◎蒜香排骨◎

別人都是有說有聊,兩人一間，唐稀一人一間，看上去像落單,實則她這樣更自在。

收拾好行李後，幾人就在餐廳開會,要先分配下職責。

唐稀沒有懸念，就是廚師,其他四人中要選出店長,服務員,還有一人打下手。

孫思涵率先舉手：“我來當店長。”

“喲涵姐,你可要想清楚,店長不是那麽好當的。”張齊說。

“不就開家飯店嘛，能難到哪裏去，反正我是不能當服務員的,我的手剛做好護理。”孫思涵臉側一邊,微微擡高。

陳夢表情比較嚴肅：“誰也不想當服務員啊,我們還是抽簽決定最公平。”

張齊擺擺手,“欸我不,不當店長啊，我志向就是當服務員,服務員最適合我。”

趙新一直沒說話,張齊叫他：“趙新,你什麽想法？”

“我都可以。”趙新面無表情。

唐稀看著趙新的表情並不像都可以,正相反,像是“我都不滿意”的意思。

場面一度陷入尷尬,劉宇飛還說他請的都是比較好搞定的演員,不見得,這一個個誰也不樂意聽誰的。

每個嘉賓都有一個攝像師跟著，為的就是隨時捕捉嘉賓臉上的精彩表情，劉宇飛就在旁邊，也不做任何幹涉。

唐稀看了看時間，快到飯點了，她答應劉宇飛要好好配合節目的，換成以前，遇到這種情況，別人沈默，她會比別人更沈默。她試探性地問：“要不，先去找一下附近有沒有什麽超市菜場？”

“對，到飯點了，吃飯要緊，我都餓了。”張齊也說。

於是一行人拿著節目組給的資金出發，先是去了超市，資金不夠，再去了菜場，後又去了蔬菜批發市場，拎著一堆東西回來，大家都已經精疲力盡，尤其是孫思涵和陳夢，防曬霜塗個不停。

“完了，我要曬黑了。”

“我現在好想做個全身美容。”

“累死了，我現在只想躺著什麽都不做。”

唐稀一句話沒說，把自己能拎得動的東西都拎到廚房，只有張齊和她一起把食材歸類好。唐稀算是看清了，張齊是這裏最不想當店長的，但眼裏是最有活的。

她問大家都要吃什麽。

孫思涵照著鏡子，對自己的臉左看看右看看，“我不吃，天氣這麽熱，臉上都出油了，再吃東西，毛孔都要變粗了。”

陳夢趴在桌上：“我也不吃，我減肥。”

“你呢，趙???新？”

“我都可以。”

唐稀真想翻白眼，沒說一句回了廚房。

張齊說想吃蒜香排骨，他是歌手，不靠臉吃飯，對飲食控制不嚴格。

唐稀邊翻食材邊想，這是宣傳傳統美食的節目，經典的菜色必不可少，蒜香排骨也算是非常經典的一道菜，再加上糖醋裏脊，酸辣土豆絲，手撕包菜就差不多了。

她也不跟張齊客氣，讓張齊洗菜剝蒜，自己則是將所有要用到的調料都準備好。

蒜香排骨各地有不同種做法，既然要做，就做最正宗的，費時但講究，蒜香四溢。

排骨先用蔥姜蒜腌一會兒，腌的時間她一點也沒空著，將其他幾道菜的食材都準備好，張齊也在她的指揮下做著力所能及的事。

他算是好脾氣的，讓他幹啥就幹啥，嘴巴也沒閑著，亂七八糟說個不停，每一樣食材在他嘴裏好像都是活生生的，有生命的，唐稀總感覺自己像帶個小孩兒。

他將剝好的大蒜給唐稀，唐稀將大蒜切成小顆粒放油鍋中炸，油溫尤其要註意，火過大蒜粒會迅速變黑，顏色不好看不說，口感發苦，必須得小火慢炸，用油的熱度慢慢將蒜粒煨焦。

等到形狀微微縮小，外表被一層金黃包裹即可出鍋，放一旁瀝油。

這時，排骨差不多腌好了，唐稀將蔥姜這些挑出，加糯米粉把每一塊排骨裹勻，放油鍋中炸。

排骨外面裹著的一層糯米粉逐漸呈金黃色，張齊臉湊過來深深吸了口氣，“哇，太香了太香了。”他用手搧著風，“這一鍋我都能解決。”

覆炸過後撈出，換鍋，將炸好的大蒜倒進去開微小火翻炒，糯米粉本身就帶有粘性，蒜粒在排骨外面整整包裹了一層。

蒜的味道雖沖，但也就活動在一片小的區域內，經過高溫油炸後，原本沖的味道以溫和的方式發散在廚房整個空氣中。油炸的排骨更別說了，沒人能抵抗肉類的油炸食品，兩種食物的香味混在一起，似此消彼長，又像在爭奇鬥艷，味道還沒嘗，香味就已經迷倒四方。

唐稀將蒜末排骨盛在一個白色方盤裏，張齊看得眼睛都直了，“唐稀，這簡直就是藝術品啊！”

唐稀拿了個小碗，夾了兩塊出來，“要不你先嘗嘗。”

張齊像是受寵若驚，“真的嗎？”

“當然。”

張齊眼睛直勾勾德盯著排骨，咬了口，眼睛閉緊頭搖來搖去細細品味。他最喜歡吃的就是蒜香排骨，因為辦演唱會，全國各地也去了不少地方，點菜必點一道蒜香排骨。

但是他可以肯定的是，沒有一道的味道勝過唐稀做的，外面酥，中間糯，裏面排骨嫩，所有食材互相成就，好吃到飛起。

張齊一個勁地說：“我太感動了，我太感動了，我要哭了，太好吃了……”

跟拍唐稀和張齊的攝像師饞的頭皮冒汗，眼睛都直了，完全靠敬業精神支撐著。

外面的幾個人聞著味進來了，唐稀已經在做別的菜了。

“唐稀你在做什麽呢，好香啊！”

“我聞到滿滿的碳水味道了。”

孫思涵和陳夢圍在旁邊的蒜香排骨前。

趙新看唐稀糖醋裏脊快出鍋了，遞了個盤子過來。

接下來的時間就是唐稀炒菜，這幾個人圍在旁邊，加上各自的攝像師，廚房站滿了人。最後一個菜酸辣土豆絲出鍋，已經不用說，每個人很自覺地端著菜出去。

餐廳長桌上四個菜橫擺著，香味熱氣不斷往上飄，食材都盡裏保持著最本真的顏色，外面包裹著的油使食材更加透亮，說是加了濾鏡也不為過。

孫思涵沒盛米飯，夾起手撕包菜，“我就嘗一下就行。”然而，當包菜進嘴，完全是下意識的又去夾了一筷，“好好吃啊。”

她忍不住去夾酸辣土豆絲，這下胃口徹底開了，想擋都擋不住，直到蒜香排骨入嘴，理智的防線徹底崩塌，“我不減肥了，今天要吃個夠！”

陳夢也是經歷了同樣的思想鬥爭之後，去盛了碗飯。

張齊在吃飯之餘，說：“我申請打下手。”

“我也想打下手。”孫思涵說。

陳夢：“我也想。”

“涵姐，你剛剛不是要當店長的嘛？”

“我想想看，當店長太累了，還要負責采購，算錢，我覺得我腦子不夠用。”

張齊突然站起身：“不行，這菜吃得我太幸福了，我得寫首歌去。你們自己商量，反正我只要不當店長就行。”說完，他自顧自從包裏拿了張紙出來，找了個靠邊的座位坐下寫起來。

在娛樂圈混久了，各種奇怪脾氣的人都見過，大家見怪不怪，接著吃飯。

唐稀進廚房又給工作人員做了一份，順便每份都拍了張照片，工作人員感激涕零。出來時，他們已經有了決定，趙新當店長，孫思涵陳夢張齊輪流打下手和做服務員。

趙新很快進入店長角色，召開第一次正式會議。他知道唐稀是開飯店的，先向她征求建議。

唐稀當然不會藏著掖著，從開店要做的宣傳，食客進店如何詢問，點菜時要註意的地方，結賬時要註意的地方都說得非常清楚，趙新認真記著筆記，最後，她把今天菜做好拍的幾張照片發給他，以建議的方式說可以打印出來做下宣傳。

張齊已經成了唐稀迷弟，他現在看著唐稀就兩眼放光，“唐稀，你做的菜根本就不需要宣傳，大家會聞著味兒過來的。”

“是啊，唐稀你自信點，我覺得只要你在，我們的店就已經在迎向勝利的曙光了。”孫思涵兩手攤開。

“還是要做下宣傳的，有實圖會更可信一點。”趙新一本正經說。

接下來就是定菜單和價格，大家商量著來，基本唐稀提的大家都沒什麽異議。

第二天營業，飯點的門面是節目組老早就裝修好的，淡藍色的木質門外放了一塊小黑板架子，上面是當天菜單，並配英文，菜式打印成照片貼在黑板上。

手撕包菜6＄

酸辣土豆絲6＄

糖醋裏脊12＄

蒜香排骨16＄

PS顧客可以點菜，只要食材有，廚師都給做哦。

這是唐稀和趙新商量出來的，主要是考慮到這檔節目是宣揚傳統美食，NY市有來自世界各地的人，每個地方對中華傳統美食的認知和口味偏好都不一樣，菜單上沒辦法做到面面俱到。

快到飯點時，有兩個一看就是NY市本地人進來，孫思涵和陳夢迎上去，給他們安排座位拿菜單，這兩個人沒坐，站著問了句：“除了蔬菜沙拉還有什麽？”

孫思涵不明白，我們哪有寫蔬菜沙拉，經過幾番交流才知道，老外以為的手撕包菜就是將包菜手撕開來拌著沙拉吃。她解釋的很費力，在他們終於明白手撕包菜是熟的，不是生的後，皺起眉頭說著英文：“包菜放油裏炒，實在太糟糕了，包菜怎麽能放在油裏炒呢！”

兩個外國人出了門。

後來又進來一堆人，看這身高和接近裸妝的妝容，陳夢很快判斷出他們是J國人。

他們一進來就問：“有菠蘿古老肉嗎？”

陳夢搖頭。

“有麻婆豆腐嗎？”

陳夢搖頭。

有人拍著他同伴的肩膀，“走吧走吧，換一家吃，不是說中華料理嗎，怎麽這兩樣都沒有。”

在他們出了門後，孫思涵翻著白眼，“他們思維也太狹窄了吧，我們中華美食多得數都數不清，被他們說得好像只有兩種一樣。”

他們走後，又等了好久都沒人來，直到將近十二點，一個二十幾歲的女孩兒扶著一位白發蒼蒼的老奶奶進來。

“你們這的圖片和實物一樣嗎？”老奶奶問。

孫思涵笑臉相迎，“完全一模一樣的，奶奶，是我們廚師做好直接拍的。”

“是嘛？那我可要嘗嘗，看這圖片還是挺正宗的。”老奶奶說完，轉頭用英文對女孩兒說：“就在這兒吃吧。”

女孩兒點點頭。

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