第56章 .
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第56章 .
入圍米其林
入圍米其林
在大阪待了差不多一個星期，泉子才和龍馬回到自己店裏。因為幾乎天天去海邊，兩個人都黑了一圈，甚至不知道是不是錯覺，連卡魯賓都多了幾根黑毛。
龍馬現在也算是正式住在泉子的店裏了，他租的公寓已經快變成庫房了，需要什麽就回去一趟拿點東西。泉子把自己臥室旁邊的客房給他收拾出來，省得兩個人有時候作息不一樣打架。
回到店裏，泉子也沒有急著開店，而是先叫了堂島銀、四宮和日向子來店裏一趟。
四宮來的時候還帶著幸平創真，看到熟悉的人，幸平創真大大咧咧地揮了揮手跟泉子打招呼，泉子看向四宮，四宮完全不跟她對視，心虛地看向一邊。
“這小子非要過來我才帶的，多一雙筷子沒問題吧？”四宮說道，拉著這個不安分到處瞎看的小子坐在抱著胳膊的堂島銀身邊。
即使快三十還是這個變扭的性格，泉子看的心裏好笑，她知道四宮是把這小子真當自己徒弟了，什麽好事都想著他。
今天她找他們過來可不是要隨便請客吃飯，而是要拜托他們件事。
參加廚藝星秀之後泉子現在也變成一個不大不小的明星廚師，在國際都有一定的影響力，節目結束之後各種邀約也不短，甚至還有政府高層聘用私人廚師的offer。
不過泉子一個也沒理。畢竟準備工作結束，現在也該幹正事了。從一開始她的目標就只有一個，那就是——摘星。
即使現在名氣足夠，但作為一個只開了不到兩年，毫無底蘊的小餐館，把她的餐廳列入米其林的備選庫還是有些難度的。這時候就需要一些“操作”了。
也不是說什麽走後門，只是讓一些已經在米其林視線範圍的餐廳為泉子做一些宣傳，多跟他們那些評委念叨幾句。
“原來餐廳評星還有那麽多彎彎繞繞。”幸平創真摸著自己下巴說道。
“所以你知道你師父四宮前輩有多厲害了嗎？”日向子在旁邊搭腔。
四宮瞪了一眼日向子，卻攔不住幸平創真大聲宣布自己四宮師父是世界上最厲害的廚師。
四宮小次郎臊得臉都紅了，使勁按著幸平創真的紅毛給他按下去。
真是個瘋小子，堂島主廚還在這兒呢，就敢說這種話。
堂島銀倒是完全沒有在意，反而哈哈大笑起來：“你們關系還真是好啊！”
幾個人對於泉子的請求毫不猶豫地答應下來，泉子為了感謝，掏出永靈刀和迦樓羅刀為幾人做了一頓大餐。幾位廚師顯然對這兩把刀更感興趣，吃著吃著就全跑廚房去了，留龍馬一個人坐在大廳那裏看著這幫在廚藝界的“大佬”們，為了試用兩把刀跟群小孩兒一樣拌嘴。
幾個廚師一直鬧騰到夜裏，除了還不到年紀的幸平創真其他人都喝了不少酒，把幾個試刀試個沒完的幾個人送出去，看他們相互攙扶著消失在路邊。
龍馬正收拾著桌子上的殘羹剩飯，被廚房裏一堆切好的食材驚到了。
“切了這麽多？”龍馬驚訝道。
泉子無奈地笑了笑，把這堆食材封好放進冰箱，“多虧了他們，我明天營業的食材都處理好了。”
第二天，歇業了幾個月的泉正式開始恢覆營業，還是之前的預約制，泉子把名額大部分都留給了之前的老客，老客們在她拍攝廚藝星秀的時候已經期待了很久，讓人喜出望外的是泉子在營業第一天準備的菜單正是決賽的菜單，這下他們終於不用對著屏幕流口水了。
“這道生魚片我當時看蓋爾都吃呆了，我還說能有多好吃。結果！結果我直接出神了十分鐘！整整十分鐘！我覺得我都看到神仙了，真的。”一個老饕在光顧完泉之後，跟朋友感嘆地說道。
同樣的這樣的事情發生在每一位關顧了泉的顧客身上。
並且東京兩大非常具有影響力的餐廳霧屋和SHINO \' S都聯合泉給出了友情折扣，讓一些更高端的食客得知這個餐廳。
堂島銀動用了自己媒體的關系，告訴一些跟自己關系很好的美食報紙，廚藝星秀的冠軍很樂意接受他們的采訪。
這麽一連套組合拳下來，本來只有附近居民知道的泉，頻繁地出現在大眾面前，經過不停地報道和網上一些美食博主們的好評，泉子和她的店名氣也直線上升。直到有一天——米其林的“圓桌會議”上，出現了這樣一份資料。
“這個餐廳……年份太淺了吧，雖然口碑很好，但也只是因為主廚最近在網上很紅吧？”一個背對著陽光坐著，看不清臉的人說道。
另一個人沈吟了一下：“嗯……確實我們要是把網紅餐廳列到備選的話有些掉價。”
“我倒是覺得挺好的，網紅不就代表著大家評價都很好？給年輕人一些機會嘛，我看主廚資料不錯，還是著名的陽泉酒家出身。”
“聽蓋爾跟我說這個年輕主廚不錯，我覺得可以試一試。”
“不過既然我們各執己見，不如這家餐廳還是交給這次的主席來決定吧。”有人提議道。
話音剛落，眾人往那個正翻著資料的男人看去。
米其林的“圓桌會議”跟亞瑟王發明的圓桌會議並不一樣，只是廚藝界給予米其林這個會議的調侃而已。十幾個世界知名的主廚或美食家受邀米其林今年的評委，坐在一個會議室中，拿著米其林工作人員準備好的材料，選今年的預選名單，只有上了這個預選名單才可能會有評上米其林星級的機會。
米其林星級分為一星、二星、三星。沒有星級的餐廳只能先評上一星，然後第二年有了一星做基礎再評二星，以此類推。
米其林三星，是世界上最權威的美食組織米其林對餐廳評級的最高級，由於評星條件極其嚴苛，全世界多如繁星的餐廳中只有僅僅四十多家米其林三星餐廳，並且這個數據起伏不定，還可能更低。
所以星級餐廳的含金量極高，只要有米其林星級的餐廳，可以說就絕對不缺客源了。
男人把資料放下，滿本的餅狀圖和條形圖看的他頭暈眼花，他揉了揉太陽穴，把最後的主廚資料單獨拿出來，在看到那兩把被圈起來的廚具名稱的時候，他笑了笑。
“加進去吧，就當我推薦的。”
“既然蘭先生這麽說了，那就定了吧。”眾人紛紛說道。
被尊稱為蘭先生的亞裔中年男人摘了自己的金絲眼鏡，笑得一派溫和。但熟悉他的人都知道，這位現在米其林餐廳的掌廚人行事作風有多雷厲風行，經過他手調教的廚師要麽崩潰，要麽走到世界頂端，並且眼光獨到，每年都會為米其林增添幾名得力幹將。
這就是當今的米其林名廚協會的主席——蘭崢。
“圓桌會議”持續了兩天，第三天入選名單就會在官網上公布，所有的店主和主廚都在緊張兮兮地刷新，一幫年紀挺大的人眼睛裏紅血絲都瞪出來了，就跟考生查高考成績一般。
泉子也不例外，今年是第一次自己沒準有機會進入這張名單中，還發動了這麽多人幫自己，說不緊張是假的。
她抱著自己的抱枕跟龍馬坐在沙發上死死盯著電腦，實在不敢抱卡魯賓，她怕把它毛都薅掉了。
再次點了下右上角的小圓圈，網頁轉呀轉，終於出現了文字。
“出來了，刷出來了！”泉子叫道，看了第一頁，沒看到自己餐廳的名字，泉子有點不敢翻了，她一只手揪著龍馬的衣服，另一只手虛虛地捂著自己的眼睛。龍馬沒轍，只能伸手幫她翻看。
眼睛掃過一行一行的餐廳名字，一頁又一頁的翻過去……
終於，在倒數第二頁，出現了熟悉的名字。
283.泉店長：趙泉主廚：趙泉
“泉子！泉子！”龍馬搖了搖泉子的胳膊，他也止不住有些激動，“有你！快看！”
泉子一下就把手放下，湊上去看，然後看到了自己的名字。
“太好了！”她一下子跳起來，激動地原地蹦了兩下，龍馬也跟著她站起來，給了她一個祝賀的擁抱。
“恭喜！終於到這步了！”龍馬由衷地為她高興，從認識她起就知道泉子的夢想，這時候終於有了實現的機會，他又怎麽能不為她開心。
泉子激動地眼淚都快出來了，拽著龍馬的胳膊支支吾吾說不出來話。
龍馬笑著拍拍她的頭，把人攏到自己懷裏。
“這麽激動？那你拿到一星的時候，還能發表獲獎感言嗎？”龍馬調侃道。
“啊啊啊啊！”泉子終於叫出聲來了，擦了把眼淚，把龍馬推到一邊，眼中都仿佛燃起熊熊火焰，“接下來一個月就要評選了，我得確定自己這段時間的菜單了！不行不行，要先檢查一下餐廳裝修布置什麽的行不行！還有調酒師，這時候就要聯系了……”
泉子一忙起來就把別的東西都忘在一邊，龍馬都習慣了，把旁邊眼巴巴的卡魯賓抱起來，跟著她後面走看看右看看。
“……後廚我在就可以了，甜品也沒什麽，我已經有想法了……就是大堂……”泉子突然卡主，原本在大堂服務的小紅這段時間去忙自己的畢業設計了，已經很久不來了，他們現在大堂還缺一個服務員。
只是這個服務員可不是誰都能來的，大堂代表著整個餐廳的門面，也是米其林評分的重要一項。
泉子一時間犯了難……
不好意思，這段時間更新不太穩定……等我這個項目交出去就好很多了，不過這篇文也在收尾階段了，感謝還在每天追更的寶貝們支持！
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在大阪待了差不多一個星期，泉子才和龍馬回到自己店裏。因為幾乎天天去海邊，兩個人都黑了一圈，甚至不知道是不是錯覺，連卡魯賓都多了幾根黑毛。
龍馬現在也算是正式住在泉子的店裏了，他租的公寓已經快變成庫房了，需要什麽就回去一趟拿點東西。泉子把自己臥室旁邊的客房給他收拾出來，省得兩個人有時候作息不一樣打架。
回到店裏，泉子也沒有急著開店，而是先叫了堂島銀、四宮和日向子來店裏一趟。
四宮來的時候還帶著幸平創真，看到熟悉的人，幸平創真大大咧咧地揮了揮手跟泉子打招呼，泉子看向四宮，四宮完全不跟她對視，心虛地看向一邊。
“這小子非要過來我才帶的，多一雙筷子沒問題吧？”四宮說道，拉著這個不安分到處瞎看的小子坐在抱著胳膊的堂島銀身邊。
即使快三十還是這個變扭的性格，泉子看的心裏好笑，她知道四宮是把這小子真當自己徒弟了，什麽好事都想著他。
今天她找他們過來可不是要隨便請客吃飯，而是要拜托他們件事。
參加廚藝星秀之後泉子現在也變成一個不大不小的明星廚師，在國際都有一定的影響力，節目結束之後各種邀約也不短，甚至還有政府高層聘用私人廚師的offer。
不過泉子一個也沒理。畢竟準備工作結束，現在也該幹正事了。從一開始她的目標就只有一個，那就是——摘星。
即使現在名氣足夠，但作為一個只開了不到兩年，毫無底蘊的小餐館，把她的餐廳列入米其林的備選庫還是有些難度的。這時候就需要一些“操作”了。
也不是說什麽走後門，只是讓一些已經在米其林視線範圍的餐廳為泉子做一些宣傳，多跟他們那些評委念叨幾句。
“原來餐廳評星還有那麽多彎彎繞繞。”幸平創真摸著自己下巴說道。
“所以你知道你師父四宮前輩有多厲害了嗎？”日向子在旁邊搭腔。
四宮瞪了一眼日向子，卻攔不住幸平創真大聲宣布自己四宮師父是世界上最厲害的廚師。
四宮小次郎臊得臉都紅了，使勁按著幸平創真的紅毛給他按下去。
真是個瘋小子，堂島主廚還在這兒呢，就敢說這種話。
堂島銀倒是完全沒有在意，反而哈哈大笑起來：“你們關系還真是好啊！”
幾個人對於泉子的請求毫不猶豫地答應下來，泉子為了感謝，掏出永靈刀和迦樓羅刀為幾人做了一頓大餐。幾位廚師顯然對這兩把刀更感興趣，吃著吃著就全跑廚房去了，留龍馬一個人坐在大廳那裏看著這幫在廚藝界的“大佬”們，為了試用兩把刀跟群小孩兒一樣拌嘴。
幾個廚師一直鬧騰到夜裏，除了還不到年紀的幸平創真其他人都喝了不少酒，把幾個試刀試個沒完的幾個人送出去，看他們相互攙扶著消失在路邊。
龍馬正收拾著桌子上的殘羹剩飯，被廚房裏一堆切好的食材驚到了。
“切了這麽多？”龍馬驚訝道。
泉子無奈地笑了笑，把這堆食材封好放進冰箱，“多虧了他們，我明天營業的食材都處理好了。”
第二天，歇業了幾個月的泉正式開始恢覆營業，還是之前的預約制，泉子把名額大部分都留給了之前的老客，老客們在她拍攝廚藝星秀的時候已經期待了很久，讓人喜出望外的是泉子在營業第一天準備的菜單正是決賽的菜單，這下他們終於不用對著屏幕流口水了。
“這道生魚片我當時看蓋爾都吃呆了，我還說能有多好吃。結果！結果我直接出神了十分鐘！整整十分鐘！我覺得我都看到神仙了，真的。”一個老饕在光顧完泉之後，跟朋友感嘆地說道。
同樣的這樣的事情發生在每一位關顧了泉的顧客身上。
並且東京兩大非常具有影響力的餐廳霧屋和SHINO \' S都聯合泉給出了友情折扣，讓一些更高端的食客得知這個餐廳。
堂島銀動用了自己媒體的關系，告訴一些跟自己關系很好的美食報紙，廚藝星秀的冠軍很樂意接受他們的采訪。
這麽一連套組合拳下來，本來只有附近居民知道的泉，頻繁地出現在大眾面前，經過不停地報道和網上一些美食博主們的好評，泉子和她的店名氣也直線上升。直到有一天——米其林的“圓桌會議”上，出現了這樣一份資料。
“這個餐廳……年份太淺了吧，雖然口碑很好，但也只是因為主廚最近在網上很紅吧？”一個背對著陽光坐著，看不清臉的人說道。
另一個人沈吟了一下：“嗯……確實我們要是把網紅餐廳列到備選的話有些掉價。”
“我倒是覺得挺好的，網紅不就代表著大家評價都很好？給年輕人一些機會嘛，我看主廚資料不錯，還是著名的陽泉酒家出身。”
“聽蓋爾跟我說這個年輕主廚不錯，我覺得可以試一試。”
“不過既然我們各執己見，不如這家餐廳還是交給這次的主席來決定吧。”有人提議道。
話音剛落，眾人往那個正翻著資料的男人看去。
米其林的“圓桌會議”跟亞瑟王發明的圓桌會議並不一樣，只是廚藝界給予米其林這個會議的調侃而已。十幾個世界知名的主廚或美食家受邀米其林今年的評委，坐在一個會議室中，拿著米其林工作人員準備好的材料，選今年的預選名單，只有上了這個預選名單才可能會有評上米其林星級的機會。
米其林星級分為一星、二星、三星。沒有星級的餐廳只能先評上一星，然後第二年有了一星做基礎再評二星，以此類推。
米其林三星，是世界上最權威的美食組織米其林對餐廳評級的最高級，由於評星條件極其嚴苛，全世界多如繁星的餐廳中只有僅僅四十多家米其林三星餐廳，並且這個數據起伏不定，還可能更低。
所以星級餐廳的含金量極高，只要有米其林星級的餐廳，可以說就絕對不缺客源了。
男人把資料放下，滿本的餅狀圖和條形圖看的他頭暈眼花，他揉了揉太陽穴，把最後的主廚資料單獨拿出來，在看到那兩把被圈起來的廚具名稱的時候，他笑了笑。
“加進去吧，就當我推薦的。”
“既然蘭先生這麽說了，那就定了吧。”眾人紛紛說道。
被尊稱為蘭先生的亞裔中年男人摘了自己的金絲眼鏡，笑得一派溫和。但熟悉他的人都知道，這位現在米其林餐廳的掌廚人行事作風有多雷厲風行，經過他手調教的廚師要麽崩潰，要麽走到世界頂端，並且眼光獨到，每年都會為米其林增添幾名得力幹將。
這就是當今的米其林名廚協會的主席——蘭崢。
“圓桌會議”持續了兩天，第三天入選名單就會在官網上公布，所有的店主和主廚都在緊張兮兮地刷新，一幫年紀挺大的人眼睛裏紅血絲都瞪出來了，就跟考生查高考成績一般。
泉子也不例外，今年是第一次自己沒準有機會進入這張名單中，還發動了這麽多人幫自己，說不緊張是假的。
她抱著自己的抱枕跟龍馬坐在沙發上死死盯著電腦，實在不敢抱卡魯賓，她怕把它毛都薅掉了。
再次點了下右上角的小圓圈，網頁轉呀轉，終於出現了文字。
“出來了，刷出來了！”泉子叫道，看了第一頁，沒看到自己餐廳的名字，泉子有點不敢翻了，她一只手揪著龍馬的衣服，另一只手虛虛地捂著自己的眼睛。龍馬沒轍，只能伸手幫她翻看。
眼睛掃過一行一行的餐廳名字，一頁又一頁的翻過去……
終於，在倒數第二頁，出現了熟悉的名字。
283.泉店長：趙泉主廚：趙泉
“泉子！泉子！”龍馬搖了搖泉子的胳膊，他也止不住有些激動，“有你！快看！”
泉子一下就把手放下，湊上去看，然後看到了自己的名字。
“太好了！”她一下子跳起來，激動地原地蹦了兩下，龍馬也跟著她站起來，給了她一個祝賀的擁抱。
“恭喜！終於到這步了！”龍馬由衷地為她高興，從認識她起就知道泉子的夢想，這時候終於有了實現的機會，他又怎麽能不為她開心。
泉子激動地眼淚都快出來了，拽著龍馬的胳膊支支吾吾說不出來話。
龍馬笑著拍拍她的頭，把人攏到自己懷裏。
“這麽激動？那你拿到一星的時候，還能發表獲獎感言嗎？”龍馬調侃道。
“啊啊啊啊！”泉子終於叫出聲來了，擦了把眼淚，把龍馬推到一邊，眼中都仿佛燃起熊熊火焰，“接下來一個月就要評選了，我得確定自己這段時間的菜單了！不行不行，要先檢查一下餐廳裝修布置什麽的行不行！還有調酒師，這時候就要聯系了……”
泉子一忙起來就把別的東西都忘在一邊，龍馬都習慣了，把旁邊眼巴巴的卡魯賓抱起來，跟著她後面走看看右看看。
“……後廚我在就可以了，甜品也沒什麽，我已經有想法了……就是大堂……”泉子突然卡主，原本在大堂服務的小紅這段時間去忙自己的畢業設計了，已經很久不來了，他們現在大堂還缺一個服務員。
只是這個服務員可不是誰都能來的，大堂代表著整個餐廳的門面，也是米其林評分的重要一項。
泉子一時間犯了難……
不好意思，這段時間更新不太穩定……等我這個項目交出去就好很多了，不過這篇文也在收尾階段了，感謝還在每天追更的寶貝們支持！
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