第41章 .
關燈
小
中
大
第41章 .
迷宮
迷宮
金太郎走之後不久，下一集蓋爾淘汰了自己的親侄女艾瑪。
一直到比賽結束，宣布了淘汰人選，蓋爾才跟大家說明了他和艾瑪的關系。平時一直很親切正能量的他，宣布淘汰人選的時候也忍不住紅了眼眶。
艾瑪是從小就長在他身邊的小輩，他的兒子和女兒都對料理和繼承家業不感興趣，倒是從小就乖巧聽話的艾瑪對於他的手藝很感興趣，蓋爾就經常帶著她去餐廳學習，當個小學徒。十幾年下來，蓋爾都把艾瑪當成了女兒，今年艾瑪成年的時候，在自己生日上許願說想來參加他的比賽驗證一下自己的實力，他想也沒想就答應了。
可以說，艾瑪的起點相當高。但最終還是因為年紀太小，作品還不夠成熟，跟這幫很有經驗的青年廚師們比起來還是有幾分吃力，經過一番商議，蓋爾還是忍痛宣布了結果。
不過艾瑪並沒有不高興，能走到這裏已經非常不錯了，可以說回去就能正式在蓋爾的餐廳任職了。
蓋爾擁抱了一下自己的侄女，揮揮手送她離開。泉子註意到，當艾瑪走出攝影棚的時候，蓋爾幽深的藍眼睛好像閃過了一點淚光。不過稍縱即逝，泉子差點都以為自己看錯了。
場上只剩六人，蓋爾振作精神宣布了一個好消息——所有五強的選手，都會有一個神秘大獎，並且讓他們放松一段時間。
競爭五強的比賽即將到來，大家都是又緊張又期待，由蓋爾這個級別的人說出比較大的獎勵，就說明這個獎勵真的很好，大家都牟足了勁沖擊五強。
這回絕對不能淘汰，大家都這麽想著。
這天一大早，蓋爾就開著車來到宿舍，帶著一幫節目組的人烏泱泱走進宿舍，開始錄制。
“十分鐘收拾好自己下樓集合！今天不在攝影棚，穿得好一點！”蓋爾沖樓上嚷嚷道，今天他穿了一身很正式的灰色西裝，有的剛被叫起來的人懵懵地往樓下看，被蓋爾一個手勢趕回去換衣服。
十分鐘，男士們都穿好西裝坐在樓下等，此時比賽裏男性選手只剩下身為素食者的金田、小胖亞當和巴裏。很少穿西裝的小胖有點不自在地扯了扯脖子上有點緊的領帶，看了看時間，已經過了蓋爾說的十分鐘了，樓上還沒下來人，不過他看蓋爾一臉淡定的樣子，他也沒說什麽。
又過了兩分鐘左右，樓上打扮好的姑娘們才急急忙忙下樓。手裏還拎著高跟鞋，穿著一身白色長裙的泉子第一個沖下樓，還好她起得早，要不妝都沒時間化。阿麗塔緊隨其後，穿著一條高側開叉的黑色修身禮裙，把她原本就很好的身材完全展露出來，巴裏看到樓下走過來的人就跟傻了一樣戳在原地，阿麗塔憋著笑走到他面前，還轉了一圈。
“好不好看？”她眨眨眼睛問。
“好、好看。”巴裏有點結巴，臉又控制不住紅起來。旁邊坐著的小胖和金田嚇得不輕，跟看外星人一樣看著巴裏。
旁邊讀懂一切的成熟男性蓋爾笑而不語。
大家又等了兩分鐘左右，收拾得十分精致的路易斯才從樓上不慌不忙地走下來，她一頭金發被高高盤起，穿著一身紫色，鑲嵌著鉆的短裙，非常襯托她像紫寶石一樣的眼睛。除開她高傲又有點變扭的性格，這身打扮還真像一位公主。
六個人穿戴整齊站在樓下，蓋爾環視一圈點點頭。
“我們要去哪裏呀蓋爾主廚？什麽高級餐廳嗎？”阿麗塔問道。
蓋爾笑笑說：“當然，去最高級的餐廳，或許你們有聽過迷宮餐廳？”
眾人一片嘩然，阿麗塔更是興奮地攥著小拳頭虛空甩了兩下。
迷宮餐廳，是蓋爾在日本最新評上三星的餐廳，前段時間還上了新聞。可惜那個地方是預約制，而且自從有了三星以來，預約已經排滿，想要吃的話只能提前一年，等再開放預約的時候搶購了。沒想到蓋爾竟然會招待他們去這樣的地方，一時間大家都興奮起來。
“那我們就走吧。”看著興奮的眾人，蓋爾笑得別有深意，招了招手示意大家出發。
迷宮餐廳的裝修是那種經典的奢華西式餐廳的感覺，有一點點覆古宮殿的影子，大廳裏每一桌都會被三面的墻壁圍上，半包間的感覺，確保客人們可以不受幹擾的享受料理。從二層看下去，這一個個三面的包間，看起來真是有些迷宮的感覺。
距離中午的營業時間還有四個小時，選手們還沒吃早飯，蓋爾就招待眾人坐在最大的桌子那裏，他早就吩咐副廚做好飯菜，選手們一坐下，服務員就魚貫而入，把前菜上好。
前菜分為兩道，一道是經典的魚子醬香煎扇貝佐香草薄荷醬，另一道是靈感來自意大利傳統前菜普切塔創新改造的芒果奶酪沙拉普切塔，普切塔指的是由厚塗橄欖油、蒜頭和胡椒粉烤制的面包，口感是類似於法棍的外脆內軟。小小一塊焦脆的面包片，上面鋪著蓋爾調制好的奶酪芒果沙拉，酸甜中帶著奶香，又清口又開胃。
一人兩道前菜，分量精致，就算全部吃了也填不飽一半，只是開個胃。泉子嘗了一點扇貝肉，即使一點腥味也沒有，她也吃不完整盤，剩下的都被坐在旁邊一點不嫌棄的小胖幹掉了。
服務員再次魚貫而入，把所有人的盤子撤掉，倒上醒好的佐餐酒，這是準備開始上正餐了。
正餐也是分為兩道，一個是蓋爾著名的海陸大餐，菲力牛排配黃油龍蝦，兩款高端食材疊在一起，經過蓋爾的調味一點也不搶各自的風頭，反而相輔相成，龍蝦給予了牛排沒有的鮮味，牛排給予了龍蝦特殊的香味。可以說是不論從風味還是口感上都讓人非常滿足的一道料理。
另一道則是之前他們蒙眼覆刻過的名為叢林的煎鹿裏脊，這時候他們才見識到這道菜的全貌，搭配著像是隨意灑下的食用花，每一口都是新鮮的味道。
為了他們能夠品嘗到菜單上所有的料理，蓋爾還貼心的吩咐廚房主菜都是一半的分量，這樣就算吃兩份大家也不會很撐，可以都嘗遍味道。
主菜的肉上了之後，還有一份客人們可以自由選擇的燴飯，如果食量大也不擔心吃不飽。
經典的意式奶油蘑菇燴飯，由生米在鍋中加入牛奶一點點熬煮熟，因為是鍋中半煮半炒弄熟的米，所以最後的成品會有一點點“夾生”的感覺，不過這也正是意式燴飯的特殊口感所在。
服務員端上一大盤，讓各位選手根據自己的程度來分食，泉子盛了滿滿一勺，好好品嘗了個夠。很快，一大盤飯也被眾人分食殆盡，佐餐的白葡萄酒也很受歡迎，基本都被喝得一幹二凈。
“星級餐廳的話，佐餐酒也是一門學問呢。”蓋爾坐在他們中間，並沒有吃飯，而是笑瞇瞇地看著這幫人吃著自己的料理。
“佐餐的酒和平時喝的並不一樣，冰到多少度才可以拿出來配什麽樣的菜，什麽樣的酸度和甜度又和什麽樣的料理搭配，甚至喝下去的回甘都有講究，當然，這就不在主廚的必要知識範圍內了，想我就有專業的選酒師在幫我做這件事，你們也可以問問艾略特，他就是這方面的專家。”蓋爾解釋說。
選手們聽得連連點頭，泉子示意服務生又幫自己倒了一杯。迷宮的服務生非常有素質，穿著精致的小禮服，在客人談事情的時候就在一個不近，聽不到客人談話的地方站著，也不遠，隨時他們可以看到客人的動作的地方，隨時可以過來提供服務。
一塊幹凈的白色餐巾包裹著冷好的酒杯，服務生單手抓著瓶底，另一只手拿起客人的高腳杯倒入酒液，再倒入三分之一左右的時候，抓著瓶底的那只手輕輕一轉，酒液就幹脆利落的斷在瓶口，一滴多餘的酒也沒有，瓶口和杯壁也都幹幹凈凈。服務生把杯子禮貌地還給泉子，又退回到原來的地方。
泉子晃悠了一下高腳杯，看著裏面發出清脆聲音的小氣泡，酒液入口清冽，微酸，一點點都不甜。單獨喝味道確實一般，但搭配著剛才的主菜，就會解了一直吃肉類的油膩感，並且降低口腔的溫度，保持味蕾的鮮活，保證下一口的食物吃進去味蕾依舊不會感到麻木平淡，微酸的口感襯托著蓋爾特意調整出來的回甘，簡直和料理融為一體，可以說是又一種“醬汁”。
飯後緊接著上了兩道不同的甜品，椰奶斑斕凍和抹茶奶泡慕斯。
兩種甜品都是極其順滑的口感，把嘴裏的餘味統統清走，溫潤的甜味讓人仿佛被雲彩包裹，不由自主就放松下來。
所有的菜品、酒類、裝修、服務……都是另一個級別的存在，這就是目前人類文明公認的最高水平。
一頓飯，勝過無數次的大師課，讓他們簡直看到了另一個世界。
“好了，大家都吃好了吧。”蓋爾站起來，拍拍手說道。
大家連連點頭，剛想抒發點想法，就像聽了一節有趣的課，迫不及待做作業的學生。
“那好，現在去廚房幹活吧，馬上中午營業了。”蓋爾笑著說。
正在想怎麽匯報體驗的選手們：……啊？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
迷宮
迷宮
金太郎走之後不久，下一集蓋爾淘汰了自己的親侄女艾瑪。
一直到比賽結束，宣布了淘汰人選，蓋爾才跟大家說明了他和艾瑪的關系。平時一直很親切正能量的他，宣布淘汰人選的時候也忍不住紅了眼眶。
艾瑪是從小就長在他身邊的小輩，他的兒子和女兒都對料理和繼承家業不感興趣，倒是從小就乖巧聽話的艾瑪對於他的手藝很感興趣，蓋爾就經常帶著她去餐廳學習，當個小學徒。十幾年下來，蓋爾都把艾瑪當成了女兒，今年艾瑪成年的時候，在自己生日上許願說想來參加他的比賽驗證一下自己的實力，他想也沒想就答應了。
可以說，艾瑪的起點相當高。但最終還是因為年紀太小，作品還不夠成熟，跟這幫很有經驗的青年廚師們比起來還是有幾分吃力，經過一番商議，蓋爾還是忍痛宣布了結果。
不過艾瑪並沒有不高興，能走到這裏已經非常不錯了，可以說回去就能正式在蓋爾的餐廳任職了。
蓋爾擁抱了一下自己的侄女，揮揮手送她離開。泉子註意到，當艾瑪走出攝影棚的時候，蓋爾幽深的藍眼睛好像閃過了一點淚光。不過稍縱即逝，泉子差點都以為自己看錯了。
場上只剩六人，蓋爾振作精神宣布了一個好消息——所有五強的選手，都會有一個神秘大獎，並且讓他們放松一段時間。
競爭五強的比賽即將到來，大家都是又緊張又期待，由蓋爾這個級別的人說出比較大的獎勵，就說明這個獎勵真的很好，大家都牟足了勁沖擊五強。
這回絕對不能淘汰，大家都這麽想著。
這天一大早，蓋爾就開著車來到宿舍，帶著一幫節目組的人烏泱泱走進宿舍，開始錄制。
“十分鐘收拾好自己下樓集合！今天不在攝影棚，穿得好一點！”蓋爾沖樓上嚷嚷道，今天他穿了一身很正式的灰色西裝，有的剛被叫起來的人懵懵地往樓下看，被蓋爾一個手勢趕回去換衣服。
十分鐘，男士們都穿好西裝坐在樓下等，此時比賽裏男性選手只剩下身為素食者的金田、小胖亞當和巴裏。很少穿西裝的小胖有點不自在地扯了扯脖子上有點緊的領帶，看了看時間，已經過了蓋爾說的十分鐘了，樓上還沒下來人，不過他看蓋爾一臉淡定的樣子，他也沒說什麽。
又過了兩分鐘左右，樓上打扮好的姑娘們才急急忙忙下樓。手裏還拎著高跟鞋，穿著一身白色長裙的泉子第一個沖下樓，還好她起得早，要不妝都沒時間化。阿麗塔緊隨其後，穿著一條高側開叉的黑色修身禮裙，把她原本就很好的身材完全展露出來，巴裏看到樓下走過來的人就跟傻了一樣戳在原地，阿麗塔憋著笑走到他面前，還轉了一圈。
“好不好看？”她眨眨眼睛問。
“好、好看。”巴裏有點結巴，臉又控制不住紅起來。旁邊坐著的小胖和金田嚇得不輕，跟看外星人一樣看著巴裏。
旁邊讀懂一切的成熟男性蓋爾笑而不語。
大家又等了兩分鐘左右，收拾得十分精致的路易斯才從樓上不慌不忙地走下來，她一頭金發被高高盤起，穿著一身紫色，鑲嵌著鉆的短裙，非常襯托她像紫寶石一樣的眼睛。除開她高傲又有點變扭的性格，這身打扮還真像一位公主。
六個人穿戴整齊站在樓下，蓋爾環視一圈點點頭。
“我們要去哪裏呀蓋爾主廚？什麽高級餐廳嗎？”阿麗塔問道。
蓋爾笑笑說：“當然，去最高級的餐廳，或許你們有聽過迷宮餐廳？”
眾人一片嘩然，阿麗塔更是興奮地攥著小拳頭虛空甩了兩下。
迷宮餐廳，是蓋爾在日本最新評上三星的餐廳，前段時間還上了新聞。可惜那個地方是預約制，而且自從有了三星以來，預約已經排滿，想要吃的話只能提前一年，等再開放預約的時候搶購了。沒想到蓋爾竟然會招待他們去這樣的地方，一時間大家都興奮起來。
“那我們就走吧。”看著興奮的眾人，蓋爾笑得別有深意，招了招手示意大家出發。
迷宮餐廳的裝修是那種經典的奢華西式餐廳的感覺，有一點點覆古宮殿的影子，大廳裏每一桌都會被三面的墻壁圍上，半包間的感覺，確保客人們可以不受幹擾的享受料理。從二層看下去，這一個個三面的包間，看起來真是有些迷宮的感覺。
距離中午的營業時間還有四個小時，選手們還沒吃早飯，蓋爾就招待眾人坐在最大的桌子那裏，他早就吩咐副廚做好飯菜，選手們一坐下，服務員就魚貫而入，把前菜上好。
前菜分為兩道，一道是經典的魚子醬香煎扇貝佐香草薄荷醬，另一道是靈感來自意大利傳統前菜普切塔創新改造的芒果奶酪沙拉普切塔，普切塔指的是由厚塗橄欖油、蒜頭和胡椒粉烤制的面包，口感是類似於法棍的外脆內軟。小小一塊焦脆的面包片，上面鋪著蓋爾調制好的奶酪芒果沙拉，酸甜中帶著奶香，又清口又開胃。
一人兩道前菜，分量精致，就算全部吃了也填不飽一半，只是開個胃。泉子嘗了一點扇貝肉，即使一點腥味也沒有，她也吃不完整盤，剩下的都被坐在旁邊一點不嫌棄的小胖幹掉了。
服務員再次魚貫而入，把所有人的盤子撤掉，倒上醒好的佐餐酒，這是準備開始上正餐了。
正餐也是分為兩道，一個是蓋爾著名的海陸大餐，菲力牛排配黃油龍蝦，兩款高端食材疊在一起，經過蓋爾的調味一點也不搶各自的風頭，反而相輔相成，龍蝦給予了牛排沒有的鮮味，牛排給予了龍蝦特殊的香味。可以說是不論從風味還是口感上都讓人非常滿足的一道料理。
另一道則是之前他們蒙眼覆刻過的名為叢林的煎鹿裏脊，這時候他們才見識到這道菜的全貌，搭配著像是隨意灑下的食用花，每一口都是新鮮的味道。
為了他們能夠品嘗到菜單上所有的料理，蓋爾還貼心的吩咐廚房主菜都是一半的分量，這樣就算吃兩份大家也不會很撐，可以都嘗遍味道。
主菜的肉上了之後，還有一份客人們可以自由選擇的燴飯，如果食量大也不擔心吃不飽。
經典的意式奶油蘑菇燴飯，由生米在鍋中加入牛奶一點點熬煮熟，因為是鍋中半煮半炒弄熟的米，所以最後的成品會有一點點“夾生”的感覺，不過這也正是意式燴飯的特殊口感所在。
服務員端上一大盤，讓各位選手根據自己的程度來分食，泉子盛了滿滿一勺，好好品嘗了個夠。很快，一大盤飯也被眾人分食殆盡，佐餐的白葡萄酒也很受歡迎，基本都被喝得一幹二凈。
“星級餐廳的話，佐餐酒也是一門學問呢。”蓋爾坐在他們中間，並沒有吃飯，而是笑瞇瞇地看著這幫人吃著自己的料理。
“佐餐的酒和平時喝的並不一樣，冰到多少度才可以拿出來配什麽樣的菜，什麽樣的酸度和甜度又和什麽樣的料理搭配，甚至喝下去的回甘都有講究，當然，這就不在主廚的必要知識範圍內了，想我就有專業的選酒師在幫我做這件事，你們也可以問問艾略特，他就是這方面的專家。”蓋爾解釋說。
選手們聽得連連點頭，泉子示意服務生又幫自己倒了一杯。迷宮的服務生非常有素質，穿著精致的小禮服，在客人談事情的時候就在一個不近，聽不到客人談話的地方站著，也不遠，隨時他們可以看到客人的動作的地方，隨時可以過來提供服務。
一塊幹凈的白色餐巾包裹著冷好的酒杯，服務生單手抓著瓶底，另一只手拿起客人的高腳杯倒入酒液，再倒入三分之一左右的時候，抓著瓶底的那只手輕輕一轉，酒液就幹脆利落的斷在瓶口，一滴多餘的酒也沒有，瓶口和杯壁也都幹幹凈凈。服務生把杯子禮貌地還給泉子，又退回到原來的地方。
泉子晃悠了一下高腳杯，看著裏面發出清脆聲音的小氣泡，酒液入口清冽，微酸，一點點都不甜。單獨喝味道確實一般，但搭配著剛才的主菜，就會解了一直吃肉類的油膩感，並且降低口腔的溫度，保持味蕾的鮮活，保證下一口的食物吃進去味蕾依舊不會感到麻木平淡，微酸的口感襯托著蓋爾特意調整出來的回甘，簡直和料理融為一體，可以說是又一種“醬汁”。
飯後緊接著上了兩道不同的甜品，椰奶斑斕凍和抹茶奶泡慕斯。
兩種甜品都是極其順滑的口感，把嘴裏的餘味統統清走，溫潤的甜味讓人仿佛被雲彩包裹，不由自主就放松下來。
所有的菜品、酒類、裝修、服務……都是另一個級別的存在，這就是目前人類文明公認的最高水平。
一頓飯，勝過無數次的大師課，讓他們簡直看到了另一個世界。
“好了，大家都吃好了吧。”蓋爾站起來，拍拍手說道。
大家連連點頭，剛想抒發點想法，就像聽了一節有趣的課，迫不及待做作業的學生。
“那好，現在去廚房幹活吧，馬上中午營業了。”蓋爾笑著說。
正在想怎麽匯報體驗的選手們：……啊？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）