第二百六十五章
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第二百六十五章
次日, 便是覆賽。
待簡雨晴抵達比賽現場，她驚訝的發現雖然參賽人數已大大減少，但比賽現場比上回預選賽時還要熱鬧。
只見賽場前的大廣場上竟是擺滿了各種攤子，從捕撈小魚的到套圈的, 再到鬥雞乃至表演雜戲的, 簡直比過普通節日時還要熱鬧。
除去這些以外，販賣小食的攤子也不少, 簡雨晴嗅著十足誘人的香氣, 心下頗為震驚。
這香味，好生濃郁！
上回她逛長安城集市時, 好似也沒有聞到？簡雨晴瞧了眼時間還早, 索性順著香味來到攤販跟前，赫然發現幾家吃食攤子老板竟是先前遇見過的參賽者。
？？？？？
這是個什麽情況？
簡雨晴怔楞一瞬，沒忍住往前走了兩步，貓貓探頭，好奇窺視打量一番。
簡雨晴沒想到她很招人註意, 沒三息時間就被裏面的人所註意到。很快有位廚子停下手上動作，朝著簡雨晴招手：“簡廚，簡廚！”
對方都扯著嗓子嚷嚷了, 簡雨晴也沒好意思拒絕, 而是走上前，問道：“你們怎麽會在這裏擺攤？”
“是官署提議的。”那名廚子手上動作不停，刷刷刷三下便從肉塊下切出薄片, 全數堆在烤餅上, 又往裏加了旁的蔬菜, 做出個十足誘人的烤肉卷來。
“來，簡廚。”廚子把烤肉卷裝在竹紙袋裏, “原本我們都打算回去了，臨走前被官吏喚住，邀請我們參加活動來著。”
“對對對。”
“天曉得官署是怎麽想的，不過我們也閑著沒事，要是能宣傳下鋪子也好。”那名廚子接了話，又把包好的烤肉卷往簡雨晴手上送：“您嘗嘗。”
“哎？這怎麽好意思？”
“沒事，就個烤肉卷，要是過意不去待會嘗好以後給我點建議唄。”廚子不以為然，又往前送了送。
“那……好吧。”簡雨晴聞言，想了想便應了下來。
能來到長安城參與比賽者，都是各州縣選拔出來的，各有各的特長，更何況不少人還是因著不擅白案，所以才慘淡落選的。
而時下，擺攤售賣的吃食應當是他們的拿手好戲吧？與其說提點一二，簡雨晴還想借此學習學習呢。
簡雨晴略顯好奇地看向烤肉卷，這烤肉卷和自家做的手抓餅很是類似，烤餅也經過油煎，肉眼可見的松脆。
裏面則裹著烤制的肉片、雞蛋與各種爽脆蔬菜，光是賣相就很是驚人。
周遭本來還在觀望的食客，瞧著那滿滿當當的烤肉卷，登時控制不住食欲了。
攤子跟前，很快排起長隊，更有排在後頭的食客好奇詢問咬上一口的簡雨晴：“小娘子，這餅子好吃不？”
簡雨晴沒顧得上回答，而是又狠狠咬上一口。隨著酥脆的聲音在耳邊奏響，簡雨晴確定這餅子就如外表般酥脆，而裏頭則與手抓餅的層疊不同，要更加蓬松松軟，油香、面香和蛋香互相交織，難已分開，香得讓人津液橫生。
牙齒再往下行，便碰到裹在裏頭的食材，經過腌制的肉片，肥瘦相間，肉汁豐腴，雞蛋是溏心的，濃稠的蛋液與肉汁交匯，再充分糅合，鮮甜得教人驚奇。
“好吃，很好吃哎！”就是簡雨晴也尋不出錯處，了當地給出評價。
“噢噢噢好好吃！”
“這餅子可真好吃……就這還通不過預選賽？”旁邊也有知道情況的食客，手裏捏著烤肉卷嘗上一口後就直呼不可思議，眼前的烤肉卷無論是賣相和味道都屬於佳品，竟是也沒能通過嗎？
“畢竟比賽是有主題的嘛。”
“難道是沒撞上合適的題材？小哥運氣不太好啊。”
“也是我廚藝不過關。”那名廚子哈哈一笑。
雖然剛開始他也覺得自己是運氣不好，但他後來也想通了，通過預選賽的很多選手也不是專職開設餅鋪，大多也都是經營酒樓飯館的，他們能通過，自己不能通過，足以證明還是自己的廚藝不夠。
廚子想罷，又期待地看向簡雨晴：“簡廚，您覺得有問題嗎？或者說還有沒有改良的餘地？”
“肉腌制的味道很棒，烤制的時間也恰到好處，搭配也很出色，要說的話……我有個建議。”簡雨晴想了想，與他宣傳了地豆。
從手抓餅到雞蛋餅，再到後頭各種酥點乃至調料，地豆早已成為簡雨晴乃至揚州各家鋪子常用的菜品配料。
不過，這股風潮還未傳播到其餘地方。簡雨晴與那廚子說上兩句，對方便露出好奇之色，興致勃勃的應下這事，準備回頭就去尋些來嘗試一二。
旁邊鋪子的廚子見狀，也期待地邀請簡雨晴來品嘗。有一就有二，有二就有三，一時間簡雨晴都成了這裏最受歡迎的人，手裏堆滿了各種小吃美食。
就如簡雨晴所想，被選拔而來的廚子各有神通——比如其中一位廚子做的是烤羊排。
腌制入味肋條被擱在烤爐之上，肉香味直竄鼻腔，剛剛開始烤制便吸引了無數人的目光，圍聚在攤子前目不轉睛地盯著那冒著汁水的肋排和直往下滴落的油脂。
剛剛烤制好的羊排直冒熱氣，捏著手裏還能瞧著金燦燦的油脂往下滑落。簡雨晴也受不了這般的誘惑，那是張大嘴來咬上一口，任由那濃郁香氣直竄天靈蓋，能記得給廚子豎個大拇指就不錯了。
後頭還有人做辣醬田雞——特制的辛辣醬汁深深浸潤到田雞骨頭裏，吃起來肉嫩骨脆，鮮甜得緊。
還有人做了炸魚——小小的銀魚經過油脂的洗滌，變得金黃酥脆，一口一個直教人香迷糊了。
甚至還有人當場制作青紅椒甲魚——膠質滿滿，豐腴肥厚的甲魚肉配上解膩的辛辣湯汁，吃得食客臉頰通紅，大汗淋漓，哪是個爽字可以形容的。
…………
簡雨晴這邊轉轉，那邊走走，直至比賽時間臨近才意猶未盡地往裏走去。
外頭廣場喧鬧震天，內裏賽場寂靜無聲。比起上回擠擠挨挨的參賽者，這回的賽場上空空蕩蕩的，簡雨晴只稍稍看了兩眼，便見著提前進來的淳哥兒，上前與他打了個招呼：“今天的氣氛，瞧著嚴峻多了？”
“可不是嘛，進來的時候我都被嚇了一跳。”淳哥兒無奈，也擡眸環顧四周，除去他們兩個這般相熟的參賽選手，大部分參賽者都是獨自站立，警惕地望向四周。
簡雨晴身為上一場的名人，收獲了不少人的目光。她對此視若無睹，並毫不在意，自顧自四下張望，想要找到豐姐兒。
很快，簡雨晴蹙起眉梢，她把這個賽場都看了遍也沒見著豐姐兒，就連蓉姐兒也未見著。
簡雨晴微微蹙眉，悄聲嘀咕了句：“奇怪，所有人都在這裏了？”
“怎麽了？”淳哥兒下意識問。
“簡廚也發現了？”幾乎同時，他們身側響起另一個男聲。
簡雨晴和淳哥兒擡眸看去，只見說話的是個身量高挑的青年男子，他居高臨下，一雙狐貍眼緊緊盯著簡雨晴：“想來也是，如此敏銳的簡廚自然也會發現……”
“你是誰？”淳哥兒面露警惕，身為長輩？的意識讓他下意識往前走了一步，攔在男人與簡雨晴中間。
這段時間的長安城可不太平，且不說預選賽前鬧出來的事端，就是事後也出了好幾樁事。
淳哥兒死死盯著面前如狐貍般瞧著格外陰險之人，心下嘀咕，唯恐眼前人存了壞心思。
“抱歉抱歉。”男人註意到這一幕，熟練地往後退了一步。他指向自己，簡短自我介紹道：“我是來自泉州的張和。”
“張廚，你尋我們有什麽事嗎？”簡雨晴從淳哥兒身後轉了出來，漫不經心問道。
“不要那麽緊張，我只是好奇。”
“還有一部分人沒有來？”簡雨晴環顧四周，計算了下人數，很快得出答案：“難不成長安選拔的參賽者——”
“沒錯，他們直接進決賽哦。”
“真是的，虧我們要一回一回的參賽，失敗的話還要丟臉的在外頭擺攤……”張廚往入口處掃了眼，細長的眼睛瞇了瞇，面上閃過一縷嫌惡：“而他們倒好，居然可以直接決賽出場，暗暗把其餘參賽者的資料都了解得清清楚楚。”
張廚嘖了聲，又看向簡雨晴：“簡廚應當也很不滿意吧？”
“…………”簡雨晴瞅了眼張廚，沒說話。與眼前張廚所說的一樣，這件事情的確不公平，不過不滿意又有什麽用？
簡雨晴想了想，道：“其實外面擺設攤子還挺有效的？先前好多長安城百姓對各州選拔上的廚子很是瞧不上，現在誇讚聲卻是多了許多。”
外面人潮洶湧，還不斷有人趕來參與，從無人問津到眾人稱讚也不過短短半個時辰的事。
再說——
簡雨晴彎了彎眉眼，笑道：“只要最後贏了他們，那就沒問題了吧？”
張廚的抱怨聲戛然而止，如狐貍般細長的雙眼睜大了下：“……簡廚娘，你比旁人描述的還要有趣。”
“不過你說的對。”張廚想了想，倒是有些期待起來：“等我獲勝以後，不知道那些人會露出如何表情來？這樣一想還挺期待的。”
“那不會。”簡雨晴聞言，很習慣地打斷對方的話語，補充道：“嬴的人是我。”
現在不是下戰書的時候吧？
淳哥兒看著兩人對話，嘴角直抽抽，最離譜的是張廚瞬間反駁：“不，嬴的人是我！”
餵餵餵，虧你長得這麽精明又狡詐的一張臉，居然也是廚藝笨蛋嗎！？
淳哥兒剛剛還覺得楊廚像是只狡詐的狐貍，現在覺得他的狐貍臉漸漸變形，最後化作藏狐的模樣。
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待簡雨晴抵達比賽現場，她驚訝的發現雖然參賽人數已大大減少，但比賽現場比上回預選賽時還要熱鬧。
只見賽場前的大廣場上竟是擺滿了各種攤子，從捕撈小魚的到套圈的, 再到鬥雞乃至表演雜戲的, 簡直比過普通節日時還要熱鬧。
除去這些以外，販賣小食的攤子也不少, 簡雨晴嗅著十足誘人的香氣, 心下頗為震驚。
這香味，好生濃郁！
上回她逛長安城集市時, 好似也沒有聞到？簡雨晴瞧了眼時間還早, 索性順著香味來到攤販跟前，赫然發現幾家吃食攤子老板竟是先前遇見過的參賽者。
？？？？？
這是個什麽情況？
簡雨晴怔楞一瞬，沒忍住往前走了兩步，貓貓探頭，好奇窺視打量一番。
簡雨晴沒想到她很招人註意, 沒三息時間就被裏面的人所註意到。很快有位廚子停下手上動作，朝著簡雨晴招手：“簡廚，簡廚！”
對方都扯著嗓子嚷嚷了, 簡雨晴也沒好意思拒絕, 而是走上前，問道：“你們怎麽會在這裏擺攤？”
“是官署提議的。”那名廚子手上動作不停，刷刷刷三下便從肉塊下切出薄片, 全數堆在烤餅上, 又往裏加了旁的蔬菜, 做出個十足誘人的烤肉卷來。
“來，簡廚。”廚子把烤肉卷裝在竹紙袋裏, “原本我們都打算回去了，臨走前被官吏喚住，邀請我們參加活動來著。”
“對對對。”
“天曉得官署是怎麽想的，不過我們也閑著沒事，要是能宣傳下鋪子也好。”那名廚子接了話，又把包好的烤肉卷往簡雨晴手上送：“您嘗嘗。”
“哎？這怎麽好意思？”
“沒事，就個烤肉卷，要是過意不去待會嘗好以後給我點建議唄。”廚子不以為然，又往前送了送。
“那……好吧。”簡雨晴聞言，想了想便應了下來。
能來到長安城參與比賽者，都是各州縣選拔出來的，各有各的特長，更何況不少人還是因著不擅白案，所以才慘淡落選的。
而時下，擺攤售賣的吃食應當是他們的拿手好戲吧？與其說提點一二，簡雨晴還想借此學習學習呢。
簡雨晴略顯好奇地看向烤肉卷，這烤肉卷和自家做的手抓餅很是類似，烤餅也經過油煎，肉眼可見的松脆。
裏面則裹著烤制的肉片、雞蛋與各種爽脆蔬菜，光是賣相就很是驚人。
周遭本來還在觀望的食客，瞧著那滿滿當當的烤肉卷，登時控制不住食欲了。
攤子跟前，很快排起長隊，更有排在後頭的食客好奇詢問咬上一口的簡雨晴：“小娘子，這餅子好吃不？”
簡雨晴沒顧得上回答，而是又狠狠咬上一口。隨著酥脆的聲音在耳邊奏響，簡雨晴確定這餅子就如外表般酥脆，而裏頭則與手抓餅的層疊不同，要更加蓬松松軟，油香、面香和蛋香互相交織，難已分開，香得讓人津液橫生。
牙齒再往下行，便碰到裹在裏頭的食材，經過腌制的肉片，肥瘦相間，肉汁豐腴，雞蛋是溏心的，濃稠的蛋液與肉汁交匯，再充分糅合，鮮甜得教人驚奇。
“好吃，很好吃哎！”就是簡雨晴也尋不出錯處，了當地給出評價。
“噢噢噢好好吃！”
“這餅子可真好吃……就這還通不過預選賽？”旁邊也有知道情況的食客，手裏捏著烤肉卷嘗上一口後就直呼不可思議，眼前的烤肉卷無論是賣相和味道都屬於佳品，竟是也沒能通過嗎？
“畢竟比賽是有主題的嘛。”
“難道是沒撞上合適的題材？小哥運氣不太好啊。”
“也是我廚藝不過關。”那名廚子哈哈一笑。
雖然剛開始他也覺得自己是運氣不好，但他後來也想通了，通過預選賽的很多選手也不是專職開設餅鋪，大多也都是經營酒樓飯館的，他們能通過，自己不能通過，足以證明還是自己的廚藝不夠。
廚子想罷，又期待地看向簡雨晴：“簡廚，您覺得有問題嗎？或者說還有沒有改良的餘地？”
“肉腌制的味道很棒，烤制的時間也恰到好處，搭配也很出色，要說的話……我有個建議。”簡雨晴想了想，與他宣傳了地豆。
從手抓餅到雞蛋餅，再到後頭各種酥點乃至調料，地豆早已成為簡雨晴乃至揚州各家鋪子常用的菜品配料。
不過，這股風潮還未傳播到其餘地方。簡雨晴與那廚子說上兩句，對方便露出好奇之色，興致勃勃的應下這事，準備回頭就去尋些來嘗試一二。
旁邊鋪子的廚子見狀，也期待地邀請簡雨晴來品嘗。有一就有二，有二就有三，一時間簡雨晴都成了這裏最受歡迎的人，手裏堆滿了各種小吃美食。
就如簡雨晴所想，被選拔而來的廚子各有神通——比如其中一位廚子做的是烤羊排。
腌制入味肋條被擱在烤爐之上，肉香味直竄鼻腔，剛剛開始烤制便吸引了無數人的目光，圍聚在攤子前目不轉睛地盯著那冒著汁水的肋排和直往下滴落的油脂。
剛剛烤制好的羊排直冒熱氣，捏著手裏還能瞧著金燦燦的油脂往下滑落。簡雨晴也受不了這般的誘惑，那是張大嘴來咬上一口，任由那濃郁香氣直竄天靈蓋，能記得給廚子豎個大拇指就不錯了。
後頭還有人做辣醬田雞——特制的辛辣醬汁深深浸潤到田雞骨頭裏，吃起來肉嫩骨脆，鮮甜得緊。
還有人做了炸魚——小小的銀魚經過油脂的洗滌，變得金黃酥脆，一口一個直教人香迷糊了。
甚至還有人當場制作青紅椒甲魚——膠質滿滿，豐腴肥厚的甲魚肉配上解膩的辛辣湯汁，吃得食客臉頰通紅，大汗淋漓，哪是個爽字可以形容的。
…………
簡雨晴這邊轉轉，那邊走走，直至比賽時間臨近才意猶未盡地往裏走去。
外頭廣場喧鬧震天，內裏賽場寂靜無聲。比起上回擠擠挨挨的參賽者，這回的賽場上空空蕩蕩的，簡雨晴只稍稍看了兩眼，便見著提前進來的淳哥兒，上前與他打了個招呼：“今天的氣氛，瞧著嚴峻多了？”
“可不是嘛，進來的時候我都被嚇了一跳。”淳哥兒無奈，也擡眸環顧四周，除去他們兩個這般相熟的參賽選手，大部分參賽者都是獨自站立，警惕地望向四周。
簡雨晴身為上一場的名人，收獲了不少人的目光。她對此視若無睹，並毫不在意，自顧自四下張望，想要找到豐姐兒。
很快，簡雨晴蹙起眉梢，她把這個賽場都看了遍也沒見著豐姐兒，就連蓉姐兒也未見著。
簡雨晴微微蹙眉，悄聲嘀咕了句：“奇怪，所有人都在這裏了？”
“怎麽了？”淳哥兒下意識問。
“簡廚也發現了？”幾乎同時，他們身側響起另一個男聲。
簡雨晴和淳哥兒擡眸看去，只見說話的是個身量高挑的青年男子，他居高臨下，一雙狐貍眼緊緊盯著簡雨晴：“想來也是，如此敏銳的簡廚自然也會發現……”
“你是誰？”淳哥兒面露警惕，身為長輩？的意識讓他下意識往前走了一步，攔在男人與簡雨晴中間。
這段時間的長安城可不太平，且不說預選賽前鬧出來的事端，就是事後也出了好幾樁事。
淳哥兒死死盯著面前如狐貍般瞧著格外陰險之人，心下嘀咕，唯恐眼前人存了壞心思。
“抱歉抱歉。”男人註意到這一幕，熟練地往後退了一步。他指向自己，簡短自我介紹道：“我是來自泉州的張和。”
“張廚，你尋我們有什麽事嗎？”簡雨晴從淳哥兒身後轉了出來，漫不經心問道。
“不要那麽緊張，我只是好奇。”
“還有一部分人沒有來？”簡雨晴環顧四周，計算了下人數，很快得出答案：“難不成長安選拔的參賽者——”
“沒錯，他們直接進決賽哦。”
“真是的，虧我們要一回一回的參賽，失敗的話還要丟臉的在外頭擺攤……”張廚往入口處掃了眼，細長的眼睛瞇了瞇，面上閃過一縷嫌惡：“而他們倒好，居然可以直接決賽出場，暗暗把其餘參賽者的資料都了解得清清楚楚。”
張廚嘖了聲，又看向簡雨晴：“簡廚應當也很不滿意吧？”
“…………”簡雨晴瞅了眼張廚，沒說話。與眼前張廚所說的一樣，這件事情的確不公平，不過不滿意又有什麽用？
簡雨晴想了想，道：“其實外面擺設攤子還挺有效的？先前好多長安城百姓對各州選拔上的廚子很是瞧不上，現在誇讚聲卻是多了許多。”
外面人潮洶湧，還不斷有人趕來參與，從無人問津到眾人稱讚也不過短短半個時辰的事。
再說——
簡雨晴彎了彎眉眼，笑道：“只要最後贏了他們，那就沒問題了吧？”
張廚的抱怨聲戛然而止，如狐貍般細長的雙眼睜大了下：“……簡廚娘，你比旁人描述的還要有趣。”
“不過你說的對。”張廚想了想，倒是有些期待起來：“等我獲勝以後，不知道那些人會露出如何表情來？這樣一想還挺期待的。”
“那不會。”簡雨晴聞言，很習慣地打斷對方的話語，補充道：“嬴的人是我。”
現在不是下戰書的時候吧？
淳哥兒看著兩人對話，嘴角直抽抽，最離譜的是張廚瞬間反駁：“不，嬴的人是我！”
餵餵餵，虧你長得這麽精明又狡詐的一張臉，居然也是廚藝笨蛋嗎！？
淳哥兒剛剛還覺得楊廚像是只狡詐的狐貍，現在覺得他的狐貍臉漸漸變形，最後化作藏狐的模樣。
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