第二百七十一章
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第二百七十一章
“嗬, 晴姐兒，你來瞧瞧。”
幾日後，簡娘子從管事手裏接過帖子，拆開瞧了眼, 便把帖子送進簡雨晴的手裏。
簡雨晴接過帖子, 仔仔細細瞅了眼，帖子是官署送來的, 裏頭說通過覆賽的參賽者無需前往官府查看, 官吏會登門造訪，與眾人說明參賽流程。
“瞧瞧現在的待遇, 再看看前面。”簡娘子靠在簡雨晴身邊, 瞅了眼帖子內容，抱怨了句。
不是簡娘子小心眼，實在是官署的安排教人生氣。從天南海北趕來的參賽者得參加預選賽和覆賽，最終選出五人來，而長安城的參賽者那是一場比賽都不用, 直接進入排位賽。
光是想想，都教人氣得厲害。
在賽場外等候時，簡娘子聽不少人抱怨過這事, 心裏頭也是不舒服得很, 心下沒少嘀咕抱怨。
直到帖子送上門，她才勉強舒服了點。
簡雨晴聞言，合上帖子將其擱在一邊, 順口道：“朝廷這般區別待遇, 也是給了長安城參賽者壓力。”
“這話怎麽說？”
“阿娘您都心裏不滿了, 何況外頭？中州下州不論，上州出身的廚子哪個不是精挑細選出來的, 說不定裏頭還有大門大戶出身的廚子呢。”
俗話說打狗看主，自家選拔出來的廚子被人一腳蹬回去，有些人會嫌廚子丟人，也有些人會怪罪到朝廷主辦此事的官吏身上。
“要是比賽成績，最終乃是長安城參賽者獲勝也罷，要是不是他們的話。”簡雨晴聳了聳肩膀，沒點同情反而面露幸災樂禍。
誰叫她也是被看不起的人之一呢？
當主辦的官吏想出這些招數的時候，就表示他已經選擇得罪大部分人了吧？
同樣被拉上一條船的還有長安城的參賽者，反正無論誰輸誰贏，她都覺得這位主理官吏往後日子不太好過。
簡雨晴思緒轉了轉，只挑了最簡單的與簡娘子道：“且不說其餘，就是等到下回美食大會時，想來他們的待遇也會下滑許多，說不定連名額都會減少。”
“哎……原來，原來如此。”簡娘子聞言，再順著簡雨晴的話想了想，登時冒出一片冷汗來。
那壓力，得多大啊？要是承擔不住壓力，要是沒得到好的名次……嘖嘖。
簡娘子光是想想，都覺得身上冒冷氣，雞皮疙瘩全冒了出來。
簡雨晴瞅了眼簡娘子，心道後頭可是真正的難關。她打足精神，更是期待明日官吏的造訪——也不知道第一場比賽什麽？
次日一早，官吏便登門造訪。
簡雲起特意請了半日事假，得管事通報後更是親自迎接，請官吏入府說話。
“簡校書郎？”官吏見著面，吃了一驚，簡雲起乃是長安城裏的名人，非及第入仕為校書郎，偏生還做得風生水起，說一句前程遠大也不為過。
沒想到其姐竟是這回的參賽者之一！
官吏見著簡雨晴，登時從兩者相似的面容中知曉答案，順勢又想起些別的傳聞，神色更是古怪。
他好半響才定了定神，緩緩與簡雨晴說明第三場比賽的流程。
首先是一個好消息：本場比賽不但允許家眷入內參觀，而且每人還能攜帶一名幫廚入內，協助制作菜品。
再來是比賽流程的變化：不再由禦廚和官吏評判，而是改成投票制，參賽者需要在規定時間內完成近百份餐品，並由評審員品嘗並投票。
最重要的是本次比賽並不是一場，而是三場，三場投票數合並在一起計算，並最終決出得票數最高的前三名參與決賽。
“每次對決中間會隔著三日，每次比賽結束後會給出下一場比賽的主題。”
“那第一場的主題，已經出來了？”
“是的。”官吏臉上帶笑，恭恭敬敬答道：“魚。”
“魚？”簡雨晴微微蹙眉，她凝視官吏，好奇問道：“河魚海魚皆可？還是說只要名字裏帶魚，比如甲魚、鮑魚或是魷魚之類的也算在內？”
叫魚不是魚的食材不少，簡雨晴想著前兩場裏挖的各種坑，特意防著官吏一手。
果然官吏笑了笑：“也都包含。”
簡雨晴挑了挑眉，頷首道：“我知道了。”
“還請簡女廚三日後上交所需食材，若是要自行攜帶醬汁，也請寫明內裏使用的食材。”官吏態度恭謙，仔細說明緣由後才離開簡府。
別看簡雨晴瞧著自信滿滿，等送走官吏以後她又開始頭大了。
時下最流行的當然是鱸魚，以其細膩的肉質而廣受讚譽，各種吃法不計其數。
其次是鯉魚，雖因聖人為李姓，所以宮廷禦宴上少用，不過民間烹飪鯉魚的料理也是數量不少，更有不少喜食鯉魚魚膾，稱其為天下第一。
再來是產自漢水與秦淮河岸的魴魚，其肉蒸制之後雪白如玉，鮮美非常，是極為上乘的肴饌。
另外還有鱖魚、白魚、鯛魚、鱭魚、黃魚等。簡雨晴光是想想，便是頭大得厲害，只好先在單子上記錄下魚名，打算這兩日琢磨琢磨。
“另外，幫廚的人選……”簡雲起清了清嗓子，暗暗挺起胸膛來：“不如我陪阿姐去吧。”
“哎——這不得勝哥兒陪著去嗎？”簡雨晴還沒說話呢，旁邊的簡嵐先撇了撇嘴，嫌棄地瞅著簡雲起：“就阿兄你現在的手藝，說不定還沒我好呢！”
簡雲起黑了臉：“那怎麽可能？”
簡嵐吐了吐舌頭：“怎麽不可能？這些日子以來不是府裏的廚娘做的餐食，就是阿姐自己下廚做的，阿兄你怕是到了長安以後都沒動過刀子吧？”
“…………動，動也是動過幾次的。”簡雲起的胸膛默默收回，心虛回答道。
面對簡嵐鄙夷的眼神，他整個人瞧著萎靡不振。這事還真就被簡嵐說中了，自打來到長安城以後，因著新入官署工作學習，事務繁忙，所以簡雲起回到府裏都累得要命，更不用說下廚犒勞犒勞自己。
來到長安城這幾日，除去節假休沐之類的日子外，他的三餐全數交給了廚娘處理。
“就這？還去當幫廚？”簡嵐雙手叉腰，連連搖頭：“你哪裏是去幫忙，我看是去幫倒忙。”
簡嵐的話，像是一柄利箭直接戳進簡雲起的心臟，教他整個人都再起無能。
簡雨晴瞧著，忍不住笑了：“再說你那日還要當值的吧？總不能請假然後跑去給我當幫廚吧？”
那日來訪的官吏禦廚，應當會比預選賽和覆賽來得更多吧？到時候看到個請假的簡雲起……簡雨晴想想都快腳趾摳地了。
簡雲起單純就是不想勝哥兒這麽順風順水，他悶悶不樂，忽地靈光一閃：“那要不帶咱們家的廚娘去吧？這位廚娘手藝也不錯，應當是能幫的上忙的。”
簡雲起擡眸瞧了眼簡雨晴的表情，欲蓋擬彰：“勝哥兒的兄長也要參加比賽，勝哥兒肯定會去幫忙的嘛，要是到時候咱們喊了他，他多為難啊！”
“…………”簡娘子和簡嵐朝天翻了個大白眼，齊齊撇了撇嘴，這事簡雲起能騙得了旁人，可騙不了他們。
“幫廚還得磨合試試，才能敲定。”
“等明日先去魚市逛上一圈，回頭再慢慢研究一二吧。”簡雨晴想了想，並未直接應下，而是準備明日再看。
次日，天微微亮，尚有點霧蒙蒙之際簡雨晴便出了門，直奔長安魚市。這裏魚鋪也有，自釣自賣的魚攤也有，熱鬧嘈雜得很。
簡雨晴熟門熟路的穿插在其中，放眼望去，見著最多的還是青魚、草魚、鰱魚和鱅魚，另外還有白條、麥穗、蝦虎、黃幼乃至鯰魚等，倒是最被人稱道的鱸魚鱖魚數量不多。
簡雨晴挑挑揀揀，選了數條新鮮活絡的魚兒，準備回府裏試上一二。她剛剛走出魚市，正面遇見那位張廚，對方見著她也是楞了楞，而後很快上前：“簡女廚。”
“張廚。”
“你也是來逛魚市……嗬，已經買了這麽多種魚？”張廚看了眼簡雨晴拎著的籃子，咋舌道。
“我還沒想好要做的菜，準備都拿回去試試看。”簡雨晴點了點頭，順口與他說著魚市裏鋪子的情況。
兩人聊得起勁的時候，中間忽然冒出個人來：“……晴姐兒，他是誰？”
“勝哥兒？”簡雨晴被嚇了一跳，等看到上前打招呼的淳哥兒時才反應過來：“你們也是到魚市來看魚的？”
“是啊，晴姐兒來得好早。”
“晴姐兒，晴姐兒，他是誰啊？”
伴隨著勝哥兒吵吵鬧鬧的聲音，簡雨晴與淳哥兒道：“嗯，我準備回去琢磨琢磨，想想做什麽菜好。”
“晴姐兒，晴姐兒，他是誰啊？”
“笨死了。”還是淳哥兒聽著嫌煩，一腳踹在勝哥兒的屁股上：“覆賽結束時我說的話都是白說的……”
淳哥兒說到這裏，聲音一頓，而後越發火冒三丈：“對哦，你那天偷偷跑了，根本就沒在旁邊聽！”
“……嘖。”勝哥兒忽地安靜了。
“你嘖了是不是？我聽到你嘖了！”淳哥兒腦門青筋突突直跳，自打到長安城以後的這段時間，他感覺自己老了十歲。
以往勝哥兒日日在外，一年半載才回家一趟，那時候他和爹娘都很是牽掛，老是憂愁勝哥兒的平安。
直到勝哥兒呆在家裏，淳哥兒與爹娘忽然想起往昔的清閑日子，只恨不得把呱噪的勝哥兒一腳踢出家門，丟得越遠越好。
“哎呀，你先說他是誰？”
“我姓張，是這次覆賽通過的選手之一！”不用淳哥兒開口，把一切攬入眼裏的張廚笑道。
他瞇了瞇狹長的眼睛，目光輕飄飄地掃了一圈勝哥兒，最後落在他指腹的老繭上。他挑了挑眉：“這是你弟弟？廚藝怎麽樣？這回他會跟著你一起參加比賽？”
“啊，這個啊……”
“我當然要跟著晴姐兒一起進去，對吧？”勝哥兒打斷淳哥兒的話，期待地看向簡雨晴。
等他瞧見簡雨晴面上神色，登時整個人都不好了：“等等？晴姐兒？咱們之前配合了這麽久，你不會這回不打算帶我吧？”
“不帶生手也正常吧？”張廚彎著狐貍眼看他，“你是淳哥兒的弟弟吧？小弟可以再回去學習幾年，後頭晴姐兒應當就願意了哦？”
“哈？”勝哥兒斂了笑容，面色微沈，如冰刃般冷厲的目光直直向張廚戳去。
正當他要與張廚爭論一番的時候，簡雨晴插話道：“因為勝哥兒不是說，往後要與我繼續比賽嗎？”
“我想，下回與勝哥兒一起站在決賽的地方。”簡雨晴頓了頓，吐出最後幾個字來：“以對手的身份。”
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“嗬, 晴姐兒，你來瞧瞧。”
幾日後，簡娘子從管事手裏接過帖子，拆開瞧了眼, 便把帖子送進簡雨晴的手裏。
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“瞧瞧現在的待遇, 再看看前面。”簡娘子靠在簡雨晴身邊, 瞅了眼帖子內容，抱怨了句。
不是簡娘子小心眼，實在是官署的安排教人生氣。從天南海北趕來的參賽者得參加預選賽和覆賽，最終選出五人來，而長安城的參賽者那是一場比賽都不用, 直接進入排位賽。
光是想想，都教人氣得厲害。
在賽場外等候時，簡娘子聽不少人抱怨過這事, 心裏頭也是不舒服得很, 心下沒少嘀咕抱怨。
直到帖子送上門，她才勉強舒服了點。
簡雨晴聞言，合上帖子將其擱在一邊, 順口道：“朝廷這般區別待遇, 也是給了長安城參賽者壓力。”
“這話怎麽說？”
“阿娘您都心裏不滿了, 何況外頭？中州下州不論，上州出身的廚子哪個不是精挑細選出來的, 說不定裏頭還有大門大戶出身的廚子呢。”
俗話說打狗看主，自家選拔出來的廚子被人一腳蹬回去，有些人會嫌廚子丟人，也有些人會怪罪到朝廷主辦此事的官吏身上。
“要是比賽成績，最終乃是長安城參賽者獲勝也罷，要是不是他們的話。”簡雨晴聳了聳肩膀，沒點同情反而面露幸災樂禍。
誰叫她也是被看不起的人之一呢？
當主辦的官吏想出這些招數的時候，就表示他已經選擇得罪大部分人了吧？
同樣被拉上一條船的還有長安城的參賽者，反正無論誰輸誰贏，她都覺得這位主理官吏往後日子不太好過。
簡雨晴思緒轉了轉，只挑了最簡單的與簡娘子道：“且不說其餘，就是等到下回美食大會時，想來他們的待遇也會下滑許多，說不定連名額都會減少。”
“哎……原來，原來如此。”簡娘子聞言，再順著簡雨晴的話想了想，登時冒出一片冷汗來。
那壓力，得多大啊？要是承擔不住壓力，要是沒得到好的名次……嘖嘖。
簡娘子光是想想，都覺得身上冒冷氣，雞皮疙瘩全冒了出來。
簡雨晴瞅了眼簡娘子，心道後頭可是真正的難關。她打足精神，更是期待明日官吏的造訪——也不知道第一場比賽什麽？
次日一早，官吏便登門造訪。
簡雲起特意請了半日事假，得管事通報後更是親自迎接，請官吏入府說話。
“簡校書郎？”官吏見著面，吃了一驚，簡雲起乃是長安城裏的名人，非及第入仕為校書郎，偏生還做得風生水起，說一句前程遠大也不為過。
沒想到其姐竟是這回的參賽者之一！
官吏見著簡雨晴，登時從兩者相似的面容中知曉答案，順勢又想起些別的傳聞，神色更是古怪。
他好半響才定了定神，緩緩與簡雨晴說明第三場比賽的流程。
首先是一個好消息：本場比賽不但允許家眷入內參觀，而且每人還能攜帶一名幫廚入內，協助制作菜品。
再來是比賽流程的變化：不再由禦廚和官吏評判，而是改成投票制，參賽者需要在規定時間內完成近百份餐品，並由評審員品嘗並投票。
最重要的是本次比賽並不是一場，而是三場，三場投票數合並在一起計算，並最終決出得票數最高的前三名參與決賽。
“每次對決中間會隔著三日，每次比賽結束後會給出下一場比賽的主題。”
“那第一場的主題，已經出來了？”
“是的。”官吏臉上帶笑，恭恭敬敬答道：“魚。”
“魚？”簡雨晴微微蹙眉，她凝視官吏，好奇問道：“河魚海魚皆可？還是說只要名字裏帶魚，比如甲魚、鮑魚或是魷魚之類的也算在內？”
叫魚不是魚的食材不少，簡雨晴想著前兩場裏挖的各種坑，特意防著官吏一手。
果然官吏笑了笑：“也都包含。”
簡雨晴挑了挑眉，頷首道：“我知道了。”
“還請簡女廚三日後上交所需食材，若是要自行攜帶醬汁，也請寫明內裏使用的食材。”官吏態度恭謙，仔細說明緣由後才離開簡府。
別看簡雨晴瞧著自信滿滿，等送走官吏以後她又開始頭大了。
時下最流行的當然是鱸魚，以其細膩的肉質而廣受讚譽，各種吃法不計其數。
其次是鯉魚，雖因聖人為李姓，所以宮廷禦宴上少用，不過民間烹飪鯉魚的料理也是數量不少，更有不少喜食鯉魚魚膾，稱其為天下第一。
再來是產自漢水與秦淮河岸的魴魚，其肉蒸制之後雪白如玉，鮮美非常，是極為上乘的肴饌。
另外還有鱖魚、白魚、鯛魚、鱭魚、黃魚等。簡雨晴光是想想，便是頭大得厲害，只好先在單子上記錄下魚名，打算這兩日琢磨琢磨。
“另外，幫廚的人選……”簡雲起清了清嗓子，暗暗挺起胸膛來：“不如我陪阿姐去吧。”
“哎——這不得勝哥兒陪著去嗎？”簡雨晴還沒說話呢，旁邊的簡嵐先撇了撇嘴，嫌棄地瞅著簡雲起：“就阿兄你現在的手藝，說不定還沒我好呢！”
簡雲起黑了臉：“那怎麽可能？”
簡嵐吐了吐舌頭：“怎麽不可能？這些日子以來不是府裏的廚娘做的餐食，就是阿姐自己下廚做的，阿兄你怕是到了長安以後都沒動過刀子吧？”
“…………動，動也是動過幾次的。”簡雲起的胸膛默默收回，心虛回答道。
面對簡嵐鄙夷的眼神，他整個人瞧著萎靡不振。這事還真就被簡嵐說中了，自打來到長安城以後，因著新入官署工作學習，事務繁忙，所以簡雲起回到府裏都累得要命，更不用說下廚犒勞犒勞自己。
來到長安城這幾日，除去節假休沐之類的日子外，他的三餐全數交給了廚娘處理。
“就這？還去當幫廚？”簡嵐雙手叉腰，連連搖頭：“你哪裏是去幫忙，我看是去幫倒忙。”
簡嵐的話，像是一柄利箭直接戳進簡雲起的心臟，教他整個人都再起無能。
簡雨晴瞧著，忍不住笑了：“再說你那日還要當值的吧？總不能請假然後跑去給我當幫廚吧？”
那日來訪的官吏禦廚，應當會比預選賽和覆賽來得更多吧？到時候看到個請假的簡雲起……簡雨晴想想都快腳趾摳地了。
簡雲起單純就是不想勝哥兒這麽順風順水，他悶悶不樂，忽地靈光一閃：“那要不帶咱們家的廚娘去吧？這位廚娘手藝也不錯，應當是能幫的上忙的。”
簡雲起擡眸瞧了眼簡雨晴的表情，欲蓋擬彰：“勝哥兒的兄長也要參加比賽，勝哥兒肯定會去幫忙的嘛，要是到時候咱們喊了他，他多為難啊！”
“…………”簡娘子和簡嵐朝天翻了個大白眼，齊齊撇了撇嘴，這事簡雲起能騙得了旁人，可騙不了他們。
“幫廚還得磨合試試，才能敲定。”
“等明日先去魚市逛上一圈，回頭再慢慢研究一二吧。”簡雨晴想了想，並未直接應下，而是準備明日再看。
次日，天微微亮，尚有點霧蒙蒙之際簡雨晴便出了門，直奔長安魚市。這裏魚鋪也有，自釣自賣的魚攤也有，熱鬧嘈雜得很。
簡雨晴熟門熟路的穿插在其中，放眼望去，見著最多的還是青魚、草魚、鰱魚和鱅魚，另外還有白條、麥穗、蝦虎、黃幼乃至鯰魚等，倒是最被人稱道的鱸魚鱖魚數量不多。
簡雨晴挑挑揀揀，選了數條新鮮活絡的魚兒，準備回府裏試上一二。她剛剛走出魚市，正面遇見那位張廚，對方見著她也是楞了楞，而後很快上前：“簡女廚。”
“張廚。”
“你也是來逛魚市……嗬，已經買了這麽多種魚？”張廚看了眼簡雨晴拎著的籃子，咋舌道。
“我還沒想好要做的菜，準備都拿回去試試看。”簡雨晴點了點頭，順口與他說著魚市裏鋪子的情況。
兩人聊得起勁的時候，中間忽然冒出個人來：“……晴姐兒，他是誰？”
“勝哥兒？”簡雨晴被嚇了一跳，等看到上前打招呼的淳哥兒時才反應過來：“你們也是到魚市來看魚的？”
“是啊，晴姐兒來得好早。”
“晴姐兒，晴姐兒，他是誰啊？”
伴隨著勝哥兒吵吵鬧鬧的聲音，簡雨晴與淳哥兒道：“嗯，我準備回去琢磨琢磨，想想做什麽菜好。”
“晴姐兒，晴姐兒，他是誰啊？”
“笨死了。”還是淳哥兒聽著嫌煩，一腳踹在勝哥兒的屁股上：“覆賽結束時我說的話都是白說的……”
淳哥兒說到這裏，聲音一頓，而後越發火冒三丈：“對哦，你那天偷偷跑了，根本就沒在旁邊聽！”
“……嘖。”勝哥兒忽地安靜了。
“你嘖了是不是？我聽到你嘖了！”淳哥兒腦門青筋突突直跳，自打到長安城以後的這段時間，他感覺自己老了十歲。
以往勝哥兒日日在外，一年半載才回家一趟，那時候他和爹娘都很是牽掛，老是憂愁勝哥兒的平安。
直到勝哥兒呆在家裏，淳哥兒與爹娘忽然想起往昔的清閑日子，只恨不得把呱噪的勝哥兒一腳踢出家門，丟得越遠越好。
“哎呀，你先說他是誰？”
“我姓張，是這次覆賽通過的選手之一！”不用淳哥兒開口，把一切攬入眼裏的張廚笑道。
他瞇了瞇狹長的眼睛，目光輕飄飄地掃了一圈勝哥兒，最後落在他指腹的老繭上。他挑了挑眉：“這是你弟弟？廚藝怎麽樣？這回他會跟著你一起參加比賽？”
“啊，這個啊……”
“我當然要跟著晴姐兒一起進去，對吧？”勝哥兒打斷淳哥兒的話，期待地看向簡雨晴。
等他瞧見簡雨晴面上神色，登時整個人都不好了：“等等？晴姐兒？咱們之前配合了這麽久，你不會這回不打算帶我吧？”
“不帶生手也正常吧？”張廚彎著狐貍眼看他，“你是淳哥兒的弟弟吧？小弟可以再回去學習幾年，後頭晴姐兒應當就願意了哦？”
“哈？”勝哥兒斂了笑容，面色微沈，如冰刃般冷厲的目光直直向張廚戳去。
正當他要與張廚爭論一番的時候，簡雨晴插話道：“因為勝哥兒不是說，往後要與我繼續比賽嗎？”
“我想，下回與勝哥兒一起站在決賽的地方。”簡雨晴頓了頓，吐出最後幾個字來：“以對手的身份。”
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