第48章 .
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第48章 .
五進三淘汰
五進三淘汰
一只王八在專業廚師的廚房裏鬧得沸沸揚揚的，實在是一件離譜的事。不過廚師是個金發碧眼的家夥，就又合理起來。
最後還是堂島銀下場，幾下就把咬住巴裏手指不放的王八給肢解了，看著巴裏一臉尷尬地舉著包裹著紗布的手指，堂島銀還清了清嗓子，在鏡頭前給他找補了一句：“嗯……是個很兇的王八。”
巴裏看了看桌子上王八的肢體，又看了看迷之微笑的堂島銀，再看了看根本沒往這裏看的阿麗塔……
巴裏：QAQ
不管巴裏那裏發生了什麽啼笑皆非的事情，時間依舊在一點一滴地流失，其他人可沒有時間分心在其他事情上。
泉子用高火把豬排煎出漂亮的網格，然後直接把肉拿下來，只是上個色而已，裏面還是生的。接著，她又把椰糖、牛奶放到面粉中，和面成一個金黃色面團。把厚厚的面搟開成一個圓形，然後把旁邊的豬肉放在面中間。泉子直接把燒烤架的架子取下來，把面團直接扔到了燒得旺盛的炭火上。然後就不再管這團東西，轉身去調醬汁了。
蓋爾走近了幾步，看到炭火中的面團逐漸變成黑色，結了一層厚厚的硬殼。
“還以為要做類似於惠靈頓牛排的料理，沒想到被直接扔到火裏了。”
旁邊的堂島銀也過來看，說道：“可能是類似於中華料理叫花雞的做法吧，看似簡單粗暴的料理手法，實際在包裹中的肉類卻柔軟細膩，並且會吸收外面保護殼的風味，很有意思。”
蓋爾當然知道叫花雞，但是這麽做的豬肉還是第一次見，他笑了笑回答道：“那我就期待一下成品了。”
三位評委轉了一圈，又在阿麗塔的竈臺前停下，她的蔬菜全部清洗好，擺在案板上，旁邊僅僅幾種的調料也按順序放好，符合阿麗塔一貫的有點強迫癥的風格，但就這麽放著，也看不出她想做什麽。
“阿麗塔，你想做什麽料理呢？”蓋爾看了一圈直接問道。
“泰式蔬菜卷。”阿麗塔說，但她看著竈臺上這一堆蔬菜，也有點頭疼。
臺式蔬菜卷是由新鮮蔬菜卷在半透明的糯米餅皮中，沾上酸辣的泰式醬料吃的蔬菜料理。雖然簡單，但很有獨特的風味。但現在問題是——制作餅皮的糯米粉沒有啊。
不過看阿麗塔似乎突然有了頭緒的樣子，蓋爾也沒多問，點點頭又走到下一個人的料理臺那裏。
一個小時的時間很快過去，箱子裏的食材組合即使奇怪但依舊被選手們做出很成功的料理，攝影棚中香氣縈繞，拍攝食物近景的攝像師都咽了咽口水。
“讓我們來看看你們都做了什麽樣足以讓你們進入半決賽的料理。”蓋爾說完，三位評委下來，第一個走到料理位在最前面的亞當位置。
亞當的面前放著一盤繽紛的湯。是他一開始給自己打響名氣的那碗春日豌豆湯的改版，用了盒子中不同的谷物做成，神奇的是竟然每種谷物都沒有融合在一起，而是顏色分明地呈現出一種螺旋狀，像繽紛的彩虹，盛在一個盤子中。
“賞心悅目。”堂島銀評價道。三個人拿起手裏的勺子，盛了一勺，盡量把顏色都盛上來。
一口進去，說是湯，不如說是糊糊更準確一點。豆子煮爛細磨之後制作的半固體，在舌尖上的口感異常絲滑，就像是布丁或者慕斯一樣。但味道卻相當濃郁，入口先是甜，各種豆子本身的甜、奶油的甜、糖的甜，然後再是濃郁的鹹香和前面的甜香無縫銜接，濃稠的奶酪鹹味變得突出，和豆子的風味交織，之後一口咽下，又變得甘甜。
像一陣春風拂過已經金黃的稻田，又有一道奶酪做成的河流經過，谷子的香氣、奶油的香氣混在風中吹進眾人的心田，沁潤心脾。
又濃郁又清新，卻毫不矛盾，只想讓人一口又一口，直到再也喝不下去為止。
“很好。”蓋爾沈默了一會兒，只說出兩個字來。
他擡頭看著這個從開始就一直畏畏縮縮的年輕人，一開始蓋爾很不喜歡他這種性格，認為這樣性格的人不具備當主廚的資質，節目拍攝一路以來，他的表情一直沒有什麽變化，依舊是那個樣子。但所有的料理，團賽都完成得很好。現在看來，或許只有他能做出這種料理。既溫柔又暗含著野心，看似軟綿綿的，但只要細品下，都不會認為這個主廚軟弱可欺。
“很好。”蓋爾看著亞當的眼睛，又重覆了一遍這兩個字。亞當突然讀懂了他的想表達的意思，一時間心頭受到極大的鼓舞，又有些熱淚盈眶。
下一位，是攥著雙手看起來有些緊張的阿麗塔，沒有盒子裏糯米粉的她，竟然依舊做出了泰式蔬菜卷，蓋爾拿起一個湊近了看看，又聞了聞，眼睛一亮。
“是土豆？”
阿麗塔點點頭解釋道：“是的，我提取了土豆澱粉，制作了餅皮。盡管時間有些倉促，我還是盡可能做出來了。”
蓋爾點點頭，把手裏的蔬菜卷沾到調好的鮮紅色的泰式醬料中，一口咬掉半個。
甜辣中帶著酸的醬汁相當正宗，阿麗塔發揮得很好，僅僅幾種基礎調料竟然搭配出了如此覆合的味道，給單調的新鮮蔬菜添上了濃墨重彩的一筆，爽滑的土豆粉更是給口感添了幾分有趣。
“做的不錯，很有創意。”艾略特給了很好的評價，蓋爾點點頭表示同意。
下一個，他們來到路易斯的料理臺前，路易斯做的是一道經典的法式香橙油封鴨，經典的油封鴨應該有大量的檸檬皮為鴨肉去腥提味，路易斯用了香橙和小青橘代替檸檬，油封鴨的柑橘風味更加明顯，水果的味道很好的中和了油封鴨的油膩，酥軟的鴨肉在齒間回味無窮。
路易斯高高地擡著下巴，顯然也對自己的料理很滿意，她一直盯著正在試菜的艾略特，觀察著他每一瞬間的表情。
“精致，美味。一道應該出現在高級餐廳菜單上的佳肴。”蓋爾很滿意這道油封鴨的味道，和路易斯一直以來的料理一樣，精致又美味。像是宮殿中盛在金盤子中的料理。
艾略特卻沒有給予任何評價，甚至都沒有擡頭和一直看著自己的路易斯有任何視線接觸。隨著他們離開，路易斯也收回自己的視線，表情一如既往的高冷，但昂著的下巴卻有些顫抖。
三人走近巴裏的位置，他把那只明顯是主食材的王八放在一邊，用剩下的配菜勉強拼湊成一道料理，雖然可以入口，但對於幾個美食家來說，還是略顯單調無聊。
“甲魚，膠原蛋白豐富，營養和微量元素也異常豐富，只要做好，口感非常精彩。放著這樣好的食材不做，不敢嘗試，巴裏，這不像你啊。”蓋爾可惜地看著一邊收拾好的甲魚說道。
巴裏低下頭，有些躊躇地承認了自己的瑟縮：“我……是我打安全牌了。”
“這可不一定是安全牌啊，巴裏。”蓋爾的藍眼睛盯著他，巴裏幾乎不敢對上他的眼神，蓋爾嘆了口氣，走到最後一個人——泉子的面前。
泉子做的是一道嫩烤豬肉，由於缺少鹹味的調味料，所以整體偏甜，連最後配上的燒烤醬都是酸奶調成的偏甜酸奶醬。
蓋爾拿刀把一整塊的豬排切開，切下三塊，方便評委們吃。
“熟度不錯。”切開之後的豬肉是全熟的，但是汁水豐沛，一點也不老。三個人叉上一片肉，沾上放在旁邊的酸奶醬，一口咬下。
肉幾乎在舌尖上化開，鮮味在嘴中回蕩。豬肉的甜味格外突出，甚至隱隱有些椰子的味道。
“這種軟度，幾乎比得上是低溫滿煮了，看來表面面團中的甜味已經滲透進來了。”蓋爾看了看垃圾桶中被敲碎的焦黑面團。
“酸奶醬很解膩，和豬肉的味道很搭，但有點偏甜，豬肉也比較甜，味道上的層次比較弱。”堂島銀評價道。艾略特在旁邊點頭表示同意。
泉子也知道自己這次做的不是最好，剛才自己試菜的時候她就已經預見了結果。但這時候從評委那裏得到了不太好的評價，她還是不由得緊張起來，雙手在桌子底下緊緊地攥在一起。
評委已經嘗完所有人的料理，幾個人商議了一會兒，重新站在所有人的面前，宣布本次淘汰的兩個人和剩下進入版半決賽的三位。
“隨機的食材組合，你們都給了我們不同的驚喜，其中有些人做的料理幾乎震撼到我，但有些人做的料理卻陳善可乏，到了這種階段，這樣的料理顯然是不行的。那麽第一個，我們要淘汰的是……巴裏，抱歉，下次記得勇於嘗試新的食材。”蓋爾看著巴裏，眼帶歉意地說。
雖然早就預料到了，巴裏還是忍不住對自己有些失望，他深深嘆了一口氣，把自己的圍裙解下來。
“下一個是——”蓋爾環視了一圈，在經過泉子的時候停頓了一下，泉子心都揪了起來，然後蓋爾看向了她的前方，“抱歉，阿麗塔你也止步於此。泰式蔬菜卷過於簡單，除了土豆粉之外，我們沒有看到任何的驚喜。”
阿麗塔也淘汰，那麽就意味著剩下的亞當、路易斯和泉子自動晉級半決賽。
泉子剛松一口氣，又聽到蓋爾說：“泉子，你這次也很危險，豬肉的味道並不豐富，但綜合了你以往的表現，我們決定留你到半決賽，希望你下次重整旗鼓，給我們一些驚喜。”
“是。”泉子立刻板著臉應下來，剛放下的心又提了起來。
還是頭一次在這麽緊張的賽程中處於淘汰邊緣，不用蓋爾提醒，她也清楚自己處於一個什麽樣的危險位置上。
必須拿出殺手鐧了，泉子想道。
阿麗塔和巴裏在晚上收拾好自己的行李，跟還在宿舍的泉子告別，阿麗塔給了她一個深深的擁抱，囑咐泉子之後註意看她的消息，才和巴裏拖著行李箱離開這個他們住了好幾月的地方。
巴裏拖著自己的行李箱，又像幫阿麗塔拿，被阿麗塔笑嘻嘻地拍開手，撓了撓自己的後腦勺。
泉子目送兩人離開，這才轉身回宿舍，拿出手機撥通了一個號碼。
“餵，趙巖嗎？你還記得……咱們小時候在倉庫發現的，傳說中的廚具嗎？……當然，我覺得現在時機已經成熟了。”
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一只王八在專業廚師的廚房裏鬧得沸沸揚揚的，實在是一件離譜的事。不過廚師是個金發碧眼的家夥，就又合理起來。
最後還是堂島銀下場，幾下就把咬住巴裏手指不放的王八給肢解了，看著巴裏一臉尷尬地舉著包裹著紗布的手指，堂島銀還清了清嗓子，在鏡頭前給他找補了一句：“嗯……是個很兇的王八。”
巴裏看了看桌子上王八的肢體，又看了看迷之微笑的堂島銀，再看了看根本沒往這裏看的阿麗塔……
巴裏：QAQ
不管巴裏那裏發生了什麽啼笑皆非的事情，時間依舊在一點一滴地流失，其他人可沒有時間分心在其他事情上。
泉子用高火把豬排煎出漂亮的網格，然後直接把肉拿下來，只是上個色而已，裏面還是生的。接著，她又把椰糖、牛奶放到面粉中，和面成一個金黃色面團。把厚厚的面搟開成一個圓形，然後把旁邊的豬肉放在面中間。泉子直接把燒烤架的架子取下來，把面團直接扔到了燒得旺盛的炭火上。然後就不再管這團東西，轉身去調醬汁了。
蓋爾走近了幾步，看到炭火中的面團逐漸變成黑色，結了一層厚厚的硬殼。
“還以為要做類似於惠靈頓牛排的料理，沒想到被直接扔到火裏了。”
旁邊的堂島銀也過來看，說道：“可能是類似於中華料理叫花雞的做法吧，看似簡單粗暴的料理手法，實際在包裹中的肉類卻柔軟細膩，並且會吸收外面保護殼的風味，很有意思。”
蓋爾當然知道叫花雞，但是這麽做的豬肉還是第一次見，他笑了笑回答道：“那我就期待一下成品了。”
三位評委轉了一圈，又在阿麗塔的竈臺前停下，她的蔬菜全部清洗好，擺在案板上，旁邊僅僅幾種的調料也按順序放好，符合阿麗塔一貫的有點強迫癥的風格，但就這麽放著，也看不出她想做什麽。
“阿麗塔，你想做什麽料理呢？”蓋爾看了一圈直接問道。
“泰式蔬菜卷。”阿麗塔說，但她看著竈臺上這一堆蔬菜，也有點頭疼。
臺式蔬菜卷是由新鮮蔬菜卷在半透明的糯米餅皮中，沾上酸辣的泰式醬料吃的蔬菜料理。雖然簡單，但很有獨特的風味。但現在問題是——制作餅皮的糯米粉沒有啊。
不過看阿麗塔似乎突然有了頭緒的樣子，蓋爾也沒多問，點點頭又走到下一個人的料理臺那裏。
一個小時的時間很快過去，箱子裏的食材組合即使奇怪但依舊被選手們做出很成功的料理，攝影棚中香氣縈繞，拍攝食物近景的攝像師都咽了咽口水。
“讓我們來看看你們都做了什麽樣足以讓你們進入半決賽的料理。”蓋爾說完，三位評委下來，第一個走到料理位在最前面的亞當位置。
亞當的面前放著一盤繽紛的湯。是他一開始給自己打響名氣的那碗春日豌豆湯的改版，用了盒子中不同的谷物做成，神奇的是竟然每種谷物都沒有融合在一起，而是顏色分明地呈現出一種螺旋狀，像繽紛的彩虹，盛在一個盤子中。
“賞心悅目。”堂島銀評價道。三個人拿起手裏的勺子，盛了一勺，盡量把顏色都盛上來。
一口進去，說是湯，不如說是糊糊更準確一點。豆子煮爛細磨之後制作的半固體，在舌尖上的口感異常絲滑，就像是布丁或者慕斯一樣。但味道卻相當濃郁，入口先是甜，各種豆子本身的甜、奶油的甜、糖的甜，然後再是濃郁的鹹香和前面的甜香無縫銜接，濃稠的奶酪鹹味變得突出，和豆子的風味交織，之後一口咽下，又變得甘甜。
像一陣春風拂過已經金黃的稻田，又有一道奶酪做成的河流經過，谷子的香氣、奶油的香氣混在風中吹進眾人的心田，沁潤心脾。
又濃郁又清新，卻毫不矛盾，只想讓人一口又一口，直到再也喝不下去為止。
“很好。”蓋爾沈默了一會兒，只說出兩個字來。
他擡頭看著這個從開始就一直畏畏縮縮的年輕人，一開始蓋爾很不喜歡他這種性格，認為這樣性格的人不具備當主廚的資質，節目拍攝一路以來，他的表情一直沒有什麽變化，依舊是那個樣子。但所有的料理，團賽都完成得很好。現在看來，或許只有他能做出這種料理。既溫柔又暗含著野心，看似軟綿綿的，但只要細品下，都不會認為這個主廚軟弱可欺。
“很好。”蓋爾看著亞當的眼睛，又重覆了一遍這兩個字。亞當突然讀懂了他的想表達的意思，一時間心頭受到極大的鼓舞，又有些熱淚盈眶。
下一位，是攥著雙手看起來有些緊張的阿麗塔，沒有盒子裏糯米粉的她，竟然依舊做出了泰式蔬菜卷，蓋爾拿起一個湊近了看看，又聞了聞，眼睛一亮。
“是土豆？”
阿麗塔點點頭解釋道：“是的，我提取了土豆澱粉，制作了餅皮。盡管時間有些倉促，我還是盡可能做出來了。”
蓋爾點點頭，把手裏的蔬菜卷沾到調好的鮮紅色的泰式醬料中，一口咬掉半個。
甜辣中帶著酸的醬汁相當正宗，阿麗塔發揮得很好，僅僅幾種基礎調料竟然搭配出了如此覆合的味道，給單調的新鮮蔬菜添上了濃墨重彩的一筆，爽滑的土豆粉更是給口感添了幾分有趣。
“做的不錯，很有創意。”艾略特給了很好的評價，蓋爾點點頭表示同意。
下一個，他們來到路易斯的料理臺前，路易斯做的是一道經典的法式香橙油封鴨，經典的油封鴨應該有大量的檸檬皮為鴨肉去腥提味，路易斯用了香橙和小青橘代替檸檬，油封鴨的柑橘風味更加明顯，水果的味道很好的中和了油封鴨的油膩，酥軟的鴨肉在齒間回味無窮。
路易斯高高地擡著下巴，顯然也對自己的料理很滿意，她一直盯著正在試菜的艾略特，觀察著他每一瞬間的表情。
“精致，美味。一道應該出現在高級餐廳菜單上的佳肴。”蓋爾很滿意這道油封鴨的味道，和路易斯一直以來的料理一樣，精致又美味。像是宮殿中盛在金盤子中的料理。
艾略特卻沒有給予任何評價，甚至都沒有擡頭和一直看著自己的路易斯有任何視線接觸。隨著他們離開，路易斯也收回自己的視線，表情一如既往的高冷，但昂著的下巴卻有些顫抖。
三人走近巴裏的位置，他把那只明顯是主食材的王八放在一邊，用剩下的配菜勉強拼湊成一道料理，雖然可以入口，但對於幾個美食家來說，還是略顯單調無聊。
“甲魚，膠原蛋白豐富，營養和微量元素也異常豐富，只要做好，口感非常精彩。放著這樣好的食材不做，不敢嘗試，巴裏，這不像你啊。”蓋爾可惜地看著一邊收拾好的甲魚說道。
巴裏低下頭，有些躊躇地承認了自己的瑟縮：“我……是我打安全牌了。”
“這可不一定是安全牌啊，巴裏。”蓋爾的藍眼睛盯著他，巴裏幾乎不敢對上他的眼神，蓋爾嘆了口氣，走到最後一個人——泉子的面前。
泉子做的是一道嫩烤豬肉，由於缺少鹹味的調味料，所以整體偏甜，連最後配上的燒烤醬都是酸奶調成的偏甜酸奶醬。
蓋爾拿刀把一整塊的豬排切開，切下三塊，方便評委們吃。
“熟度不錯。”切開之後的豬肉是全熟的，但是汁水豐沛，一點也不老。三個人叉上一片肉，沾上放在旁邊的酸奶醬，一口咬下。
肉幾乎在舌尖上化開，鮮味在嘴中回蕩。豬肉的甜味格外突出，甚至隱隱有些椰子的味道。
“這種軟度，幾乎比得上是低溫滿煮了，看來表面面團中的甜味已經滲透進來了。”蓋爾看了看垃圾桶中被敲碎的焦黑面團。
“酸奶醬很解膩，和豬肉的味道很搭，但有點偏甜，豬肉也比較甜，味道上的層次比較弱。”堂島銀評價道。艾略特在旁邊點頭表示同意。
泉子也知道自己這次做的不是最好，剛才自己試菜的時候她就已經預見了結果。但這時候從評委那裏得到了不太好的評價，她還是不由得緊張起來，雙手在桌子底下緊緊地攥在一起。
評委已經嘗完所有人的料理，幾個人商議了一會兒，重新站在所有人的面前，宣布本次淘汰的兩個人和剩下進入版半決賽的三位。
“隨機的食材組合，你們都給了我們不同的驚喜，其中有些人做的料理幾乎震撼到我，但有些人做的料理卻陳善可乏，到了這種階段，這樣的料理顯然是不行的。那麽第一個，我們要淘汰的是……巴裏，抱歉，下次記得勇於嘗試新的食材。”蓋爾看著巴裏，眼帶歉意地說。
雖然早就預料到了，巴裏還是忍不住對自己有些失望，他深深嘆了一口氣，把自己的圍裙解下來。
“下一個是——”蓋爾環視了一圈，在經過泉子的時候停頓了一下，泉子心都揪了起來，然後蓋爾看向了她的前方，“抱歉，阿麗塔你也止步於此。泰式蔬菜卷過於簡單，除了土豆粉之外，我們沒有看到任何的驚喜。”
阿麗塔也淘汰，那麽就意味著剩下的亞當、路易斯和泉子自動晉級半決賽。
泉子剛松一口氣，又聽到蓋爾說：“泉子，你這次也很危險，豬肉的味道並不豐富，但綜合了你以往的表現，我們決定留你到半決賽，希望你下次重整旗鼓，給我們一些驚喜。”
“是。”泉子立刻板著臉應下來，剛放下的心又提了起來。
還是頭一次在這麽緊張的賽程中處於淘汰邊緣，不用蓋爾提醒，她也清楚自己處於一個什麽樣的危險位置上。
必須拿出殺手鐧了，泉子想道。
阿麗塔和巴裏在晚上收拾好自己的行李，跟還在宿舍的泉子告別，阿麗塔給了她一個深深的擁抱，囑咐泉子之後註意看她的消息，才和巴裏拖著行李箱離開這個他們住了好幾月的地方。
巴裏拖著自己的行李箱，又像幫阿麗塔拿，被阿麗塔笑嘻嘻地拍開手，撓了撓自己的後腦勺。
泉子目送兩人離開，這才轉身回宿舍，拿出手機撥通了一個號碼。
“餵，趙巖嗎？你還記得……咱們小時候在倉庫發現的，傳說中的廚具嗎？……當然，我覺得現在時機已經成熟了。”
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