第二百零五章
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第二百零五章
徐掌櫃頻頻點頭, 暗自記下隔壁琳瑯酒樓的巧思，而後一股子竄到鼻尖的食物香氣驟然勾住他的魂魄。
隨著香味越來越濃郁，徐掌櫃的雙眼仿佛不受控制一般, 徑直往琳瑯酒樓望去。
“嗬！這是什麽味道？”
“琳瑯酒樓……？啊！這不是那位簡廚娘開的鋪子嗎？”
與徐掌櫃一般的還有好些路人, 皆是口齒生津，忍不住上前圍觀, 不少人倚在竹欄直往裏瞧，想看看到底是什麽菜色如此誘人。
男女夥計在堂間穿梭, 把一道道菜品擱在案上。食客與外頭路人禁不住同時看去，擺在食案中央的是一盤烤鴨, 琥珀色的鴨子端坐於盤內, 獨特霸道的外型實在教人無法挪開眼。
左側盤裏是一道豉油蝦，足有手掌大小的大蝦煎得金黃焦脆，還裹著一層油潤的醬汁，上頭撒著胡麻與蔥花等物，瞧著很是誘人。
右側白瓷碗裏擺著的是東坡肉，棕褐色的豬肉堆得整整齊齊，層次分明, 略粘稠的醬汁順著邊緣緩緩落下, 每一滴都仿佛落在眾人的心頭。
光看外表，幾道吃食就已是十分誘人，教人食指大動，而那撲面而來的濃郁香氣，更是教嘗遍天下美食的徐掌櫃也直咽口水，禁不住開始想象它的滋味, 甚至下意識擡起步子往隔壁琳瑯酒樓走去。
“……掌櫃，你要去哪裏？”
“…………”徐掌櫃猛地醒過神來, 尷尬地僵在原地。好半響他才維持住表情，在夥計狐疑的目光中轉過身來，清了清嗓子，與幾人道：“我覺得你們說的沒錯。”
“？？？”
“琳瑯酒樓實乃我們的大敵！”徐掌櫃背著手，板著臉，一本正經道。
夥計們雙眼放光，面露期待。
只聽徐掌櫃接下來道：“為了偵查一下敵情，你們去排隊買份琳瑯酒樓的吃食，咱們來研究研究！”
“掌櫃的！您終於想通了！？”
“這才對嘛！區區一個琳瑯酒樓，絕對不會是我們的對手！”
“就是就是！”
“我倒要看看琳瑯酒樓的餐食有沒有說的那麽誇張！”
夥計們紛紛點頭，覺得自家掌櫃說得沒錯。他們立刻派遣兩名雜役，教他們去琳瑯酒樓裏打包吃食，準備回頭好好研究研究。
兩名雜役換了衣裳，又從後門繞了出去，去琳瑯酒樓拿了號碼牌。
他們出門前鬥志滿滿，等瞧見號碼牌以後突地一怔，鬥志的火焰像是被一盆冷水當頭澆滅。
好家夥！現在已排到一個時辰以後了！
偏生他們又不好轉身溜回百味居，也不能四處閑逛溜達，只好呆在門口嗅著霸道囂張的香味，聽著此起彼伏的讚譽，備受香味和饑餓的煎熬。
“哇，那小酥肉也太好吃了。”
“我家孩子吃了一份還不夠，鬧。”走出來的食客無奈得很，指了指孩子手裏捧著的吃食：“非得要我再買一份，讓他路上吃。”
兩名夥計忍不住，瞅了眼孩子手裏捧著的小酥肉。那肉條各個裹著面糊，炸得金黃焦脆，外頭還撒著一層香料，柔和的鹹香與直率的油香交疊匯合，直直往兩人的鼻子裏鉆。
哇……看著好像很好吃？
兩名雜役沒忍住瞅了眼，又瞅了眼，只見小孩小心翼翼地捏起一條酥肉，咬了下去。
隨著一道輕微的“哢嚓”聲，酥肉的外皮被了咬開，露出與酥皮緊緊黏連在一起的豬肉。原本只是似有若無的豬肉香味，剎那間濃郁起來，與油香和孜然等調料的香氣匯合，教小孩享受的瞇上雙眼。
雜役隨著小孩的動作，沒忍住咽了下口水，腹中的饑餓聲越發響亮。
那小小的孩子聽到動靜，面露警惕，他註意到兩名雜役，登時背著身繼續吃酥肉，教兩人只能聽得其聲，卻是見不到他咀嚼的模樣，更是看不到酥肉。
雜役們的臉騰地漲紅，直到小孩走遠才有人悄聲道：“那味道，……真的好香吶。”
就在他話音落下的瞬間，身側傳來一聲重重的咳嗽，其中滿是提醒意味：
那名雜役眼角餘光瞥到自家鋪子裏探頭探腦的同僚們，登時回過神來，忙努力維持住表情。
可是剛剛的一切還只是個開始，後頭不斷有用完餐食的食客從裏面走出來。他們一邊往外走，一邊還念念不舍：“那紅燒肉……下飯太絕了。”
“我恨不得能多吃三碗飯！”
“你們喜歡哪一道？我最喜歡的是火爆腰花，另外豉油蝦也不錯？松鼠桂魚也不錯，額還有脆皮烤鴨……”
“哈哈哈哈你就說你都喜歡。”
“那我還是有最喜歡的，那個火爆腰花……哇，現在說起來我都快流口水了。”
“我懂我懂。”
“那味道真的……不同尋常。”
“難已想象那居然是豬腰子！”
“就是說啊，別說腥膻味了，更是脆彈滑嫩……”
“別說了別說了，我又想流口水了。”
“……你們看了樓裏的表演嗎？我啥都沒看，就光顧著吃了。”
“……我也是哎。”
“我，我也是？”
別說裏面食客了，就是兩名雜役到現在都沒關註過在裏面的表演。他們聞言往裏瞅了眼，還真在樓裏見著一位正在奏樂的琵琶女。
時下，鋪子裏有樂女技戶都是常事，吃喝玩樂本就是連在一起的。
像是這般單單奏樂的還少見些，像是百味居，又或是以前西市酒樓等鋪子都會備有跳舞的菩薩婢，以及會各種雜耍活的男仆婢女。
清脆靈動的聲音在室內流淌，坐在門口的雜役總算能借此放空大腦，努力教自己不要再聽見食客的話語，不要再嗅到那誘人的芬芳。
…………你想想這可能嘛！
待輪到他們點餐時，兩名雜役都已是徹底蔫吧了。
他們好歹還記得隱藏身份的事，拿了餐食那是繞了一圈又一圈，確定沒人註意到才重新鉆回百味居裏，把手裏拎著的大食盒交到徐掌櫃的手上。
“你們剛坐在門口，好生休閑。”
“休閑個屁。”去買餐食的雜役白了眼說話的同僚，直接爆粗口：“那哪裏是休息？分明是受折磨，那味道一股股的直往我鼻子湧，我肚子那是咕咕直叫！”
話裏的痛苦溢於言表，教人發笑。
有夥計疑惑真有那麽誇張，還有夥計招呼他們進去用餐：“先進去吃飯吧？小徐廚子今日做了雞肉羹，味道好吃得緊。”
“哈哈哈哈來吃飯吧。”
“你們那分我們還留著呢。”
“嗐，好不容易買到手，我也好歹嘗上一口……”買餐食的雜役轉過身，卻是發現徐掌櫃已然離開。
“你還好意思垂涎隔壁家的？”
“掌櫃拿著菜到竈房裏去了，應當是要和小徐廚子分享吧？”
就如他們說的一樣，徐掌櫃拎著食盒步進竈房：“兒啊，這是隔壁琳瑯酒家的菜，你我坐下一塊嘗嘗？你聞聞，這味好是香醇。”
徐掌櫃等到現在，肚子餓得咕咕叫。
竈臺前忙碌的人沒有停下，頭也不回地問道：“那位簡女廚來了沒？”
“來是來了，不過不曉得有沒有她做的。”徐掌櫃想著他先前見到的景象，與兒子說了情況：“她與府學食堂的合同還有兩月才結束，想來要後頭才會來的。”
徐廚子聽著不確定，瞬間沒了精神。
徐掌櫃見他這般反應，先把食盒擱在案上，再與兒子說道：“你不要小看了人家，現在在琳瑯酒樓裏坐鎮的，是以前西市酒樓的三廚。”
“雖說是三廚，但絕對厲害！”
“教我說，他到旁處做大廚也是綽綽有餘，只是一直被趙家人壓——”
徐掌櫃剛剛伸手掀開盒蓋，伴隨著氤氳熱氣而湧出的香味瞬間四溢而開，教徐掌櫃忘了說話，剩餘的話語留在舌尖，聲音戛然而止。
連正在竈臺前忙碌的徐廚子都不禁停了手中活計，偏頭看了一眼。他終於停下動作，伸手在圍裙上抹了抹，轉身走到食盒跟前，彎腰細看面前的吃食。
這是個身材高挑的青年，他長得極為清秀，乍一看不像是個在竈臺前忙碌的廚子，倒像是個文人。
唯有瞧著他粗糙的雙手，才能知曉人不可貌相，他的的確確是個廚子。
徐廚子垂首看向放在矮桌上的餐食，目光落在位處居中的菜品上：“這就是……那道紅燜羊肉？”
此前不少至百味居用餐的食客都提起過，據少數吃過的食客都表示這是他們吃過最好吃的羊肉。
徐廚子的目光落在紅燜羊肉上，對這道菜的印象很深。他仔細評估著面前菜品的外觀，而後抽出木筷，夾起一塊羊肉來。
徐廚子嗅了嗅味道，緩緩放入口中。數種香料碰撞而出的香味如落雨般敲擊著味蕾，把羊肉的鮮美表達得淋漓盡致。
饒是他的舌頭，都吃不出羊肉的腥膻味。徐廚子細細品著舌尖的味道，努力與腦海裏記憶的味道聯系在一起。
徐廚子板著的臉破了功，忍不住鼓了下臉頰，教他瞧著多了點稚氣可愛。不過他迅速察覺到自己的小動作，很快又板起臉恢覆嚴肅的模樣，蹙著眉細細咀嚼，努力試圖找出香料的組合。
比起沈迷研究吃食的徐廚子，徐掌櫃的心大得很，他滿意地夾起一大筷子往嘴裏送：“……唔！這蘿蔔怎麽能這麽軟糯……哇！還這麽甜？哇……厲害啊！”
徐掌櫃的嗓門大得很，直穿透簾子傳到外頭去。且不說夥計的反應，就是熟客也忍不住擡聲逗趣：“哎哎哎？咱們徐掌櫃在裏頭吃獨食呢？是啥子好菜？”
夥計忙引開話題的同時，連徐廚子都想嘆氣了：“阿爹，您註意點形象！好歹別漲他人威風。”
“真的不錯，你嘗嘗？”徐掌櫃給兒子夾了一塊蘿蔔，教他嘗一嘗。
徐廚子沒有拒絕，而是夾起蘿蔔往嘴裏送去。蘿蔔燉煮的時間充足，早教它失去澀味，吸飽了羊肉的肥油，變得入口即化，香甜可口。
而羊肉吸收了蘿蔔的淡雅味道，誘人的同時也褪去了油膩感，配上香料的沖擊力，怪不得能讓如此多的食客這般讚嘆。
徐廚子認認真真品嘗，細細記錄下味道，他準備回頭就去琢磨一二，試試如何能把這股子香料配出來。
他喝了口水，清了清口中的餘味，忽然發現自家阿爹已是許久沒說話。
…………
安安靜靜的，不會是在作妖吧！？
徐廚子悚然一驚，忙側身往身邊那人看去，只見徐掌櫃揮舞著筷子，正瘋狂掃蕩著其中一道菜。
？？？？？？
徐廚子順著徐掌櫃的視線看去，目光落在另一道菜品上：只見如麥穗般的肉片堆在裏頭，間隙夾雜著蔥段，散發著濃濃的醬香味。
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徐掌櫃頻頻點頭, 暗自記下隔壁琳瑯酒樓的巧思，而後一股子竄到鼻尖的食物香氣驟然勾住他的魂魄。
隨著香味越來越濃郁，徐掌櫃的雙眼仿佛不受控制一般, 徑直往琳瑯酒樓望去。
“嗬！這是什麽味道？”
“琳瑯酒樓……？啊！這不是那位簡廚娘開的鋪子嗎？”
與徐掌櫃一般的還有好些路人, 皆是口齒生津，忍不住上前圍觀, 不少人倚在竹欄直往裏瞧，想看看到底是什麽菜色如此誘人。
男女夥計在堂間穿梭, 把一道道菜品擱在案上。食客與外頭路人禁不住同時看去，擺在食案中央的是一盤烤鴨, 琥珀色的鴨子端坐於盤內, 獨特霸道的外型實在教人無法挪開眼。
左側盤裏是一道豉油蝦，足有手掌大小的大蝦煎得金黃焦脆，還裹著一層油潤的醬汁，上頭撒著胡麻與蔥花等物，瞧著很是誘人。
右側白瓷碗裏擺著的是東坡肉，棕褐色的豬肉堆得整整齊齊，層次分明, 略粘稠的醬汁順著邊緣緩緩落下, 每一滴都仿佛落在眾人的心頭。
光看外表，幾道吃食就已是十分誘人，教人食指大動，而那撲面而來的濃郁香氣，更是教嘗遍天下美食的徐掌櫃也直咽口水，禁不住開始想象它的滋味, 甚至下意識擡起步子往隔壁琳瑯酒樓走去。
“……掌櫃，你要去哪裏？”
“…………”徐掌櫃猛地醒過神來, 尷尬地僵在原地。好半響他才維持住表情，在夥計狐疑的目光中轉過身來，清了清嗓子，與幾人道：“我覺得你們說的沒錯。”
“？？？”
“琳瑯酒樓實乃我們的大敵！”徐掌櫃背著手，板著臉，一本正經道。
夥計們雙眼放光，面露期待。
只聽徐掌櫃接下來道：“為了偵查一下敵情，你們去排隊買份琳瑯酒樓的吃食，咱們來研究研究！”
“掌櫃的！您終於想通了！？”
“這才對嘛！區區一個琳瑯酒樓，絕對不會是我們的對手！”
“就是就是！”
“我倒要看看琳瑯酒樓的餐食有沒有說的那麽誇張！”
夥計們紛紛點頭，覺得自家掌櫃說得沒錯。他們立刻派遣兩名雜役，教他們去琳瑯酒樓裏打包吃食，準備回頭好好研究研究。
兩名雜役換了衣裳，又從後門繞了出去，去琳瑯酒樓拿了號碼牌。
他們出門前鬥志滿滿，等瞧見號碼牌以後突地一怔，鬥志的火焰像是被一盆冷水當頭澆滅。
好家夥！現在已排到一個時辰以後了！
偏生他們又不好轉身溜回百味居，也不能四處閑逛溜達，只好呆在門口嗅著霸道囂張的香味，聽著此起彼伏的讚譽，備受香味和饑餓的煎熬。
“哇，那小酥肉也太好吃了。”
“我家孩子吃了一份還不夠，鬧。”走出來的食客無奈得很，指了指孩子手裏捧著的吃食：“非得要我再買一份，讓他路上吃。”
兩名夥計忍不住，瞅了眼孩子手裏捧著的小酥肉。那肉條各個裹著面糊，炸得金黃焦脆，外頭還撒著一層香料，柔和的鹹香與直率的油香交疊匯合，直直往兩人的鼻子裏鉆。
哇……看著好像很好吃？
兩名雜役沒忍住瞅了眼，又瞅了眼，只見小孩小心翼翼地捏起一條酥肉，咬了下去。
隨著一道輕微的“哢嚓”聲，酥肉的外皮被了咬開，露出與酥皮緊緊黏連在一起的豬肉。原本只是似有若無的豬肉香味，剎那間濃郁起來，與油香和孜然等調料的香氣匯合，教小孩享受的瞇上雙眼。
雜役隨著小孩的動作，沒忍住咽了下口水，腹中的饑餓聲越發響亮。
那小小的孩子聽到動靜，面露警惕，他註意到兩名雜役，登時背著身繼續吃酥肉，教兩人只能聽得其聲，卻是見不到他咀嚼的模樣，更是看不到酥肉。
雜役們的臉騰地漲紅，直到小孩走遠才有人悄聲道：“那味道，……真的好香吶。”
就在他話音落下的瞬間，身側傳來一聲重重的咳嗽，其中滿是提醒意味：
那名雜役眼角餘光瞥到自家鋪子裏探頭探腦的同僚們，登時回過神來，忙努力維持住表情。
可是剛剛的一切還只是個開始，後頭不斷有用完餐食的食客從裏面走出來。他們一邊往外走，一邊還念念不舍：“那紅燒肉……下飯太絕了。”
“我恨不得能多吃三碗飯！”
“你們喜歡哪一道？我最喜歡的是火爆腰花，另外豉油蝦也不錯？松鼠桂魚也不錯，額還有脆皮烤鴨……”
“哈哈哈哈你就說你都喜歡。”
“那我還是有最喜歡的，那個火爆腰花……哇，現在說起來我都快流口水了。”
“我懂我懂。”
“那味道真的……不同尋常。”
“難已想象那居然是豬腰子！”
“就是說啊，別說腥膻味了，更是脆彈滑嫩……”
“別說了別說了，我又想流口水了。”
“……你們看了樓裏的表演嗎？我啥都沒看，就光顧著吃了。”
“……我也是哎。”
“我，我也是？”
別說裏面食客了，就是兩名雜役到現在都沒關註過在裏面的表演。他們聞言往裏瞅了眼，還真在樓裏見著一位正在奏樂的琵琶女。
時下，鋪子裏有樂女技戶都是常事，吃喝玩樂本就是連在一起的。
像是這般單單奏樂的還少見些，像是百味居，又或是以前西市酒樓等鋪子都會備有跳舞的菩薩婢，以及會各種雜耍活的男仆婢女。
清脆靈動的聲音在室內流淌，坐在門口的雜役總算能借此放空大腦，努力教自己不要再聽見食客的話語，不要再嗅到那誘人的芬芳。
…………你想想這可能嘛！
待輪到他們點餐時，兩名雜役都已是徹底蔫吧了。
他們好歹還記得隱藏身份的事，拿了餐食那是繞了一圈又一圈，確定沒人註意到才重新鉆回百味居裏，把手裏拎著的大食盒交到徐掌櫃的手上。
“你們剛坐在門口，好生休閑。”
“休閑個屁。”去買餐食的雜役白了眼說話的同僚，直接爆粗口：“那哪裏是休息？分明是受折磨，那味道一股股的直往我鼻子湧，我肚子那是咕咕直叫！”
話裏的痛苦溢於言表，教人發笑。
有夥計疑惑真有那麽誇張，還有夥計招呼他們進去用餐：“先進去吃飯吧？小徐廚子今日做了雞肉羹，味道好吃得緊。”
“哈哈哈哈來吃飯吧。”
“你們那分我們還留著呢。”
“嗐，好不容易買到手，我也好歹嘗上一口……”買餐食的雜役轉過身，卻是發現徐掌櫃已然離開。
“你還好意思垂涎隔壁家的？”
“掌櫃拿著菜到竈房裏去了，應當是要和小徐廚子分享吧？”
就如他們說的一樣，徐掌櫃拎著食盒步進竈房：“兒啊，這是隔壁琳瑯酒家的菜，你我坐下一塊嘗嘗？你聞聞，這味好是香醇。”
徐掌櫃等到現在，肚子餓得咕咕叫。
竈臺前忙碌的人沒有停下，頭也不回地問道：“那位簡女廚來了沒？”
“來是來了，不過不曉得有沒有她做的。”徐掌櫃想著他先前見到的景象，與兒子說了情況：“她與府學食堂的合同還有兩月才結束，想來要後頭才會來的。”
徐廚子聽著不確定，瞬間沒了精神。
徐掌櫃見他這般反應，先把食盒擱在案上，再與兒子說道：“你不要小看了人家，現在在琳瑯酒樓裏坐鎮的，是以前西市酒樓的三廚。”
“雖說是三廚，但絕對厲害！”
“教我說，他到旁處做大廚也是綽綽有餘，只是一直被趙家人壓——”
徐掌櫃剛剛伸手掀開盒蓋，伴隨著氤氳熱氣而湧出的香味瞬間四溢而開，教徐掌櫃忘了說話，剩餘的話語留在舌尖，聲音戛然而止。
連正在竈臺前忙碌的徐廚子都不禁停了手中活計，偏頭看了一眼。他終於停下動作，伸手在圍裙上抹了抹，轉身走到食盒跟前，彎腰細看面前的吃食。
這是個身材高挑的青年，他長得極為清秀，乍一看不像是個在竈臺前忙碌的廚子，倒像是個文人。
唯有瞧著他粗糙的雙手，才能知曉人不可貌相，他的的確確是個廚子。
徐廚子垂首看向放在矮桌上的餐食，目光落在位處居中的菜品上：“這就是……那道紅燜羊肉？”
此前不少至百味居用餐的食客都提起過，據少數吃過的食客都表示這是他們吃過最好吃的羊肉。
徐廚子的目光落在紅燜羊肉上，對這道菜的印象很深。他仔細評估著面前菜品的外觀，而後抽出木筷，夾起一塊羊肉來。
徐廚子嗅了嗅味道，緩緩放入口中。數種香料碰撞而出的香味如落雨般敲擊著味蕾，把羊肉的鮮美表達得淋漓盡致。
饒是他的舌頭，都吃不出羊肉的腥膻味。徐廚子細細品著舌尖的味道，努力與腦海裏記憶的味道聯系在一起。
徐廚子板著的臉破了功，忍不住鼓了下臉頰，教他瞧著多了點稚氣可愛。不過他迅速察覺到自己的小動作，很快又板起臉恢覆嚴肅的模樣，蹙著眉細細咀嚼，努力試圖找出香料的組合。
比起沈迷研究吃食的徐廚子，徐掌櫃的心大得很，他滿意地夾起一大筷子往嘴裏送：“……唔！這蘿蔔怎麽能這麽軟糯……哇！還這麽甜？哇……厲害啊！”
徐掌櫃的嗓門大得很，直穿透簾子傳到外頭去。且不說夥計的反應，就是熟客也忍不住擡聲逗趣：“哎哎哎？咱們徐掌櫃在裏頭吃獨食呢？是啥子好菜？”
夥計忙引開話題的同時，連徐廚子都想嘆氣了：“阿爹，您註意點形象！好歹別漲他人威風。”
“真的不錯，你嘗嘗？”徐掌櫃給兒子夾了一塊蘿蔔，教他嘗一嘗。
徐廚子沒有拒絕，而是夾起蘿蔔往嘴裏送去。蘿蔔燉煮的時間充足，早教它失去澀味，吸飽了羊肉的肥油，變得入口即化，香甜可口。
而羊肉吸收了蘿蔔的淡雅味道，誘人的同時也褪去了油膩感，配上香料的沖擊力，怪不得能讓如此多的食客這般讚嘆。
徐廚子認認真真品嘗，細細記錄下味道，他準備回頭就去琢磨一二，試試如何能把這股子香料配出來。
他喝了口水，清了清口中的餘味，忽然發現自家阿爹已是許久沒說話。
…………
安安靜靜的，不會是在作妖吧！？
徐廚子悚然一驚，忙側身往身邊那人看去，只見徐掌櫃揮舞著筷子，正瘋狂掃蕩著其中一道菜。
？？？？？？
徐廚子順著徐掌櫃的視線看去，目光落在另一道菜品上：只見如麥穗般的肉片堆在裏頭，間隙夾雜著蔥段，散發著濃濃的醬香味。
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