第一節
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有關艾米莉·狄更森的敘述很多很多。而我的眼睛，只看到了我想看到的艾米莉·狄更森。
長年獨居，穿一襲詩歌縫就的白衣。偶爾從窗前一閃而過的纖瘦身影。眺望院子裏那棵白橡樹和樹後的風景。愛情生活成為一個永遠解不開的謎。她說，我們能猜出的謎，我們很快就睢不起。房子的另一側，一株醒目的玉蘭花正要盛開的樣子。
那只陪伴了她十六年的大個子紐芬蘭犬。卡洛渾身長滿紅褐色卷毛。它是艾米莉的父親愛德華送給她的禮物，目的是為了陪伴她到野外樹林裏獨自散步。從此以後，艾米莉不再孤單。她和卡洛在一起，相依相伴生活了16年。卡洛去逝以後，艾米莉再也沒有養過狗。
“卡洛去逝以後，艾米莉再也沒有養過狗。”我重覆念著這句話，突然扔下筆，跑出屋子。瑪格麗特跟在身後。那時瑪格麗特還沒有變成一條魚游向大海。
我們最愛走進深秋的森林，去看彩色櫻葉滿山坡猶如繡毯。厚厚的踩下去，悉悉簌簌漸行漸遠腳步的聲音，留不下任何印記。記憶中深秋的紅葉，似乎總是陽光閃耀下元寶楓和黃櫨的顏色，現在知道了，善始善終的櫻，春天開一片粉色櫻花海洋，秋天鋪一地斑斕彩葉繡毯。自在雍容，並不在意所有人能懂，只是不經意間吸引你的目光，有一種力量呼喚你走向落櫻深處。
金銀忍冬也將落盡秋葉，留下滿枝累累珊瑚珠果宛如童話，令人不由得懷念起自己曾經的漿果時光。童話還遠不止於此，就在後山的那片樹林，集合了所有令我癡迷不已的美麗的色彩。每一棵樹，都在腳下落一地自己的顏色，自己的形狀和質地。每一種顏色，同一色系的，不同色系的，都有微妙精細的差異。每一種形狀，針形的，柳葉細長形的，圓形的，心形的，扇形的，楓葉形的……各不相同，這增加了顏色的紛繁變幻。每片落葉，都是一個色點，無數不同質地的色點，組成一幅最自然又最純美的油畫。無法描述那種美，只能一次次地象著了魔一樣，在那幅油畫裏慢慢踱步，不住驚嘆。哪怕是在夢中經過，你也要回頭的吧！
我對瑪格麗特說，萬山千山走遍，才發現最美的地方，其實就是家所在的地方。
艾米莉一生只匿名發表了七首詩。在安默斯特，“她當時只不過是鎮上一名沒有任何名氣的獨身女子”。墓碑上寫著“回想”二字。
鄉鄰們眼裏的艾米莉是一位園藝家，侍弄了滿滿一園子的珍奇花草，雛菊龍膽，梔子茉莉。她寫道：我們已經到了九月，可我的花仍像六月一樣怒放。安默斯特已經變成了伊甸園，閉上眼睛就等於旅行。還留下了親手制作的精美植物標本，從玉蘭、風信子和蝴蝶蘭，到蒲公英和車前草之類的小野花。她寄給朋友的書信，也常別上一朵小花。
艾米莉與朋友通信時說過：情感就像面包，引不起人的註意，直到我們挨餓的時候，才夢想擁有它們。從明天開始，學習做面包。你能想象我卷起衣袖，優雅地攪拌面粉、牛奶、小蘇打等等材料的樣子嗎？
1856年，26歲的艾米莉·狄金森在當地的農產品集市上，獲得了面包烘焙比賽的第二名。獲獎作品是黑裸麥玉米面包——一種用黑裸麥、粗磨玉米粉、黑糖蜜制作的深色主食面包。
要把這種面包做好並出類拔萃其實很不容易。那時的玉米粉不像現在磨得像面粉一樣細，只是經過粗磨，用手一撚會有硬硬的顆粒感。必須先用開水燙熟成糊狀，做成湯種後再使用。而裸麥粉和玉米粉混合成的面團幾乎沒有筋性，不利於發酵貯存空氣，用它直接烤制出來的面包紮實堅硬。也許她會加入蒸熟的南瓜，或者將土豆碾成泥後揉入面團以改善口感，或者加入自己用近一個月時間培養出來的葡萄幹酸面種，使烤熟後的面包變得松軟可口。這都需要細膩縝密的巧思以及過人的耐心。在當地人眼裏，她更像個出色的面包烘焙師。
雖然很少出門，她會把自己制作的糕點通過郵寄的方式，贈送給遠方的朋友。她的烘焙，是詩的另一副面孔。
就像她的植物一樣，艾米莉也喜歡收集來自遠方的奇異食材：椰子，巴黎的巧克力之類。她收集巧克力的包裝紙，上面印有謎一樣的美麗圖案。
她在廚房裏忙碌，樂此不疲地烘焙食物——做面包和餅幹給所愛的人是她表達愛的方式。她是父親的烘焙師，據說她的父親只愛吃她做的面包。
糕點制作激發她的靈感。她把即興創作的詩歌寫在蛋糕配方的背後，然後隨手扔進一個櫻桃木小盒子裏。她把詩句寫在卡片上，放在送人的花束裏，也放在裝滿餅幹或面包的籃子裏。當她的嫂子和最親愛的朋友蘇珊在巴爾的摩教書的時候，做了糕點送過去，卡片上寫著“能贈予你所愛之物，我幸福至極”。
她舞動一柄木勺攪拌姜餅面團。把做好的姜餅裝進籃子裏從窗戶吊下，讓守候在附近的小孩子們一搶而空。
她將做好的水果蛋糕用浸透白蘭地的細棉布包裹起來，不時拿父親最喜愛的白蘭地“餵酒”。一個月，兩個月，三個月……水果蛋糕就像吸飽美酒的海綿，浸漬滋養著糕體內的各色果幹、混合香料、奶油糖蜜……這些成分相互融合又相互碰撞，在時光流逝的聲音裏蘊釀著一個美味的傳奇——終於，蛋糕的顏色變得深潤成熟，一改剛出爐時的幹燥青澀模樣，釋放出最醇美芳香的味道。
除了椰子蛋糕，聖誕姜餅，黑裸麥玉米面包，牙買加黑蛋糕，維多利亞時期流行的其它糕點她也一定拿手：維多利亞海綿蛋糕，心型女王蛋糕，蘋果夏洛特，紅酒啫喱等等。後來每每找到一百年前甚至數百年前的古老配方試做糕點時，心裏一定會想，艾米莉會不會也做過這個……
她的糕點配方引起研究者的註意，編寫出專集流傳於市。越來越多的人用她的配方做出質樸的糕點，回味她那個久遠年代裏的古老味道，一遍又一遍。
我曾經驅車到了安默斯特艾米莉的故居，在常青園的廚房裏徘徊了許多。那裏存放著艾米莉的烘焙工具，簡單的盆盆碗碗，攪拌用的木頭勺子，樸實的鐵制條形模具。沒有現代人廚房裏的電動攪拌機，受電腦控制的烤箱，各種形狀的不銹鋼模具，更沒有按比例配好的糕餅粉。她要像維多利亞時代的其他女性那樣，用最簡單的工具，從處理面粉、黃油、雞蛋等等最原始的材料開始做起，繁覆的流程遠超現代人的想象。就在那裏，我似乎看見艾米莉穿著她的白色長裙，領口鑲有蕾絲，腰後有精致的褶皺，正費力地揉按著一個堅硬的裸麥面團……
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長年獨居，穿一襲詩歌縫就的白衣。偶爾從窗前一閃而過的纖瘦身影。眺望院子裏那棵白橡樹和樹後的風景。愛情生活成為一個永遠解不開的謎。她說，我們能猜出的謎，我們很快就睢不起。房子的另一側，一株醒目的玉蘭花正要盛開的樣子。
那只陪伴了她十六年的大個子紐芬蘭犬。卡洛渾身長滿紅褐色卷毛。它是艾米莉的父親愛德華送給她的禮物，目的是為了陪伴她到野外樹林裏獨自散步。從此以後，艾米莉不再孤單。她和卡洛在一起，相依相伴生活了16年。卡洛去逝以後，艾米莉再也沒有養過狗。
“卡洛去逝以後，艾米莉再也沒有養過狗。”我重覆念著這句話，突然扔下筆，跑出屋子。瑪格麗特跟在身後。那時瑪格麗特還沒有變成一條魚游向大海。
我們最愛走進深秋的森林，去看彩色櫻葉滿山坡猶如繡毯。厚厚的踩下去，悉悉簌簌漸行漸遠腳步的聲音，留不下任何印記。記憶中深秋的紅葉，似乎總是陽光閃耀下元寶楓和黃櫨的顏色，現在知道了，善始善終的櫻，春天開一片粉色櫻花海洋，秋天鋪一地斑斕彩葉繡毯。自在雍容，並不在意所有人能懂，只是不經意間吸引你的目光，有一種力量呼喚你走向落櫻深處。
金銀忍冬也將落盡秋葉，留下滿枝累累珊瑚珠果宛如童話，令人不由得懷念起自己曾經的漿果時光。童話還遠不止於此，就在後山的那片樹林，集合了所有令我癡迷不已的美麗的色彩。每一棵樹，都在腳下落一地自己的顏色，自己的形狀和質地。每一種顏色，同一色系的，不同色系的，都有微妙精細的差異。每一種形狀，針形的，柳葉細長形的，圓形的，心形的，扇形的，楓葉形的……各不相同，這增加了顏色的紛繁變幻。每片落葉，都是一個色點，無數不同質地的色點，組成一幅最自然又最純美的油畫。無法描述那種美，只能一次次地象著了魔一樣，在那幅油畫裏慢慢踱步，不住驚嘆。哪怕是在夢中經過，你也要回頭的吧！
我對瑪格麗特說，萬山千山走遍，才發現最美的地方，其實就是家所在的地方。
艾米莉一生只匿名發表了七首詩。在安默斯特，“她當時只不過是鎮上一名沒有任何名氣的獨身女子”。墓碑上寫著“回想”二字。
鄉鄰們眼裏的艾米莉是一位園藝家，侍弄了滿滿一園子的珍奇花草，雛菊龍膽，梔子茉莉。她寫道：我們已經到了九月，可我的花仍像六月一樣怒放。安默斯特已經變成了伊甸園，閉上眼睛就等於旅行。還留下了親手制作的精美植物標本，從玉蘭、風信子和蝴蝶蘭，到蒲公英和車前草之類的小野花。她寄給朋友的書信，也常別上一朵小花。
艾米莉與朋友通信時說過：情感就像面包，引不起人的註意，直到我們挨餓的時候，才夢想擁有它們。從明天開始，學習做面包。你能想象我卷起衣袖，優雅地攪拌面粉、牛奶、小蘇打等等材料的樣子嗎？
1856年，26歲的艾米莉·狄金森在當地的農產品集市上，獲得了面包烘焙比賽的第二名。獲獎作品是黑裸麥玉米面包——一種用黑裸麥、粗磨玉米粉、黑糖蜜制作的深色主食面包。
要把這種面包做好並出類拔萃其實很不容易。那時的玉米粉不像現在磨得像面粉一樣細，只是經過粗磨，用手一撚會有硬硬的顆粒感。必須先用開水燙熟成糊狀，做成湯種後再使用。而裸麥粉和玉米粉混合成的面團幾乎沒有筋性，不利於發酵貯存空氣，用它直接烤制出來的面包紮實堅硬。也許她會加入蒸熟的南瓜，或者將土豆碾成泥後揉入面團以改善口感，或者加入自己用近一個月時間培養出來的葡萄幹酸面種，使烤熟後的面包變得松軟可口。這都需要細膩縝密的巧思以及過人的耐心。在當地人眼裏，她更像個出色的面包烘焙師。
雖然很少出門，她會把自己制作的糕點通過郵寄的方式，贈送給遠方的朋友。她的烘焙，是詩的另一副面孔。
就像她的植物一樣，艾米莉也喜歡收集來自遠方的奇異食材：椰子，巴黎的巧克力之類。她收集巧克力的包裝紙，上面印有謎一樣的美麗圖案。
她在廚房裏忙碌，樂此不疲地烘焙食物——做面包和餅幹給所愛的人是她表達愛的方式。她是父親的烘焙師，據說她的父親只愛吃她做的面包。
糕點制作激發她的靈感。她把即興創作的詩歌寫在蛋糕配方的背後，然後隨手扔進一個櫻桃木小盒子裏。她把詩句寫在卡片上，放在送人的花束裏，也放在裝滿餅幹或面包的籃子裏。當她的嫂子和最親愛的朋友蘇珊在巴爾的摩教書的時候，做了糕點送過去，卡片上寫著“能贈予你所愛之物，我幸福至極”。
她舞動一柄木勺攪拌姜餅面團。把做好的姜餅裝進籃子裏從窗戶吊下，讓守候在附近的小孩子們一搶而空。
她將做好的水果蛋糕用浸透白蘭地的細棉布包裹起來，不時拿父親最喜愛的白蘭地“餵酒”。一個月，兩個月，三個月……水果蛋糕就像吸飽美酒的海綿，浸漬滋養著糕體內的各色果幹、混合香料、奶油糖蜜……這些成分相互融合又相互碰撞，在時光流逝的聲音裏蘊釀著一個美味的傳奇——終於，蛋糕的顏色變得深潤成熟，一改剛出爐時的幹燥青澀模樣，釋放出最醇美芳香的味道。
除了椰子蛋糕，聖誕姜餅，黑裸麥玉米面包，牙買加黑蛋糕，維多利亞時期流行的其它糕點她也一定拿手：維多利亞海綿蛋糕，心型女王蛋糕，蘋果夏洛特，紅酒啫喱等等。後來每每找到一百年前甚至數百年前的古老配方試做糕點時，心裏一定會想，艾米莉會不會也做過這個……
她的糕點配方引起研究者的註意，編寫出專集流傳於市。越來越多的人用她的配方做出質樸的糕點，回味她那個久遠年代裏的古老味道，一遍又一遍。
我曾經驅車到了安默斯特艾米莉的故居，在常青園的廚房裏徘徊了許多。那裏存放著艾米莉的烘焙工具，簡單的盆盆碗碗，攪拌用的木頭勺子，樸實的鐵制條形模具。沒有現代人廚房裏的電動攪拌機，受電腦控制的烤箱，各種形狀的不銹鋼模具，更沒有按比例配好的糕餅粉。她要像維多利亞時代的其他女性那樣，用最簡單的工具，從處理面粉、黃油、雞蛋等等最原始的材料開始做起，繁覆的流程遠超現代人的想象。就在那裏，我似乎看見艾米莉穿著她的白色長裙，領口鑲有蕾絲，腰後有精致的褶皺，正費力地揉按著一個堅硬的裸麥面團……
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