第38章 .
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第38章 .
八強（上）
八強（上）
“嗯對，她是中國人，現在住在東京……嗯是，是主廚，還有自己的餐廳……沒大幾歲，聊得挺來的……媽你別問了，我得訓練去了。”龍馬生無可戀地掛掉了這個已經持續了半個小時的，來自自家母親越前倫子的電話。沒想到掛掉電話之後，立刻又有一個號碼彈出來，龍馬煩得呻吟一聲，直接把頭埋進被子裏，按掉關機。
沒想到僅僅只是公開個戀情，這幫人都跟瘋了一樣問來問去，自己談個戀愛有這麽稀奇？自家母親笑得幾乎跟朵花一樣了，一直在問能不能去泉子的店裏坐一坐，龍馬沒敢答應，準備問一問泉子再說。
那邊東京都已經是深夜了，越前倫子還坐在床上一遍又一遍地看著節目中龍馬和泉子相處的片段和花絮。
“誒，南次郎你別睡啊。你看這姑娘，怎麽這麽厲害，小小年紀就會做這麽多料理。”倫子拍著旁邊犯困的自家老公說道。
“那有什麽……我二十來歲還差點拿世界冠軍呢……”南次郎的嘟囔聲在泉子的瞪視下逐漸噤聲，他清醒過來，趕緊話鋒一轉，“啊，對。這姑娘是挺好看的，叫什麽，趙泉是吧？臭小子還挺有福氣。”
“沒想到龍馬也到這個年紀了，我還以為一直打網球會開竅很晚呢……”倫子媽媽看著手機感嘆道。
“誒，臭小子隨我，我當時還不是一邊比賽一邊追你。”南次郎不在意的擺擺手。
“還是別提了……”想到青蔥歲月，倫子垂下兩根黑線心說，龍馬要是隨你估計也追不上人家了……
這邊龍馬歡騰的父母先按下不談，泉子那邊也炸開了鍋。
原本正窩在後廚邊看邊吃零食的趙巖和程珺看到最後一幕，趙巖嘴裏的氣泡水直接噴了出來，而程珺默默放下了正往嘴裏塞的零食，感覺失去了胃口。
“我靠，這啥時候的事啊，我怎麽完全不知道，那小子誰啊？”趙巖嚷嚷著，平時陽泉酒家高冷的總經理這時候像個炸了毛的貓一樣嗷嗷亂叫。
“他叫越前龍馬，是個挺厲害的網球選手。”程珺苦笑著說，雖然之前他就看出點苗頭，但沒想到他倆進展還挺快，而且看起來還是泉姐在主動，突然見到這一幕，這實在讓他內心覆雜的無以言表。
“再厲害也——”趙巖的聲音卡在搜索出來的頁面上，龍馬從小到大長長的獲獎名單簡直晃花了他的眼睛，“咳，是挺厲害的，雖然挺厲害的……”趙巖抓耳撓腮的，楞是不知道說什麽了。
“看起來不是什麽不靠譜的人，我上次去日本還是他開車帶我們玩來著。你要不放心可以給泉姐打電話問問嘛。”程珺緩過來，低頭又開始塞手裏的爆米花一邊說。
“你說得對，我這就給她打電話。”趙巖一邊等著接通，一邊把程珺手裏的爆米花沒收，“別吃了，你忘了你之前減肥有多痛苦了嗎？”
程珺沒說話，垂著眼睛又塞了口別的。
有人失戀，有人正熱戀。
應付完所有過來湊熱鬧的人，小情侶才有時間給對方發消息。
“你看今天熱搜了嗎？”泉子問，“沒想到你人氣這麽高，我們這邊節目組都樂瘋了，說要給我包紅包。”
“經理告訴我了。紅包得分我一半吧？”龍馬笑著說。
“全都給你。”泉子也笑笑，“不過沒問題嗎？你們俱樂部沒說什麽？”
雖然不是藝人，但運動員也是有團隊在經營的，更何況之前龍馬還經歷過那些，不得不讓泉子有些擔心，怕自己之前的舉動太沖動，給他造成一些不好的影響。
“沒事，之前就跟公司說過了。”龍馬知道她在想什麽，“不過，這事對我確實有點影響。”
“有什麽影響？”泉子有點著急。
“我這幾天狀態太好，沒留手，殺得太狠，在職業圈裏風評都下降了。”龍馬一臉淡定地說出如此不要臉的話，泉子在那邊爆笑出聲。
“臭屁小子！”
蓋爾的集訓是非常有效果的，不光是泉子覺得自己提升了不少，其他人做出的料理也讓她感覺到更強烈的威脅感。
隔了一個星期，第十集 九進八，準時開拍。
明明沒過多長時間，但狀態都不一樣了，泉子只感覺身體和腦子都十分充盈，迫不及待想做上兩道料理驗證一下自己的新想法。
不過本次比賽，蓋爾並沒有給他們一個創新的機會。今天的賽程是——覆刻。
作為一個主廚，有一個敏感且專業的味蕾是必須的。所以今天他們要做的就是，蒙著眼睛品嘗一道蓋爾的招牌菜，然後再根據自己品嘗到的味道進行推導，覆刻出那道他們從未見過的料理。
工作人員把所有人的眼睛都蒙上，蓋爾豎起食指比了一個噤聲的動作，把藏在桌子底下的料理拿出來。
這是一道他剛剛想出來的招牌菜，制作過程非常覆雜，用的原料也很多樣，作為這種覆刻賽的料理，難度可以說是十分滿分。不過蓋爾並不要求選手們也把覆雜的食用花朵也找出來，只要覆刻好醬汁和肉就算合格。即使這樣，也非常有難度。
這是一道創新菜，菜色之美，在拿出的瞬間艾略特和堂島銀都忍不住小聲的讚嘆。
完整的一塊呈現棕紅色的鹿裏脊在盤子的正中間，它底下的湯汁左邊是乳白偏向透明，右邊是亮麗的鮮紅色，兩種醬汁在一個盤子裏，竟然涇渭分明，互不融合，就像來自東方的太極。邊上放著一圈各色的食用裝飾花，這可不是純裝飾，每一種花都有自己的味道，為這道菜更添風味。
看著擺盤有點極簡主義的味道，但一看就知道料理的過程一定很繁雜。味道自然也是繽紛多彩，就像在嘴裏誕生出了一座花園。
選手們因為被蒙著眼睛，所以由工作人員拿叉子一個個餵，保證他們每個都品嘗到了這道菜的全貌。
一片黑暗的世界裏，嘴裏的味道越加明顯。
入口的肉塊是煎制過的，大火造成了美拉德反應，外皮有脆的口感，甚至有一種焦香味。咬開焦脆的外皮，裏面的肉十分鮮嫩，有一種泉子非常熟悉的帶著森林氣息的野味。是鹿肉。
步驟大概是普遍制作這種嬌嫩的裏脊肉的方法——大火煎之後，放入了烤箱烤。
不過除了鹿肉獨有的風味，還有很多其他的調味，應該是煎之前進行了很覆雜的調味，猛的第一感覺泉子嘗出了鹽、胡椒、百裏香、小茴香、檸檬草……
“再來一塊肉，不要蘸醬汁。”泉子說，工作人員又切了一小塊餵給她。
除了剛才嘗出來的西餐基礎調料，泉子第二口還慢慢咀嚼出了一點核桃的香味，此外，還有一股青草或者竹子的清香在嘴中回味。
沒太想清楚這種回甘是怎麽做到的，時間緊張，泉子先試了醬汁。
工作人員用肉塊沾了紅醬送到泉子口邊。
入口是甜辣，微微的辣味點燃了鹿肉中的那股“野”勁兒，好像在輕叩舌頭上的味蕾。甜和肉味的回甘融合的非常好，更添加了一種風味。
辣味是藤椒、幹辣椒粉、咖喱粉……
甜味是甘蔗、甜橙、番茄……
醬汁的味道很覆雜，泉子正在思考，工作人員又把一塊肉遞到她嘴邊。
兩種醬汁嗎？
她張開嘴又吃下一塊。跟剛才截然不同的味道，入口帶著奶油奶酪的鹹香味。應該是用蔬菜高湯為基底，用類似於做白醬的手法熬制而成，同樣有著獨特的回甘，應該是某種蔬菜。
不愧是星級主廚的招牌菜，僅僅只主菜和醬汁就用了至少十幾種食材。泉子被摘下眼罩的時候還在細細回味，試圖再多確定幾樣食材，這道菜大致的樣子已經在她腦海中構建，只剩下缺的那幾樣食材，需要多拿幾種試試。
倒計時開始，大家紛紛沖進儲物室，瘋狂往自己的購物筐裏拿著食材。每個人都拿的滿滿當當，每個人都確定那個肉食鹿肉，但醬汁的材料大家拿的卻是天差地別，每個人的桌面上都是不同的蔬菜和水果，完全看不出誰對誰錯。
大家開始腌制鹿肉，前面的三位評委也開始小聲地討論起蓋爾的新菜。
堂島銀和艾略特剛才在選手們品嘗的時候，也湊熱鬧地嘗了嘗，對他的新菜相當讚嘆。
蓋爾笑著問：“你們都吃出來了什麽？”
堂島銀想了想開始說：“肉是鹿裏脊、白色醬料是檸檬草、奶油奶酪、蔬菜高湯，紅醬是番茄、甘蔗、辣椒粉、咖喱粉，一點點巧克力？”
蓋爾點點頭：“沒想到你連巧克力都嘗出來了，為了讓咖喱的味道中和，我用了一點點的可可粉。不過我這道料理最重要的提供回甘，同時也是把所有食材融合在一起的食材，不知道你們吃沒吃出來？”
堂島銀和艾略特對視一眼，同時說道：“荸薺！”
蓋爾鼓起掌：“沒錯，荸薺。看起來鹿肉是主角，但其實荸薺才是這道料理真正的頂梁柱，中和了鹿肉的‘野’，白醬的‘膩’和紅醬的‘烈’，可以說只要沒有拿對荸薺，這道料理就註定會失敗。”
三個評委轉身望去，視線可及的料理臺上，僅有寥寥幾位的料理臺上擺放著那個至關重要的小小食材。
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“嗯對，她是中國人，現在住在東京……嗯是，是主廚，還有自己的餐廳……沒大幾歲，聊得挺來的……媽你別問了，我得訓練去了。”龍馬生無可戀地掛掉了這個已經持續了半個小時的，來自自家母親越前倫子的電話。沒想到掛掉電話之後，立刻又有一個號碼彈出來，龍馬煩得呻吟一聲，直接把頭埋進被子裏，按掉關機。
沒想到僅僅只是公開個戀情，這幫人都跟瘋了一樣問來問去，自己談個戀愛有這麽稀奇？自家母親笑得幾乎跟朵花一樣了，一直在問能不能去泉子的店裏坐一坐，龍馬沒敢答應，準備問一問泉子再說。
那邊東京都已經是深夜了，越前倫子還坐在床上一遍又一遍地看著節目中龍馬和泉子相處的片段和花絮。
“誒，南次郎你別睡啊。你看這姑娘，怎麽這麽厲害，小小年紀就會做這麽多料理。”倫子拍著旁邊犯困的自家老公說道。
“那有什麽……我二十來歲還差點拿世界冠軍呢……”南次郎的嘟囔聲在泉子的瞪視下逐漸噤聲，他清醒過來，趕緊話鋒一轉，“啊，對。這姑娘是挺好看的，叫什麽，趙泉是吧？臭小子還挺有福氣。”
“沒想到龍馬也到這個年紀了，我還以為一直打網球會開竅很晚呢……”倫子媽媽看著手機感嘆道。
“誒，臭小子隨我，我當時還不是一邊比賽一邊追你。”南次郎不在意的擺擺手。
“還是別提了……”想到青蔥歲月，倫子垂下兩根黑線心說，龍馬要是隨你估計也追不上人家了……
這邊龍馬歡騰的父母先按下不談，泉子那邊也炸開了鍋。
原本正窩在後廚邊看邊吃零食的趙巖和程珺看到最後一幕，趙巖嘴裏的氣泡水直接噴了出來，而程珺默默放下了正往嘴裏塞的零食，感覺失去了胃口。
“我靠，這啥時候的事啊，我怎麽完全不知道，那小子誰啊？”趙巖嚷嚷著，平時陽泉酒家高冷的總經理這時候像個炸了毛的貓一樣嗷嗷亂叫。
“他叫越前龍馬，是個挺厲害的網球選手。”程珺苦笑著說，雖然之前他就看出點苗頭，但沒想到他倆進展還挺快，而且看起來還是泉姐在主動，突然見到這一幕，這實在讓他內心覆雜的無以言表。
“再厲害也——”趙巖的聲音卡在搜索出來的頁面上，龍馬從小到大長長的獲獎名單簡直晃花了他的眼睛，“咳，是挺厲害的，雖然挺厲害的……”趙巖抓耳撓腮的，楞是不知道說什麽了。
“看起來不是什麽不靠譜的人，我上次去日本還是他開車帶我們玩來著。你要不放心可以給泉姐打電話問問嘛。”程珺緩過來，低頭又開始塞手裏的爆米花一邊說。
“你說得對，我這就給她打電話。”趙巖一邊等著接通，一邊把程珺手裏的爆米花沒收，“別吃了，你忘了你之前減肥有多痛苦了嗎？”
程珺沒說話，垂著眼睛又塞了口別的。
有人失戀，有人正熱戀。
應付完所有過來湊熱鬧的人，小情侶才有時間給對方發消息。
“你看今天熱搜了嗎？”泉子問，“沒想到你人氣這麽高，我們這邊節目組都樂瘋了，說要給我包紅包。”
“經理告訴我了。紅包得分我一半吧？”龍馬笑著說。
“全都給你。”泉子也笑笑，“不過沒問題嗎？你們俱樂部沒說什麽？”
雖然不是藝人，但運動員也是有團隊在經營的，更何況之前龍馬還經歷過那些，不得不讓泉子有些擔心，怕自己之前的舉動太沖動，給他造成一些不好的影響。
“沒事，之前就跟公司說過了。”龍馬知道她在想什麽，“不過，這事對我確實有點影響。”
“有什麽影響？”泉子有點著急。
“我這幾天狀態太好，沒留手，殺得太狠，在職業圈裏風評都下降了。”龍馬一臉淡定地說出如此不要臉的話，泉子在那邊爆笑出聲。
“臭屁小子！”
蓋爾的集訓是非常有效果的，不光是泉子覺得自己提升了不少，其他人做出的料理也讓她感覺到更強烈的威脅感。
隔了一個星期，第十集 九進八，準時開拍。
明明沒過多長時間，但狀態都不一樣了，泉子只感覺身體和腦子都十分充盈，迫不及待想做上兩道料理驗證一下自己的新想法。
不過本次比賽，蓋爾並沒有給他們一個創新的機會。今天的賽程是——覆刻。
作為一個主廚，有一個敏感且專業的味蕾是必須的。所以今天他們要做的就是，蒙著眼睛品嘗一道蓋爾的招牌菜，然後再根據自己品嘗到的味道進行推導，覆刻出那道他們從未見過的料理。
工作人員把所有人的眼睛都蒙上，蓋爾豎起食指比了一個噤聲的動作，把藏在桌子底下的料理拿出來。
這是一道他剛剛想出來的招牌菜，制作過程非常覆雜，用的原料也很多樣，作為這種覆刻賽的料理，難度可以說是十分滿分。不過蓋爾並不要求選手們也把覆雜的食用花朵也找出來，只要覆刻好醬汁和肉就算合格。即使這樣，也非常有難度。
這是一道創新菜，菜色之美，在拿出的瞬間艾略特和堂島銀都忍不住小聲的讚嘆。
完整的一塊呈現棕紅色的鹿裏脊在盤子的正中間，它底下的湯汁左邊是乳白偏向透明，右邊是亮麗的鮮紅色，兩種醬汁在一個盤子裏，竟然涇渭分明，互不融合，就像來自東方的太極。邊上放著一圈各色的食用裝飾花，這可不是純裝飾，每一種花都有自己的味道，為這道菜更添風味。
看著擺盤有點極簡主義的味道，但一看就知道料理的過程一定很繁雜。味道自然也是繽紛多彩，就像在嘴裏誕生出了一座花園。
選手們因為被蒙著眼睛，所以由工作人員拿叉子一個個餵，保證他們每個都品嘗到了這道菜的全貌。
一片黑暗的世界裏，嘴裏的味道越加明顯。
入口的肉塊是煎制過的，大火造成了美拉德反應，外皮有脆的口感，甚至有一種焦香味。咬開焦脆的外皮，裏面的肉十分鮮嫩，有一種泉子非常熟悉的帶著森林氣息的野味。是鹿肉。
步驟大概是普遍制作這種嬌嫩的裏脊肉的方法——大火煎之後，放入了烤箱烤。
不過除了鹿肉獨有的風味，還有很多其他的調味，應該是煎之前進行了很覆雜的調味，猛的第一感覺泉子嘗出了鹽、胡椒、百裏香、小茴香、檸檬草……
“再來一塊肉，不要蘸醬汁。”泉子說，工作人員又切了一小塊餵給她。
除了剛才嘗出來的西餐基礎調料，泉子第二口還慢慢咀嚼出了一點核桃的香味，此外，還有一股青草或者竹子的清香在嘴中回味。
沒太想清楚這種回甘是怎麽做到的，時間緊張，泉子先試了醬汁。
工作人員用肉塊沾了紅醬送到泉子口邊。
入口是甜辣，微微的辣味點燃了鹿肉中的那股“野”勁兒，好像在輕叩舌頭上的味蕾。甜和肉味的回甘融合的非常好，更添加了一種風味。
辣味是藤椒、幹辣椒粉、咖喱粉……
甜味是甘蔗、甜橙、番茄……
醬汁的味道很覆雜，泉子正在思考，工作人員又把一塊肉遞到她嘴邊。
兩種醬汁嗎？
她張開嘴又吃下一塊。跟剛才截然不同的味道，入口帶著奶油奶酪的鹹香味。應該是用蔬菜高湯為基底，用類似於做白醬的手法熬制而成，同樣有著獨特的回甘，應該是某種蔬菜。
不愧是星級主廚的招牌菜，僅僅只主菜和醬汁就用了至少十幾種食材。泉子被摘下眼罩的時候還在細細回味，試圖再多確定幾樣食材，這道菜大致的樣子已經在她腦海中構建，只剩下缺的那幾樣食材，需要多拿幾種試試。
倒計時開始，大家紛紛沖進儲物室，瘋狂往自己的購物筐裏拿著食材。每個人都拿的滿滿當當，每個人都確定那個肉食鹿肉，但醬汁的材料大家拿的卻是天差地別，每個人的桌面上都是不同的蔬菜和水果，完全看不出誰對誰錯。
大家開始腌制鹿肉，前面的三位評委也開始小聲地討論起蓋爾的新菜。
堂島銀和艾略特剛才在選手們品嘗的時候，也湊熱鬧地嘗了嘗，對他的新菜相當讚嘆。
蓋爾笑著問：“你們都吃出來了什麽？”
堂島銀想了想開始說：“肉是鹿裏脊、白色醬料是檸檬草、奶油奶酪、蔬菜高湯，紅醬是番茄、甘蔗、辣椒粉、咖喱粉，一點點巧克力？”
蓋爾點點頭：“沒想到你連巧克力都嘗出來了，為了讓咖喱的味道中和，我用了一點點的可可粉。不過我這道料理最重要的提供回甘，同時也是把所有食材融合在一起的食材，不知道你們吃沒吃出來？”
堂島銀和艾略特對視一眼，同時說道：“荸薺！”
蓋爾鼓起掌：“沒錯，荸薺。看起來鹿肉是主角，但其實荸薺才是這道料理真正的頂梁柱，中和了鹿肉的‘野’，白醬的‘膩’和紅醬的‘烈’，可以說只要沒有拿對荸薺，這道料理就註定會失敗。”
三個評委轉身望去，視線可及的料理臺上，僅有寥寥幾位的料理臺上擺放著那個至關重要的小小食材。
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