第056章 涼拌筍絲
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第056章 涼拌筍絲
葉青青一路撿起掰好的細筍回到跟大哥他們分開的地方, 大哥他們果然已經回來了，看到她渾身濕淋淋的，嚇了一跳, “青青, 你去哪裏了？怎麽衣服都濕了？”
“二姐, 你是不是又掉水裏了？”梅子語氣嚴肅, 小臉上也滿是擔憂。
“對啊，青青姐，你怎麽渾身都濕透了？”李秀玉嚇得臉色都白了, 因為有之前葉青青投湖之事, 怕她又想不開做傻事。
葉青青沖三人淡淡一笑, 搖了搖頭, “我沒事，就去上面拔了點細筍，發現一個小水池, 本想喝口水，不小心踩滑了, 還好水淺, 你們別擔心。”
葉長生聞言面色一緩, 松了口氣, 直接將身上的外衣脫下來不由分說披在妹妹身上，“先披上，咱們趕緊回家換衣裳, 別著涼了。”
葉青青頓時覺得心裏一暖, 正想跟大哥說聲謝謝, 大哥已經埋頭往背簍裏裝竹筍了。
“青青姐，我也不挖筍了, 先幫你們把筍背回去就行了。”李秀玉跟梅子也動作麻利的往背簍裏裝。
因為葉青青要換衣裳，四人將竹筍背回去便沒再上山。
葉青青一想起差點被蛇咬驚魂未定，對挖筍完全沒了念想，還不放心的叮囑秀玉大哥還有梅子以後不要再去山裏拔筍，隨即又想到那救她命的少年，心情莫名有些覆雜。
周氏見葉青青濕噠噠的回來，也嚇了一跳，趕緊給她找幹衣裳，等她換好出來，大家都坐在一起剝筍。
剝筍也不是個輕松的活兒，剝開毛茸茸的筍葉，這才能看到被重重包裹的鮮嫩筍肉，最下面的筍肉翠綠，最上面的筍肉最嫩，是嫩黃泛著白，手指輕輕一掐便脆了，生生嘗一口，仿佛還能嘗到一絲甘甜的清香味。
葉青青楠竹筍剝了兩個，又剝了些水竹筍，切了細細的筍絲，加鹽焯水，撈出瀝幹備用，又調了蔥姜蒜辣椒紅油，花椒，醬油，蔥花，澆在筍絲上一拌，一道涼拌筍絲便好了。
筍絲清脆鮮甜，味道出奇的好，又下飯。
秀玉嘗了一口，直呼好吃，嚷著要回去做給爹娘嘗嘗。
家裏沒有鹹肉也沒有臘肉，不然做腌篤鮮或者臘肉燉筍味道都十分絕，不過家裏還有一點大哥昨日買了五花肉，葉青青打算再做筍子炒肉，將楠竹筍切片焯水去除筍裏的澀味，將五花肉切片，倒進鍋裏煸幹出油，加入切好的姜蒜粒，切段的幹辣椒，花椒粒炒香將炒好的筍倒入，攪拌均勻，炒熟，加鹽直接出鍋，熱氣騰騰鮮筍炒肉油汪汪的，讓人非常有食欲。
葉青青炒的菜分量足，將菜都分成三分，一份讓大哥直接送去宋郎中家，一份讓秀玉給林嬸子長根叔帶回去，剩下的一份留著自家吃，李秀玉不好意思的推脫拒絕，“青青姐，你都留我在你家吃飯了，還要讓我帶菜回家，不行的，我不能老占你便宜。”
“秀玉說這話可就見外了，這竹筍又沒花錢買，還是你帶頭才能挖到筍呢！也不是什麽好東西，就是讓你帶回去給你爹娘嘗嘗鮮。”
“伯母，可我也挖了不少筍呢，第二趟上去我挖都沒挖，都是直接裝青青姐挖好的，我背回來便成我的功勞了，我這已經占不少便宜了，這樣我下次都不敢來你家找青青姐玩了。”李秀玉性格耿直，她很喜歡現在的葉青青，不想因為這種占便宜的小事情生疏了兩人的關系。
“秀玉，兩個菜我都做好了，你今日便先拿回去，等下咱們吃了飯，下午剝筍，我教你腌泡椒筍呢。你再客氣，我可不教你了。”葉青青無奈極了，故作威脅。
“青青姐，那我快去快回。”李秀玉一聽不教她做泡椒筍，立馬急了，肉嘟嘟的臉蛋格外可愛。
“嗯，不著急。”葉青青微微一笑。
而此時此刻的宋家，卻是一團亂。
“宋子清，你到底會不會做飯？不就讓你煮個筍，又不是讓你做滿漢全席，你看你笨手笨腳的。”趙恒坐在椅子上，看著宋子清竈裏一把柴，鍋裏翻兩下，忙得團團轉，眼皮懶洋洋的耷拉著，語氣裏滿是嫌棄。
“小兔崽子，我看你不是要吃筍，你是損到家了，白粥有什麽不能吃的？你愛吃啥自己做，老子不伺候了。”宋子清被罵得火冒三丈，鍋鏟一扔，罷工了。
“哦，你也不想京都宋家知道你的蹤跡吧？”少年站在門框處，面色冷淡，不為所動，威脅的話輕描淡寫，跟氣急敗壞的宋郎中簡直是一靜一動兩個情緒的極致。
“你……卑鄙，行，你行。”宋郎中氣得想打人，咬牙切齒卻又對趙恒沒有法子。
葉長生給宋郎中家送飯菜的時候，宋子清正在氣頭上，去開門的時候臉色語氣都不太好。
葉長生還是頭次見文雅溫潤的宋郎中如此暴怒，嚇得都楞住了，一緊張，說話都不利索了，“宋，宋郎中，我們今天挖您，您家的筍，就，就後山上。”
“筍？”宋郎中眼皮一跳，只覺得頭大，雖然已經收起了剛剛的火氣，還是忍不住回頭瞪惹他如此失態的罪魁禍首，“怎麽又是筍？”
趙恒目光淡淡瞥了兩人一眼，一句話沒說，轉身往屋子裏去。
葉長生嚇得不輕，好在還算冷靜，“是我們不對，沒跟您說，您別生氣，秀玉妹妹說得了您的應允，我們才去挖的。”
“哦，沒事，長生，我沒生氣，山上筍多，你們想挖隨時去挖。”宋子清自覺失態嚇到葉長生了，趕緊緩了緩語氣找補，心裏想得是山上的筍都挖光才好呢，免得趙恒那小兔崽子一時興起又要吃筍，讓他去挖筍煮筍，那不是給他自己找罪受。
“多謝，青青炒了筍子，讓我給您送點來嘗嘗鮮。”葉長生見宋郎確實沒有怪罪他們，頓時松了口氣，臉上不自覺露出一抹靦腆的笑，忙將手裏的籃子遞出去。
宋子清一聽是送菜來了，心裏卻是激動地差點抱住葉長生叫及時雨，若是平常他可能還會稍微拒絕下，可想到葉家丫頭的手藝，和家裏這挑剔不消停的小兔崽子，他半分猶豫都沒有便接過來，“長生，你們家就是太客氣了，既然你送來，我也不客氣了，你進來等下，最近天熱起來了，蛇蟲螞蟻出沒，我剛配了幾個香包，你拿回去分給你妹妹，讓她出門戴著，防蚊蟲還能驅蛇。”
宋子清接過那籃子進屋將菜取出來放在桌上，又將剛配好的四個香包一股腦兒塞進籃子裏，臨出門見趙恒氣定神閑的坐在一邊，忍不住冷哼一聲，十分傲嬌，“香包我送人了，你別想了。”
香包也是這小崽子突然要的，一向天不怕地不怕的小崽子擰著條蛇丟給他，居然說怕蛇，他便想著多做點，本也欲給葉家送去幾個，葉長生來送菜正好，他當t回禮了。
趙恒懶懶地掀了下眼皮，出乎意料的竟然什麽都沒說。
宋子清只當他不高興，心裏舒坦不少，就不給這小兔崽子留，白眼狼一個，給葉家人多好，人起碼知恩圖報。
葉長生一聽就知道宋郎中做的香包是好東西，想著青青之前就說怕蛇，便也沒推辭，給妹妹正好。
宋子清送走葉長生，回到屋子裏，見趙恒已經毫不客氣的開吃了，頓時又氣血翻騰起來，“兔崽子，你要不要臉，人家送來給我的，你還先吃上了。”
趙恒淡淡看他一眼，正好夾了塊肉入口，眉心微蹙，煞有介事點評道，“筍不錯，肉雖然肥了點，卻也煸得剛好，香而不膩。”
“要不要臉？吃人家的還嫌肉肥，你不吃我吃，我沒你這大少爺嬌氣。”宋子清聞著那香味，早就忍不住了，迫不及待坐過去，撈起筷子夾了塊筍吃了，忍不住點頭稱讚，“筍片鮮嫩脆爽，豬肉焦香，很是不錯。”
趙恒淡淡嗯了一聲，夾了一筷子涼拌竹筍絲，味道確實不錯，鮮爽可口，除了味道稍許辛辣，倒是一道珍品，往常府上的廚子還真沒如此做過，他細嚼慢咽，“筍絲味道更勝一籌。”
宋子清沒好氣的看了他一眼，臭小子倒是難得乖乖吃飯，也沒說話專心吃飯。
二人難得氣氛平和的吃著飯，宋子清忍不住想找話題說點什麽，“葉家小丫頭手藝真不錯，連送的飯菜分量都如此恰當，不但及時，分量還夠咱兩吃，你看，這米飯起碼都夠兩人吃，還有這涼拌的竹筍絲，又細又均勻，葉家小丫頭刀功也不錯。”
趙恒看了一眼那雪白的米飯，微微擡眸看向宋子清，“嗯，更襯得你沒用。”
宋子清又夾了一筷子筍絲，辣得忍不住抽氣一聲，卻見趙恒吃起來都不眨眼，憂心他的身體，“臭小子，這辣口你少吃點，鍋裏的粥我都給你熬好了，這是人家送來給我的，你吃粥去，別搶我的菜。”
趙恒冷冷看他一眼，“食不言寢不語。”
宋子清痛心疾首，眼睜睜看著趙恒一筷子接著一筷子的撿筍幹吃，氣得想罵人。
“就你做的那狗都不理的粥，留給你自己。”趙恒輕哼一聲，滿是不屑。
宋子清覺得自己被狠狠嫌棄了，萬分不痛快，“小兔崽子，沒有我這狗都不吃的粥，你早餓死了，看你這頓吃飽下頓還能不能如此硬氣。”
宋子清自顧自說著，少年這下連眼皮都不擡了，他被無視得徹底，憤懣的拿起筷子化悲憤為食欲，努力幹飯，不得不說，葉家小丫頭做的五花肉炒筍子，肉香，筍子更是鮮嫩脆香，很下飯，若是下酒應當也是極好，只可惜，若是去倒酒，這筍子和肉怕是要被趙恒那個餓癆鬼都搶吃光了，宋子清只能忍著酒癮，一口筍一口飯，不知不覺，一大碗白米飯都見了底，他還頗有些意猶未盡，菜碗也已經光了。
宋子清吃了兩大碗白米飯，胃裏有些飽脹，心裏也格外滿足，果然美食是世界上最能給人幸福感的東西，再看面前的少年，往日吃飯跟貓一樣，今日竟然也吃掉了大半碗米飯，菜葉吃了不少，宋子清不覺有些欣慰，“不錯，吃得香身體才能恢覆得快。看來葉家丫頭的廚藝倒是合你胃口，不若我舔著臉去葉家說一說，往後就請葉家丫頭來替你準備吃食如何？想來你是個病秧子，葉家丫頭心地善良，應當不會拒絕才是。”
“無恥，少拿我當幌子。”趙恒目光瞬間冷凝，劍眉微蹙，很是不屑。
“誒？我說，什麽叫我無恥？剛剛你不是吃得也很香？”宋子清莫名收到眼刀子，只覺得脖子涼颼颼的，還被罵，必須要為自己爭辯幾句。
然而，回應他的是少年放下碗頭也不回離開的背影。
討債鬼！
他真是上輩子欠這小兔崽子的！
宋子清郁悶得想抓狂，他真是給自己找罪受，把這麽個祖宗請到家裏供著。
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葉青青一路撿起掰好的細筍回到跟大哥他們分開的地方, 大哥他們果然已經回來了，看到她渾身濕淋淋的，嚇了一跳, “青青, 你去哪裏了？怎麽衣服都濕了？”
“二姐, 你是不是又掉水裏了？”梅子語氣嚴肅, 小臉上也滿是擔憂。
“對啊，青青姐，你怎麽渾身都濕透了？”李秀玉嚇得臉色都白了, 因為有之前葉青青投湖之事, 怕她又想不開做傻事。
葉青青沖三人淡淡一笑, 搖了搖頭, “我沒事，就去上面拔了點細筍，發現一個小水池, 本想喝口水，不小心踩滑了, 還好水淺, 你們別擔心。”
葉長生聞言面色一緩, 松了口氣, 直接將身上的外衣脫下來不由分說披在妹妹身上，“先披上，咱們趕緊回家換衣裳, 別著涼了。”
葉青青頓時覺得心裏一暖, 正想跟大哥說聲謝謝, 大哥已經埋頭往背簍裏裝竹筍了。
“青青姐，我也不挖筍了, 先幫你們把筍背回去就行了。”李秀玉跟梅子也動作麻利的往背簍裏裝。
因為葉青青要換衣裳，四人將竹筍背回去便沒再上山。
葉青青一想起差點被蛇咬驚魂未定，對挖筍完全沒了念想，還不放心的叮囑秀玉大哥還有梅子以後不要再去山裏拔筍，隨即又想到那救她命的少年，心情莫名有些覆雜。
周氏見葉青青濕噠噠的回來，也嚇了一跳，趕緊給她找幹衣裳，等她換好出來，大家都坐在一起剝筍。
剝筍也不是個輕松的活兒，剝開毛茸茸的筍葉，這才能看到被重重包裹的鮮嫩筍肉，最下面的筍肉翠綠，最上面的筍肉最嫩，是嫩黃泛著白，手指輕輕一掐便脆了，生生嘗一口，仿佛還能嘗到一絲甘甜的清香味。
葉青青楠竹筍剝了兩個，又剝了些水竹筍，切了細細的筍絲，加鹽焯水，撈出瀝幹備用，又調了蔥姜蒜辣椒紅油，花椒，醬油，蔥花，澆在筍絲上一拌，一道涼拌筍絲便好了。
筍絲清脆鮮甜，味道出奇的好，又下飯。
秀玉嘗了一口，直呼好吃，嚷著要回去做給爹娘嘗嘗。
家裏沒有鹹肉也沒有臘肉，不然做腌篤鮮或者臘肉燉筍味道都十分絕，不過家裏還有一點大哥昨日買了五花肉，葉青青打算再做筍子炒肉，將楠竹筍切片焯水去除筍裏的澀味，將五花肉切片，倒進鍋裏煸幹出油，加入切好的姜蒜粒，切段的幹辣椒，花椒粒炒香將炒好的筍倒入，攪拌均勻，炒熟，加鹽直接出鍋，熱氣騰騰鮮筍炒肉油汪汪的，讓人非常有食欲。
葉青青炒的菜分量足，將菜都分成三分，一份讓大哥直接送去宋郎中家，一份讓秀玉給林嬸子長根叔帶回去，剩下的一份留著自家吃，李秀玉不好意思的推脫拒絕，“青青姐，你都留我在你家吃飯了，還要讓我帶菜回家，不行的，我不能老占你便宜。”
“秀玉說這話可就見外了，這竹筍又沒花錢買，還是你帶頭才能挖到筍呢！也不是什麽好東西，就是讓你帶回去給你爹娘嘗嘗鮮。”
“伯母，可我也挖了不少筍呢，第二趟上去我挖都沒挖，都是直接裝青青姐挖好的，我背回來便成我的功勞了，我這已經占不少便宜了，這樣我下次都不敢來你家找青青姐玩了。”李秀玉性格耿直，她很喜歡現在的葉青青，不想因為這種占便宜的小事情生疏了兩人的關系。
“秀玉，兩個菜我都做好了，你今日便先拿回去，等下咱們吃了飯，下午剝筍，我教你腌泡椒筍呢。你再客氣，我可不教你了。”葉青青無奈極了，故作威脅。
“青青姐，那我快去快回。”李秀玉一聽不教她做泡椒筍，立馬急了，肉嘟嘟的臉蛋格外可愛。
“嗯，不著急。”葉青青微微一笑。
而此時此刻的宋家，卻是一團亂。
“宋子清，你到底會不會做飯？不就讓你煮個筍，又不是讓你做滿漢全席，你看你笨手笨腳的。”趙恒坐在椅子上，看著宋子清竈裏一把柴，鍋裏翻兩下，忙得團團轉，眼皮懶洋洋的耷拉著，語氣裏滿是嫌棄。
“小兔崽子，我看你不是要吃筍，你是損到家了，白粥有什麽不能吃的？你愛吃啥自己做，老子不伺候了。”宋子清被罵得火冒三丈，鍋鏟一扔，罷工了。
“哦，你也不想京都宋家知道你的蹤跡吧？”少年站在門框處，面色冷淡，不為所動，威脅的話輕描淡寫，跟氣急敗壞的宋郎中簡直是一靜一動兩個情緒的極致。
“你……卑鄙，行，你行。”宋郎中氣得想打人，咬牙切齒卻又對趙恒沒有法子。
葉長生給宋郎中家送飯菜的時候，宋子清正在氣頭上，去開門的時候臉色語氣都不太好。
葉長生還是頭次見文雅溫潤的宋郎中如此暴怒，嚇得都楞住了，一緊張，說話都不利索了，“宋，宋郎中，我們今天挖您，您家的筍，就，就後山上。”
“筍？”宋郎中眼皮一跳，只覺得頭大，雖然已經收起了剛剛的火氣，還是忍不住回頭瞪惹他如此失態的罪魁禍首，“怎麽又是筍？”
趙恒目光淡淡瞥了兩人一眼，一句話沒說，轉身往屋子裏去。
葉長生嚇得不輕，好在還算冷靜，“是我們不對，沒跟您說，您別生氣，秀玉妹妹說得了您的應允，我們才去挖的。”
“哦，沒事，長生，我沒生氣，山上筍多，你們想挖隨時去挖。”宋子清自覺失態嚇到葉長生了，趕緊緩了緩語氣找補，心裏想得是山上的筍都挖光才好呢，免得趙恒那小兔崽子一時興起又要吃筍，讓他去挖筍煮筍，那不是給他自己找罪受。
“多謝，青青炒了筍子，讓我給您送點來嘗嘗鮮。”葉長生見宋郎確實沒有怪罪他們，頓時松了口氣，臉上不自覺露出一抹靦腆的笑，忙將手裏的籃子遞出去。
宋子清一聽是送菜來了，心裏卻是激動地差點抱住葉長生叫及時雨，若是平常他可能還會稍微拒絕下，可想到葉家丫頭的手藝，和家裏這挑剔不消停的小兔崽子，他半分猶豫都沒有便接過來，“長生，你們家就是太客氣了，既然你送來，我也不客氣了，你進來等下，最近天熱起來了，蛇蟲螞蟻出沒，我剛配了幾個香包，你拿回去分給你妹妹，讓她出門戴著，防蚊蟲還能驅蛇。”
宋子清接過那籃子進屋將菜取出來放在桌上，又將剛配好的四個香包一股腦兒塞進籃子裏，臨出門見趙恒氣定神閑的坐在一邊，忍不住冷哼一聲，十分傲嬌，“香包我送人了，你別想了。”
香包也是這小崽子突然要的，一向天不怕地不怕的小崽子擰著條蛇丟給他，居然說怕蛇，他便想著多做點，本也欲給葉家送去幾個，葉長生來送菜正好，他當t回禮了。
趙恒懶懶地掀了下眼皮，出乎意料的竟然什麽都沒說。
宋子清只當他不高興，心裏舒坦不少，就不給這小兔崽子留，白眼狼一個，給葉家人多好，人起碼知恩圖報。
葉長生一聽就知道宋郎中做的香包是好東西，想著青青之前就說怕蛇，便也沒推辭，給妹妹正好。
宋子清送走葉長生，回到屋子裏，見趙恒已經毫不客氣的開吃了，頓時又氣血翻騰起來，“兔崽子，你要不要臉，人家送來給我的，你還先吃上了。”
趙恒淡淡看他一眼，正好夾了塊肉入口，眉心微蹙，煞有介事點評道，“筍不錯，肉雖然肥了點，卻也煸得剛好，香而不膩。”
“要不要臉？吃人家的還嫌肉肥，你不吃我吃，我沒你這大少爺嬌氣。”宋子清聞著那香味，早就忍不住了，迫不及待坐過去，撈起筷子夾了塊筍吃了，忍不住點頭稱讚，“筍片鮮嫩脆爽，豬肉焦香，很是不錯。”
趙恒淡淡嗯了一聲，夾了一筷子涼拌竹筍絲，味道確實不錯，鮮爽可口，除了味道稍許辛辣，倒是一道珍品，往常府上的廚子還真沒如此做過，他細嚼慢咽，“筍絲味道更勝一籌。”
宋子清沒好氣的看了他一眼，臭小子倒是難得乖乖吃飯，也沒說話專心吃飯。
二人難得氣氛平和的吃著飯，宋子清忍不住想找話題說點什麽，“葉家小丫頭手藝真不錯，連送的飯菜分量都如此恰當，不但及時，分量還夠咱兩吃，你看，這米飯起碼都夠兩人吃，還有這涼拌的竹筍絲，又細又均勻，葉家小丫頭刀功也不錯。”
趙恒看了一眼那雪白的米飯，微微擡眸看向宋子清，“嗯，更襯得你沒用。”
宋子清又夾了一筷子筍絲，辣得忍不住抽氣一聲，卻見趙恒吃起來都不眨眼，憂心他的身體，“臭小子，這辣口你少吃點，鍋裏的粥我都給你熬好了，這是人家送來給我的，你吃粥去，別搶我的菜。”
趙恒冷冷看他一眼，“食不言寢不語。”
宋子清痛心疾首，眼睜睜看著趙恒一筷子接著一筷子的撿筍幹吃，氣得想罵人。
“就你做的那狗都不理的粥，留給你自己。”趙恒輕哼一聲，滿是不屑。
宋子清覺得自己被狠狠嫌棄了，萬分不痛快，“小兔崽子，沒有我這狗都不吃的粥，你早餓死了，看你這頓吃飽下頓還能不能如此硬氣。”
宋子清自顧自說著，少年這下連眼皮都不擡了，他被無視得徹底，憤懣的拿起筷子化悲憤為食欲，努力幹飯，不得不說，葉家小丫頭做的五花肉炒筍子，肉香，筍子更是鮮嫩脆香，很下飯，若是下酒應當也是極好，只可惜，若是去倒酒，這筍子和肉怕是要被趙恒那個餓癆鬼都搶吃光了，宋子清只能忍著酒癮，一口筍一口飯，不知不覺，一大碗白米飯都見了底，他還頗有些意猶未盡，菜碗也已經光了。
宋子清吃了兩大碗白米飯，胃裏有些飽脹，心裏也格外滿足，果然美食是世界上最能給人幸福感的東西，再看面前的少年，往日吃飯跟貓一樣，今日竟然也吃掉了大半碗米飯，菜葉吃了不少，宋子清不覺有些欣慰，“不錯，吃得香身體才能恢覆得快。看來葉家丫頭的廚藝倒是合你胃口，不若我舔著臉去葉家說一說，往後就請葉家丫頭來替你準備吃食如何？想來你是個病秧子，葉家丫頭心地善良，應當不會拒絕才是。”
“無恥，少拿我當幌子。”趙恒目光瞬間冷凝，劍眉微蹙，很是不屑。
“誒？我說，什麽叫我無恥？剛剛你不是吃得也很香？”宋子清莫名收到眼刀子，只覺得脖子涼颼颼的，還被罵，必須要為自己爭辯幾句。
然而，回應他的是少年放下碗頭也不回離開的背影。
討債鬼！
他真是上輩子欠這小兔崽子的！
宋子清郁悶得想抓狂，他真是給自己找罪受，把這麽個祖宗請到家裏供著。
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