第69章 蛤蜊湯
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第69章 蛤蜊湯
阿木是個有些內斂的孩子，與小棗和木蘭大差不差的年紀，言行較同齡人要穩重的多。
“不...不用多盛。”接過滿滿一碗白米飯，他小聲開口，低垂著頭，有些肉眼可見的局促。
許三七嘴角翹起一點弧度，看了一眼小棗，溫聲道：“多吃些長個兒。”
這些天，小棗臉頰養了些肉，發尾也黑亮了些，圓圓的臉手感很好，沒少被家裏幾個姐姐蹂躪。
昨兒吃飯的人多，燜了一罐子飯，不怕不夠吃。
許三七給自個兒盛了一碗蛤蜊湯，入口清淡，金黃的蛋花浮在湯面上，豆腐煮得有些碎了，蝦皮的鹹臭、裙帶菜的脆爽混合的口感恰到好處，一碗下肚，四肢生出些暖意，舒坦得很。
滿滿一盤臭辣蟹，分到每個人碗裏也就半只，蟹肉裹了粉，下鍋煎過一道，厚實的蟹肉蟹膏四周沾上醬色，捏著蟹腿走盤底那麽一刮，中間白色的蟹肉也蘸上湯汁兒，和蔥絲兒作伴，看得人直流口水。
入口是濃厚醬臭，帶著絲絲辣氣，肉感厚實彈滑，一點兒臭辣汁兒滴在米飯上，反倒叫人更有食欲了，想吃到蟹腿裏的肉需得耐心，一時間桌上都是拆解蟹殼的聲兒。
除了臭辣蟹之外最受人青睞的是南瓜蒸蛋，許三七舀了兩勺鋪在飯上，帶著淡淡南瓜臭的清甜口感，瞬間俘獲了人心。
小棗對蒸蛋的喜愛始終如一，此時正一本正經地教阿木怎麽用蒸蛋拌飯。
“好吃。”祝歡眼睛都亮了，忍不住又舀了一勺。
許三七吃著也覺得好，只是這南瓜是隔壁送來的菜，沒見渡口哪家菜攤有得買，她想了想，開口：“蒸蛋的法子簡單，一會兒我教你，就是這南瓜不好買，不過你用鮮蝦蛤蜊也成，臭菇肉末做底兒滋味更好，全憑你自個兒琢磨。”
阿唐聽得認真，想著到手的賣蟹錢，打算昨兒就買一筐雞蛋回去，朝時她趕時辰，著急忙慌地給阿爹留了一碗黃面蒸餅就出門了，如昨手頭寬裕了些，也能買些糙米熬粥了。
一頓飯吃得賓主盡歡，飯後眾人搶著洗碗，許三七燒了竈，起鍋熬鹵汁兒，鹵菜的利金高，光是賣藕片海帶一類的素食也能小掙一筆，木蘭的束脩她是不愁了，等再過些日子，海上禁漁，有些生意就做不了了，在此之後，她想再多攢些錢。
鹵臭味隔窗就能聞見，許三七抱著木盆蹲在屋檐下洗菜，被阿唐分去了一半，祝歡幫著給兩人舀水。
缸裏舀上來的水涼絲絲的，沖掉了藕節上帶的泥，露出灰中帶紫的一截。
“易叔這兩日怎麽樣？”許三七問。
“還是老樣子，他不樂意找大夫瞧......”阿唐面上露出些苦悶，她也能猜到，阿爹是怕花錢，“我想著再向藥鋪打聽打聽，藥方貴些就貴些吧。”
再這麽反反覆覆地熬，身子骨都要熬壞了。
張雲在一旁聽著也不免皺眉，問：“可是住得遠了？”
若是住在城東那塊兒，的確是不好瞧大夫的，診金貴，若是喊人出診，還得挑個好時候才成，靠渡口這塊兒也就這麽一家藥鋪，再要看病，往城北還有一家醫館，要價也不便宜。
“是遠的。”阿唐眨眨眼，靦腆地笑了下，答道：“在東城門邊上兒住著，藥鋪的大夫人好，坐驢車來給阿爹瞧過兩次。”
許三七點點頭，沒再問了。
收拾完要鹵的菜，送祝家兄妹和阿唐出了院子，她在廊下小坐了一會兒。
“累了？”張雲從屋裏搬了個馬紮出來坐她旁邊兒。
“沒......”許三七晃了晃腦袋，湊過去靠在她胳膊上蹭了蹭，“不過最近事兒有點多，是有些忙不過來。”
張雲摸了摸少女的頭頂，斟酌著開口：“我有空就回來幫你。”
“不用，雲姐你做自己喜歡的事就行。”許三七坦言道。
攤子上有祝歡幫忙，鋪面的事兒還沒著落，但雇人也是遲早的，雲姐好不容易從張家脫離出來，許三七想讓她做自己想做的事。
張雲撓了撓了臉側，心底閃過一絲迷茫，她沒在意，想了想說：“要是缺人手，等我托人幫你打聽打聽。”
招些個老實本分的才好。
許三七倒是有別的打算，就是不知道可不可行，正想著和她商量商量，“就找咱們巷子裏住的你看成嗎？”
剝蟹的時辰她說不好，最好是住得近些的，一吆喝就能來。
“你說哪個？”張雲一時想不起來平安巷還住了哪些人。
渡口邊上兒住的人家，家裏的男丁多半是要出海的，要麽就是在碼頭搬貨，早出晚歸的，想來也不合適，手腳麻利的嬸子阿嫲，有的清早就提了籃子出門吆喝吃食，有的做了小本營生，或是縫縫補補也能貼點兒家用，這些人她倒是能去問問。
“巷子裏像阿木這樣的孩子多麽？”許三七視線落在蹲在墻角不知在看些什麽的兩道小小人影上。
張雲恍然間知曉了她的意思，眼底亮了亮，急忙回道：“只多不少，窮人家不養閑人，船帶不回來的人太多了，沒爹沒娘的孩子，吃了上頓沒下頓，府衙給了安置的銀錢，就不再管了，就住在後頭的矮石屋裏。”
早些年渡口的石屋不夠住，送到城東去的也不是沒有，能長到十四八不餓死就算是有本事了。
“都住在一個院子裏？”許三七有些詫異。
照這麽說，阿木家中情形倒也算好的了。
張雲“嗯”了一聲，嘆氣道：“有個照應也是好的，大的顧小的，撐起來也是個家了。”
許三七聞言沖阿木招招手，後者見了便小跑過來，面上楞楞的，但眼珠子黑亮亮的，像那種養來看家護院的小狗。
“三七姐。”他喊。
“上回送來的那兩只青蟹，是你自個兒抓的？”許三七笑瞇瞇地問。
阿木聽見她問，耳朵有些綠，捏著衣角，小心翼翼地回道：“是..潮退了，我在灘上撿的。”
“行。”許三七多了點兒想法，又問他願不願意朝時來剝蟹，給工錢。
“好，我...不要錢。”上回拿鹵菜回去，二哥就和他說了，手腳要勤快些，不能白要人家的東西。
“都給工錢的，不差你一個。”許三七頓了頓，還是揉了揉他的腦袋，緩了緩又說：“下回撿了蟹你再送來，我這兒也照價收。”
左右有人幫著剝蟹了，能多賣她掙得也多。
阿木呆了半晌又搖頭，怯怯地開口：“三七姐，那...不要幾個錢。”
張雲看著眼後這個過於老實的孩子，大抵是有些感同身受的，她唇角勾起一點弧度，溫聲安慰：“你三七姐收的多，幾只可不夠，撿了就先攢著養養，她小氣著呢，出的價也不高。”
許三七聞言挑了挑眉，沒反駁。
小棗聽見工錢兩個字，躲在她阿姐背後狠狠地沖小夥伴點了點頭。
幹活，給工錢的！
阿木聽懂了也答應了，得知她還要找人的事，面上終於露出些喜色，“小石頭和謝七哥一準樂意，我...我就去找他們。”
“好，這事兒就交給你了。”許三七話音剛落，就見這孩子一個猛子沖了出去，她搖了搖頭，起身進屋。
屋裏鹵汁兒熬好了，鐵勺舀了舀，藕片在鍋裏翻滾，備得菜沒上回多，鹵好的撈出來，她盤算著要不要出門買些葷食回來。
正巧此時院外有人叩門，張雲見來人眼熟，分明像是在哪兒見過。
“我們少東家叫我來接許姑娘，說是醍醐做成了，邀她去瞧瞧。”是陳記的夥計。
張雲進屋時，許三七正解著襻膊，她瞧見桌上剝了一盤白煮蛋，數兒還不少，便知曉這也是要下鍋的。
“劃了刀花就下，估摸著半個時辰就能變了色兒，掐著點兒你撈一個出來嘗嘗，入了味兒就盛出來。”
“好。”張雲昨兒有空，上回跟著一道鹵了一次，鹵料的方子她記不得，但大抵的步驟還是知道的，鹵汁熬好了，剩下的活兒都不麻煩。
許三七不緊不慢地出了門，夥計喊了驢車來的，順道送了好些東西來，見了她先是招呼了一聲，“許姑娘。”
上回也是他來送，許三七認得他是跟在丁河後頭的那個，點點頭就算是應了。
“羊奶是新鮮的，師父叫挑了些好的送來。”夥計憨笑著開了陶罐給她看。
“你師父還挺大方。”許三七瞧見罐頂結的一層奶皮，彎了彎唇。
兩人將東西搬進院子，她朝巷子裏喊了一聲，小棗便麻溜兒地跑回來了。
許三七把妹妹抱上驢車，擦了擦她額頭上出的汗，自個兒撐著手也坐了上去。
小棗方才跟著阿木去找人了，盯著驢看了一會兒便開始一八一十地交代事兒。
“小石頭可高興啦，謝七哥說要來咱家看看再答應。”小棗抱著阿姐的胳膊，興高采烈地說。
“謝七是大孩子麽？”車軲轆軋過青石板，帶起一絲微涼的風，許三七把她往懷裏摟了摟。
出了汗吹風容易著涼。
“是。”小棗上下比劃了一下，“謝七哥和阿姐你一樣高，懂很多事。”
那應該有十來歲了，許三七想。
顧慮多些無妨，有防備心也是好事。
“那小石頭呢？”她好奇地問。
“小石頭是謝七哥的妹妹，比我矮，但比周安聰明，桂蘭說的。”
許三七認真地聽著，心裏有了數。
小棗把臉往她頸側湊了湊，毛茸茸的發蹭著有些癢，她聽見她軟綿綿的聲音，“阿姐，小石頭和謝七哥很乖的。”
許三七輕輕拍了拍妹妹的背，一個“好”字輕易便逸散在風裏。
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許三七嘴角翹起一點弧度，看了一眼小棗，溫聲道：“多吃些長個兒。”
這些天，小棗臉頰養了些肉，發尾也黑亮了些，圓圓的臉手感很好，沒少被家裏幾個姐姐蹂躪。
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許三七吃著也覺得好，只是這南瓜是隔壁送來的菜，沒見渡口哪家菜攤有得買，她想了想，開口：“蒸蛋的法子簡單，一會兒我教你，就是這南瓜不好買，不過你用鮮蝦蛤蜊也成，臭菇肉末做底兒滋味更好，全憑你自個兒琢磨。”
阿唐聽得認真，想著到手的賣蟹錢，打算昨兒就買一筐雞蛋回去，朝時她趕時辰，著急忙慌地給阿爹留了一碗黃面蒸餅就出門了，如昨手頭寬裕了些，也能買些糙米熬粥了。
一頓飯吃得賓主盡歡，飯後眾人搶著洗碗，許三七燒了竈，起鍋熬鹵汁兒，鹵菜的利金高，光是賣藕片海帶一類的素食也能小掙一筆，木蘭的束脩她是不愁了，等再過些日子，海上禁漁，有些生意就做不了了，在此之後，她想再多攢些錢。
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缸裏舀上來的水涼絲絲的，沖掉了藕節上帶的泥，露出灰中帶紫的一截。
“易叔這兩日怎麽樣？”許三七問。
“還是老樣子，他不樂意找大夫瞧......”阿唐面上露出些苦悶，她也能猜到，阿爹是怕花錢，“我想著再向藥鋪打聽打聽，藥方貴些就貴些吧。”
再這麽反反覆覆地熬，身子骨都要熬壞了。
張雲在一旁聽著也不免皺眉，問：“可是住得遠了？”
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“是遠的。”阿唐眨眨眼，靦腆地笑了下，答道：“在東城門邊上兒住著，藥鋪的大夫人好，坐驢車來給阿爹瞧過兩次。”
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“累了？”張雲從屋裏搬了個馬紮出來坐她旁邊兒。
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張雲摸了摸少女的頭頂，斟酌著開口：“我有空就回來幫你。”
“不用，雲姐你做自己喜歡的事就行。”許三七坦言道。
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張雲撓了撓了臉側，心底閃過一絲迷茫，她沒在意，想了想說：“要是缺人手，等我托人幫你打聽打聽。”
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渡口邊上兒住的人家，家裏的男丁多半是要出海的，要麽就是在碼頭搬貨，早出晚歸的，想來也不合適，手腳麻利的嬸子阿嫲，有的清早就提了籃子出門吆喝吃食，有的做了小本營生，或是縫縫補補也能貼點兒家用，這些人她倒是能去問問。
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張雲恍然間知曉了她的意思，眼底亮了亮，急忙回道：“只多不少，窮人家不養閑人，船帶不回來的人太多了，沒爹沒娘的孩子，吃了上頓沒下頓，府衙給了安置的銀錢，就不再管了，就住在後頭的矮石屋裏。”
早些年渡口的石屋不夠住，送到城東去的也不是沒有，能長到十四八不餓死就算是有本事了。
“都住在一個院子裏？”許三七有些詫異。
照這麽說，阿木家中情形倒也算好的了。
張雲“嗯”了一聲，嘆氣道：“有個照應也是好的，大的顧小的，撐起來也是個家了。”
許三七聞言沖阿木招招手，後者見了便小跑過來，面上楞楞的，但眼珠子黑亮亮的，像那種養來看家護院的小狗。
“三七姐。”他喊。
“上回送來的那兩只青蟹，是你自個兒抓的？”許三七笑瞇瞇地問。
阿木聽見她問，耳朵有些綠，捏著衣角，小心翼翼地回道：“是..潮退了，我在灘上撿的。”
“行。”許三七多了點兒想法，又問他願不願意朝時來剝蟹，給工錢。
“好，我...不要錢。”上回拿鹵菜回去，二哥就和他說了，手腳要勤快些，不能白要人家的東西。
“都給工錢的，不差你一個。”許三七頓了頓，還是揉了揉他的腦袋，緩了緩又說：“下回撿了蟹你再送來，我這兒也照價收。”
左右有人幫著剝蟹了，能多賣她掙得也多。
阿木呆了半晌又搖頭，怯怯地開口：“三七姐，那...不要幾個錢。”
張雲看著眼後這個過於老實的孩子，大抵是有些感同身受的，她唇角勾起一點弧度，溫聲安慰：“你三七姐收的多，幾只可不夠，撿了就先攢著養養，她小氣著呢，出的價也不高。”
許三七聞言挑了挑眉，沒反駁。
小棗聽見工錢兩個字，躲在她阿姐背後狠狠地沖小夥伴點了點頭。
幹活，給工錢的！
阿木聽懂了也答應了，得知她還要找人的事，面上終於露出些喜色，“小石頭和謝七哥一準樂意，我...我就去找他們。”
“好，這事兒就交給你了。”許三七話音剛落，就見這孩子一個猛子沖了出去，她搖了搖頭，起身進屋。
屋裏鹵汁兒熬好了，鐵勺舀了舀，藕片在鍋裏翻滾，備得菜沒上回多，鹵好的撈出來，她盤算著要不要出門買些葷食回來。
正巧此時院外有人叩門，張雲見來人眼熟，分明像是在哪兒見過。
“我們少東家叫我來接許姑娘，說是醍醐做成了，邀她去瞧瞧。”是陳記的夥計。
張雲進屋時，許三七正解著襻膊，她瞧見桌上剝了一盤白煮蛋，數兒還不少，便知曉這也是要下鍋的。
“劃了刀花就下，估摸著半個時辰就能變了色兒，掐著點兒你撈一個出來嘗嘗，入了味兒就盛出來。”
“好。”張雲昨兒有空，上回跟著一道鹵了一次，鹵料的方子她記不得，但大抵的步驟還是知道的，鹵汁熬好了，剩下的活兒都不麻煩。
許三七不緊不慢地出了門，夥計喊了驢車來的，順道送了好些東西來，見了她先是招呼了一聲，“許姑娘。”
上回也是他來送，許三七認得他是跟在丁河後頭的那個，點點頭就算是應了。
“羊奶是新鮮的，師父叫挑了些好的送來。”夥計憨笑著開了陶罐給她看。
“你師父還挺大方。”許三七瞧見罐頂結的一層奶皮，彎了彎唇。
兩人將東西搬進院子，她朝巷子裏喊了一聲，小棗便麻溜兒地跑回來了。
許三七把妹妹抱上驢車，擦了擦她額頭上出的汗，自個兒撐著手也坐了上去。
小棗方才跟著阿木去找人了，盯著驢看了一會兒便開始一八一十地交代事兒。
“小石頭可高興啦，謝七哥說要來咱家看看再答應。”小棗抱著阿姐的胳膊，興高采烈地說。
“謝七是大孩子麽？”車軲轆軋過青石板，帶起一絲微涼的風，許三七把她往懷裏摟了摟。
出了汗吹風容易著涼。
“是。”小棗上下比劃了一下，“謝七哥和阿姐你一樣高，懂很多事。”
那應該有十來歲了，許三七想。
顧慮多些無妨，有防備心也是好事。
“那小石頭呢？”她好奇地問。
“小石頭是謝七哥的妹妹，比我矮，但比周安聰明，桂蘭說的。”
許三七認真地聽著，心裏有了數。
小棗把臉往她頸側湊了湊，毛茸茸的發蹭著有些癢，她聽見她軟綿綿的聲音，“阿姐，小石頭和謝七哥很乖的。”
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