第二百一十七章
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第二百一十七章
片刻以後, 食客們便沒了這些心思。
他們跟著夥計往裏走，目光很快被酒樓裏的景致所吸引。
“……以前西市酒樓是這個模樣的？”
“當然不是啊！”站在旁邊的食客聞言，連連搖頭。
往日西市酒樓的裝潢很是富貴, 用料堪稱是一等一的奢華, 裏面用的不少器物材料都是花大價錢從各地運送而來，例如中間的天井, 還有那高大寬敞的舞臺，又比如各種雕刻裝飾, 無一不讓初次來訪的食客為其震撼。
而如今，這裏卻是大變樣。
簡雨晴沒有徹底推翻過去的格局, 而是順著原有的裝潢巧妙的把鋪子分為數個區域。
除去專門銷售臭豆腐的區域外, 還有面食區和點菜區，原本安置舞臺的寬敞天井成了最佳的通風場所，移栽上數株植物。
這般的酒樓，眾人還是頭回見著！
前頭他們還對旗艦店沒什麽概念，而時下卻是依稀間有了個模樣。
當然，對於食客們來說最重要的還是吃食。有單人或是雙人來的，多是選擇到面食區點點面食, 而有三四人一道來的, 選擇到點餐區落座，倒要瞧瞧這邊的‘獨特菜品’。
且不說面食區眾多食客面對螺螄粉等物的無措，點菜區的食客興致勃勃地翻看著菜單，三三兩兩說著話。
“咦？這裏的菜和琳瑯酒樓不一樣？”
“都是小吃點心什麽的？這道杏仁豆腐，聽著很不錯的樣子。”
“豆汁兒是啥？還附帶焦圈。”
“上面有星號，下頭說是氣味獨特的餐品……”
“黴莧菜梗蒸豆腐……”
“黴莧菜梗！？哇靠, 這裏的豆腐還是臭豆腐？臭豆腐還能蒸著吃的？”
“……臭豆腐燉肥腸呢。”
“救命！”
“哇……這裏還有道幹煸黴千張。”
“等等？這裏還有道臭鱖魚……”
食客們看著菜單，莫名有點心慌慌。
他們猶猶豫豫, 先點了應當更能接受的黴莧菜梗蒸豆腐，再來了個臭鱖魚，最後點了幾道清口小菜與甜點。
“那這豆汁兒……”
“為啥叫豆汁兒？不得是豆漿嗎？”坐在一起的食客摸不著頭腦，想了想還是點上一份：“咱們幾個人裏，總有人愛吃的！”
菜品落到後廚，竈房裏芳豆等人登時忙碌起來。
芳豆板著臉，掀開木桶上的蓋子，從裏頭拎起一條臭鱖魚來。
臭鱖魚是把新鮮鱖魚去鱗去內臟，再在表面開了花刀，放入木桶裏用石板壓制，腌上七至十日而成——這裏鹽巴的用料和腌制時間都是按季節、溫度和濕度來調整的，不同季節所需的時間都有所不同。
據說每年最佳的腌制時間便是前頭桃花盛放的時節，那時的鱖魚肥美鮮嫩，腌制出來的味道也是全年第一。
芳豆嗅著濃烈的味道，到處理時都是緊緊皺著臉蛋，表情嚴肅得緊。
簡雨晴帶著豐姐兒掀簾而入，恰好見著芳豆把一條臭鱖魚放入鍋裏，一股子濃烈的臭味騰空而起，片刻後臭味漸漸消退，魚香味卻是越演越烈。
芳豆動作行雲流水，很是利索果斷，用油把臭鱖魚煎得兩面焦黃，陣陣香味直往兩人跟前撲。
“芳豆做得不錯啊。”
“對吧？”簡雨晴很是自得，並未上前打攪竈房裏眾人的動作，只仔細瞧著。
直到芳豆把臭鱖魚盛出為止，全程都沒有出現任何錯誤，簡雨晴的嘴角這才微微翹起，心裏滿意得很。
“後頭還是要看食客的接受程度。”
“這臭鱖魚和臭豆腐般，都是聞著臭吃著卻是香得不得了。”豐姐兒卻是不太擔心，笑嘻嘻道：“要看我食客們都會喜歡的。”
頓了頓，她的目光落在旁邊。
豐姐兒的表情有點點古怪，伸手點了點那邊：“我覺得問題最大的還是那物。”
簡雨晴聞言，表情飄了飄，她甚至不用往豐姐兒所指的方向看去，就知道她說的是豆汁。
“嗯……總有喜歡的人的。”
“真的嗎？”豐姐兒臉蛋皺成一團，搖頭不信。
“當然是真的，你可以再試試。”
“…………”豐姐兒不說話，上回她還嘲笑範廚敗在螺螄粉上，花了好久才能接受螺螄粉的存在，而如今她也算是明白了範廚當時的感受。
豐姐兒睨著廚婢盛出的豆汁，忍不住嘀咕了句：“要不是沒餿味兒，我都以為是放壞的。”
淡綠色裏透著一抹黑，配上那獨特的酸澀氣味，入口又是滑滑膩膩的，那味道直教人打了個激靈，喝了一口就覺得各種氣味在腦袋裏橫沖直撞。
豐姐兒明明沒站在旁邊，可只看了一眼就回憶起那味道來，感覺整個人都不好了。
與此同時，夥計們陸續端著菜品往外走。隨著他們走入堂內，那股子臭香臭香的味道也逸散開來，直直撲向外頭的食客。
能進‘天下第一臭’鋪子裏的食客多是之前吃臭豆腐的老客，要不就是想來嘗嘗鮮的食客，他們嗅著氣味非但沒有嫌棄，還瞇著眼睛深吸一口，試圖分辨裏頭到底有哪些味。
“哇，這味兒好重……”
“真是臭臭的，又……嘿我怎麽好像聞到一股魚香味？倒是怪勾人的。”這名食客咽了下津液，吶吶道。
話音剛剛落下，夥計也走到他們那桌旁，把手裏端著的大瓷碗擱在案上，掀開碗蓋道：“諸位客官，您點的鍋燒臭鱖魚來了！”
霸道的香味洶湧澎湃，直直撲在幾人的面上。食客聞到那股子介於香臭之間的味道，登時靈臺清明，頗有種上頭的感覺。
“嗚哇……”
“好臭，好臭……真的好臭。”
“這氣味，這味道……嘶，怎麽說呢？你說香吧……真的臭，你說臭吧裏頭還有股魚香味……”
“要不，咱們先來試試？”
“試試就試試。”那名食客嗅著勾人的異香，忍不住咽了下口水。他接過同伴的話茬，一手捧著飯碗，一手持筷撕下一片魚肉。
“瞧，這魚肉層次分明，看著很不錯。”食客仔細端詳夾起的魚肉，沒有過多遲疑，直直往嘴裏送去。
魚肉如蒜瓣般雪白細嫩又不失勁道，輕輕落在舌尖上，只需牙齒輕輕一碰，那魚肉便被輕而易舉地咬開，魚香味瞬間在口腔裏反覆流淌，完全沒有嗅起來的怪異，反倒是鮮美動人。
食客挑起眉梢，雙眼圓睜。
旁邊的食客見他吃下一塊，趕緊詢問道：“如何？味道怎麽樣？”
“…………我再嘗一塊試試。”他咽下口中魚肉，又持筷夾起一大片魚肉，徑直送入嘴裏。
那股子鹹香濃郁的滋味，真真教人震驚，尤其是鱖魚肉鮮嫩到完全不費牙口，幾乎是入口即化。
食客吃得興起，又是一大筷子。
這回同桌人也懶得問他，紛紛拎起筷子就夾向臭鱖魚，唯恐慢了一步那一盤子的魚就會消失得幹幹凈凈。
“這味道，真真是爽！”
“鱖魚竟是有這等味道，我還是頭回吃到。”
“入口的時候，根本不會覺得臭！”
“對對對，那味道香得很！”
待魚肉放入嘴裏，他們各個面露驚訝，驚嘆聲更是不絕於耳。
明明嗅起來臭不可聞，放進嘴裏時卻是香噴噴的，教人險些發出些意味不明的嗯哼聲。
他們連連誇讚，惹得隔壁桌子的食客翹首以盼，只恨不得自個兒的菜品能趕緊上來。
“這湯汁香得嘞，拌飯肯定一絕。”
“我覺得拿來拌索餅也不錯？”
正當食客們激烈討論的時候，異香味也不斷從鋪子裏湧出去，來自揚州各地的百姓紛紛駐足在門外，七嘴八舌討論起來。
“這味道……”
“天下第一臭？好大的口氣！”
“嘿，難不成還有比臭豆腐還臭的玩意？咱們也去嘗嘗看？”
尤其知曉裏頭還提供罩衫服務後，鋪子外排隊的人那是越來越多，瞧著熱鬧非凡。
而與此同時，揚州城外，守衛與路人的目光都落在一行車隊上。
車隊前方與兩側是駕馭著馬匹，形容威武壯碩的護衛，前後是數輛造型華美的馬車，最引人矚目的當屬居中的那輛超豪華馬車。
不但規格要比普通馬車寬敞華麗，而且就連上面的裝飾也是分外精致，裏面的紗簾隨風輕輕鼓動，恰似影影綽綽，教路人忍不住多瞧上幾眼，想一窺裏面人物的真容。
城門守衛接過路引，瞅了眼登時驚了一跳。他連連教下屬分開人潮，親自引著車隊往裏走去，這一幕教周遭路人瞧著，更是連連咋舌：“嗬！瞧見沒？”
“不知道是哪裏來的人物？”
“應當是哪位富戶或是官人的女眷吧？”
“不一定不一定。”旁邊有人搖了搖頭，指了指中間那輛華麗馬車：“你們看見那馬車沒？”
“當然看見了！”
“我還是頭回見到這麽華麗的馬車。”
“就是就是，那車壁上還雕刻著各種圖案，瞧瞧那邊上的裝飾……難道是真金？真真是奢華。”
“對吧？”開口提問的路人雙眼一眨不眨，滿是好奇：“我見過刺史府上女眷用的馬車，與眼前馬車完全不能比啊！”
嗬！那得是比刺史還大的官？
路人聞言，紛紛倒吸口涼氣，他們紛紛猜測的時候車隊也駛入揚州城，目標明確地奔馳向前，最後在方長史府前停了下來。
門衛見著浩浩蕩蕩的一行人，一邊迎上前來，一邊教人去請管事仆婦來。
張媽媽聞言，領著仆婦管事匆匆而至。
她走出門來，見著率先走下馬車的中年郎君便是一楞，而後急急行禮道：“見過三郎。”
“張媽媽請起。”方三郎是方長史的叔父，與張媽媽打過不少照面，對她很是客氣。
“三郎是何時到的揚州？怎麽路上也沒遞給信？郎君昨日還在奇怪您幾位到哪裏了。”張媽媽起了身，一邊引著眾多馬車往裏走，一邊忍不住問道。
同時，張媽媽還往車隊裏那輛最顯眼的馬車看去，眼裏帶著點疑問。
方家人，貫是不愛張揚的，方長史如此，方三郎乃至尚在長安為官的大郎二郎也是如此。
偏生隊伍中間的那輛馬車，還有四周的護衛，瞧著實在是不像方家人的風格。
方三郎順著張媽媽的目光往後看了眼，忍不住嘆了口氣，示意張媽媽先往裏走。
待眾人進了院子，外頭大門合上，沒等張媽媽詢問，就見著一只素手挑起紗簾，緊接著兩名穿著豆綠色衫子的婢女從馬車裏頭出來。
她們落在地上，伸手向前。
一只略有些豐腴的腕子落在婢女手裏，緊接著一名頭頂交心髻，簪著鎏金鈿頭釵，身著紅色齊胸襦裙的雍容女子出現在張媽媽眼前。
張媽媽擡眸瞧了眼，登時驚了個頭皮發麻，顫聲道：“……汾，汾樂公主！？”
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他們跟著夥計往裏走，目光很快被酒樓裏的景致所吸引。
“……以前西市酒樓是這個模樣的？”
“當然不是啊！”站在旁邊的食客聞言，連連搖頭。
往日西市酒樓的裝潢很是富貴, 用料堪稱是一等一的奢華, 裏面用的不少器物材料都是花大價錢從各地運送而來，例如中間的天井, 還有那高大寬敞的舞臺，又比如各種雕刻裝飾, 無一不讓初次來訪的食客為其震撼。
而如今，這裏卻是大變樣。
簡雨晴沒有徹底推翻過去的格局, 而是順著原有的裝潢巧妙的把鋪子分為數個區域。
除去專門銷售臭豆腐的區域外, 還有面食區和點菜區，原本安置舞臺的寬敞天井成了最佳的通風場所，移栽上數株植物。
這般的酒樓，眾人還是頭回見著！
前頭他們還對旗艦店沒什麽概念，而時下卻是依稀間有了個模樣。
當然，對於食客們來說最重要的還是吃食。有單人或是雙人來的，多是選擇到面食區點點面食, 而有三四人一道來的, 選擇到點餐區落座，倒要瞧瞧這邊的‘獨特菜品’。
且不說面食區眾多食客面對螺螄粉等物的無措，點菜區的食客興致勃勃地翻看著菜單，三三兩兩說著話。
“咦？這裏的菜和琳瑯酒樓不一樣？”
“都是小吃點心什麽的？這道杏仁豆腐，聽著很不錯的樣子。”
“豆汁兒是啥？還附帶焦圈。”
“上面有星號，下頭說是氣味獨特的餐品……”
“黴莧菜梗蒸豆腐……”
“黴莧菜梗！？哇靠, 這裏的豆腐還是臭豆腐？臭豆腐還能蒸著吃的？”
“……臭豆腐燉肥腸呢。”
“救命！”
“哇……這裏還有道幹煸黴千張。”
“等等？這裏還有道臭鱖魚……”
食客們看著菜單，莫名有點心慌慌。
他們猶猶豫豫, 先點了應當更能接受的黴莧菜梗蒸豆腐，再來了個臭鱖魚，最後點了幾道清口小菜與甜點。
“那這豆汁兒……”
“為啥叫豆汁兒？不得是豆漿嗎？”坐在一起的食客摸不著頭腦，想了想還是點上一份：“咱們幾個人裏，總有人愛吃的！”
菜品落到後廚，竈房裏芳豆等人登時忙碌起來。
芳豆板著臉，掀開木桶上的蓋子，從裏頭拎起一條臭鱖魚來。
臭鱖魚是把新鮮鱖魚去鱗去內臟，再在表面開了花刀，放入木桶裏用石板壓制，腌上七至十日而成——這裏鹽巴的用料和腌制時間都是按季節、溫度和濕度來調整的，不同季節所需的時間都有所不同。
據說每年最佳的腌制時間便是前頭桃花盛放的時節，那時的鱖魚肥美鮮嫩，腌制出來的味道也是全年第一。
芳豆嗅著濃烈的味道，到處理時都是緊緊皺著臉蛋，表情嚴肅得緊。
簡雨晴帶著豐姐兒掀簾而入，恰好見著芳豆把一條臭鱖魚放入鍋裏，一股子濃烈的臭味騰空而起，片刻後臭味漸漸消退，魚香味卻是越演越烈。
芳豆動作行雲流水，很是利索果斷，用油把臭鱖魚煎得兩面焦黃，陣陣香味直往兩人跟前撲。
“芳豆做得不錯啊。”
“對吧？”簡雨晴很是自得，並未上前打攪竈房裏眾人的動作，只仔細瞧著。
直到芳豆把臭鱖魚盛出為止，全程都沒有出現任何錯誤，簡雨晴的嘴角這才微微翹起，心裏滿意得很。
“後頭還是要看食客的接受程度。”
“這臭鱖魚和臭豆腐般，都是聞著臭吃著卻是香得不得了。”豐姐兒卻是不太擔心，笑嘻嘻道：“要看我食客們都會喜歡的。”
頓了頓，她的目光落在旁邊。
豐姐兒的表情有點點古怪，伸手點了點那邊：“我覺得問題最大的還是那物。”
簡雨晴聞言，表情飄了飄，她甚至不用往豐姐兒所指的方向看去，就知道她說的是豆汁。
“嗯……總有喜歡的人的。”
“真的嗎？”豐姐兒臉蛋皺成一團，搖頭不信。
“當然是真的，你可以再試試。”
“…………”豐姐兒不說話，上回她還嘲笑範廚敗在螺螄粉上，花了好久才能接受螺螄粉的存在，而如今她也算是明白了範廚當時的感受。
豐姐兒睨著廚婢盛出的豆汁，忍不住嘀咕了句：“要不是沒餿味兒，我都以為是放壞的。”
淡綠色裏透著一抹黑，配上那獨特的酸澀氣味，入口又是滑滑膩膩的，那味道直教人打了個激靈，喝了一口就覺得各種氣味在腦袋裏橫沖直撞。
豐姐兒明明沒站在旁邊，可只看了一眼就回憶起那味道來，感覺整個人都不好了。
與此同時，夥計們陸續端著菜品往外走。隨著他們走入堂內，那股子臭香臭香的味道也逸散開來，直直撲向外頭的食客。
能進‘天下第一臭’鋪子裏的食客多是之前吃臭豆腐的老客，要不就是想來嘗嘗鮮的食客，他們嗅著氣味非但沒有嫌棄，還瞇著眼睛深吸一口，試圖分辨裏頭到底有哪些味。
“哇，這味兒好重……”
“真是臭臭的，又……嘿我怎麽好像聞到一股魚香味？倒是怪勾人的。”這名食客咽了下津液，吶吶道。
話音剛剛落下，夥計也走到他們那桌旁，把手裏端著的大瓷碗擱在案上，掀開碗蓋道：“諸位客官，您點的鍋燒臭鱖魚來了！”
霸道的香味洶湧澎湃，直直撲在幾人的面上。食客聞到那股子介於香臭之間的味道，登時靈臺清明，頗有種上頭的感覺。
“嗚哇……”
“好臭，好臭……真的好臭。”
“這氣味，這味道……嘶，怎麽說呢？你說香吧……真的臭，你說臭吧裏頭還有股魚香味……”
“要不，咱們先來試試？”
“試試就試試。”那名食客嗅著勾人的異香，忍不住咽了下口水。他接過同伴的話茬，一手捧著飯碗，一手持筷撕下一片魚肉。
“瞧，這魚肉層次分明，看著很不錯。”食客仔細端詳夾起的魚肉，沒有過多遲疑，直直往嘴裏送去。
魚肉如蒜瓣般雪白細嫩又不失勁道，輕輕落在舌尖上，只需牙齒輕輕一碰，那魚肉便被輕而易舉地咬開，魚香味瞬間在口腔裏反覆流淌，完全沒有嗅起來的怪異，反倒是鮮美動人。
食客挑起眉梢，雙眼圓睜。
旁邊的食客見他吃下一塊，趕緊詢問道：“如何？味道怎麽樣？”
“…………我再嘗一塊試試。”他咽下口中魚肉，又持筷夾起一大片魚肉，徑直送入嘴裏。
那股子鹹香濃郁的滋味，真真教人震驚，尤其是鱖魚肉鮮嫩到完全不費牙口，幾乎是入口即化。
食客吃得興起，又是一大筷子。
這回同桌人也懶得問他，紛紛拎起筷子就夾向臭鱖魚，唯恐慢了一步那一盤子的魚就會消失得幹幹凈凈。
“這味道，真真是爽！”
“鱖魚竟是有這等味道，我還是頭回吃到。”
“入口的時候，根本不會覺得臭！”
“對對對，那味道香得很！”
待魚肉放入嘴裏，他們各個面露驚訝，驚嘆聲更是不絕於耳。
明明嗅起來臭不可聞，放進嘴裏時卻是香噴噴的，教人險些發出些意味不明的嗯哼聲。
他們連連誇讚，惹得隔壁桌子的食客翹首以盼，只恨不得自個兒的菜品能趕緊上來。
“這湯汁香得嘞，拌飯肯定一絕。”
“我覺得拿來拌索餅也不錯？”
正當食客們激烈討論的時候，異香味也不斷從鋪子裏湧出去，來自揚州各地的百姓紛紛駐足在門外，七嘴八舌討論起來。
“這味道……”
“天下第一臭？好大的口氣！”
“嘿，難不成還有比臭豆腐還臭的玩意？咱們也去嘗嘗看？”
尤其知曉裏頭還提供罩衫服務後，鋪子外排隊的人那是越來越多，瞧著熱鬧非凡。
而與此同時，揚州城外，守衛與路人的目光都落在一行車隊上。
車隊前方與兩側是駕馭著馬匹，形容威武壯碩的護衛，前後是數輛造型華美的馬車，最引人矚目的當屬居中的那輛超豪華馬車。
不但規格要比普通馬車寬敞華麗，而且就連上面的裝飾也是分外精致，裏面的紗簾隨風輕輕鼓動，恰似影影綽綽，教路人忍不住多瞧上幾眼，想一窺裏面人物的真容。
城門守衛接過路引，瞅了眼登時驚了一跳。他連連教下屬分開人潮，親自引著車隊往裏走去，這一幕教周遭路人瞧著，更是連連咋舌：“嗬！瞧見沒？”
“不知道是哪裏來的人物？”
“應當是哪位富戶或是官人的女眷吧？”
“不一定不一定。”旁邊有人搖了搖頭，指了指中間那輛華麗馬車：“你們看見那馬車沒？”
“當然看見了！”
“我還是頭回見到這麽華麗的馬車。”
“就是就是，那車壁上還雕刻著各種圖案，瞧瞧那邊上的裝飾……難道是真金？真真是奢華。”
“對吧？”開口提問的路人雙眼一眨不眨，滿是好奇：“我見過刺史府上女眷用的馬車，與眼前馬車完全不能比啊！”
嗬！那得是比刺史還大的官？
路人聞言，紛紛倒吸口涼氣，他們紛紛猜測的時候車隊也駛入揚州城，目標明確地奔馳向前，最後在方長史府前停了下來。
門衛見著浩浩蕩蕩的一行人，一邊迎上前來，一邊教人去請管事仆婦來。
張媽媽聞言，領著仆婦管事匆匆而至。
她走出門來，見著率先走下馬車的中年郎君便是一楞，而後急急行禮道：“見過三郎。”
“張媽媽請起。”方三郎是方長史的叔父，與張媽媽打過不少照面，對她很是客氣。
“三郎是何時到的揚州？怎麽路上也沒遞給信？郎君昨日還在奇怪您幾位到哪裏了。”張媽媽起了身，一邊引著眾多馬車往裏走，一邊忍不住問道。
同時，張媽媽還往車隊裏那輛最顯眼的馬車看去，眼裏帶著點疑問。
方家人，貫是不愛張揚的，方長史如此，方三郎乃至尚在長安為官的大郎二郎也是如此。
偏生隊伍中間的那輛馬車，還有四周的護衛，瞧著實在是不像方家人的風格。
方三郎順著張媽媽的目光往後看了眼，忍不住嘆了口氣，示意張媽媽先往裏走。
待眾人進了院子，外頭大門合上，沒等張媽媽詢問，就見著一只素手挑起紗簾，緊接著兩名穿著豆綠色衫子的婢女從馬車裏頭出來。
她們落在地上，伸手向前。
一只略有些豐腴的腕子落在婢女手裏，緊接著一名頭頂交心髻，簪著鎏金鈿頭釵，身著紅色齊胸襦裙的雍容女子出現在張媽媽眼前。
張媽媽擡眸瞧了眼，登時驚了個頭皮發麻，顫聲道：“……汾，汾樂公主！？”
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