第二百零四章
關燈
小
中
大
第二百零四章
年裏, 春姐兒便在和州落了腳。
按著速度，開設的分店應當年後便開始正式營業，偏生這一個月以來簡家竟是沒收到一封信過。
在簡雨晴生病以前, 便察覺到這般問題, 遣人趕去和州查看情況，唯恐春姐兒與合作商出了事。
不過這邊派出去的人還沒到和州, 春姐兒的信倒是先來了。簡雨晴瞧著來信，松了口氣的同時更是疑惑, 春姐兒那到底是發生了什麽變故，教她這麽久都沒能來信。
她哪裏還樂意躺在榻上長蘑菇, 披著薄衫硬是坐起身來, 到案前細細閱讀春姐兒送回的信。
簡雨晴瞧著第一句，心裏便咯噔一下。
春姐兒中途沒來信，果然是出了事——和州這裏處處都不錯，唯獨就有個問題：牌子上的方長史惹了禍。
和州鋪子還未開業，前腳掛上牌匾，後腳官署就來了人，要把春姐兒與鋪裏的夥計仆役捆了去。
上輩子簡雨晴也是去參觀過的, 古代監牢哪裏是人能去的地方, 陰暗潮濕狹窄到只能教人匍匐在裏面，坐著連脖子伸不直，更不用說站著。不但教蟲鼠咬著，而且更有被毆打欺淩的可能。
簡雨晴連忙往下去看，這才稍稍松了口氣。她想得簡單，不過那位參股的行商卻是有經驗的, 當即帶人趕往官署，這才免了春姐兒的牢獄之災。
春姐兒雖說沒有入獄, 但也受了驚嚇，又被官署的衙役盯梢著。直到那邊行商處理妥當，才被放了出來，這回使人送信歸來，一是說明情況，二是想問問簡雨晴這鋪子是不是得改個名稱。
簡雨晴瞧到這裏，微微蹙眉，她之前想著擴大臭豆腐的影響力，卻忘記了這裏面藏著的問題。
時下鋪子多是用某氏某翁某進士名字，也有用某某醬菜，某某茶葉鋪之類的名字，卻是沒人敢用官名。
一縣之官便能被稱為百姓父母官，備受百姓的尊崇與敬重，甚至偏一些的地方說是‘土皇帝’也不為過。
時下好歹有人幫忙解釋了，要下回州縣長史恰好姓方又怎麽辦？簡雨晴搔了搔頭，還真是有些頭痛起來，回頭便請崔哥兒和常順幾人說話，就名字的問題詢問方長史。
倒是方長史沒放在心上，他壓根不覺得這是問題，還大手一揮寫了副字畫教人快馬加鞭送去和州，據說要懸於和州分店的墻上，向世人宣告臭豆腐的美味——真真是把代言人三個字坐實到底。
認真思考，挑挑揀揀出一串名字的簡雨晴，只有六個點能作為回應。
除去這個幺蛾子外，春姐兒送回的都是好消息。雖然和州分店開局不太順利，但憑借獨特的口味順利打開市場，不但合作商想要追加投資，而且壽州、舒州乃至宣州都有行商來詢問，想要參股這項生意。
簡雨晴思來想去，而後決定按以道州縣為區域劃分，並按區域把鋪子交予一位行商，由他再去聯絡當地官府乃至商鋪。
不過沒等她放話出去，那邊方長史也帶來個好消息：長安方家也聽說此事，遞信過來有意參股，並願意拿下整個關內道的經營權。
當然方家也不是下決定，他們會先派遣負責做生意的族人再來調查一二，再行與簡雨晴敲定書契。
順帶一提，簡雨晴懷疑是方長史的騷操作傳到長安家裏，又或是方長史在寄回家裏的信裏吹噓了多多督促，這才讓方家人心生疑問，要來瞧瞧到底是何方妖孽竟是如此魅惑方長史。
…………太離譜了。
簡雨晴面無表情地把那些思緒全數揮得幹幹凈凈，暫且把想要取得關內道經營權的商戶帖子摁下，與其他商戶進行交流聯系。
簡家鋪子的生意有目共睹，消息放出去不久便迎來了不少願意合作的行商，再進行資格審查，調查情況，詢問合作方式等，想要定下人選還需要很長的時間。
這邊忙於審核並等待方家人來揚州城，那邊琳瑯酒家也要正式營業了。
經過簡雨晴與豐姐兒的魔鬼訓練，芳豆幾人的廚藝雖說還沒有達到獨當一面的程度，但也將幾道第一批上架的菜品牢記於心，味道與簡雨晴親手做的也有八分相似，加上範廚往後會到琳瑯酒樓坐鎮，倒是基本不用擔心菜品的質量。
簡雨晴嘗過味道，宣布幾人合格。
這段時間以來，被簡雨晴與豐姐兒折磨得死去活來的幾人終於能夠長舒口氣，睡個安穩覺。
“你們不要放松警惕。”
“要是抽查的時候，發現菜品問題出了問題——”豐姐兒瞅著險些慶祝起來的幾人，瞇了瞇眼睛，拉長了聲音。
不用她往下面說，幾人都驚得齊齊一哆嗦，瞬間老實許多。
簡雨晴瞧著，忍不住笑了。
來到春末夏初的一個艷陽天，琳瑯酒家也宣布正式開業。
“簡娘子，往後簡廚娘天天會在嗎？”
“傻子，什麽簡娘子？”後頭進來的食客翻了個白眼，用胳膊肘撞了撞他：“日後要叫掌櫃娘子啦！”
“對，對哦。”
“晴姐兒與府學食堂的書契還沒有結束，暫時不會擔任琳瑯酒樓的主廚。”簡娘子見狀，笑瞇瞇解釋道。
“哎……”
“不過大家放心，”簡娘子話鋒一轉，與眾人介紹目前擔任主廚之人：“如今擔任主廚的是範郎，副廚是晴姐兒、豐姐兒與範廚一同選拔培訓出來的，手藝定然能教大家滿意。”
食客失落一瞬，又迅速興奮起來，他們蜂擁而入，很快被墻上的畫像吸引了目光。
“這就是我之前吃過的紅燒肉！”
“那條魚又是什麽？竟是長得如此奇妙。”
“上頭寫著字，叫……松鼠桂魚！”
“原來這就是松鼠桂魚？我家侄兒那日從府學回家，嘴裏還念叨著呢。”
有吃過簡家吃食的，時不時在墻面上尋到自己吃過的餐食，興致勃勃說道一二。
也有只吃過點心，卻是頭回吃正餐的，對著畫像津津樂道，眉梢眼間都是好奇。
不論如何，所有人的好奇心都達到巔峰。等夥計送上菜單，點菜聲那是此起彼伏：“我要一份豉油蝦，再來一份脆皮手撕鴨，另外還要紅燒肉，再來個上湯菠菜！”
“我要那道松鼠桂魚……”
“這個爆炒腰花……是什麽？也來上一份吧，嗯，再來個小酥肉？”
“紅燒肉，爆炒腰花和上湯菠菜！”
“我要一道紅燒肉，一道松鼠桂魚，再來一道上湯菠菜。”
不過因著店鋪新開，為了控制品質，所以鋪子裏所提供的菜品並不多，更有不少菜品後頭標註需要提前預定。
即便如此，也沒能打消眾人的熱情。
琳瑯酒樓裏坐得滿滿當當不說，外面也迅速排起長隊來。
整個鋪子裏，迅速熱鬧起來。
簡雨晴做完了府學食堂的事，趕緊趕到酒樓查看情況——就如同他們預期的，琳瑯酒樓的生意非常好。
她走進鋪子，與簡娘子站在一塊。
母女兩個瞧著絡繹不絕的賓客，落在身側的手緊緊相握。
簡嵐帶著人管理外面排隊的食客，順帶還得到了熟客投餵的小點心。她一扭頭就看到笑得‘傻乎乎’的阿娘和阿姐，氣得直跺腳：“阿娘——您快招呼客人啦！外面的隊伍排得好長了，有些擋著別人家鋪子了啊……”
“還有阿姐！竈房裏都快忙不過來了！您別發楞，趕緊進去幫忙啦——”
“……是是是。”簡娘子與簡雨晴回過神，連連分開去幫忙。
兩人那如老鼠遇見貓的反應瞬間逗笑不少食客，更有人說道：“要我瞧著，小嵐是個當掌櫃的好料子！”
“呦！小掌櫃！”
“哈哈哈哈哈哈哈——！”
比起熱熱鬧鬧的琳瑯酒家，隔壁的百味居今日格外冷清。
饒是百味居的老客，也多數都去隔壁湊湊熱鬧，唯有一些趕時間的食客，又或是覺得那隊伍實在太長太誇張的食客選擇走進百味居裏。
夥計們如臨大敵，神色肅穆，有人更是守在門口，偷偷點著進琳瑯酒樓的人數。
“裴二郎與沈三郎也去了。”
“趙官人，尹官人，王官人也去了。”
尤其見過裏面有自家熟客以後，夥計們越發著急，又忍不住看向自家掌櫃。
真真是皇帝不急太監急！
徐掌櫃神色淡然得很，臉上照舊揚著笑招待著食客們，熱情的模樣教夥計們見著都是恨鐵不成鋼。
自家掌櫃怎麽就是個軟包子性格！
有人沒忍住，壓低聲音道：“掌櫃的！咱們家老客都去琳瑯酒樓了！”
“也沒有吧？你看林官人不是來了？”
“額，我的意思是大部分。”夥計瞅了眼坐在堂內的食客，忙改口道：“要是咱們的客人都被琳瑯酒樓搶了去，那怎麽辦？咱們得想個辦法啊……”
“咱們又不能強迫食客到咱們這裏來，還不如放寬心，好好做事。”
徐掌櫃心態平和得很，瞧幾名夥計還要說話又斂了笑容，嚴肅道：“今日你們是不是太關註其他了？剛剛幾位郎君進來，都沒有好好招呼吧？”
“你們是不是忘了我們店裏的宗旨？”
“…………我們錯了。”夥計們悚然一驚，吶吶道歉。他們連連退回到位置上，冷靜下來開始招待食客。
徐掌櫃瞧著夥計們恢覆平日的態度，這才滿意地點點頭。他背著手，像是溜園子的老大爺般挪到門口，瞅了眼隔壁鋪子門口的隊伍。
那隊伍長得嘞，都要繞過街頭了。
饒是徐掌櫃也被眼前景象嚇了一跳，暗自擔憂會不會教旁人看了不快。
畢竟隊伍還擋著別的鋪子，已有幾戶鋪子老板探身出來查看，臉上明顯帶著不快之色。
正當徐掌櫃想著要不要提醒兩句的時候，就見簡娘子和簡嵐從裏頭出來，手裏捧著籃子，挨個發放號碼牌並登記名姓，教食客可以到周遭去逛一逛轉一轉，待預定時間到了再過來用餐。
又有仆役在門口放了兩張條案，教留下的顧客可以坐著休息片刻，喝口茶水。
原本擁擠的人潮很快四散而開，除去琳瑯酒樓門口還聚集著不少人外，其餘鋪面卻是沒人擋著了，更是迎來不少等著預約時間用餐，先行逛上一逛的食客。
那些掌櫃別說嫌棄，更是笑容滿面。
徐掌櫃瞧著這一幕，頻頻點頭：“妙啊。”
這招數也不是頭回用，據說方長史臭豆腐與簡氏小食肆忙碌的時候鋪子也會發放號碼牌教人到旁邊等候。
不過那邊還是數字，這邊直接加上了預定用餐時間，又能控制每個時間的人流量，又能避免顧客等的時間太久。
妙啊，真真是妙啊。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
年裏, 春姐兒便在和州落了腳。
按著速度，開設的分店應當年後便開始正式營業，偏生這一個月以來簡家竟是沒收到一封信過。
在簡雨晴生病以前, 便察覺到這般問題, 遣人趕去和州查看情況，唯恐春姐兒與合作商出了事。
不過這邊派出去的人還沒到和州, 春姐兒的信倒是先來了。簡雨晴瞧著來信，松了口氣的同時更是疑惑, 春姐兒那到底是發生了什麽變故，教她這麽久都沒能來信。
她哪裏還樂意躺在榻上長蘑菇, 披著薄衫硬是坐起身來, 到案前細細閱讀春姐兒送回的信。
簡雨晴瞧著第一句，心裏便咯噔一下。
春姐兒中途沒來信，果然是出了事——和州這裏處處都不錯，唯獨就有個問題：牌子上的方長史惹了禍。
和州鋪子還未開業，前腳掛上牌匾，後腳官署就來了人，要把春姐兒與鋪裏的夥計仆役捆了去。
上輩子簡雨晴也是去參觀過的, 古代監牢哪裏是人能去的地方, 陰暗潮濕狹窄到只能教人匍匐在裏面，坐著連脖子伸不直，更不用說站著。不但教蟲鼠咬著，而且更有被毆打欺淩的可能。
簡雨晴連忙往下去看，這才稍稍松了口氣。她想得簡單，不過那位參股的行商卻是有經驗的, 當即帶人趕往官署，這才免了春姐兒的牢獄之災。
春姐兒雖說沒有入獄, 但也受了驚嚇，又被官署的衙役盯梢著。直到那邊行商處理妥當，才被放了出來，這回使人送信歸來，一是說明情況，二是想問問簡雨晴這鋪子是不是得改個名稱。
簡雨晴瞧到這裏，微微蹙眉，她之前想著擴大臭豆腐的影響力，卻忘記了這裏面藏著的問題。
時下鋪子多是用某氏某翁某進士名字，也有用某某醬菜，某某茶葉鋪之類的名字，卻是沒人敢用官名。
一縣之官便能被稱為百姓父母官，備受百姓的尊崇與敬重，甚至偏一些的地方說是‘土皇帝’也不為過。
時下好歹有人幫忙解釋了，要下回州縣長史恰好姓方又怎麽辦？簡雨晴搔了搔頭，還真是有些頭痛起來，回頭便請崔哥兒和常順幾人說話，就名字的問題詢問方長史。
倒是方長史沒放在心上，他壓根不覺得這是問題，還大手一揮寫了副字畫教人快馬加鞭送去和州，據說要懸於和州分店的墻上，向世人宣告臭豆腐的美味——真真是把代言人三個字坐實到底。
認真思考，挑挑揀揀出一串名字的簡雨晴，只有六個點能作為回應。
除去這個幺蛾子外，春姐兒送回的都是好消息。雖然和州分店開局不太順利，但憑借獨特的口味順利打開市場，不但合作商想要追加投資，而且壽州、舒州乃至宣州都有行商來詢問，想要參股這項生意。
簡雨晴思來想去，而後決定按以道州縣為區域劃分，並按區域把鋪子交予一位行商，由他再去聯絡當地官府乃至商鋪。
不過沒等她放話出去，那邊方長史也帶來個好消息：長安方家也聽說此事，遞信過來有意參股，並願意拿下整個關內道的經營權。
當然方家也不是下決定，他們會先派遣負責做生意的族人再來調查一二，再行與簡雨晴敲定書契。
順帶一提，簡雨晴懷疑是方長史的騷操作傳到長安家裏，又或是方長史在寄回家裏的信裏吹噓了多多督促，這才讓方家人心生疑問，要來瞧瞧到底是何方妖孽竟是如此魅惑方長史。
…………太離譜了。
簡雨晴面無表情地把那些思緒全數揮得幹幹凈凈，暫且把想要取得關內道經營權的商戶帖子摁下，與其他商戶進行交流聯系。
簡家鋪子的生意有目共睹，消息放出去不久便迎來了不少願意合作的行商，再進行資格審查，調查情況，詢問合作方式等，想要定下人選還需要很長的時間。
這邊忙於審核並等待方家人來揚州城，那邊琳瑯酒家也要正式營業了。
經過簡雨晴與豐姐兒的魔鬼訓練，芳豆幾人的廚藝雖說還沒有達到獨當一面的程度，但也將幾道第一批上架的菜品牢記於心，味道與簡雨晴親手做的也有八分相似，加上範廚往後會到琳瑯酒樓坐鎮，倒是基本不用擔心菜品的質量。
簡雨晴嘗過味道，宣布幾人合格。
這段時間以來，被簡雨晴與豐姐兒折磨得死去活來的幾人終於能夠長舒口氣，睡個安穩覺。
“你們不要放松警惕。”
“要是抽查的時候，發現菜品問題出了問題——”豐姐兒瞅著險些慶祝起來的幾人，瞇了瞇眼睛，拉長了聲音。
不用她往下面說，幾人都驚得齊齊一哆嗦，瞬間老實許多。
簡雨晴瞧著，忍不住笑了。
來到春末夏初的一個艷陽天，琳瑯酒家也宣布正式開業。
“簡娘子，往後簡廚娘天天會在嗎？”
“傻子，什麽簡娘子？”後頭進來的食客翻了個白眼，用胳膊肘撞了撞他：“日後要叫掌櫃娘子啦！”
“對，對哦。”
“晴姐兒與府學食堂的書契還沒有結束，暫時不會擔任琳瑯酒樓的主廚。”簡娘子見狀，笑瞇瞇解釋道。
“哎……”
“不過大家放心，”簡娘子話鋒一轉，與眾人介紹目前擔任主廚之人：“如今擔任主廚的是範郎，副廚是晴姐兒、豐姐兒與範廚一同選拔培訓出來的，手藝定然能教大家滿意。”
食客失落一瞬，又迅速興奮起來，他們蜂擁而入，很快被墻上的畫像吸引了目光。
“這就是我之前吃過的紅燒肉！”
“那條魚又是什麽？竟是長得如此奇妙。”
“上頭寫著字，叫……松鼠桂魚！”
“原來這就是松鼠桂魚？我家侄兒那日從府學回家，嘴裏還念叨著呢。”
有吃過簡家吃食的，時不時在墻面上尋到自己吃過的餐食，興致勃勃說道一二。
也有只吃過點心，卻是頭回吃正餐的，對著畫像津津樂道，眉梢眼間都是好奇。
不論如何，所有人的好奇心都達到巔峰。等夥計送上菜單，點菜聲那是此起彼伏：“我要一份豉油蝦，再來一份脆皮手撕鴨，另外還要紅燒肉，再來個上湯菠菜！”
“我要那道松鼠桂魚……”
“這個爆炒腰花……是什麽？也來上一份吧，嗯，再來個小酥肉？”
“紅燒肉，爆炒腰花和上湯菠菜！”
“我要一道紅燒肉，一道松鼠桂魚，再來一道上湯菠菜。”
不過因著店鋪新開，為了控制品質，所以鋪子裏所提供的菜品並不多，更有不少菜品後頭標註需要提前預定。
即便如此，也沒能打消眾人的熱情。
琳瑯酒樓裏坐得滿滿當當不說，外面也迅速排起長隊來。
整個鋪子裏，迅速熱鬧起來。
簡雨晴做完了府學食堂的事，趕緊趕到酒樓查看情況——就如同他們預期的，琳瑯酒樓的生意非常好。
她走進鋪子，與簡娘子站在一塊。
母女兩個瞧著絡繹不絕的賓客，落在身側的手緊緊相握。
簡嵐帶著人管理外面排隊的食客，順帶還得到了熟客投餵的小點心。她一扭頭就看到笑得‘傻乎乎’的阿娘和阿姐，氣得直跺腳：“阿娘——您快招呼客人啦！外面的隊伍排得好長了，有些擋著別人家鋪子了啊……”
“還有阿姐！竈房裏都快忙不過來了！您別發楞，趕緊進去幫忙啦——”
“……是是是。”簡娘子與簡雨晴回過神，連連分開去幫忙。
兩人那如老鼠遇見貓的反應瞬間逗笑不少食客，更有人說道：“要我瞧著，小嵐是個當掌櫃的好料子！”
“呦！小掌櫃！”
“哈哈哈哈哈哈哈——！”
比起熱熱鬧鬧的琳瑯酒家，隔壁的百味居今日格外冷清。
饒是百味居的老客，也多數都去隔壁湊湊熱鬧，唯有一些趕時間的食客，又或是覺得那隊伍實在太長太誇張的食客選擇走進百味居裏。
夥計們如臨大敵，神色肅穆，有人更是守在門口，偷偷點著進琳瑯酒樓的人數。
“裴二郎與沈三郎也去了。”
“趙官人，尹官人，王官人也去了。”
尤其見過裏面有自家熟客以後，夥計們越發著急，又忍不住看向自家掌櫃。
真真是皇帝不急太監急！
徐掌櫃神色淡然得很，臉上照舊揚著笑招待著食客們，熱情的模樣教夥計們見著都是恨鐵不成鋼。
自家掌櫃怎麽就是個軟包子性格！
有人沒忍住，壓低聲音道：“掌櫃的！咱們家老客都去琳瑯酒樓了！”
“也沒有吧？你看林官人不是來了？”
“額，我的意思是大部分。”夥計瞅了眼坐在堂內的食客，忙改口道：“要是咱們的客人都被琳瑯酒樓搶了去，那怎麽辦？咱們得想個辦法啊……”
“咱們又不能強迫食客到咱們這裏來，還不如放寬心，好好做事。”
徐掌櫃心態平和得很，瞧幾名夥計還要說話又斂了笑容，嚴肅道：“今日你們是不是太關註其他了？剛剛幾位郎君進來，都沒有好好招呼吧？”
“你們是不是忘了我們店裏的宗旨？”
“…………我們錯了。”夥計們悚然一驚，吶吶道歉。他們連連退回到位置上，冷靜下來開始招待食客。
徐掌櫃瞧著夥計們恢覆平日的態度，這才滿意地點點頭。他背著手，像是溜園子的老大爺般挪到門口，瞅了眼隔壁鋪子門口的隊伍。
那隊伍長得嘞，都要繞過街頭了。
饒是徐掌櫃也被眼前景象嚇了一跳，暗自擔憂會不會教旁人看了不快。
畢竟隊伍還擋著別的鋪子，已有幾戶鋪子老板探身出來查看，臉上明顯帶著不快之色。
正當徐掌櫃想著要不要提醒兩句的時候，就見簡娘子和簡嵐從裏頭出來，手裏捧著籃子，挨個發放號碼牌並登記名姓，教食客可以到周遭去逛一逛轉一轉，待預定時間到了再過來用餐。
又有仆役在門口放了兩張條案，教留下的顧客可以坐著休息片刻，喝口茶水。
原本擁擠的人潮很快四散而開，除去琳瑯酒樓門口還聚集著不少人外，其餘鋪面卻是沒人擋著了，更是迎來不少等著預約時間用餐，先行逛上一逛的食客。
那些掌櫃別說嫌棄，更是笑容滿面。
徐掌櫃瞧著這一幕，頻頻點頭：“妙啊。”
這招數也不是頭回用，據說方長史臭豆腐與簡氏小食肆忙碌的時候鋪子也會發放號碼牌教人到旁邊等候。
不過那邊還是數字，這邊直接加上了預定用餐時間，又能控制每個時間的人流量，又能避免顧客等的時間太久。
妙啊，真真是妙啊。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）