天鵝榴蓮酥
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天鵝榴蓮酥
簡家南將三個吃完午飯的小夥伴送出去, 即便後廚吵吵嚷嚷，小夥伴知道後面肯定發生了什麽大事，她也面色不改, 站在門口跟小夥伴告別。
等她們相互說完告別的話, 小夥伴的背影消失在街道拐角處，簡家南才轉身回到金匯居，穿過紛雜的人群，一臉淡定地向後廚走去。
她撩起寫著“閑人勿進, 廚房重地”八個字的簾子, 腳都還沒踏進去呢, 就聽見裏面各種吵鬧聲傳來。
簡家南站在門口聽了一會兒，有了大概判斷之後才走進去。
她一進去，大大小小的人員工看到她就好像找到主心骨一樣，紛紛叫到。
“小老板！”
“小老板你來了！”
“咦今天怎麽這麽巧！是小老板在呀！”
“太好啦，金匯居到底還是有人, 琴姐和陽哥都在外面，小桃姐也不在店裏, 小老板你快點來看看這事情到底要怎麽辦吧！”
簡家南走上去, 問眾人：“到底是出了什麽事？”
還不等大家回答呢，她就盯著人群中間剛剛叫嚷得最大聲的一個男人問道：“到底是什麽事，叫的這麽大聲, 我在廚房外面都聽見了？”
那個被她盯著的男人頓時就不自在地轉過臉去，明明簡家南只是一個14歲的小女孩, 跟她同樣年紀的小姑娘小夥子都在父母懷裏天真浪漫地撒著嬌的，她怎麽就能練出這樣一副面無表情時候極具壓迫力的臉呢？
聽到她的問話, 眾人又沈默了，好半晌才有一個女生越眾開口：“那個, 我們有道菜可能要售罄不做了，但是在那之前，已經賣出了幾十份，而且這還是一道招牌菜，如果現在下架了的話可能會有影響，可是不下架的話又沒辦法，會做這道菜的老師傅今天正好請假了，實在是做不來。”
簡家南點了點頭，她剛剛在簾子外面聽他們爭吵也是因為這件事情，“是馬志平馬師傅嗎？”
對面的女人點點頭，她並不是廚房團隊中人，是外面的領班服務員，但因為這道菜過了半個小時都沒上，客人實在催得厲害，她才進來跟廚房商量要怎麽辦。
簡家南了然：“馬師傅上了年紀，而且他老人家早年因為種種事情落下病根，我平時見他的時候都覺得他身體抱恙，是應該上醫院好好看看，有病就早點治，這樣才能身體健康。”
因為這個請的病假，是很正常的，沒有必要太苛責老人家。
服務員領班點了點頭：“他是今天早上過來的時候頭暈得厲害，才被廚房裏的小夥子強制性地送去醫院的。”
言下之意，就是他請假沒有經過提前同意，因此對他接下來的人手也沒有什麽安排。
簡家南皺起眉頭，那這就麻煩了，且不說馬師傅他到底什麽時候才能從醫院回來，就說今天的金匯居起碼有兩位數以上的客人點了這道菜，大家都在等著上菜呢，不然的話在這裏幹等著馬志平回來也很不現實。
簡家南問領班：“這道菜是什麽？除了馬師傅，沒有人會做嗎？”
領班看向廚房團隊，用眼神示意讓他們回答，畢竟自己是在大堂工作的服務員，專業不同，不好越俎代庖。
“師傅他有一道拿手點心，叫做榴蓮酥，準確地來說應該是天鵝榴蓮酥，會用面皮捏成天鵝造型，點心裏面填的是榴蓮內陷，除了師父他老人家沒有人能做好。”
越過廚房眾人，充當廚房團隊發言人的男人名字叫做呂祖德，是馬師傅的大徒弟。
簡家南此刻也不明白了，金匯居的廚房團隊一直是楊桃在管的，楊桃和馬志平在的時候一切都井井有條，沒什麽大事發生，怎麽到了自己，就大事小事不斷？
可是現在其他人不在，只能自己來想辦法了。
簡家南問道：“你們都是馬師傅的徒弟，難道就沒有一個人學會這道點心的嗎？”
呂祖德苦笑一聲：“我們這個團隊最看重傳承了，雖然師傅也會教我們其他幾道菜的做法，但是榴蓮酥跟好幾十道菜一起，是師傅自創或者家裏流傳下來的菜譜，他自己揣著秘方，向來是自己一個人單獨做的，還不會讓我們看到，因此我們也不知道這道菜的做法。”
看這簡家南不理解的模樣，呂祖德補充了一句：“是這樣的，師傅他上了年紀，說要在我們中間選一個接班人出來，到了那個時候他才會把這些菜的做法事無巨細地交給接班人。但是現在接班人還沒有選出來，因此，師傅的這幾道菜我們幾個都不會做，還沒有出師。”
簡家南理解馬志平這樣的做法，教會徒弟餓死師傅，能被蘇琴軒和簡陽平花費重金和無數的時間精力請過來的團隊，一定是有真材本領的，領頭的馬志平想要把幾道菜的秘方牢牢握在自己手上，也沒有什麽可以指責的地方，今天這件事只是事發突然，沒有人能料到馬師傅突發重病被送到醫院之後要怎麽安排。
簡家南重覆了她之前的問題：“所以，這裏是沒人會做榴蓮酥嗎？”
雖然自己只是一個初中生，跟做飯的專業廚師天然有壁壘，畢竟術業有專攻，她也不好越俎代庖，只能再試著問一下。
呂祖德苦笑了一下，示意簡家南看廚房桌上。
簡家南的目光跟著移過去，只看見廚房桌上擺滿了碟子，每一個碟子裏面都有一只小巧的天鵝榴蓮酥，只是……
這哪裏是天鵝呀，天鵝需要有修長的脖子，蓬松的羽翼，還有小小的鵝吻，底下做成天鵝身子造型的榴蓮酥也應該是完美的橢圓形。
但是看看這些碟子裏面，要麽就是天鵝的脖子被捏得粗壯不堪，要麽就是東倒西歪，還有的天鵝身子竟然是多邊形？一看就知道是在捏造型的時候沒有掌握外力和技巧，因此才呈現這個樣子。
這樣失敗的天鵝榴蓮酥大概有七八個，擺在上面，即便是再漂亮的碟子也拯救不了他們失敗的造型。
簡家南並沒有說什麽，她隨便從旁邊拿起一把刀，切下一塊完好無損的天鵝榴蓮酥的一部分，送到嘴裏品嘗起來。
幾乎是同時，她的眉毛就擰成了一條深刻的“川”字，呸呸呸，這哪裏是榴蓮酥了，不要以為自己是用榴蓮做的原料就可以自稱為榴蓮酥！
真正的榴蓮酥應該是酥餅薄脆，層層分明，咬下去會有咯吱咯吱的響聲在嘴裏蹦開，再往深一處咬，就能嘗到滾燙的榴蓮內陷，甜度調得剛好，甜而不膩，再加上濃烈的榴蓮香氣，愛榴蓮的人會為了它而發狂。
但是嘴裏的這個是什麽？根本就是面粉和榴蓮的混合物，特別幹特別糊嘴，吃到嘴裏，面粉是面粉，榴蓮是榴蓮，各個分明，根本就沒有融合在一起。
簡家南連忙喝了幾杯茶，才把嘴巴裏的這個榴蓮加面粉給咽了下去。
“咳咳咳。”茶水喝的太急，簡家南還被嗆了幾口，這種東西端上桌給客人品嘗是肯定不行的，難不成真的沒辦法了嗎？
就在簡家南都已經想好辦法，去跟點了這道菜的客人進行售後的時候，她眼睛一轉，突然就看見旁邊一張不起眼的桌子上，擺著孤零零的一個碟子，上面有一只單獨的天鵝，正在散發熱氣和香氣，好像在引誘她這個食客來采摘觸碰。
她不由自主地走了過去，指著那一道天鵝酥問道：“這個是誰做的？剛剛怎麽沒有擺出來？是不小心漏了還是因為什麽原因？”
這道孤零零放著的天鵝酥，跟之前那些比，是個長了眼睛的人都會知道哪個優秀哪個劣勢，就算不從味道，單單看表面，也知道哪個更好一點。
這一只天鵝有著更為修長的脖子，弧度優美，酥皮層層分明，一看就知道薄和脆兼具，要是吃在嘴巴裏不知道會是什麽樣的美好感受。
簡家南也沒有當場就想要個回答的意思，行動力迅速地走了過去，拿刀割下一塊天鵝酥就要往嘴裏送去。
其他的天鵝酥或大或小都有人品嘗過的痕跡，只有這一塊，不知道什麽原因，也許是剛剛出爐，也許是沒被看到，它完好無損，沒有損壞，就更加顯得完美了。
“哎……別……”呂祖德阻止不及時，就算及時他也阻止不了簡家南的舉動，只能眼睜睜看著簡家南吃下一口天鵝身體部分的榴蓮酥。
簡家南面無表情地在那裏咀嚼，神色莫測，呂祖德還以為她是跟之前一樣，被這塊糕點給噎住了，連忙給她遞了杯茶水潤潤嗓子，好幫助她將這個殘次品給吞咽下去。
但是沒想到簡家南連接過杯子的意圖都沒有，直直擡起頭對上呂祖德的視線，言簡意賅地發問：“這個誰做的？”
呂祖德訕笑，“怎麽了小老板，是太難吃了嗎，還是怎麽著？我保證，待會就狠狠把人給教訓一頓，讓她不要出來丟人現眼！”
簡家南聽著聽著，頓時察覺異樣，按理來說，這種廚師團隊，既是同樣一個地方出來的，又是拜在同一個師傅手底下，同為一個師門的師兄弟，在她這個“外人”面前更應該彼此之間相互維護才對，怎麽現在聽呂祖德的意思，好像很瞧不起這名天鵝酥的制作者一樣？
該不會是團體內部的霸淩吧？
簡家南警覺，這種霸淩她之前也聽人提起過，不僅會對被霸淩者的身心產生極大的傷害，還會造成不可估量的後果。
更重要的是，現在時間緊迫，榴蓮酥的客人都等了半個鐘頭了，她沒時間浪費在這種隊內調解上面。
“誰做的？你直接說就好！怎麽處置就不關你的事了！”
簡家南言簡意賅地重覆了一遍問題，呂祖德知道大事不妙，第一反應就是把人給推出去，他看向人群末尾，被他實現掃到的人好像很怕被簡家南錯認一樣，紛紛往兩側分開，露出站在最後的一道矮小人影。
看到簡家南面無表情的眼神，那道人影更加顯得瑟縮了，好半晌，她才在簡家南的眼神下，顫顫巍巍地舉起手，聲若蚊蠅：“我，我，是我做的……”
咦咦咦？？？
簡家南楞住了，這道聲音，原來不是“他”，而是“她”啊！
這個全男的廚師團隊裏竟然會有一名女人？
是女廚師嗎？
簡家南對女性廚師沒有意見，相反，她有蘇琴軒這個當媽媽的在前面做榜樣，可以說整個南北飯店就是蘇琴軒撐起來的，從一個擺攤的廚子做到現在這麽龐大的規模，她功不可沒。
簡家南非常喜愛女性廚師，在看見女性幫廚學徒的時候，還會給她鼓勵，默默看在眼裏，記在心裏。
但是金匯居的主廚團隊，裏面大部分都是附近鄉或者是縣裏來的，宗族觀念極為濃重，在這個團隊裏，簡家南還從來沒有見過女子主廚，就連女人偶爾經過廚房，馬家班的人都會不喜。
簡家南就見過，有一次前臺姐姐有事情來到廚房跟眾人商量事情，結果卻被“廚房重地，女人勿進”這個理由給趕了出去。
簡家南要不是有了“小老板”這個身份加持，她相信呂祖德幾人也是會動口趕人的。
但是即便她身份在這裏擺著，也沒有察覺出呂祖德幾人對自己有幾分尊重，有時候他們眼神中都會明明白白透露出幾分“你這個小女孩還是回家去吧”的意思。
更別提，如果哥哥簡家北在場，這些人就一窩蜂地去找簡家北套近乎了，盡管他一個有用的字也說不出來，最後出註意的還是自己，馬家班的人也還是會把自己當耳邊風。
但是這麽一個團隊裏面，現在竟然會有一個女人？雖然她已經極力掩飾，戴著高高的廚師帽子，把頭發都藏得嚴嚴實實的，但她就是一個如假包換的女性廚師。
這可真稀奇，不過這樣說來，呂祖德幾個人之前對此人的輕視和排擠，就說的通了。
才不是什麽隊內霸淩，而是性別歧視外加看不起她罷了！
不過有一點很奇怪，此人明知他們的歧視卻還混在其中，真是勇氣可嘉。
但是呂祖德幾個人卻沒有采取用武力趕出去的手段，這要麽說明此人臉皮極厚，武力值又高，要麽就是這人身份不一樣。
看了下這個明顯比其她人都矮了一截的身體，簡家南覺得，還是後面那個可能性要高一點。
“所以，這是你做的。”簡家南再次確認了一遍。
對面的女廚被人有意無意地拱到了簡家南面前，好像一只鵪鶉一樣等候簡家南發落，就好似簡家南接下來的一番話就可以決定她的生死一般。
“很好，今天的天鵝榴蓮酥你來頂上，等馬志平師傅回來再說，就這樣決定了。”
女廚恍惚地擡起頭，正好對上簡家南鼓勵一樣的笑容。
“啊？啊！什麽？我……”
女廚本來是做好了被罵一通，嚴重點還可能就此被趕出金匯居的準備，沒想到簡家南脫口而出的就是一句讚賞的話，還把今日的制作榴蓮酥救場的任務交給了她。
這讓她一下子把想要說出口的話咽了回去，突然變成結巴了起來。
簡家南想要緩解她的緊張，問她：“你叫什麽名字？”
這個辦法果然有效，女廚平靜了下來，輕聲回答：“我叫馬秀麗。”
簡家南心裏頓時閃過一個猜測，都姓馬？
那麽，她跟馬志平，是不是有什麽血緣上的聯系？
“等等！這不合適吧！”
還沒等簡家南把這個猜測給落實，呂祖德就分開人群，發出噗嗤的一聲怪笑，緩緩走到簡家南身邊，問出上面那句話，打斷了她的思考。
呂祖德輕蔑地看了一眼馬秀麗，“小老板，我看你今天是挑錯人了，馬秀麗她怎麽能上手制作點心呢，更別提是替代馬師傅來制作天鵝榴蓮酥了，怎麽看她都不是救場的合適人選啊，要不然客人吃了得第一個投訴到您這！”
簡家南轉過頭，似笑非笑，“不讓她去救場救急，難道要你去？”
簡家南目光在呂祖德的作品——一只缺了一邊翅膀的天鵝上停了下，又回過頭看屬於馬秀麗的那只完美天鵝。
眼見呂祖德還要再說些什麽，簡家南卻根本不想再聽下去，打斷了他的喋喋不休，“況且，馬秀麗的天鵝榴蓮酥不僅外表完美，內陷也調得合適，我可以負責任地說是這些試吃品裏面最好的，她不合適的話，難道要這些脖子斷了，或者翅膀一邊大一邊小的天鵝送到客人桌子上？”
“這就合適了？”簡家南說到最後都沈下了聲線。
呂祖德看著自己慘不忍睹的作品，自知理虧，也沒在這個問題上糾纏下去，但還是有人不死心，從呂祖德後邊探出半邊身子，試圖讓簡家南收回剛剛的決定。
“可是，可是馬秀麗她才練習不久，那你比得上我們師兄弟幾個苦練多年的技術？況且，她還是女的，剛剛那一次成功只是僥幸罷了，萬一她待會制作出來的榴蓮酥比我們幾個還不如，她要是擔當今日的點心主廚，豈不是會貽笑大方？”
簡家南奇了怪了：“女的怎麽了？我也是女的，你怎麽不說我不行？”
那人尷尬地呵呵一笑，撓了撓腦門，縮回去了。
馬秀麗心想，自己明明是馬志平的親生女兒，從小到大陪在爐竈旁邊看著父親做飯，有時候他不小心忘了什麽東西或者需要幫忙還是自己在旁邊搭的手。
但是自從馬志平名聲越來越大，甚至收了許多徒弟，組建起自己團隊的時候，馬秀麗驚訝地發現，她的地位在慢慢降低，不僅僅是在父親心中，甚至在她一手組建的馬家班中，漸漸地沒有人再提起她的名字。
明明馬家班剛建立不久，只有自己跟父親馬志平兩個人的時候，她還是左膀右臂，可以說是馬家班一手建立的大功臣之一。
然而在馬家班從兩個人的小團隊發展壯大為如今的十數人團體的時候，馬秀麗甚至被同門師兄弟有意無意地排擠在外，她們他們不讓她碰廚具，不讓她看做飯過程了，如果挨得近了還會大聲呵斥她。
從小到大，陰陽怪氣的話馬秀麗不知道聽過多少遍了。
“小師妹，廚房這麽危險，你來這裏幹嘛，快出去吧，出去玩也好找小姐妹玩耍也行，以後不要再來了，要不然廚房東西這麽多，你一不小心磕磕碰碰傷到哪處了，師傅他老人家不得把我給打死！”
就這樣，馬秀麗現在回想起來，根本就沒想出來她到底是哪一天，被馬家班團隊畫了一道楚河界限，她就如同那只被溫水慢慢煮熟的青蛙一樣，被排擠、被隔離、被驅逐。
但是，一直生活在井裏的青蛙也有想躍出井口看看外面廣闊世界的一天，馬秀麗有一種預感，也許今天，簡家南的到來就為她打開了一扇門，架起了一道通往外界的梯子。
馬秀麗本來就不自信，現在聽了對面十幾個男人對她的質疑，身子就抖得更加厲害了，在簡家南排除萬難想要將她帶出去的時候，馬秀麗心裏甚至想開口推辭這項工作，但是看到簡家南眼中鼓勵的神色，堅定有力的動作，還有她話語裏對自己的看重，馬秀麗就莫名不想再如同往常那樣退縮了。
她堅定地站了出來，指揮起了同門師兄弟。
“你去和面，把面粉調成糊狀。”
“你去預熱烤箱，把溫度調到適合的程度。”
“你去剝榴蓮，把榴蓮果肉取出來放在盤子裏安置好。”
呂祖德眼見簡家南已經下定決心，這裏沒有人能阻擋住她了，便搬出另外兩個人的名字試圖阻止簡家南。
“小老板，您是小老板，上頭還有個大老板呢。你看要不要把這事給琴姐或者陽哥說一聲，或者把小北哥叫過來也行啊！”
琴姐是蘇琴軒，陽哥是簡陽平，小北哥指的自然是簡家北。
簡家南算是見識到呂祖德這幾人對自己的輕視了，同時也為馬秀麗這幾年在馬家班的經歷感到憤怒，他們根本就不想掩飾一二，自己都能想到馬秀麗私底下到底遭到了怎樣過分的對待。
簡家南一個眼神都沒給呂祖德分出去，“不需要，這件事情我已經決定下來了，接下來你們配合馬秀麗就成了！要是後頭發生了什麽事，我一個人承擔就行！”
呂祖德不說話了，心裏倒是不停地反駁，呵呵，你這個小丫頭片子，毛都沒有長齊呢，反倒是又指明了另外一個小丫頭片子，我倒要看看要是客人怪罪下來，你們兩個要怎麽收場？
他就不相信了，女人做的食物，能比他們還好？
在呂祖德看來，女性只有在小家庭的廚房裏，才能做出下得了口的飯菜。
卻難登大雅之堂！
什麽飯店餐館的，都是沒門！
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簡家南將三個吃完午飯的小夥伴送出去, 即便後廚吵吵嚷嚷，小夥伴知道後面肯定發生了什麽大事，她也面色不改, 站在門口跟小夥伴告別。
等她們相互說完告別的話, 小夥伴的背影消失在街道拐角處，簡家南才轉身回到金匯居，穿過紛雜的人群，一臉淡定地向後廚走去。
她撩起寫著“閑人勿進, 廚房重地”八個字的簾子, 腳都還沒踏進去呢, 就聽見裏面各種吵鬧聲傳來。
簡家南站在門口聽了一會兒，有了大概判斷之後才走進去。
她一進去，大大小小的人員工看到她就好像找到主心骨一樣，紛紛叫到。
“小老板！”
“小老板你來了！”
“咦今天怎麽這麽巧！是小老板在呀！”
“太好啦，金匯居到底還是有人, 琴姐和陽哥都在外面，小桃姐也不在店裏, 小老板你快點來看看這事情到底要怎麽辦吧！”
簡家南走上去, 問眾人：“到底是出了什麽事？”
還不等大家回答呢，她就盯著人群中間剛剛叫嚷得最大聲的一個男人問道：“到底是什麽事，叫的這麽大聲, 我在廚房外面都聽見了？”
那個被她盯著的男人頓時就不自在地轉過臉去，明明簡家南只是一個14歲的小女孩, 跟她同樣年紀的小姑娘小夥子都在父母懷裏天真浪漫地撒著嬌的，她怎麽就能練出這樣一副面無表情時候極具壓迫力的臉呢？
聽到她的問話, 眾人又沈默了，好半晌才有一個女生越眾開口：“那個, 我們有道菜可能要售罄不做了，但是在那之前，已經賣出了幾十份，而且這還是一道招牌菜，如果現在下架了的話可能會有影響，可是不下架的話又沒辦法，會做這道菜的老師傅今天正好請假了，實在是做不來。”
簡家南點了點頭，她剛剛在簾子外面聽他們爭吵也是因為這件事情，“是馬志平馬師傅嗎？”
對面的女人點點頭，她並不是廚房團隊中人，是外面的領班服務員，但因為這道菜過了半個小時都沒上，客人實在催得厲害，她才進來跟廚房商量要怎麽辦。
簡家南了然：“馬師傅上了年紀，而且他老人家早年因為種種事情落下病根，我平時見他的時候都覺得他身體抱恙，是應該上醫院好好看看，有病就早點治，這樣才能身體健康。”
因為這個請的病假，是很正常的，沒有必要太苛責老人家。
服務員領班點了點頭：“他是今天早上過來的時候頭暈得厲害，才被廚房裏的小夥子強制性地送去醫院的。”
言下之意，就是他請假沒有經過提前同意，因此對他接下來的人手也沒有什麽安排。
簡家南皺起眉頭，那這就麻煩了，且不說馬師傅他到底什麽時候才能從醫院回來，就說今天的金匯居起碼有兩位數以上的客人點了這道菜，大家都在等著上菜呢，不然的話在這裏幹等著馬志平回來也很不現實。
簡家南問領班：“這道菜是什麽？除了馬師傅，沒有人會做嗎？”
領班看向廚房團隊，用眼神示意讓他們回答，畢竟自己是在大堂工作的服務員，專業不同，不好越俎代庖。
“師傅他有一道拿手點心，叫做榴蓮酥，準確地來說應該是天鵝榴蓮酥，會用面皮捏成天鵝造型，點心裏面填的是榴蓮內陷，除了師父他老人家沒有人能做好。”
越過廚房眾人，充當廚房團隊發言人的男人名字叫做呂祖德，是馬師傅的大徒弟。
簡家南此刻也不明白了，金匯居的廚房團隊一直是楊桃在管的，楊桃和馬志平在的時候一切都井井有條，沒什麽大事發生，怎麽到了自己，就大事小事不斷？
可是現在其他人不在，只能自己來想辦法了。
簡家南問道：“你們都是馬師傅的徒弟，難道就沒有一個人學會這道點心的嗎？”
呂祖德苦笑一聲：“我們這個團隊最看重傳承了，雖然師傅也會教我們其他幾道菜的做法，但是榴蓮酥跟好幾十道菜一起，是師傅自創或者家裏流傳下來的菜譜，他自己揣著秘方，向來是自己一個人單獨做的，還不會讓我們看到，因此我們也不知道這道菜的做法。”
看這簡家南不理解的模樣，呂祖德補充了一句：“是這樣的，師傅他上了年紀，說要在我們中間選一個接班人出來，到了那個時候他才會把這些菜的做法事無巨細地交給接班人。但是現在接班人還沒有選出來，因此，師傅的這幾道菜我們幾個都不會做，還沒有出師。”
簡家南理解馬志平這樣的做法，教會徒弟餓死師傅，能被蘇琴軒和簡陽平花費重金和無數的時間精力請過來的團隊，一定是有真材本領的，領頭的馬志平想要把幾道菜的秘方牢牢握在自己手上，也沒有什麽可以指責的地方，今天這件事只是事發突然，沒有人能料到馬師傅突發重病被送到醫院之後要怎麽安排。
簡家南重覆了她之前的問題：“所以，這裏是沒人會做榴蓮酥嗎？”
雖然自己只是一個初中生，跟做飯的專業廚師天然有壁壘，畢竟術業有專攻，她也不好越俎代庖，只能再試著問一下。
呂祖德苦笑了一下，示意簡家南看廚房桌上。
簡家南的目光跟著移過去，只看見廚房桌上擺滿了碟子，每一個碟子裏面都有一只小巧的天鵝榴蓮酥，只是……
這哪裏是天鵝呀，天鵝需要有修長的脖子，蓬松的羽翼，還有小小的鵝吻，底下做成天鵝身子造型的榴蓮酥也應該是完美的橢圓形。
但是看看這些碟子裏面，要麽就是天鵝的脖子被捏得粗壯不堪，要麽就是東倒西歪，還有的天鵝身子竟然是多邊形？一看就知道是在捏造型的時候沒有掌握外力和技巧，因此才呈現這個樣子。
這樣失敗的天鵝榴蓮酥大概有七八個，擺在上面，即便是再漂亮的碟子也拯救不了他們失敗的造型。
簡家南並沒有說什麽，她隨便從旁邊拿起一把刀，切下一塊完好無損的天鵝榴蓮酥的一部分，送到嘴裏品嘗起來。
幾乎是同時，她的眉毛就擰成了一條深刻的“川”字，呸呸呸，這哪裏是榴蓮酥了，不要以為自己是用榴蓮做的原料就可以自稱為榴蓮酥！
真正的榴蓮酥應該是酥餅薄脆，層層分明，咬下去會有咯吱咯吱的響聲在嘴裏蹦開，再往深一處咬，就能嘗到滾燙的榴蓮內陷，甜度調得剛好，甜而不膩，再加上濃烈的榴蓮香氣，愛榴蓮的人會為了它而發狂。
但是嘴裏的這個是什麽？根本就是面粉和榴蓮的混合物，特別幹特別糊嘴，吃到嘴裏，面粉是面粉，榴蓮是榴蓮，各個分明，根本就沒有融合在一起。
簡家南連忙喝了幾杯茶，才把嘴巴裏的這個榴蓮加面粉給咽了下去。
“咳咳咳。”茶水喝的太急，簡家南還被嗆了幾口，這種東西端上桌給客人品嘗是肯定不行的，難不成真的沒辦法了嗎？
就在簡家南都已經想好辦法，去跟點了這道菜的客人進行售後的時候，她眼睛一轉，突然就看見旁邊一張不起眼的桌子上，擺著孤零零的一個碟子，上面有一只單獨的天鵝，正在散發熱氣和香氣，好像在引誘她這個食客來采摘觸碰。
她不由自主地走了過去，指著那一道天鵝酥問道：“這個是誰做的？剛剛怎麽沒有擺出來？是不小心漏了還是因為什麽原因？”
這道孤零零放著的天鵝酥，跟之前那些比，是個長了眼睛的人都會知道哪個優秀哪個劣勢，就算不從味道，單單看表面，也知道哪個更好一點。
這一只天鵝有著更為修長的脖子，弧度優美，酥皮層層分明，一看就知道薄和脆兼具，要是吃在嘴巴裏不知道會是什麽樣的美好感受。
簡家南也沒有當場就想要個回答的意思，行動力迅速地走了過去，拿刀割下一塊天鵝酥就要往嘴裏送去。
其他的天鵝酥或大或小都有人品嘗過的痕跡，只有這一塊，不知道什麽原因，也許是剛剛出爐，也許是沒被看到，它完好無損，沒有損壞，就更加顯得完美了。
“哎……別……”呂祖德阻止不及時，就算及時他也阻止不了簡家南的舉動，只能眼睜睜看著簡家南吃下一口天鵝身體部分的榴蓮酥。
簡家南面無表情地在那裏咀嚼，神色莫測，呂祖德還以為她是跟之前一樣，被這塊糕點給噎住了，連忙給她遞了杯茶水潤潤嗓子，好幫助她將這個殘次品給吞咽下去。
但是沒想到簡家南連接過杯子的意圖都沒有，直直擡起頭對上呂祖德的視線，言簡意賅地發問：“這個誰做的？”
呂祖德訕笑，“怎麽了小老板，是太難吃了嗎，還是怎麽著？我保證，待會就狠狠把人給教訓一頓，讓她不要出來丟人現眼！”
簡家南聽著聽著，頓時察覺異樣，按理來說，這種廚師團隊，既是同樣一個地方出來的，又是拜在同一個師傅手底下，同為一個師門的師兄弟，在她這個“外人”面前更應該彼此之間相互維護才對，怎麽現在聽呂祖德的意思，好像很瞧不起這名天鵝酥的制作者一樣？
該不會是團體內部的霸淩吧？
簡家南警覺，這種霸淩她之前也聽人提起過，不僅會對被霸淩者的身心產生極大的傷害，還會造成不可估量的後果。
更重要的是，現在時間緊迫，榴蓮酥的客人都等了半個鐘頭了，她沒時間浪費在這種隊內調解上面。
“誰做的？你直接說就好！怎麽處置就不關你的事了！”
簡家南言簡意賅地重覆了一遍問題，呂祖德知道大事不妙，第一反應就是把人給推出去，他看向人群末尾，被他實現掃到的人好像很怕被簡家南錯認一樣，紛紛往兩側分開，露出站在最後的一道矮小人影。
看到簡家南面無表情的眼神，那道人影更加顯得瑟縮了，好半晌，她才在簡家南的眼神下，顫顫巍巍地舉起手，聲若蚊蠅：“我，我，是我做的……”
咦咦咦？？？
簡家南楞住了，這道聲音，原來不是“他”，而是“她”啊！
這個全男的廚師團隊裏竟然會有一名女人？
是女廚師嗎？
簡家南對女性廚師沒有意見，相反，她有蘇琴軒這個當媽媽的在前面做榜樣，可以說整個南北飯店就是蘇琴軒撐起來的，從一個擺攤的廚子做到現在這麽龐大的規模，她功不可沒。
簡家南非常喜愛女性廚師，在看見女性幫廚學徒的時候，還會給她鼓勵，默默看在眼裏，記在心裏。
但是金匯居的主廚團隊，裏面大部分都是附近鄉或者是縣裏來的，宗族觀念極為濃重，在這個團隊裏，簡家南還從來沒有見過女子主廚，就連女人偶爾經過廚房，馬家班的人都會不喜。
簡家南就見過，有一次前臺姐姐有事情來到廚房跟眾人商量事情，結果卻被“廚房重地，女人勿進”這個理由給趕了出去。
簡家南要不是有了“小老板”這個身份加持，她相信呂祖德幾人也是會動口趕人的。
但是即便她身份在這裏擺著，也沒有察覺出呂祖德幾人對自己有幾分尊重，有時候他們眼神中都會明明白白透露出幾分“你這個小女孩還是回家去吧”的意思。
更別提，如果哥哥簡家北在場，這些人就一窩蜂地去找簡家北套近乎了，盡管他一個有用的字也說不出來，最後出註意的還是自己，馬家班的人也還是會把自己當耳邊風。
但是這麽一個團隊裏面，現在竟然會有一個女人？雖然她已經極力掩飾，戴著高高的廚師帽子，把頭發都藏得嚴嚴實實的，但她就是一個如假包換的女性廚師。
這可真稀奇，不過這樣說來，呂祖德幾個人之前對此人的輕視和排擠，就說的通了。
才不是什麽隊內霸淩，而是性別歧視外加看不起她罷了！
不過有一點很奇怪，此人明知他們的歧視卻還混在其中，真是勇氣可嘉。
但是呂祖德幾個人卻沒有采取用武力趕出去的手段，這要麽說明此人臉皮極厚，武力值又高，要麽就是這人身份不一樣。
看了下這個明顯比其她人都矮了一截的身體，簡家南覺得，還是後面那個可能性要高一點。
“所以，這是你做的。”簡家南再次確認了一遍。
對面的女廚被人有意無意地拱到了簡家南面前，好像一只鵪鶉一樣等候簡家南發落，就好似簡家南接下來的一番話就可以決定她的生死一般。
“很好，今天的天鵝榴蓮酥你來頂上，等馬志平師傅回來再說，就這樣決定了。”
女廚恍惚地擡起頭，正好對上簡家南鼓勵一樣的笑容。
“啊？啊！什麽？我……”
女廚本來是做好了被罵一通，嚴重點還可能就此被趕出金匯居的準備，沒想到簡家南脫口而出的就是一句讚賞的話，還把今日的制作榴蓮酥救場的任務交給了她。
這讓她一下子把想要說出口的話咽了回去，突然變成結巴了起來。
簡家南想要緩解她的緊張，問她：“你叫什麽名字？”
這個辦法果然有效，女廚平靜了下來，輕聲回答：“我叫馬秀麗。”
簡家南心裏頓時閃過一個猜測，都姓馬？
那麽，她跟馬志平，是不是有什麽血緣上的聯系？
“等等！這不合適吧！”
還沒等簡家南把這個猜測給落實，呂祖德就分開人群，發出噗嗤的一聲怪笑，緩緩走到簡家南身邊，問出上面那句話，打斷了她的思考。
呂祖德輕蔑地看了一眼馬秀麗，“小老板，我看你今天是挑錯人了，馬秀麗她怎麽能上手制作點心呢，更別提是替代馬師傅來制作天鵝榴蓮酥了，怎麽看她都不是救場的合適人選啊，要不然客人吃了得第一個投訴到您這！”
簡家南轉過頭，似笑非笑，“不讓她去救場救急，難道要你去？”
簡家南目光在呂祖德的作品——一只缺了一邊翅膀的天鵝上停了下，又回過頭看屬於馬秀麗的那只完美天鵝。
眼見呂祖德還要再說些什麽，簡家南卻根本不想再聽下去，打斷了他的喋喋不休，“況且，馬秀麗的天鵝榴蓮酥不僅外表完美，內陷也調得合適，我可以負責任地說是這些試吃品裏面最好的，她不合適的話，難道要這些脖子斷了，或者翅膀一邊大一邊小的天鵝送到客人桌子上？”
“這就合適了？”簡家南說到最後都沈下了聲線。
呂祖德看著自己慘不忍睹的作品，自知理虧，也沒在這個問題上糾纏下去，但還是有人不死心，從呂祖德後邊探出半邊身子，試圖讓簡家南收回剛剛的決定。
“可是，可是馬秀麗她才練習不久，那你比得上我們師兄弟幾個苦練多年的技術？況且，她還是女的，剛剛那一次成功只是僥幸罷了，萬一她待會制作出來的榴蓮酥比我們幾個還不如，她要是擔當今日的點心主廚，豈不是會貽笑大方？”
簡家南奇了怪了：“女的怎麽了？我也是女的，你怎麽不說我不行？”
那人尷尬地呵呵一笑，撓了撓腦門，縮回去了。
馬秀麗心想，自己明明是馬志平的親生女兒，從小到大陪在爐竈旁邊看著父親做飯，有時候他不小心忘了什麽東西或者需要幫忙還是自己在旁邊搭的手。
但是自從馬志平名聲越來越大，甚至收了許多徒弟，組建起自己團隊的時候，馬秀麗驚訝地發現，她的地位在慢慢降低，不僅僅是在父親心中，甚至在她一手組建的馬家班中，漸漸地沒有人再提起她的名字。
明明馬家班剛建立不久，只有自己跟父親馬志平兩個人的時候，她還是左膀右臂，可以說是馬家班一手建立的大功臣之一。
然而在馬家班從兩個人的小團隊發展壯大為如今的十數人團體的時候，馬秀麗甚至被同門師兄弟有意無意地排擠在外，她們他們不讓她碰廚具，不讓她看做飯過程了，如果挨得近了還會大聲呵斥她。
從小到大，陰陽怪氣的話馬秀麗不知道聽過多少遍了。
“小師妹，廚房這麽危險，你來這裏幹嘛，快出去吧，出去玩也好找小姐妹玩耍也行，以後不要再來了，要不然廚房東西這麽多，你一不小心磕磕碰碰傷到哪處了，師傅他老人家不得把我給打死！”
就這樣，馬秀麗現在回想起來，根本就沒想出來她到底是哪一天，被馬家班團隊畫了一道楚河界限，她就如同那只被溫水慢慢煮熟的青蛙一樣，被排擠、被隔離、被驅逐。
但是，一直生活在井裏的青蛙也有想躍出井口看看外面廣闊世界的一天，馬秀麗有一種預感，也許今天，簡家南的到來就為她打開了一扇門，架起了一道通往外界的梯子。
馬秀麗本來就不自信，現在聽了對面十幾個男人對她的質疑，身子就抖得更加厲害了，在簡家南排除萬難想要將她帶出去的時候，馬秀麗心裏甚至想開口推辭這項工作，但是看到簡家南眼中鼓勵的神色，堅定有力的動作，還有她話語裏對自己的看重，馬秀麗就莫名不想再如同往常那樣退縮了。
她堅定地站了出來，指揮起了同門師兄弟。
“你去和面，把面粉調成糊狀。”
“你去預熱烤箱，把溫度調到適合的程度。”
“你去剝榴蓮，把榴蓮果肉取出來放在盤子裏安置好。”
呂祖德眼見簡家南已經下定決心，這裏沒有人能阻擋住她了，便搬出另外兩個人的名字試圖阻止簡家南。
“小老板，您是小老板，上頭還有個大老板呢。你看要不要把這事給琴姐或者陽哥說一聲，或者把小北哥叫過來也行啊！”
琴姐是蘇琴軒，陽哥是簡陽平，小北哥指的自然是簡家北。
簡家南算是見識到呂祖德這幾人對自己的輕視了，同時也為馬秀麗這幾年在馬家班的經歷感到憤怒，他們根本就不想掩飾一二，自己都能想到馬秀麗私底下到底遭到了怎樣過分的對待。
簡家南一個眼神都沒給呂祖德分出去，“不需要，這件事情我已經決定下來了，接下來你們配合馬秀麗就成了！要是後頭發生了什麽事，我一個人承擔就行！”
呂祖德不說話了，心裏倒是不停地反駁，呵呵，你這個小丫頭片子，毛都沒有長齊呢，反倒是又指明了另外一個小丫頭片子，我倒要看看要是客人怪罪下來，你們兩個要怎麽收場？
他就不相信了，女人做的食物，能比他們還好？
在呂祖德看來，女性只有在小家庭的廚房裏，才能做出下得了口的飯菜。
卻難登大雅之堂！
什麽飯店餐館的，都是沒門！
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