第七十九章
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第七十九章
今日要做的面團, 稍稍有點多。
簡雨晴先來揉餃子面皮、再來是燒麥面皮。這些面團在家裏便預先揉好第一波，拿到府學食堂時已醒發好，可以二次揉面了。
她把面團按用途挨個排好, 而後輪番揉成光滑的面團, 最後蓋上蓋子，放到一旁醒發。
等這些個面團處理好, 最後才輪到糯米面團。
簡雨晴把糯米粉倒入盆裏，往裏一邊加溫水一邊揉。她一直揉到糯米成團, 變得光滑細膩，富有彈力, 能雙手拉扯開來以後才停下動作。
糯米團同樣需要醒面。
到這裏, 今日份要用的面團準備就緒。簡雨晴算計了下數量，確定沒問題後先去看看簡娘子和簡嵐做得怎麽樣了。
母女兩人正在院子一角忙碌，她們把胡麻和少許核桃一起放進石磨裏，把石磨另一頭套在自家的小毛驢身上，轉上上百圈便能把胡麻研磨成相對細膩的黑芝麻粉。
到這一步還不能再用。
簡娘子和簡嵐把胡麻粉收集起來以後過濾掉大塊，只留下相對細膩的部分，再用藥碾子碾壓幾遍, 最後得到極為細膩的胡麻核桃粉。
簡雨晴撚起一點, 吹了吹。
細膩絲滑的胡麻核桃粉如粉塵般四散而開，早已超出她的要求。
“怎麽樣？”
“很好，這種程度綽綽有餘。”
簡娘子和簡嵐長舒了口氣，尤其是簡嵐更是腰身一垮，哎呦哎呦揉著肩膀胳膊，仰著沾上不少胡麻粉的小臉抱怨：“阿姐, 我好累哦！這活計也太累了！”
簡雨晴忍不住笑：“好好好。”
她順手刮了刮簡嵐的鼻尖，不著痕跡地把簡嵐臉上沾著的粉末畫開：“知道啦~等明日給你做好吃的點心。”
“真的？是什麽點心啊？”
“嗯——這是秘密。”簡雨晴瞧著簡嵐如同小花貓的臉蛋, 忍不住嘴角上揚。沒等簡嵐抗議出聲，她又追上一句：“反正是我們小嵐從來沒有吃過的點心！”
簡嵐聽到這裏，雙眼放光。她揪著簡雨晴的袍角：“那我能不能找環姐兒一起來吃？我回來以後就見著她兩回！”
“當然可以。”
“好耶！”
簡雨晴安撫完簡嵐，笑盈盈地抱著胡麻核桃粉回了竈房。她往裏加了蔗糖和豬油，最後再稍稍加一點水。
此時，一碗地道的黑芝麻糊就做好……不是！簡雨晴把攪拌好的芝麻餡用麻紙蓋上，捆得結結實實後又走出竈房，與官吏嘀咕了幾句。
官吏楞了楞，引著簡雨晴去了另一間屋子。當他雙手拉開大門時，一股涼意撲面而來，只讓簡雨晴打了個寒顫。
目前正值炎炎夏日，府學食堂的竈房便如同蒸籠般酷熱。簡雨晴在裏待上半天，衣裳都濕得能擰出水來。
這屋子卻是不一樣。
就往裏走了幾步的這點功夫，她背上的汗水便收斂大半，幹爽舒服了許多。
坐在裏頭的幾名官吏聽見動靜，紛紛詫異看來。簡雨晴不慌不忙，跟著官吏走入其中，向諸人道了聲好。
官吏們也客氣回應，見不著半點傲慢。這也和昨日有關，眾人皆知簡廚娘即便沒有承包下食堂，也要與官署府學一同做生意。
他們身為府學官吏，也在受利一方。幾人想著往後日子，對簡雨晴的態度越發和善，還有人端來飲子，請簡雨晴坐下喝口，又道：“簡廚娘是有什麽事嗎？”
簡雨晴道了謝：“民女是來借用一下冰鑒的。”
官吏們瞅見簡雨晴手上端著的托盤，登時恍然大悟，忙伸手指向裏側。
簡雨晴往裏走了兩步，終於見到了四足落地，外型別致精巧的冰鑒。
此物大口小底，外似鬥型，上面精雕細琢造型華美，兩側皆有銅環把手，底部還有洩水小孔，股股冷氣從中四溢而出。
再通俗點說，它就是當下的冰箱！
官吏上前打開蓋板，隨即往後退了一步。他轉身看向簡雨晴：“簡廚娘，您看放這裏可以嗎？”
簡雨晴回過神來，急忙應好。
揚州府學裏有冰鑒，或者說不止有冰鑒，學府裏還有專門存放冰塊的冰庫。
當下家裏想要有冰塊，那是幾乎不可能的。唯有權貴或者富裕人家，才能在院子裏挖個窖洞儲存冰塊，又或是用上冰鑒之類的重器。
普通人家想要用冰，要麽就提前半年就在冰商那購買冰票，等到夏日領用，要麽就得用硝石成冰法。
就是後者讓水溫變涼還行，要把東西凍上實在有些難度太高。
簡雨晴疾步上前，看著冰鑒雙眼放光。她還是上回做飲子的時候，聽官吏表示要是往裏放幾塊冰，又或是放冰鑒裏冰鎮下會更好喝，才知道府學裏居然有冰鑒。
知道府學就有冰庫後，原本想留在府學食堂的意向也從五分竄到了八分。
雖說不是滿府學的冰都能任由你用，但起碼能用個三成？說不定能用到五成呢！
簡雨晴瞧著冰鑒，目光慈愛。
當然她也沒忘記正經事，趕緊把自己包好的胡麻餡放裏面凍著。
現在最重要的是——拿下勝利！
只要自己能拿下此物——冰淇淋！冰棒！冰沙！冰漿！
簡雨晴光是想想，都覺得沁人心扉，渾身涼爽了不少。她邁著輕快的步伐走出官吏屋子，高高興興地回到竈房前，恰好見著小朱娘子領著一幫雜役婢子正在包餡料。
掌心大的面皮，裏面塞著滿滿當當的羊肉？難不成也是要做燒麥？
簡雨晴楞了楞，又仔細看了幾眼。
她很快瞧著面皮要更厚一些，不像是做餛飩燒麥的皮子，應當是饅頭？蒸餅？又或是烤餅？
要是烤包子，那就厲害了。
簡雨晴還記得羊肉烤包子的味道，焦脆焦脆的外皮，裏面裹著多汁肥美的羊肉，一口下去直接能把人香迷糊了。
還有羊肉烤饢也是絕佳。
用帶點肥的羊前腿肉，熬出來的羊油來抹餅皮，油炸和薄切的羊肉裹在面餅裏，羊油、羊肉和面香充分糅合在一起，那滋味光是想想都讓人心動。
簡雨晴想了想，都忍不住咽口水。
她此前也想做做這兩樣吃食，遺憾的是無論烤包子又或是肉饢，對烘烤的溫度都有一定要求。
雖然府學食堂裏有烤餅用的爐子，但簡雨晴想要能熟練控制它，還需要一點時間磨合。
比起烤包子和肉饢，還是羊肉燒麥更不容易出現問題。
簡雨晴遺憾一瞬，不再關註小朱娘子幾人的動作。她加快步子匆匆而入，準備也要加快速度了。
只是她剛剛離開，就有名婢女目光閃了閃。她悄聲道：“小娘子，剛剛簡廚娘和官吏不知說了什麽，還去了官人們的屋子一趟呢。”
小朱娘子蹙了蹙眉，繼續動作。
婢女見她無甚反應，又咬了咬牙補充道：“教我說她說不定是和食堂串通好了，想要——”
小朱娘子沈下臉：“住口。”
她看也不看這名婢女一眼，吩咐身邊兩個面容兇悍的婆子：“把她給我趕出去。”
婢女面露驚恐，下意識想要求饒。
小朱娘子淡淡掃了她一眼：“既然你喜歡姑母，就留下來跟著姑母吧。”
婢女面上血色盡褪，軟倒在地上。
她被婆子拖出老遠才醒過神來，急急呼喊著求饒。只是沒喊幾句，嘴巴又被婆子堵上了。
騷動片刻凝滯，唯有少數人見著。
簡娘子幫著春姐兒和芳豆剝好鹹蛋黃，走進屋悄聲與簡雨晴說起這事。
“那氣勢，真真是厲害。”
“聽說小朱廚娘是從長安來的？到底是不一樣吶。”簡娘子唏噓兩聲，覺得那被打發出去的婢女可憐：“我剛去瞅了眼，那婢子還不肯走，窩在後門那哭得厲害，也不知犯了什麽錯，要這樣子做……”
“阿娘，咱們又不知道發生了什麽。”簡雨晴把豕肉餡端在桌上，招呼春姐兒和芳豆一起過來包餛飩。最後她往小朱娘子那瞧了眼，悄聲與簡娘子說道：“朱廚娘瞧著心高氣傲，實際人還不錯，不像是會下狠手的。”
“況且那丫頭不肯走，賴著算什麽？要是旁人看見了，豈不是壞了朱廚娘的名聲？”
“這……”簡娘子嚇了一跳。
“前兩日也有仆役婢子做錯事，也沒見她大發雷霆。”簡雨晴想了想，連連搖頭：“保不準，是犯了別的大錯。”
“在這裏做事能犯啥大錯。”
“比如蒸煮好了以後才發現包錯餡料了？又比如放錯了料子卻假裝不知道？”簡雨晴想了想，順口答道。
簡娘子還沒來得及反應，剛剛走過來的簡雲起和範石先急了。兩人連連擺手，急得額頭都冒汗了：“我們做的時候非常仔細的，絕對沒出這些差錯。”
“又沒說你們。”簡娘子白了簡雲起一眼，心有餘悸地往外頭掃了眼。
教她說，晴姐兒說得有道理。
小朱娘子瞧著高傲了些，卻也不是個仗勢欺人，無理取鬧的。
說不準，那小丫頭心裏藏著壞呢。
這裏進進出出的都是官人，躲在這裏哭哭啼啼的，這不是故意招人註意麽。
小朱娘子也很快知道了這事。
她氣極反笑，吩咐名婆子與那名丫頭說道一二。
要不老老實實回朱廚娘身邊，要不就去牙行呆著，準備換一戶新人家吧。
再片刻，那丫頭回去了。
與此同時，簡雨晴忙著包餛飩。
薄薄的餛飩皮裏包進肉餡，再塞上一整顆蛋黃，最後輕輕一折一捏，一個可愛的大餛飩便完成了。
鹹蛋黃肉餡的大餛飩好吃，但容易膩，因此簡雨晴一碗準備只放三個蛋黃肉餛飩，另外再放入三個開洋餛飩。
所謂開洋，便是蝦米幹。
後世無錫當地是用豕肉、蝦米和榨菜為肉餡，做出鮮味十足，勁爽Q彈的餛飩來。
而簡雨晴用的則是自制醬菜。
雖然口感上不如榨菜鮮脆勁道，但酸爽開胃，解膩爽口，也是一絕。
醇厚香潤的鹹蛋黃肉餛飩，配上鮮味十足，解膩爽口的開洋餛飩，最後用豬骨和雞肉吊出來的清醇湯汁，配以豆腐幹絲和蛋皮絲為佐料，簡雨晴試做一碗，已是香得讓人無法挪開眼睛。
眾人分著嘗了口，眼前登時一亮。
鹹蛋黃和肉餡的搭配還是所有人頭回嘗過，鹹蛋黃綿密鹹香，口感濃郁，抿開以後又迅速與肉汁交融在一起，讓肉香味得以十倍百倍的增加，與肉餡堪稱是天生一對！
鮮甜溫潤的開洋餛飩更是神奇。
有別於鹹蛋黃餛飩的厚重味道，它淡雅溫和，卻又不失鮮美，落在鹹蛋黃餛飩後你起初會忽視它的存在，稍稍過會卻又想起它的味道，並且再也難已忘懷。
好吃，真好吃啊。
還有這作為配角的湯汁——看似普通的湯汁卻是鮮得要命！簡娘子甚至表示往裏加兩塊老豆腐，那燉出來的味道怕是不亞於魚頭燉豆腐的鮮美。
誇張歸誇張，但足以證明它的優秀。清淡溫潤，沒有多加調料的湯汁像是不存在，又像是存在於任何地方，默默地作為紅花之後的綠葉，襯得裏頭的餛飩越發美味震撼。
許久，幾人都還沈醉於美味之中。
還是簡雨晴催促了幾聲，這才讓眾人醒過神來。他們把餛飩包完，目光一轉看向下一樣早食：羊肉燒麥。
羊肉餡裏加了滿滿的姜末蔥絲，再加上一點點的花椒水。按著順時鐘一直攪打上勁後再往裏加上胡椒粉和各種特制醬汁，直至肉餡保持顆粒感十足的情況下又細膩順滑。
一張比手還大的燒麥皮，往裏填入滿滿的一勺羊肉餡。
握拳，抽褶，收緊。
只是眨眼的功夫，簡雨晴掌心裏就多了一只胖嘟嘟的羊肉燒麥。
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簡雨晴先來揉餃子面皮、再來是燒麥面皮。這些面團在家裏便預先揉好第一波，拿到府學食堂時已醒發好，可以二次揉面了。
她把面團按用途挨個排好, 而後輪番揉成光滑的面團, 最後蓋上蓋子，放到一旁醒發。
等這些個面團處理好, 最後才輪到糯米面團。
簡雨晴把糯米粉倒入盆裏，往裏一邊加溫水一邊揉。她一直揉到糯米成團, 變得光滑細膩，富有彈力, 能雙手拉扯開來以後才停下動作。
糯米團同樣需要醒面。
到這裏, 今日份要用的面團準備就緒。簡雨晴算計了下數量，確定沒問題後先去看看簡娘子和簡嵐做得怎麽樣了。
母女兩人正在院子一角忙碌，她們把胡麻和少許核桃一起放進石磨裏，把石磨另一頭套在自家的小毛驢身上，轉上上百圈便能把胡麻研磨成相對細膩的黑芝麻粉。
到這一步還不能再用。
簡娘子和簡嵐把胡麻粉收集起來以後過濾掉大塊，只留下相對細膩的部分，再用藥碾子碾壓幾遍, 最後得到極為細膩的胡麻核桃粉。
簡雨晴撚起一點, 吹了吹。
細膩絲滑的胡麻核桃粉如粉塵般四散而開，早已超出她的要求。
“怎麽樣？”
“很好，這種程度綽綽有餘。”
簡娘子和簡嵐長舒了口氣，尤其是簡嵐更是腰身一垮，哎呦哎呦揉著肩膀胳膊，仰著沾上不少胡麻粉的小臉抱怨：“阿姐, 我好累哦！這活計也太累了！”
簡雨晴忍不住笑：“好好好。”
她順手刮了刮簡嵐的鼻尖，不著痕跡地把簡嵐臉上沾著的粉末畫開：“知道啦~等明日給你做好吃的點心。”
“真的？是什麽點心啊？”
“嗯——這是秘密。”簡雨晴瞧著簡嵐如同小花貓的臉蛋, 忍不住嘴角上揚。沒等簡嵐抗議出聲，她又追上一句：“反正是我們小嵐從來沒有吃過的點心！”
簡嵐聽到這裏，雙眼放光。她揪著簡雨晴的袍角：“那我能不能找環姐兒一起來吃？我回來以後就見著她兩回！”
“當然可以。”
“好耶！”
簡雨晴安撫完簡嵐，笑盈盈地抱著胡麻核桃粉回了竈房。她往裏加了蔗糖和豬油，最後再稍稍加一點水。
此時，一碗地道的黑芝麻糊就做好……不是！簡雨晴把攪拌好的芝麻餡用麻紙蓋上，捆得結結實實後又走出竈房，與官吏嘀咕了幾句。
官吏楞了楞，引著簡雨晴去了另一間屋子。當他雙手拉開大門時，一股涼意撲面而來，只讓簡雨晴打了個寒顫。
目前正值炎炎夏日，府學食堂的竈房便如同蒸籠般酷熱。簡雨晴在裏待上半天，衣裳都濕得能擰出水來。
這屋子卻是不一樣。
就往裏走了幾步的這點功夫，她背上的汗水便收斂大半，幹爽舒服了許多。
坐在裏頭的幾名官吏聽見動靜，紛紛詫異看來。簡雨晴不慌不忙，跟著官吏走入其中，向諸人道了聲好。
官吏們也客氣回應，見不著半點傲慢。這也和昨日有關，眾人皆知簡廚娘即便沒有承包下食堂，也要與官署府學一同做生意。
他們身為府學官吏，也在受利一方。幾人想著往後日子，對簡雨晴的態度越發和善，還有人端來飲子，請簡雨晴坐下喝口，又道：“簡廚娘是有什麽事嗎？”
簡雨晴道了謝：“民女是來借用一下冰鑒的。”
官吏們瞅見簡雨晴手上端著的托盤，登時恍然大悟，忙伸手指向裏側。
簡雨晴往裏走了兩步，終於見到了四足落地，外型別致精巧的冰鑒。
此物大口小底，外似鬥型，上面精雕細琢造型華美，兩側皆有銅環把手，底部還有洩水小孔，股股冷氣從中四溢而出。
再通俗點說，它就是當下的冰箱！
官吏上前打開蓋板，隨即往後退了一步。他轉身看向簡雨晴：“簡廚娘，您看放這裏可以嗎？”
簡雨晴回過神來，急忙應好。
揚州府學裏有冰鑒，或者說不止有冰鑒，學府裏還有專門存放冰塊的冰庫。
當下家裏想要有冰塊，那是幾乎不可能的。唯有權貴或者富裕人家，才能在院子裏挖個窖洞儲存冰塊，又或是用上冰鑒之類的重器。
普通人家想要用冰，要麽就提前半年就在冰商那購買冰票，等到夏日領用，要麽就得用硝石成冰法。
就是後者讓水溫變涼還行，要把東西凍上實在有些難度太高。
簡雨晴疾步上前，看著冰鑒雙眼放光。她還是上回做飲子的時候，聽官吏表示要是往裏放幾塊冰，又或是放冰鑒裏冰鎮下會更好喝，才知道府學裏居然有冰鑒。
知道府學就有冰庫後，原本想留在府學食堂的意向也從五分竄到了八分。
雖說不是滿府學的冰都能任由你用，但起碼能用個三成？說不定能用到五成呢！
簡雨晴瞧著冰鑒，目光慈愛。
當然她也沒忘記正經事，趕緊把自己包好的胡麻餡放裏面凍著。
現在最重要的是——拿下勝利！
只要自己能拿下此物——冰淇淋！冰棒！冰沙！冰漿！
簡雨晴光是想想，都覺得沁人心扉，渾身涼爽了不少。她邁著輕快的步伐走出官吏屋子，高高興興地回到竈房前，恰好見著小朱娘子領著一幫雜役婢子正在包餡料。
掌心大的面皮，裏面塞著滿滿當當的羊肉？難不成也是要做燒麥？
簡雨晴楞了楞，又仔細看了幾眼。
她很快瞧著面皮要更厚一些，不像是做餛飩燒麥的皮子，應當是饅頭？蒸餅？又或是烤餅？
要是烤包子，那就厲害了。
簡雨晴還記得羊肉烤包子的味道，焦脆焦脆的外皮，裏面裹著多汁肥美的羊肉，一口下去直接能把人香迷糊了。
還有羊肉烤饢也是絕佳。
用帶點肥的羊前腿肉，熬出來的羊油來抹餅皮，油炸和薄切的羊肉裹在面餅裏，羊油、羊肉和面香充分糅合在一起，那滋味光是想想都讓人心動。
簡雨晴想了想，都忍不住咽口水。
她此前也想做做這兩樣吃食，遺憾的是無論烤包子又或是肉饢，對烘烤的溫度都有一定要求。
雖然府學食堂裏有烤餅用的爐子，但簡雨晴想要能熟練控制它，還需要一點時間磨合。
比起烤包子和肉饢，還是羊肉燒麥更不容易出現問題。
簡雨晴遺憾一瞬，不再關註小朱娘子幾人的動作。她加快步子匆匆而入，準備也要加快速度了。
只是她剛剛離開，就有名婢女目光閃了閃。她悄聲道：“小娘子，剛剛簡廚娘和官吏不知說了什麽，還去了官人們的屋子一趟呢。”
小朱娘子蹙了蹙眉，繼續動作。
婢女見她無甚反應，又咬了咬牙補充道：“教我說她說不定是和食堂串通好了，想要——”
小朱娘子沈下臉：“住口。”
她看也不看這名婢女一眼，吩咐身邊兩個面容兇悍的婆子：“把她給我趕出去。”
婢女面露驚恐，下意識想要求饒。
小朱娘子淡淡掃了她一眼：“既然你喜歡姑母，就留下來跟著姑母吧。”
婢女面上血色盡褪，軟倒在地上。
她被婆子拖出老遠才醒過神來，急急呼喊著求饒。只是沒喊幾句，嘴巴又被婆子堵上了。
騷動片刻凝滯，唯有少數人見著。
簡娘子幫著春姐兒和芳豆剝好鹹蛋黃，走進屋悄聲與簡雨晴說起這事。
“那氣勢，真真是厲害。”
“聽說小朱廚娘是從長安來的？到底是不一樣吶。”簡娘子唏噓兩聲，覺得那被打發出去的婢女可憐：“我剛去瞅了眼，那婢子還不肯走，窩在後門那哭得厲害，也不知犯了什麽錯，要這樣子做……”
“阿娘，咱們又不知道發生了什麽。”簡雨晴把豕肉餡端在桌上，招呼春姐兒和芳豆一起過來包餛飩。最後她往小朱娘子那瞧了眼，悄聲與簡娘子說道：“朱廚娘瞧著心高氣傲，實際人還不錯，不像是會下狠手的。”
“況且那丫頭不肯走，賴著算什麽？要是旁人看見了，豈不是壞了朱廚娘的名聲？”
“這……”簡娘子嚇了一跳。
“前兩日也有仆役婢子做錯事，也沒見她大發雷霆。”簡雨晴想了想，連連搖頭：“保不準，是犯了別的大錯。”
“在這裏做事能犯啥大錯。”
“比如蒸煮好了以後才發現包錯餡料了？又比如放錯了料子卻假裝不知道？”簡雨晴想了想，順口答道。
簡娘子還沒來得及反應，剛剛走過來的簡雲起和範石先急了。兩人連連擺手，急得額頭都冒汗了：“我們做的時候非常仔細的，絕對沒出這些差錯。”
“又沒說你們。”簡娘子白了簡雲起一眼，心有餘悸地往外頭掃了眼。
教她說，晴姐兒說得有道理。
小朱娘子瞧著高傲了些，卻也不是個仗勢欺人，無理取鬧的。
說不準，那小丫頭心裏藏著壞呢。
這裏進進出出的都是官人，躲在這裏哭哭啼啼的，這不是故意招人註意麽。
小朱娘子也很快知道了這事。
她氣極反笑，吩咐名婆子與那名丫頭說道一二。
要不老老實實回朱廚娘身邊，要不就去牙行呆著，準備換一戶新人家吧。
再片刻，那丫頭回去了。
與此同時，簡雨晴忙著包餛飩。
薄薄的餛飩皮裏包進肉餡，再塞上一整顆蛋黃，最後輕輕一折一捏，一個可愛的大餛飩便完成了。
鹹蛋黃肉餡的大餛飩好吃，但容易膩，因此簡雨晴一碗準備只放三個蛋黃肉餛飩，另外再放入三個開洋餛飩。
所謂開洋，便是蝦米幹。
後世無錫當地是用豕肉、蝦米和榨菜為肉餡，做出鮮味十足，勁爽Q彈的餛飩來。
而簡雨晴用的則是自制醬菜。
雖然口感上不如榨菜鮮脆勁道，但酸爽開胃，解膩爽口，也是一絕。
醇厚香潤的鹹蛋黃肉餛飩，配上鮮味十足，解膩爽口的開洋餛飩，最後用豬骨和雞肉吊出來的清醇湯汁，配以豆腐幹絲和蛋皮絲為佐料，簡雨晴試做一碗，已是香得讓人無法挪開眼睛。
眾人分著嘗了口，眼前登時一亮。
鹹蛋黃和肉餡的搭配還是所有人頭回嘗過，鹹蛋黃綿密鹹香，口感濃郁，抿開以後又迅速與肉汁交融在一起，讓肉香味得以十倍百倍的增加，與肉餡堪稱是天生一對！
鮮甜溫潤的開洋餛飩更是神奇。
有別於鹹蛋黃餛飩的厚重味道，它淡雅溫和，卻又不失鮮美，落在鹹蛋黃餛飩後你起初會忽視它的存在，稍稍過會卻又想起它的味道，並且再也難已忘懷。
好吃，真好吃啊。
還有這作為配角的湯汁——看似普通的湯汁卻是鮮得要命！簡娘子甚至表示往裏加兩塊老豆腐，那燉出來的味道怕是不亞於魚頭燉豆腐的鮮美。
誇張歸誇張，但足以證明它的優秀。清淡溫潤，沒有多加調料的湯汁像是不存在，又像是存在於任何地方，默默地作為紅花之後的綠葉，襯得裏頭的餛飩越發美味震撼。
許久，幾人都還沈醉於美味之中。
還是簡雨晴催促了幾聲，這才讓眾人醒過神來。他們把餛飩包完，目光一轉看向下一樣早食：羊肉燒麥。
羊肉餡裏加了滿滿的姜末蔥絲，再加上一點點的花椒水。按著順時鐘一直攪打上勁後再往裏加上胡椒粉和各種特制醬汁，直至肉餡保持顆粒感十足的情況下又細膩順滑。
一張比手還大的燒麥皮，往裏填入滿滿的一勺羊肉餡。
握拳，抽褶，收緊。
只是眨眼的功夫，簡雨晴掌心裏就多了一只胖嘟嘟的羊肉燒麥。
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