第65章 主播好厲害
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第65章 主播好厲害
青年聲音清潤，語氣不疾不徐，讓人忍不住安靜聆聽。
“重陽節，是華夏國民間傳統節日，在每年農歷的九月初九。
“九”字在古代有很多特殊意義，總歸是一個比較重要的數字，以後我再和大家慢慢說，大家就記得重陽節的時間在農歷九月初九就好。
在古時候，每逢重陽節，人們都有登高祈福、拜神祭祖和飲宴祈壽等習俗，關於重陽節的相關故事和詩詞也不少。
此外，重陽節大家都會吃重陽糕、飲菊花酒，插茱萸，目的是祛除邪祟，避難消災，讓人健康長壽。
重陽節是古時候的重大節日，這一天各種活動很多，一時半會兒說不完，大家要是感興趣的話可以自己去找資料多了解一下。
在這裏就不多說了，今天的主要內容是教大家做重陽節美食。
我準備做重陽糕、菊花酒、蟹、桂花糖藕、栗子糕、蘿蔔湯這幾樣，我們一樣一樣來。”
郁珩這番話說完，彈幕滾動的速度陡然加快。
【哇感覺主播知識儲備很豐富啊！連這些東西都知道！我一個專門研究這些的了解的還沒有主播多()】
【聽起來重陽節很有趣啊，原來古時候還有這麽多講究】
【我好像知道為什麽帝國致力於恢覆傳統文化了，如果真的像主播說的這樣，古時候的傳統節日都很有意義啊。】
【主播說有不少描寫重陽節的詩詞和故事，那主播知道嗎？能不能給我們說幾個？好奇~】
【哎呀先別管別的了，我們這不是美食直播間嗎？還是先看主播做美食吧，我對重陽節的美食很感興趣哎！】
【對對對，主播快開始吧，聽到主播說的這些美食名字我都迫不及待了，都好好聽啊！】
郁珩笑著回應兩句，也不耽誤時間，開始美食的制作。
現代時提起重陽節美食，首先想到的肯定是重陽糕。
重陽糕也叫花糕、菊糕、五色糕，制法因地而異，主要有蒸、烙兩種，一般只要在重陽節這天做的都可以叫做重陽糕。
重陽糕在古代很早就有記載，現代時仍在不少地區流行，多用米粉、豆粉等為原料發酵，點綴上棗、杏仁等果囊，加糖蒸制而成。
為了美觀，人們經常把重陽糕制成五顏六色，還要在糕點上灑一些木樨花，也就是桂花，所以重陽糕也叫桂花糕。
“糕”與“高”諧音，所以在重陽節吃糕也暗含了步步高升之意。
由於並沒有特定做法，郁珩也就選了自己比較擅長的一種，是他在網上看到的方法，他學著做之後覺得很好吃，在現代時每到重陽節就會做給自己吃。
主要原料需要用到糯米粉、粘米粉、糖粉還有一些其它東西，郁珩自然是已經準備好了。
制作方法也不難，先將糯米粉、粘米粉和糖粉混合均勻，加水攪拌，過篩，最後形成細膩的粉狀就好。
再將粉倒入蛋糕模具中，按壓緊實，上鍋隔水蒸幾分鐘，蒸好後取出來，再往上面鋪一層紅豆餡，照樣按壓緊實。
然後再鋪上一層粉，同樣按壓緊實後繼續上鍋蒸；蒸好之後再次取出，再放一層餡料，上面鋪粉，繼續蒸。
蒸好之後取出再往上鋪粉，然後灑上各色果幹，最後上鍋再蒸一會兒；蒸好之後取出放涼，脫模，就可以切開吃了。
成品層次分明，色澤好看，入口軟糯，中間的豆沙餡香甜可口，可以說是一道非常美味又好看的糕點。
重陽糕（圖片來源均為網絡，如有侵權立刻刪除）
彈幕上的觀眾親眼看著重陽糕成型，等郁珩說可以吃之後迫不及待地撲了上去。
【好好吃！又甜又糯，又香又軟，世界上怎麽會有這麽好吃的東西！我感覺比碧荷餐廳的面包還要好吃！】
【主播說這是重陽糕，我今天就學，學會就做給家裏人吃！他們一定會喜歡的！】
【原來古時候的食物這麽好吃嗎？那我們現在吃的都是些什麽啊嗚嗚，太慘了！】
【主播說這些都是華夏美食，華夏美食真的好好吃啊！可惜現在很多美食都失傳了，根本沒有人會做，好在我關註了主播(〃'▽'〃)】
【這個重陽糕真的好吃！是我吃過最好吃的甜食了！碧荷餐廳的面包確實比不上它！】
【嗚嗚嗚好吃，可惜目前沒有人會做，只有主播會，主播快點開店吧孩子要饞哭了o(╥﹏╥)o】
郁珩笑著道：“華夏可是有很多美味糕點的，重陽糕只是其中一種，其它的以後我也會慢慢教給大家。
有的糕點不僅好吃，還特別好看，大家可以期待一下~”
有了重陽糕，怎麽能少得了菊花酒呢？
古時候的菊花酒是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的，是用菊花、糯米、酒曲釀造的一種酒飲，還有“長壽酒”的美稱。
不過郁珩現在是不可能花上那麽多時間去釀酒的，也不想搞那麽覆雜，他知道一個簡易菊花酒的制作方法，但是需要用到米酒。
好在郁珩閑來無事的時候做過米酒，米酒做法不難，他做了很多，做有些菜的時候他會放上一點。
這種簡易菊花酒的做法就是將米酒加熱煮開，然後放入枸杞，菊花和麥冬，放涼之後就可以飲用了。
加了菊花嘛，說是菊花酒也沒錯。
菊花酒
觀眾照樣心急得很，郁珩剛做好又沖上去品嘗，這次評價可就不一樣了。
【呸呸呸，這是什麽味道啊？酒原來就是這個味道嗎？不好喝啊主播。】
【又苦又澀，嗚嗚我還以為很好喝呢，結果這味道實在是……我是不會再喝了。】
【不好喝嗎？為什麽我覺得很好喝？大家都這樣覺得嗎？】
【姐妹我也覺得好喝哎，可看有些姐妹明顯很討厭，難道我們喝的不是一個東西嗎？搞不懂。】
【菊花酒，嘿嘿，好喝啊，就是喝了之後感覺好熱啊，頭也有點暈，不行啊，我當時調虛擬度的時候不該調成百分百，搞得這些感覺和真的一樣。
我都有點想睡覺了。】
星際時代好像沒有酒來著，反正郁珩目前沒看到有酒，他之前做的米酒也沒有讓觀眾喝過。
所以此時的菊花酒讓不少觀眾好奇不已，對於酒的看法分成了兩派。
出現這樣的結果是正常的，郁珩早有預料，要知道哪怕在現代，酒這種東西也不是每個人都喜歡的。
於是笑著解釋道：“大家的感覺都是對的，酒這種東西也是古時候就有的，味道如何全看個人，喜歡的會很喜歡，不喜歡的也是真的不喜歡。
大家不用糾結這個，看美食就好。”
重陽糕做完還有栗子糕，這兩樣糕點的做法大差不差，也就不過多敘述了。
栗子糕做起來也很快，做成之後同樣很受粉絲歡迎。
做完這兩種糕點，郁珩繼續做其它的。
桂花糖藕應該是甜食愛好者的心頭好吧，郁珩雖然更喜歡吃辣，但對於桂花糖藕也還比較喜歡。
桂花糖藕做起來比較費時間，好在郁珩提前做了些準備，現在就可以直接做了。
郁珩將洗凈的藕削皮切好，藕蓋放在一旁備用，然後將提前浸泡後的糯米塞入蓮孔洞中，之後將藕蓋又蓋了回去，用牙簽將其固定好。
然後將封好口的蓮藕放入鍋中，加清水沒過蓮藕，加適量紅糖煮，大火煮開後轉小火繼續煮。
煮完後開蓋放入冰糖諵凮，繼續煮一兩個小時，再關火燜一個小時。
之後取出切片裝盤，淋上煮藕的汁水，再灑上幹桂花，桂花糖藕就完成了。
做好的桂花糖藕色澤淡紅，每個孔洞都被糯米塞得滿滿的，上面還點綴著金色的桂花，可謂是非常漂亮。
【哇這就是主播說的桂花糖藕嗎？看上去好好看啊，肯定很好吃！】
【聞起來都帶著一股甜味，是我喜歡的沒錯了~】
【太棒了，又好看又好吃，糯糯的，甜甜的，求主播開店啊！】
【主播好厲害！幸好我沒有錯過主播這樣的寶藏主播！】
桂花糖藕
郁珩在觀眾品嘗的時候笑著說道：
“大家如果自己做桂花糖藕的話要註意幾點，選蓮藕的時候要選綿的不要選脆的，不然做出來口感會很怪。
另外如果想要讓蓮藕色澤更紅的話，可以加上紅皮花生一起煮，或者多加點食用堿。
不這樣也沒關系，反正也就是顏色淡一些，不影響味道。”
做完桂花糖藕，郁珩又做了個蘿蔔湯，這個就很簡單了，做完之後郁珩都用保溫盒裝了起來，也不怕這些菜會冷。
這些菜都做完，郁珩對觀眾道：
“好了，現在就剩最後一個菜了，也是我們的重頭戲，螃蟹。
螃蟹很好吃，而且做法也有很多，我今天多做幾種，大家回去自己也可以學著做。”
【主播要做螃蟹嗎？我曾經買過一只螃蟹回來做著吃，但感覺好腥，一點也不好吃。】
【是啊是啊，感覺螃蟹沒有蝦好吃，而且那一身硬殼還又難剝，主播確定要做螃蟹嗎？】
【我相信主播，主播目前為止做的菜還沒有不好吃的呢，說不定螃蟹也能做的很好吃！】
郁珩笑道：“螃蟹很好吃的啊，大家覺得不好吃可能是因為沒有處理好，螃蟹剝開殼以後不是所有地方都能吃的，要把那些不能吃的地方處理掉。”
郁珩一邊說一邊撿了幾只螃蟹放上鍋蒸：
“要說最簡單的吃法肯定是清蒸，這些螃蟹都是我已經處理過的，很幹凈，我們現在先把它放上去。”
【主播，螃蟹要怎麽清理啊？幹嘛要把它們都綁上？】
郁珩道：“大家就拿個刷子將螃蟹身上都刷幹凈就好了，至於繩子，綁著它不會亂動啊。”
【噢噢，只要把螃蟹刷一刷就行了嗎？主播不是說螃蟹有的地方不能吃嗎？】
郁珩笑道：“是的，但那可以等螃蟹蒸好再處理，等會兒我會專門給大家講的，現在我們先來調一個料汁。”
現代大閘蟹很好吃，只是現在都不在地球上了，大閘蟹什麽的就算了，郁珩直接在星網上挑選了一些看著和大閘蟹長得比較像的蟹。
雖然模樣很像，但體型大了整整一倍，郁珩對此十分滿意，大好啊，吃起來多爽。
好在蝦和蟹這兩樣東西沒有被星際人民放棄，不然郁珩想吃蟹還得自己慢慢找。
清蒸蟹
除了清蒸蟹，郁珩還還準備做一個香辣蟹，做法也不難。
將刷幹凈的螃蟹處理好後對半切開，在切口處裹上澱粉，然後入鍋炸，炸至金黃色後撈出。
在鍋中放入姜蒜，幹辣椒等調料，炒出香味，然後將炸過的蟹倒進去翻炒，之後再倒入酒和清水開始煮。
其實這裏的酒應該用啤酒，但郁珩這不是沒有嘛，所以加了一點米酒，沒多加，怕影響味道。
煮好後再加入適量生抽或者白糖提鮮，出鍋前再加入青紅椒翻炒幾下，一道香辣蟹就做好了，吃起來超過癮。
香辣蟹
觀眾看著那紅彤彤，油亮亮的香辣蟹，聞著空中那香辣刺激的味道，控制不住的開始咽口水。
【這就是香辣蟹嗎？看上去就好好吃啊，主播好厲害啊，現在我相信主播說的螃蟹好吃了！】
【等不及了，我先吃一口！嗯！好好吃，又香又脆，又鮮又辣，太太太好吃了，我感覺這一鍋我一個人就能幹完！】
郁珩笑道：“好吃吧？香辣蟹可是很下飯的。
不過螃蟹性寒，大家自己在家做著吃的話註意最好不要和其它寒性食物一起食用，比如柿子，梨，茶，冷飲等等。
否則的話可能會出現一些不舒服的癥狀，例如拉肚子啊什麽的，這一點大家要註意。”
其實星際大多數人的體質都比地球上的普通人要高多了，f級和e級體質的人還是比較少的，真要吃估計也不會出什麽問題，但是郁珩覺得該說的還是要說清楚，不然萬一出了問題找誰說理去。
清蒸蟹和香辣蟹都有了，郁珩還做了個肉蟹煲。
將螃蟹處理好砍成塊倒入鍋中炒熟，撈出備用，將焯過水的雞爪放進鍋裏，加入調制好的醬料翻炒均勻，然後加入清水蓋上蓋子開始煮；
其實這裏也可以加入啤酒，味道會更好。
好在不加影響也不大，雖然做出來後肯定沒有加啤酒做的好吃，但味道也還可以，等以後他研究研究，再多做幾種酒出來。
煮個半小時左右加入炒好的螃蟹，繼續煮，加入蒜，生姜，再加入幾樣配菜。
郁珩加的是土豆，玉米，還有蝦，將幾樣配菜加進去後，繼續煮一會兒，肉蟹煲也就做好了。
其實肉蟹煲還應該加年糕，但這不是也沒有嘛，嘆氣。
肉蟹煲
出鍋前郁珩還在上面撒了一把香菜，笑著對觀眾道：“香菜屬於個人喜好，大家自己做的時候不喜歡可以不加。”
香菜這東西吧，喜歡的很喜歡，不喜歡的那是半點也吃不了，所以郁珩特意提醒一句，就怕有人全程一絲不差的按照他的來。
【嗚嗚嗚主播你說晚了，我正好吃到了香菜，真的好——難吃啊，為什麽會有這麽奇怪味道的蔬菜！】
【哈哈哈姐妹讓你著急，主播話都沒說完就開吃，幸好我喜歡吃香菜哈哈哈】
【多謝主播提醒，我之前還沒吃過香菜呢，真有這麽難吃嗎？有點不敢吃了。】
【姐妹你沒聽主播說嗎？每個人口味不一樣，你可以嘗一點點嘛，不去嘗怎麽知道自己喜不喜歡呢？萬一喜歡的話你不嘗就太可惜啦~】
郁珩看著觀眾聊天耍寶，好心情地道：
“螃蟹的做法其實很多，我今天只做了三種，以後有機會的話再教大家一些其它做法，現在我來教大家怎麽吃螃蟹。”
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青年聲音清潤，語氣不疾不徐，讓人忍不住安靜聆聽。
“重陽節，是華夏國民間傳統節日，在每年農歷的九月初九。
“九”字在古代有很多特殊意義，總歸是一個比較重要的數字，以後我再和大家慢慢說，大家就記得重陽節的時間在農歷九月初九就好。
在古時候，每逢重陽節，人們都有登高祈福、拜神祭祖和飲宴祈壽等習俗，關於重陽節的相關故事和詩詞也不少。
此外，重陽節大家都會吃重陽糕、飲菊花酒，插茱萸，目的是祛除邪祟，避難消災，讓人健康長壽。
重陽節是古時候的重大節日，這一天各種活動很多，一時半會兒說不完，大家要是感興趣的話可以自己去找資料多了解一下。
在這裏就不多說了，今天的主要內容是教大家做重陽節美食。
我準備做重陽糕、菊花酒、蟹、桂花糖藕、栗子糕、蘿蔔湯這幾樣，我們一樣一樣來。”
郁珩這番話說完，彈幕滾動的速度陡然加快。
【哇感覺主播知識儲備很豐富啊！連這些東西都知道！我一個專門研究這些的了解的還沒有主播多()】
【聽起來重陽節很有趣啊，原來古時候還有這麽多講究】
【我好像知道為什麽帝國致力於恢覆傳統文化了，如果真的像主播說的這樣，古時候的傳統節日都很有意義啊。】
【主播說有不少描寫重陽節的詩詞和故事，那主播知道嗎？能不能給我們說幾個？好奇~】
【哎呀先別管別的了，我們這不是美食直播間嗎？還是先看主播做美食吧，我對重陽節的美食很感興趣哎！】
【對對對，主播快開始吧，聽到主播說的這些美食名字我都迫不及待了，都好好聽啊！】
郁珩笑著回應兩句，也不耽誤時間，開始美食的制作。
現代時提起重陽節美食，首先想到的肯定是重陽糕。
重陽糕也叫花糕、菊糕、五色糕，制法因地而異，主要有蒸、烙兩種，一般只要在重陽節這天做的都可以叫做重陽糕。
重陽糕在古代很早就有記載，現代時仍在不少地區流行，多用米粉、豆粉等為原料發酵，點綴上棗、杏仁等果囊，加糖蒸制而成。
為了美觀，人們經常把重陽糕制成五顏六色，還要在糕點上灑一些木樨花，也就是桂花，所以重陽糕也叫桂花糕。
“糕”與“高”諧音，所以在重陽節吃糕也暗含了步步高升之意。
由於並沒有特定做法，郁珩也就選了自己比較擅長的一種，是他在網上看到的方法，他學著做之後覺得很好吃，在現代時每到重陽節就會做給自己吃。
主要原料需要用到糯米粉、粘米粉、糖粉還有一些其它東西，郁珩自然是已經準備好了。
制作方法也不難，先將糯米粉、粘米粉和糖粉混合均勻，加水攪拌，過篩，最後形成細膩的粉狀就好。
再將粉倒入蛋糕模具中，按壓緊實，上鍋隔水蒸幾分鐘，蒸好後取出來，再往上面鋪一層紅豆餡，照樣按壓緊實。
然後再鋪上一層粉，同樣按壓緊實後繼續上鍋蒸；蒸好之後再次取出，再放一層餡料，上面鋪粉，繼續蒸。
蒸好之後取出再往上鋪粉，然後灑上各色果幹，最後上鍋再蒸一會兒；蒸好之後取出放涼，脫模，就可以切開吃了。
成品層次分明，色澤好看，入口軟糯，中間的豆沙餡香甜可口，可以說是一道非常美味又好看的糕點。
重陽糕（圖片來源均為網絡，如有侵權立刻刪除）
彈幕上的觀眾親眼看著重陽糕成型，等郁珩說可以吃之後迫不及待地撲了上去。
【好好吃！又甜又糯，又香又軟，世界上怎麽會有這麽好吃的東西！我感覺比碧荷餐廳的面包還要好吃！】
【主播說這是重陽糕，我今天就學，學會就做給家裏人吃！他們一定會喜歡的！】
【原來古時候的食物這麽好吃嗎？那我們現在吃的都是些什麽啊嗚嗚，太慘了！】
【主播說這些都是華夏美食，華夏美食真的好好吃啊！可惜現在很多美食都失傳了，根本沒有人會做，好在我關註了主播(〃'▽'〃)】
【這個重陽糕真的好吃！是我吃過最好吃的甜食了！碧荷餐廳的面包確實比不上它！】
【嗚嗚嗚好吃，可惜目前沒有人會做，只有主播會，主播快點開店吧孩子要饞哭了o(╥﹏╥)o】
郁珩笑著道：“華夏可是有很多美味糕點的，重陽糕只是其中一種，其它的以後我也會慢慢教給大家。
有的糕點不僅好吃，還特別好看，大家可以期待一下~”
有了重陽糕，怎麽能少得了菊花酒呢？
古時候的菊花酒是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的，是用菊花、糯米、酒曲釀造的一種酒飲，還有“長壽酒”的美稱。
不過郁珩現在是不可能花上那麽多時間去釀酒的，也不想搞那麽覆雜，他知道一個簡易菊花酒的制作方法，但是需要用到米酒。
好在郁珩閑來無事的時候做過米酒，米酒做法不難，他做了很多，做有些菜的時候他會放上一點。
這種簡易菊花酒的做法就是將米酒加熱煮開，然後放入枸杞，菊花和麥冬，放涼之後就可以飲用了。
加了菊花嘛，說是菊花酒也沒錯。
菊花酒
觀眾照樣心急得很，郁珩剛做好又沖上去品嘗，這次評價可就不一樣了。
【呸呸呸，這是什麽味道啊？酒原來就是這個味道嗎？不好喝啊主播。】
【又苦又澀，嗚嗚我還以為很好喝呢，結果這味道實在是……我是不會再喝了。】
【不好喝嗎？為什麽我覺得很好喝？大家都這樣覺得嗎？】
【姐妹我也覺得好喝哎，可看有些姐妹明顯很討厭，難道我們喝的不是一個東西嗎？搞不懂。】
【菊花酒，嘿嘿，好喝啊，就是喝了之後感覺好熱啊，頭也有點暈，不行啊，我當時調虛擬度的時候不該調成百分百，搞得這些感覺和真的一樣。
我都有點想睡覺了。】
星際時代好像沒有酒來著，反正郁珩目前沒看到有酒，他之前做的米酒也沒有讓觀眾喝過。
所以此時的菊花酒讓不少觀眾好奇不已，對於酒的看法分成了兩派。
出現這樣的結果是正常的，郁珩早有預料，要知道哪怕在現代，酒這種東西也不是每個人都喜歡的。
於是笑著解釋道：“大家的感覺都是對的，酒這種東西也是古時候就有的，味道如何全看個人，喜歡的會很喜歡，不喜歡的也是真的不喜歡。
大家不用糾結這個，看美食就好。”
重陽糕做完還有栗子糕，這兩樣糕點的做法大差不差，也就不過多敘述了。
栗子糕做起來也很快，做成之後同樣很受粉絲歡迎。
做完這兩種糕點，郁珩繼續做其它的。
桂花糖藕應該是甜食愛好者的心頭好吧，郁珩雖然更喜歡吃辣，但對於桂花糖藕也還比較喜歡。
桂花糖藕做起來比較費時間，好在郁珩提前做了些準備，現在就可以直接做了。
郁珩將洗凈的藕削皮切好，藕蓋放在一旁備用，然後將提前浸泡後的糯米塞入蓮孔洞中，之後將藕蓋又蓋了回去，用牙簽將其固定好。
然後將封好口的蓮藕放入鍋中，加清水沒過蓮藕，加適量紅糖煮，大火煮開後轉小火繼續煮。
煮完後開蓋放入冰糖諵凮，繼續煮一兩個小時，再關火燜一個小時。
之後取出切片裝盤，淋上煮藕的汁水，再灑上幹桂花，桂花糖藕就完成了。
做好的桂花糖藕色澤淡紅，每個孔洞都被糯米塞得滿滿的，上面還點綴著金色的桂花，可謂是非常漂亮。
【哇這就是主播說的桂花糖藕嗎？看上去好好看啊，肯定很好吃！】
【聞起來都帶著一股甜味，是我喜歡的沒錯了~】
【太棒了，又好看又好吃，糯糯的，甜甜的，求主播開店啊！】
【主播好厲害！幸好我沒有錯過主播這樣的寶藏主播！】
桂花糖藕
郁珩在觀眾品嘗的時候笑著說道：
“大家如果自己做桂花糖藕的話要註意幾點，選蓮藕的時候要選綿的不要選脆的，不然做出來口感會很怪。
另外如果想要讓蓮藕色澤更紅的話，可以加上紅皮花生一起煮，或者多加點食用堿。
不這樣也沒關系，反正也就是顏色淡一些，不影響味道。”
做完桂花糖藕，郁珩又做了個蘿蔔湯，這個就很簡單了，做完之後郁珩都用保溫盒裝了起來，也不怕這些菜會冷。
這些菜都做完，郁珩對觀眾道：
“好了，現在就剩最後一個菜了，也是我們的重頭戲，螃蟹。
螃蟹很好吃，而且做法也有很多，我今天多做幾種，大家回去自己也可以學著做。”
【主播要做螃蟹嗎？我曾經買過一只螃蟹回來做著吃，但感覺好腥，一點也不好吃。】
【是啊是啊，感覺螃蟹沒有蝦好吃，而且那一身硬殼還又難剝，主播確定要做螃蟹嗎？】
【我相信主播，主播目前為止做的菜還沒有不好吃的呢，說不定螃蟹也能做的很好吃！】
郁珩笑道：“螃蟹很好吃的啊，大家覺得不好吃可能是因為沒有處理好，螃蟹剝開殼以後不是所有地方都能吃的，要把那些不能吃的地方處理掉。”
郁珩一邊說一邊撿了幾只螃蟹放上鍋蒸：
“要說最簡單的吃法肯定是清蒸，這些螃蟹都是我已經處理過的，很幹凈，我們現在先把它放上去。”
【主播，螃蟹要怎麽清理啊？幹嘛要把它們都綁上？】
郁珩道：“大家就拿個刷子將螃蟹身上都刷幹凈就好了，至於繩子，綁著它不會亂動啊。”
【噢噢，只要把螃蟹刷一刷就行了嗎？主播不是說螃蟹有的地方不能吃嗎？】
郁珩笑道：“是的，但那可以等螃蟹蒸好再處理，等會兒我會專門給大家講的，現在我們先來調一個料汁。”
現代大閘蟹很好吃，只是現在都不在地球上了，大閘蟹什麽的就算了，郁珩直接在星網上挑選了一些看著和大閘蟹長得比較像的蟹。
雖然模樣很像，但體型大了整整一倍，郁珩對此十分滿意，大好啊，吃起來多爽。
好在蝦和蟹這兩樣東西沒有被星際人民放棄，不然郁珩想吃蟹還得自己慢慢找。
清蒸蟹
除了清蒸蟹，郁珩還還準備做一個香辣蟹，做法也不難。
將刷幹凈的螃蟹處理好後對半切開，在切口處裹上澱粉，然後入鍋炸，炸至金黃色後撈出。
在鍋中放入姜蒜，幹辣椒等調料，炒出香味，然後將炸過的蟹倒進去翻炒，之後再倒入酒和清水開始煮。
其實這裏的酒應該用啤酒，但郁珩這不是沒有嘛，所以加了一點米酒，沒多加，怕影響味道。
煮好後再加入適量生抽或者白糖提鮮，出鍋前再加入青紅椒翻炒幾下，一道香辣蟹就做好了，吃起來超過癮。
香辣蟹
觀眾看著那紅彤彤，油亮亮的香辣蟹，聞著空中那香辣刺激的味道，控制不住的開始咽口水。
【這就是香辣蟹嗎？看上去就好好吃啊，主播好厲害啊，現在我相信主播說的螃蟹好吃了！】
【等不及了，我先吃一口！嗯！好好吃，又香又脆，又鮮又辣，太太太好吃了，我感覺這一鍋我一個人就能幹完！】
郁珩笑道：“好吃吧？香辣蟹可是很下飯的。
不過螃蟹性寒，大家自己在家做著吃的話註意最好不要和其它寒性食物一起食用，比如柿子，梨，茶，冷飲等等。
否則的話可能會出現一些不舒服的癥狀，例如拉肚子啊什麽的，這一點大家要註意。”
其實星際大多數人的體質都比地球上的普通人要高多了，f級和e級體質的人還是比較少的，真要吃估計也不會出什麽問題，但是郁珩覺得該說的還是要說清楚，不然萬一出了問題找誰說理去。
清蒸蟹和香辣蟹都有了，郁珩還做了個肉蟹煲。
將螃蟹處理好砍成塊倒入鍋中炒熟，撈出備用，將焯過水的雞爪放進鍋裏，加入調制好的醬料翻炒均勻，然後加入清水蓋上蓋子開始煮；
其實這裏也可以加入啤酒，味道會更好。
好在不加影響也不大，雖然做出來後肯定沒有加啤酒做的好吃，但味道也還可以，等以後他研究研究，再多做幾種酒出來。
煮個半小時左右加入炒好的螃蟹，繼續煮，加入蒜，生姜，再加入幾樣配菜。
郁珩加的是土豆，玉米，還有蝦，將幾樣配菜加進去後，繼續煮一會兒，肉蟹煲也就做好了。
其實肉蟹煲還應該加年糕，但這不是也沒有嘛，嘆氣。
肉蟹煲
出鍋前郁珩還在上面撒了一把香菜，笑著對觀眾道：“香菜屬於個人喜好，大家自己做的時候不喜歡可以不加。”
香菜這東西吧，喜歡的很喜歡，不喜歡的那是半點也吃不了，所以郁珩特意提醒一句，就怕有人全程一絲不差的按照他的來。
【嗚嗚嗚主播你說晚了，我正好吃到了香菜，真的好——難吃啊，為什麽會有這麽奇怪味道的蔬菜！】
【哈哈哈姐妹讓你著急，主播話都沒說完就開吃，幸好我喜歡吃香菜哈哈哈】
【多謝主播提醒，我之前還沒吃過香菜呢，真有這麽難吃嗎？有點不敢吃了。】
【姐妹你沒聽主播說嗎？每個人口味不一樣，你可以嘗一點點嘛，不去嘗怎麽知道自己喜不喜歡呢？萬一喜歡的話你不嘗就太可惜啦~】
郁珩看著觀眾聊天耍寶，好心情地道：
“螃蟹的做法其實很多，我今天只做了三種，以後有機會的話再教大家一些其它做法，現在我來教大家怎麽吃螃蟹。”
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