凡煙小說

第九十五章

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第九十五章

試吃碟上擺著數種口味的醬菜。

有色澤鮮亮的也有色澤黝黑, 有粗條有細條還有切成丁的,模樣各有不同。

小二笑容可掬,見眼前客官左右遲疑也不催促, 而是挨個介紹起醬菜的品種名字和風味, 末了還提醒客官可取用右側的竹牙簽,戳取試味。

這般操作, 老客還是頭回聽說。

他撚起一根竹牙簽,戳了根醬菜放入嘴裏。

熟悉的鹹香味湧上前來。

老客怔楞一瞬, 眼睛騰地睜大。他想起那條幅上的字樣,又盯著手上戳著的醬菜, 半響忍不住道:“小二?掌櫃的?這味道……不是?難不成這就是以前簡家攤子上用的醬菜?”

簡家食攤上的醬菜很多, 大多是作為菜品裏的配菜,唯有醬蘿蔔曾單獨售賣過。

另外幾款醬菜,都沒機會買到。

食客們之前也催過,架不住簡家食攤人工少,做出來的那點全供著自家和學徒攤子了。

到最後,食客們都懶得催了。

這名老客萬萬沒想到,今日居然會在曹家醬菜鋪吃到這熟悉的味道。

掌櫃從櫃臺後頭轉了出來, 樂呵呵地應了聲:“郎君的眼神真好, 這正是簡家食攤與咱們鋪子聯名出品的。”

老客重覆了一遍,有些驚訝:“聯名出品?原來是這麽個聯名……簡小娘子把方子賣給曹掌櫃您了?”

掌櫃想了想:“是也不是。”

這件事還得從簡雨晴所做的粉絲業說起。

簡雨晴聽孫刺史提議後,便知粉絲市場或許比自己預想的還要大。不過她沒有喜形於色,得了空便去揚州城裏的大鋪詢了詢價。

如今的粉絲,真真是天價。

大鋪裏的小二,見她一身布衣裝束還來問粉絲連搭理都懶得搭理一句, 板著臉吐出價格就不吱聲了。

畢竟這吃食又不是綾羅綢緞,要說窮苦人家嫁女兒娶媳婦之類的大事還能買上一兩匹好緞子, 那也不會充面子拿一貫錢買粉絲的。

是的,粉絲要一貫錢一團。

簡雨晴聽得價格,一雙眼珠子都險些彈出去。跟著她一同來的簡娘子更是腦袋裏嗡嗡嗡的,那他們先前做的粉絲包……那玩意花了多少錢?那晴姐兒讓出去的那一成利又是多少錢?

簡娘子只覺得無數貫銅板拍著翅膀從眼前飛走,心都哢嚓一下碎了。

嚶——

簡雨晴又換了幾家鋪子問問價,又去牙行裏尋了牙人幫忙打聽,到最後就是她也被粉絲生意給驚呆了。

怎麽說呢,要是生意做起來……

她,簡雨晴……不!簡家所有人光靠這個都能躺平。

簡雨晴冷靜下來,也知道大頭都是要歸官署和府學的。她倒不遺憾官署和府學,還有讓出去的一成利。

瞧瞧有人舉報自己以後官署的反應,就知道讓出利益的好了。

有了粉絲這個發財小利器,簡雨晴對醬菜的去留也有了決定。她與曹家醬菜鋪簽了書契,一個出方子,一個出人力、制作和銷售。

簡雨晴只拿分成,同時曹家醬菜鋪還要以合約價格向府學食堂和簡家供貨。

此乃雙贏的事。

簡家人快樂,曹家醬菜鋪快樂,唯獨食客們不太快樂。

簡小廚娘連醬菜方子都賣了!

這意味著什麽?這意味著什麽!這意味著什麽啊啊啊啊!

回過神來的老客痛心不已。

他提著一壇子醬菜,心不在焉地來到平日聽俗講的寺廟中。[註1]

隨著看臺上的僧人說笑彈奏,寺廟裏的歡笑聲也是不絕於耳。老客那張苦瓜臉混在裏面,也就分外顯眼。

“龐大,你想什麽呢?”

片刻功夫,就有人註意到他的異常,熱情地湊上前來說話:“不會是和娘子吵架了吧?”

“瞧瞧上面,說得多好玩!”

“那是!念慈師傅的俗講簡直是百聽不厭!”正巧上面僧人的俗講告一段落,剛剛笑得前仰後合的幾名觀眾也紛紛附和,滿臉好奇地看向龐大。

聽完俗講,聽聽八卦也好。

吃瓜大抵是從古至今無人能逃脫的愛好。

“我和我娘子的感情好著呢!”

龐大瞧著他們的眼神,又是好氣又是好笑。他抖了抖手上的紙袋,把裏頭的醬菜露了出來:“你們瞧見這個沒?我煩的是這個。”

“這袋子……好家夥?”

“你小子居然買起曹家醬菜了?”

曹家醬菜的標記很明顯。

龐大身邊這群人一眼便看出這紙袋和陶罐的來歷,登時氣不打從一處來。

曹家醬菜價格昂貴,普通百姓尋常是不會買的。周遭坐著的觀眾們,除去一兩個常吃以後,大多也要等年節時又或是曹家鋪子打折時,才會去曹家醬菜買來嘗嘗鮮。

龐大這混蛋,是在炫耀吧!?

尤其是與龐大熟悉的幾人,幽幽地盯著他。半響他們猛撲上前,勾住龐大的脖頸:“你小子是發財了?”

“好家夥!背著我們發財?”

“不不不不……我看是背著娘子藏私房錢!”

“說不定是有了相好,拍馬屁!”

“可惡!我要告訴弟妹你嗚嗚嗚嗚——”

龐大眼看這幫人越說越離譜,急得伸手捂住那人的嘴。他黑著臉,怒目而視,把醬菜袋子拎到幾人跟前讓他們仔細瞧瞧:“看清楚沒!?”

“不就是……嗯?”

“曹家醬菜和簡家食攤?聯合出品?啥?”

龐大終於氣順了些:“我嘗了嘗味道,和簡家食攤以前用的一模一樣,聽曹掌櫃說這是與簡家食攤合作推出的。”

場內瞬間安靜下來。

對於大多數人來說這……應該是好消息吧?有人瞅瞅龐大的表情,又升起別的擔憂來:“難不成是價格……很貴?”

其實簡家食攤單賣醬菜的價格也並不便宜,可比曹家醬菜鋪的價格那便宜的不是一星兩點。

龐大搖搖頭:“那倒不是,甚至……”

他想到曹掌櫃說的話,忍不住搖搖頭:“據說府學裏讀書的學子購買的時候還有折扣呢。”

其他人稍稍松了口氣:“那不是好事嘛?那你愁眉苦臉做什麽?多個地方買到簡小娘子做的東西,這不應該高興才對?”

“現在別的鋪子為啥跟風不起來,不就是簡家食攤的醬料和醬菜都是自制的味道,很難模仿。”龐大打斷那人話語,憂心忡忡地往下道:“現在連這醬菜都交給曹家醬菜鋪做了,恐怕……”

簡小娘子不準備做那些吃食了!

龐大光是想想,一顆心都是哇涼哇涼的。

眾人聽到這裏,也是面色微變。

還有人強笑著:“往好處想,說不定是簡小娘子又有了更好吃的方子,因此把不必要的……”

龐大幽幽接話:“再好吃,咱們也吃不到。”

那人瞬間沈默。

明明耳邊回蕩著百姓們的笑聲,他們幾人卻像是光著身子站在冰天雪地裏一般只覺得通體生寒。

“好歹咱們還有老三樣……”

“明天再去買個雞蛋煎餅唄?”其中幾人勉強支棱起來,悄聲說道。

“雞蛋煎餅啊……”

“也不知道府學裏日日在吃什麽好吃的。”

“什麽好吃的?”坐在前頭的一名觀眾回過頭來,連連搖頭:“我聽府學裏的人,那簡小娘子給他們做豆渣吃!”

聊得起勁的諸人齊齊一楞,緊接著齊齊嘩然出聲:“豆渣?你說的是那黃豆燒煮後留下的殘渣嗎?”

“不會吧?”

“簡小娘子怎麽會用那種東西?”

“那玩意真的能吃?”

“不可能,絕對不可能。”

“怎麽不可能。”那人撇了撇嘴,他連連搖頭:“我妻弟便是府學裏的官人,他親口與我娘子說的。”

“那簡小娘子把豆渣做成菜。”“嘖嘖嘖,又是豕肉又是豆渣……真是。”那人連連搖頭,斜著眼看著眾人。

其餘食客瞪著眼,滿心震驚。

龐大連連搖頭,並不相信他的話語:“李大頭,你別瞎說!當時簡小娘子頭回開始用豕肉時,她都特意標註出來,與咱們說了才做蔥油餅的。”

簡雨晴所做的豕肉毫無異味。

要不是當時擺在牌子,標註是豕肉,恐怕食客們都以為是羊肉鹿肉雞肉之類的。

“知人知面不知心。”

“從這麽個小攤子,一下子到了府學食堂,飄了唄……”

李大頭還沒說完,旁邊的人忍不住嗤笑起來:“你的消息也太落伍了吧?那豆渣做的吃食,連官署都叫好呢。”

截然相反的答案,直讓人迷糊。

這人微微擡了下巴:“你那妻弟是什麽時候說的?這兩日有沒有提過?”

“前兩天說的,又怎麽了?”

“你要不回去問問,他要是有膽再說的話恐怕會被送去監獄裏了。”

“你,你這話什麽意思?”

“什麽意思?”這人翻了個白眼,緩緩道:“他們吃得空沒事找茬,都鬧到刺史跟前,心裏憋著什麽壞誰不知道啊?”

他似笑非笑地看著李大頭:“我記得你上回也去報名承包之事,怎麽?不會以為你的廚藝也能比範廚幾位高吧?”

“背後說幾句壞話,瞧把你能的。”

“連比試的膽量都沒,現在又開始嫉妒簡小娘子得了府學食堂的差事?”

李大頭的臉忽青忽白,忽紅忽紫。

他罵罵咧咧兩句,卻是不敢再與這人爭吵,索性起身離開了。

龐大幾人又是歡喜又是好奇。

他們眼巴巴瞅著後面說話那人,實在想不懂豆渣……豆渣怎麽能做得好吃?

龐大沒忍住,說出口來。

這人搖了搖頭:“我也未曾吃過,怎麽知道?只是我侄兒嘗過以後,每日都在家裏嘮叨,還非要家裏廚娘做呢。”

至於廚娘做的結果。

他想起那怪異齁喉嚨,險些沒把全家人當場毒死的味道,激起了一片雞皮疙瘩。

他忍不住沈默片刻,下意識選擇其他話題:“據說最受歡迎的是香豆腐。”

香豆腐?那是啥玩意?

這人看出龐大幾人的疑問,訕笑一聲:“我也沒吃過,不過據我侄兒說那味道絕了!連孫刺史方長史都極為喜歡,尤其方長史還為這香豆腐寫了詩。”

好吃到能讓方長史寫詩的豆腐?

龐大幾人光是想想,口水都快滴下來了。

這人趕緊轉移話題:“不過我倒是嘗過別的,要我說最好吃的……那肯定得是羊肉燒麥,糯米燒麥也不錯!”

“羊肉……燒麥?燒麥是什麽?”

“還有糯米燒麥?糯米?燒麥?”

龐大幾人聽得垂涎欲滴。

那人點了點頭,瞇著眼睛回味味道。

羊肉燒麥不用多說,美味得令人瞠目結舌。而糯米燒麥的美味,更是讓人猝不及防。

薄薄的外皮,緊緊包裹著滿滿的糯米。糯米鹹香軟糯,香菇和豕肉是糯米最好的朋友,讓糯米燒麥的味道香醇豐腴,油潤香甜。

來上一口,滿嘴生香。

他回味著糯米燒麥的味道,咽了咽口水:“那兩物,真真是史上最美的。”

“你是府學裏的官吏?學子?”

“不是不是。”這人擺了擺手,“我侄子就在府學裏讀書,那是前兩天給我們帶回來的生貨,自家蒸熟就能直接吃了。”

“另外說是還有什麽蛋黃肉餛飩、什麽茄丁澆汁索餅、紙皮饅頭、醬香餅……”

“可惜有些不適合帶回來。”

“那燒麥,餛飩什麽的還有生料,回來煮一煮就能吃了。我和你們說啊那滋味……”正當這人細細描述著自己嘗到的味道,忽然發現諸人齊齊直起身來,顧不上表演還未結束就往外奔去。

“等等?餵!你們打算做什麽?”

“這還用說嘛?”走在最後的那人回頭看了他一眼,“現在去府學食堂門口,找人幫我們代購啊!”

竟是還有這種辦法!

龐大等人聽到那人說的話以後,瞬間回過神來,只恨不得沒多生兩條腿,不能立刻馬上趕到府學門口。

早知道還能這麽幹,他們早就讓人幫忙購買了!

龐大幾人匆匆趕至府學門口。

他們見著落單的學子便如狼似虎地撲上前去,驚得學子們拔腿就跑。

好家夥,那場景叫一個混亂不堪。

到最後連府學裏頭都覺得不對勁,使著數名雜役上前來阻止龐大等人的動作。

外頭吵吵鬧鬧半響,學子們才知道他們的打算。這些落單學子大多家境普通,手裏窘迫,聽得代購吃食還有錢賺,各個眼前發亮,瞬間應承下來。

不就代購個吃食嘛?簡簡單單!

次日,食堂裏便接連不斷接到大單——蛋黃肉餛飩是六只一組,有學子直接要來上十份。

負責記單子的簡娘子:…………?

她忍不住重覆一遍:“十份生貨?這位郎君,吃不完是得放冰鑒的哦?這般的天氣放一日,怕是要壞了的。”

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