第37章
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◎黃金沙律蝦球◎
果然,讓當事人簽字承認，比任何證據都管用。
短視頻這邊的熱度已經轉移到了微博。
[王麗娟收買多人誣陷幸福小館，是誰在背後給她撐腰]
[王麗娟錢華李文強三人關系]
[我們欠幸福小館一個道歉]
評論裏提到‘幸福小館’的態度,發生了一百八十度大逆轉。
‘原來幸福小館是被誣陷的，我們錯怪他們了。’
‘我就說吧,幸福小館肯定沒問題，你們當初就是不信。能做出這麽好吃的東西來,怎麽可能是壞人。’
‘我已經一星期沒去吃了,好想那個味道。’
‘我馬上就買票來江城,一定要支持下幸福小館。’
‘快來快來,吃完沒準你會想定居江城。’
“你們有誰能聯系上幸福小館的老板,替我說聲加油。”
唐稀切換短視頻賬號，上面粉絲數蹭蹭蹭不斷往上漲，還有私信數也一直在跳動。
她找了張背景圖片,發了條視頻：6月9日正常營業,6月10日至6月30日暫停營業,7月2日恢覆。
發完唐稀就放下手機了。
張蕓和唐志國也不看了,唐志國感慨：“現在這些網友真是,前兩天把我們罵的什麽都不是，現在又把我們捧上天。”
“爸媽,現在網絡上就是這麽極端的,不能當真,我們反正開好自己的店就行了,來吃的就是客,把東西做得好吃就是我們最大的誠意了,其他的管不著,也管不了。”
“小稀說得對,我們只要把自己的店顧好，其他的都跟我們沒關系。”
唐稀看了看時間，差不多時間做晚飯了，她問爸媽想吃啥。
“晚飯我來做吧小稀，你去收拾行李，後天就要出發了。”
“媽，收拾行李很快的，我做好晚飯收拾也來得及，你們想想吃啥。”
唐志國和張蕓想了會兒，竟一時想不出吃點啥。這幾天天熱還要照顧小朋友，再加上這件事，吃得少，胃口都小了很多。
“我們隨便吃點，有點湯湯水水的就行。”張蕓打著哈欠說。
唐稀也註意到爸媽最近的胃口不好，臉色比往常差，她憑借多年經驗，知道人在最累的時候，心情不好的時候吃什麽能夠恢覆得最快。
她去樓下生鮮店買了蝦和黃瓜回來。
晚上主食就做牛肉面，配菜黃金沙律蝦球和涼拌黃瓜。
面食最易下咽也最易消化，油炸的蝦球補充碳水，最易給人滿足感，涼拌黃瓜清脆爽口，無論是作為面食的配菜還是給蝦球解膩，都是最合適的。
牛肉有現成鹵好的，唐稀拿出一塊來放在蒸鍋上加熱。
新鮮蝦處理好後，加入蔥姜黃酒腌一會兒去腥。
趁這個時候，做個涼拌黃瓜。黃瓜裹上保鮮膜拍碎，切成小段放入碗中，加蒜末生抽米醋拌勻即???可。
去腥的蝦裹好蛋黃，再裹一層澱粉，放入油鍋中炸。
蝦子易熟，不同於肉類，油炸過後有一種輕薄的鮮香，炸至金黃色就可以撈出。
這時開始調醬，以鮮甜的沙拉醬為主，芥末醬是精髓，擠上一牙膏長度就行，蜂蜜和檸檬汁調味。
一般飯店調配這個醬不加蜂蜜，唐稀做廚師以來，經手的每種醬都會反覆調配，以求達到口感最佳。芥末是具有刺激性的辛辣，蜂蜜的味道比較柔和，又不過甜，唐稀的比例正好可以讓它們發揮各自風味，又可以互相壓制。
金黃酥脆的蝦球裹上奶白的醬料，裝盤，黃金沙律蝦球完成。
最後煮面，面湯裏按比例配上一點點鹵汁，碼上一層筋肉相間的鹵牛肉，撒上一把香菜，鮮香四溢的牛肉面完成。
唐志國和張蕓已經洗好澡了，進來一人一碗牛肉面端出去。
餐桌上只是簡單的牛肉面配上兩道菜，但是集各種香料於一鍋的鹵汁鹵出來的牛肉實在是太香了，配上綠油油的香菜，這是牛肉面最好的搭配，涼拌黃瓜又是夏天必備，光這兩樣就已經無可挑剔了。
這道裹著白色醬料的蝦唐志國從來沒見過，他指著菜問：“小稀，這道菜是什麽，裏面還包了個蝦是哇？”
“爸，這個菜叫黃金沙律蝦球，外面裹著的是沙拉醬配上一點點芥末，還有一點點檸檬和蜂蜜，算一道沙拉吧。”
“看著就好吃，我只聽過蔬菜沙拉，加了蝦的沙拉倒從來沒聽過。”唐志國嘗了一口，外面軟軟綿綿的，甜而不膩，沒想都芥末和沙拉這麽配，這味道從來不曾在記憶裏存在過，卻又合拍到天衣無縫，他連著吃了好幾個。
張蕓也連吃了好幾個，她本來還沒胃口，吃這個越吃越想吃。
吃了幾個蝦球開始吃面，牛肉面湯真要鮮掉眉毛了，小稀調的比例剛剛好，既鮮又香且不鹹，面條順滑，鹵牛肉正好彌補那缺失的一味鹹，香菜和牛肉面絕配，吃一碗都不夠。
再配上點酸脆爽口的涼拌黃瓜，胃口全開，恨不得把這幾天少吃的全補回來。
最後，張蕓將整碗面吃完，唐志國又去添了半碗面，黃金沙律蝦球光盤，涼拌黃瓜光盤。
唐志國和張蕓摸著肚子，“這頓是這幾天吃得最爽的一頓了。”
唐稀看著爸媽吃好，說話聲音都響了，精氣神也比剛才好多了，心情也不錯，將自己碗中得牛肉面吃光。
唐志國指著空著的盤子，“這個叫什麽蝦球來著，太好吃了，再吃幾天都不會膩。”
張蕓提醒：“黃金沙律蝦球。”
“那明天的特色菜就做這道，爸，你明天還能吃到。”
唐志國和張蕓齊齊看向唐稀，“什麽小稀，明天還營業嗎？後天就要出發，明天休息好最重要。”
“後天要坐十幾個小時飛機，飛機上也能休息。飯店好久沒開了影響不好，去開一天也是好給老食客解釋下。”
吃好晚飯，唐志國洗碗，張蕓幫著唐稀整理行李，又去逛了趟超市買缺的東西。
睡前，唐稀打開短視頻隨意翻了下，新發的視頻下面已經跟了五萬條評論。
‘啊？小唐老板不會是對我們失望了，不打算開店了吧。’
‘不要啊！不要這麽折磨我，我可一直在幫忙說好話的。’
‘吃不到老板的菜，我的人生會少很大樂趣的。’
‘萬人血書，幸福小館一定要一直開下去！’
‘你們理解能力有問題吧，人家明明說7月2日恢覆營業的，說不定是真的有事情呢。’
‘你們別猜了，小唐老板是去錄制‘一日三餐’，不是不開了。’
‘真的嗎？消息可靠嗎？’
‘我上次去店裏他們正好在錄制宣傳片。’
‘太好了太好了，只要不是關店就好，我願意一直等下去。’
‘我也是我也是，她幾號開我等到幾號，沒有怨言。’
唐稀退出評論，她對惡評無感，同樣，看到好評也沒有太大熱情。
第二天，唐稀一家去的很早，飯店幾天不開就有灰塵，唐志國和張蕓還有員工做大掃除，唐稀在廚房忙活。
黃金沙律蝦球倒不用提前太長時間準備，但是她答應了劉宇飛要給他朋友做豬肉丸的。
……
“三個火的焱。”
“你沒聽過？他拍的電影很有名的，國內唯一一個顏值勝過演員的導演。”
“沒聽過。”
“……”
掛了電話，唐稀到收銀臺前寫好今天菜單：
黃金沙律蝦球178
食客來得與往常比只多不少，老食客進來就和唐志國打招呼。
“老唐，你們這幾天不容易啊！”
唐志國笑著回：“還好還好。”
“老唐，看著你們被冤枉，我急啊，可是我又不會打字，只能幹著急。”
“總算盼到你們開了，我現在除了你們這兒，別的地方都沒興趣去吃了。”
“我這幾天的心總為你們懸著，你們不開，我以後上哪裏去吃這麽好吃的菜。”
“老唐，看著你們被冤枉，我急啊，可是我又不會打字，只能幹著急。”
唐志國怕他們沒看到外面的通知，跟大家說：“小稀要去參加個節目，我們店要關一段時間，大概7月2日開始正常營業，還請大家見諒。”
一個短發的中年女人擺擺手，“沒事沒事，小唐去參加節目是我們江城的驕傲，我們肯定要支持的。”
“肯定支持的，你們什麽時候開，我們什麽時候來吃。”
“我們等你們，反正認準你們了。”
“對對對。”很多人應著。
唐志國向大家抱拳感謝。
幾乎每張桌上都點滿了菜，一時間筷子聲超過說話聲，偶爾有幾句也是跟吃有關的。
“油爆蝦白灼蝦我經常吃，這種吃法還是頭一次，夏天吃這個正合適，一點都不油膩。”
“啊啊啊，”有人好吃到跳腳，“這蝦肉也太飽滿了吧，白白嫩嫩的，超級滿足，啊啊啊啊！”
“哈哈哈哈，我怎麽感覺你是在形容一個胖娃娃，不是蝦肉。”
“老唐，你們7月2日再做下這個吧，這麽好吃的味道，我們不吃飯做夢都會想的。”
“我現在就在想了，這二十天簡直太難熬了！”
唐稀到達NY市的時候，“一日三餐”節目組已經到了，其他幾個嘉賓也到了，他們互相認識，已經分好了房間，她一人一間。
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[王麗娟收買多人誣陷幸福小館，是誰在背後給她撐腰]
[王麗娟錢華李文強三人關系]
[我們欠幸福小館一個道歉]
評論裏提到‘幸福小館’的態度,發生了一百八十度大逆轉。
‘原來幸福小館是被誣陷的，我們錯怪他們了。’
‘我就說吧,幸福小館肯定沒問題，你們當初就是不信。能做出這麽好吃的東西來,怎麽可能是壞人。’
‘我已經一星期沒去吃了,好想那個味道。’
‘我馬上就買票來江城,一定要支持下幸福小館。’
‘快來快來,吃完沒準你會想定居江城。’
“你們有誰能聯系上幸福小館的老板,替我說聲加油。”
唐稀切換短視頻賬號，上面粉絲數蹭蹭蹭不斷往上漲，還有私信數也一直在跳動。
她找了張背景圖片,發了條視頻：6月9日正常營業,6月10日至6月30日暫停營業,7月2日恢覆。
發完唐稀就放下手機了。
張蕓和唐志國也不看了,唐志國感慨：“現在這些網友真是,前兩天把我們罵的什麽都不是，現在又把我們捧上天。”
“爸媽,現在網絡上就是這麽極端的,不能當真,我們反正開好自己的店就行了,來吃的就是客,把東西做得好吃就是我們最大的誠意了,其他的管不著,也管不了。”
“小稀說得對,我們只要把自己的店顧好，其他的都跟我們沒關系。”
唐稀看了看時間，差不多時間做晚飯了，她問爸媽想吃啥。
“晚飯我來做吧小稀，你去收拾行李，後天就要出發了。”
“媽，收拾行李很快的，我做好晚飯收拾也來得及，你們想想吃啥。”
唐志國和張蕓想了會兒，竟一時想不出吃點啥。這幾天天熱還要照顧小朋友，再加上這件事，吃得少，胃口都小了很多。
“我們隨便吃點，有點湯湯水水的就行。”張蕓打著哈欠說。
唐稀也註意到爸媽最近的胃口不好，臉色比往常差，她憑借多年經驗，知道人在最累的時候，心情不好的時候吃什麽能夠恢覆得最快。
她去樓下生鮮店買了蝦和黃瓜回來。
晚上主食就做牛肉面，配菜黃金沙律蝦球和涼拌黃瓜。
面食最易下咽也最易消化，油炸的蝦球補充碳水，最易給人滿足感，涼拌黃瓜清脆爽口，無論是作為面食的配菜還是給蝦球解膩，都是最合適的。
牛肉有現成鹵好的，唐稀拿出一塊來放在蒸鍋上加熱。
新鮮蝦處理好後，加入蔥姜黃酒腌一會兒去腥。
趁這個時候，做個涼拌黃瓜。黃瓜裹上保鮮膜拍碎，切成小段放入碗中，加蒜末生抽米醋拌勻即???可。
去腥的蝦裹好蛋黃，再裹一層澱粉，放入油鍋中炸。
蝦子易熟，不同於肉類，油炸過後有一種輕薄的鮮香，炸至金黃色就可以撈出。
這時開始調醬，以鮮甜的沙拉醬為主，芥末醬是精髓，擠上一牙膏長度就行，蜂蜜和檸檬汁調味。
一般飯店調配這個醬不加蜂蜜，唐稀做廚師以來，經手的每種醬都會反覆調配，以求達到口感最佳。芥末是具有刺激性的辛辣，蜂蜜的味道比較柔和，又不過甜，唐稀的比例正好可以讓它們發揮各自風味，又可以互相壓制。
金黃酥脆的蝦球裹上奶白的醬料，裝盤，黃金沙律蝦球完成。
最後煮面，面湯裏按比例配上一點點鹵汁，碼上一層筋肉相間的鹵牛肉，撒上一把香菜，鮮香四溢的牛肉面完成。
唐志國和張蕓已經洗好澡了，進來一人一碗牛肉面端出去。
餐桌上只是簡單的牛肉面配上兩道菜，但是集各種香料於一鍋的鹵汁鹵出來的牛肉實在是太香了，配上綠油油的香菜，這是牛肉面最好的搭配，涼拌黃瓜又是夏天必備，光這兩樣就已經無可挑剔了。
這道裹著白色醬料的蝦唐志國從來沒見過，他指著菜問：“小稀，這道菜是什麽，裏面還包了個蝦是哇？”
“爸，這個菜叫黃金沙律蝦球，外面裹著的是沙拉醬配上一點點芥末，還有一點點檸檬和蜂蜜，算一道沙拉吧。”
“看著就好吃，我只聽過蔬菜沙拉，加了蝦的沙拉倒從來沒聽過。”唐志國嘗了一口，外面軟軟綿綿的，甜而不膩，沒想都芥末和沙拉這麽配，這味道從來不曾在記憶裏存在過，卻又合拍到天衣無縫，他連著吃了好幾個。
張蕓也連吃了好幾個，她本來還沒胃口，吃這個越吃越想吃。
吃了幾個蝦球開始吃面，牛肉面湯真要鮮掉眉毛了，小稀調的比例剛剛好，既鮮又香且不鹹，面條順滑，鹵牛肉正好彌補那缺失的一味鹹，香菜和牛肉面絕配，吃一碗都不夠。
再配上點酸脆爽口的涼拌黃瓜，胃口全開，恨不得把這幾天少吃的全補回來。
最後，張蕓將整碗面吃完，唐志國又去添了半碗面，黃金沙律蝦球光盤，涼拌黃瓜光盤。
唐志國和張蕓摸著肚子，“這頓是這幾天吃得最爽的一頓了。”
唐稀看著爸媽吃好，說話聲音都響了，精氣神也比剛才好多了，心情也不錯，將自己碗中得牛肉面吃光。
唐志國指著空著的盤子，“這個叫什麽蝦球來著，太好吃了，再吃幾天都不會膩。”
張蕓提醒：“黃金沙律蝦球。”
“那明天的特色菜就做這道，爸，你明天還能吃到。”
唐志國和張蕓齊齊看向唐稀，“什麽小稀，明天還營業嗎？後天就要出發，明天休息好最重要。”
“後天要坐十幾個小時飛機，飛機上也能休息。飯店好久沒開了影響不好，去開一天也是好給老食客解釋下。”
吃好晚飯，唐志國洗碗，張蕓幫著唐稀整理行李，又去逛了趟超市買缺的東西。
睡前，唐稀打開短視頻隨意翻了下，新發的視頻下面已經跟了五萬條評論。
‘啊？小唐老板不會是對我們失望了，不打算開店了吧。’
‘不要啊！不要這麽折磨我，我可一直在幫忙說好話的。’
‘吃不到老板的菜，我的人生會少很大樂趣的。’
‘萬人血書，幸福小館一定要一直開下去！’
‘你們理解能力有問題吧，人家明明說7月2日恢覆營業的，說不定是真的有事情呢。’
‘你們別猜了，小唐老板是去錄制‘一日三餐’，不是不開了。’
‘真的嗎？消息可靠嗎？’
‘我上次去店裏他們正好在錄制宣傳片。’
‘太好了太好了，只要不是關店就好，我願意一直等下去。’
‘我也是我也是，她幾號開我等到幾號，沒有怨言。’
唐稀退出評論，她對惡評無感，同樣，看到好評也沒有太大熱情。
第二天，唐稀一家去的很早，飯店幾天不開就有灰塵，唐志國和張蕓還有員工做大掃除，唐稀在廚房忙活。
黃金沙律蝦球倒不用提前太長時間準備，但是她答應了劉宇飛要給他朋友做豬肉丸的。
……
“三個火的焱。”
“你沒聽過？他拍的電影很有名的，國內唯一一個顏值勝過演員的導演。”
“沒聽過。”
“……”
掛了電話，唐稀到收銀臺前寫好今天菜單：
黃金沙律蝦球178
食客來得與往常比只多不少，老食客進來就和唐志國打招呼。
“老唐，你們這幾天不容易啊！”
唐志國笑著回：“還好還好。”
“老唐，看著你們被冤枉，我急啊，可是我又不會打字，只能幹著急。”
“總算盼到你們開了，我現在除了你們這兒，別的地方都沒興趣去吃了。”
“我這幾天的心總為你們懸著，你們不開，我以後上哪裏去吃這麽好吃的菜。”
“老唐，看著你們被冤枉，我急啊，可是我又不會打字，只能幹著急。”
唐志國怕他們沒看到外面的通知，跟大家說：“小稀要去參加個節目，我們店要關一段時間，大概7月2日開始正常營業，還請大家見諒。”
一個短發的中年女人擺擺手，“沒事沒事，小唐去參加節目是我們江城的驕傲，我們肯定要支持的。”
“肯定支持的，你們什麽時候開，我們什麽時候來吃。”
“我們等你們，反正認準你們了。”
“對對對。”很多人應著。
唐志國向大家抱拳感謝。
幾乎每張桌上都點滿了菜，一時間筷子聲超過說話聲，偶爾有幾句也是跟吃有關的。
“油爆蝦白灼蝦我經常吃，這種吃法還是頭一次，夏天吃這個正合適，一點都不油膩。”
“啊啊啊，”有人好吃到跳腳，“這蝦肉也太飽滿了吧，白白嫩嫩的，超級滿足，啊啊啊啊！”
“哈哈哈哈，我怎麽感覺你是在形容一個胖娃娃，不是蝦肉。”
“老唐，你們7月2日再做下這個吧，這麽好吃的味道，我們不吃飯做夢都會想的。”
“我現在就在想了，這二十天簡直太難熬了！”
唐稀到達NY市的時候，“一日三餐”節目組已經到了，其他幾個嘉賓也到了，他們互相認識，已經分好了房間，她一人一間。
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