二十七、蘑菇肉醬

蘇梅把蘇明找工作的事情放在了心上，時不時就琢磨堂哥適合做什麽工作，但始終毫無頭緒。

“媽，我頭發長了，你給我剪個頭發吧！”蘇安一邊吃飯一邊說。

“給你一毛錢，你去鎮上看看有沒有理發店，去那兒剪吧，省得你又嫌我剪得醜。”林秀趕緊掏出錢，這小子可挑剔得很，上回給他剪差了，結果蘇安時不時念叨上幾句，她都弄出心理陰影來了。

吃過午飯，蘇安拉著蘇梅和程玲玲一起去找理發店，蘇梅看著外面太陽曬得很，她可不願意出去一趟弄得一身汗回來：“我還要回去看店呢，你們倆去吧。”

“哎呀，陳伯不是在店裏頭嘛！姐你就陪我們去啊，我們都不知道鎮上的理發店在哪裏。”蘇安說。

蘇梅想想，連她也不知道鎮上的理發店在哪裏。平時頭發長長了，母親就隨便哢嚓哢嚓把它理短一些。

“你們去橋頭旁邊看看，老李就在那裏幫人剪頭發。”還沒等蘇梅說出來，林秀說道。

蘇梅幾個結伴走去橋頭，蘇安好奇地問：“姐，你說理發店是什麽樣的呢？”

蘇梅想了想，對於這個年代的理發店，她也沒有太多印象。“可能有個鏡子，然後有不同的剪刀，還有會嗡嗡響的剃頭刀。”

結果等他們去到橋頭，看到樹底下的陰涼處圍了一圈的人。蘇梅他們擠進去看看，正是理發的地方。需要剪頭發的人坐在一邊，另一邊是在樹底下乘涼的。只是看起來太簡陋了，一張木凳子上坐著理發的顧客，一張老桌子上放了一把梳子和一把剪刀、一把掛刀，還有一面黃舊的鏡子。老李拿起一塊黑布圍在顧客的脖子上，右手拿起剪刀，左手拿著梳子，一邊梳一邊刷刷地剪。

正在理發的顧客時不時和周邊的人說上幾句閑話，老李自顧自地剪頭發，不時變換著位置。雖然他沒怎麽說話，只有別人問話時才搭上一兩句，但看起來和周圍的人相處得很融洽。

蘇梅看著正在一心一意剪頭發的老李，腦子裏突然想到堂哥，不知道老李收不收徒呢。現在人多口雜的，也不好問出口。

蘇梅私下和林秀說了自己的想法，林秀點點頭，“你不說我都想不起來了，老李這個人和你哥有點像，悶悶的，不愛說話，不過他手藝行。你哥要是跟他學出一門手藝來，那也不錯。不過我得去探探老李的口風，看他收不收徒。你好好忙你店裏的活，我去打聽打聽。”

沒兩天，羅珍珍就喜氣洋洋地到蘇梅店裏坐坐聊聊天了。

“梅子呀，你哥這回能拜師可是托了你的福啊！”羅珍珍看蘇梅的眼神親熱得像看自己的親閨女一樣。

蘇梅笑著說：“這事我可沒幫上忙，二嬸可別把功勞算我頭上了。”

原來，那天蘇梅和林秀提了一嘴，林秀就跑去跟老李頭的媳婦兒商量去了。老李頭夫婦歲數不小，已經四開頭的年紀了，但就沒生下一男半女的。他們可愁得很，都這個年紀了，以後要是沒有兒女養老，這可怎麽辦啊？

林秀建議說：“你們收個徒弟也好啊，收的徒弟人品好，還怕以後沒人照顧嗎？”

李大媽一聽，這個主意不錯啊，收個徒弟在身邊，帶上十幾年，還不是跟親生孩子似的。只是有一個問題——“剪頭發這門手藝，誰想要學啊，哪家哪戶不是自己操起剪刀給自家孩子剪頭發的。”李大媽皺著眉搖搖頭，這路可走不通。

林秀笑著說：“我侄兒今年十七歲了，是個老實人，他一心想學門手藝活呢。他親媽可是發話了，要是你們收他做徒弟啊，他一定做好徒弟的本分。”

李大媽瞧著林秀不似說笑：“可是，以後我們要是老了……”

林秀笑著打斷她的話，“一日為師，終生為父，這句話咱可不敢忘，你說對不對？”

李大媽點點頭，心裏也有了主意。

……

“你哥在李師傅那裏幫工幾天，他對你哥滿意得不得了，說這徒弟收得好呢！”羅珍珍臉上又是輕松又是自豪，“咱們梅子腦瓜子就是靈活，動動腦子就知道你哥適合幹點啥了。”

解決了一件橫在心頭的一件事，蘇梅整個人也輕松不少。看著自家熟食店的生意一如既往地興隆，在鎮子上，蘇家熟食店總算打出了名堂來。只是，在她看來，還遠遠不夠。

“陳伯，怎麽又是你在看店？梅子又在廚房裏搗弄她那些玩意兒？”林秀做好了午飯，端了飯菜過來，看到店裏又是陳伯坐鎮。

“哎呀，阿秀你可別說，你怎麽生了個心靈手巧的小姑娘啊？我這幾天真是饞得不得了啊！”陳伯一臉可憐地說。

林秀沒好氣回了一句：“陳伯凈瞎說，你最近可吃了不少肉醬了，我聞著你頭發絲都是肉醬味兒了。”

陳伯不好意思笑了笑，雖然一半肉醬進了他肚子裏，可是他還是饞得很啊！

林秀走進廚房，蘇梅正蹲在地上把柴撤出來，爐子上的小鍋裏呼嚕嚕地翻騰著，散發出濃郁的誘人香味。

“你的蘑菇肉醬還沒達到你的要求啊？”林秀用勺子攪了攪，看起來肉醬稀稠適中，顏□□人。

“我覺得這鍋應該差不多了。”蘇梅這些天用不同的配方制作了多種肉醬，不斷加以改進，這一鍋，便是這段時間來不斷總結的成果。

飯桌上，林秀小心翼翼把一勺肉醬淋在白花花的米飯上，肉醬和米飯拌勻，舀一勺進口，“好吃！”林秀驚訝地睜大了眼睛。

別看陳伯六十多歲了，他的手腳可靈活著，一點也不輸年輕人。他挖了一勺肉醬淋在青菜上，夾起沾了肉汁的青菜，“太香了！感覺青菜是和肉一起炒出來的！”

蘇梅在旁看著，心裏充滿了喜悅。

蘇家熟食店隆重推出了新產品——蘑菇肉醬，現在每勺五毛錢，可以用來拌面條、拌米飯、拌青菜，香得很，跟吃肉沒兩樣。

“吳嬸子，你買過那個蘑菇肉醬嗎？”王大媽碰了一下站在她前頭的吳嬸子的肩膀。

“當然買過了，你還沒嘗過啊？”吳嬸子可謂是蘇家熟食店的忠實粉絲，熟食店裏的每一道菜她都嘗過，每推出一個新的菜品，她幾乎都是第一個來嘗鮮的。

“對啊，我這不是想著五毛一勺，貴得很呢，這心裏不舍得啊！”王大媽肉疼地說，當然聞著那香味，嘴裏也饞得很。

“你沒看小老板的勺子，大得很呢，買一勺回去，中午燜上一頓米飯，菜地裏拔兩顆青菜回去煮一煮，澆上肉醬，全家人吃得滿嘴是油，劃算得很呢！”吳嬸子看著王大媽的眼神，活像看個缺心眼的。

王大媽心裏一算，哎呀，這可不是，劃算得很啊，還省功夫。

“你趕緊買來嘗嘗，今天可是最後一天優惠了，明天可要漲價了！”吳嬸子拋出一個□□。

“啊？明天要漲價了？那可得多少錢呀？”王大媽捂住小心臟。

“明天開始恢覆原價，要八毛錢一勺呢。”吳嬸子記得清清楚楚的，“店裏搞了五天活動呢，你居然今天才想著買來嘗嘗，我可是天天過來買！”吳嬸子一臉自豪，她就是蘇家熟食店最忠實的粉絲。

王大媽感覺自己吃了個大虧，可是送到自己面前的便宜是自己不要的，這又能怨誰呢？

蘇梅很滿意自己這次推出的蘑菇肉醬，味道極其鮮美，蘑菇嫩滑多汁，肉沫細膩入味，湯汁濃郁。蘇家熟食店的顧客們也相當喜歡這款新產品，美味又劃算。

“小老板呀，你這蘑菇肉醬能放幾天啊？”一個老大娘手裏拿著一個大碗。

“婆婆，現在天氣熱，蘑菇肉醬不能久放，今天買回去就要吃完。如果想留著明天吃，那一定要放在井裏頭涼著。”蘇梅耐心說。

“這樣啊！”老大娘苦惱地說，“可是我兒子明天要出去打工了，他最愛吃這個肉醬了，還想帶點去外地吃呢！”

蘇梅愛莫能助：“婆婆，這個蘑菇肉醬不能久放的，帶不了。”

老大娘很是失落：“如果你店裏的鹵肉和肉醬都能帶去外地，能放久一點，那該多好啊！小姑娘，你不知道，在外面的人最想念家裏的飯菜呢，而且外面的肉比家裏貴上好幾倍呢！唉！”

蘇梅被老大娘的情緒感染了。她想了想，叫住準備離開的老大娘：“婆婆，我重新給你做一份可以放久一點的蘑菇肉醬。你們明早來店裏拿好嗎？”

老大娘喜出望外：“真的可以嗎？謝謝你啊，小老板！”

老大娘前腳剛踏出門，蘇梅後腳也跟著出去了。

“媽，你說肉醬怎麽才能放久一點呢？”蘇梅充滿期待地看著母親。

林秀想了一下：“你做肉醬的時候，水分少一點，油多一點，鹹一點，就可以保存久一點。對了，裝肉醬的瓶子一定不能沾有水，吃的時候也不要沾到水！”

蘇梅聽到母親的回答，如獲至寶，趕緊重新熬制了一小鍋蘑菇肉醬，還特意把兩個空的罐頭瓶子用熱水燙過，晾幹。蘑菇肉醬特意做鹹了，從鮮甜口感變成了鹹香口感，但還是很好吃。待蘑菇肉醬晾涼後，再把它裝到罐頭瓶子裏。看著兩個打包好的罐頭瓶子，蘇梅終於松了一口氣。

作者有話要說：

今天搞了大半天的衛生，累垮了~

晚上又弄了越南春卷，小夥伴剛去旅游回來，給她接風~

小可愛們，看文愉快啊！

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