第035章 白米飯
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第035章 白米飯
葉青青原想去挖芋頭再做芋頭燜飯可是想到刮皮便覺得手臂胳膊奇癢難忍, 便算了，她打算做個白米飯，古代沒有電, 更沒有電飯鍋, 鐵鍋裏煮白米飯沒有其他像芋頭紅薯南瓜之類的菜打底容易糊, 挺麻煩的, 便打算用小瓦罐試試，瓦罐裏加了兩碗米，水剛好蓋過米一截手指, 小火慢煮。
葉青青剛切好姜蒜, 梅子已經將雞樅菌洗幹凈撕成條放著。
熱鍋下一勺雪白的豬油, 加入姜片, 倒入剩下的一半雞樅菌條翻炒，炒出香味，再加入山泉水煮, 讓雞樅菌的鮮味充分融入到湯汁裏，最後放鹽撒上一把蔥花, 營養鮮香的雞樅菌湯就做好了。
葉青青將湯盛出來, 趁著熱氣, 先給娘梅子和自己都盛了一碗雞樅菌湯, “這雞樅菌湯我還是第一次做，你們嘗嘗看好不好喝？小心燙！”
山裏早晚溫差大，湯分裝在每人面前的粗瓷大碗裏熱氣騰騰, 梅子捧著碗專心的吹著氣, 迫不及待喝了一口, 舒服得眼睛都瞇了起來，“二姐, 好喝，很香很香。”
周氏也端起碗沿著碗邊喝了一口，臉上先是一楞，然後點頭對梅子的話表示讚同。
“青丫頭，這菌子湯比之前我燉大骨頭裏還香呢！沒肉卻總覺能吃到肉味，我以前生你大哥時喝了一回雞湯都沒這好喝，喝下去，肚子裏都熱乎乎的，舒服極了。”周氏笑得一臉滿足。
周氏誇得如此認真，葉青青都有些不好意思了，不過心裏卻也高興，畢竟自己做的美食得到家人的喜歡，“娘，您這麽誇自己閨女，別人聽到該笑話了。”
“我閨女就是最厲害的，誰愛笑話笑話去，反正也沒人有我這個好福氣。”周氏默默放下碗，一臉傲嬌道。
葉青青還是第一次見周氏這樣，與平日裏總是說教嚴肅的樣子形成強烈反差，頓時哭笑不得，“娘，您多喝兩碗湯，雖然這菌子不是肉，但吃了對身子好。”
“二姐，你怎麽知道這麽多，我也想跟你一樣厲害。”梅子小手抱著大粗瓷碗，黑漆漆的眼睛裏滿是對葉青青的t喜愛和崇拜。
“不著急，你看多自然就會了。”葉青青笑笑，端起碗喝了一大口湯，真的又鮮又香，舒服得渾身毛孔都像是舒展開了一樣，像是四肢百骸忽然都有了源源不斷的能量湧入。
雞樅菌太神奇了，簡直是人間美味。
當然不是她做的有多好，而是這雞樅菌本身的味道，是大自然的奇妙饋贈。
三人喝湯吃飯，天都黑下來了，大哥還沒回來，周氏肚子裏有孩子，葉青青怕她餓著，母女幾人先吃。
“今兒一上午大家都在山裏，家裏沒其他菜，我就做了菌子湯，咱們用先前的豬肉醬拌飯吧。”
簡陋的木桌上，一盆雞樅菌湯，一碗豬肉醬，一葷一素，一人一碗白花花的白米飯。
這是葉青青第一次煮白米飯，水把握得並不是很好，有點稀，但白米飯一盛出來便能聞到濃濃的香味。
葉青青見梅子和周氏看著眼前的白米飯都沒動，有點奇怪，“娘，你們怎麽都不吃啊？”
周氏心潮翻湧，她這輩子不管是在娘家還是婆家，每天能混個半飽都是幸福的，吃白米飯，她是做夢都不敢想。
不僅僅是她，這十裏八鄉，除了鎮上家底深厚的富戶和大地主，怕是沒有幾戶人家舍得用這白花花的大米煮白米飯吃，若是誰家這麽煮，家裏的婆娘肯定要被人罵敗家，
不會過日子。上次閨女做為了待客還放了許多不要錢的芋頭混著，今兒可是純純的白米飯。
周氏凝望著眼前香噴噴的白米飯，她清楚自己內心有多渴望，白米飯真的香啊，米粒晶瑩，雪白一片，看著就讓人心裏升起濃濃的幸福感。
“娘，您快吃啊，看著做什麽，我第一次做白米飯水加得有點多，火候也沒控好，可能口感不太好，下次我註意點。”周氏不動筷子，葉青青也不好動。
“渾說，白米飯怎麽可能不好吃，青丫頭，娘這些日子，吃了太多好東西，就是死也值了。”周氏吸了吸鼻子，連忙拿起筷子扒拉一小口進嘴裏，細嚼慢咽，軟糯中有一股清香，糯而不膩，真是她吃過最好的一頓飯。
“二姐，白米飯以前在老宅只有秋收才能吃白米飯呢！”梅子也覺得這吃的太好了些。
“上次我不也用白米做了芋頭燜飯。”葉青青不太明白一碗白米飯對他們為何沖擊力如此大。
“不一樣，那日你放了許多不要錢的芋頭，能省下不少米。還有長根叔他們都在呢！”梅子人雖然小，但她想的倒是透徹，“吃慣了糙米，總覺得吃白米飯像是在做夢一般，怕夢醒了，就什麽都沒了。”
“那往後咱們多吃吃白米飯就習慣了。”葉青青知道他們是心疼米，一時見心疼又無奈，明明家裏肉都吃了不少，他們卻不能心安理得吃一碗白米飯。
“好耶！好耶！二姐，吃芋頭燜飯也可以，芋頭燜飯才是我吃過的最好吃的一頓飯。”梅子年紀小，開心和不開心都寫在臉上。
“白米飯哪能經常吃，太敗家了，逢年過節偶爾能有這麽一頓白米飯改善夥食就很好。”周氏不讚同的反駁。
葉青青嘆氣，指了下桌子上的肉醬，“娘，咱家豬肉二十文一斤都吃了，怎麽五文錢一斤的白米還不能吃了？”
周氏被問得啞口無言，嗔怪的瞪她，“苦日子過慣了，還是要儉省些，往後這世道還不知道如何呢？你也別事事依著梅子丫頭，仔細寵壞了她。”
“娘，我以後也會跟二姐一起掙錢，以後讓家裏天天吃白米飯，天天有肉吃。”梅子撅著嘴不滿的抗議。
“是啊，我們梅子又勤快又聰明，以後自己也能掙錢吃白米飯。”葉青青鼓勵道。
周氏看著姐妹倆一唱一喝，懟得她說不出話來，心裏只覺得無奈又好笑，自從分出來單過，她才發現往日悶不吭聲的三個孩子主意一天天越來越大，她根本管不了，可是看著孩子們臉上越來越多的笑容，她心裏又格外滿足慶幸，在老宅，孩子們可沒有如此開心過。
母女三人吃好飯見大哥還沒有回來，母女三個都坐在床上聊天，商量著給周氏肚子裏的小寶寶做小衣裳。
周氏動作快，針法好，已經給兄妹三人都做了一套新衣，讓葉青青很驚喜的是周氏用她之前從布鋪拿回來的那一大包碎布拼接起來，又加了些碎布做了頂蚊帳。
葉青青愛不釋手摸著那顏色不一的蚊帳，驚喜又感動，“娘，您只做了這一頂蚊帳嗎？”
“這碎布只夠做這些，先緊著你跟梅子的小床用，往後再有布了給你大哥也做一頂。”周氏笑著點頭。
“您自己的床都沒有。”
“你們女娃子皮嫩，娘皮糙肉厚，不招蚊蟲。”周氏毫不在意道。
“娘，我會努力掙更多的錢。”葉青青頓時心裏很不是滋味，知道是因為沒有布周氏才省著，她心裏暗暗決定下次去鎮上要再多買些布回來，她要讓娘和大哥也湧上蚊帳，等冬天的時候還要都換上新又軟又暖的新棉被。
“你們兄妹已經夠好，如今咱家這般光景娘很知足，等你大哥得空，讓他去竹林裏砍幾根小斑竹給你們撐上。”周氏憐愛的看著女兒。
葉青青捏著蚊帳布面想得出神，剛好葉長生推開門就大喊著娘和青青，葉青青思緒落地，立馬跑出去迎大哥，“大哥，你回來啦！先洗把臉，鍋裏飯熱著，我去給你端。”
“等，等一下，我有事說。”葉長生放下背簍和手裏的大麻袋，叫住妹妹，臉上是藏不住的喜悅。
“大哥，啥事啊這麽開心？”葉青青看大哥滿臉開心的笑，不免好奇。
“我今天去鎮上賣臭根，趙掌櫃說要買豬肉醬，他說上次送的豬肉醬好吃，他想買些送人，對了，趙掌櫃還要買豬肉幹。”葉長生笑得跟朵花似的，開心得不行。
“豬肉幹？咱們沒有在青石鎮賣過豬肉幹，趙掌櫃的怎麽知道是咱家？”葉青青心生警惕，她都沒有在青石鎮賣過，趙掌櫃消息竟然這麽靈通。
“他說別人送他的，他嘗了跟咱家做的醬味道有些像，拿了一小塊問我們家會不會做，我認出來的，就說了。”葉長生笑著回。
若是別人送的，也不是沒有可能，葉青青頓時打消了疑惑。
現在村裏人知道赤箭和金銀花能賣錢，往後赤箭不好挖，金銀花摘起來也慢，處理起來也很麻煩，葉青青已經在考慮下一步是繼續做豬肉幹去賣，還是看看豆腐乳的成效專註做豆腐乳賣。
仁和堂收金銀花和赤箭兩種藥材，不但讓他們家掙錢，整個葉家村的村民也會跟著掙錢，趙掌櫃還給她一筆生意，葉青青很開心也很感激，“那趙掌櫃要多少肉醬和肉幹？何時要？”
“二十罐豬肉醬，五十斤豬肉幹，趙掌櫃還，還問上次做的菌子醬能不能也賣給他些？他想嘗嘗。”葉長生想也沒想脫口而出。
“這麽多？”葉青青有點驚訝。
二十罐豬肉醬和五十斤豬肉幹，七兩銀子的買賣，除去成本，應該也能賺個三四兩銀子，葉青青飛快在腦子裏算了一筆賬。
“大哥，咱們做完清泉縣那戶人家定的豬肉醬先送去，我跟你一起去一趟仁和堂！”趙掌櫃要的量去預定豬肉要比之前還要多，提前預定都不一定能湊得齊那麽多肉，還只有三天就要交貨，也沒那麽容易完成，葉青青覺得有必要去見一趟趙掌櫃。
“好。”葉長生看到面前的白米飯楞了下，隨後低頭囫圇扒拉完，起身要出門，“青青，佐料和油都在麻袋裏，背簍裏是裝肉醬的小瓦罐，那屠戶今日夜裏殺豬，我去清水塘三岔路口等那屠戶家的牛車送肉來。”
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葉青青原想去挖芋頭再做芋頭燜飯可是想到刮皮便覺得手臂胳膊奇癢難忍, 便算了，她打算做個白米飯，古代沒有電, 更沒有電飯鍋, 鐵鍋裏煮白米飯沒有其他像芋頭紅薯南瓜之類的菜打底容易糊, 挺麻煩的, 便打算用小瓦罐試試，瓦罐裏加了兩碗米，水剛好蓋過米一截手指, 小火慢煮。
葉青青剛切好姜蒜, 梅子已經將雞樅菌洗幹凈撕成條放著。
熱鍋下一勺雪白的豬油, 加入姜片, 倒入剩下的一半雞樅菌條翻炒，炒出香味，再加入山泉水煮, 讓雞樅菌的鮮味充分融入到湯汁裏，最後放鹽撒上一把蔥花, 營養鮮香的雞樅菌湯就做好了。
葉青青將湯盛出來, 趁著熱氣, 先給娘梅子和自己都盛了一碗雞樅菌湯, “這雞樅菌湯我還是第一次做，你們嘗嘗看好不好喝？小心燙！”
山裏早晚溫差大，湯分裝在每人面前的粗瓷大碗裏熱氣騰騰, 梅子捧著碗專心的吹著氣, 迫不及待喝了一口, 舒服得眼睛都瞇了起來，“二姐, 好喝，很香很香。”
周氏也端起碗沿著碗邊喝了一口，臉上先是一楞，然後點頭對梅子的話表示讚同。
“青丫頭，這菌子湯比之前我燉大骨頭裏還香呢！沒肉卻總覺能吃到肉味，我以前生你大哥時喝了一回雞湯都沒這好喝，喝下去，肚子裏都熱乎乎的，舒服極了。”周氏笑得一臉滿足。
周氏誇得如此認真，葉青青都有些不好意思了，不過心裏卻也高興，畢竟自己做的美食得到家人的喜歡，“娘，您這麽誇自己閨女，別人聽到該笑話了。”
“我閨女就是最厲害的，誰愛笑話笑話去，反正也沒人有我這個好福氣。”周氏默默放下碗，一臉傲嬌道。
葉青青還是第一次見周氏這樣，與平日裏總是說教嚴肅的樣子形成強烈反差，頓時哭笑不得，“娘，您多喝兩碗湯，雖然這菌子不是肉，但吃了對身子好。”
“二姐，你怎麽知道這麽多，我也想跟你一樣厲害。”梅子小手抱著大粗瓷碗，黑漆漆的眼睛裏滿是對葉青青的t喜愛和崇拜。
“不著急，你看多自然就會了。”葉青青笑笑，端起碗喝了一大口湯，真的又鮮又香，舒服得渾身毛孔都像是舒展開了一樣，像是四肢百骸忽然都有了源源不斷的能量湧入。
雞樅菌太神奇了，簡直是人間美味。
當然不是她做的有多好，而是這雞樅菌本身的味道，是大自然的奇妙饋贈。
三人喝湯吃飯，天都黑下來了，大哥還沒回來，周氏肚子裏有孩子，葉青青怕她餓著，母女幾人先吃。
“今兒一上午大家都在山裏，家裏沒其他菜，我就做了菌子湯，咱們用先前的豬肉醬拌飯吧。”
簡陋的木桌上，一盆雞樅菌湯，一碗豬肉醬，一葷一素，一人一碗白花花的白米飯。
這是葉青青第一次煮白米飯，水把握得並不是很好，有點稀，但白米飯一盛出來便能聞到濃濃的香味。
葉青青見梅子和周氏看著眼前的白米飯都沒動，有點奇怪，“娘，你們怎麽都不吃啊？”
周氏心潮翻湧，她這輩子不管是在娘家還是婆家，每天能混個半飽都是幸福的，吃白米飯，她是做夢都不敢想。
不僅僅是她，這十裏八鄉，除了鎮上家底深厚的富戶和大地主，怕是沒有幾戶人家舍得用這白花花的大米煮白米飯吃，若是誰家這麽煮，家裏的婆娘肯定要被人罵敗家，
不會過日子。上次閨女做為了待客還放了許多不要錢的芋頭混著，今兒可是純純的白米飯。
周氏凝望著眼前香噴噴的白米飯，她清楚自己內心有多渴望，白米飯真的香啊，米粒晶瑩，雪白一片，看著就讓人心裏升起濃濃的幸福感。
“娘，您快吃啊，看著做什麽，我第一次做白米飯水加得有點多，火候也沒控好，可能口感不太好，下次我註意點。”周氏不動筷子，葉青青也不好動。
“渾說，白米飯怎麽可能不好吃，青丫頭，娘這些日子，吃了太多好東西，就是死也值了。”周氏吸了吸鼻子，連忙拿起筷子扒拉一小口進嘴裏，細嚼慢咽，軟糯中有一股清香，糯而不膩，真是她吃過最好的一頓飯。
“二姐，白米飯以前在老宅只有秋收才能吃白米飯呢！”梅子也覺得這吃的太好了些。
“上次我不也用白米做了芋頭燜飯。”葉青青不太明白一碗白米飯對他們為何沖擊力如此大。
“不一樣，那日你放了許多不要錢的芋頭，能省下不少米。還有長根叔他們都在呢！”梅子人雖然小，但她想的倒是透徹，“吃慣了糙米，總覺得吃白米飯像是在做夢一般，怕夢醒了，就什麽都沒了。”
“那往後咱們多吃吃白米飯就習慣了。”葉青青知道他們是心疼米，一時見心疼又無奈，明明家裏肉都吃了不少，他們卻不能心安理得吃一碗白米飯。
“好耶！好耶！二姐，吃芋頭燜飯也可以，芋頭燜飯才是我吃過的最好吃的一頓飯。”梅子年紀小，開心和不開心都寫在臉上。
“白米飯哪能經常吃，太敗家了，逢年過節偶爾能有這麽一頓白米飯改善夥食就很好。”周氏不讚同的反駁。
葉青青嘆氣，指了下桌子上的肉醬，“娘，咱家豬肉二十文一斤都吃了，怎麽五文錢一斤的白米還不能吃了？”
周氏被問得啞口無言，嗔怪的瞪她，“苦日子過慣了，還是要儉省些，往後這世道還不知道如何呢？你也別事事依著梅子丫頭，仔細寵壞了她。”
“娘，我以後也會跟二姐一起掙錢，以後讓家裏天天吃白米飯，天天有肉吃。”梅子撅著嘴不滿的抗議。
“是啊，我們梅子又勤快又聰明，以後自己也能掙錢吃白米飯。”葉青青鼓勵道。
周氏看著姐妹倆一唱一喝，懟得她說不出話來，心裏只覺得無奈又好笑，自從分出來單過，她才發現往日悶不吭聲的三個孩子主意一天天越來越大，她根本管不了，可是看著孩子們臉上越來越多的笑容，她心裏又格外滿足慶幸，在老宅，孩子們可沒有如此開心過。
母女三人吃好飯見大哥還沒有回來，母女三個都坐在床上聊天，商量著給周氏肚子裏的小寶寶做小衣裳。
周氏動作快，針法好，已經給兄妹三人都做了一套新衣，讓葉青青很驚喜的是周氏用她之前從布鋪拿回來的那一大包碎布拼接起來，又加了些碎布做了頂蚊帳。
葉青青愛不釋手摸著那顏色不一的蚊帳，驚喜又感動，“娘，您只做了這一頂蚊帳嗎？”
“這碎布只夠做這些，先緊著你跟梅子的小床用，往後再有布了給你大哥也做一頂。”周氏笑著點頭。
“您自己的床都沒有。”
“你們女娃子皮嫩，娘皮糙肉厚，不招蚊蟲。”周氏毫不在意道。
“娘，我會努力掙更多的錢。”葉青青頓時心裏很不是滋味，知道是因為沒有布周氏才省著，她心裏暗暗決定下次去鎮上要再多買些布回來，她要讓娘和大哥也湧上蚊帳，等冬天的時候還要都換上新又軟又暖的新棉被。
“你們兄妹已經夠好，如今咱家這般光景娘很知足，等你大哥得空，讓他去竹林裏砍幾根小斑竹給你們撐上。”周氏憐愛的看著女兒。
葉青青捏著蚊帳布面想得出神，剛好葉長生推開門就大喊著娘和青青，葉青青思緒落地，立馬跑出去迎大哥，“大哥，你回來啦！先洗把臉，鍋裏飯熱著，我去給你端。”
“等，等一下，我有事說。”葉長生放下背簍和手裏的大麻袋，叫住妹妹，臉上是藏不住的喜悅。
“大哥，啥事啊這麽開心？”葉青青看大哥滿臉開心的笑，不免好奇。
“我今天去鎮上賣臭根，趙掌櫃說要買豬肉醬，他說上次送的豬肉醬好吃，他想買些送人，對了，趙掌櫃還要買豬肉幹。”葉長生笑得跟朵花似的，開心得不行。
“豬肉幹？咱們沒有在青石鎮賣過豬肉幹，趙掌櫃的怎麽知道是咱家？”葉青青心生警惕，她都沒有在青石鎮賣過，趙掌櫃消息竟然這麽靈通。
“他說別人送他的，他嘗了跟咱家做的醬味道有些像，拿了一小塊問我們家會不會做，我認出來的，就說了。”葉長生笑著回。
若是別人送的，也不是沒有可能，葉青青頓時打消了疑惑。
現在村裏人知道赤箭和金銀花能賣錢，往後赤箭不好挖，金銀花摘起來也慢，處理起來也很麻煩，葉青青已經在考慮下一步是繼續做豬肉幹去賣，還是看看豆腐乳的成效專註做豆腐乳賣。
仁和堂收金銀花和赤箭兩種藥材，不但讓他們家掙錢，整個葉家村的村民也會跟著掙錢，趙掌櫃還給她一筆生意，葉青青很開心也很感激，“那趙掌櫃要多少肉醬和肉幹？何時要？”
“二十罐豬肉醬，五十斤豬肉幹，趙掌櫃還，還問上次做的菌子醬能不能也賣給他些？他想嘗嘗。”葉長生想也沒想脫口而出。
“這麽多？”葉青青有點驚訝。
二十罐豬肉醬和五十斤豬肉幹，七兩銀子的買賣，除去成本，應該也能賺個三四兩銀子，葉青青飛快在腦子裏算了一筆賬。
“大哥，咱們做完清泉縣那戶人家定的豬肉醬先送去，我跟你一起去一趟仁和堂！”趙掌櫃要的量去預定豬肉要比之前還要多，提前預定都不一定能湊得齊那麽多肉，還只有三天就要交貨，也沒那麽容易完成，葉青青覺得有必要去見一趟趙掌櫃。
“好。”葉長生看到面前的白米飯楞了下，隨後低頭囫圇扒拉完，起身要出門，“青青，佐料和油都在麻袋裏，背簍裏是裝肉醬的小瓦罐，那屠戶今日夜裏殺豬，我去清水塘三岔路口等那屠戶家的牛車送肉來。”
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