第71章 紅糖
關燈
小
中
大
第71章紅糖
第71章
每一個甘蔗節上都隱藏著一個不起眼的小東西，吃甘蔗的人基本上不會註意到它，還會嫌棄它的的存在使得吃甘蔗的時候十分礙事。
趙意清按著手冊上寫著的內容，再拿起一個甘蔗觀察，就看到了這個東西，在幾乎每一節甘蔗節上都有的小小的嫩芽。
她坐在樹蔭下的石頭上，乘著涼，仔細地學著手冊裏的內容。
看到下一段之後，她下意識地看了一眼剛割完甘蔗的地裏。
原來甘蔗可以多次采收，收割時只割下甘蔗莖就好，只要是根還在地裏，下一茬甘蔗就還會繼續長出來，這樣可以連續收獲好幾茬。
“好在我還沒來得及把甘蔗根清理幹凈，差點壞了事。”趙意清獨自嘀咕兩句，心裏十分慶幸。
甘蔗頂端糖分較少，不適合食用，可以用來種植。
趙意清立刻拿過旁邊的甘蔗來比劃了下長度，剩下的能吃的部分還有一大節。
“這些用來種下，這些用來吃，這些用來做糖試試。”給甘蔗們安排好了用處，趙意清就開始幹活了。
用幹凈的工具把甘蔗頂部適合種植的部分個割下來，再切成段，按照書裏的方法開始育苗。
弄好這些回去拉來了小木車，把剩下的甘蔗裝到小車裏拉到食堂去。
現在食堂裏還是空蕩蕩的，沒有人來。
趙意清把甘蔗拿進去，擰開水管，挨個清洗幹凈。
這一步倒是不難，趙意清很快就完成了。
取過來一根幹凈的甘蔗，趙意清舉著刀要削皮，卻有些犯難了。
她本來就不擅長用刀給東西削皮，前世時候要削皮的東西都是用削皮刀的。
再說了菜刀又十分笨重，連菜都切不好的她，看著光滑的甘蔗皮覺得有點無從下手。
左看右看，猶豫了許久，才下定決心一手抓住甘蔗一手按著刀落在甘蔗皮上。
刀刃淺淺地刺進了甘蔗，但因為皮太滑，只劃下來了表層的一點皮，沒控制住力氣，帶著刀劃出一道弧度，還差點割到她的手。
“不行就先砍成小塊再切？”趙意清積極地尋找著解決辦法。
“什麽切成小塊？”一道聲音陡然從食堂響起。
趙意清循聲看過去，陸長陽正要朝著廚房走過來。
“看，”趙意清把手裏的甘蔗展示給他，“就是這個。”
“這是什麽？高粱似乎不是這個顏色，我也沒見到谷中有紫竹。”
“甘蔗，也算是一種水果。吃起來特別甜，它也可以做出來糖，比麥芽糖更甜。”
陸長陽客觀地評價道：“這麽有用，就是長得有點怪模怪樣的。”
他邊走過來邊把袖子挽起來，顯然已經做好了來幫忙的準備：“你要把它切成塊嗎，我來幫你一起弄。”
“我只是想把它的皮給削掉，等會把它的果肉拿給大家吃。但這個皮太滑了，我又不太擅長用菜刀……”
陸長陽沒有猶豫，向她伸出手：“給我吧，讓我試試。”
趙意清把兩個手裏的東西都遞給他：“小心點，這個皮有點滑。”
他點點頭，看了兩眼就找到地方下刀了，菜刀在他手裏靈活的像把神兵利器。
削好一棵，就遞給她。趙意清取出另一把刀，把削好皮的甘蔗切成小塊小塊的。
他們埋頭幹活，一個削皮一個切，很快就處理完了這些甘蔗。
趙意清把它們分成兩堆，一半歸做給大家吃的，一半歸做用來做糖的。
甘蔗節也通通被她歸做要用來去做糖的那一堆，給大家吃的都是好咬的部分。
不一會就有今天在食堂幫忙的其他人來了，趙意清看著一旁的陸長陽：“謝謝你幫忙，上午辛苦了，去休息吧，其他的事情我們來做就好了。”
陸長陽在一旁洗了洗手，安靜地出了廚房，在食堂裏坐下了。
趙意清跟著大家繼續在廚房忙活著，不一會就端了一大堆水果進來。
她笑著跟大夥說：“今天的水果什麽樣的都有，想吃水果冰的可以自己來拌，想直接啃的也有整個的，自己選擇。”
小花已經發現了甘蔗，好奇地問：“這個是什麽呀。”
趙意清回答她：“這是甘蔗。”
“甘蔗吃的是裏面的汁水，想這樣嚼兩口之後，確認沒有水了，就把渣渣吐掉。”她拿起了一個甘蔗給大家示範著。
大家快快樂樂地吃著水果，消去了身上的暑氣。
大家吃完離開了，稍微收拾了下食堂，趙意清又開始折騰了，她想做出蔗糖來。
首先要把甘蔗汁給擠出來，她把留好的甘蔗切成更小的塊，都端到了石磨旁邊去。
石磨等工具都被移進了糧食工坊裏，現在裏面也就寥寥幾樣工具。
把石磨稍微清理了一下，趙意清就開始了工作。
用石磨來磨甘蔗是有點不好弄，頑強地磨了四分之一的甘蔗，趙意清還是妥協了。
她回到小院去，打開工作臺，對著制作銅工具的模具開始構思該做出來個什麽樣的。
想的差不多了就開始動手，不一會地上就出現了這個工具的身影。
前世時候趙意清上網沖浪，看到過類似的榨汁工具，此刻倒也用上了，仿照著腦海中的印象做了一個。
中間部分放入材料，擰動把手，裏面的結構就會運轉起來擠壓其中的東西。
看起來很不錯，趙意清取來甘蔗試了試。
放進去她就緊握把手使勁轉動，點點汁水從出口處滴落在盆子裏。
用這個工具來擠甘蔗汁比石磨更需要力氣，但特殊的結構讓甘蔗總會乖乖地落到該在的位置，被壓榨出汁水。
廢了好大的力氣終於把這些甘蔗汁擠完了，得到了滿滿一大盆。
從前她過濾都是用的麻布，現在已經有了更緊密的棉布用來做過濾布。
從棉布上倒下去，甘蔗渣都老老實實地留在布上了，盆裏的只剩下幹凈的汁水。
糖就融在這些汁水裏。
趙意清端著這盆甘蔗汁倒進了大鍋裏，生火開始熬糖。
制作麥芽糖的時候也是相似的步驟，她已經十分順手了。
水分逐漸蒸發，最終得到了一大塊紅糖。
她熬糖的技術還蠻不錯，紅糖的顏色也漂亮。
掰了一小點放進嘴裏嘗嘗，是純正香醇的紅糖香味。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
第71章
每一個甘蔗節上都隱藏著一個不起眼的小東西，吃甘蔗的人基本上不會註意到它，還會嫌棄它的的存在使得吃甘蔗的時候十分礙事。
趙意清按著手冊上寫著的內容，再拿起一個甘蔗觀察，就看到了這個東西，在幾乎每一節甘蔗節上都有的小小的嫩芽。
她坐在樹蔭下的石頭上，乘著涼，仔細地學著手冊裏的內容。
看到下一段之後，她下意識地看了一眼剛割完甘蔗的地裏。
原來甘蔗可以多次采收，收割時只割下甘蔗莖就好，只要是根還在地裏，下一茬甘蔗就還會繼續長出來，這樣可以連續收獲好幾茬。
“好在我還沒來得及把甘蔗根清理幹凈，差點壞了事。”趙意清獨自嘀咕兩句，心裏十分慶幸。
甘蔗頂端糖分較少，不適合食用，可以用來種植。
趙意清立刻拿過旁邊的甘蔗來比劃了下長度，剩下的能吃的部分還有一大節。
“這些用來種下，這些用來吃，這些用來做糖試試。”給甘蔗們安排好了用處，趙意清就開始幹活了。
用幹凈的工具把甘蔗頂部適合種植的部分個割下來，再切成段，按照書裏的方法開始育苗。
弄好這些回去拉來了小木車，把剩下的甘蔗裝到小車裏拉到食堂去。
現在食堂裏還是空蕩蕩的，沒有人來。
趙意清把甘蔗拿進去，擰開水管，挨個清洗幹凈。
這一步倒是不難，趙意清很快就完成了。
取過來一根幹凈的甘蔗，趙意清舉著刀要削皮，卻有些犯難了。
她本來就不擅長用刀給東西削皮，前世時候要削皮的東西都是用削皮刀的。
再說了菜刀又十分笨重，連菜都切不好的她，看著光滑的甘蔗皮覺得有點無從下手。
左看右看，猶豫了許久，才下定決心一手抓住甘蔗一手按著刀落在甘蔗皮上。
刀刃淺淺地刺進了甘蔗，但因為皮太滑，只劃下來了表層的一點皮，沒控制住力氣，帶著刀劃出一道弧度，還差點割到她的手。
“不行就先砍成小塊再切？”趙意清積極地尋找著解決辦法。
“什麽切成小塊？”一道聲音陡然從食堂響起。
趙意清循聲看過去，陸長陽正要朝著廚房走過來。
“看，”趙意清把手裏的甘蔗展示給他，“就是這個。”
“這是什麽？高粱似乎不是這個顏色，我也沒見到谷中有紫竹。”
“甘蔗，也算是一種水果。吃起來特別甜，它也可以做出來糖，比麥芽糖更甜。”
陸長陽客觀地評價道：“這麽有用，就是長得有點怪模怪樣的。”
他邊走過來邊把袖子挽起來，顯然已經做好了來幫忙的準備：“你要把它切成塊嗎，我來幫你一起弄。”
“我只是想把它的皮給削掉，等會把它的果肉拿給大家吃。但這個皮太滑了，我又不太擅長用菜刀……”
陸長陽沒有猶豫，向她伸出手：“給我吧，讓我試試。”
趙意清把兩個手裏的東西都遞給他：“小心點，這個皮有點滑。”
他點點頭，看了兩眼就找到地方下刀了，菜刀在他手裏靈活的像把神兵利器。
削好一棵，就遞給她。趙意清取出另一把刀，把削好皮的甘蔗切成小塊小塊的。
他們埋頭幹活，一個削皮一個切，很快就處理完了這些甘蔗。
趙意清把它們分成兩堆，一半歸做給大家吃的，一半歸做用來做糖的。
甘蔗節也通通被她歸做要用來去做糖的那一堆，給大家吃的都是好咬的部分。
不一會就有今天在食堂幫忙的其他人來了，趙意清看著一旁的陸長陽：“謝謝你幫忙，上午辛苦了，去休息吧，其他的事情我們來做就好了。”
陸長陽在一旁洗了洗手，安靜地出了廚房，在食堂裏坐下了。
趙意清跟著大家繼續在廚房忙活著，不一會就端了一大堆水果進來。
她笑著跟大夥說：“今天的水果什麽樣的都有，想吃水果冰的可以自己來拌，想直接啃的也有整個的，自己選擇。”
小花已經發現了甘蔗，好奇地問：“這個是什麽呀。”
趙意清回答她：“這是甘蔗。”
“甘蔗吃的是裏面的汁水，想這樣嚼兩口之後，確認沒有水了，就把渣渣吐掉。”她拿起了一個甘蔗給大家示範著。
大家快快樂樂地吃著水果，消去了身上的暑氣。
大家吃完離開了，稍微收拾了下食堂，趙意清又開始折騰了，她想做出蔗糖來。
首先要把甘蔗汁給擠出來，她把留好的甘蔗切成更小的塊，都端到了石磨旁邊去。
石磨等工具都被移進了糧食工坊裏，現在裏面也就寥寥幾樣工具。
把石磨稍微清理了一下，趙意清就開始了工作。
用石磨來磨甘蔗是有點不好弄，頑強地磨了四分之一的甘蔗，趙意清還是妥協了。
她回到小院去，打開工作臺，對著制作銅工具的模具開始構思該做出來個什麽樣的。
想的差不多了就開始動手，不一會地上就出現了這個工具的身影。
前世時候趙意清上網沖浪，看到過類似的榨汁工具，此刻倒也用上了，仿照著腦海中的印象做了一個。
中間部分放入材料，擰動把手，裏面的結構就會運轉起來擠壓其中的東西。
看起來很不錯，趙意清取來甘蔗試了試。
放進去她就緊握把手使勁轉動，點點汁水從出口處滴落在盆子裏。
用這個工具來擠甘蔗汁比石磨更需要力氣，但特殊的結構讓甘蔗總會乖乖地落到該在的位置，被壓榨出汁水。
廢了好大的力氣終於把這些甘蔗汁擠完了，得到了滿滿一大盆。
從前她過濾都是用的麻布，現在已經有了更緊密的棉布用來做過濾布。
從棉布上倒下去，甘蔗渣都老老實實地留在布上了，盆裏的只剩下幹凈的汁水。
糖就融在這些汁水裏。
趙意清端著這盆甘蔗汁倒進了大鍋裏，生火開始熬糖。
制作麥芽糖的時候也是相似的步驟，她已經十分順手了。
水分逐漸蒸發，最終得到了一大塊紅糖。
她熬糖的技術還蠻不錯，紅糖的顏色也漂亮。
掰了一小點放進嘴裏嘗嘗，是純正香醇的紅糖香味。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）