忙中有遺漏,人踏月色來
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忙中有遺漏,人踏月色來
王子林完全是一副對下屬公事公辦的態度:
“我已經了解過了,他們這家戶外餐廳本來戶外就是面向年輕消費群體,雖然說是戶外,但是它也有室內區域,戶外部分考慮了夏天會熱的情況,在水邊有半開放的回廊式用餐區,而且種了驅蚊樹,也有驅蚊的設施。
你們時間多的,可以和工作人員聊聊用餐的區域容客率的安排,比如怎樣的用餐間距可以讓客戶感到更加舒適,還有哪些小的裝飾是你想要做的點睛的安排,這樣,粉絲每次來到這裏用餐看到這個小的細節的時候,就會想到你。”
不得不說,王子林這個安排是很為餐廳著想的,也有利於趙霄粉絲對他產生更長久的粘性。
大概趙姓藝人這四個字就是他個人對不熟的藝人的稱呼,大概之後淩熠也就是淩姓藝人,自己也沒有什麽被針對的。
想到這裏,趙霄的不爽好了一點。今天他的行程他讓工作室有秩序的臨時通知了少數幾個想看他拍綜藝的粉絲,王子林的安排正好,他可以在戶外餐廳和工作人員談論餐廳的布置,並且上手幫忙搬搬桌子,訂購一些裝飾品。
重點要拍出一個他親力親為做體力活,並且充分尊重工作人員的意見,完全是對等討論的人設。
期間,他還非常“克制”的和幾個粉絲互動了一下,看到對方拍了幾張照片後,就特地過去“提醒”對方。
“到開業那天記得來吃飯哦,今天就不要影響餐廳的籌備工作了。”
趙霄微笑著一一親自囑咐粉絲,是一個好偶像的樣子。
遠處,王子林看著趙霄忙前忙後的背影,不知道在想些什麽。
接下來進場的,就是這家戶外餐廳的主廚了。
這位行政主廚受聘於飯店集團不久,但是創新融合菜這個概念下廚藝界的新貴。
陳倉剛落地山城,打開手機就忍不住給許沈石發語音:
“我到山城了!今晚一起吃飯?”
許沈石本來也沒什麽事,看到留言就回了條信息:
“在哪兒吃?”
“我直接去熟悉我未來戰鬥的崗位,你要不過來,這邊廚具物料應有盡有,這幾天就要定之後餐廳的主營菜色,正好我可以給你看看我這幾年學成的技術,你也展示一下你的實力,好讓我報銷你的住宿費有理有據。”
“可以,不過這麽多年不見,吃個飯找一群我不認識的人一起,真有你的。”
許沈石倒不怕聚餐,雖然他並喜歡獨處,並且認為君子慎獨是人生中重要的修行,但是並不代表他是個社恐。
“哈哈哈,等讓他們見識過我們的專業水準,心服口服之後,我有的是機會跟你一起吃飯。”
陳倉被許沈石點破晚上其實安排的是公司見面餐,這個吃飯其實是自我介紹,自己做的飯就是一張名片。
而且陳倉還有個想法,就是讓許沈石也做一道菜,當然,許沈石是客人,是他邀請的嘉賓,不做也可以,但是如果能做,這個說服力簡直滿分。
跟許沈石定完時間,陳倉直接打車去了餐廳,他早上到的,自己跟許沈石誇下海口,說是物料應有盡有,實際上到底有多少心裏也不是太有底,所以要抓緊時間查缺補漏。
實際上他的擔心有點多餘,這次公司的酒店管理負責人是專業的,只不過因為節目關系,給王子林打了副手,陳倉的安排和行程,之前都是對過了的。
王子林表示對於行政主廚的能力需要有一個提前的把握,而專業的負責人則是本來就對這個環節有所安排,所以各種物料確實準備得相當充足。
此外,因為節目嘉賓有提前到了的比如趙霄和一個小花,小花不慍不火,主打的一個做為綠葉襯托其他流量的能力,最重要的就是要做好一個花瓶。
因為業務不多,所以也提前來了,爭取能讓節目組多拍些鏡頭,剪輯的時候素材充足一些。
此外還有淩熠正在山城拍戲,按照王子林的意思就是,這些人都通知到。
因為這是作為臨時同事互相認識的環節,節目組可以拍也可以不拍,這個過程粉絲也圍觀不到,內容可以作為前置花絮放出幾秒幾分鐘,作為開業預熱,但是放不放全憑節目組。
另外他的意思是,如果是節目組不放,酒店方也可以在剪切之後給節目組和嘉賓看過,在嘉賓都同意的情況下,以節目組工作人員線下非正式拍攝聚餐的方式,來表現節目組和諧的氛圍,並認為這是一件雙贏的事。
至於誰來誰不來,就自便。
王公子的身份那是所有嘉賓都在私下裏被安利過的,誰也不想在這個節骨眼上上趕著上演耍大牌,畢竟吃個飯的時間,所以基本上所有人都表示自己能到。
而且,所有人都挺有默契的提前到了。
餐廳的室內部分分為兩個不同的廚房部分,內廚房主要是各類蒸烤炒煎等產生大量熱氣和油煙的設備,外廚房則是制作涼菜、甜點、飲料和擺盤的區域。
這個設計就類似於借位接吻的拍攝手法,食客看到前面的區域,認為自己看到了制作過程,但是他們看到的只是最好看的部分,能夠激起食欲的部分。
至於主廚房,衛生條件再好,明油明煙,不可能一點油花不賤出來,主廚不可能時時刻刻看起來優雅好看,加上整個廚師團隊在裏面是非常忙碌的,所以並不適合觀賞。
顧客只需要看到食物定型,變得漂亮能激起食欲的過程就可以。
現場被布置了很好的燈光和氛圍,陳倉、王子林、酒店管理負責人和各位明星認識,相互自我介紹的過程都被拍了下來,期間所有人都態度良好,現場一片其樂融融。
唯一讓趙霄不爽的地方是,因為人到齊了之後,王子林便主持所有人自我介紹,並沒有什麽機會讓王子林對其他藝人用上某姓藝人這個在他看來十分離譜的稱呼。
這邊導演讓攝影師拍了不同角度各人的互動,然後便詢問是不是進入陳倉開始做菜,其他明星為了了解主廚擅長的領域,好為接下來酒店開業菜單的設計做準備的環節。
雖然說這一段大概率是花絮,但是因為今天藝人們的表現都很好,照著這個劇本來,感覺他們友好得很真實,符合節目的設定。
“哦,稍微等一等,我今天還約了一個人。”
陳倉說道:
“這件事我跟王總還有餘總都說過了,就是試吃嘉賓,因為這個試吃環節我理解為評標,你們邀請的其他嘉賓其實都還是演藝圈的,雖然他們有做過美食節目,而且各自在美食節目上都有展示自己的廚藝,但是從評價美食來說,我看過他們的節目,我覺得不夠專業,所以按照公司的要求,找了一個水平還不錯的同學過來,王總和餘總沒跟你說?”
王子林是真覺得增加一個專業人士來評估餐廳開業菜單和菜色是再正常不過的事情,不就是餐廳增加了一個工作人員嗎?
這種事情完全不需要向節目組報備,而酒店管理負責人餘總,則是認為王子林非常靠譜,這個事情讓他跟節目組開口,節目組一定不會反對,所以自己也沒有主動去跟節目組提這茬。
於是這臨時來的人現在也不知道到哪兒了,現在離約定的時間還有幾分鐘,這些明星是集體提前到了,所以這個人就算準時到,也看起來好像是遲到了一樣。
就在這時,陳倉的手機鈴聲響了起來,陳倉在眾人的註目禮下接起了電話,對對面說了句“你把電話給保安”
然後把電話交給了王子林。
陳倉是懂眼色的,王子林和餘總不知道為什麽沒有跟節目組提自己找了許沈石的事,這個時候由王子林溝通放人進來比較好,而且王子林放完人,估計其他人也就不會再追究什麽。
果然,王子林言簡意賅的跟保安說了幾句,然後把電話丟回給陳倉,自己開口道:
“我沒想到這件事需要報備,是我失誤了,不好意思。等人到齊,待會兒導演你看看需要補拍些什麽鏡頭,盡量少麻煩各位藝人。”
戶外餐廳的是選在一處市中心綠地公園的盡頭,有一道墻分隔兩處,從公園過來需要穿過一道月形門,由於今晚的聚餐,所以在月形門處設了保安,許沈石便是從月形門處過來的。
在王子林說話,導演和攝影師調試設備,藝人們小聲閑聊幾句的當口,許沈石已經推開了餐廳室內部分的玻璃門,走了進來。
因為是跟不認識的人吃飯,許沈石平時對於捯飭自己沒什麽興趣,但是為了陳倉工作的面子,他著實好好的收拾了自己一番。
他穿了一件深灰色質感挺括的襯衫,倒沒有打領帶,配了一條休閑西褲,把他的身材襯得長身玉立,玉樹臨風。
略長的頭發垂在腦後,鼻梁上架起了一副平光的金絲眼鏡,眼鏡邊還有了一條細金的鏈條。
他從門外走進來,現場的氛圍燈打在他臉上,生動地詮釋了四個字“喧賓奪主”。
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王子林完全是一副對下屬公事公辦的態度:
“我已經了解過了,他們這家戶外餐廳本來戶外就是面向年輕消費群體,雖然說是戶外,但是它也有室內區域,戶外部分考慮了夏天會熱的情況,在水邊有半開放的回廊式用餐區,而且種了驅蚊樹,也有驅蚊的設施。
你們時間多的,可以和工作人員聊聊用餐的區域容客率的安排,比如怎樣的用餐間距可以讓客戶感到更加舒適,還有哪些小的裝飾是你想要做的點睛的安排,這樣,粉絲每次來到這裏用餐看到這個小的細節的時候,就會想到你。”
不得不說,王子林這個安排是很為餐廳著想的,也有利於趙霄粉絲對他產生更長久的粘性。
大概趙姓藝人這四個字就是他個人對不熟的藝人的稱呼,大概之後淩熠也就是淩姓藝人,自己也沒有什麽被針對的。
想到這裏,趙霄的不爽好了一點。今天他的行程他讓工作室有秩序的臨時通知了少數幾個想看他拍綜藝的粉絲,王子林的安排正好,他可以在戶外餐廳和工作人員談論餐廳的布置,並且上手幫忙搬搬桌子,訂購一些裝飾品。
重點要拍出一個他親力親為做體力活,並且充分尊重工作人員的意見,完全是對等討論的人設。
期間,他還非常“克制”的和幾個粉絲互動了一下,看到對方拍了幾張照片後,就特地過去“提醒”對方。
“到開業那天記得來吃飯哦,今天就不要影響餐廳的籌備工作了。”
趙霄微笑著一一親自囑咐粉絲,是一個好偶像的樣子。
遠處,王子林看著趙霄忙前忙後的背影,不知道在想些什麽。
接下來進場的,就是這家戶外餐廳的主廚了。
這位行政主廚受聘於飯店集團不久,但是創新融合菜這個概念下廚藝界的新貴。
陳倉剛落地山城,打開手機就忍不住給許沈石發語音:
“我到山城了!今晚一起吃飯?”
許沈石本來也沒什麽事,看到留言就回了條信息:
“在哪兒吃?”
“我直接去熟悉我未來戰鬥的崗位,你要不過來,這邊廚具物料應有盡有,這幾天就要定之後餐廳的主營菜色,正好我可以給你看看我這幾年學成的技術,你也展示一下你的實力,好讓我報銷你的住宿費有理有據。”
“可以,不過這麽多年不見,吃個飯找一群我不認識的人一起,真有你的。”
許沈石倒不怕聚餐,雖然他並喜歡獨處,並且認為君子慎獨是人生中重要的修行,但是並不代表他是個社恐。
“哈哈哈,等讓他們見識過我們的專業水準,心服口服之後,我有的是機會跟你一起吃飯。”
陳倉被許沈石點破晚上其實安排的是公司見面餐,這個吃飯其實是自我介紹,自己做的飯就是一張名片。
而且陳倉還有個想法,就是讓許沈石也做一道菜,當然,許沈石是客人,是他邀請的嘉賓,不做也可以,但是如果能做,這個說服力簡直滿分。
跟許沈石定完時間,陳倉直接打車去了餐廳,他早上到的,自己跟許沈石誇下海口,說是物料應有盡有,實際上到底有多少心裏也不是太有底,所以要抓緊時間查缺補漏。
實際上他的擔心有點多餘,這次公司的酒店管理負責人是專業的,只不過因為節目關系,給王子林打了副手,陳倉的安排和行程,之前都是對過了的。
王子林表示對於行政主廚的能力需要有一個提前的把握,而專業的負責人則是本來就對這個環節有所安排,所以各種物料確實準備得相當充足。
此外,因為節目嘉賓有提前到了的比如趙霄和一個小花,小花不慍不火,主打的一個做為綠葉襯托其他流量的能力,最重要的就是要做好一個花瓶。
因為業務不多,所以也提前來了,爭取能讓節目組多拍些鏡頭,剪輯的時候素材充足一些。
此外還有淩熠正在山城拍戲,按照王子林的意思就是,這些人都通知到。
因為這是作為臨時同事互相認識的環節,節目組可以拍也可以不拍,這個過程粉絲也圍觀不到,內容可以作為前置花絮放出幾秒幾分鐘,作為開業預熱,但是放不放全憑節目組。
另外他的意思是,如果是節目組不放,酒店方也可以在剪切之後給節目組和嘉賓看過,在嘉賓都同意的情況下,以節目組工作人員線下非正式拍攝聚餐的方式,來表現節目組和諧的氛圍,並認為這是一件雙贏的事。
至於誰來誰不來,就自便。
王公子的身份那是所有嘉賓都在私下裏被安利過的,誰也不想在這個節骨眼上上趕著上演耍大牌,畢竟吃個飯的時間,所以基本上所有人都表示自己能到。
而且,所有人都挺有默契的提前到了。
餐廳的室內部分分為兩個不同的廚房部分,內廚房主要是各類蒸烤炒煎等產生大量熱氣和油煙的設備,外廚房則是制作涼菜、甜點、飲料和擺盤的區域。
這個設計就類似於借位接吻的拍攝手法,食客看到前面的區域,認為自己看到了制作過程,但是他們看到的只是最好看的部分,能夠激起食欲的部分。
至於主廚房,衛生條件再好,明油明煙,不可能一點油花不賤出來,主廚不可能時時刻刻看起來優雅好看,加上整個廚師團隊在裏面是非常忙碌的,所以並不適合觀賞。
顧客只需要看到食物定型,變得漂亮能激起食欲的過程就可以。
現場被布置了很好的燈光和氛圍,陳倉、王子林、酒店管理負責人和各位明星認識,相互自我介紹的過程都被拍了下來,期間所有人都態度良好,現場一片其樂融融。
唯一讓趙霄不爽的地方是,因為人到齊了之後,王子林便主持所有人自我介紹,並沒有什麽機會讓王子林對其他藝人用上某姓藝人這個在他看來十分離譜的稱呼。
這邊導演讓攝影師拍了不同角度各人的互動,然後便詢問是不是進入陳倉開始做菜,其他明星為了了解主廚擅長的領域,好為接下來酒店開業菜單的設計做準備的環節。
雖然說這一段大概率是花絮,但是因為今天藝人們的表現都很好,照著這個劇本來,感覺他們友好得很真實,符合節目的設定。
“哦,稍微等一等,我今天還約了一個人。”
陳倉說道:
“這件事我跟王總還有餘總都說過了,就是試吃嘉賓,因為這個試吃環節我理解為評標,你們邀請的其他嘉賓其實都還是演藝圈的,雖然他們有做過美食節目,而且各自在美食節目上都有展示自己的廚藝,但是從評價美食來說,我看過他們的節目,我覺得不夠專業,所以按照公司的要求,找了一個水平還不錯的同學過來,王總和餘總沒跟你說?”
王子林是真覺得增加一個專業人士來評估餐廳開業菜單和菜色是再正常不過的事情,不就是餐廳增加了一個工作人員嗎?
這種事情完全不需要向節目組報備,而酒店管理負責人餘總,則是認為王子林非常靠譜,這個事情讓他跟節目組開口,節目組一定不會反對,所以自己也沒有主動去跟節目組提這茬。
於是這臨時來的人現在也不知道到哪兒了,現在離約定的時間還有幾分鐘,這些明星是集體提前到了,所以這個人就算準時到,也看起來好像是遲到了一樣。
就在這時,陳倉的手機鈴聲響了起來,陳倉在眾人的註目禮下接起了電話,對對面說了句“你把電話給保安”
然後把電話交給了王子林。
陳倉是懂眼色的,王子林和餘總不知道為什麽沒有跟節目組提自己找了許沈石的事,這個時候由王子林溝通放人進來比較好,而且王子林放完人,估計其他人也就不會再追究什麽。
果然,王子林言簡意賅的跟保安說了幾句,然後把電話丟回給陳倉,自己開口道:
“我沒想到這件事需要報備,是我失誤了,不好意思。等人到齊,待會兒導演你看看需要補拍些什麽鏡頭,盡量少麻煩各位藝人。”
戶外餐廳的是選在一處市中心綠地公園的盡頭,有一道墻分隔兩處,從公園過來需要穿過一道月形門,由於今晚的聚餐,所以在月形門處設了保安,許沈石便是從月形門處過來的。
在王子林說話,導演和攝影師調試設備,藝人們小聲閑聊幾句的當口,許沈石已經推開了餐廳室內部分的玻璃門,走了進來。
因為是跟不認識的人吃飯,許沈石平時對於捯飭自己沒什麽興趣,但是為了陳倉工作的面子,他著實好好的收拾了自己一番。
他穿了一件深灰色質感挺括的襯衫,倒沒有打領帶,配了一條休閑西褲,把他的身材襯得長身玉立,玉樹臨風。
略長的頭發垂在腦後,鼻梁上架起了一副平光的金絲眼鏡,眼鏡邊還有了一條細金的鏈條。
他從門外走進來,現場的氛圍燈打在他臉上,生動地詮釋了四個字“喧賓奪主”。
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