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第102章 小兔子

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第102章 小兔子

葉青青只見大哥肩上扛著一個滿身黑毛起碼有二百多斤的龐然大物, 好似是野豬,往後看去,衛恒跟在後面, 右手提著幾只紮好的兔子野雞, 左手小心翼翼的將一只小小的, 毛茸茸的東西護在懷裏。

葉青青連忙讓他們進來, 關上大門,跟進去,周氏已經端著油燈出來看清楚二人帶回來的戰利品了, 驚訝不已, “你們進山打獵去了?咋這麽大的野豬呢?傷到沒有啊?長生, 你竟如此不懂事, 阿恒可還帶傷,若是被這野豬傷到可如何是好?”

“娘,是我大意了, 我本是想帶衛恒兄去山裏散散心,豈料撞到了這野豬, 還差點被野豬傷到, 好在衛恒兄功夫厲害, 關鍵時刻將這野豬一擊斃命, 說起來,衛恒兄又救了我一次,這野豬也是衛恒兄弟打的, 我就出力將野豬搬回來。”葉長生也覺得後怕, 只好沖周氏憨憨的笑, 不過上山能打到這麽一頭野豬,葉長生還是十分高興。

更多的是, 他見識到了衛恒的功夫,真的非常厲害,他更堅定了要好好跟著練習的決心。

“你說你,往後可別再上那牛角山區了,這次多虧有阿恒跟著救你,算你命大,”周氏對衛恒真是越來越喜歡了,這孩子除了不愛說話,什麽都好,能幹,勤快,武功也厲害,尤其是他救了兒子兩次,她更是心懷感激,“阿恒,嬸子多謝你救我家這臭小子,今兒辛苦你了啊!趕緊歇著,我去燒水給你們洗洗,別著涼了。”

衛恒不動聲色微微沖周氏頷首,手一揚便將手裏一捆野雞和兔子都丟在地上,小心的將懷裏抱著的小東西放下來,葉青青這才看清楚,是一只通體雪白的小兔子,很漂亮讓人一看就喜歡,葉青青能理解為何衛恒單單將它活著帶回來了,可小兔子看樣子好像受了驚,不斷的發出微弱的咕咕聲。

梅子看到小兔子眼睛立馬就亮了,也顧不得哄嬰兒竹床上的大寶小寶,跑過來要摸小兔子,還沒碰到,小兔子就飛快的躥到了墻角縮著,害怕得咕咕叫。

梅子嚇得不知所措,“二姐,好乖的小兔子啊,我想摸摸。”

小丫頭一雙黑白分明的大眼睛看的人心軟,葉青青摸摸小丫頭的腦袋安慰,“你貿然去摸它會嚇到小兔子,小兔子剛離開家到陌生的地方,膽子小,咱們養幾天就好了,你先去給小兔子弄點碎菜葉子,再拿個破碗給它打點清水,別餓著小兔子。”

“好的,二姐。”梅子聽話的去給小兔子準備吃食和清水了。

葉青青看了一眼地上還散發著濃濃血腥氣的野豬,若有所思的看向衛恒,看著是個清瘦纖弱少年,葉青青沒想到他竟然如此厲害。這都能上山打野豬了,這身上的傷病也不知道好了幾分,只是瞧著臉色似乎並不太好。

果不其然,衛恒只是簡單洗了下手,喝了點水,身子端正坐在凳子上卻是有些無精打采,周氏看他臉色蒼白實在不放心,趕緊催葉長生去請宋郎中。

請回宋郎中給衛恒瞧病,葉長生又得處理地上的野豬,可頭野豬太大,衛恒一個人處理起來也不太方便,葉長生只能去隔壁請長根叔過來幫忙。

李長根看著那麽大的野豬,先是驚訝,隨即由衷讚嘆道,“這麽大野豬,長生,你給弄回來的?當真好本事!”

“額,阿恒兄出了不少力。”

李長根不由得多看了一眼穩穩坐在一旁沈默的少年,滿身貴氣渾然天成,周氏那日便介紹說是她娘家的侄子,可這少年看起來卻是跟周氏沒有半分相似,雖然不知道這少年什麽來頭,不過,憑他對長生的了解,打點兔子野雞差不多,要一天打到這麽大一頭野豬,不太可能,就是他這種常在山裏打獵的老手,想要打到一頭野豬也得看運氣。

不過,這少年不管什麽來頭,想必都是葉家的福報造化。

葉長生和李長根一起直接在院子旁的菜地裏挖了一個大土竈,燒上開水,刨去豬毛,將一整頭豬倒掛在院子裏那棵之前沒砍掉的老槐上,戴著蓑衣鬥笠很快將一頭野豬清理,一分為二扛到屋子裏,長根叔將豬肉一塊塊宰出來,裝了兩大背簍。

一直到掌燈戌時才宰完肉,葉青青在他們剛將豬剖開的時候,就開始燒火做晚飯,這次的殺豬宴與上次買豬截然不同,上次是為了做買賣,這次卻是意外之喜。

葉青青有點興奮,這種家裏全是肉,想吃哪塊做哪塊的感覺不要太爽。

葉青青先燒了點熱水,泡了小半碗幹木耳,又讓梅子洗今日撿回的菌子。

先叫長根叔給自己割了一塊油,一大塊五花肉,一塊瘦肉,家裏今兒人多,她打算做個小酥肉。

葉青青先將豬油熬著,隨後將五花肉切成長條,放入花椒、鹽、白酒、姜末,再加入雞蛋和面粉調勻腌制著。

熬好豬油盛出一半,倒入菜籽油,等到油溫六成熱將裹上面粉漿的肉條下入油鍋,炸至表面微黃撈出瀝油,等所有的酥肉都炸完一遍,等油溫七成熱倒進去覆炸,炸至顏色金黃,表皮略脆撈出。

梅子這段時間幾乎天天都能吃到葉青t青做的吃食,嘴巴早就養刁了,葉青青一開始炸酥肉她就好奇寶寶一樣圍過來燒火幫忙,全程那黑白分明的眼睛滴溜溜盯著鍋裏,滿是期待。

葉青青剛撈出小酥肉,就見梅子早已洗了手迫不及待要伸手要拿剛出鍋的酥肉嘗嘗。

葉青青嚇得趕緊提醒她燙,要等放涼。

院子裏李長根跟葉長生還在忙碌著,大概是聞到味道,也忍不住好奇湊過來,“青青丫頭,你做啥呢?滿院子都是油香呢。”

“長根叔,今兒多虧您幫忙,辛苦了,炸點小酥肉,一會好下酒。”葉青青笑著道。

“乖乖,鍋裏咋放這麽多油,難怪這麽香。”李長根看到鍋裏的油,忍不住心疼,青青這丫頭做什麽都好吃,他倒是沒想到這些吃食竟是如此費油又費佐料,難怪他家秀玉做出來始終沒半分青青丫頭做的味道。

葉青青自然是不知長根叔心裏所想,炸了一筲箕小酥肉,又熱了之前炸出來有剩的小魚仔,炒了一大碗木耳菌子肉絲,又摘了點青椒,炒了一大碗回鍋肉,順便割了一把韭菜,扯了一把小青菜,做了個韭菜炒雞蛋,煮了個青菜酥肉湯,最後才割了兩頁豬肝,抓了一碗泡菜壇裏的酸辣椒,炒了個泡椒豬肝。

做好飯菜,葉青青讓大哥去東間叫宋郎中和衛恒出來吃飯,再去叫一叫秀玉。

宋郎中對於在葉家吃飯倒是習慣了,倒也不推脫客氣,葉長生一說家裏有好吃的,自然是滿心期待,倒還是先跟周氏打了個招呼,“周嫂子,宋某又叨擾了,實在是你家青青做的飯菜太香,在下饞得很。”

周氏爽朗一笑,這段日子在縣城做了幾天生意也會說些場面話,熱情的招呼宋郎中趕緊坐,“宋郎中能再家裏吃飯是給咱家面子呢,說什麽叨擾,不過是粗茶淡飯,快坐,我給你們倒酒。”

葉長生洗了手坐下,卻發現衛恒不在,不放心的看先宋郎中,“宋郎中,阿恒兄為何不出來?可是身子又不好了?”

“著涼了,一會我給他開個藥方,你跟我去抓藥煎給他吃兩碗就成。給他準備些清淡易克化飲食就成。”宋郎中看了葉長生一眼,還是隱瞞住那臭小子這一下上山打野豬動了功夫舊傷覆發,又淋了雨寒氣入體,怕是又要吃點苦頭了。

“都怪我帶他上山。”葉長生聞言滿臉懊惱。

“非也,長生勿要自責,今日是我自己要上山透氣,並未有宋郎中說的那般嚴重。”宋郎中口中著涼的人卻是從屋子裏出來了,還反駁了葉長生自責的話。

宋郎中若有所思看了衛恒一眼,無奈又嫌棄。

李長根連忙站起來讓座,衛恒卻自顧自坐到葉長生同側。

李長跟跟宋郎中聊起來,宋郎中很快就被轉移了註意力。

竈房葉青青飯菜都已經燒好,將每樣菜裝出一小碗,找了個大碗裝了米飯,又將一旁熱水鍋裏蒸好的雞蛋羹和一小碗蔥爆豬肝端出來,全部放在托盤裏讓李秀玉先給林嬸子送回去再過來吃飯。

自己則將小酥肉,炸小魚,木耳菌子肉片,回鍋肉,泡椒豬肝,酥肉青菜湯一道道端上桌子。

頓時滿屋子都是飯菜的香味,大家甚至都沒有開口謙讓幾句,直接圍坐在桌子上就開吃。

“青青丫頭,這是豬肝吧?行不到還能做成這酸辣口,每次吃著都恨不得將舌頭都一起吞了,這豬肝咋這麽嫩呢!還很入味,以前都沒人愛吃這玩意兒。”李長根很是意外,豬肝做出來竟然是如此美味。

“那可不,我這麽一個清心寡欲的郎中都饞嘴跟來了,這手藝真是不錯,青青的吃食鋪子若是開得近一些,我可得多出診到時候天天來下館子。”

“宋叔,長根叔,你們多吃些,阿恒兄你也多吃。”葉長生每次聽大家誇妹妹做飯好吃的時候,心裏都格外滿足高興,那種與有榮焉的感覺,別人偶爾能吃到讚不絕口,他可是能天天都吃。

衛恒微不可察點頭,夾了一筷子豬肝,鮮嫩可口,酸辣誘人,真是越吃越停不下來。

他一個口味清淡的人這段日子在葉家都變得嗜辣,也都歸功於葉青青的手藝,每次吃她做的東西總覺得很開胃,飯都比以前多吃一碗。

山珍海味他也吃了不少,偏偏這丫頭做的飯菜,每次都能讓人食欲大開,怎麽吃都不膩,要說周氏做菜他也吃過,遠遠沒有葉青青那麽好,也不知道是天賦異稟還是無師自通。

似乎從第一次在山洞裏醒來,餓得不行吃了那塊肉幹,到後來知道她是做肉幹的人,又買了幾十斤肉幹,他吃她做的飯菜只有安心,全無一絲挑剔。

也不知道這丫頭會不會真去開飯館,手藝倒是不錯,肯定能掙到錢,可他寧願她就安心的開著葉記食肆賣鹵肉就好,這丫頭看著聰明,還是太純粹,也不知懂不懂匹夫無罪懷璧其罪的道理。

“還有這小酥肉做得脆香可口,下酒可是一道硬菜,丫頭,你這是裹的面粉糊炸的?為何如此酥脆?”李長根對小酥肉讚不絕口,一大碗小酥肉,很快就被吃掉多半。

“是面粉,不過加了幾個雞蛋,不過這還不是最好吃的,若是有紅薯粉做小酥肉口感會更好。”葉青青也嘗了味道,酥肉火候剛好,外酥裏嫩,肥而不膩,味道還可以,長根叔一問,她也沒瞞著,這裏沒人賣紅薯澱粉,找不到紅薯粉她只能用面粉替代。

“紅薯粉又是啥?”

“就是番薯,我習慣叫紅薯,紅薯打碎洗出來那層白色粉末便是紅薯粉,我聽聞紅薯粉可是好東西,不僅能做小酥肉,還能做粉絲燙紅薯豆腐,都是極好吃的。”葉青青楞了下菜想起紅薯在這裏叫番薯,產量一般,前日長根叔還說今年紅薯怕是收成不好,也不知自己家地裏的紅薯會如何,到時候若是夠,她還想打點紅薯粉。

“青青丫頭,你說這番……紅薯粉如此好,可能賣錢?”李長根聞言不由得靈光一閃,探究的看向葉青青。

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