幹了這麽多事兒，才到中午。唉，大概是因為早上六點多就起床了吧。

逸興這段時間總是睡不好覺，看到天蒙蒙亮就如釋重負的起床。尤其不上班的時候覺得時間過的額外的慢。

成缺回來開始安排工作：“你去煮一鍋米飯吧。”

她轉身去找菜譜。回頭，成缺又拿出把蔥姜放在案板上，取出六枚雞蛋，把肉餡倒在一個大碗裏。

“你會不會切蔥花和姜末？”

“我，可以試一試。”逸興很沒有底氣的拿起了菜刀。

“手指頭要彎起來，要不然你會切到手。”

逸興把菜刀一扔：“怎麽你來指揮我？我切就行了，你別管我怎麽切。”

“你怎麽不聽教呢？萬一切了手怎麽辦？”

“你會你來！”

成缺深吸了一口氣，擡眼望著爸爸：“耐心一點吧。現在就我們兩個人。”

逸興看著孩子期盼又酸楚的表情，幾乎掉下淚來。是啊，現在就兩個人，怎麽能自己不團結。

成缺自己找了個小盆，試圖打雞蛋。

第一個蛋殼被她捏的碎碎的，滿手的蛋液，盆裏也有好幾片蛋殼的碎片。

第二個蛋殼在盆邊一敲，差點把盆打翻。

她定一定神，扶著盆繼續磕雞蛋。

“打蛋是下廚的入門功夫。

和食物相關的飲食作品中，雞蛋經常扮演一個攔路虎的角色。在電影《龍鳳配》（Sabrina）當中，奧黛麗·赫本在法國藍帶廚師學校學習，第一課就是打蛋。而《美味關系》（Julie & Julia）當中，朱莉則是個不肯吃蛋的廚師，把煮荷包蛋留到最後才敢嘗試。

法國菜肴當中的醬汁，美乃滋（Mayonaise）和荷蘭醬（Hollandaise）都以蛋黃為底料。中餐當中，蒸蛋羹是多數孩子吃的第一口飯。可見雞蛋在我們日常飲食當中占了多少比重。

如果磕雞蛋有秘訣的話，就是要果斷利落，忌猶豫不決。磕蛋的時候要幹脆，一下把蛋殼擊破。打蛋液呢，更是要大刀闊斧，動作幅度要大，便能打破蛋黃和蛋白的界限，同時把空氣攪拌進去，讓蛋的口感爽滑。這種所謂‘秘訣’寫出來都讓我覺得慚愧。凡是會下廚的媽媽都不會覺得這是值得一提的技巧，可每個人初次下廚都會遇到這個障礙。

熟練掌握打雞蛋煮雞蛋的技藝之後，就算已經入門，可以挑戰其他進階的技巧了。”——邱池

“蔥花和姜切好了。”逸興把調料用菜刀抄到肉餡盆裏。

“唉，切的有點粗啊。”

“包起來也看不出來，你就忍了吧。”

成缺看了他一眼：“算了。你知道該放多少鹽嗎？菜譜上寫的‘少許鹽和醬油調味’。”

“那咱先少放點？”

“也好，總比鹹了好，放進去就拿不出來了。”

成缺從櫥櫃裏拿出一個巴掌大的平底鍋：“你能把竈打著嗎？”

“我們家有這麽小的鍋？”逸興邊打火邊疑惑。

“專門做蛋餃皮用的，我見我媽用過。”她把竈火轉小，開始熱鍋。

逸興看著成缺用個小刷子給鍋底薄薄的刷上一層油，倒了一勺蛋液在小鍋內，輕輕轉動手腕，讓蛋液蓋滿鍋底。“快，放肉餡下去，要不然蛋皮完全凝固了就粘不住了。”

父女倆合作，花了將近兩個小時做了一盆蛋餃。

“這些應該夠咱倆吃一段時間了。”成缺很得意的拍拍手。

他們配了一把菠菜和一團粉絲，煮了一鍋蛋餃湯吃。

“做飯這麽看來也好像不難。”

“我媽留下一書櫃的菜譜，如果想學肯定不難。”成缺看了爸爸一眼，“就是姜切的有點粗，影響口感。”

趙逸興一時氣結，他自己的孩子怎麽時不時就跟老爸過不去：“我還覺得皮有點厚呢！”

成缺聽到這樣的評價沒有辯駁，反而綻開笑容。她放下筷子，走到餐桌對面來，緊緊的擁抱逸興：“爸爸我愛你。”

回頭再看廚房：一片狼藉。

難怪邱池以前總說：“花一個小時做飯，吃個十幾分鐘，然後又花半個小時打掃廚房。”

逸興曾經天真的以為有了洗碗機就能包辦廚房內的多數清潔工作。只可惜，鍋碗瓢盆不會自己跳到洗碗機裏。

倆人又打起精神來清理廚房。地下滴的蛋液，竈臺上的肉末，蔥花，姜末，水池裏的菜葉子，忠誠的記錄了倆人的活動。

父女倆相視一笑：“我們自己做了一頓飯。”

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