第二百九十八章
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第二百九十八章
聖人無奈, 同時還有點心虛，眼角餘光瞥向坐在後頭的汾樂公主身上。他本是覺得方敘言家世不賴，學問不差，私德更是不錯, 作為汾樂的良配很是合適。
至於方敘言對汾樂並無多少男女感情, 在他看來也並無大礙。
時下婚姻皆是父母之命媒妁之言，即便身為皇帝, 他與皇後也是從無甚感情開始, 相處時間長了以後才漸漸有了感情。
在他看來，兩個孩子相處相處便有了。
誰知道自家的汾樂與方家那混賬小子竟是雙雙鉆了牛角尖, 到最後他想成全女兒, 下旨給他們定下婚事還遭到汾樂的反對。
一來二去，時間越拖越長，事兒也越難收場。正當他對此事已是忍無可忍，更是得到方三郎來信，才知汾樂竟是偷偷出了城, 要前去揚州城與方敘言見面。
打從那起，聖人便下定決心，待汾樂公主回來以後便要給她定下婚事, 再不濟天下男丁上千萬, 他就不信還挑不出幾個乃至十幾個能綁住女兒心的。
沒想到的是汾樂公主回來後，竟是表示她與方敘言再無關系，要另尋良人。雖說汾樂公主挑挑揀揀, 到現在都沒定下, 但總比過去要來得好的多。
聖人的視線落在手上動作忙碌的簡雨晴身上, 嘴上教皇後冷靜些，待比賽結束再喚簡雨晴過來說話, 心裏頭沒比皇後好到哪裏去。
汾樂公主的事暫時不表，且說簡雨晴三人皆是拿出看家本事，在竈臺前忙碌不停。
三人餐食單子都是三日前交上去的，必要的食材也早先送了進來，時下簡雨晴挨個兒檢查，又去取來旁的要用之物，而後便輕車駕熟，迅速開始制作。
聖人皇後坐著的地方略遠了些，瞧不清，索性教人去先頭瞧瞧。婢女去那邊看了眼，很快回來稟報：“張廚取了上等牛肉與牛腸，簡廚與朱廚都拿了上等羊肉與豬肉。”
“真拿了豬肉啊……”
“竟是在阿耶面前也敢用豬肉？好大的膽子！”旁邊年歲不大的皇子吃了一驚，脫口而出。
然後他就得了汾樂公主的白眼，汾樂公主想著揚州城裏吃到的吃食，道：“你們一個個大驚小怪的，我就怕你們吃過了，以後天天都想吃！”
“騙人的吧……”
“從揚州城回來以後，阿姐就這樣了，咱們讓讓她吧。”也有人搖了搖頭，準備等菜品送上來後再打臉：“教我說肯定牛肉羊肉好吃……”
皇子公主們笑嘻嘻的，不把這事放在心上，還有人偷偷看了眼聖人和皇後的神色，見他們沒有露出厭惡之色，更是不敢多說話語。
隨著時間的推移，坐在位上的眾人除去時不時聽宦官婢女稟報臺下三人的進度，也漸漸聞到湧起的香味。
明明賽場寬闊，卻是被說不清道不明的各式香氣填了個滿滿當當，教人種無數螞蟻在心肝肉上亂爬般的感受，真真是要命得很。
“平日用膳還無甚感覺，今日倒是……格外饞得緊。”一位皇子嗅著香氣，唇齒生津，與身邊兄弟聊天已轉移心思，好止住心裏頭的躁動。
且不說皇子公主，就是聖人也不自覺地換了個姿勢，視線直直往前而去。至於旁邊的宦官婢女，不少人更是墊著腳往那邊瞅，饞得直吞津液。
離結束時間還有半個時辰時，一名宦官上前稟報，說是張廚的席面已經準備齊了。
“那就送上來罷。”聖人點了點頭，教人將餐食送上前來，同時教嬪妃、皇子與公主都不要拘著，挑著嘗嘗。
“陛下，不如教廚子上前問問話。”皇後看向聖人，她有意與簡雨晴多說幾句，又不願那孩子瞧著太出挑，惹來非議。
“梓童所說有理。”聖人看出她的心思，又與宦官交代一聲。
片刻以後，張廚來到眾人面前，先是按著龐官人叮囑的禮節行了禮，而後豎手立在一旁。
隨即，宮婢把四道涼菜送上前來，每道涼菜都用白瓷小碟盛著，小碟不過兩寸餘寬，瞧著顏色各異，很是好看。
“醋拌三脆、蜜漬梅花、煎制素肉與酸橙梨肉。”張廚站在一旁，拘謹介紹四道菜品的名字與用材。
三脆乃是嫩筍、雞腿菇與枸杞頭三者，切薄片，焯水煮熟，再點香油、胡椒、鹽與醬汁醋汁即可。
聖人撿起竹節紋象牙筷，夾起三脆往嘴裏送去，口味清淡，略帶鮮甜滋味，倒是開胃得緊。
皇後與幾名嬪妃或是撿起蜜漬梅花，或是撿起酸橙梨肉。前者顧名思義，便是用蜂蜜燉煮而成的梅花花瓣，入口即化，香甜濃郁得緊，後者梨子去皮撿白肉，再用酸橙汁與各色香料翻拌均勻，入口爽脆，酸甜辛辣，別有滋味。
再來是那道煎制素肉，皇子瞅了眼外表，並未在意。待他夾起一塊送入嘴裏後，登時面露訝色：“唔？這味道好生特別。”
“真的？我也來試試。”汾樂公主聞言，執筷夾起一片來。放入舌尖，牛油的香潤滋味撲面而來，吸飽了油脂的薄片鮮嫩得很，唇舌一擠汁水就直直湧入口中：“唔？這，這真的不是用牛肉做的？”
“對吧對吧？”
“吃著如牛肉般鮮嫩，後味還有點甘甜清爽。”另一名皇子接話道，而後擡眸看向張廚：“這道菜用的是什麽？”
“回稟殿下，這道菜用的瓠瓜。”
“瓠瓜切薄片，先用蔥椒醬汁腌制後，再用牛脂煎制，非肉而似肉，故名素肉。”
幾人頻頻點頭，有喜好者又多夾了幾筷子，還是汾樂公主嘗了口，便放下手裏筷子。
汾樂公主的思緒還未落下，那邊張廚的熱菜也送上前來：葡萄酒燉煮牛肉，炙烤牛腸、瑞木煎，糟溜魚片。
汾樂公主先是瞅了眼炙烤牛腸，又擡眸瞥了眼張廚，炙烤牛腸通常不會作為大菜，偏偏今日張廚卻用來充作大菜，想來定是得了消息，知道聖人喜食。
雖說先前宦官婢女描述三人挑揀食材時，汾樂公主便曉得只有張廚選了牛腸，但等看見菜品，她還是鼓了鼓臉頰。
一時間，汾樂公主不知道她應該是慶幸晴姐兒沒撞車，還是應該郁悶晴姐兒沒選擇。
聖人他們都看向這道炙烤牛腸，四周的油脂尚在劈啪響動，胖嘟嘟的牛腸煎得外皮焦脆，散發著濃濃的香味。
聖人喜歡此物，率先夾起一塊來。咬下去的瞬間，耳邊是劈裏啪啦的連番脆響，聲音竟是如琉璃杯盞落地般清脆響亮。
牙齒不費吹灰之力便沖破外皮深入內裏，香醇豐腴的油脂裹挾著肉香奶香撲面而來。
聖人沒忍住，又夾了兩筷子。
其餘人見聖人喜歡，不約而同提筷夾起，紛紛品嘗起來。
除去牛腸以外，葡萄酒燉煮的牛肉也別有風味。在葡萄酒的溫柔撫摸下，肉質緊實的牛腱子變得柔和細膩，同時也讓牛肉僅存的腥膻味一掃而空，味道越發溫潤醇厚。
同時燉煮在裏面的牛筋也是美味得要命，教汾樂公主都忍不住多夾了幾塊，更有人教人取了米飯來，擺上牛肉與牛筋，再舀上一大勺湯汁，吃起來真真是教人回味無窮。
汾樂公主放下筷子，瞅了眼身邊人，而後擡眸往簡雨晴那瞧去。
她見簡雨晴尚在竈臺上忙活，眉心稍稍蹙起，今兒個的席面雖不如宮廷宴席般菜品豐富，數量多達五六十種乃至上百種，但要道道出彩，讓人心服口服也是不容易。
等先頭菜品上多了，吃得肚子有七八分飽，怕是再好吃的吃食也難吃出味道。
這邊汾樂公主憂心忡忡，那邊皇子公主等人吃得心情不錯。
“這牛肉味道不錯啊？”
“葡萄酒與牛肉出乎意料的搭配，牛肉肉質細嫩，好吃得緊。”另有皇子頻頻點頭，說到這裏更是擡頭瞥了眼張廚：“張廚並非長安人士，怎麽如此擅烹飪牛肉？”
時下的牛金貴得很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出現意外需要食用，也要先上報官府，待官府同意才可食用。
雖說這條規定管不了在場的皇子公主，但出身泉州的張廚如此擅長就有些奇怪了。
這名皇子一開口，數道視線便落在張廚身上。張廚沒想到用牛肉還用出禍來，冷汗都險些冒出來，急急解釋，原是他米酒用完時，曾急躁之下用葡萄酒來燉煮羊肉，而後發現葡萄酒燉煮過的羊肉分外細膩柔軟，酒香醇厚清甜，而後才有了這般主意。
重點問題沒多說，眾人也貼心地沒往下問，而是有說有笑的嘗起下一道。
瑞木煎，實則便是油炸大梔子花，朵朵炸好的花瓣又擺成花朵模樣，瞧著精巧可愛。
皇後撿起一片，瞧著薄薄的金色面衣上還能見著梔子花的紋理，一口咬下更是滿嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔裏繚繞，又順著鼻腔充盈整個大腦，吐氣如蘭，說的便是這般吧。
“雅致得很，不錯不錯。”
“這魚片也處理得漂亮，瞧瞧這刀工。”嬪妃撿起一片魚片，魚片薄如蟬翼，雪白如玉，仔細一看上頭的細刺都被剔得幹幹凈凈。
“味道也是，鮮嫩爽口得很。”
“真真是不錯！”
不得不說，張廚的手藝極為出色。饒是吃慣了山珍海味的聖人、皇後、嬪妃與皇子公主們，都紛紛給出極高的評價，同時也越發期待後面的菜品。
而後是小食湯羹，再來便是最後的主食。宮婢將菜品端上前來，只見寬面片團於清湯正中間，旁邊圍著一圈胡瓜絲、林檎絲、金芽菜乃至酸菜等物，瞧著很是樸實。
“這是……湯餅？”
“竟是湯餅……”
皇子公主見狀，忍不住露出驚訝之色，張廚上呈菜品皆是味濃香醇，各個霸道，沒想到最後上來的主食竟是一反之前的手法，反而選用了瞧著口味清淡的湯餅。
“話說湯餅的面皮……這麽大的嗎？”
“有那叫寬粉涼皮之物，便是長得要寬上一些。”
“原來如此，張廚，這道菜是——”
“回稟殿下，這道菜名為山海一碗。”
“……山海一碗！？”這名字一出讓眾人更是錯愕，瞧著普普通通的菜品怎麽能當的上這般的名頭？
“恐怕裏頭還藏著秘密。”
“嘿嘿，那我來嘗嘗。”皇子自告奮勇，興致勃勃撿起筷子，先把裏面的寬粉與其他食材攪拌均勻，而後迫不及待地夾了一筷子送入口中：“……唔！？”
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聖人無奈, 同時還有點心虛，眼角餘光瞥向坐在後頭的汾樂公主身上。他本是覺得方敘言家世不賴，學問不差，私德更是不錯, 作為汾樂的良配很是合適。
至於方敘言對汾樂並無多少男女感情, 在他看來也並無大礙。
時下婚姻皆是父母之命媒妁之言，即便身為皇帝, 他與皇後也是從無甚感情開始, 相處時間長了以後才漸漸有了感情。
在他看來，兩個孩子相處相處便有了。
誰知道自家的汾樂與方家那混賬小子竟是雙雙鉆了牛角尖, 到最後他想成全女兒, 下旨給他們定下婚事還遭到汾樂的反對。
一來二去，時間越拖越長，事兒也越難收場。正當他對此事已是忍無可忍，更是得到方三郎來信，才知汾樂竟是偷偷出了城, 要前去揚州城與方敘言見面。
打從那起，聖人便下定決心，待汾樂公主回來以後便要給她定下婚事, 再不濟天下男丁上千萬, 他就不信還挑不出幾個乃至十幾個能綁住女兒心的。
沒想到的是汾樂公主回來後，竟是表示她與方敘言再無關系，要另尋良人。雖說汾樂公主挑挑揀揀, 到現在都沒定下, 但總比過去要來得好的多。
聖人的視線落在手上動作忙碌的簡雨晴身上, 嘴上教皇後冷靜些，待比賽結束再喚簡雨晴過來說話, 心裏頭沒比皇後好到哪裏去。
汾樂公主的事暫時不表，且說簡雨晴三人皆是拿出看家本事，在竈臺前忙碌不停。
三人餐食單子都是三日前交上去的，必要的食材也早先送了進來，時下簡雨晴挨個兒檢查，又去取來旁的要用之物，而後便輕車駕熟，迅速開始制作。
聖人皇後坐著的地方略遠了些，瞧不清，索性教人去先頭瞧瞧。婢女去那邊看了眼，很快回來稟報：“張廚取了上等牛肉與牛腸，簡廚與朱廚都拿了上等羊肉與豬肉。”
“真拿了豬肉啊……”
“竟是在阿耶面前也敢用豬肉？好大的膽子！”旁邊年歲不大的皇子吃了一驚，脫口而出。
然後他就得了汾樂公主的白眼，汾樂公主想著揚州城裏吃到的吃食，道：“你們一個個大驚小怪的，我就怕你們吃過了，以後天天都想吃！”
“騙人的吧……”
“從揚州城回來以後，阿姐就這樣了，咱們讓讓她吧。”也有人搖了搖頭，準備等菜品送上來後再打臉：“教我說肯定牛肉羊肉好吃……”
皇子公主們笑嘻嘻的，不把這事放在心上，還有人偷偷看了眼聖人和皇後的神色，見他們沒有露出厭惡之色，更是不敢多說話語。
隨著時間的推移，坐在位上的眾人除去時不時聽宦官婢女稟報臺下三人的進度，也漸漸聞到湧起的香味。
明明賽場寬闊，卻是被說不清道不明的各式香氣填了個滿滿當當，教人種無數螞蟻在心肝肉上亂爬般的感受，真真是要命得很。
“平日用膳還無甚感覺，今日倒是……格外饞得緊。”一位皇子嗅著香氣，唇齒生津，與身邊兄弟聊天已轉移心思，好止住心裏頭的躁動。
且不說皇子公主，就是聖人也不自覺地換了個姿勢，視線直直往前而去。至於旁邊的宦官婢女，不少人更是墊著腳往那邊瞅，饞得直吞津液。
離結束時間還有半個時辰時，一名宦官上前稟報，說是張廚的席面已經準備齊了。
“那就送上來罷。”聖人點了點頭，教人將餐食送上前來，同時教嬪妃、皇子與公主都不要拘著，挑著嘗嘗。
“陛下，不如教廚子上前問問話。”皇後看向聖人，她有意與簡雨晴多說幾句，又不願那孩子瞧著太出挑，惹來非議。
“梓童所說有理。”聖人看出她的心思，又與宦官交代一聲。
片刻以後，張廚來到眾人面前，先是按著龐官人叮囑的禮節行了禮，而後豎手立在一旁。
隨即，宮婢把四道涼菜送上前來，每道涼菜都用白瓷小碟盛著，小碟不過兩寸餘寬，瞧著顏色各異，很是好看。
“醋拌三脆、蜜漬梅花、煎制素肉與酸橙梨肉。”張廚站在一旁，拘謹介紹四道菜品的名字與用材。
三脆乃是嫩筍、雞腿菇與枸杞頭三者，切薄片，焯水煮熟，再點香油、胡椒、鹽與醬汁醋汁即可。
聖人撿起竹節紋象牙筷，夾起三脆往嘴裏送去，口味清淡，略帶鮮甜滋味，倒是開胃得緊。
皇後與幾名嬪妃或是撿起蜜漬梅花，或是撿起酸橙梨肉。前者顧名思義，便是用蜂蜜燉煮而成的梅花花瓣，入口即化，香甜濃郁得緊，後者梨子去皮撿白肉，再用酸橙汁與各色香料翻拌均勻，入口爽脆，酸甜辛辣，別有滋味。
再來是那道煎制素肉，皇子瞅了眼外表，並未在意。待他夾起一塊送入嘴裏後，登時面露訝色：“唔？這味道好生特別。”
“真的？我也來試試。”汾樂公主聞言，執筷夾起一片來。放入舌尖，牛油的香潤滋味撲面而來，吸飽了油脂的薄片鮮嫩得很，唇舌一擠汁水就直直湧入口中：“唔？這，這真的不是用牛肉做的？”
“對吧對吧？”
“吃著如牛肉般鮮嫩，後味還有點甘甜清爽。”另一名皇子接話道，而後擡眸看向張廚：“這道菜用的是什麽？”
“回稟殿下，這道菜用的瓠瓜。”
“瓠瓜切薄片，先用蔥椒醬汁腌制後，再用牛脂煎制，非肉而似肉，故名素肉。”
幾人頻頻點頭，有喜好者又多夾了幾筷子，還是汾樂公主嘗了口，便放下手裏筷子。
汾樂公主的思緒還未落下，那邊張廚的熱菜也送上前來：葡萄酒燉煮牛肉，炙烤牛腸、瑞木煎，糟溜魚片。
汾樂公主先是瞅了眼炙烤牛腸，又擡眸瞥了眼張廚，炙烤牛腸通常不會作為大菜，偏偏今日張廚卻用來充作大菜，想來定是得了消息，知道聖人喜食。
雖說先前宦官婢女描述三人挑揀食材時，汾樂公主便曉得只有張廚選了牛腸，但等看見菜品，她還是鼓了鼓臉頰。
一時間，汾樂公主不知道她應該是慶幸晴姐兒沒撞車，還是應該郁悶晴姐兒沒選擇。
聖人他們都看向這道炙烤牛腸，四周的油脂尚在劈啪響動，胖嘟嘟的牛腸煎得外皮焦脆，散發著濃濃的香味。
聖人喜歡此物，率先夾起一塊來。咬下去的瞬間，耳邊是劈裏啪啦的連番脆響，聲音竟是如琉璃杯盞落地般清脆響亮。
牙齒不費吹灰之力便沖破外皮深入內裏，香醇豐腴的油脂裹挾著肉香奶香撲面而來。
聖人沒忍住，又夾了兩筷子。
其餘人見聖人喜歡，不約而同提筷夾起，紛紛品嘗起來。
除去牛腸以外，葡萄酒燉煮的牛肉也別有風味。在葡萄酒的溫柔撫摸下，肉質緊實的牛腱子變得柔和細膩，同時也讓牛肉僅存的腥膻味一掃而空，味道越發溫潤醇厚。
同時燉煮在裏面的牛筋也是美味得要命，教汾樂公主都忍不住多夾了幾塊，更有人教人取了米飯來，擺上牛肉與牛筋，再舀上一大勺湯汁，吃起來真真是教人回味無窮。
汾樂公主放下筷子，瞅了眼身邊人，而後擡眸往簡雨晴那瞧去。
她見簡雨晴尚在竈臺上忙活，眉心稍稍蹙起，今兒個的席面雖不如宮廷宴席般菜品豐富，數量多達五六十種乃至上百種，但要道道出彩，讓人心服口服也是不容易。
等先頭菜品上多了，吃得肚子有七八分飽，怕是再好吃的吃食也難吃出味道。
這邊汾樂公主憂心忡忡，那邊皇子公主等人吃得心情不錯。
“這牛肉味道不錯啊？”
“葡萄酒與牛肉出乎意料的搭配，牛肉肉質細嫩，好吃得緊。”另有皇子頻頻點頭，說到這裏更是擡頭瞥了眼張廚：“張廚並非長安人士，怎麽如此擅烹飪牛肉？”
時下的牛金貴得很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出現意外需要食用，也要先上報官府，待官府同意才可食用。
雖說這條規定管不了在場的皇子公主，但出身泉州的張廚如此擅長就有些奇怪了。
這名皇子一開口，數道視線便落在張廚身上。張廚沒想到用牛肉還用出禍來，冷汗都險些冒出來，急急解釋，原是他米酒用完時，曾急躁之下用葡萄酒來燉煮羊肉，而後發現葡萄酒燉煮過的羊肉分外細膩柔軟，酒香醇厚清甜，而後才有了這般主意。
重點問題沒多說，眾人也貼心地沒往下問，而是有說有笑的嘗起下一道。
瑞木煎，實則便是油炸大梔子花，朵朵炸好的花瓣又擺成花朵模樣，瞧著精巧可愛。
皇後撿起一片，瞧著薄薄的金色面衣上還能見著梔子花的紋理，一口咬下更是滿嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔裏繚繞，又順著鼻腔充盈整個大腦，吐氣如蘭，說的便是這般吧。
“雅致得很，不錯不錯。”
“這魚片也處理得漂亮，瞧瞧這刀工。”嬪妃撿起一片魚片，魚片薄如蟬翼，雪白如玉，仔細一看上頭的細刺都被剔得幹幹凈凈。
“味道也是，鮮嫩爽口得很。”
“真真是不錯！”
不得不說，張廚的手藝極為出色。饒是吃慣了山珍海味的聖人、皇後、嬪妃與皇子公主們，都紛紛給出極高的評價，同時也越發期待後面的菜品。
而後是小食湯羹，再來便是最後的主食。宮婢將菜品端上前來，只見寬面片團於清湯正中間，旁邊圍著一圈胡瓜絲、林檎絲、金芽菜乃至酸菜等物，瞧著很是樸實。
“這是……湯餅？”
“竟是湯餅……”
皇子公主見狀，忍不住露出驚訝之色，張廚上呈菜品皆是味濃香醇，各個霸道，沒想到最後上來的主食竟是一反之前的手法，反而選用了瞧著口味清淡的湯餅。
“話說湯餅的面皮……這麽大的嗎？”
“有那叫寬粉涼皮之物，便是長得要寬上一些。”
“原來如此，張廚，這道菜是——”
“回稟殿下，這道菜名為山海一碗。”
“……山海一碗！？”這名字一出讓眾人更是錯愕，瞧著普普通通的菜品怎麽能當的上這般的名頭？
“恐怕裏頭還藏著秘密。”
“嘿嘿，那我來嘗嘗。”皇子自告奮勇，興致勃勃撿起筷子，先把裏面的寬粉與其他食材攪拌均勻，而後迫不及待地夾了一筷子送入口中：“……唔！？”
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