食物喜好
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152
嶺南的羊肉不似西北，即便是切成加大料亨煮切成薄片後仍隱隱能吃得出淡淡的憂傷。
林卻舌頭敏感至極，他深知這股膻味就算是大羅神仙來也最多壓到最低，肉類自帶的味道往往無法祛除，就看盧雪深吃不吃得出。
“可還合胃口？”
盧雪深將原本被林卻先開的白紗別在一側，只露正臉這一方位進食。他先是挑了一筷子勁道的水煮拉面，又夾了一片羊肉慢慢咀嚼。
“可圈可點。”他中肯的說。
路邊攤的味道往往不需要細品，林卻吃的也只是囫圇的味道以此得到飽腹的滿足。少年在魔宮時便不善於表達自己的喜歡，平時所用的菜式往往每一種都有吃過，看上去沒有特別喜歡的。
“這碗面吃完，瓦子剩下的店面便不用逛了。雪深，你可喜歡這碗面，想將它吃完？”林卻將選擇遞給他。
少年習慣伸出的下一筷子頓在空中，他看向林卻，有著幾分茫然。
“父親不是說出來逛逛嗎？怎還沒到一半便要走。”
他清楚林卻遞給了自己什麽樣的選擇——明確表達喜歡，吃碗面後提早結束夜游；不喜歡，這碗面由父親吃完，然後他們繼續夜游尋找他喜歡的食物。
可是他似乎無法選擇，因為他好像不太能感受自己的喜惡。
“不要裝傻。”林卻握住他的手腕，將筷子取了下來平放在碗沿。
“可是我不知道。”少年的眼裏帶著幾分倉皇，長睫微彎，委屈得很。
“你不知道，是我的責任，我有義務教你。”林卻伸出兩根手指放在少年的嘴角，往上一勾，“這不是什麽值得無措的事情，從前我也難以分辨。”
少年驚訝：“當真？”
“包的。”
林卻給了他一個wink，然後說，“一碗面不僅僅要看面的主體，還要看配菜和湯底。湯底是高湯還是面湯都十分考驗廚子的技術，高湯味道濃厚卻配上細膩的實心面，面湯粘稠清淡卻用的是蓬松的吸水面，這些都會影響最後的口感。”
林卻挑起一筷子又滑又彈的拉面，乳白泛著微紅的面湯從上面滴落，“像這樣，面條不吸水，很好保持了應有的口感，面湯的味道適中，應當是多年的老師傅才做得出來這樣一碗面。”
盧雪深若有所思的點頭。
“除此之外，便是屬於你的個人因素。每個人對於送入口的喜好多多少少都有差別，有的人喜歡一口塞入一大口的吞咽的滿足感，也有人喜歡細嚼慢咽細細品嘗。比如米飯與面食的區別，米飯如若沒有咀嚼，單獨的顆粒感會令人不適，但面食不會，一大團柔軟又經過粉碎的組合的面條甚至不用拒絕，生咽下去的感覺也不賴。”林卻補充。
“我……還是有些難以選擇，父親您說的這兩種情況我都有過。”盧雪深渭南的說。
林卻倏然一笑，“這是正常的情況，倘若你是一直細嚼慢咽或者囫圇吞下，便無法感受變化帶來的驚喜。比如我現在想要連湯帶面一起填滿自己的肚子，我會點上一碗湯面，在吃碗面後慢慢用剩下的面湯補縫。又或者我想要慢慢品嘗食物的本位，一碗米飯加配菜剛好，一筷子米飯一筷子菜，不同的菜空口吃或者混合米粉都是不一樣的搭配。那麽雪深，你現在是想要用湯水陪著其他將自己的肚子填滿，還是更偏向幹燥但多樣的口感呢？”
林卻將問題細化，從自身感受引導盧雪深做出選擇。這一瞬間仿佛回到了他剛到此間的那段時間，只喝過營養液的他在擁有無上修為後只知道暴飲暴食。他發誓要將自己前半生沒有試過的飲食彌補，但卻在一次進食後突然失去了感知，恍惚之間，他想自己到底為什麽對食物這麽執著，卻在得到後完全沒有滿足感。
他想到了隔離室的玻璃外護士手裏的冰皮面包，那似乎是個來上早班的新護士，她偷偷將早餐帶進來想找個時間私下吃掉，卻被早起的林卻看到。在林卻的央求和答應隱瞞下，護士在玻璃外撕開了那袋面包。
林卻知道冰皮面包的樣子，卻聞不見它的香味。小麥色的光滑的面包皮內是奶油果醬，一個圓圓的面包只有林卻手掌大小，但在那一瞬間林卻的進食沖動達到了頂峰。之後隔離室瘋狂閃爍的紅燈和護士尖叫的表情林卻選擇性忘記，他只能將自己的記憶變成長夢碎片，不然他無法應對那大段大段的空白。
後來暴飲暴食後失去進食欲望的林卻低沈了很長一段時間，那大片時間的空白裏他沒有再進食，仿佛回到了那些註射營養劑的日子。不知從哪一日開始，他突然想吃無數飲食裏的一種，那是他路過東洲的一個巷子裏，老嫗籃子裏的松糕。松糕沒有一滴水，他可以空出鼻子感受麥粉和紅糖的香氣，恍然間，眼淚莫名其妙從眼眶裏流了出來。
這是林卻第一次對這個世界有了感知，他明白在此之前自己的痛苦，所以他會盡力將盧雪深從這種痛苦裏拉出來。
“我想要，很脆的的咀嚼感。”盧雪深溫柔的笑起來，他將自己面前的羊肉面推到林卻那一邊。
“是甜口，還是鹹口？”林卻自然接過那碗面倒在自己吃的差不多的碗裏。
“甜口。”
“所以現在雪深是想吃甜口的，脆脆的東西。雪深現在喜歡這個。”
少年眼眸動了動，有幾分驚訝，也有幾分欣喜，“是的，我現在……是喜歡這個。”
他現在的喜好是這個，他做出了選擇，所以他現在不能吃那碗羊肉面，否則他喜好的東西沒有位置放。
“好，且等我半刻鐘，今晚咱們的任務便是要找到這種又脆又甜的食物。”
林卻的吃相並不粗魯，但也沒有像如同上位修者那樣時時刻刻註意儀態，普通的與在坐所有人一樣，可盧雪深就是覺得他吃的很香。若不是他上位學會食物克化之法，他大抵也會再叫上一碗面。
“父親，教我食物克化之法可好？”
“當然，隨時有空。”
待到林卻結了賬離開面攤，二人一時都沒想到符合現在胃口的甜脆口的食物。沿著長街慢慢走，遇到了外脆內綿糖葫蘆，林卻搖頭否決。
“裏面是軟的，你要的應當暄軟可口的口感。”
盧雪深點頭，表示林卻猜得沒錯。
鹵味不行，油炸果子不行，脆皮糖糕不行，林卻一時竟有些被攔難住。天色已經暗下來，道路兩邊的攤位也都點上了燈籠，林卻餘光瞥到一位姑娘手裏的油紙包，靈光一閃。
“欸！我們直接去點心鋪子不行嗎？”
他一錘自己手心，拉著盧雪深追上那位姑娘，在她面前隔了兩人的距離站定。
“敢問姑娘知道咱們城裏那家點心鋪子做的點心最好？我家小弟嘴饞的緊，勞煩姑娘了。”
他雖給自己施了障眼法，但態度十分不錯，那姑娘也是大大方方的說，“自然是玉記點心鋪，在城內有名的很。”
她還給二人指了路，“喏，就在那條街最中央。”
“多謝姑娘告知。”
林卻與她告別，帶著盧雪深順應人流到了玉記點心鋪面前。這家鋪子光占地就有五個店面，正門的牌匾上書“玉記”二字遒勁有力，想來揮毫之人是個書法大家。
隔著好幾個店面林卻都聞到了牛乳與酥油的香味，因著是晚膳時間，來買點心的人並不太多，所以二人進店後只有三三兩兩的夫婦帶著孩子在挑選果子。
夥計迎上來招呼，“二位公子要點什麽？小店裏的每一樣點心在這嶺南城都是出了名的，保證好吃！”
林卻說：“保證好吃？那把你們鋪子裏所有酥脆的甜口點心來一份，記住，不需暄軟內餡，只要全部酥脆的點心。”
夥計年歲不大，似是第一次見到有人提這樣的要求，但他機靈的很，一邊對林卻二人說著稍等，一邊腳步飛快的帶著兩人去櫃臺前找老掌櫃。
老掌櫃看著四五十歲，一雙眼精明又不失親和，因著林卻這是個大單，他親自過來詢問二人的要求。
“小店裏的甜口點心眾多，全部酥脆的卻大多留不到晚上。夏日濕熱，早上出路的點心到了下午便會受潮變軟，二位公子不若看看其他的？”
他說的話在理，但確實讓林卻有幾分失望。
“這麽大的鋪子連個符合要求的點心都沒有嗎？”林卻轉頭問盧雪深，“雪深，不若只吃酥皮試試口感，大不了待會我回去給你做。”
帷帽下少年點頭，白紗輕晃。
櫃臺後那老掌櫃卻在林卻說出“雪深”二字的時候手抖了抖，他強行按下顫抖的手，在一張紙上寫下一行字。
林卻與盧雪深註意到了他的小動作，卻沒怎麽在意，而是對夥計說，“那便將你們鋪子所有的酥脆點心都來上一份，比如蛋黃酥，要註意酥皮。”
夥計得了吩咐去準備，林卻也與盧雪深在鋪子裏慢慢閑逛，期間他又看上了些小糍粑和青團，也叫夥計分開包了起來。
半刻鐘後，夥計將七八個油紙包遞給二人。林卻自然接過，打算這就回院子給自己孩子做點心吃，卻被那老掌櫃叫住。
“二位公子留步！”
那老掌櫃突然慌慌張張從櫃臺裏出來。
“何事？”林卻回頭問他。
“剛想起來鋪子裏下午還有一份現做的千層酥，剛好符合公子的要求，現在已經叫夥計去後廚拿來了，公子要不等上一等？”他走到林卻二人面前，精明的臉上滿是討好。
“方才為何不說？”林卻皺眉，覺得事情似乎有些不對。
“鋪子裏事情多，忙忘記了，還請公子饒恕則個。”老掌櫃連忙說，“這千層酥不收錢，就當送公子賠罪的。”
林卻二人自然不會貪圖這一份千層酥的錢，這老掌櫃分明是在留人。他一時興趣來了，再加上千層酥剛好符合自家孩子的要求，在征詢了盧雪深意見後，二人決定暫留片刻靜觀其變。
片刻後，鋪子後面突然有人掀了簾子走出來。那是個身穿白衣的溫婉女子，手裏捧著一疊千層酥，向兩人款款走來。
“客人，這是你們要的千層酥。”
林卻敏銳的察覺到她是位修士，他的眼神停留到女子端著千層酥的手上，那上面幾個特定的地方有一層薄薄的繭。
還是個劍修。
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林卻舌頭敏感至極，他深知這股膻味就算是大羅神仙來也最多壓到最低，肉類自帶的味道往往無法祛除，就看盧雪深吃不吃得出。
“可還合胃口？”
盧雪深將原本被林卻先開的白紗別在一側，只露正臉這一方位進食。他先是挑了一筷子勁道的水煮拉面，又夾了一片羊肉慢慢咀嚼。
“可圈可點。”他中肯的說。
路邊攤的味道往往不需要細品，林卻吃的也只是囫圇的味道以此得到飽腹的滿足。少年在魔宮時便不善於表達自己的喜歡，平時所用的菜式往往每一種都有吃過，看上去沒有特別喜歡的。
“這碗面吃完，瓦子剩下的店面便不用逛了。雪深，你可喜歡這碗面，想將它吃完？”林卻將選擇遞給他。
少年習慣伸出的下一筷子頓在空中，他看向林卻，有著幾分茫然。
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可是他似乎無法選擇，因為他好像不太能感受自己的喜惡。
“不要裝傻。”林卻握住他的手腕，將筷子取了下來平放在碗沿。
“可是我不知道。”少年的眼裏帶著幾分倉皇，長睫微彎，委屈得很。
“你不知道，是我的責任，我有義務教你。”林卻伸出兩根手指放在少年的嘴角，往上一勾，“這不是什麽值得無措的事情，從前我也難以分辨。”
少年驚訝：“當真？”
“包的。”
林卻給了他一個wink，然後說，“一碗面不僅僅要看面的主體，還要看配菜和湯底。湯底是高湯還是面湯都十分考驗廚子的技術，高湯味道濃厚卻配上細膩的實心面，面湯粘稠清淡卻用的是蓬松的吸水面，這些都會影響最後的口感。”
林卻挑起一筷子又滑又彈的拉面，乳白泛著微紅的面湯從上面滴落，“像這樣，面條不吸水，很好保持了應有的口感，面湯的味道適中，應當是多年的老師傅才做得出來這樣一碗面。”
盧雪深若有所思的點頭。
“除此之外，便是屬於你的個人因素。每個人對於送入口的喜好多多少少都有差別，有的人喜歡一口塞入一大口的吞咽的滿足感，也有人喜歡細嚼慢咽細細品嘗。比如米飯與面食的區別，米飯如若沒有咀嚼，單獨的顆粒感會令人不適，但面食不會，一大團柔軟又經過粉碎的組合的面條甚至不用拒絕，生咽下去的感覺也不賴。”林卻補充。
“我……還是有些難以選擇，父親您說的這兩種情況我都有過。”盧雪深渭南的說。
林卻倏然一笑，“這是正常的情況，倘若你是一直細嚼慢咽或者囫圇吞下，便無法感受變化帶來的驚喜。比如我現在想要連湯帶面一起填滿自己的肚子，我會點上一碗湯面，在吃碗面後慢慢用剩下的面湯補縫。又或者我想要慢慢品嘗食物的本位，一碗米飯加配菜剛好，一筷子米飯一筷子菜，不同的菜空口吃或者混合米粉都是不一樣的搭配。那麽雪深，你現在是想要用湯水陪著其他將自己的肚子填滿，還是更偏向幹燥但多樣的口感呢？”
林卻將問題細化，從自身感受引導盧雪深做出選擇。這一瞬間仿佛回到了他剛到此間的那段時間，只喝過營養液的他在擁有無上修為後只知道暴飲暴食。他發誓要將自己前半生沒有試過的飲食彌補，但卻在一次進食後突然失去了感知，恍惚之間，他想自己到底為什麽對食物這麽執著，卻在得到後完全沒有滿足感。
他想到了隔離室的玻璃外護士手裏的冰皮面包，那似乎是個來上早班的新護士，她偷偷將早餐帶進來想找個時間私下吃掉，卻被早起的林卻看到。在林卻的央求和答應隱瞞下，護士在玻璃外撕開了那袋面包。
林卻知道冰皮面包的樣子，卻聞不見它的香味。小麥色的光滑的面包皮內是奶油果醬，一個圓圓的面包只有林卻手掌大小，但在那一瞬間林卻的進食沖動達到了頂峰。之後隔離室瘋狂閃爍的紅燈和護士尖叫的表情林卻選擇性忘記，他只能將自己的記憶變成長夢碎片，不然他無法應對那大段大段的空白。
後來暴飲暴食後失去進食欲望的林卻低沈了很長一段時間，那大片時間的空白裏他沒有再進食，仿佛回到了那些註射營養劑的日子。不知從哪一日開始，他突然想吃無數飲食裏的一種，那是他路過東洲的一個巷子裏，老嫗籃子裏的松糕。松糕沒有一滴水，他可以空出鼻子感受麥粉和紅糖的香氣，恍然間，眼淚莫名其妙從眼眶裏流了出來。
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“我想要，很脆的的咀嚼感。”盧雪深溫柔的笑起來，他將自己面前的羊肉面推到林卻那一邊。
“是甜口，還是鹹口？”林卻自然接過那碗面倒在自己吃的差不多的碗裏。
“甜口。”
“所以現在雪深是想吃甜口的，脆脆的東西。雪深現在喜歡這個。”
少年眼眸動了動，有幾分驚訝，也有幾分欣喜，“是的，我現在……是喜歡這個。”
他現在的喜好是這個，他做出了選擇，所以他現在不能吃那碗羊肉面，否則他喜好的東西沒有位置放。
“好，且等我半刻鐘，今晚咱們的任務便是要找到這種又脆又甜的食物。”
林卻的吃相並不粗魯，但也沒有像如同上位修者那樣時時刻刻註意儀態，普通的與在坐所有人一樣，可盧雪深就是覺得他吃的很香。若不是他上位學會食物克化之法，他大抵也會再叫上一碗面。
“父親，教我食物克化之法可好？”
“當然，隨時有空。”
待到林卻結了賬離開面攤，二人一時都沒想到符合現在胃口的甜脆口的食物。沿著長街慢慢走，遇到了外脆內綿糖葫蘆，林卻搖頭否決。
“裏面是軟的，你要的應當暄軟可口的口感。”
盧雪深點頭，表示林卻猜得沒錯。
鹵味不行，油炸果子不行，脆皮糖糕不行，林卻一時竟有些被攔難住。天色已經暗下來，道路兩邊的攤位也都點上了燈籠，林卻餘光瞥到一位姑娘手裏的油紙包，靈光一閃。
“欸！我們直接去點心鋪子不行嗎？”
他一錘自己手心，拉著盧雪深追上那位姑娘，在她面前隔了兩人的距離站定。
“敢問姑娘知道咱們城裏那家點心鋪子做的點心最好？我家小弟嘴饞的緊，勞煩姑娘了。”
他雖給自己施了障眼法，但態度十分不錯，那姑娘也是大大方方的說，“自然是玉記點心鋪，在城內有名的很。”
她還給二人指了路，“喏，就在那條街最中央。”
“多謝姑娘告知。”
林卻與她告別，帶著盧雪深順應人流到了玉記點心鋪面前。這家鋪子光占地就有五個店面，正門的牌匾上書“玉記”二字遒勁有力，想來揮毫之人是個書法大家。
隔著好幾個店面林卻都聞到了牛乳與酥油的香味，因著是晚膳時間，來買點心的人並不太多，所以二人進店後只有三三兩兩的夫婦帶著孩子在挑選果子。
夥計迎上來招呼，“二位公子要點什麽？小店裏的每一樣點心在這嶺南城都是出了名的，保證好吃！”
林卻說：“保證好吃？那把你們鋪子裏所有酥脆的甜口點心來一份，記住，不需暄軟內餡，只要全部酥脆的點心。”
夥計年歲不大，似是第一次見到有人提這樣的要求，但他機靈的很，一邊對林卻二人說著稍等，一邊腳步飛快的帶著兩人去櫃臺前找老掌櫃。
老掌櫃看著四五十歲，一雙眼精明又不失親和，因著林卻這是個大單，他親自過來詢問二人的要求。
“小店裏的甜口點心眾多，全部酥脆的卻大多留不到晚上。夏日濕熱，早上出路的點心到了下午便會受潮變軟，二位公子不若看看其他的？”
他說的話在理，但確實讓林卻有幾分失望。
“這麽大的鋪子連個符合要求的點心都沒有嗎？”林卻轉頭問盧雪深，“雪深，不若只吃酥皮試試口感，大不了待會我回去給你做。”
帷帽下少年點頭，白紗輕晃。
櫃臺後那老掌櫃卻在林卻說出“雪深”二字的時候手抖了抖，他強行按下顫抖的手，在一張紙上寫下一行字。
林卻與盧雪深註意到了他的小動作，卻沒怎麽在意，而是對夥計說，“那便將你們鋪子所有的酥脆點心都來上一份，比如蛋黃酥，要註意酥皮。”
夥計得了吩咐去準備，林卻也與盧雪深在鋪子裏慢慢閑逛，期間他又看上了些小糍粑和青團，也叫夥計分開包了起來。
半刻鐘後，夥計將七八個油紙包遞給二人。林卻自然接過，打算這就回院子給自己孩子做點心吃，卻被那老掌櫃叫住。
“二位公子留步！”
那老掌櫃突然慌慌張張從櫃臺裏出來。
“何事？”林卻回頭問他。
“剛想起來鋪子裏下午還有一份現做的千層酥，剛好符合公子的要求，現在已經叫夥計去後廚拿來了，公子要不等上一等？”他走到林卻二人面前，精明的臉上滿是討好。
“方才為何不說？”林卻皺眉，覺得事情似乎有些不對。
“鋪子裏事情多，忙忘記了，還請公子饒恕則個。”老掌櫃連忙說，“這千層酥不收錢，就當送公子賠罪的。”
林卻二人自然不會貪圖這一份千層酥的錢，這老掌櫃分明是在留人。他一時興趣來了，再加上千層酥剛好符合自家孩子的要求，在征詢了盧雪深意見後，二人決定暫留片刻靜觀其變。
片刻後，鋪子後面突然有人掀了簾子走出來。那是個身穿白衣的溫婉女子，手裏捧著一疊千層酥，向兩人款款走來。
“客人，這是你們要的千層酥。”
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