第53章 .
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第53章 .
決賽-前菜
決賽-前菜
是的，泉子在這麽重要的一場比賽中，竟然拿出了她自己完全吃不進去的食材——一條魚。
不光是前菜的食材是魚，就連她腳邊的食材箱裏全部都是海鮮類食材，她今天的前菜主菜除了甜品全部是她吃不了的東西。
身為一個廚師，你不能吃就代表著你不了解。都不知道這種食材的味道和質感，又如何做出像樣的料理呢？
之前泉子對於海鮮類的料理手法非常標準，做出的味道也差強人意，這已經讓蓋爾等評委十分驚奇了。沒有很熟練的基本功和知識儲備，是做不到這一點的。
但誰也沒想到，她竟然有膽子在決賽的現場拿出自己的“短板”來。
蓋爾倒吸一口冷氣，實在不理解她的選擇。
不光他不理解，在場的觀眾也開始議論紛紛，自從節目播出，泉子不吃水產品也不是什麽秘密，在場看過幾集的人幾乎都知道她對腥味沒轍，這時候又看她掏出一條魚來。
在場只有兩個人鎮定自若，一個是已經全程觀摩完泉子料理的越前龍馬，另一個則是坐在他旁邊的，特意買了機票飛過來看的趙巖。
此時趙巖對她的食材沒有什麽疑問，倒是攥著雙手，目眥欲裂地看著泉子手上的刀，他幾乎不敢呼吸，就怕驚擾了此時看到的場景——那把刀，那把已經幾十年沒有承認過任何人的永靈刀，湛藍色的刀身上竟然出現了祥龍紋！那是只有永靈刀承認了廚師的時候才會出現的標志！
在燈光的照耀下，那把寬大的菜刀閃著寒芒，隨著廚師的動作那栩栩如生的祥龍紋仿佛活了過來，在刀身上游動。
“果然，趙泉就是被選中的繼承人。”趙巖眼中幾乎閃著淚光，龍馬扭頭看了他好幾眼，“太好了，真是太好了……”趙巖低聲嘟囔著，雙手捂住自己的嘴，幾乎哽咽。
傳說中廚具的承認是對於陽泉酒家任何一個廚師最高的讚賞。只有他知道他姐曾經到底經歷了什麽，現在才站在這裏。
經歷了那樣喘不過氣的十幾年，在嚴苛的父親的操縱下，終於她邁出了屬於自己的第一步，並且有著最高的祝福。
太好了，真是太好了。
那把與眾不同的菜刀顯然也引起了其他廚師的註意，蓋爾的視線從她拿出永靈刀的那一刻就盯著那把刀不放了。
雖然他不知道那把刀到底是什麽，但是身為廚師的本能告訴他，那把刀絕對不是普通的刀。
“那是，東方的龍嗎？”蓋爾問堂島銀。
堂島銀的視線也被那把刀所吸引，尤其是那上面栩栩如生的龍紋，他想了一下說道：“那是泉子故鄉獨有的神獸，一般有著這樣圖案的工具，都是之前跟帝王有些關系。看來那把刀，可能也是泉子祖傳的廚具？”
“那樣好的刀，做出來的料理也一定不同凡響。”對於前菜，蓋爾突然變得期待起來。
前菜的時間很短，從處理食材開始僅僅只有一個小時。
鏡頭不斷拉著近景，在兩位選手的動作上來回切換。亞當過濾著自己的歐防風泥，手邊是各種各樣做出的不一樣的湯湯水水，看起來準備調和在一起。大大小小不同顏色的湯汁，看得觀眾眼花繚亂。
而另一邊泉子的動作則直接很多，她本身也只打算做出一道很簡單的料理——生魚片。
她旁邊放著自己用永靈刀雕刻出的小型盤龍冰雕，手下是一條還在喘息的紅鯛魚。泉子深吸一口氣，顛了顛自己手中的永靈刀，然後開始切割。
就像是變魔術一樣，無數被削得薄如蟬翼的生魚片從剛才還活著的鯛魚身上飛出，就像長了眼睛一樣飛到旁邊冰雕龍的鱗片上，不大不小，正正好好覆蓋住每一片鱗片，本來就想藝術品一樣的盤龍，在有了生魚片的點綴之後，幾乎活過來一樣。旁邊的觀眾幾乎覺得自己能感受到那個怪物沖自己臉上吐出的寒氣。
這就是中華料理的基礎之一——刀工。
登峰造極。
沒有看兩位廚師收尾，三位評委已經提前坐在品嘗室的桌子後面。時間一到，泉子和亞當同時停手，在節目組的示意下，推著上菜的餐車依次進到品嘗室之中。
首先是由亞當呈上自己的菜肴，把罩子掀開，呈現在評委面前的是一道橙黃色的湯。
“竟然不是豌豆湯嗎？”艾略特有些驚奇。
亞當笑著解釋道：“這是我特制的前菜——春日花園。”
三位評委一致的拿起湯匙，盛了一勺湯進入口中。
遠處仿佛傳來了風鈴聲，像是春日溫和的春風喚醒了有些慵懶的你。有些春困，你就在走廊瞇著眼睛睡著了，等再醒來，院子裏去年播種的植物都已經發芽成長變成了一片花園。
和煦的風帶著你走，一路上是無心插柳柳成蔭的片片野花，五彩繽紛的引人入勝，野花之上是你播種的蔬菜，已經碩果累累，飄出一陣清香，隨手摘下一顆成熟的番茄，一口咬下，酸甜的果汁在最終迸發，清爽的感覺擊退了最後一絲困意。
有一只小蝴蝶，從開著白色透粉小花的豌豆叢中飛出，帶領著你的視線，帶領你的腳步，一步步翻越各種谷物，突然，豁然開朗。
一片橙紅色的西柚園，在眼前出現。
蓋爾咽下最後一口湯。感受著嘴中微微酸澀的感覺，只感覺自己食欲大開。
“很新鮮，很不錯。比之前的豌豆湯多了非常多的層次，西柚的加入是點睛之筆。沒想到之前那道星級料理竟然還有這麽大提升的原地。”蓋爾感嘆道。
堂島銀也發出了同樣的感嘆，艾略特更是相當興奮，誇了亞當很久，誇得亞當臉都有些紅了。
收拾好餐具，接下來是泉子呈上自己的料理，她把三個餐盤端在評委面前，臉上掛著笑掀開自己的餐罩。
“我的前菜料理——祥龍生魚片。”
一陣寒氣散去，每個評委面前都有一條精致的小型盤龍，身上每一片鱗片都被生魚片覆蓋，泛著溫潤的光，好像真有血肉一般。旁邊放著一小碗明黃色醬汁。
這樣的冰雕相當費時間，更別提要雕刻三個，可以說這一個小時泉子大部分時間都用來雕刻這個了。
精致的冰雕就像活著一樣，艾略特不禁感嘆道：“多麽精致的刀工，中華廚師的基礎真是讓人讚嘆。”
“是的，但是餐廳中基本不會呈現這種冰雕放上生魚片，都是碎冰，因為大家都知道，這樣的寒冷可能會讓生魚片黏在冰雕上，撕都撕不下來。”堂島銀說著，拿起自己的筷子去夾生魚片，出乎意料的生魚片很好夾下來，幾乎是筷子一碰到就自動脫落在筷子頭上。“咦？”他忍不住驚奇道。
“我在冰雕上刷上了一層薄薄的橄欖油，這樣不會讓生魚片黏在上面。”泉子解釋道。
堂島銀恍然大悟地點點頭：“但是這樣，你放上去的難度也增加了很多，真是登峰造極的刀工。”
三個人都選擇了先不沾料汁，嘗嘗生魚片的本味。
剛一入口，蓋爾就發出一聲驚訝的氣音。
生魚片吃的就是一個新鮮。
但這樣新鮮的生魚片，即使是生長在日本的堂島銀也從沒感受過。
你像往日那般撐著自己的漁船來到海中間，希望捕捉到一些新鮮的魚。但隨著漁網上升，你驚奇地瞪大雙眼。
網中是你從未見過海中猛獸。
它生猛、兇殘又美麗得驚魂動魄。
它似乎被你弄煩了，掙破你手中的漁網飛到空中，從口中吐出一口寒冷至極的吐息。
你癡迷地看著它，即使它如此富有攻擊性，但你的目光就是離不開它，因為你知道，它是你見過最美好的生物。
沾上一旁的料汁，再次送入口中。
那只猛獸仿佛突然嗅到了什麽同類的氣息，它原本躁動的空氣變得安靜下來，它疑惑地低頭嗅了嗅你伸出的手，觀察著你的一舉一動。
不管看了多少次那只豎瞳的眼睛，你還是會緊張，但似乎感受到了你並無惡意，它收回了自己周身奔騰的冷雲，用鼻子輕輕拱上了你的手。
那一天，在圓月的海上，你乘著船，以人類的身份溫柔的接觸到了世界的另一面，而世界對你報之以歌。
那是史詩般的開始。
龍鱗上的生魚片都被吃得一幹二凈，蓋爾放下筷子的時候甚至有些顫抖，不知道是被凍到還是驚訝的。
“到底是怎麽做到這麽新鮮的，舌頭上的鯛魚好像活了過來，配上百香果的醬汁，酸甜的味道竟然和生魚片這麽搭配。”堂島銀不可思議地感嘆道。
蓋爾在旁邊，交叉著雙手，以一種全新的目光看著泉子，仿佛第一天認識這個人。
自己以為的，還處於起跑線的後輩已經不知不覺跑了這麽遠，甚至做出的料理已經超出了他的認知。
她才不是什麽嶄露頭角的青年廚師，她是得到上天青睞的，站在食物鏈頂端的捕食者。
放個現言預收《葉誠和西門神經病》：
16歲的西門妙是一個貨真價實的武俠迷，當中二的年紀遇上武俠片段，那殺傷力簡直堪比核爆。
在兩肋插刀幫自己的i人朋友追了“惡霸”一整個學期討回兩毛五之後，西門妙如願以償的“名揚江湖”了。
直到高二下學期，葉誠轉學過來。
在來之前，他就被自己哥們兒普及過這個學校完全不能招惹的人：“尤其是有個叫西門妙的女的，倒也不是說能打架，就是這裏……”他食指在太陽穴轉了轉，“好像有點問題。”
“切。”前校霸的葉誠表示他能怕個神經病？
不過神經病還是挺稀罕的，所以來到新學校也依舊是校霸的葉誠，在每次西門妙經過的時候都會特別留意下。
比如，別人的球滾到自己腳邊絕對會踢飛的葉誠，路過西門妙掉落的橡皮會撿起來放好，順便看看她的反應；正跟別人打得難解難分的葉誠，在西門妙經過的時候，會停下拳頭讓開路盯著她看……
什麽神經病，這不是挺可愛的嘛？人類觀察團成員葉誠偶爾會這麽想到。
於是西門妙身邊突然多了很多關於葉誠的風言風語……西門妙的武俠天線突然支棱！
葉誠……葉孤城！
這不就是我西門吹雪一生在等的人嗎！
毫不猶豫，她約他於紫（學）禁（校）之（天）巔（臺）決戰。
頭一次被女生這麽大張旗鼓約會的校霸葉誠難得地紅了臉，心裏準備好了無數段接下來的發展。
直到西門妙抱了個從爺爺那拿的太極劍，興沖沖地跑上來。
葉誠：？
她真的只是個神經病啊！
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身為一個廚師，你不能吃就代表著你不了解。都不知道這種食材的味道和質感，又如何做出像樣的料理呢？
之前泉子對於海鮮類的料理手法非常標準，做出的味道也差強人意，這已經讓蓋爾等評委十分驚奇了。沒有很熟練的基本功和知識儲備，是做不到這一點的。
但誰也沒想到，她竟然有膽子在決賽的現場拿出自己的“短板”來。
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此時趙巖對她的食材沒有什麽疑問，倒是攥著雙手，目眥欲裂地看著泉子手上的刀，他幾乎不敢呼吸，就怕驚擾了此時看到的場景——那把刀，那把已經幾十年沒有承認過任何人的永靈刀，湛藍色的刀身上竟然出現了祥龍紋！那是只有永靈刀承認了廚師的時候才會出現的標志！
在燈光的照耀下，那把寬大的菜刀閃著寒芒，隨著廚師的動作那栩栩如生的祥龍紋仿佛活了過來，在刀身上游動。
“果然，趙泉就是被選中的繼承人。”趙巖眼中幾乎閃著淚光，龍馬扭頭看了他好幾眼，“太好了，真是太好了……”趙巖低聲嘟囔著，雙手捂住自己的嘴，幾乎哽咽。
傳說中廚具的承認是對於陽泉酒家任何一個廚師最高的讚賞。只有他知道他姐曾經到底經歷了什麽，現在才站在這裏。
經歷了那樣喘不過氣的十幾年，在嚴苛的父親的操縱下，終於她邁出了屬於自己的第一步，並且有著最高的祝福。
太好了，真是太好了。
那把與眾不同的菜刀顯然也引起了其他廚師的註意，蓋爾的視線從她拿出永靈刀的那一刻就盯著那把刀不放了。
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“那樣好的刀，做出來的料理也一定不同凡響。”對於前菜，蓋爾突然變得期待起來。
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她旁邊放著自己用永靈刀雕刻出的小型盤龍冰雕，手下是一條還在喘息的紅鯛魚。泉子深吸一口氣，顛了顛自己手中的永靈刀，然後開始切割。
就像是變魔術一樣，無數被削得薄如蟬翼的生魚片從剛才還活著的鯛魚身上飛出，就像長了眼睛一樣飛到旁邊冰雕龍的鱗片上，不大不小，正正好好覆蓋住每一片鱗片，本來就想藝術品一樣的盤龍，在有了生魚片的點綴之後，幾乎活過來一樣。旁邊的觀眾幾乎覺得自己能感受到那個怪物沖自己臉上吐出的寒氣。
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首先是由亞當呈上自己的菜肴，把罩子掀開，呈現在評委面前的是一道橙黃色的湯。
“竟然不是豌豆湯嗎？”艾略特有些驚奇。
亞當笑著解釋道：“這是我特制的前菜——春日花園。”
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遠處仿佛傳來了風鈴聲，像是春日溫和的春風喚醒了有些慵懶的你。有些春困，你就在走廊瞇著眼睛睡著了，等再醒來，院子裏去年播種的植物都已經發芽成長變成了一片花園。
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一片橙紅色的西柚園，在眼前出現。
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“很新鮮，很不錯。比之前的豌豆湯多了非常多的層次，西柚的加入是點睛之筆。沒想到之前那道星級料理竟然還有這麽大提升的原地。”蓋爾感嘆道。
堂島銀也發出了同樣的感嘆，艾略特更是相當興奮，誇了亞當很久，誇得亞當臉都有些紅了。
收拾好餐具，接下來是泉子呈上自己的料理，她把三個餐盤端在評委面前，臉上掛著笑掀開自己的餐罩。
“我的前菜料理——祥龍生魚片。”
一陣寒氣散去，每個評委面前都有一條精致的小型盤龍，身上每一片鱗片都被生魚片覆蓋，泛著溫潤的光，好像真有血肉一般。旁邊放著一小碗明黃色醬汁。
這樣的冰雕相當費時間，更別提要雕刻三個，可以說這一個小時泉子大部分時間都用來雕刻這個了。
精致的冰雕就像活著一樣，艾略特不禁感嘆道：“多麽精致的刀工，中華廚師的基礎真是讓人讚嘆。”
“是的，但是餐廳中基本不會呈現這種冰雕放上生魚片，都是碎冰，因為大家都知道，這樣的寒冷可能會讓生魚片黏在冰雕上，撕都撕不下來。”堂島銀說著，拿起自己的筷子去夾生魚片，出乎意料的生魚片很好夾下來，幾乎是筷子一碰到就自動脫落在筷子頭上。“咦？”他忍不住驚奇道。
“我在冰雕上刷上了一層薄薄的橄欖油，這樣不會讓生魚片黏在上面。”泉子解釋道。
堂島銀恍然大悟地點點頭：“但是這樣，你放上去的難度也增加了很多，真是登峰造極的刀工。”
三個人都選擇了先不沾料汁，嘗嘗生魚片的本味。
剛一入口，蓋爾就發出一聲驚訝的氣音。
生魚片吃的就是一個新鮮。
但這樣新鮮的生魚片，即使是生長在日本的堂島銀也從沒感受過。
你像往日那般撐著自己的漁船來到海中間，希望捕捉到一些新鮮的魚。但隨著漁網上升，你驚奇地瞪大雙眼。
網中是你從未見過海中猛獸。
它生猛、兇殘又美麗得驚魂動魄。
它似乎被你弄煩了，掙破你手中的漁網飛到空中，從口中吐出一口寒冷至極的吐息。
你癡迷地看著它，即使它如此富有攻擊性，但你的目光就是離不開它，因為你知道，它是你見過最美好的生物。
沾上一旁的料汁，再次送入口中。
那只猛獸仿佛突然嗅到了什麽同類的氣息，它原本躁動的空氣變得安靜下來，它疑惑地低頭嗅了嗅你伸出的手，觀察著你的一舉一動。
不管看了多少次那只豎瞳的眼睛，你還是會緊張，但似乎感受到了你並無惡意，它收回了自己周身奔騰的冷雲，用鼻子輕輕拱上了你的手。
那一天，在圓月的海上，你乘著船，以人類的身份溫柔的接觸到了世界的另一面，而世界對你報之以歌。
那是史詩般的開始。
龍鱗上的生魚片都被吃得一幹二凈，蓋爾放下筷子的時候甚至有些顫抖，不知道是被凍到還是驚訝的。
“到底是怎麽做到這麽新鮮的，舌頭上的鯛魚好像活了過來，配上百香果的醬汁，酸甜的味道竟然和生魚片這麽搭配。”堂島銀不可思議地感嘆道。
蓋爾在旁邊，交叉著雙手，以一種全新的目光看著泉子，仿佛第一天認識這個人。
自己以為的，還處於起跑線的後輩已經不知不覺跑了這麽遠，甚至做出的料理已經超出了他的認知。
她才不是什麽嶄露頭角的青年廚師，她是得到上天青睞的，站在食物鏈頂端的捕食者。
放個現言預收《葉誠和西門神經病》：
16歲的西門妙是一個貨真價實的武俠迷，當中二的年紀遇上武俠片段，那殺傷力簡直堪比核爆。
在兩肋插刀幫自己的i人朋友追了“惡霸”一整個學期討回兩毛五之後，西門妙如願以償的“名揚江湖”了。
直到高二下學期，葉誠轉學過來。
在來之前，他就被自己哥們兒普及過這個學校完全不能招惹的人：“尤其是有個叫西門妙的女的，倒也不是說能打架，就是這裏……”他食指在太陽穴轉了轉，“好像有點問題。”
“切。”前校霸的葉誠表示他能怕個神經病？
不過神經病還是挺稀罕的，所以來到新學校也依舊是校霸的葉誠，在每次西門妙經過的時候都會特別留意下。
比如，別人的球滾到自己腳邊絕對會踢飛的葉誠，路過西門妙掉落的橡皮會撿起來放好，順便看看她的反應；正跟別人打得難解難分的葉誠，在西門妙經過的時候，會停下拳頭讓開路盯著她看……
什麽神經病，這不是挺可愛的嘛？人類觀察團成員葉誠偶爾會這麽想到。
於是西門妙身邊突然多了很多關於葉誠的風言風語……西門妙的武俠天線突然支棱！
葉誠……葉孤城！
這不就是我西門吹雪一生在等的人嗎！
毫不猶豫，她約他於紫（學）禁（校）之（天）巔（臺）決戰。
頭一次被女生這麽大張旗鼓約會的校霸葉誠難得地紅了臉，心裏準備好了無數段接下來的發展。
直到西門妙抱了個從爺爺那拿的太極劍，興沖沖地跑上來。
葉誠：？
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