孤身一人，家裏已經無人。”
葉青青驚訝，難怪昌叔這個性子，難怪他身上總穿著破棉襖，原來昌叔竟然沒有家人了，雖然不知道昌叔遭遇了什麽，可她不由升起一絲憐憫，“昌叔，若是您過年無事，可願跟我們一同回葉家村過年？”
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六兩銀子並沒有除去買肉和各種佐料人工成本, 但是一天下來能有這個錢就算除去成本, 收益還是可觀, 葉青青心裏那種山窮水盡的心慌頓時又沒有了。
只可惜臘肉香腸賣完就沒有了，後續若是鋪子裏只靠賣鹵肉一天就只有二三兩的毛利，收入會大幅度下降。
葉青青瞬間覺得這香腸臘肉雖然做起來麻煩, 時間久，但若是能大批量做長期賣就好了。
葉青青算好賬, 寫好賬本, 將錢和賬本都鎖進箱子裏, 躺在床上又開始睡不著, 忍不住嘆了一口氣。
“青青姐姐，你咋嘆氣呢！今天那麽多人來鋪子裏買肉呢，賣了不少錢, 你好像一點都不開心。”李秀玉很是不解, 今天鋪子裏開張生意如此好, 青青姐又如此能寫會算，她在一旁看著青青姐寫的那些字跟天文一樣, 心裏佩服得不行，她要是有青青姐這麽厲害就好了。
“秀玉，我沒不開心，只是在想鋪子後續經營的事情，咱們這鋪子今天雖然看著風光，可過不了幾日臘肉香腸賣完，便只能賣鹵肉，錢一下子便會少下去。”葉青青想著在府城如果繼續按照在清泉縣這般，那她何必這麽累兩頭奔波。
“可是鹵肉賣得也很好，等到後面不賣臘肉香腸，咱們可以多準備些鹵肉，到時候也能掙錢呢！”李秀玉還是不太懂，在她看來，每天能有收入就已經很好了。
“嗯，是呢，鋪子開著總歸還是能有進項。”葉青青知道秀玉跟自己立場不一樣，沒再多說，她想的是既然開了葉記食肆，甭管是賣臘肉香腸，還是豆腐乳搭著，情況肯定比現在好。
只是這臘味和豆腐乳要一直賣，後面勢必要增加人手才能做出來。
第二天剛開門，就有人等著買肉，好多都是昨天買過的熟面孔，要多買點，還帶著別人一起，剩下的臘肉和香腸直接也賣得差不多了。
後續臘肉香腸少下去，葉青青鹵肉量也加上去了，不過四五天，一開始大家看不上的辣鹵，大家也漸漸接受了麻辣口味，買的人也漸漸多起來了。
臘肉香腸賣完，每天來鋪子裏問的人都很多，葉青青想了下，進屋寫了個牌子，“臘肉香腸兩天後有貨”，也就是小年夜那天。
這天葉青青跟長根叔和秀玉商量了下，打算中午關了鋪子，下午直接回清泉縣。
往城外走的時候，碰到賣絹花的，秀玉花了四十文錢買了兩朵絹花，一粉一藍，格外好看，本來還要給葉青青送一朵，葉青青搖頭拒絕，表示自己家還在孝期，不適宜用這般鮮艷的顏色。
倒是看到賣糖葫蘆，葉青青買了十串冰糖葫蘆，還有一點橘子。
回到清泉鎮已經是下午，好在天氣冷，冰糖葫蘆被糖紙包著，倒也沒化，葉青青將冰糖葫蘆給林氏秀玉和長根叔一人分了兩串，剩下四串給了梅子和周氏。
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兩天後葉青青、秀玉和長根叔如約帶著剩下的臘肉香腸如約回到府城，臘肉差不多兩百斤，香腸有一百斤，周氏做的豆乳也帶了五十罐，從碼頭到店裏，葉青青還找了輛馬車幫忙送到自家鋪子，一個給了五文錢工錢，葉記食肆再次開門，立馬就有人上前來詢問為何前兩日都關門了，他們來都沒買到鹵肉。
葉青青指著鋪子裏掛得整齊的臘味，坦白告知回去拿肉了，後面陸陸續續有老顧客上門，也有聞言趕來的新顧客，葉記食肆的肉，吃了就沒有不想再吃的，雖然大客戶少，但來一個一下子都是二十斤起買，散客居多，基本都是三五斤的買，就這個速度，三天也賣光了，豆腐乳一樣，一開始被人嫌棄，後面賣得緊俏，因著價錢不貴，五十罐第二日便賣光了。
轉眼間還有兩日便是除夕，府城到處都張燈結彩，街上隨處可見紅燈籠和紅色對聯福字，喜慶得很，府城甚至夜裏閉市的時間都推遲了，街上還有舞龍舞獅的，熱到極了。
大家都初來府城，都沒有見過如此盛景，雖然熱鬧繁華，可思鄉情切，長根叔問她過年鋪子是否依然開著。
葉青青想著這事穿越後在這裏過的第一個年，她自然是想一家人團聚的，好在臘肉香腸賣完了，索性閉了鋪子收拾東西打算回家過年。
回去的路上葉青青就開始在心裏算賬，賣了兩次肉，府城和縣裏兩個鋪子，臘肉九百斤，香腸六百斤，除去試吃的和各種損耗，總共賣了差不多七十多兩銀子。
生豬肉買了一千三百斤，臘肉買的都是最好的五花肉後腿肉，買的多，價格都比市面上便宜兩文錢，十七文，香腸買了三百斤肥肉，七百斤瘦肉，一樣每斤便宜了兩文，肥肉十八文一斤，瘦肉十六文一斤，買肉差不多花了四十兩銀子。
豬肉本錢算下來差不多是四十兩銀子，買調料大概花了二兩銀子，算四十二兩銀子。
葉青青心裏已經有了大概成算，到家吃完晚飯，葉青青直t接當著大家的面，將賣肉的銀子和本錢算與他們聽，最後得來除去本錢後毛利潤算三十兩銀子，直接給了林嬸子十兩現銀。
林嬸子拿著手裏沈甸甸的十兩銀子，一臉不敢置信，眼眶頓時就紅了，看著葉青青和周氏，差點落淚，“青丫頭，這才一個月就掙了這麽多？會不會給太多了。”
葉青青笑著讓林嬸子收好，“這是你們這些日子辛苦應該得的。”
“青青丫頭，這錢全靠你拉著嬸子一家才掙的呢！我們一家都記得你們的好。”林氏這才放心了，感激不已。
十兩銀子啊，若是去年，他們一家一整年都沒剩下這麽多銀子，這次一個月就掙到了。
今年就算挖臭根賣了些銀子，但也是葉青青幫襯他們才掙到的，買了荒地修了新房子，買田地還是葉青青借的錢，葉青青就還是他們家的貴人，自己家因為她日子越過越好，不但有了磚瓦房住，新買了田地，連吃食上都好了不知道多少。
這一個月葉青青家不但給他們錢，還管吃管住，不管怎麽算都是他們一家占了天大的便宜，若是葉青青願意，她隨便找葉家大房三房的叔伯嬸娘或者外面任何人都能做這些事情，壓根沒他們家啥事，可她誰也沒找，只找了他們家，這份恩情，她怎麽能不感動。
雖然葉青青當得起這一聲謝意，但她並不想人家對她感恩戴德，皺眉道，“林嬸子，你快別哭了，大過年的多不吉利，這錢是你們靠自己的勞力換來的，也就掙點辛苦錢。收好了。”
“她林嬸子，你別哭了，青青說得對，這是你們一家該得的，拿著不燙手。往後家裏幾個孩子還需要你跟她長根叔多幫襯呢！”周氏拿著手絹勸說著林氏。
“你放心，你家有啥事，只要說一聲，我跟她長根叔，還有秀玉丫頭，二話不說一定盡全力。”林嬸子破涕為笑，拍著胸脯保證。
“林嬸子，長根叔，府城的鋪子，趁著過年的日子我想好好打算一番，臘肉香腸我還想繼續做，離除夕還有兩日，你們有何打算？”
“青青，只要你需要我們一家人，我們隨時都能來一起幹，我跟你娘也商量過，過年還是想回葉家村，順便看看家裏，畢竟是今年剛修的新房子。”林氏一聽葉青青還要做臘肉香腸，頓時明白是還要他們幫忙，這種好事打著燈籠都找不來，她都不需要跟孩子他爹和閨女商量都能答應。
葉青青心知，林嬸子是個樸實的婦人，物以類聚，所以跟周氏關系最好，兩個姐妹的感情，她也插不上話，對於回葉家村過年的事情，葉青青自然也是願意的。
將林嬸子一家送回城外小院，葉青青給了昌叔五兩銀子，“昌叔，這些日子讓您跟著跑前跑後也辛苦了，這錢您拿著。”
昌叔錯愕看著葉青青，直搖頭，不要錢。
“昌叔，這錢您拿著，雖然是衛恒安排您跟著幫照應我們一家人，我們也不能虧著您。”葉青青不由分說將銀子塞給昌叔，催他趕緊回去，“天冷了，您早些回去歇著。”
“葉姑娘，奴才的賣身契在沈二公子手裏，沈府給我發了月例銀子，這錢不能收。”昌叔堅持不要葉青青給的錢。
葉青青楞了下，第一次接觸到賣身契這類的東西，她更是沒想到昌叔竟然會跟她說這些，不過這錢她還是要給的，不然她哪裏能心安理得的接受人家的幫助，“昌叔，雖然我不知您在沈家月例多少，但這是我們的一點心意，您別嫌棄少。這些日子多虧您一直幫忙。”
葉青青話都說到這份上，昌叔也收下了。
葉青青頓了頓，想到昌叔這段時日從來沒有提及過自己家人，她不由得關心兩句，“昌叔，您家人都在這裏麽？過年您拿點臘肉香腸回去跟家裏人吃吧！”
“奴才孤身一人，家裏已經無人。”
葉青青驚訝，難怪昌叔這個性子，難怪他身上總穿著破棉襖，原來昌叔竟然沒有家人了，雖然不知道昌叔遭遇了什麽，可她不由升起一絲憐憫，“昌叔，若是您過年無事，可願跟我們一同回葉家村過年？”
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