不做墊腳石
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不做墊腳石
因為沈意歡接下來打算賣盒飯，她一個人肯定忙不過來。
不過，因為認識的人不多，所以只能麻煩錢大娘給她介紹幾個，她只要求勤快愛幹凈就可以。
下午，錢大娘就帶過來三個人。
一個看起來二十多歲的年輕女人和兩個和錢大娘差不多大的嬸子。
“這是丁香，不要看她的是個女人，她也是在國營飯店後廚做過學徒，只是現在國營飯店生意不好，才把她辭了。”錢大娘介紹道。
說來也奇怪，普通人家裏做飯的一般都是女人，飯店後廚卻是男人的天下。
丁香她爸當初為了給女兒找一個工作，不讓她下鄉，特意花了五十塊讓丁香進了國營飯店後廚當學徒。
但是別人因為她是個女人就看輕她，雖然名義上是學徒，實際上就是個雜工，平時就只能幹些洗碗洗菜拖地這樣的雜活，連菜刀都不會讓她碰一下。
但丁香是個不服輸的性格，沒人教她，她就在幹活的時候偷學，回到家，就拿著菜刀空切練習。
皇天不負苦心人，總算有一天，切菜的師兄因為忙不過來，只能讓她幫忙，她這才摸到案板。
當時她憑著一手出色的刀功征服後廚，之後就一直負責切菜。
但是她並不滿足，她想要的是成為掌勺大廚，但是因為帶她的師傅年紀還不大，還不想教會徒弟餓死師傅，所以就一直沒教過徒弟做菜，就把徒弟當雜工跑腿的用。
現在國營飯店生意不景氣，師傅乘機就把跟著自己，時間久了，一直只想學做菜的幾個徒弟給開除了，就留下剛拜師不久的新人。
沈意歡當場就打算考校丁香的刀工。
丁香一把菜刀使得虎虎生威，就見她眼也不眨地當當接連不斷下刀，就把黃瓜切成薄厚均勻的薄片。
沈意歡喜出望外，當即拍板留下她，一個月三十塊錢工資，另外兩個嬸子也留下了，每人一個月二十塊錢工資。
因為丁香以前是在國營飯店後廚做過的，有相熟的菜販子，所以沈意歡就打算帶著她一起去進貨。
早上，沈意歡帶著丁香一起來到菜市場。
為了進貨方便，沈意歡特意買了一輛三輪車。
丁香帶著沈意歡熟門熟路地往劉姐的攤子走去。
丁香隔著大老遠就向劉姐打招呼。
“丁香，你怎麽來了？”劉姐之前和丁香相熟，自然知道她被開除的事情，現在見到她出現這裏很意外。
“我找了一個新工作，這是我新東家。”丁香先向劉姐介紹沈意歡，“我們東家打算賣盒飯，今天打算從你這裏進點貨。”
“那快過來看看，不是我自賣自吹，我家的菜那都是最新鮮的。”劉姐喜出望外。
丁香不在國營飯店幹了，國營飯店就不從她這裏采購，她正發愁呢。
沒想到丁香這麽快就給她介紹新生意了。
“這我們當然知道，要不然我也不能帶著東家直奔你的攤位。”丁香笑著道。
最後沈意歡要了紅薯，土豆、茄子，黃瓜、絲瓜各五十斤。
每種蔬菜，劉姐都給便宜了兩分錢，沈意歡也了解市價，這確實是個實惠價錢。
搬貨上車的時候，丁香沒讓沈意歡動手幫忙，自己一手提一袋，輕輕松松地放上車。
她總共買了二百五十斤，總共便宜了五塊錢，不要小看這五塊錢，一個月下來也能省一百多。
丁香不愧是在國營飯店後廚幹了快十年的人，她又帶著沈意歡熟門熟路地找到肉聯廠，從熟人那裏用低於市場價兩毛的價錢買了五斤肉，還附贈了一副豬肺。
回到家，兩個嬸子連忙幫著卸貨，之後就馬不停蹄地打水洗菜，削皮。
錢大娘也跟著幫忙，沈意歡沒攔住。
一盆盆的菜被切好擺進廚房，丁香就準備離開。
她是在後廚做過的，知道忌諱。
但是卻被沈意歡攔下。
“丁香，你想不想學習做菜？”
丁香不可置信地瞪大雙眼，“難道，東家你打算教我做菜。”
沈意歡點頭，“你也知道我的情況，我這樣肯定幹不了多久了，所以我打算教你做菜，之後就由你掌廚，等你學會之後，給你加工資到一個月五十塊錢。”
能學到她夢寐以求的廚藝，還能加工資，丁香興奮得臉色通紅，連連保證自己一定會好好學的。
之後丁香就眼也不眨地盯著沈意歡怎麽處理切好的食材。
看了沈意歡做菜的步驟，她這才知道紅燒茄子不能直接就燒，要先在油裏炸一遍，怪不得，她在家裏怎麽也做不好。
也是才知道豬肉要怎麽去腥，糖色要怎麽炒才好看。
她都恨爹媽少給自己生了一雙眼睛。
今天沈意歡準備了五道菜，分別是紅燒茄子，酸辣土豆，涼拌黃瓜，絲瓜炒雞蛋，紅燒肉。
做完之後，沈意歡給丁香、錢大娘和錢大娘各盛了一份。
錢大娘還有點不好意思，她就是幫著洗了洗菜，半途還去接小雨放學，其他的啥也沒幹。
這樣一份三素一葷的盒飯，怎麽也能賣個一塊多，她和小雨兩份就要兩塊多錢了。
“大娘，你要是不接，我以後可就不好意思麻煩你了。”沈意歡勸道。
這樣錢大娘才接過飯菜。
而丁香是早就商量好的，丁香會幫著一起去出攤，所以午飯和晚飯，沈意歡是包了的。
吃完飯，沈意歡和丁香就一起出攤了。
下班後，方燕一出廠門口就直奔常去買的卷涼皮的攤子。
今天她同事也加班，沒空出來，特意讓她幫忙帶兩份，她怕去晚了又買不到了。
結果等她到了才發現，今天攤位上不賣卷涼皮了，上面擺放著一盆盆的菜。
與此同時，一股濃郁的飯菜香氣撲鼻而來。
這時候她也忘了卷涼皮，眼裏只有那油汪汪的紅燒肉。
“老板娘，你這飯菜怎麽賣。“
”一份盒飯七毛錢，其中包括一份紅薯飯兩份素菜，加一份素菜兩毛錢，一份葷菜五毛錢。”沈意歡笑著答道。
“我要三份盒飯，其中一份加一份紅燒肉。”方燕迫不及待地遞過錢。
她同事肯定不會介意她的決定，因為她們都是愛吃的人，要不然也不會每天都買卷涼皮。
丁香聞言手腳麻利地幫她把三份盒飯打好。
其他的原本打算買卷涼皮的人也立馬把卷涼皮拋之腦後，卷涼皮雖然好吃，但是大家骨子裏還是更喜歡吃正兒八經的飯菜。
丁香手忙腳亂地打著盒飯，她一直待在後廚，什麽時候經歷過現在這場景。
等丁香回過神來，盆裏的飯菜都已經賣光了。
沒買到的人還在抱怨。
“老板娘，你明天一定要多準備一點飯菜，這根本不夠，我們都沒買到。”
沈意歡只能連連點頭，保證明天一定多準備一點。
等食客們散去，沈意歡和丁香才能喘口氣。
沈意歡還是低估盒飯受歡迎程度了。
“丁香，你認不認識什麽人，可以介紹過來負責賣菜。”
以後丁香要負責炒菜，切菜肯定要找人過來接手，而且以後生意肯定會越來越好，出來擺攤的人也要增加。
丁香眼前一亮，然後又有一點遲疑，“東家，你也知道，我是因為國營飯店生意不好才被開除，我有幾個師弟同樣也被開除了，我保證，他們都是一等一的勤快人，您看他們可不可以。”
“可以，要是有空的話，你下午就可以把他們叫過來試試。”沈意歡一口答應。
丁香的師弟，也許廚藝可能不行，但是後廚的功夫肯定差不了。
她在心裏感謝丁香的師傅，他簡直就是她的貴人，無私地為她輸送人才。
丁香激動的道：“他們有空，我等下就叫他們過來。”
丁香和這幾個師弟也是同病相憐，所以有機會第一個就想到他們。
而且這幾個師弟從進去開始就是丁香負責帶，感情更好，她看他們就跟親弟弟一樣。
下午，丁香就帶了三個師弟過來，沈意歡考校了這三人的切菜功夫。
雖然比不上丁香，但是也不差，而且三人眼裏有活，一進廚房就開始收拾。
最後三人，沈意歡都留下了，工資比丁香低，一個月二十五塊，平時負責切菜和出攤。
等兩個嬸子來了，大家就開始忙活起來。
新加了三個人，雖然要準備得比上午多，但是速度卻比上午更快。
三人雖然在來之前就聽師姐說，她現在正跟著新東家學做菜。
但是看著師姐跟著東家一起進廚房，心裏還是忍不住地羨慕。
沒過多久，廚房就飄出一陣香氣。
喬樂用力吸了吸鼻子，低聲跟旁邊的兩個師弟道：“這手藝怕不是比咱們師傅還好。”
“我覺得不是怕不是，是比咱們師傅好。”郝興肯定道。
“真羨慕丁香師姐能跟著東家學手藝。”李覆羨慕道。
喬樂也很羨慕，鼓勵兩個師弟也是鼓勵自己道：“那咱們好好幹，說不定東家看咱們勤快，也會教咱們幾手。”
郝興和李覆都用力點點頭，幹活也幹得更賣力了。
沈意歡把自己上午鹵的豬肺撈出來，給大家一人分了一勺。
郝興夾了一筷子放入口中，又麻又辣，吃完忍不住又夾了一筷子。
豬肺在他們這邊都沒人吃，沒想到經過沈意歡這麽一鹵，變得這麽好吃。
“東家，明天怎麽鹵點豬肺去賣吧，一定受歡迎。”丁香建議道。
沈意歡也是這個意思，打算明天去進些豬肺鹵來賣。
一頓飯後，眾人啟程，郝興他們幾個還是有些忐忑。
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不過，因為認識的人不多，所以只能麻煩錢大娘給她介紹幾個，她只要求勤快愛幹凈就可以。
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一個看起來二十多歲的年輕女人和兩個和錢大娘差不多大的嬸子。
“這是丁香，不要看她的是個女人，她也是在國營飯店後廚做過學徒，只是現在國營飯店生意不好，才把她辭了。”錢大娘介紹道。
說來也奇怪，普通人家裏做飯的一般都是女人，飯店後廚卻是男人的天下。
丁香她爸當初為了給女兒找一個工作，不讓她下鄉，特意花了五十塊讓丁香進了國營飯店後廚當學徒。
但是別人因為她是個女人就看輕她，雖然名義上是學徒，實際上就是個雜工，平時就只能幹些洗碗洗菜拖地這樣的雜活，連菜刀都不會讓她碰一下。
但丁香是個不服輸的性格，沒人教她，她就在幹活的時候偷學，回到家，就拿著菜刀空切練習。
皇天不負苦心人，總算有一天，切菜的師兄因為忙不過來，只能讓她幫忙，她這才摸到案板。
當時她憑著一手出色的刀功征服後廚，之後就一直負責切菜。
但是她並不滿足，她想要的是成為掌勺大廚，但是因為帶她的師傅年紀還不大，還不想教會徒弟餓死師傅，所以就一直沒教過徒弟做菜，就把徒弟當雜工跑腿的用。
現在國營飯店生意不景氣，師傅乘機就把跟著自己，時間久了，一直只想學做菜的幾個徒弟給開除了，就留下剛拜師不久的新人。
沈意歡當場就打算考校丁香的刀工。
丁香一把菜刀使得虎虎生威，就見她眼也不眨地當當接連不斷下刀，就把黃瓜切成薄厚均勻的薄片。
沈意歡喜出望外，當即拍板留下她，一個月三十塊錢工資，另外兩個嬸子也留下了，每人一個月二十塊錢工資。
因為丁香以前是在國營飯店後廚做過的，有相熟的菜販子，所以沈意歡就打算帶著她一起去進貨。
早上，沈意歡帶著丁香一起來到菜市場。
為了進貨方便，沈意歡特意買了一輛三輪車。
丁香帶著沈意歡熟門熟路地往劉姐的攤子走去。
丁香隔著大老遠就向劉姐打招呼。
“丁香，你怎麽來了？”劉姐之前和丁香相熟，自然知道她被開除的事情，現在見到她出現這裏很意外。
“我找了一個新工作，這是我新東家。”丁香先向劉姐介紹沈意歡，“我們東家打算賣盒飯，今天打算從你這裏進點貨。”
“那快過來看看，不是我自賣自吹，我家的菜那都是最新鮮的。”劉姐喜出望外。
丁香不在國營飯店幹了，國營飯店就不從她這裏采購，她正發愁呢。
沒想到丁香這麽快就給她介紹新生意了。
“這我們當然知道，要不然我也不能帶著東家直奔你的攤位。”丁香笑著道。
最後沈意歡要了紅薯，土豆、茄子，黃瓜、絲瓜各五十斤。
每種蔬菜，劉姐都給便宜了兩分錢，沈意歡也了解市價，這確實是個實惠價錢。
搬貨上車的時候，丁香沒讓沈意歡動手幫忙，自己一手提一袋，輕輕松松地放上車。
她總共買了二百五十斤，總共便宜了五塊錢，不要小看這五塊錢，一個月下來也能省一百多。
丁香不愧是在國營飯店後廚幹了快十年的人，她又帶著沈意歡熟門熟路地找到肉聯廠，從熟人那裏用低於市場價兩毛的價錢買了五斤肉，還附贈了一副豬肺。
回到家，兩個嬸子連忙幫著卸貨，之後就馬不停蹄地打水洗菜，削皮。
錢大娘也跟著幫忙，沈意歡沒攔住。
一盆盆的菜被切好擺進廚房，丁香就準備離開。
她是在後廚做過的，知道忌諱。
但是卻被沈意歡攔下。
“丁香，你想不想學習做菜？”
丁香不可置信地瞪大雙眼，“難道，東家你打算教我做菜。”
沈意歡點頭，“你也知道我的情況，我這樣肯定幹不了多久了，所以我打算教你做菜，之後就由你掌廚，等你學會之後，給你加工資到一個月五十塊錢。”
能學到她夢寐以求的廚藝，還能加工資，丁香興奮得臉色通紅，連連保證自己一定會好好學的。
之後丁香就眼也不眨地盯著沈意歡怎麽處理切好的食材。
看了沈意歡做菜的步驟，她這才知道紅燒茄子不能直接就燒，要先在油裏炸一遍，怪不得，她在家裏怎麽也做不好。
也是才知道豬肉要怎麽去腥，糖色要怎麽炒才好看。
她都恨爹媽少給自己生了一雙眼睛。
今天沈意歡準備了五道菜，分別是紅燒茄子，酸辣土豆，涼拌黃瓜，絲瓜炒雞蛋，紅燒肉。
做完之後，沈意歡給丁香、錢大娘和錢大娘各盛了一份。
錢大娘還有點不好意思，她就是幫著洗了洗菜，半途還去接小雨放學，其他的啥也沒幹。
這樣一份三素一葷的盒飯，怎麽也能賣個一塊多，她和小雨兩份就要兩塊多錢了。
“大娘，你要是不接，我以後可就不好意思麻煩你了。”沈意歡勸道。
這樣錢大娘才接過飯菜。
而丁香是早就商量好的，丁香會幫著一起去出攤，所以午飯和晚飯，沈意歡是包了的。
吃完飯，沈意歡和丁香就一起出攤了。
下班後，方燕一出廠門口就直奔常去買的卷涼皮的攤子。
今天她同事也加班，沒空出來，特意讓她幫忙帶兩份，她怕去晚了又買不到了。
結果等她到了才發現，今天攤位上不賣卷涼皮了，上面擺放著一盆盆的菜。
與此同時，一股濃郁的飯菜香氣撲鼻而來。
這時候她也忘了卷涼皮，眼裏只有那油汪汪的紅燒肉。
“老板娘，你這飯菜怎麽賣。“
”一份盒飯七毛錢，其中包括一份紅薯飯兩份素菜，加一份素菜兩毛錢，一份葷菜五毛錢。”沈意歡笑著答道。
“我要三份盒飯，其中一份加一份紅燒肉。”方燕迫不及待地遞過錢。
她同事肯定不會介意她的決定，因為她們都是愛吃的人，要不然也不會每天都買卷涼皮。
丁香聞言手腳麻利地幫她把三份盒飯打好。
其他的原本打算買卷涼皮的人也立馬把卷涼皮拋之腦後，卷涼皮雖然好吃，但是大家骨子裏還是更喜歡吃正兒八經的飯菜。
丁香手忙腳亂地打著盒飯，她一直待在後廚，什麽時候經歷過現在這場景。
等丁香回過神來，盆裏的飯菜都已經賣光了。
沒買到的人還在抱怨。
“老板娘，你明天一定要多準備一點飯菜，這根本不夠，我們都沒買到。”
沈意歡只能連連點頭，保證明天一定多準備一點。
等食客們散去，沈意歡和丁香才能喘口氣。
沈意歡還是低估盒飯受歡迎程度了。
“丁香，你認不認識什麽人，可以介紹過來負責賣菜。”
以後丁香要負責炒菜，切菜肯定要找人過來接手，而且以後生意肯定會越來越好，出來擺攤的人也要增加。
丁香眼前一亮，然後又有一點遲疑，“東家，你也知道，我是因為國營飯店生意不好才被開除，我有幾個師弟同樣也被開除了，我保證，他們都是一等一的勤快人，您看他們可不可以。”
“可以，要是有空的話，你下午就可以把他們叫過來試試。”沈意歡一口答應。
丁香的師弟，也許廚藝可能不行，但是後廚的功夫肯定差不了。
她在心裏感謝丁香的師傅，他簡直就是她的貴人，無私地為她輸送人才。
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丁香和這幾個師弟也是同病相憐，所以有機會第一個就想到他們。
而且這幾個師弟從進去開始就是丁香負責帶，感情更好，她看他們就跟親弟弟一樣。
下午，丁香就帶了三個師弟過來，沈意歡考校了這三人的切菜功夫。
雖然比不上丁香，但是也不差，而且三人眼裏有活，一進廚房就開始收拾。
最後三人，沈意歡都留下了，工資比丁香低，一個月二十五塊，平時負責切菜和出攤。
等兩個嬸子來了，大家就開始忙活起來。
新加了三個人，雖然要準備得比上午多，但是速度卻比上午更快。
三人雖然在來之前就聽師姐說，她現在正跟著新東家學做菜。
但是看著師姐跟著東家一起進廚房，心裏還是忍不住地羨慕。
沒過多久，廚房就飄出一陣香氣。
喬樂用力吸了吸鼻子，低聲跟旁邊的兩個師弟道：“這手藝怕不是比咱們師傅還好。”
“我覺得不是怕不是，是比咱們師傅好。”郝興肯定道。
“真羨慕丁香師姐能跟著東家學手藝。”李覆羨慕道。
喬樂也很羨慕，鼓勵兩個師弟也是鼓勵自己道：“那咱們好好幹，說不定東家看咱們勤快，也會教咱們幾手。”
郝興和李覆都用力點點頭，幹活也幹得更賣力了。
沈意歡把自己上午鹵的豬肺撈出來，給大家一人分了一勺。
郝興夾了一筷子放入口中，又麻又辣，吃完忍不住又夾了一筷子。
豬肺在他們這邊都沒人吃，沒想到經過沈意歡這麽一鹵，變得這麽好吃。
“東家，明天怎麽鹵點豬肺去賣吧，一定受歡迎。”丁香建議道。
沈意歡也是這個意思，打算明天去進些豬肺鹵來賣。
一頓飯後，眾人啟程，郝興他們幾個還是有些忐忑。
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