第212章
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第212章
既接了差事， 秦芬便得認認真真辦起來，除開吃飯請安，時不時出門散步，她便只足不出戶地看賬冊。
範夫人見了， 倒懊惱起來， 可是再去喊秦芬少用些功，又顯得太虛偽了。
這日和喜兒在屋裏， 便說起私房話：“若是把離兒媳婦給累壞了， 可不好， 我不成了惡婆婆了。”
那位七少奶奶是既得少爺的珍愛，又得太太的看重， 喜兒如今也知道這些了，說起話來， 哪裏會不知道話風往哪裏刮：“既如此，奴婢日日熬一碗雞湯送去。”
秦家那位當家太太出身楊家，排場氣派大得很， 聽說， 那日回門吃的兩頓飯，四碗八碟、兩湯兩點的， 比一品大員家的也不差什麽了。
範夫人自忖著銀錢上未必遜色於那位親家母，可是這上頭卻比不得了， 聽見喜兒要日日送雞湯，她搖了搖頭：“七少奶奶自個兒會制花蜜，前次從姜家帶回來的點心也精致， 你日日只送雞湯， 恐怕不像樣。”
什麽？婆婆給兒媳婦送東西，還送出罪過來了？
自家這太太， 要對兒媳婦好，也不是這麽個好法，這哪是娶兒媳婦，這是供尊菩薩呢！
喜兒不由得瞪大眼睛：“長者賜，不敢辭，太太送碗雞湯去，少奶奶還能嫌棄不成？”
範夫人見丫頭領會錯了意思，笑著擺擺手：“你這丫頭，怎麽就大驚小怪的，心又窄了不是？我的意思是，變著花樣地送幾樣東西，也不必金貴，除開雞湯，什麽紅豆粥、黃米棗仁粥，也都行的，日日送雞湯，除開顯得咱們自己殷勤，於七少奶奶那裏難道當真有用？”
喜兒還真沒想到這些，聽了主子一番話，不由得心悅誠服：“太太就是太太，當真是細心，我便不曾想這麽多。不過想想也是，每天送一碗雞湯，再好喝那也不香了。”
於是乎，秦芬喝了三次粥，一次雞湯、一次骨湯，終於艱難地看完了賬冊。
這日出門巡鋪子，秦芬去拜別範夫人，範夫人倒是滿臉的寬慰，可秦芬只覺得心驚膽戰。
她雖也有幾樣產業傍身，卻都只是小打小鬧，最貴的，也就是那價值千把兩銀子的小梨莊，何曾管過這樣大的產業。
百花大街上，一家酒樓，一家綢緞莊，那可都是一年上千兩銀子的營生，她這趕上架的鴨子，能管好麽？
秦芬忙著在心裏打鼓，南音卻滿臉的古怪神色，秦芬見了，關切地問一句：“怎麽了？哪兒不舒服麽？”
南音搖搖頭，湊近了低聲道：“方才登車，我瞧見一個人影子閃過去，瞧著依稀是大夫人身邊的衛媽媽，她是什麽身份，怎麽用得著親自到門口來辦差事？”
秦芬倒不曾留意這個，聞言稍一沈吟，敲一敲馬車壁板。
“少奶奶，什麽事？”
秦芬想一想，點了個人出來：“今兒去百花大街巡鋪子，人多眼雜的，叫上有貴一起，他有些功夫，在外人頭熟，比旁人都管用呢。”
南音聽見叫有貴，不由得惴惴起來：“姑娘怎麽想起來叫他了？今兒有事？”
定然有事，還是不小的事。
自打接了範夫人的差事，秦芬就知道，大房那裏定然要聞風而動，她本做好了萬全準備，誰知外頭竟全沒動靜。
沒動靜，自然不是那群人如今良心發現了，大約還是畏懼秦芬頭上那個秦字，和身後連著的華陽宮。
財帛動人心，要那些人放手是絕無可能的，只怕他們要玩手段。
既南音已瞧見了衛媽媽在門口“辛苦辦差”，那秦芬今日的麻煩定然少不了，她若不喊上有貴，那不是傻子麽。
自從範離出京，有貴也沒了差事，不往範離那座大宅子去，倒紮在了範府的下房裏，還時常遞話進來向秦芬請安。
他一個小子，自跟著少爺跑腿就是了，哪用得著來討好少奶奶，秦芬知道，這只怕還是範離的意思。
既是得了範離的意思，秦芬還有什麽好客氣的，待有貴到了馬車邊上，她便揀要緊的說了兩句，有貴立刻應下：“小的保管少奶奶今日順當。”
秦芬如今雖已成婚，出門也不算容易，範夫人倒無甚可說的，然而調動車馬總要大房那裏點頭，她既不願勞動大房，更不願招來覬覦，於是今日一趟，便兩家鋪子一並巡完。
先去的是酒樓，一座金碧輝煌的三層高樓，上頭一塊烏沈沈的匾額，暗銅色的太白醉三個字，在陽光下微微閃光。
酒樓的掌櫃早受了安媽媽囑咐，日日都在預備著迎候少奶奶到來，今兒一聽見正主兒來了，立時帶著夥計們接了出來，齊齊對秦芬請安。
秦芬看一看眾人態度恭敬、動作整齊，知道這掌櫃的辦事牢靠，便不多訓誡，先坐在雅間細細看了半年的帳，再囑咐開一桌中等席面上來，還多添一句：“不必說是我要的。”
時近中午，客人們已經陸續進店了，秦芬在這時要一桌席面，既能考驗廚師的功夫，也能考驗夥計們待客的能力，算是給這酒樓出的一份考卷。
掌櫃的原看著少奶奶文文靜靜，說話都不會高聲，還當是和夫人一樣是個愛詩書的清高人，早預備好了話來回的。
誰知這少奶奶既不考也不問，只要一桌席面，還多囑咐了那樣一句，掌櫃的立時知道，這是個心裏有成算的。
既對秦芬起了敬畏的心，掌櫃的再開口時，便添了兩分小心：“不知少奶奶可有什麽忌口的？我去替您吩咐兩句。”
秦芬知道，這掌櫃的是想去囑咐囑咐大師傅留神，可是她今兒來，不是為了吃飯，而是為了考查，自然不能放掌櫃的離去。
“我沒什麽講究的，你不必去囑咐，叫下頭只管做就是了。”
這便是不準掌櫃的給外頭傳話的意思了，掌櫃的喏喏而應，大冬天的，竟冒出一頭汗來。
先上了四個果碟子，分別是鮮橙片、鮮雪梨片、鹽津李子、脆烤榧子，再是四個涼菜，水晶肴肉、涼拌雙脆、三鮮雲絲、生腌仔蟹，秦芬一一嘗過，味道都還過得去。
然而禦下之道，哪怕是好的，也得挑一兩樣不足來，秦芬與秦貞娘作伴多年，於吃這一道上也算精通的了，這時倒真有話說，點一點那四樣涼菜：“全是葷腥，略添一兩個素菜更好些。”
這一聽就是會吃的，掌櫃的心悅誠服，連聲應了下來。
依著秦芬，熱菜減等，只要了四樣，廚房裏的大師傅心中還算有數，聽見客人銀錢照付，熱菜減等，便翻了花樣地做了四道好的上來。
蘇州的響油鱔絲，松江府的醬燒肉，簡州的清蒸銀鯧魚，外加南邊送來的時令炒野菜，秦芬這回一下子就點了頭：“甚好，河鮮、海鮮，還有重油菜，外加一個鮮爽可口的，搭配得不錯。”
掌櫃的眉開眼笑，點頭連聲稱不敢。
便是這時候，小夥計托著兩個盤子進來了：“掌櫃的，大師傅做了一碗清淡的荷葉雞湯，又送了一碗八寶銀耳甜湯，說客人減等要了熱菜，咱們不能虧了客人。”
秦芬看一看掌櫃，微微一笑：“大師傅既會做菜又會做人，這都是平日裏掌櫃的教導有方，賞。”
南音立刻從懷裏掏出荷包，揀了個小小的銀錠子遞給掌櫃的：“少奶奶請大夥兒吃茶。”
銀子多少還是其次，這是來自主子的讚賞，掌櫃的如何不高興。
從前掙多掙少，也只那位安管家來問兩聲，夫人好似全不在意，掌櫃的雖然沒有二心，卻也覺得少一股幹勁，如今眼瞧著少奶奶是個明白人，他肚子裏的雄心又鼓了起來，一忽兒就生了幾個好主意，定能把這太白醉酒樓的收入給漲兩三成！
秦芬一個人吃不了那許多飯菜，揀兩樣合意的吃了，擱下筷子，命南音和有貴坐下吃些。
兩人拘束，只一人沾了個桌子角，匆匆填了肚子。
秦芬望一望桌上還剩許多，幹脆命夥計揀幹凈的包了起來，帶回去給院中的丫頭吃，自個兒和掌櫃的，坐在邊上說些生意上的事。
有貴對自家這位少奶奶，原不過是禮貌加客套，外加少爺叮囑下，他得盡一盡職責，於她本人，是沒什麽好惡的。
他一向知道這位少奶奶排場大，聽說在範家這許多日子都吃不慣飯食，只當她是挑剔吃穿慣了，以為這是個揮金如土的主兒，這時一瞧，竟是個會過日子的。
有貴也曾跟著範離出去辦差，風餐露宿，有時一連十來天也吃不上熱飯，凈吃幹糧喝冷水，是吃過苦頭的，這時見了秦芬的做派，倒認真服氣了幾分，對著南音嘖一聲：“咱們少奶奶，果然是會持家的。”
誰知南音看一看有貴，竟挪遠了一些，好像生怕沾上有貴似的。
有貴“嘿嘿”一笑，也不生氣。
闔府上下都知道，七少奶奶身邊兩位大丫鬟，桃香是活潑爽利些的，南音是文靜細致些的，這時初次相處，南音只怕是顧忌男女大防呢。
有貴是個聰明人，哪裏會和一個姑娘計較這些。
秦芬正和掌櫃的說到要緊處，卻忽地聽見外頭嚷嚷起來，粗粗一聽，大約是客人對菜不滿意。
掌櫃的先還和秦芬談笑風生，這下子險些嚇得冷汗直流，也不敢使喚人，自個兒急急趕出門去了。
秦芬也曾派人問過這太白醉的生意，掌櫃的是個圓滑保守的人，這二十來年雖沒把生意經營壯大，卻也是小心謹慎、絕少出錯，這麽一個老練的人，怎麽會讓客人鬧起來。
想想早上那位盡職的衛媽媽，秦芬一下子就猜到，外頭那鬧事的客人，八成是大房派來的。
秦芬對有貴招一招手，吩咐他出去看一眼，有貴出去，很快就回來：“那幾個人，小的不認識。”
怎麽？竟不是大房使的手腳？
秦芬才自我懷疑，便聽得有貴又說一句：“可是那幾個人，看起來形容瑟縮，不像有氣派的人。”
見秦芬沈吟，有貴只當這位嬌怯怯的少奶奶害怕了，他想想自家來前誇下海口，連忙把胸脯拍得山響：“我把他們打出去，少奶奶放心！”
秦芬連忙伸手攔了：“罷了，你打他們一頓容易，可是他們扭頭就出去胡說八道，那樣的話，咱們這酒樓的生意，只怕也要黃啦。”
南音想一想，問個問題：“有貴大哥，那幾個人的手掌是不是很粗大？”
有貴能跟著範離辦差，自然是有些本事的，這時不必再下去瞧，便答了南音的問題：“是，正如南音姑娘所說，那幾個人的手掌……哦！他們像做活的人！難怪我瞧他們沒什麽氣派！”
秦芬聽見那些人出身不高，低頭一想，已有了辦法：“有貴，你來，你替我下去和他們好好說兩句。”
有貴湊得近些，越聽眼睛越大，下去送菜？這是什麽法子？
秦芬說完，又點一點自己話裏的陷阱：“金陵城不靠海，咱們這裏江珧柱都是幹貨水發的，銀刀魚也都是鹽漬過再用水洗淡了烹煮的，從沒有新鮮貨，他們若是答應要這兩樣鮮貨，那就會自己露餡，也用不著咱們去戳穿了。”
有貴不由得心悅誠服，他生平頭一次知道，原來吃東西也有這麽多講究，原來這些講究，竟還能派上用場。
到了一樓大堂，有貴撣一撣衣裳，拉長聲音：“掌櫃的，主子問你，這幾位客人究竟是怎麽不滿意呀？”
掌櫃的已被纏得滿頭汗，回頭見了有貴，生怕被主子問個不是，頓時更急了：
“這，這……他們說咱們店裏的東西不新鮮，天地良心，咱們每天的菜都是天不亮就去新買的，想要陳菜還沒有呢！”
有貴對掌櫃的使個眼色，示意他稍安勿躁，然後對那四個人拱拱手：“我家主子說，小店招呼不周是咱們的錯，既然上門了便是客，旁的不必多說，小店送兩樣好菜給幾位品嘗如何？”
為首的那中年人擺出一副倨傲的神情：“你說來聽聽！”
有貴笑哈哈地點點頭：“我們主子說，新鮮運來的江珧柱和銀刀魚，各蒸一盤子給幾位送上，如何？”
江珧柱是海貨中的精品，聽說滋味豐厚，比十碗雞湯還鮮美，銀刀魚更是難得的深海珍饈，尋常人連見也難見的。
幾個人聽了，不由得口水四溢，心道吃了再鬧事也不錯，便齊齊點頭應了下來：“既是你們主子有誠意，也好。”
有貴望一望四周，已有食客臉上起些異樣神色，這便知道，自家主子的計謀生效了。
為防著旁人說嘴，有貴又追問一句：“幾位貴客，要的可是新鮮撈上來的江珧柱和銀刀魚？得是鮮活帶水的是不是？”
“自然要鮮活帶水的！陳貨舊貨，咱們吃得還不夠麽！”
這下子可露餡了，不必有貴出頭，掌櫃的已挺直腰板昂首啐了一口：“你們這些人，莫不是想吃白食！你滿天下去問問，除了海邊漁民，誰能吃上新鮮江珧柱和銀帶魚的！”
能到太白醉吃飯的，哪個不是有點子權勢的，若是這時還看不懂，也便不要在這金陵城裏混了，熱心腸的人早哄了起來：
“哪來的地痞無賴，想到太白醉來吃白食，出去吧！別擾了我們清凈！”
“也不打聽打聽這是什麽地方，這是你們這些混混該來的地方麽！”
“去去去，還不出去！你小心些，京兆尹大人可是這裏的老主顧了！”
幾個人猜到自己敗露了，可是腦子糊裏糊塗，想不明白是為什麽，再要辯兩句，掌櫃的早拎起雞毛撣子兇巴巴地等著了。
“得了，算我們兄弟今兒眼拙，咱們撤吧！”
這一場風波，很快就平息了，掌櫃的上得樓來，既感激又折服，對著秦芬，竟長揖到底：“今日幸虧少奶奶解圍，不然太白醉多年的招牌，豈不是砸在我手裏了！”
秦芬謙虛幾句，領著南音便要出發。
一個大夥計叩門進來，先看一眼秦芬，然後對掌櫃悄聲說了句什麽。
掌櫃的一聽，眉毛倒豎：“咱們少奶奶是什麽樣的人，怎麽會認識商戶！罷了罷了，瞧在他平日是老主顧的份上，只說少奶奶忙，推了吧。”
那大夥計又看一眼秦芬，為難地道：“那位陳娘子說，柯少爺實是認識少奶奶的。”
秦芬一只腳都出了門，卻又收了回來：“你說，遞話要見我的那家人，姓柯？”
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既接了差事， 秦芬便得認認真真辦起來，除開吃飯請安，時不時出門散步，她便只足不出戶地看賬冊。
範夫人見了， 倒懊惱起來， 可是再去喊秦芬少用些功，又顯得太虛偽了。
這日和喜兒在屋裏， 便說起私房話：“若是把離兒媳婦給累壞了， 可不好， 我不成了惡婆婆了。”
那位七少奶奶是既得少爺的珍愛，又得太太的看重， 喜兒如今也知道這些了，說起話來， 哪裏會不知道話風往哪裏刮：“既如此，奴婢日日熬一碗雞湯送去。”
秦家那位當家太太出身楊家，排場氣派大得很， 聽說， 那日回門吃的兩頓飯，四碗八碟、兩湯兩點的， 比一品大員家的也不差什麽了。
範夫人自忖著銀錢上未必遜色於那位親家母，可是這上頭卻比不得了， 聽見喜兒要日日送雞湯，她搖了搖頭：“七少奶奶自個兒會制花蜜，前次從姜家帶回來的點心也精致， 你日日只送雞湯， 恐怕不像樣。”
什麽？婆婆給兒媳婦送東西，還送出罪過來了？
自家這太太， 要對兒媳婦好，也不是這麽個好法，這哪是娶兒媳婦，這是供尊菩薩呢！
喜兒不由得瞪大眼睛：“長者賜，不敢辭，太太送碗雞湯去，少奶奶還能嫌棄不成？”
範夫人見丫頭領會錯了意思，笑著擺擺手：“你這丫頭，怎麽就大驚小怪的，心又窄了不是？我的意思是，變著花樣地送幾樣東西，也不必金貴，除開雞湯，什麽紅豆粥、黃米棗仁粥，也都行的，日日送雞湯，除開顯得咱們自己殷勤，於七少奶奶那裏難道當真有用？”
喜兒還真沒想到這些，聽了主子一番話，不由得心悅誠服：“太太就是太太，當真是細心，我便不曾想這麽多。不過想想也是，每天送一碗雞湯，再好喝那也不香了。”
於是乎，秦芬喝了三次粥，一次雞湯、一次骨湯，終於艱難地看完了賬冊。
這日出門巡鋪子，秦芬去拜別範夫人，範夫人倒是滿臉的寬慰，可秦芬只覺得心驚膽戰。
她雖也有幾樣產業傍身，卻都只是小打小鬧，最貴的，也就是那價值千把兩銀子的小梨莊，何曾管過這樣大的產業。
百花大街上，一家酒樓，一家綢緞莊，那可都是一年上千兩銀子的營生，她這趕上架的鴨子，能管好麽？
秦芬忙著在心裏打鼓，南音卻滿臉的古怪神色，秦芬見了，關切地問一句：“怎麽了？哪兒不舒服麽？”
南音搖搖頭，湊近了低聲道：“方才登車，我瞧見一個人影子閃過去，瞧著依稀是大夫人身邊的衛媽媽，她是什麽身份，怎麽用得著親自到門口來辦差事？”
秦芬倒不曾留意這個，聞言稍一沈吟，敲一敲馬車壁板。
“少奶奶，什麽事？”
秦芬想一想，點了個人出來：“今兒去百花大街巡鋪子，人多眼雜的，叫上有貴一起，他有些功夫，在外人頭熟，比旁人都管用呢。”
南音聽見叫有貴，不由得惴惴起來：“姑娘怎麽想起來叫他了？今兒有事？”
定然有事，還是不小的事。
自打接了範夫人的差事，秦芬就知道，大房那裏定然要聞風而動，她本做好了萬全準備，誰知外頭竟全沒動靜。
沒動靜，自然不是那群人如今良心發現了，大約還是畏懼秦芬頭上那個秦字，和身後連著的華陽宮。
財帛動人心，要那些人放手是絕無可能的，只怕他們要玩手段。
既南音已瞧見了衛媽媽在門口“辛苦辦差”，那秦芬今日的麻煩定然少不了，她若不喊上有貴，那不是傻子麽。
自從範離出京，有貴也沒了差事，不往範離那座大宅子去，倒紮在了範府的下房裏，還時常遞話進來向秦芬請安。
他一個小子，自跟著少爺跑腿就是了，哪用得著來討好少奶奶，秦芬知道，這只怕還是範離的意思。
既是得了範離的意思，秦芬還有什麽好客氣的，待有貴到了馬車邊上，她便揀要緊的說了兩句，有貴立刻應下：“小的保管少奶奶今日順當。”
秦芬如今雖已成婚，出門也不算容易，範夫人倒無甚可說的，然而調動車馬總要大房那裏點頭，她既不願勞動大房，更不願招來覬覦，於是今日一趟，便兩家鋪子一並巡完。
先去的是酒樓，一座金碧輝煌的三層高樓，上頭一塊烏沈沈的匾額，暗銅色的太白醉三個字，在陽光下微微閃光。
酒樓的掌櫃早受了安媽媽囑咐，日日都在預備著迎候少奶奶到來，今兒一聽見正主兒來了，立時帶著夥計們接了出來，齊齊對秦芬請安。
秦芬看一看眾人態度恭敬、動作整齊，知道這掌櫃的辦事牢靠，便不多訓誡，先坐在雅間細細看了半年的帳，再囑咐開一桌中等席面上來，還多添一句：“不必說是我要的。”
時近中午，客人們已經陸續進店了，秦芬在這時要一桌席面，既能考驗廚師的功夫，也能考驗夥計們待客的能力，算是給這酒樓出的一份考卷。
掌櫃的原看著少奶奶文文靜靜，說話都不會高聲，還當是和夫人一樣是個愛詩書的清高人，早預備好了話來回的。
誰知這少奶奶既不考也不問，只要一桌席面，還多囑咐了那樣一句，掌櫃的立時知道，這是個心裏有成算的。
既對秦芬起了敬畏的心，掌櫃的再開口時，便添了兩分小心：“不知少奶奶可有什麽忌口的？我去替您吩咐兩句。”
秦芬知道，這掌櫃的是想去囑咐囑咐大師傅留神，可是她今兒來，不是為了吃飯，而是為了考查，自然不能放掌櫃的離去。
“我沒什麽講究的，你不必去囑咐，叫下頭只管做就是了。”
這便是不準掌櫃的給外頭傳話的意思了，掌櫃的喏喏而應，大冬天的，竟冒出一頭汗來。
先上了四個果碟子，分別是鮮橙片、鮮雪梨片、鹽津李子、脆烤榧子，再是四個涼菜，水晶肴肉、涼拌雙脆、三鮮雲絲、生腌仔蟹，秦芬一一嘗過，味道都還過得去。
然而禦下之道，哪怕是好的，也得挑一兩樣不足來，秦芬與秦貞娘作伴多年，於吃這一道上也算精通的了，這時倒真有話說，點一點那四樣涼菜：“全是葷腥，略添一兩個素菜更好些。”
這一聽就是會吃的，掌櫃的心悅誠服，連聲應了下來。
依著秦芬，熱菜減等，只要了四樣，廚房裏的大師傅心中還算有數，聽見客人銀錢照付，熱菜減等，便翻了花樣地做了四道好的上來。
蘇州的響油鱔絲，松江府的醬燒肉，簡州的清蒸銀鯧魚，外加南邊送來的時令炒野菜，秦芬這回一下子就點了頭：“甚好，河鮮、海鮮，還有重油菜，外加一個鮮爽可口的，搭配得不錯。”
掌櫃的眉開眼笑，點頭連聲稱不敢。
便是這時候，小夥計托著兩個盤子進來了：“掌櫃的，大師傅做了一碗清淡的荷葉雞湯，又送了一碗八寶銀耳甜湯，說客人減等要了熱菜，咱們不能虧了客人。”
秦芬看一看掌櫃，微微一笑：“大師傅既會做菜又會做人，這都是平日裏掌櫃的教導有方，賞。”
南音立刻從懷裏掏出荷包，揀了個小小的銀錠子遞給掌櫃的：“少奶奶請大夥兒吃茶。”
銀子多少還是其次，這是來自主子的讚賞，掌櫃的如何不高興。
從前掙多掙少，也只那位安管家來問兩聲，夫人好似全不在意，掌櫃的雖然沒有二心，卻也覺得少一股幹勁，如今眼瞧著少奶奶是個明白人，他肚子裏的雄心又鼓了起來，一忽兒就生了幾個好主意，定能把這太白醉酒樓的收入給漲兩三成！
秦芬一個人吃不了那許多飯菜，揀兩樣合意的吃了，擱下筷子，命南音和有貴坐下吃些。
兩人拘束，只一人沾了個桌子角，匆匆填了肚子。
秦芬望一望桌上還剩許多，幹脆命夥計揀幹凈的包了起來，帶回去給院中的丫頭吃，自個兒和掌櫃的，坐在邊上說些生意上的事。
有貴對自家這位少奶奶，原不過是禮貌加客套，外加少爺叮囑下，他得盡一盡職責，於她本人，是沒什麽好惡的。
他一向知道這位少奶奶排場大，聽說在範家這許多日子都吃不慣飯食，只當她是挑剔吃穿慣了，以為這是個揮金如土的主兒，這時一瞧，竟是個會過日子的。
有貴也曾跟著範離出去辦差，風餐露宿，有時一連十來天也吃不上熱飯，凈吃幹糧喝冷水，是吃過苦頭的，這時見了秦芬的做派，倒認真服氣了幾分，對著南音嘖一聲：“咱們少奶奶，果然是會持家的。”
誰知南音看一看有貴，竟挪遠了一些，好像生怕沾上有貴似的。
有貴“嘿嘿”一笑，也不生氣。
闔府上下都知道，七少奶奶身邊兩位大丫鬟，桃香是活潑爽利些的，南音是文靜細致些的，這時初次相處，南音只怕是顧忌男女大防呢。
有貴是個聰明人，哪裏會和一個姑娘計較這些。
秦芬正和掌櫃的說到要緊處，卻忽地聽見外頭嚷嚷起來，粗粗一聽，大約是客人對菜不滿意。
掌櫃的先還和秦芬談笑風生，這下子險些嚇得冷汗直流，也不敢使喚人，自個兒急急趕出門去了。
秦芬也曾派人問過這太白醉的生意，掌櫃的是個圓滑保守的人，這二十來年雖沒把生意經營壯大，卻也是小心謹慎、絕少出錯，這麽一個老練的人，怎麽會讓客人鬧起來。
想想早上那位盡職的衛媽媽，秦芬一下子就猜到，外頭那鬧事的客人，八成是大房派來的。
秦芬對有貴招一招手，吩咐他出去看一眼，有貴出去，很快就回來：“那幾個人，小的不認識。”
怎麽？竟不是大房使的手腳？
秦芬才自我懷疑，便聽得有貴又說一句：“可是那幾個人，看起來形容瑟縮，不像有氣派的人。”
見秦芬沈吟，有貴只當這位嬌怯怯的少奶奶害怕了，他想想自家來前誇下海口，連忙把胸脯拍得山響：“我把他們打出去，少奶奶放心！”
秦芬連忙伸手攔了：“罷了，你打他們一頓容易，可是他們扭頭就出去胡說八道，那樣的話，咱們這酒樓的生意，只怕也要黃啦。”
南音想一想，問個問題：“有貴大哥，那幾個人的手掌是不是很粗大？”
有貴能跟著範離辦差，自然是有些本事的，這時不必再下去瞧，便答了南音的問題：“是，正如南音姑娘所說，那幾個人的手掌……哦！他們像做活的人！難怪我瞧他們沒什麽氣派！”
秦芬聽見那些人出身不高，低頭一想，已有了辦法：“有貴，你來，你替我下去和他們好好說兩句。”
有貴湊得近些，越聽眼睛越大，下去送菜？這是什麽法子？
秦芬說完，又點一點自己話裏的陷阱：“金陵城不靠海，咱們這裏江珧柱都是幹貨水發的，銀刀魚也都是鹽漬過再用水洗淡了烹煮的，從沒有新鮮貨，他們若是答應要這兩樣鮮貨，那就會自己露餡，也用不著咱們去戳穿了。”
有貴不由得心悅誠服，他生平頭一次知道，原來吃東西也有這麽多講究，原來這些講究，竟還能派上用場。
到了一樓大堂，有貴撣一撣衣裳，拉長聲音：“掌櫃的，主子問你，這幾位客人究竟是怎麽不滿意呀？”
掌櫃的已被纏得滿頭汗，回頭見了有貴，生怕被主子問個不是，頓時更急了：
“這，這……他們說咱們店裏的東西不新鮮，天地良心，咱們每天的菜都是天不亮就去新買的，想要陳菜還沒有呢！”
有貴對掌櫃的使個眼色，示意他稍安勿躁，然後對那四個人拱拱手：“我家主子說，小店招呼不周是咱們的錯，既然上門了便是客，旁的不必多說，小店送兩樣好菜給幾位品嘗如何？”
為首的那中年人擺出一副倨傲的神情：“你說來聽聽！”
有貴笑哈哈地點點頭：“我們主子說，新鮮運來的江珧柱和銀刀魚，各蒸一盤子給幾位送上，如何？”
江珧柱是海貨中的精品，聽說滋味豐厚，比十碗雞湯還鮮美，銀刀魚更是難得的深海珍饈，尋常人連見也難見的。
幾個人聽了，不由得口水四溢，心道吃了再鬧事也不錯，便齊齊點頭應了下來：“既是你們主子有誠意，也好。”
有貴望一望四周，已有食客臉上起些異樣神色，這便知道，自家主子的計謀生效了。
為防著旁人說嘴，有貴又追問一句：“幾位貴客，要的可是新鮮撈上來的江珧柱和銀刀魚？得是鮮活帶水的是不是？”
“自然要鮮活帶水的！陳貨舊貨，咱們吃得還不夠麽！”
這下子可露餡了，不必有貴出頭，掌櫃的已挺直腰板昂首啐了一口：“你們這些人，莫不是想吃白食！你滿天下去問問，除了海邊漁民，誰能吃上新鮮江珧柱和銀帶魚的！”
能到太白醉吃飯的，哪個不是有點子權勢的，若是這時還看不懂，也便不要在這金陵城裏混了，熱心腸的人早哄了起來：
“哪來的地痞無賴，想到太白醉來吃白食，出去吧！別擾了我們清凈！”
“也不打聽打聽這是什麽地方，這是你們這些混混該來的地方麽！”
“去去去，還不出去！你小心些，京兆尹大人可是這裏的老主顧了！”
幾個人猜到自己敗露了，可是腦子糊裏糊塗，想不明白是為什麽，再要辯兩句，掌櫃的早拎起雞毛撣子兇巴巴地等著了。
“得了，算我們兄弟今兒眼拙，咱們撤吧！”
這一場風波，很快就平息了，掌櫃的上得樓來，既感激又折服，對著秦芬，竟長揖到底：“今日幸虧少奶奶解圍，不然太白醉多年的招牌，豈不是砸在我手裏了！”
秦芬謙虛幾句，領著南音便要出發。
一個大夥計叩門進來，先看一眼秦芬，然後對掌櫃悄聲說了句什麽。
掌櫃的一聽，眉毛倒豎：“咱們少奶奶是什麽樣的人，怎麽會認識商戶！罷了罷了，瞧在他平日是老主顧的份上，只說少奶奶忙，推了吧。”
那大夥計又看一眼秦芬，為難地道：“那位陳娘子說，柯少爺實是認識少奶奶的。”
秦芬一只腳都出了門，卻又收了回來：“你說，遞話要見我的那家人，姓柯？”
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