第047章
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第047章
這紅薯澱粉沒多少人知道是不錯，可他們福來酒樓在府城也有啊！府城的酒樓裏用紅薯澱粉來勾芡啊調味什麽的確實不少。
別的酒樓裏不知道有沒有紅薯澱粉，但是福來酒樓有啊！
一行人浩浩蕩蕩來到了後廚，李有財在一旁興致勃勃的看著，謝雨青不熟悉後廚，也不便直接上手，便幹脆將做法告訴老趙，讓他嘗試著做。
謝雨青則在一旁提點下需要註意的地方。
不說別的，老趙也當這麽多年的廚師了，做飯經驗充足，按照謝雨青的法子，他很快就上手了。
調好的紅薯漿倒在盤子裏上水蒸，不出一盞茶的功夫，乳白的漿水很快就變得透明，盤子上刷了油，一張完整的苕皮就這麽從盤子上揭下來。
看著半透明散發著熱氣的苕皮，李有財迫不及待想嘗嘗這是個什麽味兒。
照謝雨青說的，老趙來不及多研究些別的花樣，直接將苕皮切了切，撐熱拌上些白糖就端給李有財。
李有財接過立馬吃了一大口，剛剛出鍋的苕皮還燙著，像年糕一樣黏糊的口感中有帶著些彈，吃起來還有股別樣的香味，上面還裹著些白糖的顆粒，增添了許多風味。李有財一口接一口的吃著，都沒空擡頭說話。
周圍眾人聞著苕皮的香氣，看著李有財這吃相也不禁咽了咽口水。
好在漿水還多，火也開著，老趙上手之後更熟練了，一連做出好幾碗出來，給在場的人都分著嘗了嘗。
苕皮甜糯的口感瞬間征服了一大片人，一時之間廚房裏只有吃東西咀嚼的聲音，竟然都沒有人說話。
李有財吃完一碗，一抹嘴巴，“這吃食當真不錯，你這小哥兒當真聰慧！竟然能想到這麽多新奇的做法。”
謝雨青謙虛的應下，提點了句：“這苕皮做出來也不一定加糖做成甜點，想來和肉一起炒來吃也是不錯的。”
“炒來吃？”李有財眼睛發亮，一連吃過素毛肚以及這苕皮之後，謝雨青的廚藝在他心裏已經能超過老趙去了。
無他，謝雨青想出來的東西也太對他的口味了！
他當即就要老趙照謝雨青說的做出來一嘗。
謝雨青這一提點不過是想著幫他們打開做飯的思路罷了，不要局限，要勇於嘗試，他還真沒想到這所謂的少東主這麽看重他的提議。
還在老趙也不在意這些細節，依舊照謝雨青說的炒出一盤菜來。
苕皮先再鍋裏煸得焦焦的，五花肉煸出油脂後再加醬炒出香味，最後再下苕皮和蒜苗，加入一點點鹽調味，簡單翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋之後李有財就迫不及待的下筷子，夾一塊苕皮送入嘴中。
苕皮外表有些焦脆的口感，此時無一人說話，老趙、小二等一眾人都咽了咽口水，目不轉睛的盯著李有財的動作。安靜的似乎能聽到牙齒咬破外皮的焦脆聲響，而內裏卻還有軟糯的口感。
油香、鹽香、蒜苗、醬料的香氣交織在一起，賦予苕皮原本寡淡的口感獨特的滋味。
剛剛出鍋的苕皮都還躺著，李有財卻舍不得吐出來，幾嚼嚼還是咽了下去，“香！實在太香了！”
李有財示意其他人也拿筷子嘗嘗，倒不是他大方，實在是他剛剛吃了太多，已經有些吃不下了。這菜涼了估計就不好吃了，反正現在老趙也會做了，等他想吃了不什麽時候都又能吃到嗎？
老趙早就饞得不行了，他這麽多年做菜的經驗告訴他，這盤菜一定好吃！
李有財都示意發話了，老趙也不再忍著，用拿起筷子品嘗起來。
這苕皮確實蒸炒都是不一樣的口味，可塑性很強啊！香得不行！
雖然這菜是老趙自己做出來的，可這菜的做法卻是謝雨青想出來教他的，思及此，老趙投以謝雨青敬佩的眼神。
謝雨青微笑著點頭示意，看來他這附贈的菜方子也很受歡迎嘛。
臨走前李有財還特意又加了五兩銀子給謝雨青，並囑咐他以後要是還想出了新菜，可以直接來他們酒樓找掌櫃的，若是味道不錯，他們福來酒樓都可以以十兩銀子的價格收購菜方。要是味道特別好，這價錢還可以再商量。
謝雨青一一道謝接受，不過他確是不打算再賣菜方子給福來酒樓了，畢竟以後他得多留些菜當他們“謝記食鋪”的招牌特色菜啊！
謝雨青心滿意足的掂掂銀子的重量，轉頭又塞張遷的懷裏，讓他放好。
攤子是小二在守著，謝雨青看過沒問題後，那小二也小跑會福來酒樓了。
又在鎮上多守了會兒攤子，他們今天帶出來的魔芋爽也賣完了。二人便收拾好東西回家。
正好路過芳哥兒家，謝雨青也就不再讓他多跑一趟，拿出路上就算好的銅錢共一百九十八枚遞給芳哥兒，順便取走魔芋，把它們放車上，這樣帶回去也省些力氣。
芳哥兒一見他能拿這麽多錢也很高興，想來謝雨青在鎮上擺攤的生意也不會差。
不過他也有些發愁，一股腦地告訴謝雨青道：“青哥兒，我們這生意恐怕做不長久了。這魔芋都是往年去挖來自家吃的，也沒想過做來賣什麽的，你擺攤要的量也大。我家裏面的魔芋早用完了，我還收了些魔芋粉回來做著。不過這麽做下去也不剩多少魔芋粉了，估計做完明天的份量，就沒得做了。”
謝雨青早有準備，不過聽完芳哥兒的話，他還是有些意外，這魔芋的消耗速度比他預料之中要快得多。不過一想到魔芋爽受歡迎的程度，謝雨青又有些釋然。
他安慰芳哥兒道：“沒事，沒有存貨做魔芋了也不要緊，大不了明年再賣嘛！這跟冬天了豆腐再做凍豆腐不也是一個道理嗎？”
芳哥兒一想，確實是這麽個理，這素毛肚估計也就在鎮上新鮮一陣，等這個新鮮勁兒過去了，估計也就賣不快了。這不過可惜這種每天進賬一兩百文的日子沒能多享受幾天。
“青哥兒，你說得對。大不了今年，我多挖些魔芋起來存著！”
謝雨青見芳哥兒想通了也不多勸，揮揮手回家去了。
回家放好小吃車，謝雨青迫不及待的拉張遷回房數他們的小金庫了。
今天賣魔芋爽一共賺了有四百六十二文呢！不過這點兒和賣菜方的二十五兩銀子比起來就有些不夠看了。
不過謝雨青也絲毫不嫌棄，不要小看小錢嘛！多攢一攢，家底不就又富起來了？
木盒子裏散著的銅錢多，張遷找了根繩子過來，謝雨青把銅錢都數清楚，有一千文就把它們串起來，當一貫錢。
年前賣的鹿，那二十八兩銀子都沒動過。原本張遷也是想交一半給劉阿奶的，不過這事才剛剛提出來，就被劉阿奶拒絕了。
劉阿奶說謝雨青張遷這個小家庭賺得錢自己攢著便是，她身上也有不少銀錢，足夠這個家的生活開支了。再說了，她身上拿那麽多錢也沒用，不如讓他們自己攢著。
賣鹿的二十八兩再加賣菜方的二十五兩，這加起來就有五十三兩了，還有張遷當初提的彩禮，劉阿奶給的嫁妝錢，謝雨青都裝在一起呢。這些還都是銀子，好幾錠銀元寶呢，可是大頭。
剩下的些碎銀子、銅錢加起來也差不多有個十一二兩銀子。
他們這家底在整個劉家村來說，也算得上是富裕人家了。
畢竟他們手裏可有一百多兩銀子呢！
謝雨青手裏捏著個銀元寶，賺錢數錢可真人人快樂啊！
不過賺了錢也不能一直這麽壓箱底攢著，還是得用起來才是。雖然一想到要用掉這小山似的銀兩就讓他頗有些心痛了。
此刻謝雨青忽然能理解老一輩的人為什麽攢得下錢來，也普遍節儉了。換成有實感的現金握在手裏，換他來他也攢的下來啊，歸根結底還是數字化的貨幣花起來沒什麽感覺罷了。不過那也是真的方便。
謝雨青往張遷的放向湊近了些，用商量的語氣道：“往後我們也在鎮上買個鋪子吧？最好還能帶個小院子，臥室什麽的，這樣以後我們賣東西也不用每天起早貪黑的來來往往了。鎮上離家也太遠了些。”
張遷聞言笑了笑，“不是說要走路多鍛煉鍛煉身體嗎？來回連牛車都不坐，我以為你不累呢。”
謝雨青哪裏聽不出張遷話裏的嘲笑，他臉紅了起來，用頭撞了撞張遷，聲音悶悶的道：“你就是好不好吧！”
收到警告，張遷收了話頭，故作正經道：“當然好。這鍛煉也得松緊自然嘛。不過要買個帶院子的小鋪，怎麽著也得一百多兩吧，況且還不一定能遇到合適的。要是也個好點兒的地段，房子再大點兒，估計要到二百兩朝上了。”
謝雨青一聽，不由得有些喪氣了，“怎麽到哪裏房價都這麽貴了？”
張遷揉一揉謝雨青的頭，安慰道：“畢竟是要買鎮上的房子。鎮上人多地少嘛，房子自然也貴些。而且鎮上的房子也都是請人蓋的，比村裏泥胚茅草房要好得多吧。不過要是是用這錢在村裏鄉下蓋房，都能用青磚蓋個三進的大房子了，用得木料、瓦片也得是極好的。家具全打新的，說不定都還有餘錢來辦個酒席慶祝呢。”
謝雨青暫時還不想砸個全部家當就為了買個鋪子，他的謝記食鋪的名號都沒打出去呢！也不著急開店，還是擺攤子得了。再攢攢，再攢攢，讓他多擁有一會兒這白花花的銀子。
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這紅薯澱粉沒多少人知道是不錯，可他們福來酒樓在府城也有啊！府城的酒樓裏用紅薯澱粉來勾芡啊調味什麽的確實不少。
別的酒樓裏不知道有沒有紅薯澱粉，但是福來酒樓有啊！
一行人浩浩蕩蕩來到了後廚，李有財在一旁興致勃勃的看著，謝雨青不熟悉後廚，也不便直接上手，便幹脆將做法告訴老趙，讓他嘗試著做。
謝雨青則在一旁提點下需要註意的地方。
不說別的，老趙也當這麽多年的廚師了，做飯經驗充足，按照謝雨青的法子，他很快就上手了。
調好的紅薯漿倒在盤子裏上水蒸，不出一盞茶的功夫，乳白的漿水很快就變得透明，盤子上刷了油，一張完整的苕皮就這麽從盤子上揭下來。
看著半透明散發著熱氣的苕皮，李有財迫不及待想嘗嘗這是個什麽味兒。
照謝雨青說的，老趙來不及多研究些別的花樣，直接將苕皮切了切，撐熱拌上些白糖就端給李有財。
李有財接過立馬吃了一大口，剛剛出鍋的苕皮還燙著，像年糕一樣黏糊的口感中有帶著些彈，吃起來還有股別樣的香味，上面還裹著些白糖的顆粒，增添了許多風味。李有財一口接一口的吃著，都沒空擡頭說話。
周圍眾人聞著苕皮的香氣，看著李有財這吃相也不禁咽了咽口水。
好在漿水還多，火也開著，老趙上手之後更熟練了，一連做出好幾碗出來，給在場的人都分著嘗了嘗。
苕皮甜糯的口感瞬間征服了一大片人，一時之間廚房裏只有吃東西咀嚼的聲音，竟然都沒有人說話。
李有財吃完一碗，一抹嘴巴，“這吃食當真不錯，你這小哥兒當真聰慧！竟然能想到這麽多新奇的做法。”
謝雨青謙虛的應下，提點了句：“這苕皮做出來也不一定加糖做成甜點，想來和肉一起炒來吃也是不錯的。”
“炒來吃？”李有財眼睛發亮，一連吃過素毛肚以及這苕皮之後，謝雨青的廚藝在他心裏已經能超過老趙去了。
無他，謝雨青想出來的東西也太對他的口味了！
他當即就要老趙照謝雨青說的做出來一嘗。
謝雨青這一提點不過是想著幫他們打開做飯的思路罷了，不要局限，要勇於嘗試，他還真沒想到這所謂的少東主這麽看重他的提議。
還在老趙也不在意這些細節，依舊照謝雨青說的炒出一盤菜來。
苕皮先再鍋裏煸得焦焦的，五花肉煸出油脂後再加醬炒出香味，最後再下苕皮和蒜苗，加入一點點鹽調味，簡單翻炒幾下就可以出鍋了。
出鍋之後李有財就迫不及待的下筷子，夾一塊苕皮送入嘴中。
苕皮外表有些焦脆的口感，此時無一人說話，老趙、小二等一眾人都咽了咽口水，目不轉睛的盯著李有財的動作。安靜的似乎能聽到牙齒咬破外皮的焦脆聲響，而內裏卻還有軟糯的口感。
油香、鹽香、蒜苗、醬料的香氣交織在一起，賦予苕皮原本寡淡的口感獨特的滋味。
剛剛出鍋的苕皮都還躺著，李有財卻舍不得吐出來，幾嚼嚼還是咽了下去，“香！實在太香了！”
李有財示意其他人也拿筷子嘗嘗，倒不是他大方，實在是他剛剛吃了太多，已經有些吃不下了。這菜涼了估計就不好吃了，反正現在老趙也會做了，等他想吃了不什麽時候都又能吃到嗎？
老趙早就饞得不行了，他這麽多年做菜的經驗告訴他，這盤菜一定好吃！
李有財都示意發話了，老趙也不再忍著，用拿起筷子品嘗起來。
這苕皮確實蒸炒都是不一樣的口味，可塑性很強啊！香得不行！
雖然這菜是老趙自己做出來的，可這菜的做法卻是謝雨青想出來教他的，思及此，老趙投以謝雨青敬佩的眼神。
謝雨青微笑著點頭示意，看來他這附贈的菜方子也很受歡迎嘛。
臨走前李有財還特意又加了五兩銀子給謝雨青，並囑咐他以後要是還想出了新菜，可以直接來他們酒樓找掌櫃的，若是味道不錯，他們福來酒樓都可以以十兩銀子的價格收購菜方。要是味道特別好，這價錢還可以再商量。
謝雨青一一道謝接受，不過他確是不打算再賣菜方子給福來酒樓了，畢竟以後他得多留些菜當他們“謝記食鋪”的招牌特色菜啊！
謝雨青心滿意足的掂掂銀子的重量，轉頭又塞張遷的懷裏，讓他放好。
攤子是小二在守著，謝雨青看過沒問題後，那小二也小跑會福來酒樓了。
又在鎮上多守了會兒攤子，他們今天帶出來的魔芋爽也賣完了。二人便收拾好東西回家。
正好路過芳哥兒家，謝雨青也就不再讓他多跑一趟，拿出路上就算好的銅錢共一百九十八枚遞給芳哥兒，順便取走魔芋，把它們放車上，這樣帶回去也省些力氣。
芳哥兒一見他能拿這麽多錢也很高興，想來謝雨青在鎮上擺攤的生意也不會差。
不過他也有些發愁，一股腦地告訴謝雨青道：“青哥兒，我們這生意恐怕做不長久了。這魔芋都是往年去挖來自家吃的，也沒想過做來賣什麽的，你擺攤要的量也大。我家裏面的魔芋早用完了，我還收了些魔芋粉回來做著。不過這麽做下去也不剩多少魔芋粉了，估計做完明天的份量，就沒得做了。”
謝雨青早有準備，不過聽完芳哥兒的話，他還是有些意外，這魔芋的消耗速度比他預料之中要快得多。不過一想到魔芋爽受歡迎的程度，謝雨青又有些釋然。
他安慰芳哥兒道：“沒事，沒有存貨做魔芋了也不要緊，大不了明年再賣嘛！這跟冬天了豆腐再做凍豆腐不也是一個道理嗎？”
芳哥兒一想，確實是這麽個理，這素毛肚估計也就在鎮上新鮮一陣，等這個新鮮勁兒過去了，估計也就賣不快了。這不過可惜這種每天進賬一兩百文的日子沒能多享受幾天。
“青哥兒，你說得對。大不了今年，我多挖些魔芋起來存著！”
謝雨青見芳哥兒想通了也不多勸，揮揮手回家去了。
回家放好小吃車，謝雨青迫不及待的拉張遷回房數他們的小金庫了。
今天賣魔芋爽一共賺了有四百六十二文呢！不過這點兒和賣菜方的二十五兩銀子比起來就有些不夠看了。
不過謝雨青也絲毫不嫌棄，不要小看小錢嘛！多攢一攢，家底不就又富起來了？
木盒子裏散著的銅錢多，張遷找了根繩子過來，謝雨青把銅錢都數清楚，有一千文就把它們串起來，當一貫錢。
年前賣的鹿，那二十八兩銀子都沒動過。原本張遷也是想交一半給劉阿奶的，不過這事才剛剛提出來，就被劉阿奶拒絕了。
劉阿奶說謝雨青張遷這個小家庭賺得錢自己攢著便是，她身上也有不少銀錢，足夠這個家的生活開支了。再說了，她身上拿那麽多錢也沒用，不如讓他們自己攢著。
賣鹿的二十八兩再加賣菜方的二十五兩，這加起來就有五十三兩了，還有張遷當初提的彩禮，劉阿奶給的嫁妝錢，謝雨青都裝在一起呢。這些還都是銀子，好幾錠銀元寶呢，可是大頭。
剩下的些碎銀子、銅錢加起來也差不多有個十一二兩銀子。
他們這家底在整個劉家村來說，也算得上是富裕人家了。
畢竟他們手裏可有一百多兩銀子呢！
謝雨青手裏捏著個銀元寶，賺錢數錢可真人人快樂啊！
不過賺了錢也不能一直這麽壓箱底攢著，還是得用起來才是。雖然一想到要用掉這小山似的銀兩就讓他頗有些心痛了。
此刻謝雨青忽然能理解老一輩的人為什麽攢得下錢來，也普遍節儉了。換成有實感的現金握在手裏，換他來他也攢的下來啊，歸根結底還是數字化的貨幣花起來沒什麽感覺罷了。不過那也是真的方便。
謝雨青往張遷的放向湊近了些，用商量的語氣道：“往後我們也在鎮上買個鋪子吧？最好還能帶個小院子，臥室什麽的，這樣以後我們賣東西也不用每天起早貪黑的來來往往了。鎮上離家也太遠了些。”
張遷聞言笑了笑，“不是說要走路多鍛煉鍛煉身體嗎？來回連牛車都不坐，我以為你不累呢。”
謝雨青哪裏聽不出張遷話裏的嘲笑，他臉紅了起來，用頭撞了撞張遷，聲音悶悶的道：“你就是好不好吧！”
收到警告，張遷收了話頭，故作正經道：“當然好。這鍛煉也得松緊自然嘛。不過要買個帶院子的小鋪，怎麽著也得一百多兩吧，況且還不一定能遇到合適的。要是也個好點兒的地段，房子再大點兒，估計要到二百兩朝上了。”
謝雨青一聽，不由得有些喪氣了，“怎麽到哪裏房價都這麽貴了？”
張遷揉一揉謝雨青的頭，安慰道：“畢竟是要買鎮上的房子。鎮上人多地少嘛，房子自然也貴些。而且鎮上的房子也都是請人蓋的，比村裏泥胚茅草房要好得多吧。不過要是是用這錢在村裏鄉下蓋房，都能用青磚蓋個三進的大房子了，用得木料、瓦片也得是極好的。家具全打新的，說不定都還有餘錢來辦個酒席慶祝呢。”
謝雨青暫時還不想砸個全部家當就為了買個鋪子，他的謝記食鋪的名號都沒打出去呢！也不著急開店，還是擺攤子得了。再攢攢，再攢攢，讓他多擁有一會兒這白花花的銀子。
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