善良的女巫們也不全都忙於拯救生命，預測未來。她們中的大多數與普通人一樣，需要從事一門職業供養家人。愛美，愛生活和隨性自由的天性，使她們更傾向於選擇一些富有創意，天馬行空的職業。比如攝影師，畫家，面包師，詩人。比如園藝師，街頭藝人，流浪歌手。或者，幹脆做個在古董店出沒的舊書醫生，制造小提琴的沈默工匠。他們嘶聲大喊——搖滾不死！

有時候，她是個謹小慎微任勞任怨的家庭主婦。在為女兒打掃房間的時候找到一首小詩：我的母親，從蒼老枯瘦的骨胳裏，抽出碎銀。把一生的傷痛，折成溝壑縱橫的笑，獻給兒女。看完她流淚了。真的，為了孩子，還有孩子的孩子，她可以豁出性命。什麽都能忍！

有時候，她是個一事無成的村夫，每天辛苦忙碌，收入微薄，卻不忘將順路的村民請進車裏帶他們回家。

有時候，她是個在秋天的銀杏樹下撿拾銀杏果的父親，一邊撿一邊自言自語：最貴的就是最好的嗎？可明明有一件東西，若幹年前它是果品中最貴的，現在它卻成了最賤的，掉落一地也無人揀拾。貴的時候，它是送禮佳品，人人趨之若鶩。賤的時候，人們呲之以鼻，棄之如敝。其實你從來沒有變過，不管人們給你標價的高低。變的只是人心。我是不管這些的。貴時我敬你，賤時我愛你，只是因為你是你……你又在偷笑！別裝了，我都聽到了！你在說：愚蠢的人類，愚蠢的人類！

又或者，她是家酒吧的老板，喜歡嘻哈和尬舞。她總說不願意像螞蟻一樣生活，渾渾噩噩不知道自己的目標在哪裏，卻自以為掌握了社會的游戲規則，覺得只要有金錢就是萬能的……

你可能會覺得奇怪，面包師每天四點鐘天沒亮就起床，腰間系著松松垮垮的圍裙，在巨大熾熱的烤爐前渡過漫長的一天，這樣的活計非常辛苦而且枯燥，怎麽會吸引隨性自在的女巫呢？

很多人都不知道，早期的面包師是沒有固定的工作場所也就是面包店的。他們趕著騾子拉車，沿著山區的鄉間小路，把那裏的一座座農莊和一個個村落逐一轉個遍。車上有個大罐子，裏面裝著他的魔法神器：只要把它加入面團裏，面團就會高高隆起，變成輕飄飄，香噴噴的美味面包。這些旅行面包師，帶著他的魔法和神器，在每個農莊停下來，借用村裏的公用烤爐，把農民的面粉變成一爐面包。然後動身去下一家。一路上經過的廚房都被他變得熱氣騰騰，香氣撲鼻。無論他走到什麽地方，都會給那兒帶去歡聲笑語。在樸實的村民們眼裏，這些面包師毫無疑問就是法力強大的魔法師。雖然現在對我們來說，面包師的大罐子裏裝著的已經不再是秘密：那其實就是老面，一種混合了天然酵母和其他微生物的促酵劑。在美食界的諸多神奇魔法之中，老面發酵是最古老的一種。

旅行面包師這種吉蔔賽式的生活方式顯然非常吸引我，它符合我兒時對羅曼蒂克的所有想象。我理想中的丈夫，就應該是個到處旅行的面包師，趕著騾子拉車一路哼著古老的鄉間小調，用自釀的麥芽酒抵擋寒氣，給所到之處帶去歡樂。

現在，面包師不再拉著他的流動面包店到處游走，取而代之的是固定的面包房。老面也被更方便實用的酵母代替。不過這些並不防礙面包師們在他們生機盎然的廚師裏施行法術：將面團變成充滿氣體的蓬松面團，然後分成小塊拿在手裏，揉，壓，拍，捏，擰，在每塊面團上留下印記，直到它們具備了你在面包架上認出來的熟悉形狀，再賦予它們從淡淡的金色到純巧克力一般的深褐色澤。

每次經過面包房，那種谷物經過長時間發酵，突然被高火烘焙後散發出來的，質樸誘人的香氣總能絆住我的腳步。不過這種香氣只是生活美好的開始。走進去你會看到，裏面一排排純樸得散發出森林的氣息的木質貨架，上面擺放著各種形狀和顏色的面包。臨窗還有幾個格子木架，格子裏擺滿了一瓶瓶的佐餐開胃酒，自制果醬，糖漿，一籃籃麥芬，馬德琳娜，杏仁餅幹。墻上掛著無名畫家的仿古油畫，年深日久的手工沖印黑白照片，有故事的紀念收藏品等等。近門處擺放著幾張橡木桌椅——我最喜歡在那裏喝杯咖啡，吃上一塊帶著爐溫的肉桂面包。

不能嫁個中世紀的旅行面包師，和他一起坐在騾子拉車上，喝著麥芽酒，哼著古老的鄉間小調，但我可以想象著，自己就是某家街角面包店的老板娘，每天早早起床，系著頭巾和圍裙，在後院幫丈夫發面團，做面包。早餐是幾塊在咖啡裏蘸過的，熱乎乎的面包卷。當清晨第一縷陽光透過紗簾照上貨架，我已經妝扮得體，微笑著打開店門，迎接客人……

據說攝影師在給人拍照的時候，會留下影像，同時攝走靈魂。事實並非如此。攝影師擁有魔力是真的,他們的身體裏都住著一個愛開玩笑的調皮女巫，但不會攝走靈魂，而是要記錄人們最真實的一面，保存下來，讓他們可以時時審視自己的內心，也讓別人認識，記住最真實的自己。

我從小最愛笑，無時無刻不在笑，快樂似乎永遠停不下來，以至於臉上早早長出皺紋。爸爸說那時候滿屋子都是我的笑聲，又清脆又響亮，以至於走出去很遠都能聽到。不過奇怪的是，在小時候留下的為數不多的幾張照片上面，我幾乎沒有露出過笑容。小小的一張臉總是板著的，嚴肅極了，似乎在思考什麽，眼神憂郁。事實是，在我長大以後，笑容慚慚淡去，那種沈思嚴肅的表情就成了我最明顯的特點終身伴隨。似乎攝影師早已經洞悉笑聲掩飾下的一切，她比我的父母更清楚我那憂慮不安的多桀命運。

大學畢業幾年後，我得知導師去逝的消息。當我走進追思堂看到他的遺相時，眼淚頓時止不住地流下來。他活著的時候是那麽嚴厲苛責的一個人，以至於我們從來沒有看到他笑的模樣。但就在他的遺相上，他淡淡地笑著，嘴角微微上揚，皺紋舒展，目光柔和，整個人都顯得慈祥而溫暖。那一刻我寧願相信照片真的是有靈魂附著的。這個慈祥而溫暖的老人，才是最真實的他自己：每當我犯了錯被他嚴厲批評以後，都會給我遞來一杯熱茶和一碟小甜餅的溫暖慈祥的老人。我很感激那位給他拍照的攝影師，在短暫相處的時間裏迅速捕捉一個人真實的內在特質，只有那些最善良最有才華的女巫們才能做到。

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