賣米，新奇和熟悉
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賣米，新奇和熟悉
“家主，你說什麽？”韓虎就算是個夯貨，也聽不下去了：“我們要開米行，還去對面柳家米行買米，那我們肯定賣得比他家貴，有誰會來我們家買米啊？還有這樣做生意的嗎？”
“不然呢？我們人生地不熟，如何知道去哪裏買米？這秋收剛開始，收米也沒到時候吧。如果沒人來買，正好，反正我們自己也要吃啊！” 羊誠看似沒心沒肺地說道：“先去買米吧！阿九來！”
“家主！” 阿九小黑臉洗白了，穿著新衣，精神抖擻：“我做什麽？”
“你給算算我們一家人一年最少需要買多少石米？多少大錢？”羊誠拿了一根樹枝，在地上寫寫畫畫：“一個人一年最少吃兩石米，對面柳家八個大錢一鬥米。 ”
阿九等他說完，就報了出來：“我們一共需要五十八石米，一共四千六百四十個大錢。家主給四兩銀，六百四十個大錢。七七姐，我算得對吧！”
七七冷著臉，點了個頭。
厲害啊，挺快，羊誠剛在地上算完，阿九就已經都報出來了，還絲毫不差。合著，七七和阿九都是神算子？
“阿九，錯了！” 小六原本是在院子裏晾衣服，聽大夥兒坐在一起商量，她扔在手中的衣服，跑過來喊：“阿九，你錯了！”
阿九摸著光腦袋，再算了一遍：“沒錯啊！”
“笨，對面柳家八個大錢一鬥米是買一鬥的價格。我們買五百八十鬥，那還能是這個價格，四兩銀子，管夠！家主，別聽阿九的！”自從搬進這家裏第一日，小六就知道這裏以後就是自己家了，大家都是一家人。大事都得聽家主的，但是家主也會聽大家的意見。
羊誠覺得高手在民間這話大概有些道理，這些娃們一個比一個精，看來只要有心，顛沛流離和當乞丐也是能長見識的。
“對哦，我怎麽沒有想到。”阿九摸著腦袋。
羊誠拿出十兩銀子，交給小六：“阿九，小六，你們去對面買米。這些能買多少買多少。讓對面夥計送來我們小倉庫。韓虎叔，寶來叔，你們幫著收貨入庫。”
“家主，秋收在即，秋收之後米價一定會下來，要不要先少買一點？” 竺寶來雖然不做米行生意，可這種道理，他是明白的。
“沒關系，反正這些都會在秋收之前賣出去的。” 羊誠胸有成竹。
阿九，小六一聽，立馬就去辦了。
老驢頭說了，這是家主歷練他們呢，他們可得好好表現。
上次在成衣鋪子給大家買衣服，在細軟鋪子給大家買被褥，家主說他們很棒呢。
可是這一回他們卻碰了壁。
小六跑回來告訴羊誠：“家主，柳家米行掌櫃的說不賣！”
跟預料的差不多，羊誠問：“小六可問了，他們為什麽不賣？他們沒米嗎？”
“他們有米，也夠我們要買的，夥計本來領我們去取米了，掌櫃的來說不賣了。阿九還在那邊呢。家主這個怎麽辦？”小六從沒有遇到過，這世上竟還有人給錢都不肯賣貨的。
“沒事，我們一起去。”羊誠拉著小六的手，跨出羊家，走進了對面柳家米行。
羊誠進門就說道：“掌櫃的，怎麽有米不賣啊，有錢不賺？這秋糧就快下來了啊！”
柳氏米行的掌櫃原本沒有姓，後來大約是生意管得好，家主賜姓柳，全名是柳田。夥計不好叫他柳掌櫃的，這是冒犯東家。於是大家夥都叫他田掌櫃的。
田掌櫃的一看是一個芝蘭玉樹般的年輕人，半絲銅臭味也無，竟比自家幾位公子看起來還要風雅一些。有點不可思議地問道：“你就是對門的羊氏南北鋪的老板？”
羊誠拱了拱手：“正是小可！”
田掌櫃的說：“我們以後也算是街坊了，擡頭不見低頭見，我也不跟你繞彎子。你買下的這宅子，原先就是間米行，我好不容易將他擠走，如何還要再立一間米行跟我作對，我是閑的嗎？就算我肯，東家也不肯。羊老板就別為難我了。”
羊誠裝作恍然大悟的樣子，道：“哦，掌櫃的，原來是擔心這個。既然掌櫃的敞亮，我今日也把話給你說清楚。我這商行，賣什麽也不會賣米，這一點，請掌櫃的放心。掌櫃的要是不放心，我可以立下字據。”
田掌櫃的說道：“立字據就免了。反正我不賣給你米就是。”
“掌櫃的這是哪裏話。你看，我是誠心來買米的。我們退一萬步說，我居心叵測，我存心不良，我吃了熊心豹子膽想跟你對著幹。可你看，我從你米行進米，這生意怎麽能做得過你的米行。百姓們都是喜歡便宜的，哪裏會去我鋪子裏買，我這不是自尋死路？”羊誠知道這掌櫃的其實也是一時激憤沒有想到這一點，而且，十兩銀子買米也的確是多了一些。
羊誠看田掌櫃的眉頭松動，繼續說道：“我若是生意好，問您買的米就越多，您這兒豈不是生意更好，正所謂水漲船高不是。我這是秉著跟你合作的心思來的，不想掌櫃的竟然誤會了。
“掌櫃的若是拒絕了我的好意，不賣給我米，我就只好去別處買米，沒準還能便宜些，我聽說隔壁郡零售的米價是五文一鬥。若真到了那份上，掌櫃的才是有了個對手。
“橫豎我這商鋪是開了，一家子要活命，總要經營下去的。掌櫃的，你說是不是？”
先禮後兵，該說的都說的，剩下的就看這掌櫃的如何想了。
田掌櫃的這一下立刻眉開眼笑：“啊呀呀，羊老板，你看我這是昨晚喝多了，今天還暈呢。多謝羊老板光顧，以後，多照顧小店生意。阿三開倉放米，給羊老板送過去。頭回生意，給羊老板湊個整數，一百五十四石。羊老板開業大吉，生意興隆。”
羊誠微微一笑：“好說好說，少不得請掌櫃的喝酒。”
羊誠跟夥計聊了半天，然後取貨時，粳米和江米各要了一半。
等米拉回羊家，阿九和小六對家主的佩服那是沒說的。
小六忍不住問：“可是，家主，我們買這麽多米，不賣米賣什麽呢？”
羊誠沒有回答這個問題，反而問：“小六離開家這麽久，最想念家裏的什麽吃食？”
“小六想吃臊子面！”小六饞嘴的模樣十分可愛。
羊誠刮了一下她的鼻子：“臊子面辦不到。你去找王嬸子來，今晚上我們吃過橋米線。”
羊誠做吃的有一套，因為以前家裏有一只只會敲鍵盤，嘴巴還十分刁的吃貨。但羊誠對有些事情的具體操作不會，比如把米磨成粉，再把粉做成米線。但大致這麽跟王娘子一講，略講了一下米粉跟面粉的差別，人家試了幾次，竟然已經會了。
這一晚，羊家一家人吃了熱騰騰的過橋米線。
三天之後，羊氏南北鋪開業，開業當天半價。主售過橋米線，米粉，甑糕，蒸籠上還有江米團子。
過橋米線和米粉都是幹粉，可以買回家。開業當天因為現場要做，所以也有現成濕米粉和濕米線。隨客人喜歡買什麽。
甑糕和米團子是熱的，買了直接可以吃。
做米團子的目的主要是為了賣米粉，羊誠怕別人不知道米粉怎麽吃，才想了這麽一招。
甑糕其實就是八寶飯，主要用料是江米、大棗和紅豆，羊誠讓他們就地取材，加了些其他的諸如蓮子之類的。這東西，就是管飽。一早出門一文錢吃上一小塊，能頂一上午。
因為都是新鮮玩意兒，開業當天，羊誠特意讓人支起鍋子在外面做各色蒸糕和米團子。穿著一色衣服的小姑娘，布巾裹了頭發，米團子一邊做，一邊蒸。
米團子裏裹的是當地的冬菜筍絲，那叫一個鮮。用綠色的菜葉蒸熟，一文一個，兩個頂一頓飯。
而那過橋米線就更不用說了。這時節正是秋收的時候，當家的在地裏幹一天活，中飯送去涼湯涼水，這麽冷的天，一路走到地裏，飯早就涼透了。能在瑟瑟的秋風之中讓當家的吃上一碗熱飯，怕是在家的主婦們共同的心願了。而過橋米線就滿足了他們的心願。關鍵是很容易做，一學就會。
這邊兩份過橋米線新鮮出爐，送到聚寶齋，打開還是熱氣騰騰的。吃得羊劐和劉豐一把淚一身汗，嘴裏不停，還連誇好吃。
樣板有了，啟山城的人沒見過這些新鮮玩意兒，一吃，味道還挺好。
沒過幾天，全城風靡。郡守還用過橋米線招待客人，吃得客人熱淚盈眶，連說解了鄉愁了。
半個月之後，其他郡的人特地趕到啟山郡來買米線。
別說吃食，就連那大大的蒸籠也是新鮮玩意兒。但當家主婦們一眼就瞧出了這東西的好處，一樣的柴火可以蒸好幾籠啊，省事兒不說，還省柴火。所以，事先預備下的三百個蒸籠居然還不夠賣，羊家後院忙得一團亂。
羊氏南北鋪生意之紅火，把柳家米行的田掌櫃的看眼熱了。請羊誠去城裏的啟山樓喝酒。啟山樓是啟山城最大的酒樓，田掌櫃也算是下了血本。
一見面羊誠就說：“以後要多麻煩田掌櫃的，怎麽好意思讓田掌櫃的請我喝酒。這頓我請。”
田掌櫃堆起一臉的笑：“啊呀，羊老板，這個，你就不要跟我搶了。我今日是來向羊老板取經的。你是怎麽想出這麽些點子的。我賣米賣了這麽多年，哎……慚愧啊！ ”
其實，這做生意啊，還真有些門道的。比如選一個什麽樣的產品能立刻被人接受。
二十世紀美國工業設計的大神——雷蒙德·洛威倡導的設計哲學叫“ MAYA ”，什麽是MAYA，就是most advanced ，yet eptable。意思是盡可能地前衛，只要能被人接受。
人們確實喜歡新奇的東西，但如果東西過於新奇，又會讓人感覺到害怕。關鍵是要在這新奇和熟悉之間找到一個平衡點。
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“不然呢？我們人生地不熟，如何知道去哪裏買米？這秋收剛開始，收米也沒到時候吧。如果沒人來買，正好，反正我們自己也要吃啊！” 羊誠看似沒心沒肺地說道：“先去買米吧！阿九來！”
“家主！” 阿九小黑臉洗白了，穿著新衣，精神抖擻：“我做什麽？”
“你給算算我們一家人一年最少需要買多少石米？多少大錢？”羊誠拿了一根樹枝，在地上寫寫畫畫：“一個人一年最少吃兩石米，對面柳家八個大錢一鬥米。 ”
阿九等他說完，就報了出來：“我們一共需要五十八石米，一共四千六百四十個大錢。家主給四兩銀，六百四十個大錢。七七姐，我算得對吧！”
七七冷著臉，點了個頭。
厲害啊，挺快，羊誠剛在地上算完，阿九就已經都報出來了，還絲毫不差。合著，七七和阿九都是神算子？
“阿九，錯了！” 小六原本是在院子裏晾衣服，聽大夥兒坐在一起商量，她扔在手中的衣服，跑過來喊：“阿九，你錯了！”
阿九摸著光腦袋，再算了一遍：“沒錯啊！”
“笨，對面柳家八個大錢一鬥米是買一鬥的價格。我們買五百八十鬥，那還能是這個價格，四兩銀子，管夠！家主，別聽阿九的！”自從搬進這家裏第一日，小六就知道這裏以後就是自己家了，大家都是一家人。大事都得聽家主的，但是家主也會聽大家的意見。
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“對哦，我怎麽沒有想到。”阿九摸著腦袋。
羊誠拿出十兩銀子，交給小六：“阿九，小六，你們去對面買米。這些能買多少買多少。讓對面夥計送來我們小倉庫。韓虎叔，寶來叔，你們幫著收貨入庫。”
“家主，秋收在即，秋收之後米價一定會下來，要不要先少買一點？” 竺寶來雖然不做米行生意，可這種道理，他是明白的。
“沒關系，反正這些都會在秋收之前賣出去的。” 羊誠胸有成竹。
阿九，小六一聽，立馬就去辦了。
老驢頭說了，這是家主歷練他們呢，他們可得好好表現。
上次在成衣鋪子給大家買衣服，在細軟鋪子給大家買被褥，家主說他們很棒呢。
可是這一回他們卻碰了壁。
小六跑回來告訴羊誠：“家主，柳家米行掌櫃的說不賣！”
跟預料的差不多，羊誠問：“小六可問了，他們為什麽不賣？他們沒米嗎？”
“他們有米，也夠我們要買的，夥計本來領我們去取米了，掌櫃的來說不賣了。阿九還在那邊呢。家主這個怎麽辦？”小六從沒有遇到過，這世上竟還有人給錢都不肯賣貨的。
“沒事，我們一起去。”羊誠拉著小六的手，跨出羊家，走進了對面柳家米行。
羊誠進門就說道：“掌櫃的，怎麽有米不賣啊，有錢不賺？這秋糧就快下來了啊！”
柳氏米行的掌櫃原本沒有姓，後來大約是生意管得好，家主賜姓柳，全名是柳田。夥計不好叫他柳掌櫃的，這是冒犯東家。於是大家夥都叫他田掌櫃的。
田掌櫃的一看是一個芝蘭玉樹般的年輕人，半絲銅臭味也無，竟比自家幾位公子看起來還要風雅一些。有點不可思議地問道：“你就是對門的羊氏南北鋪的老板？”
羊誠拱了拱手：“正是小可！”
田掌櫃的說：“我們以後也算是街坊了，擡頭不見低頭見，我也不跟你繞彎子。你買下的這宅子，原先就是間米行，我好不容易將他擠走，如何還要再立一間米行跟我作對，我是閑的嗎？就算我肯，東家也不肯。羊老板就別為難我了。”
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田掌櫃的說道：“立字據就免了。反正我不賣給你米就是。”
“掌櫃的這是哪裏話。你看，我是誠心來買米的。我們退一萬步說，我居心叵測，我存心不良，我吃了熊心豹子膽想跟你對著幹。可你看，我從你米行進米，這生意怎麽能做得過你的米行。百姓們都是喜歡便宜的，哪裏會去我鋪子裏買，我這不是自尋死路？”羊誠知道這掌櫃的其實也是一時激憤沒有想到這一點，而且，十兩銀子買米也的確是多了一些。
羊誠看田掌櫃的眉頭松動，繼續說道：“我若是生意好，問您買的米就越多，您這兒豈不是生意更好，正所謂水漲船高不是。我這是秉著跟你合作的心思來的，不想掌櫃的竟然誤會了。
“掌櫃的若是拒絕了我的好意，不賣給我米，我就只好去別處買米，沒準還能便宜些，我聽說隔壁郡零售的米價是五文一鬥。若真到了那份上，掌櫃的才是有了個對手。
“橫豎我這商鋪是開了，一家子要活命，總要經營下去的。掌櫃的，你說是不是？”
先禮後兵，該說的都說的，剩下的就看這掌櫃的如何想了。
田掌櫃的這一下立刻眉開眼笑：“啊呀呀，羊老板，你看我這是昨晚喝多了，今天還暈呢。多謝羊老板光顧，以後，多照顧小店生意。阿三開倉放米，給羊老板送過去。頭回生意，給羊老板湊個整數，一百五十四石。羊老板開業大吉，生意興隆。”
羊誠微微一笑：“好說好說，少不得請掌櫃的喝酒。”
羊誠跟夥計聊了半天，然後取貨時，粳米和江米各要了一半。
等米拉回羊家，阿九和小六對家主的佩服那是沒說的。
小六忍不住問：“可是，家主，我們買這麽多米，不賣米賣什麽呢？”
羊誠沒有回答這個問題，反而問：“小六離開家這麽久，最想念家裏的什麽吃食？”
“小六想吃臊子面！”小六饞嘴的模樣十分可愛。
羊誠刮了一下她的鼻子：“臊子面辦不到。你去找王嬸子來，今晚上我們吃過橋米線。”
羊誠做吃的有一套，因為以前家裏有一只只會敲鍵盤，嘴巴還十分刁的吃貨。但羊誠對有些事情的具體操作不會，比如把米磨成粉，再把粉做成米線。但大致這麽跟王娘子一講，略講了一下米粉跟面粉的差別，人家試了幾次，竟然已經會了。
這一晚，羊家一家人吃了熱騰騰的過橋米線。
三天之後，羊氏南北鋪開業，開業當天半價。主售過橋米線，米粉，甑糕，蒸籠上還有江米團子。
過橋米線和米粉都是幹粉，可以買回家。開業當天因為現場要做，所以也有現成濕米粉和濕米線。隨客人喜歡買什麽。
甑糕和米團子是熱的，買了直接可以吃。
做米團子的目的主要是為了賣米粉，羊誠怕別人不知道米粉怎麽吃，才想了這麽一招。
甑糕其實就是八寶飯，主要用料是江米、大棗和紅豆，羊誠讓他們就地取材，加了些其他的諸如蓮子之類的。這東西，就是管飽。一早出門一文錢吃上一小塊，能頂一上午。
因為都是新鮮玩意兒，開業當天，羊誠特意讓人支起鍋子在外面做各色蒸糕和米團子。穿著一色衣服的小姑娘，布巾裹了頭發，米團子一邊做，一邊蒸。
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這邊兩份過橋米線新鮮出爐，送到聚寶齋，打開還是熱氣騰騰的。吃得羊劐和劉豐一把淚一身汗，嘴裏不停，還連誇好吃。
樣板有了，啟山城的人沒見過這些新鮮玩意兒，一吃，味道還挺好。
沒過幾天，全城風靡。郡守還用過橋米線招待客人，吃得客人熱淚盈眶，連說解了鄉愁了。
半個月之後，其他郡的人特地趕到啟山郡來買米線。
別說吃食，就連那大大的蒸籠也是新鮮玩意兒。但當家主婦們一眼就瞧出了這東西的好處，一樣的柴火可以蒸好幾籠啊，省事兒不說，還省柴火。所以，事先預備下的三百個蒸籠居然還不夠賣，羊家後院忙得一團亂。
羊氏南北鋪生意之紅火，把柳家米行的田掌櫃的看眼熱了。請羊誠去城裏的啟山樓喝酒。啟山樓是啟山城最大的酒樓，田掌櫃也算是下了血本。
一見面羊誠就說：“以後要多麻煩田掌櫃的，怎麽好意思讓田掌櫃的請我喝酒。這頓我請。”
田掌櫃堆起一臉的笑：“啊呀，羊老板，這個，你就不要跟我搶了。我今日是來向羊老板取經的。你是怎麽想出這麽些點子的。我賣米賣了這麽多年，哎……慚愧啊！ ”
其實，這做生意啊，還真有些門道的。比如選一個什麽樣的產品能立刻被人接受。
二十世紀美國工業設計的大神——雷蒙德·洛威倡導的設計哲學叫“ MAYA ”，什麽是MAYA，就是most advanced ，yet eptable。意思是盡可能地前衛，只要能被人接受。
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