第105章
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第105章
看完表演吃完羹餅，兩人慢悠悠的往家走。
路上，快到家時，兩人路過他們常去的那家大雜貨鋪，看見裏面小二和掌櫃正在搬東西。
餘冬槿停下腳步，看著小二打開壇子查看裏面那一顆顆顏色偏深，瞧起來很是不錯的幹貨，眼睛亮亮，摸了摸下巴，問遙雲：“咱們店是不是還差一樣鎮店之寶來著？”
遙雲有點不解，“鎮店之寶？”他看向餘冬槿看向的地方，就瞧見了那已經被蓋上的壇子。
餘冬槿一拍手，“對！”然後把手上推著的車車拎起來，拉著抱著無病的遙雲一起進了店裏。
掌櫃看見他們，笑著喊了聲：“餘老板遙老板，今個想買點什麽？”
餘冬槿低頭看著那壇子，問：“你這是剛進的幹鮑魚和幹海參麽？”沒錯，他剛剛看見，這壇子裏裝的正是幹鮑魚，看起來品相還很不錯，他以前在店裏可沒看見過這個，這會看見了還挺高興的，可以用的食材又多了兩樣。
掌櫃得頓時眼睛都笑的瞇起，點頭：“正是，這是小店剛從東海那邊收來的上等海貨，如今只是試賣，等之後要是好賣，以後店裏也不時就會有貨。”說著把下頭壇子上蓋著的兩層蓋子，一層草編一層木蓋給打開，又將貨架上的木盒開啟，讓餘冬槿瞧。
餘冬槿點點頭，“我看看先。”
掌櫃的便先拿出了一顆幹鮑魚，讓餘冬槿查看。
這鮑魚個頭不大，餘冬槿放在手裏試了試重量，又低頭看了看其他鮑魚的大小，發覺大約是二十四頭的樣子，不過這已經不錯了，很夠用了，而且曬得也不錯，處理的也挺好。
他又看了看海參，個頭也不大，一盒有八個，包裝的挺好。
掌櫃的道：“小的鮑魚店裏也有，喏，那幾壇就是。”說著用下巴指了指一旁的三個壇子，小二聞言也把其中一壇給打開了，餘冬槿一瞧，發現那一壇裏頭的鮑魚大約是四五十頭的，個頭比他手上這個要小多了。
掌櫃的又道：“但再大的就沒有了，海參也只有這一種，大的怕在留雲賣不動，都是運到京城、南都和兩浙等地，那邊有權的富貴的人多，買得起。”
這是自然的，留雲縣這裏雖然不說窮，但確實也不富，本地人吃海產也多以幹紫菜幹海帶為主，幹蝦都很少買。
餘冬槿點點頭，問：“這鮑魚大的怎麽賣，小的又怎麽賣，還有這海參，你和我說說。還有，你店裏有沒有花膠，我也需要一些。”
花膠店裏也有，但同樣不多，掌櫃的讓小二去取了一盒來，一盒裏面十多片，也不大，要二兩銀子。
而鮑魚與海參，別說，雖然只是二十四頭的鮑魚，價格也不便宜，一斤都要三兩八錢，這麽多錢，都夠城裏一些窮民省吃儉用過半年了。而海參自然也是一樣的不便宜，按盒賣，一盒八個，八個一兩銀子。
餘冬槿聽得忍不住直搓牙花子，他算了算用量，又問了小鮑魚的價格。
小的相比之下就便宜得多，一斤要一兩五錢。
餘冬槿想了下，要了半斤十二個大的，和一斤小的，還有兩盒海參一盒花膠，又在店裏逛了一圈，買了一斤幹貝、一斤魚唇、一斤幹花菇和一只火腿，他又問了有沒有魚翅，結果店裏沒有，他就放棄了，有這些也差不多了。
然後他用以後會時常需要這幾樣的話，和老板說了價。
做成了生意，掌櫃的喜笑顏開，聽他這麽說，算了算價格，直接給他少了兩錢，也就是兩百文錢，只收了他八兩銀子。
這也不便宜了，餘冬槿心疼的付了錢，珍惜的拎著打包好的鮑魚出了店。
遙雲：“你這是要做新菜麽？”
被他一問，想到自己要做的菜，蔫兒吧唧的餘冬槿頓時來了精神，勾起嘴角興奮的點點頭，“嗯，我要做一道超級牛的大菜！以後，這道菜就是咱們店的鎮店之寶，每月限量只推出一次，嘿嘿！”
遙雲見他這麽興奮，眼中帶笑，不免期待，“是怎樣的菜，居然還能被稱為寶？是要用到這幾樣材料麽？真是要價不菲。”
餘冬槿：“可不是，而且不只需要這幾樣東西，還要用到很多很多其他材料，雞、鴨、豬什麽的，一起煲出來，可費事兒了，但做好了可好吃了。而且這道菜有個特別有趣的名字，叫佛跳墻！”
沒錯，餘冬槿要做的正是佛跳墻，但是是現代改良家庭版的，餘冬槿以前好奇做過一次，滋味好的讓他和他媽當時把舌頭都差點吃下去，就是做起來實在麻煩，後來他就再也沒做過了。但好在，他現在有了遙雲呀，有些麻煩就不算什麽了。
這名字倒是稀奇，聽得遙雲心裏都不免好奇，“佛跳墻？這是何意？”
餘冬槿撓撓臉，“這個怎麽和你解釋呢，嗯，意思就是這道菜因為太香太好吃，開壇食用的時候，香味都能引得佛子棄禪跳墻而來，反正就是誇張的說明了這道菜的美味程度。”
遙雲：“倒是有趣，真的能有那麽好麽？”
餘冬槿信心滿滿，“絕對美味，等我做出來你就知道了，我用最好的料給你做，咱們自家吃就吃好的，店裏賣的就不用那麽好的了，我會改改配方，盡量保持住精華，不然成本太高了，遭不住，也怕賣不出。”他低頭，看見遙雲懷裏直流口水的小無病，給他擦擦，笑說：“這個太補了，你只能嘗一口，饞也沒用。”
其實他這次用的料也不算好，但無法，再好的材料在留雲這裏太難買，就算買得到價格也讓他受不了，這樣就可以了。
小無病聽了，蔫兒了一下，但隨後立即重新開始開心的揮舞起手臂和小腳，扭的歡快極了，只能嘗一口也行啊，總比吃土好，下山的日子真是太快樂啦！
回去之後，餘冬槿沒急著把這些材料泡發，他準備明天都讓遙雲開掛來弄，到時候幾個小的在店裏，他們兩個買齊材料，帶著無病在家裏悄悄做。
第二天兩人起了個大早，把要用的東西泡了，然後去把留雲的各個市場逛了個遍，把另外需要的各種材料全買到了。
到家之後，彩芽帶著鹹甜已經去忙，餘冬槿給剛睡醒的無病餵了奶，把他放在搖籃裏，搬到廚房邊讓他自己玩，就開始和遙雲一起準備。
開掛泡幹貨，需要油炸的材料油炸，然後一只雞鴨分兩半，和瘦肉、豬皮、雞爪、豬蹄焯好水，一起放入大罐裏將第一道湯頭煮上，同時為了節省時間，他們也另外起了一爐，把第二道湯準備上，第二道湯也是上面那些材料，但要另外加上火腿切塊，同樣是焯水，但焯完水之後要炒香，炒香後再入罐。
佛跳墻的麻煩之處除了事先的材料準備，另外麻煩的就是這兩道湯了，做起來需要燉個七八個小時，就得幹等，最後兩道湯和成一道，在燉個三個多小時，在這個時間內陸續放入之前泡發的幹貨、蹄筋和其他材料，最後濃縮成一罐，便是佛跳墻。
忙完這些，讓兩個大罐子在火爐上燉煮，餘冬槿註意著火，開始算明天要忙的活兒，不，不是，是今天開始就要忙的活。
天氣熱，許多東西不能先做好明天直接用，只能現做，但辣椒油、辣椒醬、熬豬油、還有煮飲子用的材料，今天就可以備好，還有，他們讓彩芽和郭娘子那頭打了招呼，讓他們明天給他們留好了明日他們要用的各類豆制品。
烤爐還不能用，得再澆水晾晾，等過半個月，還得燒火除除毒通通風才能放心使用，剛好他們可以用這個時間找找奶源。
這會兒還有時間，遙雲帶著無病在外頭做秋千，餘冬槿在廚房裏看火順便配飲料材料，一家人各有各的事兒。
過一會兒，餘冬槿配好了足夠的材料，正拿出幹辣椒準備磨，遙雲抱著無病過來，告訴他秋千做好了。
餘冬槿頓時不管辣椒了，興致勃勃的和他出去去到了梨樹下，那裏，一臺秋千果然已經做好，被去除掉枝葉的藤蔓和麻繩糾纏在一起，穿過了梨樹的枝丫，下頭被與光滑的厚木板固定起來，簡單，但很有感覺。
他立即一屁股坐上去試了試，伸手摸了摸兩邊的藤蔓，點頭，“不錯，很好！”
遙雲笑著，把眼睛亮亮明顯也很想試試的無病放到一旁的車車裏，到餘冬槿身後，說了句：“握好了。”然後推動秋千，將餘冬槿推上了高處。
餘冬槿發出一聲驚呼，就感覺迎面的風將自己垂落的幾絲發絲吹起，又在下一個瞬間蕩了回去，他覺得好像有點幼稚，但又忍不住覺得很好玩，臉上出現了笑容。
蕩了一會兒，餘冬槿就覺得可惜了，可惜這棵梨樹太小，只能做這種單人秋千，不然他們就可以一家三口一起坐了，還可以弄個帶靠背的那種大秋千。
又玩了一會兒，餘冬槿一直不肯讓遙雲停下來，最後他被晃的腳下發暈，才終於叫遙雲停下，搖搖晃晃的站起來。
遙雲好笑，及時把他扶住，“飛都在天上飛過了，怎麽玩這個還玩入了迷。”
餘冬槿扶著他的手，狡辯：“我這叫追憶兒時的回憶。”多有童年的味道啊，這種簡易秋千，坐起來太有那種感覺了。
特別是，餘冬槿看了眼無病，“那小家夥看我的眼神真的好羨慕哦，我沒忍住，就多讓他羨慕了會兒。”
遙雲看了眼眼巴巴的無病，無奈，“你啊。”
羨慕了半天卻不能玩的無病氣的難得的撅起了小嘴，可惡！他好想長大哦！
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看完表演吃完羹餅，兩人慢悠悠的往家走。
路上，快到家時，兩人路過他們常去的那家大雜貨鋪，看見裏面小二和掌櫃正在搬東西。
餘冬槿停下腳步，看著小二打開壇子查看裏面那一顆顆顏色偏深，瞧起來很是不錯的幹貨，眼睛亮亮，摸了摸下巴，問遙雲：“咱們店是不是還差一樣鎮店之寶來著？”
遙雲有點不解，“鎮店之寶？”他看向餘冬槿看向的地方，就瞧見了那已經被蓋上的壇子。
餘冬槿一拍手，“對！”然後把手上推著的車車拎起來，拉著抱著無病的遙雲一起進了店裏。
掌櫃看見他們，笑著喊了聲：“餘老板遙老板，今個想買點什麽？”
餘冬槿低頭看著那壇子，問：“你這是剛進的幹鮑魚和幹海參麽？”沒錯，他剛剛看見，這壇子裏裝的正是幹鮑魚，看起來品相還很不錯，他以前在店裏可沒看見過這個，這會看見了還挺高興的，可以用的食材又多了兩樣。
掌櫃得頓時眼睛都笑的瞇起，點頭：“正是，這是小店剛從東海那邊收來的上等海貨，如今只是試賣，等之後要是好賣，以後店裏也不時就會有貨。”說著把下頭壇子上蓋著的兩層蓋子，一層草編一層木蓋給打開，又將貨架上的木盒開啟，讓餘冬槿瞧。
餘冬槿點點頭，“我看看先。”
掌櫃的便先拿出了一顆幹鮑魚，讓餘冬槿查看。
這鮑魚個頭不大，餘冬槿放在手裏試了試重量，又低頭看了看其他鮑魚的大小，發覺大約是二十四頭的樣子，不過這已經不錯了，很夠用了，而且曬得也不錯，處理的也挺好。
他又看了看海參，個頭也不大，一盒有八個，包裝的挺好。
掌櫃的道：“小的鮑魚店裏也有，喏，那幾壇就是。”說著用下巴指了指一旁的三個壇子，小二聞言也把其中一壇給打開了，餘冬槿一瞧，發現那一壇裏頭的鮑魚大約是四五十頭的，個頭比他手上這個要小多了。
掌櫃的又道：“但再大的就沒有了，海參也只有這一種，大的怕在留雲賣不動，都是運到京城、南都和兩浙等地，那邊有權的富貴的人多，買得起。”
這是自然的，留雲縣這裏雖然不說窮，但確實也不富，本地人吃海產也多以幹紫菜幹海帶為主，幹蝦都很少買。
餘冬槿點點頭，問：“這鮑魚大的怎麽賣，小的又怎麽賣，還有這海參，你和我說說。還有，你店裏有沒有花膠，我也需要一些。”
花膠店裏也有，但同樣不多，掌櫃的讓小二去取了一盒來，一盒裏面十多片，也不大，要二兩銀子。
而鮑魚與海參，別說，雖然只是二十四頭的鮑魚，價格也不便宜，一斤都要三兩八錢，這麽多錢，都夠城裏一些窮民省吃儉用過半年了。而海參自然也是一樣的不便宜，按盒賣，一盒八個，八個一兩銀子。
餘冬槿聽得忍不住直搓牙花子，他算了算用量，又問了小鮑魚的價格。
小的相比之下就便宜得多，一斤要一兩五錢。
餘冬槿想了下，要了半斤十二個大的，和一斤小的，還有兩盒海參一盒花膠，又在店裏逛了一圈，買了一斤幹貝、一斤魚唇、一斤幹花菇和一只火腿，他又問了有沒有魚翅，結果店裏沒有，他就放棄了，有這些也差不多了。
然後他用以後會時常需要這幾樣的話，和老板說了價。
做成了生意，掌櫃的喜笑顏開，聽他這麽說，算了算價格，直接給他少了兩錢，也就是兩百文錢，只收了他八兩銀子。
這也不便宜了，餘冬槿心疼的付了錢，珍惜的拎著打包好的鮑魚出了店。
遙雲：“你這是要做新菜麽？”
被他一問，想到自己要做的菜，蔫兒吧唧的餘冬槿頓時來了精神，勾起嘴角興奮的點點頭，“嗯，我要做一道超級牛的大菜！以後，這道菜就是咱們店的鎮店之寶，每月限量只推出一次，嘿嘿！”
遙雲見他這麽興奮，眼中帶笑，不免期待，“是怎樣的菜，居然還能被稱為寶？是要用到這幾樣材料麽？真是要價不菲。”
餘冬槿：“可不是，而且不只需要這幾樣東西，還要用到很多很多其他材料，雞、鴨、豬什麽的，一起煲出來，可費事兒了，但做好了可好吃了。而且這道菜有個特別有趣的名字，叫佛跳墻！”
沒錯，餘冬槿要做的正是佛跳墻，但是是現代改良家庭版的，餘冬槿以前好奇做過一次，滋味好的讓他和他媽當時把舌頭都差點吃下去，就是做起來實在麻煩，後來他就再也沒做過了。但好在，他現在有了遙雲呀，有些麻煩就不算什麽了。
這名字倒是稀奇，聽得遙雲心裏都不免好奇，“佛跳墻？這是何意？”
餘冬槿撓撓臉，“這個怎麽和你解釋呢，嗯，意思就是這道菜因為太香太好吃，開壇食用的時候，香味都能引得佛子棄禪跳墻而來，反正就是誇張的說明了這道菜的美味程度。”
遙雲：“倒是有趣，真的能有那麽好麽？”
餘冬槿信心滿滿，“絕對美味，等我做出來你就知道了，我用最好的料給你做，咱們自家吃就吃好的，店裏賣的就不用那麽好的了，我會改改配方，盡量保持住精華，不然成本太高了，遭不住，也怕賣不出。”他低頭，看見遙雲懷裏直流口水的小無病，給他擦擦，笑說：“這個太補了，你只能嘗一口，饞也沒用。”
其實他這次用的料也不算好，但無法，再好的材料在留雲這裏太難買，就算買得到價格也讓他受不了，這樣就可以了。
小無病聽了，蔫兒了一下，但隨後立即重新開始開心的揮舞起手臂和小腳，扭的歡快極了，只能嘗一口也行啊，總比吃土好，下山的日子真是太快樂啦！
回去之後，餘冬槿沒急著把這些材料泡發，他準備明天都讓遙雲開掛來弄，到時候幾個小的在店裏，他們兩個買齊材料，帶著無病在家裏悄悄做。
第二天兩人起了個大早，把要用的東西泡了，然後去把留雲的各個市場逛了個遍，把另外需要的各種材料全買到了。
到家之後，彩芽帶著鹹甜已經去忙，餘冬槿給剛睡醒的無病餵了奶，把他放在搖籃裏，搬到廚房邊讓他自己玩，就開始和遙雲一起準備。
開掛泡幹貨，需要油炸的材料油炸，然後一只雞鴨分兩半，和瘦肉、豬皮、雞爪、豬蹄焯好水，一起放入大罐裏將第一道湯頭煮上，同時為了節省時間，他們也另外起了一爐，把第二道湯準備上，第二道湯也是上面那些材料，但要另外加上火腿切塊，同樣是焯水，但焯完水之後要炒香，炒香後再入罐。
佛跳墻的麻煩之處除了事先的材料準備，另外麻煩的就是這兩道湯了，做起來需要燉個七八個小時，就得幹等，最後兩道湯和成一道，在燉個三個多小時，在這個時間內陸續放入之前泡發的幹貨、蹄筋和其他材料，最後濃縮成一罐，便是佛跳墻。
忙完這些，讓兩個大罐子在火爐上燉煮，餘冬槿註意著火，開始算明天要忙的活兒，不，不是，是今天開始就要忙的活。
天氣熱，許多東西不能先做好明天直接用，只能現做，但辣椒油、辣椒醬、熬豬油、還有煮飲子用的材料，今天就可以備好，還有，他們讓彩芽和郭娘子那頭打了招呼，讓他們明天給他們留好了明日他們要用的各類豆制品。
烤爐還不能用，得再澆水晾晾，等過半個月，還得燒火除除毒通通風才能放心使用，剛好他們可以用這個時間找找奶源。
這會兒還有時間，遙雲帶著無病在外頭做秋千，餘冬槿在廚房裏看火順便配飲料材料，一家人各有各的事兒。
過一會兒，餘冬槿配好了足夠的材料，正拿出幹辣椒準備磨，遙雲抱著無病過來，告訴他秋千做好了。
餘冬槿頓時不管辣椒了，興致勃勃的和他出去去到了梨樹下，那裏，一臺秋千果然已經做好，被去除掉枝葉的藤蔓和麻繩糾纏在一起，穿過了梨樹的枝丫，下頭被與光滑的厚木板固定起來，簡單，但很有感覺。
他立即一屁股坐上去試了試，伸手摸了摸兩邊的藤蔓，點頭，“不錯，很好！”
遙雲笑著，把眼睛亮亮明顯也很想試試的無病放到一旁的車車裏，到餘冬槿身後，說了句：“握好了。”然後推動秋千，將餘冬槿推上了高處。
餘冬槿發出一聲驚呼，就感覺迎面的風將自己垂落的幾絲發絲吹起，又在下一個瞬間蕩了回去，他覺得好像有點幼稚，但又忍不住覺得很好玩，臉上出現了笑容。
蕩了一會兒，餘冬槿就覺得可惜了，可惜這棵梨樹太小，只能做這種單人秋千，不然他們就可以一家三口一起坐了，還可以弄個帶靠背的那種大秋千。
又玩了一會兒，餘冬槿一直不肯讓遙雲停下來，最後他被晃的腳下發暈，才終於叫遙雲停下，搖搖晃晃的站起來。
遙雲好笑，及時把他扶住，“飛都在天上飛過了，怎麽玩這個還玩入了迷。”
餘冬槿扶著他的手，狡辯：“我這叫追憶兒時的回憶。”多有童年的味道啊，這種簡易秋千，坐起來太有那種感覺了。
特別是，餘冬槿看了眼無病，“那小家夥看我的眼神真的好羨慕哦，我沒忍住，就多讓他羨慕了會兒。”
遙雲看了眼眼巴巴的無病，無奈，“你啊。”
羨慕了半天卻不能玩的無病氣的難得的撅起了小嘴，可惡！他好想長大哦！
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