新鮮大白菜
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新鮮大白菜
倆人結伴，走著走著，看見了供銷社的門市部。
門市部挺寬敞，房子不小，但走進去，差不多一眼掃到底，與黛青想象中的樣子大相徑庭。
不像原主記憶中琳瑯滿目的超市、商超，八零年代的居民需要買什麽，去的最多的地方還是供銷社，居民區就這麽大，商品都是按需來，供銷社進的東西多，還容易被人舉報奢靡資本做派。
劉嬸倒是早就習慣了，和櫃臺前的售貨員打了聲招呼，便問黛青需要什麽。
“要瘦點的五花和粉條。”
白菜有了，黛青想中午做白菜燉粉條，熱熱乎乎，正好適合秋天。
劉嬸不太讚同地使眼色。
八零年代的人經歷了饑荒和大洪水，偏愛葷腥，瘦肉好買，肥肉卻緊俏。
黛青解釋道：“家裏肥肉還有剩餘，買多了也吃不完，反倒浪費。”
都這麽說了，劉嬸也不好再勸，稍稍拔高音量，“小馮，多切點，挑塊好的啊。”
供銷社的豬肉都是每天早上從宰豬場新鮮拖過來的，用紗布蓋著，放在櫃臺裏面，有人需要，售貨員就拿出來切一塊，切多切少全憑櫃員心情。
有熟人辦事就是方便。
“這塊可以不？”
被稱作小馮的嬸子舉著塊肉，從分割臺隔板露出半邊身子。
馮嬸拿的是塊下五花，相比起脂肪更多的上五花，位於豬肚子的下五花，層次分明，而且瘦肉比較多，是五花肉中比較好的部位，用來做燉菜口感也會更好。
黛青眼疾手快，搶劉嬸一步回答，“麻煩嬸子了，這塊就行。”
下午會來買肉的人不多，售貨員手一抖，給黛青足足切了八兩。
稱重的時候，劉嬸還在心疼，這塊肉看著太瘦，煮出來肯定幹巴，一點油水都沒有。
售貨員好奇，打探黛青的身份，兩個嬸子你一言我一語地閑聊。在得知這是顧教授剛過門的媳婦，像是看到了什麽稀奇，馮嬸恨不得從頭到尾將黛青打量一遍。
察覺對方沒有惡意，作為話題中心的主人翁，黛青就隨她們去了。
給票的時候，馮嬸還好心提醒要換張肉票。
票證都有有效期的。家裏票多，有時候會有餘下來沒用完的，當然要先緊著有效期短的先用。
幸虧被提醒了，這種常識性的事，黛青不知道，顧嶼衡也不在意，還不知道要浪費多少票。
劉嬸今天要來扯塊布，回去給虎娃做棉服，買好東西的黛青便在旁邊等她。
門市部雖然東西不多，擺放的卻很有條理。生食區、熟食區、日用品區……已經初見二十世紀的雛形。
賣衣物的區域，除了碼成一排的軍大衣。最顯眼的就數玻璃櫃臺裏的透明涼鞋。
粉色透明袋，配紅綠閃粉。
黛青早上收到的同款。
劉嬸已經選好了布料，偏暗的軍藍色，小孩子皮實，衣服容易臟，深色耐臟也不容易看出來。
舊報紙包住棉布，麻繩捆綁，售貨員一邊麻利地打包，一邊時刻關註黛青這邊的情況，見到她停下來，便推銷道。
“這是今年最火的魚嘴水晶鞋，還是從省裏百貨商店調的貨，總共四五來雙，昨天剛到的貨，咱這一片，就我們供銷社有賣……”
愛美之心人皆有之，劉嬸不打算買，也被勾起了興趣。
“不便宜吧？”
“要票的，”馮嬸打包的間隙，伸出手指筆畫，“一雙三塊呢。”
劉嬸：“嘖。”
按照現在的物價，黛青買八兩豬肉也不過花了五毛錢，一雙涼鞋就抵得上五斤豬肉，也難怪劉嬸覺得不值。
像是突然想到了什麽，售貨員馮嬸停下手裏的動作，一拍大腿。
“我是說顧教授天不亮怎麽就過來，原來是趕著給小蘇買雙水晶涼鞋回去，”馮嬸滿臉姨母笑，“沒看出來，顧教授這麽會疼人，小蘇好福氣喔。”
黛青敢打包票，絕對是湊巧。
畢竟收禮的是自己，見這邊劉嬸馮嬸把顧嶼衡誇的天花亂墜，黛青也只是附和著微笑。
但她小瞧了在食物和生存基本滿足的年代，中年嬸子八卦的能力。
等她與劉嬸相互告別回到家，幾乎整個大院都知道了——華京大學最有前途的後生，顧嶼衡，突然冒出來一位媳婦。不僅如此，高冷嚴肅的顧教授還特意大清早就去供銷社門口拍長隊，為的就是幫媳婦買雙拖鞋。
因為與顧嶼衡日常待人的形象太過不符，還有不少人爭論質疑小道消息的真實性。
外面翻飛的八卦，黛青渾然不放在心上，因為此刻，兩位計劃之外的“不速之客”，打亂了她的所有計劃。
剛齊她膝蓋的小男孩，將穿著裙裝的小女孩擋在身後，眼神戒備。
“你是誰？怎麽在我爸爸家裏？”
顧t嶼衡名義上的兩個孩子，顧知晏和顧知微回來了。
其實這倆孩子是偷偷跑回來的。
過去顧嶼衡又當爹又當媽，事情多的時候，也會把知晏和知微送到父母家住一段時間。
但這次為了給兩個小家夥找個媽，又是相親又是扯證，還在醫院呆了小半個月，這麽長時間不去接他們還是首次。
從小就沒感受過母愛，唯一的父親還是個悶葫蘆，作為哥哥的知晏比其他小朋友都要早熟，也更加敏感，以為爸爸是不想要他們了，所以才趁著爺爺奶奶不註意，偷偷帶著妹妹跑出來。
好在顧嶼衡父母家離這裏不算太遠，估摸四裏路，兩個孩子邊走邊鬧，也足足花了一個多小時。
小孩子皮膚嬌嫩，現在很多路都是煤渣路，知微走不動被哥哥抱著，腳板心全紅了，知晏的腳丫更是腫了幾個大大的水泡。
黛青在廚房裏燒好熱水，倒進洗腳盆，讓兩個孩子先泡腳，自己也端了把小板凳，和他們面對面交流。
“我是你們爸爸，顧嶼衡，如今的愛人，”黛青盡量讓自己的話更容易被小孩子接受，“也是你們的媽媽，我來是想要照顧你們，讓你們能好好長大。”
溫水浸沒腳踝，知微舒服地嘆了口氣，人小鬼大的模樣，讓黛青也跟著笑了起來。
知微還小，不知道如何形容這種感覺，只知道很舒服，整個人心情都變好了，小腳丫在水裏撲騰。
“媽……唔嗚。”
知晏也覺得舒服，但作為一位負責任的哥哥，他仍舊板著臉，伸手捂住妹妹想要倒戈的嘴。
“可我都沒見過你。”
“那今天就當做是我們認識的第一天。”
黛青往水裏加入藥材，有助於緩解疲勞，加快血液流通。師傅主管皇帝的吃食，在禦膳房裏一站一天，這方子還是她特意讓人在宮外尋的偏方。
知晏皺著眉頭，奶呼的臉蛋鼓起來，像是蒸熟了的大肉包子。
“奶奶說在外面遇到說這種話的人，都是來騙小孩的。”
黛青：“你奶奶說的沒錯，但我們現在在家裏，不算是外面。”
安全意識極強的知晏還想再說，黛青蹲在他們面前。
“你們餓不餓？”
與“不餓”一同發音的，是知晏誠實的肚子，肉嘟嘟的臉，一直到耳朵尖，都紅了。
果然是一家人，害羞都一樣。
黛青憋著笑點頭，表示自己知道了，扭頭看向另一個幼童，“你呢？”
妹妹知微倒是比哥哥“傻白甜”多了，黛青問什麽她便實話實答。
“知微餓啦！哥哥不是羞羞臉，奶奶說不能隨便吃別人的東西。”
看樣子顧嶼衡的母親把兩個孩子教的很好。
“我不是陌生人，我是媽媽，是一家人。”黛青打開冰箱。
知晏不服氣：“哼。”
知微拍拍哥哥的手，奶聲奶氣地歪頭，“媽媽會給我們做飯吃嗎？”
這麽乖的小孩，沒有人不會喜歡，黛青嘴角彎彎，語調都低了好幾度，“當然了，你們先進屋玩，我給你倆蒸個菜。”
黛青打算做汽水肉蒸蛋。
這是一道來自鄂州地區的美食，小時候只要她有些食欲不振，師傅都會親手給她做，也算是她流離童年回憶裏，濃墨重彩的一筆。
菜名裏所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。
家裏沒有雞蛋，再跑一趟供銷社怕把孩子餓恨了，黛青去隔壁找劉嬸借。
劉紅霞得了黛青幾顆白菜，本就想找個機會還禮，聽說顧家兩個孩子回來，二話不說從米箱裏翻出五個雞蛋，都給了黛青。
“隔壁鄰裏的，別和我客氣，等我家那倆皮實的回來，肯定又要鬧得不安生，就當是我提前賠禮道歉！”
李強國是農學教授，國內頂尖的大豆類栽培及遺傳育種學家，因負責項目需要，去A市周邊考察，家裏孩子吵得厲害，便也帶上他們去壟間地頭吃吃苦頭，今天晚上才會回來。
黛青哭笑不得，“那就謝謝嬸子了。”
劉紅霞擺手，提到自家孩子就頭疼。
準備好食材，黛青系上圍裙。
蒸肉，不僅要吃肉更要喝湯，肉餡越新鮮，越好吃。
從供銷社買回來的豬肉，黛青早就在清水裏泡著了，此刻逼出血水的五花肉，粉嫩有彈性，就像新鮮現宰的一般。
豬肉剁碎攪成肉糜，依次加入料酒、生抽、蔥姜蒜末，因為是給孩子吃，黛青放的鹽不多，一小勺，起到提鮮的效果。
找個合適的大碗，筷子朝一個方向攪拌，期間少量多次地加入純凈水，攪拌吸收再加入下一次，直到帶著點油脂的肉泥出漿上勁。
將肉泥均分，水開上鍋蒸。
本想著做完飯再來收拾，等黛青從隔壁回來，知晏已經倒掉了妹妹和自己的洗腳水，擦幹凈腳，半蹲在地上幫妹妹穿鞋。
熹妃娘娘無子，棲華宮沒有小主子，黛青和小孩打交道的機會不多，但也知道這麽乖的孩子是鳳毛麟角。
在慶幸的同時，也心疼他們未來的結局。
她不知道怎麽做才是一位好母親，只求不違背良心。
知晏和妹妹輕手輕腳，手牽著手上樓，直到關上房門，緊繃的脊背才耷拉下來。
知微咬著手指，“哥哥，新媽媽不像是壞人。”
知晏恨鐵不成鋼，“書上都說了，知人知面不知心，以前也有阿姨對我們好，是因為她們喜歡爸爸，不是真心的，過幾天就變成壞阿姨了，她肯定也一樣，知道嗎？”
知微搖頭，她不懂這些，不知道這與爸爸有什麽關系，但既然哥哥這麽說，肯定有哥哥的道理。
知晏在外面氣質高冷，對妹妹卻什麽脾氣都沒有，咬牙賭氣說道：“反正你聽我的就是了！”
糊滿口水的爪子牽上知晏，知微拍拍胸脯，“好的，哥哥。”
雖然新媽媽給他們做飯，還對著他們笑，像電視裏的仙女一樣漂亮……奶團子握緊拳頭，嗯，知微永遠和哥哥統一戰線。
還不知道自己痛失盟友的黛青，在蒸汽水肉的同時，將雞蛋打散攪勻。
準備適宜的涼白開，與雞蛋液一比一混合，這樣蒸出來的蛋塊，口感會更加順滑細膩。
翻滾的水汽中肉糜逐漸凝固發白，滲出鮮香的肉湯，黛青輕嗅一口，覺得味道還不錯，可是總覺得還差了點什麽，然後她又進入空間院子。
翻翻找找，終於在儲物櫃最裏面找到一包風幹蝦皮。
黛青從前在古代的時候，煲湯蒸煮也是用過的，所以隱約記得有這麽個東西，還好當時偷懶隨手放在院子裏，不然就與原來的美食廚房一同消失不見了。
蝦皮翻出來之後，簡單過涼水，切碎，每碗撒上一些，幹癟的蝦皮融進肉湯裏，豬肉的油脂讓蝦皮的鮮美完全激發，廚房裏彌漫著彼此更深層次的濃郁馥香。
放入攪拌好的蛋液，蓋上蓋子再蒸七八分鐘，起鍋關火，淋上蔥花和少許麻油，用餘溫悶蒸片刻即可。
看著飄著鮮香氣息的汽水肉蒸蛋，黛青滿意地點點頭，同時美食廚房增加經驗的提醒也彈了出來。
【美食廚房經驗值+8，距離升級還需要56點經驗值】
用濕毛巾裹著瓷沿取出蒸碗，黛青轉過身，便看見趴在門沿偷看的兩個孩子。
知晏和知微原本趴在床上讀話本，讓人垂涎三尺的香味一個勁往鼻子裏鉆。
有奶奶蒸雞蛋的味道，還有鹹鹹的肉香，強烈的芝麻香氣像是打翻了油瓶，裹挾著的鮮潤的、好吃的氣味，房子裏的空氣，似乎都溫暖了起來。
尋著香味的源頭，嘴饞的知微拉著哥哥的衣角，躡手躡腳下樓，剛好碰見冒著熱氣的食物出鍋。
嗅嗅鼻子，知微好奇探頭，“你在做什麽呀？”
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劉嬸倒是早就習慣了，和櫃臺前的售貨員打了聲招呼，便問黛青需要什麽。
“要瘦點的五花和粉條。”
白菜有了，黛青想中午做白菜燉粉條，熱熱乎乎，正好適合秋天。
劉嬸不太讚同地使眼色。
八零年代的人經歷了饑荒和大洪水，偏愛葷腥，瘦肉好買，肥肉卻緊俏。
黛青解釋道：“家裏肥肉還有剩餘，買多了也吃不完，反倒浪費。”
都這麽說了，劉嬸也不好再勸，稍稍拔高音量，“小馮，多切點，挑塊好的啊。”
供銷社的豬肉都是每天早上從宰豬場新鮮拖過來的，用紗布蓋著，放在櫃臺裏面，有人需要，售貨員就拿出來切一塊，切多切少全憑櫃員心情。
有熟人辦事就是方便。
“這塊可以不？”
被稱作小馮的嬸子舉著塊肉，從分割臺隔板露出半邊身子。
馮嬸拿的是塊下五花，相比起脂肪更多的上五花，位於豬肚子的下五花，層次分明，而且瘦肉比較多，是五花肉中比較好的部位，用來做燉菜口感也會更好。
黛青眼疾手快，搶劉嬸一步回答，“麻煩嬸子了，這塊就行。”
下午會來買肉的人不多，售貨員手一抖，給黛青足足切了八兩。
稱重的時候，劉嬸還在心疼，這塊肉看著太瘦，煮出來肯定幹巴，一點油水都沒有。
售貨員好奇，打探黛青的身份，兩個嬸子你一言我一語地閑聊。在得知這是顧教授剛過門的媳婦，像是看到了什麽稀奇，馮嬸恨不得從頭到尾將黛青打量一遍。
察覺對方沒有惡意，作為話題中心的主人翁，黛青就隨她們去了。
給票的時候，馮嬸還好心提醒要換張肉票。
票證都有有效期的。家裏票多，有時候會有餘下來沒用完的，當然要先緊著有效期短的先用。
幸虧被提醒了，這種常識性的事，黛青不知道，顧嶼衡也不在意，還不知道要浪費多少票。
劉嬸今天要來扯塊布，回去給虎娃做棉服，買好東西的黛青便在旁邊等她。
門市部雖然東西不多，擺放的卻很有條理。生食區、熟食區、日用品區……已經初見二十世紀的雛形。
賣衣物的區域，除了碼成一排的軍大衣。最顯眼的就數玻璃櫃臺裏的透明涼鞋。
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劉嬸已經選好了布料，偏暗的軍藍色，小孩子皮實，衣服容易臟，深色耐臟也不容易看出來。
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劉嬸：“嘖。”
按照現在的物價，黛青買八兩豬肉也不過花了五毛錢，一雙涼鞋就抵得上五斤豬肉，也難怪劉嬸覺得不值。
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“我是說顧教授天不亮怎麽就過來，原來是趕著給小蘇買雙水晶涼鞋回去，”馮嬸滿臉姨母笑，“沒看出來，顧教授這麽會疼人，小蘇好福氣喔。”
黛青敢打包票，絕對是湊巧。
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但她小瞧了在食物和生存基本滿足的年代，中年嬸子八卦的能力。
等她與劉嬸相互告別回到家，幾乎整個大院都知道了——華京大學最有前途的後生，顧嶼衡，突然冒出來一位媳婦。不僅如此，高冷嚴肅的顧教授還特意大清早就去供銷社門口拍長隊，為的就是幫媳婦買雙拖鞋。
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外面翻飛的八卦，黛青渾然不放在心上，因為此刻，兩位計劃之外的“不速之客”，打亂了她的所有計劃。
剛齊她膝蓋的小男孩，將穿著裙裝的小女孩擋在身後，眼神戒備。
“你是誰？怎麽在我爸爸家裏？”
顧t嶼衡名義上的兩個孩子，顧知晏和顧知微回來了。
其實這倆孩子是偷偷跑回來的。
過去顧嶼衡又當爹又當媽，事情多的時候，也會把知晏和知微送到父母家住一段時間。
但這次為了給兩個小家夥找個媽，又是相親又是扯證，還在醫院呆了小半個月，這麽長時間不去接他們還是首次。
從小就沒感受過母愛，唯一的父親還是個悶葫蘆，作為哥哥的知晏比其他小朋友都要早熟，也更加敏感，以為爸爸是不想要他們了，所以才趁著爺爺奶奶不註意，偷偷帶著妹妹跑出來。
好在顧嶼衡父母家離這裏不算太遠，估摸四裏路，兩個孩子邊走邊鬧，也足足花了一個多小時。
小孩子皮膚嬌嫩，現在很多路都是煤渣路，知微走不動被哥哥抱著，腳板心全紅了，知晏的腳丫更是腫了幾個大大的水泡。
黛青在廚房裏燒好熱水，倒進洗腳盆，讓兩個孩子先泡腳，自己也端了把小板凳，和他們面對面交流。
“我是你們爸爸，顧嶼衡，如今的愛人，”黛青盡量讓自己的話更容易被小孩子接受，“也是你們的媽媽，我來是想要照顧你們，讓你們能好好長大。”
溫水浸沒腳踝，知微舒服地嘆了口氣，人小鬼大的模樣，讓黛青也跟著笑了起來。
知微還小，不知道如何形容這種感覺，只知道很舒服，整個人心情都變好了，小腳丫在水裏撲騰。
“媽……唔嗚。”
知晏也覺得舒服，但作為一位負責任的哥哥，他仍舊板著臉，伸手捂住妹妹想要倒戈的嘴。
“可我都沒見過你。”
“那今天就當做是我們認識的第一天。”
黛青往水裏加入藥材，有助於緩解疲勞，加快血液流通。師傅主管皇帝的吃食，在禦膳房裏一站一天，這方子還是她特意讓人在宮外尋的偏方。
知晏皺著眉頭，奶呼的臉蛋鼓起來，像是蒸熟了的大肉包子。
“奶奶說在外面遇到說這種話的人，都是來騙小孩的。”
黛青：“你奶奶說的沒錯，但我們現在在家裏，不算是外面。”
安全意識極強的知晏還想再說，黛青蹲在他們面前。
“你們餓不餓？”
與“不餓”一同發音的，是知晏誠實的肚子，肉嘟嘟的臉，一直到耳朵尖，都紅了。
果然是一家人，害羞都一樣。
黛青憋著笑點頭，表示自己知道了，扭頭看向另一個幼童，“你呢？”
妹妹知微倒是比哥哥“傻白甜”多了，黛青問什麽她便實話實答。
“知微餓啦！哥哥不是羞羞臉，奶奶說不能隨便吃別人的東西。”
看樣子顧嶼衡的母親把兩個孩子教的很好。
“我不是陌生人，我是媽媽，是一家人。”黛青打開冰箱。
知晏不服氣：“哼。”
知微拍拍哥哥的手，奶聲奶氣地歪頭，“媽媽會給我們做飯吃嗎？”
這麽乖的小孩，沒有人不會喜歡，黛青嘴角彎彎，語調都低了好幾度，“當然了，你們先進屋玩，我給你倆蒸個菜。”
黛青打算做汽水肉蒸蛋。
這是一道來自鄂州地區的美食，小時候只要她有些食欲不振，師傅都會親手給她做，也算是她流離童年回憶裏，濃墨重彩的一筆。
菜名裏所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。
家裏沒有雞蛋，再跑一趟供銷社怕把孩子餓恨了，黛青去隔壁找劉嬸借。
劉紅霞得了黛青幾顆白菜，本就想找個機會還禮，聽說顧家兩個孩子回來，二話不說從米箱裏翻出五個雞蛋，都給了黛青。
“隔壁鄰裏的，別和我客氣，等我家那倆皮實的回來，肯定又要鬧得不安生，就當是我提前賠禮道歉！”
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蒸肉，不僅要吃肉更要喝湯，肉餡越新鮮，越好吃。
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豬肉剁碎攪成肉糜，依次加入料酒、生抽、蔥姜蒜末，因為是給孩子吃，黛青放的鹽不多，一小勺，起到提鮮的效果。
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在慶幸的同時，也心疼他們未來的結局。
她不知道怎麽做才是一位好母親，只求不違背良心。
知晏和妹妹輕手輕腳，手牽著手上樓，直到關上房門，緊繃的脊背才耷拉下來。
知微咬著手指，“哥哥，新媽媽不像是壞人。”
知晏恨鐵不成鋼，“書上都說了，知人知面不知心，以前也有阿姨對我們好，是因為她們喜歡爸爸，不是真心的，過幾天就變成壞阿姨了，她肯定也一樣，知道嗎？”
知微搖頭，她不懂這些，不知道這與爸爸有什麽關系，但既然哥哥這麽說，肯定有哥哥的道理。
知晏在外面氣質高冷，對妹妹卻什麽脾氣都沒有，咬牙賭氣說道：“反正你聽我的就是了！”
糊滿口水的爪子牽上知晏，知微拍拍胸脯，“好的，哥哥。”
雖然新媽媽給他們做飯，還對著他們笑，像電視裏的仙女一樣漂亮……奶團子握緊拳頭，嗯，知微永遠和哥哥統一戰線。
還不知道自己痛失盟友的黛青，在蒸汽水肉的同時，將雞蛋打散攪勻。
準備適宜的涼白開，與雞蛋液一比一混合，這樣蒸出來的蛋塊，口感會更加順滑細膩。
翻滾的水汽中肉糜逐漸凝固發白，滲出鮮香的肉湯，黛青輕嗅一口，覺得味道還不錯，可是總覺得還差了點什麽，然後她又進入空間院子。
翻翻找找，終於在儲物櫃最裏面找到一包風幹蝦皮。
黛青從前在古代的時候，煲湯蒸煮也是用過的，所以隱約記得有這麽個東西，還好當時偷懶隨手放在院子裏，不然就與原來的美食廚房一同消失不見了。
蝦皮翻出來之後，簡單過涼水，切碎，每碗撒上一些，幹癟的蝦皮融進肉湯裏，豬肉的油脂讓蝦皮的鮮美完全激發，廚房裏彌漫著彼此更深層次的濃郁馥香。
放入攪拌好的蛋液，蓋上蓋子再蒸七八分鐘，起鍋關火，淋上蔥花和少許麻油，用餘溫悶蒸片刻即可。
看著飄著鮮香氣息的汽水肉蒸蛋，黛青滿意地點點頭，同時美食廚房增加經驗的提醒也彈了出來。
【美食廚房經驗值+8，距離升級還需要56點經驗值】
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知晏和知微原本趴在床上讀話本，讓人垂涎三尺的香味一個勁往鼻子裏鉆。
有奶奶蒸雞蛋的味道，還有鹹鹹的肉香，強烈的芝麻香氣像是打翻了油瓶，裹挾著的鮮潤的、好吃的氣味，房子裏的空氣，似乎都溫暖了起來。
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