第157章 宴席開始

醉仙樓開業宴，郁珩除了在網上放出的那些預訂名額，自然還要給一些身份比較特別的人留一桌。

比如皇室的人、比如帝國第一軍校的校長和教授、比如郁珩和封凜知雙方的親朋好友等等。

這些人是肯定不能漏的，郁珩和封凜知早就提前給他們留了幾桌，此時所有人都已經到了，都坐在自己的位置上，一邊聊天一邊等上菜，醉仙樓裏一片熱鬧。

隨著時間的臨近，香味也漸漸彌漫出來，眾人紛紛期待起來。

前四道菜是涼菜，第一道上來的是手撕雞。

手撕雞

先調一個料汁，在碗中放入蔥花、小米辣、辣椒粉、蒜末、白芝麻，淋上熱油激發香味，然後加入生抽、醋、蠔油，少許白糖攪拌均勻備用。

雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮大概二三十分鐘，撈出過冷水，用手撕成塊，放入檸檬，再將醬汁倒進去攪拌均勻就可以了。

外皮金黃，紅綠點綴其間，看著就讓人十分有食欲。

眾人早就被香味勾得蠢蠢欲動，看到第一道菜上來紛紛動筷，手撕雞一入口，眾人紛紛瞪大眼睛，第一反應就是好吃。

肉質細膩，鮮美中帶著汁水，吃起來既不油膩也不幹柴，鹹香微辣，十分可口，大家的胃口瞬間被打開。

考慮到很多美食帝國人民都沒有吃過，怕出現哄搶的情況，郁珩特意將每道菜的分量都訂的特別足。

第一道涼菜手撕雞裝在一個非常大的盤子中，分量十足，可是剛上桌幾分鐘還是被一搶而空，眾人吃完後就眼巴巴地等著第二道菜上來。

好在菜品都已經做好了，服務生也都訓練有素，第二道菜品很快就端了上來。

第二道涼菜是蒜泥白肉。

選用肥瘦相連的坐臀肉或五花肉冷水下鍋，加姜片、料酒、煮熟後撈出過水洗凈備用，然後另起一鍋加足量清水，把焯過水的五花肉放進去加八角、花椒、姜片等香料繼續煮三四十分鐘。

撈出後放涼然後切薄片，越薄越好，盤底放一圈切好的黃瓜絲鋪在上面，然後將肉片放上去擺盤。

然後再調個料汁，加入蒜末、辣椒面、花椒粉、白芝麻、熱油激發香味，然後加入生抽、醋、蠔油、少許鹽和白糖以及小米辣，攪拌均勻。

最後將料汁淋在擺放好的白肉上，再撒上一些蔥花點綴，一盤蒜味濃厚、肥而不膩的蒜泥白肉就做好了。

蒜泥白肉

吃起來鹹辣鮮香，吃的時候再配上底下的黃瓜絲一起送入口中，更添清爽。

上來後依舊是在瞬間一搶而空，越吃越是胃口大口，完全沒吃夠的眾人目光灼灼地盯著上菜的服務生，期待著下一道菜。

第三道菜同樣是一道傳統名菜，白灼蝦。

將蝦清洗幹凈，剪去蝦須，去掉蝦線，擠出蝦腦，鍋中加入清水，放入蔥段姜片及料酒，水開倒入蝦，將蝦大火煮熟後撈出裝盤。

再調一個蘸料，加入生抽、醋、少許白糖、清水、蔥花、蒜末和小米辣，攪拌均勻。

吃的時候蘸料汁吃就好了。

白灼蝦

吃起來嫩甜又嫩，美味可口，眾人依舊是吃得不亦樂乎，而且速度越來越快，幾乎是剛上來就被搶光了。

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