忙碌的一天（二合一）
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忙碌的一天（二合一）
陳桃花帶著兩家人說幹就幹，馬不停蹄的忙活起來了。
先是要在村裏收菜，大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔……啥啥都需要。
心裏想著明天還要告訴老二一聲，再給家裏買一些壇子罐子什麽的，這回要的量比較大。不過她也不想總是去麻煩陳家人，以前總讓人家幫忙，雖然兩家是姻親，次數多了難免有些過意不去。現在好了，他們家有驢車了呀。
幾根蘿蔔就能吊著幹一天，動力十足，劃算！
越想這個驢車陳桃花就越高興，躺在炕上都合不攏嘴，這也算給家裏添了一個大件兒了。雖然歸屬權暫時還屬於沈家，但她相信自家擁有一輛驢車是早晚的事兒。
當天晚上陳桃花興奮的半宿才睡著，一直拉著老伴兒講隔壁那兩頭驢的故事。
李富貴：“……”
他也很無奈呀，老伴兒都不關心自己，就關心隔壁那兩頭蠢驢。
而沈家這邊基本統一了意見，都願意接李家這個活。
而且吧，他們又不是去做李家的下人，而是李家的合夥人。
雖說，終究是免不了走了商賈一途，但為了吃飯能咋辦？
畢竟老爺子說的對，肚子都沒填飽，還哪能顧得上面子好不好看。
其他人都心平氣和的接受了這樣的變化，只有沈大夫人，也只有她，心裏一直咽不下這口氣。想她好歹也是堂堂翰林的女兒，清貴人家出身。
怎能，怎能墮落於此。
沈元啟被她磨的沒有了辦法，只好承諾道：“您放心，明天我去李家做活兒，但凡領了一口餐食，兒就給您送來好不好？”
看到心愛的大兒子這麽說，文氏更加悲憤了：“你在說什麽傻話？你是讀書人，以後更是要高居廟堂的，怎能自甘墮落！沈家和你外祖家都是文官清流，清流！豈能收那粗鄙農戶的嗟來之食？”
沈元啟無奈，只能耐心勸導：“母親，這怎能是嗟來之食？那是我們自食其力用勞動換來的。”
他心中苦澀，都不知道自己還有沒有機會科考，還妄想什麽廟堂之高，呵！
文氏擡手就打斷了大兒子的話，不聽不聽她不想聽！
她才不要聽這些無理的鬼話，這一家子人腦子都壞掉了。
對對對，都是被老爺子給忽悠的。
他們就是傻。就知道守著愚孝，眼睜睜看老爺子把兒孫們都拖入深淵。
此刻的文氏有一種眾人皆醉我獨醒的感覺。
陳桃花也不是那斤斤計較的吝嗇人。第二天直接就把沈家人的夥食帶出份兒來了。
沈家內部也商量好了，除了沈老爺子，還有小孫女兒沈明瓊，一老一小不做活兒之外，再就是大夫人。
文氏說死也不想拉下那個面子去做活計，這都是沈家以前下人仆婦幹的活兒，她才不要做！
沈家出的女人是沈二夫人華氏和她的女兒沈明瑯。男人出的是沈二爺、沈三爺，沈大郎和沈二郎。
不過昨天說好的是，李家出幾個女人，沈家就出幾個女人。
其實腌泡菜這種夥計，既要細心還要會一些廚下功夫，所以，人選最好是在懂一些竈間裏活計的女人才好。
結果這沈家就來了倆？
陳桃花皺著眉，看向沈老爺子。
沈老爺子倒是淡然，“咱家少了一個，讓二郎頂上。”說著就把沈仲承推到了陳桃花面前。
陳桃花依舊皺著眉，問他：“你會切菜嗎？”
沈仲承：“不會，但是我可以學。我學東西特別快，以前在國子監的時候，先生們就總誇我聰明伶俐。”他一時興奮說漏了嘴。
陳桃花驀然，原來是國子監的監生出身呢。
旁邊李家人其他人可能聽不懂，陳桃花倒是知道一些。國子監是京都學府，裏面的先生們大多都是當世名家大儒。學子們要麽是才華特別出眾，否則就得是家世顯赫，蒙蔭進去。普通百姓家的孩子能進去的鳳毛麟角，光有錢都不行的那種。
就不知這沈二郎是哪一種？
不過她這都是源自上輩子的記憶了，這輩子她該和李家人一樣不懂行。
所以，陳桃花就裝作沒聽懂的樣子。
說幹就幹，李家二女是做過這活兒的，流程都懂。陳桃花讓她倆去教沈家的母女倆。
至於那個唇紅齒白的沈二郎就交給自己吧。畢竟是個年輕的少年郎，擱鄉間地頭都是能成親的年紀了，就少跟自家女眷往一堆兒湊吧。
就當她老太太矯情好了，總歸是得避一避的。
這一上午都忙忙活活的，誰也沒閑著。沈家的男人由李富貴帶著，幾乎是挨家挨戶的去收菜。
李家再多的東西也置換不了那麽些菜，再說了，他們自家地窖裏的菜還要用呢，所以只能是用現錢來結菜錢。
好在現在開春了，各家各戶菜窖裏剩的菜有吃不完的，再放下去都得餵豬了。
那白菜梆子掰吧掰吧餵豬，也可以剁碎了餵兔子餵雞。主打一個人吃啥，家禽吃啥。人吃不完了，家禽接著吃。
現在好了，李家直接解決了村民們的後顧之憂。把菜倒騰了出去，又收到了錢，兩相歡喜。
泡菜的做法還是老樣子，能洗的就洗，不能洗的直接削皮。削完皮像蘿蔔和胡蘿蔔這種的就切塊切片。
至於大白菜，把外面的爛葉一扒，裏面完好的部分直接一分為四，然後庫庫撒上食鹽，一頓殺水。
李富貴今天更是沒空遛彎兒，家裏突然來了這麽多外人，剩下的都是三個女人，他不放心，有空就回家裏守著。
沈老爺子由於年歲大了，也不太能幹這種活兒。就算他要幹，家裏兒孫也不會讓他上手。
所以院裏其他人在庫庫忙活著，只有李富貴和沈老爺子倆人湊做一堆兒。
二人也不閑話，主打發呆。
李富貴拿著煙袋鍋子，吧嗒吧嗒，一口接一口。
沈老爺子更像是一個監工。沒事兒就背著手在院裏溜達，看看這邊，看看那邊。他不像是那倆大孫子，都年紀輕輕的還得招人避諱。
所以，仗著年齡的優勢，沈老爺子東瞅瞅西瞅瞅，這邊看看那邊看看。
陳桃花也不理他，讓他隨便看。愛瞅瞅去唄！反正主要的秘方掌握在自己手裏。就比如蜀地泡菜的泡菜湯是由她拿到廚房裏自己調配的。
再比如，北地泡菜的辣椒醬方子，也是陳桃花拿到廚房裏自己庫庫一頓攪拌，直到看不出來原樣才能往白菜上抹的。
這是吃飯的本事，能錢生錢的玩意。咋能輕易被外人學了去。
不過這些後續的工作不急，當下先是要處理好這些菜。
李富貴帶著沈家男人，一上午收了一大堆蔬菜，他們這邊手下不停，也沒忙活完。
陳桃花看了看天色，日上中天，剛好晌午了。
陳桃花也不是那克扣人的地主，直接大手一揮，“先不幹了，都停下歇歇，咱們一會兒開飯。”
中午飯吃啥？還是鐵鍋燉大魚。
別以為大家夥兒會膩。
第一，李家人不會膩。
第二，沈家只有沈老爺子和小孫女沈明瓊嘗過味兒，其他人早就對李家的燉大魚垂涎三尺。今兒個能嘗到這道菜，他們心底很是興奮。但是表面矜持還是要維持住的。
都是一把年紀的人了，可不能被人家看出來他們貪嘴。
至於為啥要做這個菜，一是，因為方便省事兒，當然這是相比於燉雞或者兔子。二呢，這是他們兩家合作開工的第一天，燉兩條大肥魚，意味著好事連連，吉慶有餘。
主要是意頭好啊！
三是，魚不好養啊。本來怕放不住的，最後這兩條都打算要腌鹹魚了。它不像雞和兔，餵點東西就能活著，餵的好了還能長肉，養著也不虧。
捉過過大魚的都知道，這玩意容易掉稱，萬一越養越瘦就不劃算了。
既然人多，就不能像昨天那個吃法。這燉大魚鍋子裏，就得多下點東西進去充數才能夠吃。
比如寬粉，比如大白菜，比如土豆和大豆腐。這些東西一入鍋就合著燉魚的湯汁，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟，全都燉進了魚湯的香味兒。
尤其那寬粉和豆腐，還有白菜。這三樣放到燉菜裏，和誰燉一起就是誰的味兒。
米飯是甭想了，那個粳米精貴著呢，這麽多人吃李家也供不起。
二和面的鍋貼大餅子倒是可以有。
陳桃花手用力攪打著面，然後兩只手互相倒一倒，一個模糊的圓團就出現在手中。直接團一個往鍋邊上，連續圍著鍋邊拍了一圈兒。
這手絕活兒一露，把沈家母女二人看的一楞一楞的。他們平時雖然也偶爾下廚，但大多數時候都是意思意思動兩下手，然後就剩動嘴了，指使指使這個，指使指使那個，連掀鍋蓋都不用她們自己。完事還得說這道菜是二夫人或者小姐親手做的。
廚房裏有廚子和廚娘，專業的事專業的人做。廚子手上功夫好，他們是知道的。但是親眼看見陳桃花甩餅子還是感覺好新奇。
沈家人也是今天才知道李家老頭兒是廚子出身。就之前他們聞到的香味兒勾人的燉大魚是李老爹燉的。
不是他們誤以為的這位颯爽的陳大娘。
陳貴女和李芳芳給她們老娘配門子配習慣了，陳桃花一個餅子甩出去，他們就啪、啪、啪在那鼓掌。
陳桃花甩了一圈，她倆就啪、啪、啪鼓了一圈。
這個場景給沈家人也看的迷迷糊糊。
咋的呀？
這李家人做個飯還得講究個儀式唄。
哦，廚子做飯，其他人還得鼓掌？
人多，一圈餅子明顯不夠，等這一圈熟的差不多了，陳桃花就開始貼第二鍋餅子。
第一圈時，沈明瑯就和她娘華氏互相眼神示意：要不要也入鄉隨俗一下？
於是等陳桃花貼第二鍋餅子的時候，沈家母女二人也開始可勁兒的鼓掌，啪、啪、啪、啪、啪、啪……
沈大郎和沈二郎一看，妹妹都這麽有眼力勁兒，他們也不能落後！
於是乎，沈家兩個平時金尊玉貴的少爺也跟著圍在了鐵鍋邊，呱唧呱唧一通鼓掌。
這一番騷操作，不僅騷到了李家人，更騷到了隔壁院的馬寡婦。
幹啥，這是幹啥？
這李家大白天不過年不過節的咋放上鞭炮了呢？
沈太傅也懵懵地，忍不住在心裏嘀咕，來之前也沒聽說這地兒有這種風俗啊？
京都那邊流行捧才子、捧名伎、捧戲子。北地倒好，捧得是廚子。
廚子做飯其他人就得掌聲鼓勵
奇哉怪哉!
估摸著大魚到點兒了，李富貴揭開鍋蓋，香氣蹭蹭蹭往上竄。
這種味道對於久未食葷腥的沈家人來說太過致命。
陳桃花拿出一副幹凈的碗筷，夾了一塊魚肉，還舀了一口湯，嘗了一下鹹淡……嗯，正好，可以出鍋了。
一共兩條魚，陳桃花直接盛出了一條裝在一個超大的砂鍋裏，湯汁也淋的足足的。
那砂鍋的兩只耳朵被陳桃花拿布墊著，以防燙手，再由她小心翼翼地端上桌。
一陣濃郁而獨特的香氣瞬間撲鼻而來，這就是香料的奇妙了。
再拿出一個大飯盆裝滿滿一盆鍋貼餅子，兩樣具都端到院裏新搭的木桌上。
“開整吧！”
沈家人還想矜持，但他們矜持不了啊，這味兒也太香了嗚嗚！
看著就好好吃！
砂鍋中，一條碩大的魚安然地臥著，伴隨著身上鋪蓋的寬粉、白菜葉和土豆塊，浸潤在那色澤誘人的濃郁湯汁之中。
那湯汁呈現出濃郁的褐色，表面微微蕩漾著一層細小的油花，閃爍著迷人的光澤。
沈仲承不禁深深吸了一口氣，那燉大魚的香氣霸道地占據了他的整個鼻腔，其中夾雜著魚肉的鮮香、調料的馥郁以及燉煮過程中所產生的那種醇厚氣息。
這香氣仿佛有了實質，如絲如縷地在空氣中縈繞，拼了命的往人鼻尖裏鉆，撩撥著所有人的嗅覺神經，令人迫不及待地想要一嘗究竟。
沈老爺子離開，在場的就屬沈正昌輩分最大，沈家人都等著他先開動。他拿起筷子，夾起一塊魚肉，輕輕放入口中……
魚肉鮮嫩無比，仿佛稍一用力就會碎掉。放入口中，那細膩的口感瞬間在舌尖化開，與此同時，那股子濃郁的香料氣息也在口腔中彌漫擴散，與魚肉的鮮美完美融合。
都說海魚鮮，河魚腥。可能正是因為李廚子這獨特的烹飪手法，才掩蓋掉了河魚特有的腥氣。
其實不光是用料的問題，魚的前期處理也很重要。當然這點就沒有必要和沈家人提了。
沈二爺唔唔了兩聲，拿著筷子一指砂鍋：“都吃！”
沈家其他人也就不再客氣，紛紛下筷。
這條大花鰱被調料恰到好處的烘托，每一口魚肉都層次豐富，令人讚嘆。
每一口的品嘗，對於久不食葷的沈家人來說都像是一場味蕾上的狂歡。
那燉大魚的美味，不僅僅是食物的享受，更是一種對生活美好的期盼。它讓人暫時忘卻了這一路流放的疲憊，沈浸在這無與倫比的美味體驗之中。
這燉大魚，當真不愧是李廚子的拿手菜！那香氣和味道，讓人回味悠長，難以忘懷。
陳桃花把沈老爺子那份兒也帶出來了，盛了超大一碗。
沈太傅瞅瞅自己這個大號的飯碗，心底默默點頭，準備拿回去和小孫女一起吃。
沈明瓊還太小，不能做活。按理來說自然沒有她的飯。不過陳桃花會做人，李家其他人也不是那矯情的，對一個老人和小娃娃還是很包容的。
看見陳桃花的行為，也沒有說什麽。
反倒是沈家人有些不好意思，也和老爺子一樣，打心底裏覺得李家人不錯。善良又仁義。
沈老爺子端著碗離開之前對著陳桃花來了一句：“放心，老叟我不白吃你家飯。”說完也不理會其他人，直接走了。
陳桃花：“……”啥意思？
沈太傅把飯分給小孫女一起，別的人他就管不著了。說的就是大夫人文氏，兒媳婦兒可不在他這個老公爹的心疼範圍之內。自有她倆兒子疼。
文氏坐在馬車裏也很氣惱，臨近午時她也餓了呀。剛翻出剩餘的幹糧打算墊吧一口，就聞到一股香氣，嗯食物的香氣！
文氏把車窗簾子掀開一條縫往外看，就見老爺子端著一個大海碗往這邊走。那碗中還呼呼的冒著熱氣……
文氏一喜，連忙跳下馬車，剛準備迎上去，就見公爹眼神越過自己……
“瓊姐兒，出來吃飯啦。”
“哎！”沈明瓊高高興興的從驢車那邊跑過來，湊到祖父身邊笑嘻嘻。
沈太傅摸摸小孫女的頭，帶著她頭也不回的走了。
獨留文氏一人在風中淩亂……
連碗魚都不給她吃嗎？
老爺子還想著明瓊丫頭呢，自己那兩個沒心沒肺的兒子哪去了？自己的命好苦哦，嗚嗚～
打斷文氏自怨自艾的是大兒子端來的飯菜。
“母親就知道你孝順，比你那個混球弟弟強嗚嗚～”
沈元啟端著飯碗在原地尷尬，倒也不必如此……母親何時這麽多愁善感了？
沈太傅一邊幫小孫女挑魚，一邊與她閑談。雖然這次也是盛的魚腹，但也不光是魚腹。他怕小家夥卡到魚刺，所以守著她吃。
“瓊姐兒今天玩的開心嗎？”
“還……成。就是大伯母不愛和我玩兒，不像姐姐。”小姑娘嘴巴鼓鼓，努力咽下去一口餅子，才回答祖父的話。
沈太傅點點頭，大兒媳這人他還是知道一些的，活的比較自我。她自己的倆兒子裏也是更偏疼會哄著她、順著她的老大。以前孩子們生下來就乳母、丫環照顧，生母反倒參與的沒有那麽多。
尤其瓊姐兒也不是她生的，不過是隔房的侄女。
不過依沈太傅看，文氏就算自己生了個女兒也未必會多喜歡。
沈明瓊看祖父不言語，她又補充了一句：“我今天也幹活兒啦！”
沈太傅笑：“哦？瓊姐兒做什麽了？”
沈明瓊：“我餵大毛和二毛啦。”
大毛二毛？
沈太傅：“你是說那兩頭小毛驢？”
“對呀對呀！”沈明瓊拼命點頭，“隔壁大嬸嬸給我的菜葉子和蘿蔔皮，還和我說下午也可以去她們家幫她餵小兔子。”
嘿，這陳氏，連小姑娘的活計都給安排好了。
沈太傅點點頭：“你若喜歡就去吧。如果累了就回來去馬車裏休息。”
沈明瓊：“祖父我不累，我想看小兔。我還沒見過灰色的小兔子呢。”
沈太傅心底嘆息，小孫女這個年紀放在京都世家中都是被嬌養著的。如今隨著大人們流放，也是吃了苦頭的。他別的也不求，只願她能平平安安長大就好。
不必非得琴棋書畫樣樣皆通，開心快樂就好。
祖孫二人吃完了飯，沈太傅一手端著碗，一手牽著小孫女就打算過去李家那邊。
正好文氏也吃完了大兒子送過來吃食。她矜持的拿帕子擦擦嘴角，輕哼一聲：“這魚燉的也不怎麽樣嘛。”
沈太傅轉過頭去翻了一個大大的白眼，這是他作為端方持重的一家之主，最後的倔強。
不過嘛，連五歲娃娃都餵過驢子了，你一個大人怎好意思吃白食？
沈太傅回到李家的時候，看到一旁的大孫子，招招手叫他過來，囑咐道：“你母親自己在那邊閑著也是閑著，不如讓她無事刷刷馬，餵餵草。那兩匹老駒跟著我們也一路辛苦了，正好天氣暖和了，讓你母親別整日悶在馬車裏，對腦子不好。”
在一旁聽聲的二夫人華氏差點笑出來，哈哈，還對腦子不好？她以前怎麽沒發現，公爹這人怎麽這麽促狹。
沈元啟有些尷尬：“這……餵馬？母親她怕是不……”
“無妨。不會就學唄。”沈太傅拍拍孫子的肩膀，“你母親最聽你的話了，你和她好好說，她能聽懂得。再說了，她一個大人總不能還不如瓊姐兒吧。”
沈元啟：“瓊姐兒？”
沈太傅：”嗯，瓊姐兒上午餵了兩頭驢，下午來這邊餵兔子。”你看看，連五歲娃娃都得幹活兒，你娘她憑啥閑著。
沈元啟：“呃……好吧。我去和母親說。”
“去吧。”沈太傅眼神鼓勵大孫子，“祖父看好你！”
沈仲承在旁邊聽了個大概，不過他不打算摻和。母親的性子不是一天能轉變的，大哥也一樣。
現在所有人都在為了今後的日子而努力，連那一身桀驁的三叔都不例外，母親憑什麽以為她能置身事外呢？
端看祖父能容忍母親到什麽時候吧，唉！
沈仲承抓了一把頭發，望天：“接著幹活兒吧。”
下午沈家三個青壯年和陳聞道一起去了鎮上，去買壇子和罐子。
結果回來時兩輛驢車根本沒拉滿。
陳桃花有些不解，望向陳聞道，“咋了，是不是銀錢沒帶夠？”
陳聞道笑著解釋：“是店家的貨不足了，勉勉強強也就湊夠了一車。”
“這樣啊......”陳桃花撓頭，不知該怎麽辦才好了。
陳聞道：“嬸子放心，明個兒我再聯系幾家能燒窯的看看，咱們得找一個貨源充足的。”
陳桃花點頭，是這麽回事。不過，提到燒窯她眼睛一亮，轉頭看向沈老爺子，“你家不打算蓋個房子麽？至少得有個院墻和大門吧。”否則誰都能來來去去的，和大地有什麽區別。
沈太傅一楞，說的是呀，自己怎麽把這事給忘了。
陳桃花看向陳聞道：“大侄子，明天你去窯廠的時候順便幫著問問，看看哪家能燒磚？不用太結實砌城墻的那種，就普普通通的就行。或者誰家有燒磚廢掉的碎磚也成，和在泥裏都一樣 ,還便宜。“
沈仲承沖著她豎起大拇指，這老大娘真會過日子！
沈太傅也提了一個小建議，“你們可以在壇子上做些文章，以防今後有別人仿制。”
誒？
沈太傅繼續提點道 ：“可以在上面加上'李記'二字,方便又好記，還能和別家區分開。”
沈仲承幫著祖父補充著：“當然，前提是你們鎮上或者縣裏沒有其他叫'李記'的鋪子，否則容易被人搞混。”
陳聞道點頭，這個主意好，如果是定制的瓦罐，在燒制時多加兩個字也不費什麽成本。要是量再足夠大，相信店家會樂意免費刻字的。他拍拍胸脯打包票，“這個我去談！”
“成，就這麽定了!”陳桃花一錘定音。
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陳桃花帶著兩家人說幹就幹，馬不停蹄的忙活起來了。
先是要在村裏收菜，大白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔……啥啥都需要。
心裏想著明天還要告訴老二一聲，再給家裏買一些壇子罐子什麽的，這回要的量比較大。不過她也不想總是去麻煩陳家人，以前總讓人家幫忙，雖然兩家是姻親，次數多了難免有些過意不去。現在好了，他們家有驢車了呀。
幾根蘿蔔就能吊著幹一天，動力十足，劃算！
越想這個驢車陳桃花就越高興，躺在炕上都合不攏嘴，這也算給家裏添了一個大件兒了。雖然歸屬權暫時還屬於沈家，但她相信自家擁有一輛驢車是早晚的事兒。
當天晚上陳桃花興奮的半宿才睡著，一直拉著老伴兒講隔壁那兩頭驢的故事。
李富貴：“……”
他也很無奈呀，老伴兒都不關心自己，就關心隔壁那兩頭蠢驢。
而沈家這邊基本統一了意見，都願意接李家這個活。
而且吧，他們又不是去做李家的下人，而是李家的合夥人。
雖說，終究是免不了走了商賈一途，但為了吃飯能咋辦？
畢竟老爺子說的對，肚子都沒填飽，還哪能顧得上面子好不好看。
其他人都心平氣和的接受了這樣的變化，只有沈大夫人，也只有她，心裏一直咽不下這口氣。想她好歹也是堂堂翰林的女兒，清貴人家出身。
怎能，怎能墮落於此。
沈元啟被她磨的沒有了辦法，只好承諾道：“您放心，明天我去李家做活兒，但凡領了一口餐食，兒就給您送來好不好？”
看到心愛的大兒子這麽說，文氏更加悲憤了：“你在說什麽傻話？你是讀書人，以後更是要高居廟堂的，怎能自甘墮落！沈家和你外祖家都是文官清流，清流！豈能收那粗鄙農戶的嗟來之食？”
沈元啟無奈，只能耐心勸導：“母親，這怎能是嗟來之食？那是我們自食其力用勞動換來的。”
他心中苦澀，都不知道自己還有沒有機會科考，還妄想什麽廟堂之高，呵！
文氏擡手就打斷了大兒子的話，不聽不聽她不想聽！
她才不要聽這些無理的鬼話，這一家子人腦子都壞掉了。
對對對，都是被老爺子給忽悠的。
他們就是傻。就知道守著愚孝，眼睜睜看老爺子把兒孫們都拖入深淵。
此刻的文氏有一種眾人皆醉我獨醒的感覺。
陳桃花也不是那斤斤計較的吝嗇人。第二天直接就把沈家人的夥食帶出份兒來了。
沈家內部也商量好了，除了沈老爺子，還有小孫女兒沈明瓊，一老一小不做活兒之外，再就是大夫人。
文氏說死也不想拉下那個面子去做活計，這都是沈家以前下人仆婦幹的活兒，她才不要做！
沈家出的女人是沈二夫人華氏和她的女兒沈明瑯。男人出的是沈二爺、沈三爺，沈大郎和沈二郎。
不過昨天說好的是，李家出幾個女人，沈家就出幾個女人。
其實腌泡菜這種夥計，既要細心還要會一些廚下功夫，所以，人選最好是在懂一些竈間裏活計的女人才好。
結果這沈家就來了倆？
陳桃花皺著眉，看向沈老爺子。
沈老爺子倒是淡然，“咱家少了一個，讓二郎頂上。”說著就把沈仲承推到了陳桃花面前。
陳桃花依舊皺著眉，問他：“你會切菜嗎？”
沈仲承：“不會，但是我可以學。我學東西特別快，以前在國子監的時候，先生們就總誇我聰明伶俐。”他一時興奮說漏了嘴。
陳桃花驀然，原來是國子監的監生出身呢。
旁邊李家人其他人可能聽不懂，陳桃花倒是知道一些。國子監是京都學府，裏面的先生們大多都是當世名家大儒。學子們要麽是才華特別出眾，否則就得是家世顯赫，蒙蔭進去。普通百姓家的孩子能進去的鳳毛麟角，光有錢都不行的那種。
就不知這沈二郎是哪一種？
不過她這都是源自上輩子的記憶了，這輩子她該和李家人一樣不懂行。
所以，陳桃花就裝作沒聽懂的樣子。
說幹就幹，李家二女是做過這活兒的，流程都懂。陳桃花讓她倆去教沈家的母女倆。
至於那個唇紅齒白的沈二郎就交給自己吧。畢竟是個年輕的少年郎，擱鄉間地頭都是能成親的年紀了，就少跟自家女眷往一堆兒湊吧。
就當她老太太矯情好了，總歸是得避一避的。
這一上午都忙忙活活的，誰也沒閑著。沈家的男人由李富貴帶著，幾乎是挨家挨戶的去收菜。
李家再多的東西也置換不了那麽些菜，再說了，他們自家地窖裏的菜還要用呢，所以只能是用現錢來結菜錢。
好在現在開春了，各家各戶菜窖裏剩的菜有吃不完的，再放下去都得餵豬了。
那白菜梆子掰吧掰吧餵豬，也可以剁碎了餵兔子餵雞。主打一個人吃啥，家禽吃啥。人吃不完了，家禽接著吃。
現在好了，李家直接解決了村民們的後顧之憂。把菜倒騰了出去，又收到了錢，兩相歡喜。
泡菜的做法還是老樣子，能洗的就洗，不能洗的直接削皮。削完皮像蘿蔔和胡蘿蔔這種的就切塊切片。
至於大白菜，把外面的爛葉一扒，裏面完好的部分直接一分為四，然後庫庫撒上食鹽，一頓殺水。
李富貴今天更是沒空遛彎兒，家裏突然來了這麽多外人，剩下的都是三個女人，他不放心，有空就回家裏守著。
沈老爺子由於年歲大了，也不太能幹這種活兒。就算他要幹，家裏兒孫也不會讓他上手。
所以院裏其他人在庫庫忙活著，只有李富貴和沈老爺子倆人湊做一堆兒。
二人也不閑話，主打發呆。
李富貴拿著煙袋鍋子，吧嗒吧嗒，一口接一口。
沈老爺子更像是一個監工。沒事兒就背著手在院裏溜達，看看這邊，看看那邊。他不像是那倆大孫子，都年紀輕輕的還得招人避諱。
所以，仗著年齡的優勢，沈老爺子東瞅瞅西瞅瞅，這邊看看那邊看看。
陳桃花也不理他，讓他隨便看。愛瞅瞅去唄！反正主要的秘方掌握在自己手裏。就比如蜀地泡菜的泡菜湯是由她拿到廚房裏自己調配的。
再比如，北地泡菜的辣椒醬方子，也是陳桃花拿到廚房裏自己庫庫一頓攪拌，直到看不出來原樣才能往白菜上抹的。
這是吃飯的本事，能錢生錢的玩意。咋能輕易被外人學了去。
不過這些後續的工作不急，當下先是要處理好這些菜。
李富貴帶著沈家男人，一上午收了一大堆蔬菜，他們這邊手下不停，也沒忙活完。
陳桃花看了看天色，日上中天，剛好晌午了。
陳桃花也不是那克扣人的地主，直接大手一揮，“先不幹了，都停下歇歇，咱們一會兒開飯。”
中午飯吃啥？還是鐵鍋燉大魚。
別以為大家夥兒會膩。
第一，李家人不會膩。
第二，沈家只有沈老爺子和小孫女沈明瓊嘗過味兒，其他人早就對李家的燉大魚垂涎三尺。今兒個能嘗到這道菜，他們心底很是興奮。但是表面矜持還是要維持住的。
都是一把年紀的人了，可不能被人家看出來他們貪嘴。
至於為啥要做這個菜，一是，因為方便省事兒，當然這是相比於燉雞或者兔子。二呢，這是他們兩家合作開工的第一天，燉兩條大肥魚，意味著好事連連，吉慶有餘。
主要是意頭好啊！
三是，魚不好養啊。本來怕放不住的，最後這兩條都打算要腌鹹魚了。它不像雞和兔，餵點東西就能活著，餵的好了還能長肉，養著也不虧。
捉過過大魚的都知道，這玩意容易掉稱，萬一越養越瘦就不劃算了。
既然人多，就不能像昨天那個吃法。這燉大魚鍋子裏，就得多下點東西進去充數才能夠吃。
比如寬粉，比如大白菜，比如土豆和大豆腐。這些東西一入鍋就合著燉魚的湯汁，咕嘟咕嘟咕嘟咕嘟，全都燉進了魚湯的香味兒。
尤其那寬粉和豆腐，還有白菜。這三樣放到燉菜裏，和誰燉一起就是誰的味兒。
米飯是甭想了，那個粳米精貴著呢，這麽多人吃李家也供不起。
二和面的鍋貼大餅子倒是可以有。
陳桃花手用力攪打著面，然後兩只手互相倒一倒，一個模糊的圓團就出現在手中。直接團一個往鍋邊上，連續圍著鍋邊拍了一圈兒。
這手絕活兒一露，把沈家母女二人看的一楞一楞的。他們平時雖然也偶爾下廚，但大多數時候都是意思意思動兩下手，然後就剩動嘴了，指使指使這個，指使指使那個，連掀鍋蓋都不用她們自己。完事還得說這道菜是二夫人或者小姐親手做的。
廚房裏有廚子和廚娘，專業的事專業的人做。廚子手上功夫好，他們是知道的。但是親眼看見陳桃花甩餅子還是感覺好新奇。
沈家人也是今天才知道李家老頭兒是廚子出身。就之前他們聞到的香味兒勾人的燉大魚是李老爹燉的。
不是他們誤以為的這位颯爽的陳大娘。
陳貴女和李芳芳給她們老娘配門子配習慣了，陳桃花一個餅子甩出去，他們就啪、啪、啪在那鼓掌。
陳桃花甩了一圈，她倆就啪、啪、啪鼓了一圈。
這個場景給沈家人也看的迷迷糊糊。
咋的呀？
這李家人做個飯還得講究個儀式唄。
哦，廚子做飯，其他人還得鼓掌？
人多，一圈餅子明顯不夠，等這一圈熟的差不多了，陳桃花就開始貼第二鍋餅子。
第一圈時，沈明瑯就和她娘華氏互相眼神示意：要不要也入鄉隨俗一下？
於是等陳桃花貼第二鍋餅子的時候，沈家母女二人也開始可勁兒的鼓掌，啪、啪、啪、啪、啪、啪……
沈大郎和沈二郎一看，妹妹都這麽有眼力勁兒，他們也不能落後！
於是乎，沈家兩個平時金尊玉貴的少爺也跟著圍在了鐵鍋邊，呱唧呱唧一通鼓掌。
這一番騷操作，不僅騷到了李家人，更騷到了隔壁院的馬寡婦。
幹啥，這是幹啥？
這李家大白天不過年不過節的咋放上鞭炮了呢？
沈太傅也懵懵地，忍不住在心裏嘀咕，來之前也沒聽說這地兒有這種風俗啊？
京都那邊流行捧才子、捧名伎、捧戲子。北地倒好，捧得是廚子。
廚子做飯其他人就得掌聲鼓勵
奇哉怪哉!
估摸著大魚到點兒了，李富貴揭開鍋蓋，香氣蹭蹭蹭往上竄。
這種味道對於久未食葷腥的沈家人來說太過致命。
陳桃花拿出一副幹凈的碗筷，夾了一塊魚肉，還舀了一口湯，嘗了一下鹹淡……嗯，正好，可以出鍋了。
一共兩條魚，陳桃花直接盛出了一條裝在一個超大的砂鍋裏，湯汁也淋的足足的。
那砂鍋的兩只耳朵被陳桃花拿布墊著，以防燙手，再由她小心翼翼地端上桌。
一陣濃郁而獨特的香氣瞬間撲鼻而來，這就是香料的奇妙了。
再拿出一個大飯盆裝滿滿一盆鍋貼餅子，兩樣具都端到院裏新搭的木桌上。
“開整吧！”
沈家人還想矜持，但他們矜持不了啊，這味兒也太香了嗚嗚！
看著就好好吃！
砂鍋中，一條碩大的魚安然地臥著，伴隨著身上鋪蓋的寬粉、白菜葉和土豆塊，浸潤在那色澤誘人的濃郁湯汁之中。
那湯汁呈現出濃郁的褐色，表面微微蕩漾著一層細小的油花，閃爍著迷人的光澤。
沈仲承不禁深深吸了一口氣，那燉大魚的香氣霸道地占據了他的整個鼻腔，其中夾雜著魚肉的鮮香、調料的馥郁以及燉煮過程中所產生的那種醇厚氣息。
這香氣仿佛有了實質，如絲如縷地在空氣中縈繞，拼了命的往人鼻尖裏鉆，撩撥著所有人的嗅覺神經，令人迫不及待地想要一嘗究竟。
沈老爺子離開，在場的就屬沈正昌輩分最大，沈家人都等著他先開動。他拿起筷子，夾起一塊魚肉，輕輕放入口中……
魚肉鮮嫩無比，仿佛稍一用力就會碎掉。放入口中，那細膩的口感瞬間在舌尖化開，與此同時，那股子濃郁的香料氣息也在口腔中彌漫擴散，與魚肉的鮮美完美融合。
都說海魚鮮，河魚腥。可能正是因為李廚子這獨特的烹飪手法，才掩蓋掉了河魚特有的腥氣。
其實不光是用料的問題，魚的前期處理也很重要。當然這點就沒有必要和沈家人提了。
沈二爺唔唔了兩聲，拿著筷子一指砂鍋：“都吃！”
沈家其他人也就不再客氣，紛紛下筷。
這條大花鰱被調料恰到好處的烘托，每一口魚肉都層次豐富，令人讚嘆。
每一口的品嘗，對於久不食葷的沈家人來說都像是一場味蕾上的狂歡。
那燉大魚的美味，不僅僅是食物的享受，更是一種對生活美好的期盼。它讓人暫時忘卻了這一路流放的疲憊，沈浸在這無與倫比的美味體驗之中。
這燉大魚，當真不愧是李廚子的拿手菜！那香氣和味道，讓人回味悠長，難以忘懷。
陳桃花把沈老爺子那份兒也帶出來了，盛了超大一碗。
沈太傅瞅瞅自己這個大號的飯碗，心底默默點頭，準備拿回去和小孫女一起吃。
沈明瓊還太小，不能做活。按理來說自然沒有她的飯。不過陳桃花會做人，李家其他人也不是那矯情的，對一個老人和小娃娃還是很包容的。
看見陳桃花的行為，也沒有說什麽。
反倒是沈家人有些不好意思，也和老爺子一樣，打心底裏覺得李家人不錯。善良又仁義。
沈老爺子端著碗離開之前對著陳桃花來了一句：“放心，老叟我不白吃你家飯。”說完也不理會其他人，直接走了。
陳桃花：“……”啥意思？
沈太傅把飯分給小孫女一起，別的人他就管不著了。說的就是大夫人文氏，兒媳婦兒可不在他這個老公爹的心疼範圍之內。自有她倆兒子疼。
文氏坐在馬車裏也很氣惱，臨近午時她也餓了呀。剛翻出剩餘的幹糧打算墊吧一口，就聞到一股香氣，嗯食物的香氣！
文氏把車窗簾子掀開一條縫往外看，就見老爺子端著一個大海碗往這邊走。那碗中還呼呼的冒著熱氣……
文氏一喜，連忙跳下馬車，剛準備迎上去，就見公爹眼神越過自己……
“瓊姐兒，出來吃飯啦。”
“哎！”沈明瓊高高興興的從驢車那邊跑過來，湊到祖父身邊笑嘻嘻。
沈太傅摸摸小孫女的頭，帶著她頭也不回的走了。
獨留文氏一人在風中淩亂……
連碗魚都不給她吃嗎？
老爺子還想著明瓊丫頭呢，自己那兩個沒心沒肺的兒子哪去了？自己的命好苦哦，嗚嗚～
打斷文氏自怨自艾的是大兒子端來的飯菜。
“母親就知道你孝順，比你那個混球弟弟強嗚嗚～”
沈元啟端著飯碗在原地尷尬，倒也不必如此……母親何時這麽多愁善感了？
沈太傅一邊幫小孫女挑魚，一邊與她閑談。雖然這次也是盛的魚腹，但也不光是魚腹。他怕小家夥卡到魚刺，所以守著她吃。
“瓊姐兒今天玩的開心嗎？”
“還……成。就是大伯母不愛和我玩兒，不像姐姐。”小姑娘嘴巴鼓鼓，努力咽下去一口餅子，才回答祖父的話。
沈太傅點點頭，大兒媳這人他還是知道一些的，活的比較自我。她自己的倆兒子裏也是更偏疼會哄著她、順著她的老大。以前孩子們生下來就乳母、丫環照顧，生母反倒參與的沒有那麽多。
尤其瓊姐兒也不是她生的，不過是隔房的侄女。
不過依沈太傅看，文氏就算自己生了個女兒也未必會多喜歡。
沈明瓊看祖父不言語，她又補充了一句：“我今天也幹活兒啦！”
沈太傅笑：“哦？瓊姐兒做什麽了？”
沈明瓊：“我餵大毛和二毛啦。”
大毛二毛？
沈太傅：“你是說那兩頭小毛驢？”
“對呀對呀！”沈明瓊拼命點頭，“隔壁大嬸嬸給我的菜葉子和蘿蔔皮，還和我說下午也可以去她們家幫她餵小兔子。”
嘿，這陳氏，連小姑娘的活計都給安排好了。
沈太傅點點頭：“你若喜歡就去吧。如果累了就回來去馬車裏休息。”
沈明瓊：“祖父我不累，我想看小兔。我還沒見過灰色的小兔子呢。”
沈太傅心底嘆息，小孫女這個年紀放在京都世家中都是被嬌養著的。如今隨著大人們流放，也是吃了苦頭的。他別的也不求，只願她能平平安安長大就好。
不必非得琴棋書畫樣樣皆通，開心快樂就好。
祖孫二人吃完了飯，沈太傅一手端著碗，一手牽著小孫女就打算過去李家那邊。
正好文氏也吃完了大兒子送過來吃食。她矜持的拿帕子擦擦嘴角，輕哼一聲：“這魚燉的也不怎麽樣嘛。”
沈太傅轉過頭去翻了一個大大的白眼，這是他作為端方持重的一家之主，最後的倔強。
不過嘛，連五歲娃娃都餵過驢子了，你一個大人怎好意思吃白食？
沈太傅回到李家的時候，看到一旁的大孫子，招招手叫他過來，囑咐道：“你母親自己在那邊閑著也是閑著，不如讓她無事刷刷馬，餵餵草。那兩匹老駒跟著我們也一路辛苦了，正好天氣暖和了，讓你母親別整日悶在馬車裏，對腦子不好。”
在一旁聽聲的二夫人華氏差點笑出來，哈哈，還對腦子不好？她以前怎麽沒發現，公爹這人怎麽這麽促狹。
沈元啟有些尷尬：“這……餵馬？母親她怕是不……”
“無妨。不會就學唄。”沈太傅拍拍孫子的肩膀，“你母親最聽你的話了，你和她好好說，她能聽懂得。再說了，她一個大人總不能還不如瓊姐兒吧。”
沈元啟：“瓊姐兒？”
沈太傅：”嗯，瓊姐兒上午餵了兩頭驢，下午來這邊餵兔子。”你看看，連五歲娃娃都得幹活兒，你娘她憑啥閑著。
沈元啟：“呃……好吧。我去和母親說。”
“去吧。”沈太傅眼神鼓勵大孫子，“祖父看好你！”
沈仲承在旁邊聽了個大概，不過他不打算摻和。母親的性子不是一天能轉變的，大哥也一樣。
現在所有人都在為了今後的日子而努力，連那一身桀驁的三叔都不例外，母親憑什麽以為她能置身事外呢？
端看祖父能容忍母親到什麽時候吧，唉！
沈仲承抓了一把頭發，望天：“接著幹活兒吧。”
下午沈家三個青壯年和陳聞道一起去了鎮上，去買壇子和罐子。
結果回來時兩輛驢車根本沒拉滿。
陳桃花有些不解，望向陳聞道，“咋了，是不是銀錢沒帶夠？”
陳聞道笑著解釋：“是店家的貨不足了，勉勉強強也就湊夠了一車。”
“這樣啊......”陳桃花撓頭，不知該怎麽辦才好了。
陳聞道：“嬸子放心，明個兒我再聯系幾家能燒窯的看看，咱們得找一個貨源充足的。”
陳桃花點頭，是這麽回事。不過，提到燒窯她眼睛一亮，轉頭看向沈老爺子，“你家不打算蓋個房子麽？至少得有個院墻和大門吧。”否則誰都能來來去去的，和大地有什麽區別。
沈太傅一楞，說的是呀，自己怎麽把這事給忘了。
陳桃花看向陳聞道：“大侄子，明天你去窯廠的時候順便幫著問問，看看哪家能燒磚？不用太結實砌城墻的那種，就普普通通的就行。或者誰家有燒磚廢掉的碎磚也成，和在泥裏都一樣 ,還便宜。“
沈仲承沖著她豎起大拇指，這老大娘真會過日子！
沈太傅也提了一個小建議，“你們可以在壇子上做些文章，以防今後有別人仿制。”
誒？
沈太傅繼續提點道 ：“可以在上面加上'李記'二字,方便又好記，還能和別家區分開。”
沈仲承幫著祖父補充著：“當然，前提是你們鎮上或者縣裏沒有其他叫'李記'的鋪子，否則容易被人搞混。”
陳聞道點頭，這個主意好，如果是定制的瓦罐，在燒制時多加兩個字也不費什麽成本。要是量再足夠大，相信店家會樂意免費刻字的。他拍拍胸脯打包票，“這個我去談！”
“成，就這麽定了!”陳桃花一錘定音。
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