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8月底的葡萄園，美得浪漫，美得詩情畫意。
一行行、一列列的葡萄樹掛滿了果實，紫紅色的、青綠色的，一串串吊於綠色葉子間，飽滿而勻稱。一些酒莊已經在采收白葡萄，以盡可能多地保留果實的酸度，使釀出的酒口感更清新。
酸度，是葡萄酒特別是白葡萄酒的靈魂。
這一年，西北的葡萄酒產區肯定得到了上天的眷顧。春季的時候，普遍沒有霜凍等自然災害；夏季的時候，光照充足，葡萄在生長期間積聚了足夠的糖分以及酚類物質；采收前的這段日子下了兩天雨，並沒有導致減產之類的，其餘日子艷陽高照，果實以最佳狀態，迎來采摘、榨汁季。
半月酒莊最先采收的是雷司令白葡萄，最後采收的也是雷司令白葡萄。
最先采收的雷司令用以釀制幹白葡萄酒。早采收，果實的酸度較高，糖度較低，可以釀制出擁有漂亮酸度的幹白。
最後采收的雷司令則用以釀制甜白葡萄酒。掛在枝頭越久，積聚的糖分也就越多，自然而然就釀制出甜酒了。如果等到風幹或者霜雪冰凍，甚至出現貴腐黴菌，就可以釀制成本更高、工藝更為覆雜的風幹甜酒、冰酒、貴腐甜酒。
無論哪類型甜酒，都是較為晚才采摘釀制。一如有些人，在稍晚的年紀，才迎來真正甜蜜的愛情。
十年後重返舊地，司徒安然有些許激動。與沿海發達地區日新月異的發展不同，西北地區這十年間雖然也在努力發展，但很多東西都沒有變。
天地還是那麽的遼闊高遠，葡萄園還是那麽的一眼望不到邊，或許新建了一些酒莊，或許一些酒莊完善了設備與建設，但放在這廣闊的世界，這些變化不足一提。
世界盡頭的賀蘭山千萬年佇立在那裏，為這片綠色葡園擋住了來自北方的寒流與暴雪。山頂上的皚皚白雪千百年不化，在8月的艷陽下晶晶亮。
連迎面吹來的風，都是那麽的自由與粗獷。
“可惜，沒能見到追風、逐月它們，”司徒安然有點傷感，如果能入住蓮石酒莊，就可以再見追風、逐月、摘星和攀雲了，“十年了，它們也步入老年了吧？”
“當然不是啦，”陸和暄趕緊反駁，“誰說它們步入老年？它們才剛進入青壯年，正是一匹馬最好的年華！”
“噢，這樣啊。”尷尬得司徒安然只想在地上扣出一條縫。
陸和暄向著遠方吹了聲口哨，一聲又一聲。
司徒安然見狀，便問：“幹嘛？溜鳥？”
陸和暄得瑟地笑了笑，卻不言語。兩人繼續行走。
不久後，葡萄園裏閃現一匹矯健、勇猛的狼，臉上有著三道可怖的傷疤，露出一口尖利的獠牙。司徒安然才楞神了一秒，它就如閃電般奔到了兩人面前。
它靈巧地收起兩只前爪，蹲坐在兩人面前，咧開嘴笑著，小眼睛甚至可以說慈祥，背後的尾巴則激動地搖啊搖。
“三刀！”反應過來的司徒安然異常激動。她沒想到還會見到這匹狼，她原以為這只野生的生靈會回歸自然，再也不可能與它有交集，卻萬萬沒想到，竟然被暄兒收覆了。
三刀顯然早早就認出了司徒安然，並且知曉了司徒安然的身份。原來是主人的女人呀！於是它的嘴巴咧得更大，尾巴搖得更歡。
司徒安然目瞪口呆。她萬萬沒想到，暄兒真有那能耐，能將一匹野生的狼，馴成一只哈士奇。
陸和暄朝三刀努努嘴，隨即又吹了一聲口哨，說：“去，把追風它們喊來！”
搖著尾巴咧嘴笑的三刀立刻站起來，轉身朝蓮石酒莊的方向奔去，很快就消失在葡萄園的盡頭。
驚得司徒安然又一次目瞪口呆。
“它、它，它竟然聽得懂人話？”
“它才是步入老年呢，都成精了。”陸和暄忽然回頭，對著司徒安然，回了這麽一句牛頭不對馬嘴的話。
反應一向靈敏的司徒安然，硬是楞了兩秒，才明白暄兒的意思。
兩人繼續徜徉在漫無邊際的葡萄園。
“等李工、馬工他們忙完，我們就可以試下半月酒莊的新酒啦。”陸和暄心情非常好地說。站起來，用雙腳行走在大地，這踏實的感覺真好，雖然始終覺得頭上懸著一把刀，將落未落。
這讓司徒安然想起了不久前得知的事。暄兒想在中國釀制一款中國版的“愛之酒”，雖說她身為暄兒做這事的動力源泉，有感動的成分在裏面，但還是理智戰勝了情感：她，並不認同。
“暄兒，你還想釀出一款跟凱隆世家正牌酒口感風味相似的酒嗎？在中國，在這裏。”她微皺眉宇，小心翼翼地問。
“是的，”陸和暄認真地點了點頭，“咱們十年前在沙漠喝的那款凱隆世家一直讓我念念不忘。這款酒，不，是你，讓我覺得我如同沙漠的人生開滿了紫羅蘭。我想釀出這樣的酒，來紀念我們的愛。”
看著對自己如此戀愛腦的陸和暄，司徒安然高興得想要蹦起來。一個高大、年輕、漂亮的男子鐘情於自己，她覺得幸運，又深感不安。上輩子又沒有拯救銀河系，這輩子也沒做過大善積德的事，她有如此厚的德載得動如此福分嗎？
她很怕這一切她都將失去。那個人，會奪走此刻的幸福嗎？
一波情感過去，一波理智又來。她的思緒又從身邊的幸福，轉到了暄兒想要釀制的“愛之酒”。如果釀酒的理念從一開始就錯了，那投入再多精力、砸入更先進的設備，就能釀出媲美日月星辰的好酒嗎？
“暄兒，如果人人都整型成韓國的美女那樣，或整型成時下流行的網紅臉，你還會覺得美嗎？”
“不。”面對然然姐這360度腦回路都轉不過彎來的思路，陸和暄雖然有點莫名其妙，但還是本能地給出自己的答案，隨即，他好像預感到然然姐要啟發他一件很重要的事，張了張嘴：“你的意思是——”
“葡萄酒的魅力之一就是多樣化與個性化。波爾多混釀有波爾多混釀的風味，GSM混釀（源於法國羅訥河谷的由歌海娜、西拉、慕合懷特三種葡萄的混釀）有GSM混釀的特色，勃艮第酒有它的雅致，意大利內比奧羅也有它的風華。
“赤霞珠、西拉、美樂等國際品種知名度更高，市場更大，但意大利並沒有廣泛種植它們，反而為自家的桑嬌維斯和其他特色葡萄品種驕傲。
“赤霞珠確實在某些酒區表現出色，如法國波爾多、澳大利亞獵人谷、美國納帕谷，意大利有少數酒農也在嘗試種它，但它表現平平。
“意大利人普遍認為應將本土品種釀到極致，釀出它的經典特色，而不是在本應種植桑嬌維斯的土地上種植赤霞珠，釀出像波爾多、獵人谷、納帕谷的赤霞珠那樣的酒。”
陸和暄似乎有點明白然然姐的意思。每次都這樣，然然姐會不緊不慢地羅列一堆事實，但並不會給他總結出結論。他從她客觀冷靜的講述中提取關鍵信息，一點點地思考，然後就悟出來了。
十年前，然然姐就是這樣啟發著他，將他帶至光明之路。十年後，也一樣。
可是現在，他尤有不甘。這十年來，他都致力釀制中國版“愛之酒”，難道就這樣放棄嗎？難道，他的釀酒理念，從一開始就錯了嗎？
他雙手緊握成拳，表面上依舊神態自若，但其實內心早已慌了。十年，十年，難道他連最基礎的釀酒理念都搞錯了嗎？所謂的懷疑人生，也許就是這樣的吧。
司徒安然認識陸和暄十年了，陸和暄就是她肚子裏的蛔蟲，她非常了解他。雖然從暄兒臉上看不出任何神色，但司徒安然知道她的暄兒正在經歷一場暴風驟雨的洗禮，而那場洗禮將非常可怕、非常可怕。
可是，她還嫌不夠。就讓風雨來得更猛烈些，因為她的暄兒是戀愛腦，而這將會是他釀酒事業的一大絆腳石。
“中國人普遍喜歡顏色深、酒體厚重、酸度不那麽高的酒，但如果市面上全是這樣的酒，那喝起來多麽單調、無聊。在喝膩了這樣大眾化的酒時，來一杯高酸度、高單寧又淡雅細致的桑嬌維斯，你會覺得人生處處有驚喜。
“舊世界的酒比新世界的酒更有趣，原因就在於它多樣化、個性化。這片葡萄園與那片葡萄園釀出的酒各有千秋，今年的酒與去年的酒大不相同，意大利人致力釀制意大利特色的酒，法國人致力釀制法國特色的酒，德國人致力釀制德國特色的酒。你說誰比誰好，但誰也不服氣，就認為自家的更好。百花齊放，百家爭鳴，莫過於此。
“而新世界的酒較為無趣，原因就是很多都是工業化生產，質量、口感很穩定，就像可口可樂一樣，瓶瓶都是差不多那個味。它們更市場化，為了爭奪中國市場更多份額，而迎合中國人的口味喜好，很多酒都是深色、低酸的大酒。
“同質化、過於商業化是新世界酒的一大問題。這有利也有弊，大家都爭取盡量從中獲益。”
聽到這裏時，陸和暄都要碎了。他感覺他的世界都坍塌了：
“所以，我們應該釀制中國特色的葡萄酒。蓮石酒莊或半月酒莊可以學習、借鑒凱隆世家酒莊，但不應追求釀出與凱隆世家口感雷同的酒，而應發揮自己的潛力，釀出帶有自家風土烙印的酒？”
看著無比難過的暄兒，司徒安然知道他很疼，但還是堅定地點了點頭。她務必要推倒他內心的那一道墻，只有推倒了，才能不局限自己，找到正確的方向。
這時一陣動人肺腑的馬嘶響徹長空，四匹高大、漂亮、英俊的馬穿越碩果累累的葡萄園，朝他倆奔來。它們長長的鬃毛披散著，四只蹄子像不沾地似的。
賀蘭晴雪下，它們四蹄翻騰、長鬃飛揚的樣子，像極了從畫中走出來的靈獸。
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酸度，是葡萄酒特別是白葡萄酒的靈魂。
這一年，西北的葡萄酒產區肯定得到了上天的眷顧。春季的時候，普遍沒有霜凍等自然災害；夏季的時候，光照充足，葡萄在生長期間積聚了足夠的糖分以及酚類物質；采收前的這段日子下了兩天雨，並沒有導致減產之類的，其餘日子艷陽高照，果實以最佳狀態，迎來采摘、榨汁季。
半月酒莊最先采收的是雷司令白葡萄，最後采收的也是雷司令白葡萄。
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無論哪類型甜酒，都是較為晚才采摘釀制。一如有些人，在稍晚的年紀，才迎來真正甜蜜的愛情。
十年後重返舊地，司徒安然有些許激動。與沿海發達地區日新月異的發展不同，西北地區這十年間雖然也在努力發展，但很多東西都沒有變。
天地還是那麽的遼闊高遠，葡萄園還是那麽的一眼望不到邊，或許新建了一些酒莊，或許一些酒莊完善了設備與建設，但放在這廣闊的世界，這些變化不足一提。
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連迎面吹來的風，都是那麽的自由與粗獷。
“可惜，沒能見到追風、逐月它們，”司徒安然有點傷感，如果能入住蓮石酒莊，就可以再見追風、逐月、摘星和攀雲了，“十年了，它們也步入老年了吧？”
“當然不是啦，”陸和暄趕緊反駁，“誰說它們步入老年？它們才剛進入青壯年，正是一匹馬最好的年華！”
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陸和暄向著遠方吹了聲口哨，一聲又一聲。
司徒安然見狀，便問：“幹嘛？溜鳥？”
陸和暄得瑟地笑了笑，卻不言語。兩人繼續行走。
不久後，葡萄園裏閃現一匹矯健、勇猛的狼，臉上有著三道可怖的傷疤，露出一口尖利的獠牙。司徒安然才楞神了一秒，它就如閃電般奔到了兩人面前。
它靈巧地收起兩只前爪，蹲坐在兩人面前，咧開嘴笑著，小眼睛甚至可以說慈祥，背後的尾巴則激動地搖啊搖。
“三刀！”反應過來的司徒安然異常激動。她沒想到還會見到這匹狼，她原以為這只野生的生靈會回歸自然，再也不可能與它有交集，卻萬萬沒想到，竟然被暄兒收覆了。
三刀顯然早早就認出了司徒安然，並且知曉了司徒安然的身份。原來是主人的女人呀！於是它的嘴巴咧得更大，尾巴搖得更歡。
司徒安然目瞪口呆。她萬萬沒想到，暄兒真有那能耐，能將一匹野生的狼，馴成一只哈士奇。
陸和暄朝三刀努努嘴，隨即又吹了一聲口哨，說：“去，把追風它們喊來！”
搖著尾巴咧嘴笑的三刀立刻站起來，轉身朝蓮石酒莊的方向奔去，很快就消失在葡萄園的盡頭。
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“它、它，它竟然聽得懂人話？”
“它才是步入老年呢，都成精了。”陸和暄忽然回頭，對著司徒安然，回了這麽一句牛頭不對馬嘴的話。
反應一向靈敏的司徒安然，硬是楞了兩秒，才明白暄兒的意思。
兩人繼續徜徉在漫無邊際的葡萄園。
“等李工、馬工他們忙完，我們就可以試下半月酒莊的新酒啦。”陸和暄心情非常好地說。站起來，用雙腳行走在大地，這踏實的感覺真好，雖然始終覺得頭上懸著一把刀，將落未落。
這讓司徒安然想起了不久前得知的事。暄兒想在中國釀制一款中國版的“愛之酒”，雖說她身為暄兒做這事的動力源泉，有感動的成分在裏面，但還是理智戰勝了情感：她，並不認同。
“暄兒，你還想釀出一款跟凱隆世家正牌酒口感風味相似的酒嗎？在中國，在這裏。”她微皺眉宇，小心翼翼地問。
“是的，”陸和暄認真地點了點頭，“咱們十年前在沙漠喝的那款凱隆世家一直讓我念念不忘。這款酒，不，是你，讓我覺得我如同沙漠的人生開滿了紫羅蘭。我想釀出這樣的酒，來紀念我們的愛。”
看著對自己如此戀愛腦的陸和暄，司徒安然高興得想要蹦起來。一個高大、年輕、漂亮的男子鐘情於自己，她覺得幸運，又深感不安。上輩子又沒有拯救銀河系，這輩子也沒做過大善積德的事，她有如此厚的德載得動如此福分嗎？
她很怕這一切她都將失去。那個人，會奪走此刻的幸福嗎？
一波情感過去，一波理智又來。她的思緒又從身邊的幸福，轉到了暄兒想要釀制的“愛之酒”。如果釀酒的理念從一開始就錯了，那投入再多精力、砸入更先進的設備，就能釀出媲美日月星辰的好酒嗎？
“暄兒，如果人人都整型成韓國的美女那樣，或整型成時下流行的網紅臉，你還會覺得美嗎？”
“不。”面對然然姐這360度腦回路都轉不過彎來的思路，陸和暄雖然有點莫名其妙，但還是本能地給出自己的答案，隨即，他好像預感到然然姐要啟發他一件很重要的事，張了張嘴：“你的意思是——”
“葡萄酒的魅力之一就是多樣化與個性化。波爾多混釀有波爾多混釀的風味，GSM混釀（源於法國羅訥河谷的由歌海娜、西拉、慕合懷特三種葡萄的混釀）有GSM混釀的特色，勃艮第酒有它的雅致，意大利內比奧羅也有它的風華。
“赤霞珠、西拉、美樂等國際品種知名度更高，市場更大，但意大利並沒有廣泛種植它們，反而為自家的桑嬌維斯和其他特色葡萄品種驕傲。
“赤霞珠確實在某些酒區表現出色，如法國波爾多、澳大利亞獵人谷、美國納帕谷，意大利有少數酒農也在嘗試種它，但它表現平平。
“意大利人普遍認為應將本土品種釀到極致，釀出它的經典特色，而不是在本應種植桑嬌維斯的土地上種植赤霞珠，釀出像波爾多、獵人谷、納帕谷的赤霞珠那樣的酒。”
陸和暄似乎有點明白然然姐的意思。每次都這樣，然然姐會不緊不慢地羅列一堆事實，但並不會給他總結出結論。他從她客觀冷靜的講述中提取關鍵信息，一點點地思考，然後就悟出來了。
十年前，然然姐就是這樣啟發著他，將他帶至光明之路。十年後，也一樣。
可是現在，他尤有不甘。這十年來，他都致力釀制中國版“愛之酒”，難道就這樣放棄嗎？難道，他的釀酒理念，從一開始就錯了嗎？
他雙手緊握成拳，表面上依舊神態自若，但其實內心早已慌了。十年，十年，難道他連最基礎的釀酒理念都搞錯了嗎？所謂的懷疑人生，也許就是這樣的吧。
司徒安然認識陸和暄十年了，陸和暄就是她肚子裏的蛔蟲，她非常了解他。雖然從暄兒臉上看不出任何神色，但司徒安然知道她的暄兒正在經歷一場暴風驟雨的洗禮，而那場洗禮將非常可怕、非常可怕。
可是，她還嫌不夠。就讓風雨來得更猛烈些，因為她的暄兒是戀愛腦，而這將會是他釀酒事業的一大絆腳石。
“中國人普遍喜歡顏色深、酒體厚重、酸度不那麽高的酒，但如果市面上全是這樣的酒，那喝起來多麽單調、無聊。在喝膩了這樣大眾化的酒時，來一杯高酸度、高單寧又淡雅細致的桑嬌維斯，你會覺得人生處處有驚喜。
“舊世界的酒比新世界的酒更有趣，原因就在於它多樣化、個性化。這片葡萄園與那片葡萄園釀出的酒各有千秋，今年的酒與去年的酒大不相同，意大利人致力釀制意大利特色的酒，法國人致力釀制法國特色的酒，德國人致力釀制德國特色的酒。你說誰比誰好，但誰也不服氣，就認為自家的更好。百花齊放，百家爭鳴，莫過於此。
“而新世界的酒較為無趣，原因就是很多都是工業化生產，質量、口感很穩定，就像可口可樂一樣，瓶瓶都是差不多那個味。它們更市場化，為了爭奪中國市場更多份額，而迎合中國人的口味喜好，很多酒都是深色、低酸的大酒。
“同質化、過於商業化是新世界酒的一大問題。這有利也有弊，大家都爭取盡量從中獲益。”
聽到這裏時，陸和暄都要碎了。他感覺他的世界都坍塌了：
“所以，我們應該釀制中國特色的葡萄酒。蓮石酒莊或半月酒莊可以學習、借鑒凱隆世家酒莊，但不應追求釀出與凱隆世家口感雷同的酒，而應發揮自己的潛力，釀出帶有自家風土烙印的酒？”
看著無比難過的暄兒，司徒安然知道他很疼，但還是堅定地點了點頭。她務必要推倒他內心的那一道墻，只有推倒了，才能不局限自己，找到正確的方向。
這時一陣動人肺腑的馬嘶響徹長空，四匹高大、漂亮、英俊的馬穿越碩果累累的葡萄園，朝他倆奔來。它們長長的鬃毛披散著，四只蹄子像不沾地似的。
賀蘭晴雪下，它們四蹄翻騰、長鬃飛揚的樣子，像極了從畫中走出來的靈獸。
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